чем полить помидоры чтобы были крупными и сладкими
Чем подкормить помидоры, чтобы были сладкие на вкус
Качество вкуса томатов определяет не столько сахаристость, сколько правильный баланс между сахарами и кислотами в соке и мякоти плодов. Но если очень сладкие, так называемые «десертные» томаты, обычно получают высокие дегустационные отметки, то слишком кислые помидоры можно считать браком. Риск получить урожай невкусных плодов повышается в дождливое или, наоборот, засушливое лето. Но с помощью подкормок можно стимулировать процессы накопления сахаров в плодах.
От чего зависит сладость томатов
Помидоры обладают приятным сладким вкусом, если содержат достаточный объем глюкозы и фруктозы, что напрямую зависит от доли сухих веществ (сахара составляют 50% от их объема). Не должна быть слишком высокой концентрация кислот, в первую очередь яблочной и глютаминовой. Также на вкус томатов влияют полифенолы, аминокислоты, каротиноиды, жиры и витамины.
Процесс накопления в плодах этих веществ зависит от многих факторов:
Не в последнюю очередь на вкус влияет и качество питания кустов. Наибольшее значение имеют подкормки на этапе бутонизации, после образования завязей и во время налива плодов. В эти периоды растения должны получить достаточный объем калия и фосфора, тогда как долю азота в удобрении следует ограничить. Азот стимулирует рост плодов, но делает их водянистыми и кислыми.
Подкормки для сладости
Подкормки кустам томатов нужно давать каждые 10-15 дней. Рекомендуют использовать разные виды удобрений и не ограничиваться поливом под корень – часть веществ следует внести внекорневым способом.
Минеральные удобрения
Улучшить вкус плодов томатов помогут фосфор и калий. Существуют средства, в составе которых содержатся оба вещества, но можно приготовить смесь самостоятельно. Для подкормки томатов можно использовать:
Органическое удобрение
Лучшей органической подкормкой для улучшения вкуса плодов томатов считается древесная зола. Удобрение содержит большой объем калия, а также кальций и магний. Схожим составом обладает и зеленый настой. Коровий навоз и птичий помет в период после цветения кустов стоит давать очень умеренно из-за высокой концентрации в них азота.
Рецепты органических подкормок:
Народные хитрости
Бывалые огородники, кроме традиционных подкормок, рекомендуют использовать в качестве удобрений для томатов следующие средства:
Вкус и сорт
Подкормки могут улучшить вкус томатов только до определенной степени, большее влияние на процессы накопления сахаров в плодах имеет генетика овоща. Самые сладкие сорта помидоров выведены народом, тогда как плоды современных гибридов нередко оказываются кислыми или безвкусными. В погоне за весом, лежкостью, товарным видом, скороспелостью плодов селекционеры на время упустили из виду их вкусовые качества. К счастью, среди последних тенденций в селекции томатов стал возврат приоритетного значения вкусу плодов.
Кроме этого, существует определенная корреляция между вкусом и весом, окраской, скороспелостью плодов. Поздние и средние сорта чаще бывают сладкими, чем ранние, а мелкие томаты в большинстве своем отличаются большей сахаристостью, чем крупные. По цвету самыми сладкими считаются розовые и черные сорта.
Сладкие крупноплодные сорта томатов:
Сладкие крупноплодные сорта для закрытого грунта:
Сладкие ранние сорта помидор:
Сладкие ранние сорта для закрытого грунта:
Очень сладкие мелкоплодные сорта:
Не стоит недооценивать и влияние ухода на вкусовые качества помидор. Если растение не получает достаточный объем света, растет на грунте с высокими показателями кислотности, страдает от избытка влаги, не помогут ни подкормки, ни выбор сладкого сорта – плоды будут иметь кислый вкус. Безвкусными томаты становятся при температуре от 35°C, недостатке поливов, если не проводится формирование кустов.
Чем подкормить помидоры, чтобы плоды были сладкими
Любой огородник, кто имеет даже небольшой участок, мечтает вырастить хороший урожай томатов. Но важно не только количество плодов, но и качество, а вот с этим подчас бывают проблемы. Современные гибриды дают большой сбор, но помидоры бывают водянистыми, с кислинкой. Опытные дачники знают, чем подкормить помидоры для сладости плодов, как подбирать сорта, на какие нюансы культивирования обратить внимание.
От чего зависит вкус и сладость помидоров
Хотя говорят о том, что вкус у всех разный, все же в определении сладких томатов есть заметное единство. Показатели сладости определяются сбалансированным процентным соотношением сахаров и кислот в мякоти плодов культуры. За сладость и ее отсутствие «отвечают»:
В сладких помидорах концентрация кислот небольшая, но зато содержится достаточный объем фруктозы и глюкозы. Сахар сконцентрирован в мякоти, а не в соке, поэтому сладость выше в мясистых, а не в сочных плодах.
На увеличение показателей сахаристости влияют различные факторы:
Даже у сладких сортов плоды, способных к накоплению большого количества сахаров, результат определяется правильностью ухода, агротехническими приемами. Не обеспечив растениям должных условий, сложно рассчитывать на получение вкусного урожая.
Рекомендации по агротехнике
Томаты – теплолюбивая культура, успешно растущая при обилии солнечного света, оптимальных показателях влажности. Поэтому тщательно выбирают место для посадок, обеспечивают регулярный полив, соблюдают рекомендации селекционеров по конкретным сортам и гибридам.
Огородники со стажем отмечают, что выращенные на грядах томаты отличаются более насыщенным «помидорным» вкусом, чем плоды от тепличных растений. Но в условиях умеренного климата и короткого лета российских регионов не каждый дачник может культивировать томаты в открытом грунте. Сладкий помидор вырастет и в теплице, при условии заботливого ухода и соблюдения рекомендаций.
Поливы томатов: на что обратить внимание
Обычный график поливов томатов – пара раз в неделю, с учетом погоды, состояния почвы и самих растений. Частые орошения приводят к формированию плодов с водянистой и кислой мякотью. Засуха также противопоказана, так как растения начинают сбрасывать цвет и завязи.
Поливают обильно, желательно утром и обязательно в бороздки или под корешки растений. Влага не должна попадать на листья, цвет, побеги томатов. Рекомендуется сделать небольшие канавки и заливать в них отстоянную теплую воду. Температура воды – не менее +20ºC. Хорошо орошать растения дождевой водой, предварительно отстоянной в баках или бочках.
При поливе в теплицах аккуратно убирают капли с пленки или поликарбоната, контролируют образование конденсата и уровень влажности. В укрытии желательно чтобы показатели влажности воздуха были около 50-60%, почвы – 80-90%. Для сохранения влаги в почве применяют мульчирование, присыпая поверхность вокруг кустов сеном, свежескошенной травой, компостом, торфом.
Правильные подкормки для повышения сладости
Чтобы получить вкусные, истекающие сладостью томаты, требуется регулярно подкармливать. Лучший результат дает внесение комплексных минеральных удобрений, содержащих калий, фосфор, азот. При этом доля азота – минимальна, так как на набор массы плодов и вкус «отвечают», прежде всего, фосфор и калий.
Огородники применяют готовые составы, составляют свои смеси. Интервал между внесением подкормок – 10-13 дней, при этом чередуют не только составы, но и способы (под корень, по листу).
Минеральные добавки
В продаже представлена обширная линейка готовых составов, содержащих в необходимых пропорциях нужные томатам питательные вещества:
Разводят смеси по инструкции, поливают под корни растения, избегая попадания на листву, цвет и плоды. Также применяют:
Органика
Для накопления сахаристости в плодах рекомендуется подкармливать растения древесной золой, настоем травы (зеленый «чай»). Азот применяют только до стадии образования завязей, затем количество его уменьшают. В рационе помидоров увеличивают долю калия и фосфора, улучшающих вкус плодов, придающих им сладость и приятный аромат.
Народные рецепты
Огородники со стажем знают немало «секретов» улучшения вкуса помидоров с помощью разных простейших средств и препаратов.
Многие из этих составов не только улучшают вкус помидоров, но и защищают растения от нападений вредителей (тли, паутинного клеща).
Выбор сорта
Желая получить сладкий томат, заранее подбирают семена соответствующих сортов и гибридов. Селекционерами предлагается немало помидоров, отличающихся особенной сладостью, заложенной на генетическом уровне.
В каталогах коллекционеров представлены сорта народной селекции, которых не найти в списках агрофирм. Это крупноплодные индетерминантные разновидности, черри, сладкие ранние низкорослые томаты. Отмечено, что современные гибридные формы дают высокие показатели урожайности, но плоды по вкусу уступают сортовым томатам. Правда, тенденция меняется и производители «вспомнили» про важность вкусовых характеристик культуры.
Особенности выбора сорта:
Сладкие помидоры с собственного огорода – не фантастика, а настоящая реальность. Результат зависит от правильного выбора сорта, полноценного ухода и применения некоторых «хитростей» выращивания.
Подкормка томатов, чтобы были крупными, чем удобрять
Если вы хотите получить урожай спелых крупных помидоров, их надо правильно подкормить.
От внесенных удобрений зависит не только размер томатов, но и их вкусовые качества.
В этой статье мы обсудим, какие органические и минеральные удобрения необходимо использовать, чтобы томаты были крупными, сочными и мясистыми.
Что влияет на рост кустов помидор
Каждый овощевод выращивает на своем огороде томаты. Чтобы получить хороший урожай овощей, за ними нужно правильно ухаживать. Важнейшим этапом ухода является подкормка.
Когда, как и чем подкормить помидоры, чтобы были крупными, знают не все огородники, особенно новички. Получить крупные вкусные помидоры помогут советы и рекомендации специалистов о том, как подкормить растения.
Здравствуйте уважаемые посетители👋! Для вас мы создали группу в ВКонтакте, где регулярно выкладываем полезный материал. Пожалуйста, поддержите нас подпиской, лайком или репостом🙏 Ссылка ниже👇
Если в клетки томатов не попадают питательные вещества, это отрицательно сказывается на их росте и развитии.
Томаты болеют, а иногда и погибают. Недостаток питания заметен по внешнему виду. Растения выглядят бледными, имеют тонкие стебли, мало зелени. Вкус и качество плодов тоже страдают. Подкормить томаты нужно микроэлементами:
Сочетание микроэлементов положительно влияет на рост помидор. Здоровые кусты – залог обильного урожая.
Что влияет на размер плодов помидор
Размер плодов и урожай в целом зависит от созданных условий. К ним относится:
Ухаживать за помидорами несложно, но уход должен быть регулярным.
Народные подкормки для роста кустов помидор
Опытные овощеводы для получения крупных плодов предпочитают использовать народные способы, чтобы подкормить помидоры.
Куриный помет
10-литровая емкость наполняется свежим куриным пометом на 1/3 и заливается водой. Настаивается 7-10 дней на улице. Пол-литра настоя разбавляется в 10 л воды. Полив производится между рядами. 10 л на 5-6 кв. м.
Сухое удобрение в количестве о,5 кг заливается 10 л воды. Чтобы не улетучивался азот, емкость накрывается. Период настаивания – 3-5 дней. Разбавление в пропорции 1:20. Расход на одно растение – 0,5-1 л.
Коровяк
В 10-литровое ведро помещается полведра коровяка. Заливается до краев водой. Емкость накрывается крышкой. Размещается в теплом месте. Через неделю настой тщательно перемешивается. Водой разбавляется в соотношении 1:10. Расход на куст – 0,5-1 л.
Крапива
Используются молодые листья. Емкость на 2/3 наполняется крапивой. Наполняется водой, но не до краев. Под крышкой крапива настаивается 7-10 дней в тепле. После брожения в 10 л воды наливается 1 л настоя. На растение берется 1-2 л.
ВНИМАНИЕ! Нельзя злоупотреблять настоем крапивы. Подкармливать рекомендуется не больше 2-х раз за месяц.
4 капельки спиртового раствора разводится в 10 л воды. Полив – 2 л на куст.
1 стакан растворяется в 10-литровой емкости. Производится обычный полив. Для внекорневой подкормки 300 г золы разводится в 3-литровой металлической посуде. Раствор следует кипятить полчаса. После кипячения смесь настаивается 5 ч. Объем доводится до 10 л. В жидкость добавляется небольшое количество хозяйственного мыла, процеживается. Используется, чтобы подкормить помидоры способом опрыскивания ботвы.
Дрожжи
1 ст. ложка сухих хлебопекарных дрожжей разводится в десятилитровом ведре. Добавляется 3 ст. ложки сахара. Через несколько часов смесь разводится в соотношении 1:10. На один куст используется 2-3 л.
Какие удобрения использовать, чтобы помидоры выросли крупными
Кустики отлично растут, а плоды получаются крупными, если грунт удобрен прошлогодней ботвой помидор. Зеленая масса сушится, измельчается, засыпается в почву. При первом внесении эффективная смесь, разведенная в 10 л воды:
Полив – 1 л на куст.
Помидоры будут крупными, если в следующий раз их подкормить по тому же рецепту, только нитрофоска заменяется сульфатом калия.
Подкормить помидоры, чтобы были крупными, можно разными веществами.
Борная кислота
10 г неконцентрированного порошка разводится в 10 л жидкости. Растения обрабатываются, когда цветут вторая и третья кисти.
Монофосфат калия
На десятилитровую емкость берется 5 г монофосфата. Для стимуляции вызревания и повышения иммунитета.
Калиевая селитра
В 10 л разводится чайная ложка вещества.
Мочевина
1 ч. л. мочевины растворяется в десятилитровом ведре.
Сыворотка и йод
На 10-литровое ведро берется один литр сыворотки и 20 капелек йода.
ВНИМАНИЕ! Обработка листьев томатов проводится в утренние часы, в безветренную погоду. К вечеру листва высыхает, что исключает заражение фитофторозом.
Эффективные препараты для роста и развития томатов
Подкормить помидоры для того, чтобы они были крупными, можно готовыми средствами.
Завязь
Универсальный препарат для стимуляции цветения, плодообразования.
Томатон
Средство помогает завязываться плодам, препятствует опадению завязей, повышает урожайность.
Гумат калия
Минерально-органическое удобрение повышает иммунитет, способствует развитию и росту помидор.
Сударушка
Комплексное удобрение стимулирует рост, не дает опадать завязям, делает плоды крупными.
Виталайзер НВ-10
Обеспечивает растение всеми необходимыми веществами, активирует иммунитет, увеличивает урожайность.
Готовые стимуляторы не содержат вредной химии. В их составе микроэлементы в правильном соотношении. Средства препятствуют опаданию листьев. Благодаря стимуляторам, увеличивается количество завязей, плоды быстро растут и созревают. Кроме того, препараты отпугивают вредителей и предупреждают заболевания помидор.
Схемы внесения подкормок в зависимости от фазы роста помидор
Для получения крупных помидор подкормить их следует с учетом фазы роста.
ВАЖНО! Подкармливать томаты по схеме. Хаотичные подкормки могут привести к избытку каких-либо веществ и недостатку других.
Перед высадкой
Приблизительно за 2 недели до посадки рассады, подкормить ее следует, внося в грунт азотно-фосфорные смеси. На 1 кв. м. – 30-40 г. Доза корректируется, если предварительно вносилась органика.
Через 2 недели
После адаптации кусты желательно подкормить магнием, калием, кальцием. По прошествии примерно 7-10 дней подкормка повторяется.
Во время роста
Во время активного роста потребуется азот для наращивания зеленой массы и фосфор, способствующий развитию корневой системы. Проводится две подкормки.
На этапе цветения
Используются калийно-фосфорные смеси. Проводится 2-3 подкормки. Азот во время цветения не используется или сводится к минимуму.
В период завязи плодов
Азот не применяется. 2-3 раза нужно подкармливать фосфором и калием.
В период плодоношения
Удобрения (бор, марганец, фосфор, калий, йод) вносятся 2-3 раза.
ВАЖНО! Подкормки вводятся в зависимости от состояния почвы и рассады. Нездоровые, плохо развитые растения требуют внеочередного внесения питательных веществ.
Как правильно удобрять помидоры, чтобы были крупными и здоровыми
Распыление удобрений проводится утром или вечером. Как в теплице, так и на улице должен быть минимальный процент влажности. В теплице обрабатывать помидоры лучше в облачную погоду, когда нет яркого солнца. Разведенный препарат необходимо использовать в течение часа, иначе теряется его эффективность.
Особенности использования подкормок для роста в открытом грунте
Осенью в процессе перекопки в землю вносятся минеральные вещества. Перед высадкой рассады грунт надо подкормить азотными удобрениями. Во время вегетации подкормки вносятся не больше 10 раз.
Как подкармливать помидоры, чтобы были крупными в теплице
В тепличных условиях в почве циркуляция питательных веществ недостаточная. Помимо корневых обработок, подкормить томаты, чтобы были крупными, следует внекорневым способом.
Во время цветения проводится опрыскивание листвы питательными растворами. Обработка листьев очень эффективна. Она повышает иммунитет томатов, и помидоры будут крупными. Опрыскивание проводится не больше 8-10 раз за сезон, в период цветения – не более 2 раз. Необходимо оставлять двери помещения отрытыми, чтобы насекомые опыляли растения.
Советы и хитрости садоводов
Чтобы помидоры были крупными, следует прислушаться к советам опытных овощеводов:
Перед тем, как подкормить томаты, необходимо убедиться, что они не болеют и не поражены вредителями. Бывает, что завязь может отпасть от поражения вредными насекомыми: проволочник, медведка, совка, белокрылка. При избытке влажности кусты помидор поражаются грибковой инфекцией. В результате томаты могут погибнуть. Необходимо свести к минимуму все отрицательные моменты, а затем подкормить.
Частые ошибки
Нередко начинающие овощеводы проводят обработки хаотично. Поэтому получается несоответствие питательных веществ: одних много, других мало.
Необходимо придерживаться инструкций и рекомендаций для получения крупных сочных плодов. Подкормки вводятся в зависимости от этапа развития растения. Часто начинающие перекармливают томаты азотом, что вызывает наращивание зелени и уменьшает число завязей.
Неопытные огородники начинают обработку от вредителей и бактериальных болезней слишком поздно. Когда приходит пора подкармливать растение, оно должно быть здоровым. К ошибкам относится чрезмерный полив, загущенная посадка, упущенные пасынки.
Ответы на частые вопросы
Как избавиться от излишка азота, которым перекормили томаты?
Необходим полив большим количеством чистой воды. Азот отлично вымывается из грунта.
Что делать, если ботва слишком пышная?
Остановить рост кустов и наращивание зеленой массы можно созданием стрессовой ситуации. Для этого следует оборвать 2-3 листа снизу или один сверху.
Заключение
Полезные и вкусные помидоры можно не получить, если не соблюдать правила подкормки. Нельзя забывать, что удобрять землю надо начинать с осени.
Если время упущено, то удобрения вносятся ранней весной. Только при соблюдении схемы внесения подкормок можно получить крупные, вкусные и полезные плоды.
Как вырастить крупные помидоры? 5 секретов от опытных дачников
Магазинные помидоры никак не сравнятся по вкусу со своими, выращенными на своем участке. А когда они еще сладкие, да крупные, радость от выращенного урожая еще больше увеличивается. Тогда как вырастить помидоры, чтобы они потом выросли крупными и сладкими? В этой статье раскрою некоторые секреты правильного ухода за томатами, которыми порой пренебрегают, либо просто не знают, как это делать.
Формирование куста
Необходимо вовремя формировать помидорный куст, иначе растение отдаст все силы и питательные вещества нижним листьям, пасынкам и ненужным веткам. Соприкасаясь с землей, нижние листья становятся проводником для инфекций. Опытные дачники советуют обрезать по 1-3 нижних листья, начиная с июня, каждую неделю вплоть до первого соцветия. Это обеспечит хорошее проветривание и снимется лишняя нагрузка с листьев.
Листву удаляют в сухую теплую погоду, желательно в утренние часы. Ранка должна успеть затянуться, не став входными воротами для бактерий и грибков. Сколько убрать листьев с куста, дачник должен ориентируется по соцветиям и плодам. Пока на кисти не завязались все плоды, сверху, то есть над кистью, все листья должны быть в наличии.Как правильно сформировать куст, посмотрите на этом рисунке.
Пасынкование
Не забывайте про пасынкование, в помидорном деле это очень важно. Убирая пасынки, растение перестает тратить силы и питание на ненужные побеги. Огородникам порой жалко убирать боковые побеги и прищипывать верхушку. В итоге получается развесистый куст без плодов.
Пасынкование следует проводить вовремя. Пасынки (побеги, растущие из пазух) удаляют при высоте в 3-4 см. Убирая пасынки больших размеров растение испытывает стресс, у него снижаются защитные силы, начинает болеть.
Пеньки у пасынков лучше не оставлять, чтобы туда не внедрились бактерии. Хотя некоторые огородники считают, что правильнее их выщипывать, другие же считают, что лучше оставить пенек в 1 см, чтобы побеги вновь не отрастали.
Окучивание
Чем крепче и сильнее корни плодов, тем больше они обеспечивают питательными веществами растение, тем крупнее будут помидоры. Поэтому кусты необходимо окучивать. Окучивание проводят в момент роста корней. А корни растут периодами. Эта периодичность пропорциональна развитию. Сначала усиленно растут корни, потом они замедляют свой рост, начинают активно нарастать вегетативная масса. Затем рост корней опять активизируется, вплоть до момента, когда начинается цветение и завязывание плодов.
Время окучивания подскажет само растение. Внимательно следите за стеблем. Если на стебле у самой земли появились выпуклости, похожие на пупырышки, значит пора окучивать первый раз, обязательно влажной землей. Когда стебель у самой земли поменял цвет с зеленого на синеватый, пришло время второго окучивания.
Своевременное окучивание дает наращивание мощной корневой системы и дает больше сил для урожая.
Полив
Томаты любят влажную почву. Но не следует их каждый день поливать, как поливают огурцы. Для помидорных кустов требуются редкие, но обильные поливы. Помидоры следует поливать 1 раз в неделю, выливая под каждый куст по 1-2 ведра воды. Если погода жаркая и сухая, то поливают раз в 4-5 дней.
При этом вода не должна попадать на листья, так как влажность воздуха в теплице возрастает, а это ведет к развитию фитофтороза.
Полезно во время цветения проводить опрыскивание раствором борной кислоты – на 10 л воды добавляют 10 г борного порошка. Проводят его, когда на кисте имеется 2-3 цветущие кисти. Борные опрыскивания помогают
Внекорневые подкормки
Ошибкой является внесение навоза и других азотных удобрений в тот момент, когда началось цветение и завязывание плодов. Это приведет лишь к наращиванию зеленой массы в ущерб плодам. Некоторые огородники так и поступают, обильно подкармливая органикой и другими минеральными удобрениями. Подкормка азотными удобрениями важна только в период вегетации.
Если я вас убедила, что корневая подкормка не особенно важна, то внекорневую проводят обязательно, желая получить крупные плоды. Ее лучше проводить 1 раз в неделю вечером в безветренную погоду.
В период, когда растение вступает в активное плодоношение, рекомендуется делать такие подкормки.
В заключение посмотрите видео, где узнаете, как за счет формирования помидорного куста можно вырастить крупные помидоры.