что готовят на никах со стороны невесты на столе
Что готовят на никах со стороны невесты на столе
Банкет №1 цена 2700
Нарезки (Выбирать не нужно)
• Овощная (помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень) 290 гр.
• Мясная (мясо говяжье, куриный рулет, колбаса п/к, казылык, лист салата, зелень) 320 гр.
• Фруктовая (яблоки, виноград, груша, сезонные фрукты) 1200 гр.
• Рыбная (лосось с/с, масляная х/к, скумбрия х/к, маслины, лист салата, лимон) 290/25гр
(Все нарезки идут из расчета 1 тарелка на 4-рых.)
Салаты (1 на выбор):
• Цезарь с курицей (куриная грудка, айсберг, соус цезарь, помидоры черри, гренки, пармезан) 150гр.
• Ростбиф в медово-горчичной заправке (говяжий ростбиф, микс листьев салата, оливковое масло, медово-горчичная заправка) 110 гр.
• С бараниной и гранатом (баранина в панировке, микс листьев салата, оливковое масло, зерна граната) 130гр.
• Свекла в садах салата (свекла, творожный мусс, айсберг, руккола, кедровые орехи, чипсы пармезан, оливковое масло) 130 гр.
• Оливье с лососем (лосось, отварной картофель, морковь, зеленый горошек, яйцо, огурец, майонез) 150гр.
• С жареным баклажаном и сливочным сыром (баклажаны жареные, помидоры, руккола, грецкий орех, чеснок, креметто сыр, оливковое масло) 130гр.
• Капрезе (сыр моцарелла, помидоры, соус песто, базилик) 130гр.
• Ярдэм (кур.грудка, огурцы, айсберг, яйцо, майонез, сыр) 150гр.
Салаты на общие тарелки (1 на выбор):
• Слоеный с курицей и ананасом (отварная куриная грудка, ананас консерв, шампиньоны, майонез, яйцо, сыр) 400гр.
• Греческий (Огурец, томат, болгарский перец, маслины, лист салата, оливковое масло, фета) 350гр.
Выпечка (1 на выбор):
• Элеш с курицей
• Мини треугольник с говядиной
Холодные закуски (2 на выбор):
• Рулетики с баклажанами 150гр.
• Рулетики с ветчиной и сыром 150 гр.
• Рулетики из цукини с сыром и чесноком 150гр.
• Соленья Ассорти (Помидоры, огурцы)
• Грибное Ассорти ( Шампиньоны, опята, грузди)
• Тарталетки с икрой 5 шт
Горячие закуски (2 на выбор):
• Жульен грибной 120гр.
• Жульен куриный 120гр.
• Жульен смешанный 120 гр
• Крылышки в соусе 350гр.
• Голень в соусе 350 гр.
• Рыба в кляре (тилапия, соус сметанный) 200гр.
Суп на выбор (1 на выбор):
• Лапша с курицей (кур бульон, лапша, куриная грудка, морковь, лук) 250гр
• Лапша с фрикадельками (бульон, лапша, фрикадельки говяжьи, морковь, лук) 250гр
• Лагман (лагман ручной, мясо говяжье, пекинская капуста, морковь, сельдерей, перец болгарский, морковь, фасоль стручковый)300 гр.
• Солянка (говядина, ветчина, салями, огурцы соленые, лук, маслины, сметана, лимон) 250гр.
• Уха «Царская» (лосось, картофель, болгарский перец, томаты, лук, лимоны) 250гр.
• Суп Сливочный рыбный (филе семги, сливки, фасоль стручковая, черри, зелень, соус унаги) 250гр.
• Крем суп из шампиньонов (шампиньоны, сливки, лук, картофель, морковь, гренки) 220 гр.
• Суп из говядины шурпа (мясо говядина, картофель, томат, болгарский перец, морковь, зелень, бульон) 250гр
Второе блюдо (1 на выбор):
• Туй кебаб с картофелем по-деревенски (говядина, картофельные дольки обжаренные во фритюре, болгарский перец, томаты черри) 250 гр.
• Горбуша под чесночным соусом (филе горбуши, соус фирменный цезарь) 150гр.
• Плов «Узбекский» (говядина, рис, морковь, лук, горох узбекский, специи) 250 гр.
• Филе куриной грудки под сырным соусом (куриное филе, сыр, томат, сливки, зелень, специи) 220гр.
• Отбивная из вырезки в сливочном соусе (гов. вырезка, шампиньоны, лук, чеснок, сливки) 180гр.
• Стейк из семги в сливочном соусе (филе семги, специи, лимон, сливки, лук) 140 гр
• Люля кебаб (фарш, специи, лук) 160гр.
• Манты (тесто, мясо, картофель, лук) 220 гр.
• Котлета рыбная 120 гр.
• Котлета куриная 120 гр
Гарниры на выбор по 150 гр: Рис, фри, картофельные шарики, овощи гриль, картофель по-деревенски, картофельное пюре.
Пироги: сметанник, лимонник, губадия, хлеб
Десерт: чизкейк, мороженое, ч
Дневник подготовки Алины и Азата: никах и праздничный ужин
Ура-ура, новый выпуск «Дневника подготовки»! Не зря его так ждали редакция Marry Me, Rustem! и, мы надеемся, наши читатели. Сегодняшний пост посвящен обряду никаха. Алина и Азат очень нестандартно подошли к этому дню. Они не только соблюли традиции, но и внесли в него элементы современного праздника. С интересом читаем рассказ Алины.
«Никах мы провели 31 августа 2014 года. Мне очень понравилась рустикальная тематика, и мы решили ее воплотить в жизнь. Правда, получился скорее сказочный рустик-шик. Бюджет никаха составил примерно 250 тысяч рублей.
Готовиться к никаху мы начали за месяц. Сначала выбрали мечеть на Тукаева из-за близости к дому, но душа требовала более масштабной красоты и мы перенесли обряд в «Ляля-Тюльпан».
Хотели совсем маленькое торжество на человек 10, но в итоге решили пригласить и друзей, и близких родственников. Получилось 26 человек. Хотя я знаю, что для традиционного никаха это даже мало 🙂
1. Что нужно было учесть?
Если честно, мы оба совершенно ничего не знали о никахе: как, что, где, куда. Но нам помогли наши родители, друзья и, конечно же, Интернет. Поэтому хочу вам рассказать об основных обычаях и о том, как все было у нас.
1. Традиционно никах должны проводить дома у невесты (либо в мечети). Мы решили, что сначала проведем церемонию в мечети, а потом отметим в ресторане (чтобы всем было комфортно).
2. Жених дарит невесте подарок. Чаще всего это золотое украшение. Азат выбрал колечко.
3. По традиции на столе должны быть национальные блюда, но у нас был салат «Цезарь». Мне кажется, в этом была даже своя изюминка 🙂
4. Необходимо выбрать наряды. Думаю, все знают, что у мусульманского образа есть свои правила.
5. Родителям нужно подготовить подарки для гостей. В нашем случае это были коробочки с турецкими сладостями и полотенца.
6. Должно быть два свидетеля мужского пола, но папам свидетелями быть нельзя. У нас ими стали брат Азата и наш друг.
7. Нужно поблагодарить муллу в удобном для вас денежном эквиваленте. От 1000 рублей до бесконечности.
8. На столе не должно быть алкоголя.
2. Программа дня
31 августа неожиданно грянул гром и почти весь день шел сильный дождь. Лишь к вечеру ненадолго вышло солнышко.
Мы приехали к назначенному времени в мечеть, где нас уже ждали наши друзья и родственники. Вот тут был единственный момент, когда я разволновалась, но волнение быстро прошло. Ведь рядом были родные и близкие люди, а главное – он 🙂
Сама церемония прошла легко и быстро. Мулла говорил на русском и на башкирском, что очень сильно меня обрадовало, так как ни я, ни некоторые гости не знаем башкирский язык.
Мулла рассказал о том, какие есть важные традиции, что нам нужно делать после бракосочетания, какие обязанности у мужа и у жены. После этого мы прослушали молитву и по слогам повторили ее. Если вы не знаете башкирский язык – не переживайте, нас таких много, и для нашего комфорта все уже придумано.
После церемонии была запланирована прогулка с фотосессией, но пошел сильный дождь и мы лишь немного пофотографировались в мечети.
После этого мы поехали по традиции в дом жениха, где нас встретили родители Азата с медом и маслом. Жених должен поднять невесту на руки и поставить на подушку, чтобы жизнь была мягкой и воздушной.
Нас ждал шикарно накрытый стол с традиционными блюдами и не только. Близкие поздравили и пожелали счастья. Заботу и поддержку любимых родителей и друзей мы ощущали весь день.
А потом мы приехали в ресторан, ели и разговаривали. Место празднования мы изначально выбрали другое, но все сложилось, как нужно, и мы отмечали в «Кебаб-хаусе». Расположились в прекрасной деревянной летней беседке. Было очень много теплых слов и подарков, за что мы безмерно благодарны!
Периодически мы убегали для фотосессии и съемки видео. И то, и то получилось просто потрясающим! Фотограф и видеограф у нас были с нашими именами Алина Латыпова и Азат Бикбулатов 🙂
Так как я кондитер, для гостей мы сделали специальный сладкий уголок, где они могли полакомиться вкусняшками. А также подготовили стойку с подарками для гостей (это были красиво оформленные баночки варенья).
3. Детали праздника
Образ невесты
Я изначально знала, что хочу светлый и нежный образ. Платье белого цвета без излишеств и естественный макияж. Радует, что сейчас появляются красивые платья для невест, но в 2014 году я ничего не смогла выбрать, и поэтому платье решено было шить.
На вечер я выбрала платье персикового цвета и цветочный веночек, легкие кудри (которые сделала сама на бегу между мечетью и рестораном).
Два платья вместе с тканью мне обошлись в 7 000 рублей. Я шила их у Элены Габитовой (StyleEle).
Как ни пытались мы дома завязать красиво платок – у нас этого не вышло. Поэтому я очень советую невестам обратиться к мусульманскому стилисту! Огромное спасибо Дание Агзямовой, которая приехала ко мне с утра и помогла с головным убором. А также визажисту Дарье Петровой, которую я нашла за несколько дней до никаха.
Образ жениха
Тут мы вообще решили не изобретать велосипед и просто выбрали светлые брюки из уже имеющихся у Азата. Рубашка тоже уже была, мы только купили бабочку и головной убор.
На вечер у Азата были уже другие брюки и пиджак.
Оформление праздника
Я очень долго и тщательно изучала информацию в Интернете про рустикальные свадьбы. Мне хотелось много свечей, живых цветов и гирлянды. Это были три основные составляющие.
В подготовке мне помогали мои замечательные друзья и по совместительству профессионалы своего дела.
С декоратором Наташей Рожковой мы сразу же нашли общий язык. Я ей доверяю стопроцентно, поэтому лишь говорила, как и что я хочу. В итоге все было настолько волшебно и красиво, что было похоже на сказку. Эстетика, изящество, нежность – все, как я люблю!
Флорист Гульнур Насырова (букет и бутоньерка были не от Гульнур) сотворила такие восхитительные композиции из цветов! У меня был такой восторг! Все эти бревнышки и коряги, невероятной красоты цветы, а как подобраны цвета! Я теперь советую девочек, у которых сейчас свое свадебное агентство «Артишок», всем и каждому 🙂
Мне хотелось сделать красивую полиграфию, чтобы на память у гостей остались красивые карточки, именные таблички, пожелания. Моя подруга Инна Кожепорова (Paper deer design) чувствует меня без слов, и я счастлива, что именно ей я доверила всю полиграфию!
Сладким занималась я. Поскольку все не успевала, то попросила помочь подруг.
4. Про сложности
Во время подготовки было разное: и неожиданное решение изначально выбранного ресторана отказать нам в декоре (за неделю до праздника!), и легкое непонимание со стороны родственников, и совершенно другой букет и бутоньерка вместо желаемого, и дождик вместо солнца, и очень долгое обслуживание в ресторане. Но ничего не могло помешать нам быть счастливыми в этот день!
Совет всем. Просто старайтесь не обращать внимания на некоторые неточности и наслаждайтесь праздником!»
Никах (мусульманская свадьба)
Меня зовут Галия. Живу в Москве. Мне 27 лет. И я по национальности татарка ☺ Поэтому здесь буду рассказывать не только о классической свадьбе)
Так вот, до традиционной свадьбы у татар проводится мусульманская свадьба. Называется «Никах». У нас он будет 21 августа 2019 года, а классическая свадьба (с росписью, банкетом и тд) запланирована на 20.06.2020 г.
Расскажу про Никах. Он проводится, в основном, с самыми ближайшими родственниками. Друзей, чаще всего, не приглашают.
Сейчас всё так осовременилось у татар, что часто начали устраивать Никахи в ресторанах, кафе или просто в мечети. Это, на самом деле, удобно с той точки зрения, что не нужно готовить еду на большое количество человек, не нужно потом убирать дом еще несколько дней. Подготовки и до самого Никаха хватает не мало. А в ресторане или кафе, к счастью, нет таких забот. И все гости придут нарядные, посидят, пообщаются, покушают и будут чувствовать себя, действительно, как гости. А не как кухарки ютятся на одной маленькой кухне например.
Кстати, для мусульман Никах считается важнее обычной свадьбы, потому что он совершается для Бога. Не знаю, как правильно объяснить. Надеюсь, вы меня поймете.
Есть определенные традиции, которые обязательно необходимо соблюдать на Никахе. Невеста должна быть одета в длинное платье, которое закрывает полностью ноги, длинные рукава у платья, не прозрачное, любого цвета. К счастью, сейчас очень много красивых мусульманских платьев. Раньше такого многообразия не было. На голове у девушки платок должен быть и чтобы волосы вообще не торчали. Фотографии (правда не свои) постараюсь прикрепить, чтобы было примерное представление.
Ох, я так много написала. Надеюсь, хоть кто-то прочитал. Расскажу теперь быстренько, как у нас всё будет проходить.
Утром я еду в банкетный зал на территории Соборной мечети на проспекте мира.
Никах у татар. Никах советы. Традиции и обычаи татарской свадьбы.
Отличие никах от никах туй.
Традиции и обычаи.
Никах в кафе или в мечети?
Проводить ли никах и/или татарскую свадьбу?
В чем же отличие никаха от татарской свадьбы
Уделить особое внимание традициям — одна из главных составляющих счастливого брака. Несмотря на то, что каждая религия имеет свои определенные правила и обряды, присмотревшись поближе, можно найти некоторые сходства между собой. Допустим, такой христианский обычай, как церковное венчание, у татар называется никах, который по желанию может проводиться в мечети или в доме родителей будущей жены. Брак с помощью никах заключается согласно Шариату, то есть с соблюдением всех религиозных, правовых и моральных норм, которым должен следовать каждый мусульманин, от своего рождения и до самой смерти.
У каждого народа свои свадебные традиции. Они все интересные, красивые и веселые. В связи с тем, что на территории всего мира, а в частности, будем рассматривать Татарстан, находятся разные районы, у каждого района сложились издавна свои традиции проведения церемонии никах и татарской свадьбы. Буду рассматривать более часто проводимые моменты, исходя из собственного опыта фотографа, если вдруг в статье обнаружите что-то неправильное или захотите дополнить, смело можете писать мне на тел.: 8(905)038−32−57 или WhatsApp
Данная статья не несет рекомендательный характер, а просто описывает ситуацию как люди проводят нынче свои праздники. Каждый сам в праве решать как ему проводить свое мероприятие.
В чем же отличие никаха от татарской свадьбы?
Татарский никах.
Никах традиции и обычаи
Как правило, церемонию никах проводят в мечети в молельном зале, соблюдая все условия никаха, но бывают и чтение никах в кафе, ресторане или же дома у невесты с приглашением хазрата на церемонию.
— после прочтения хазрат вручает молодым Свидетельство о никах;
— отсутсвие алкоголя весь день, в том числе и на праздничных столах;
— приглашают как правило самых близких родственников. Таких людей, как друзья со школы или со двора уже не приглашают, либо делают как исключение, исходя из того, что свадебного отдельного дня у них проводить не планируется;
— как правило, на никахе принято одевать невестам платье с длинным рукавом, платок на голову, женихам тюбетей;
— гости со стороны жениха приносят гусей, чак-чак (все должно быть парно);
— есть еще одна традиция, один из гостей открывает чак-чак из упаковки, носит по всем гостям и угощает, каждый гость, в свою же очередь, должен говорить красивые слова в адрес молодых и съедать кусочек;
— знакомство гостей, к примеру, один из родителей жениха, должен представить гостей противоположной стороне гостям со стороны невесты. Далее один и родителей невесты так же представляет своих гостей. Тем самым идет некое знакомство и понимание того, кто кем является. Чаще всего говорят имя гостя с кем он пришел, кем он является и откуда приехал, ну и можно добавить чем он занимается.
Татар туй.
Традиции и обычаи татарской свадьбы
Отличительными моментами являются:
— роспись в ЗАГСе или же выездная регистрация и получение Свидетельства о заключении брака;
— свадебное платье уже может быть с кружевами, вырезами, к примеру на спине, без платка на голове, жениху уже не обязательно надевать тюбетей;
— на таких свадьбах присутствует уже алкоголь (но не всегда);
— на татар туй уже приглашают всех и друзей, близких и дальних родственников. В общем, кого посчитают нужным;
— на банкете можно и музыку громко включать и шоу артистов приглашать;
— принято бросать букет невесты для невесты и подвязку бросать для жениха;
— присутствие свадебного торта;
— принято так же зажигать семейный очаг;
— на свадьбе гостей больше, чем на никахе, поэтому составляют список гостей и передают его ведущему, ведущий (тамада) уже сам оглашает прибывших гостей на праздник, это ускоряет знакомство гостей.
Разница проведения никах в мечети, кафе или дома
В идеале, лучше делать в самой мечети, т.к. тут можно и нарядиться, завязать платок невесте и гостям, сделать фотосессию; хазрат всегда находится в мечети, ждать его приезда не понадобиться; провести церемонию чтения никах и устроить праздничное застолье, и гостей не надо далеко возить из мечети в ресторан. Все в одном месте. Так же не надо будет самим готовить, в мечети вы будете уверены, что блюда халяль, ведь для многих религиозных гостей это очень важно. Поэтому это будет комфортно для многих, и посуду мыть не надо потом. Что правда, то правда!
Если же делать в кафе, тут уже надо будет заниматься перевозкой гостей, некоторые гости приезжие и не ориентируются в городе, как правило, начинается путаница и гости теряются в городе, из-за таких задержек ведущий может начать позже, в то время, как остальные гости голодные сидят за столами и ждут потерявшихся гостей.
Конечно же, это дело каждого, но я напишу как я вижу праздник никах дома. Как правило, в домах или квартирах не достаточно места, а гостей бывает немало, поэтому все сидят впритирку друг к другу, дышать становиться трудно, ходить и фотографировать тоже не удобно, либо нет места, либо темные комнаты. Делать никах в доме невесты — это, конечно же, традиция, не спорю. Но жизнь не стоит на месте и методы проведения совершенствуются и надо принимать эти новшества и не бояться делать никах вне дома. Так же в доме, скорее всего, не получится пригласить тамаду, нет места для диджея, такой формат уже не смотрится «классно». Не спорю, в деревнях принято делать дома, там и возможности нет в кафе собираться и в деревнях больше придерживаются такой традиции! В городе же все иначе, намного проще пригласить всех гостей в мечеть или ресторан. Я никому ничего не навязываю, но с точки зрения фотографии, проведение никах в квартире или в доме- не самый лучший вариант.
Татарское поздравление на свадьбу своими словами
Буген пар телэккэ килгэн ике яшь йорэк. «…» hэм «…» туй коннэре! Ихлас кунелдэн сезгэ яна, матур, бэхетле тормыш телим! Кояштай якты, жылы булсын алдагы коннэрегез! Яшэгез бер-берегезне яратып, жир йозенэ сою нуры таратып! Матур кызлар, батыр уллар устереп! Бугенге бэйрэм кебек горлэп торсын тормыш юлыгыз! Хэерле сэгатьтэ! Изге телэклэремне кабул итеп алыгыз! Бэхетле булыгыз яшлэр! Сезне хормэт итеп, «…»!
Мин буген искиткеч бэйрэмгэ, килен ягыннан чакырылган кунак! Исемем «…». Хормэтле «…» hэм «…» туй конегез белэн тэбрик итэм сезне! Ин беренчедэн рэхмэт эйтесем килэ эти-энилэрегезгэ! Рэхмэтен сезгэ дэ шундый матур, сойкемле, бэхетле булуларыгызга! Ак бэхетле, озын гомер телим! Тыныч булсын кунеллэрегез! Чынга ашсын барлык изге хыялларыгыз! Шатлык, соенечлэр белэн тулып торсын hэр конегез!
С днем свадьбы на татарском языке
Хормэтле «…» hэм «…»! Без сезне Туй конегез белэн тэбрик итэбез! Безнен очен кадерле сез бик тэ якын, бик тэ кирэкле! Килер коннэрегезне гел елмаеп, бэхет, шатлык белэн тигезлектэ уткэрегез! Кутэренке булсын кунеллэр! Янэшэ атлагыз тормыш юлын! Саф hэм изге мэхэббэт хисен саклагыз балаларым!
Сезнен тату, матур тормыш алып барганыгызна шатланырбыз! Бэйрэм белэн яшлэр!
Ай-яй нинди кунелле, якты бэйрэм! Э ниндий матур, колэч езле, сойкемле килен, батыр кияу! СОБХАНАЛЛА! СОБХАНАЛЛА! Курэмле яшьлэрнен сою хислэре ташый йорэк туреннэн. Мине туй мэжлесенэ чакыруыгыз очен Зур Рэхмэт кадерлэрем! Тэбрик итэм сезне! Бу мизгелдэ сез хэзер гел бергэ, тормыш юлларыгызда, уйларыгыз! Озын гомер, сунмэс мэхэббэт, бэхет белэн тормыш корыгыз! Йорэклэрегезнен сою хислэре беркайчанда сунмэсен! Эти-Энилэрегезне, дус-туганнарыгызны соендереп яшэгез! Ихлас кунелдэн «…»!