что готовят на никах на стол дома фото

Что готовят на никах на стол дома фото

Банкет №1 цена 2700
Нарезки (Выбирать не нужно)
• Овощная (помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень) 290 гр.
• Мясная (мясо говяжье, куриный рулет, колбаса п/к, казылык, лист салата, зелень) 320 гр.
• Фруктовая (яблоки, виноград, груша, сезонные фрукты) 1200 гр.
• Рыбная (лосось с/с, масляная х/к, скумбрия х/к, маслины, лист салата, лимон) 290/25гр
(Все нарезки идут из расчета 1 тарелка на 4-рых.)

Салаты (1 на выбор):
• Цезарь с курицей (куриная грудка, айсберг, соус цезарь, помидоры черри, гренки, пармезан) 150гр.
• Ростбиф в медово-горчичной заправке (говяжий ростбиф, микс листьев салата, оливковое масло, медово-горчичная заправка) 110 гр.
• С бараниной и гранатом (баранина в панировке, микс листьев салата, оливковое масло, зерна граната) 130гр.
• Свекла в садах салата (свекла, творожный мусс, айсберг, руккола, кедровые орехи, чипсы пармезан, оливковое масло) 130 гр.
• Оливье с лососем (лосось, отварной картофель, морковь, зеленый горошек, яйцо, огурец, майонез) 150гр.
• С жареным баклажаном и сливочным сыром (баклажаны жареные, помидоры, руккола, грецкий орех, чеснок, креметто сыр, оливковое масло) 130гр.
• Капрезе (сыр моцарелла, помидоры, соус песто, базилик) 130гр.
• Ярдэм (кур.грудка, огурцы, айсберг, яйцо, майонез, сыр) 150гр.

Салаты на общие тарелки (1 на выбор):
• Слоеный с курицей и ананасом (отварная куриная грудка, ананас консерв, шампиньоны, майонез, яйцо, сыр) 400гр.
• Греческий (Огурец, томат, болгарский перец, маслины, лист салата, оливковое масло, фета) 350гр.

Выпечка (1 на выбор):
• Элеш с курицей
• Мини треугольник с говядиной

Холодные закуски (2 на выбор):
• Рулетики с баклажанами 150гр.
• Рулетики с ветчиной и сыром 150 гр.
• Рулетики из цукини с сыром и чесноком 150гр.
• Соленья Ассорти (Помидоры, огурцы)
• Грибное Ассорти ( Шампиньоны, опята, грузди)
• Тарталетки с икрой 5 шт

Горячие закуски (2 на выбор):
• Жульен грибной 120гр.
• Жульен куриный 120гр.
• Жульен смешанный 120 гр
• Крылышки в соусе 350гр.
• Голень в соусе 350 гр.
• Рыба в кляре (тилапия, соус сметанный) 200гр.

Суп на выбор (1 на выбор):
• Лапша с курицей (кур бульон, лапша, куриная грудка, морковь, лук) 250гр
• Лапша с фрикадельками (бульон, лапша, фрикадельки говяжьи, морковь, лук) 250гр
• Лагман (лагман ручной, мясо говяжье, пекинская капуста, морковь, сельдерей, перец болгарский, морковь, фасоль стручковый)300 гр.
• Солянка (говядина, ветчина, салями, огурцы соленые, лук, маслины, сметана, лимон) 250гр.
• Уха «Царская» (лосось, картофель, болгарский перец, томаты, лук, лимоны) 250гр.
• Суп Сливочный рыбный (филе семги, сливки, фасоль стручковая, черри, зелень, соус унаги) 250гр.
• Крем суп из шампиньонов (шампиньоны, сливки, лук, картофель, морковь, гренки) 220 гр.
• Суп из говядины шурпа (мясо говядина, картофель, томат, болгарский перец, морковь, зелень, бульон) 250гр
Второе блюдо (1 на выбор):
• Туй кебаб с картофелем по-деревенски (говядина, картофельные дольки обжаренные во фритюре, болгарский перец, томаты черри) 250 гр.
• Горбуша под чесночным соусом (филе горбуши, соус фирменный цезарь) 150гр.
• Плов «Узбекский» (говядина, рис, морковь, лук, горох узбекский, специи) 250 гр.
• Филе куриной грудки под сырным соусом (куриное филе, сыр, томат, сливки, зелень, специи) 220гр.
• Отбивная из вырезки в сливочном соусе (гов. вырезка, шампиньоны, лук, чеснок, сливки) 180гр.
• Стейк из семги в сливочном соусе (филе семги, специи, лимон, сливки, лук) 140 гр
• Люля кебаб (фарш, специи, лук) 160гр.
• Манты (тесто, мясо, картофель, лук) 220 гр.
• Котлета рыбная 120 гр.
• Котлета куриная 120 гр
Гарниры на выбор по 150 гр: Рис, фри, картофельные шарики, овощи гриль, картофель по-деревенски, картофельное пюре.
Пироги: сметанник, лимонник, губадия, хлеб
Десерт: чизкейк, мороженое, ч

Источник

Никах: это пережиток прошлого или верность традициям семьи? Дома или в мечети? Никах современной башкирской семьи💑

Всем доброго времени суток!

Прочитав на сайте отзыв о никахе, мне тоже захотелось поделиться своими воспоминаниями 🙏

Ника́х (араб. النكاح‎ — бракосочетание‎), джава́з, зава́дж, урс — в исламском семейном праве брак, заключаемый между мужчиной и женщиной.

Совместная жизнь мужчины и женщины без никаха по канонам Шариата считается жизнью, проведенной в прелюбодеянии, то есть зина. Как известно, зина – величайший грех и соответственно ребенок, рожденный от супругов, не совершавших в свое время обряд никаха, к великому сожалению, считается рожденным в зина.

К слову мой муж татарин, но ни он, ни его родители не придерживаются никакой веры.

Как все происходило или договоренности до никаха?

Сватовство́ — свадебный обряд, заключающийся в предложении женихом руки и сердца девушке при её родителях. Участвовать в сватовстве будущий жених может либо непосредственно сам, либо посылая к родителям своей избранницы сватов.

На сватовстве, которое по правилам происходит у родителей невесты дома, жених отдал моим родителям калым (договорились в денежном эквиваленте на 20тысяч рублей и барана)

Калы́м, или калын (тюрк. qalım — букв. «плата за невесту») — плата; выкуп, уплачивавшийся первоначально роду, позднее — родителям или родственникам невесты;

На сватовстве договариваются о дате проведения мероприятия, о количестве гостей с обеих сторон и о подарках для гостей

Так как никах должен проходит у родителей невесты дома, то соответственно и гостей со стороны невесты обычно больше, но по согласованию сторон могут договорится на количество пар (что с одной, что с другой от 4 пар и более).

На никах обычно приглашают старшее поколение от 35+ и старше.

Дома или в мечети?

Это на усмотрение родителей. Так как мои родители живут в частном доме, то они могли позволить себе позвать такое количество человек.

Но если ваша, например, квартира не позволяет позвать такое большое количество человек, то можно найти мечеть со столовой и организовать там.

Или если хочется провести этот день только с родителями, то сходить в мечеть и заключить никах в присутствии только родителей, которые и выступят вашими свидетелями.

Никах. Как все происходило?

Невеста одевается в закрытую одежду, локти должны быть закрыты и колени, на голову обязательно повязать платок, чтобы не было видно шеи и тем более декольте.

Жених и невеста садятся напротив муллы(имама) и их спрашивают о том, добровольно ли они идут на этот шаг.

Большую часть времени молодые и гости молча сидят, слушают муллу и лишь иногда участвуют в краткой молитве. Во время никаха мулла объясняет жениху и невесте обретаемые ими права и обязанности.

Далее, так как мой жених не принадлежал никакой вере, то он принял ислам и получил второе имя (его имя было русским). Требовалось произнести фразу на арабском, которую он повторил за муллой, тем самым подтвердив, что теперь он мусульманин.

Махр- Дар, который муж обязан дать жене после заключения брака (по договоренности сторон).

После того, как свидетели подтвердили наличие подарка, нам выдали свидетельство о заключении никаха. Теперь мы стали мужем и женой 💑

К слову, расписались официально мы только спустя полгода💑

После нас напоили сладкой водой, чтобы жизнь была сладкой и далее пошли угощения для гостей.

На стол традиционно подавался суп(бишбармак) с лапшой и мясом, очень густой, чтобы ложка в нем стояла. После на стол ставили сладости и фрукты, желательно чтобы выпечка была приготовлена самостоятельно или кем то из гостей, и чай в самоваре.

Также родители раздавали гостям хаир(добровольная милостыня) в виде платков женщинам и мужчинам рубашки/футболки. Бабушки раздавали мелочь. После мероприятия каждому гостю раздавали буляк(подарок) это в основном сладости и фрукты со стола.

В этом году были никахи у моих сестер. У одной дома, у другой в мечети.

Сейчас стало модно одевать красивые платья и платки на никах, подчёркивая, что это особенный день, наравне с регистрацией в ЗАГСе

Читайте также мои другие отзывы:

Спасибо за внимание:)

Источник

Дневник подготовки Алины и Азата: никах и праздничный ужин

Ура-ура, новый выпуск «Дневника подготовки»! Не зря его так ждали редакция Marry Me, Rustem! и, мы надеемся, наши читатели. Сегодняшний пост посвящен обряду никаха. Алина и Азат очень нестандартно подошли к этому дню. Они не только соблюли традиции, но и внесли в него элементы современного праздника. С интересом читаем рассказ Алины.

«Никах мы провели 31 августа 2014 года. Мне очень понравилась рустикальная тематика, и мы решили ее воплотить в жизнь. Правда, получился скорее сказочный рустик-шик. Бюджет никаха составил примерно 250 тысяч рублей.

Готовиться к никаху мы начали за месяц. Сначала выбрали мечеть на Тукаева из-за близости к дому, но душа требовала более масштабной красоты и мы перенесли обряд в «Ляля-Тюльпан».

Хотели совсем маленькое торжество на человек 10, но в итоге решили пригласить и друзей, и близких родственников. Получилось 26 человек. Хотя я знаю, что для традиционного никаха это даже мало 🙂

1. Что нужно было учесть?

Если честно, мы оба совершенно ничего не знали о никахе: как, что, где, куда. Но нам помогли наши родители, друзья и, конечно же, Интернет. Поэтому хочу вам рассказать об основных обычаях и о том, как все было у нас.

1. Традиционно никах должны проводить дома у невесты (либо в мечети). Мы решили, что сначала проведем церемонию в мечети, а потом отметим в ресторане (чтобы всем было комфортно).

2. Жених дарит невесте подарок. Чаще всего это золотое украшение. Азат выбрал колечко.

3. По традиции на столе должны быть национальные блюда, но у нас был салат «Цезарь». Мне кажется, в этом была даже своя изюминка 🙂

4. Необходимо выбрать наряды. Думаю, все знают, что у мусульманского образа есть свои правила.

5. Родителям нужно подготовить подарки для гостей. В нашем случае это были коробочки с турецкими сладостями и полотенца.

6. Должно быть два свидетеля мужского пола, но папам свидетелями быть нельзя. У нас ими стали брат Азата и наш друг.

7. Нужно поблагодарить муллу в удобном для вас денежном эквиваленте. От 1000 рублей до бесконечности.

8. На столе не должно быть алкоголя.

2. Программа дня

31 августа неожиданно грянул гром и почти весь день шел сильный дождь. Лишь к вечеру ненадолго вышло солнышко.

Мы приехали к назначенному времени в мечеть, где нас уже ждали наши друзья и родственники. Вот тут был единственный момент, когда я разволновалась, но волнение быстро прошло. Ведь рядом были родные и близкие люди, а главное – он 🙂

Сама церемония прошла легко и быстро. Мулла говорил на русском и на башкирском, что очень сильно меня обрадовало, так как ни я, ни некоторые гости не знаем башкирский язык.

Мулла рассказал о том, какие есть важные традиции, что нам нужно делать после бракосочетания, какие обязанности у мужа и у жены. После этого мы прослушали молитву и по слогам повторили ее. Если вы не знаете башкирский язык – не переживайте, нас таких много, и для нашего комфорта все уже придумано.

После церемонии была запланирована прогулка с фотосессией, но пошел сильный дождь и мы лишь немного пофотографировались в мечети.

После этого мы поехали по традиции в дом жениха, где нас встретили родители Азата с медом и маслом. Жених должен поднять невесту на руки и поставить на подушку, чтобы жизнь была мягкой и воздушной.

Нас ждал шикарно накрытый стол с традиционными блюдами и не только. Близкие поздравили и пожелали счастья. Заботу и поддержку любимых родителей и друзей мы ощущали весь день.

А потом мы приехали в ресторан, ели и разговаривали. Место празднования мы изначально выбрали другое, но все сложилось, как нужно, и мы отмечали в «Кебаб-хаусе». Расположились в прекрасной деревянной летней беседке. Было очень много теплых слов и подарков, за что мы безмерно благодарны!

Периодически мы убегали для фотосессии и съемки видео. И то, и то получилось просто потрясающим! Фотограф и видеограф у нас были с нашими именами Алина Латыпова и Азат Бикбулатов 🙂

Так как я кондитер, для гостей мы сделали специальный сладкий уголок, где они могли полакомиться вкусняшками. А также подготовили стойку с подарками для гостей (это были красиво оформленные баночки варенья).

3. Детали праздника

Образ невесты

Я изначально знала, что хочу светлый и нежный образ. Платье белого цвета без излишеств и естественный макияж. Радует, что сейчас появляются красивые платья для невест, но в 2014 году я ничего не смогла выбрать, и поэтому платье решено было шить.

На вечер я выбрала платье персикового цвета и цветочный веночек, легкие кудри (которые сделала сама на бегу между мечетью и рестораном).

Два платья вместе с тканью мне обошлись в 7 000 рублей. Я шила их у Элены Габитовой (StyleEle).

Как ни пытались мы дома завязать красиво платок – у нас этого не вышло. Поэтому я очень советую невестам обратиться к мусульманскому стилисту! Огромное спасибо Дание Агзямовой, которая приехала ко мне с утра и помогла с головным убором. А также визажисту Дарье Петровой, которую я нашла за несколько дней до никаха.

Образ жениха

Тут мы вообще решили не изобретать велосипед и просто выбрали светлые брюки из уже имеющихся у Азата. Рубашка тоже уже была, мы только купили бабочку и головной убор.

На вечер у Азата были уже другие брюки и пиджак.

Оформление праздника

Я очень долго и тщательно изучала информацию в Интернете про рустикальные свадьбы. Мне хотелось много свечей, живых цветов и гирлянды. Это были три основные составляющие.

В подготовке мне помогали мои замечательные друзья и по совместительству профессионалы своего дела.

С декоратором Наташей Рожковой мы сразу же нашли общий язык. Я ей доверяю стопроцентно, поэтому лишь говорила, как и что я хочу. В итоге все было настолько волшебно и красиво, что было похоже на сказку. Эстетика, изящество, нежность – все, как я люблю!

Флорист Гульнур Насырова (букет и бутоньерка были не от Гульнур) сотворила такие восхитительные композиции из цветов! У меня был такой восторг! Все эти бревнышки и коряги, невероятной красоты цветы, а как подобраны цвета! Я теперь советую девочек, у которых сейчас свое свадебное агентство «Артишок», всем и каждому 🙂

Мне хотелось сделать красивую полиграфию, чтобы на память у гостей остались красивые карточки, именные таблички, пожелания. Моя подруга Инна Кожепорова (Paper deer design) чувствует меня без слов, и я счастлива, что именно ей я доверила всю полиграфию!

Сладким занималась я. Поскольку все не успевала, то попросила помочь подруг.

4. Про сложности

Во время подготовки было разное: и неожиданное решение изначально выбранного ресторана отказать нам в декоре (за неделю до праздника!), и легкое непонимание со стороны родственников, и совершенно другой букет и бутоньерка вместо желаемого, и дождик вместо солнца, и очень долгое обслуживание в ресторане. Но ничего не могло помешать нам быть счастливыми в этот день!

Совет всем. Просто старайтесь не обращать внимания на некоторые неточности и наслаждайтесь праздником!»

Источник

Самые частые вопросы о Никахе

Во время подготовки к прочтению никаха, у молодоженов и их родственников возникает много вопросов. Давайте, попробуем разобраться в некоторых из…

Во время подготовки к прочтению никаха, у молодоженов и их родственников возникает много вопросов. Давайте, попробуем разобраться в некоторых из них.

Какие условия должны быть выполнены для прочтения никаха?

Для прочтения никаха необходимо соблюдение некоторых условий.

Для чего проводят никах?

Никах не имеет юридической силы. Его читают для того, чтобы общество приняло новую семью, чтобы о никахе двух любящих людей было известно окружающим. В исламе не допускается совместное проживание без никаха.

Как одеться на никах?

Для мужчины обязательно наличие тюбетейки на голове. Голова женщины должна быть покрыта платком, шея должна быть закрыта. Платье должно закрывать руки до кистей и ноги до пяток. В мечети запрещено находится в обуви, обязательно должны быть надеты носки на ноги.

Молитва на никах.

Во время чтения никаха, жениху и невесте нужно произнести специальную молитву. Если вы ее не знаете, то нужно спросить у Хазрата, который будет читать никах. Нужно выучить ее заранее.

На каком языке проводят никах?

Никах может проводиться на татарском или русском языках. Главное, чтобы было понятно свидетелям и гостям. Об этом нужно заранее обговорить с организаторами никаха.

Чья сторона организует никах: жениха или невесты?

По традиции, организация чтения никаха и праздничное застолье ложатся на плечи родственников невесты. Но это не значит, что жених не может помочь.

Чтение никаха для людей разного вероисповедания.

Мужчина мусульманин может взять в жены женщину-немусульманку. Кораном запрещено мусульманкам выходить замуж за немусульманина.

Какие национальные блюда должны быть на никахе?

На праздничном банкете не допускается распитие спиртных напитков. Традиционные национальные блюда обязательно должны присутствовать на банкете. Суп с домашней лапшой на мясном бульоне в качестве первого блюда. Также, национальным татарским блюдом является беляш, который тоже предпочтительно должен быть на праздничном столе. Татарская кухня славится своей выпечкой, поэтому изделия из теста должны присутствовать на застолье.

Помимо всего этого родственники со стороны жениха должны принести на праздничный стол двух приготовленных и украшенных гусей, как символ того что двое любящих людей скрепляют свой союз браком. Одного гуся разделывают прямо за столом во время трапезы, а второго, как правило, уносит сторона жениха домой.

Где провести никах?

Никах можно провести дома у невесты или в мечети. Приятно, если мечеть оформлена в красивом восточном стиле. Сейчас очень популярны фотосессии на никахе, чтобы запечатлеть на всю жизнь память об этом прекрасном дне.

Сколько нужно заплатить мулле за прочтение никаха?

Фиксированной суммы платы за прочтение никаха нет. Каждый смотрит по своим возможностям. Можно положить деньги в ящик садака при входе в мечеть.

Источник

Никах (мусульманская свадьба)

Меня зовут Галия. Живу в Москве. Мне 27 лет. И я по национальности татарка ☺ Поэтому здесь буду рассказывать не только о классической свадьбе)

Так вот, до традиционной свадьбы у татар проводится мусульманская свадьба. Называется «Никах». У нас он будет 21 августа 2019 года, а классическая свадьба (с росписью, банкетом и тд) запланирована на 20.06.2020 г.

Расскажу про Никах. Он проводится, в основном, с самыми ближайшими родственниками. Друзей, чаще всего, не приглашают.

Сейчас всё так осовременилось у татар, что часто начали устраивать Никахи в ресторанах, кафе или просто в мечети. Это, на самом деле, удобно с той точки зрения, что не нужно готовить еду на большое количество человек, не нужно потом убирать дом еще несколько дней. Подготовки и до самого Никаха хватает не мало. А в ресторане или кафе, к счастью, нет таких забот. И все гости придут нарядные, посидят, пообщаются, покушают и будут чувствовать себя, действительно, как гости. А не как кухарки ютятся на одной маленькой кухне например.

Кстати, для мусульман Никах считается важнее обычной свадьбы, потому что он совершается для Бога. Не знаю, как правильно объяснить. Надеюсь, вы меня поймете.

Есть определенные традиции, которые обязательно необходимо соблюдать на Никахе. Невеста должна быть одета в длинное платье, которое закрывает полностью ноги, длинные рукава у платья, не прозрачное, любого цвета. К счастью, сейчас очень много красивых мусульманских платьев. Раньше такого многообразия не было. На голове у девушки платок должен быть и чтобы волосы вообще не торчали. Фотографии (правда не свои) постараюсь прикрепить, чтобы было примерное представление.

Ох, я так много написала. Надеюсь, хоть кто-то прочитал. Расскажу теперь быстренько, как у нас всё будет проходить.

Утром я еду в банкетный зал на территории Соборной мечети на проспекте мира.

Источник