чем полезны косточки граната
Можно ли есть гранат с семечками
Полезные свойства граната знают все. Это кладезь витаминов А, В, С, Р, Е. Также в нем содержатся йод, кальций, клетчатка и калий — жизненно необходимые вещества для организма. Употреблять его можно как взрослым, так и детям, не имеющим противопоказаний.
Многих беспокоит спорный вопрос: «Можно ли есть косточки граната?». Ответ однозначный — можно. Чтобы исключить все сомнения, необходимо сначала разобраться, что это за фрукт, и какой лучше покупать.
Как выбрать сладкий и спелый гранат
Определить спелость этого фрукта несложно, если знать его секреты:
Польза и вред от гранатовых косточек
По статистике, большая часть населения употребляет гранат целиком, не отделяя мякоть от зерен. Они абсолютно безопасны, а также имеют ряд преимуществ:
Несмотря на полезные свойства, гранатовые косточки имеют и минусы:
Сколько можно есть в день?
Если нет противопоказаний к употреблению фрукта, оптимальная суточная норма — 1 фрукт, либо 0,5 стакана свежего сока. Сок лучше разбавлять с водой в соотношении 1:1. это поможет избежать повышения кислотности желудка.
Гранат — один из низкокалорийных фруктов, повышающий аппетит. Средний плод, весом 300 г, имеет 210 килокалорий, за счет не высокого содержания сахаров в составе его смело можно есть худеющим и людям с диабетом.
Употребление граната на ночь и натощак
Экзотический фрукт содержит минимум жиров, поэтому подходит для вечернего перекуса, если съедать его за 2-3 часа до сна. Кишечник усваивает плод и зерна, утоляя чувство голода.
Беременные женщины могут употреблять гранат ежедневно, он содержит железо и кальций. Часто его применяют в пищу для нормализации стула и профилактики запоров. Но такой вариант подходит только для людей, не имеющих проблем с ЖКТ.
Полезные свойства плода помогают бороться с раковыми и онкологическими клетками, укрепляя сердечную систему. Сок и мякоть замедляют процесс старения и понижают уровень сахара в крови.
Не рекомендуется есть косточки граната и пить сок натощак. Это чревато раздражением желудка, так как фрукт содержит много кислот и повышает аппетит. Крайне опасно употребление в период обострения болезней пищеварительной системы. Для таких людей даже малые дозы плода могут ухудшить состояние здоровья.
Витаминная бомба: польза и вред граната для здоровья
В экспертной статье Роскачества вы найдете ответы на вопросы о влиянии граната на организм и рекомендации по его употреблению.
Содержание
Полезные и вредные свойства граната
– Многие слышали о том, что с помощью гранатового сока можно «поднимать» гемоглобин. Однако с этой задачей отлично справляются яблоки или цитрусы, а вот у граната есть и множество других полезных свойств, о которых нужно знать.
Гранат – продукт истинно женский. Масла, которые содержатся в косточках граната, помогают поддерживать гормональный баланс. В частности, они нормализуют уровень эстрогенов в женском организме. Женщинам эти плоды будут полезны во время менструации, в менопаузе и в период климакса. Не зря женщинам так часто назначают добавки и витаминные комплексы с концентратом граната. Они содержат фитоэстрогены, которые облегчают период климакса и менопаузы.
Полезен при диабете
Очень часто гранат называют природным инсулином. Это один из немногих фруктов, которые можно и нужно употреблять людям с преддиабетом и диабетом. Врачи советуют выпивать по 1/2 ст. л. гранатового сока 4 раза в день перед едой. Это стабилизирует уровень сахара в крови.
Гранат – отличный источник железа
Гранат повышает гемоглобин – это известно многим. Действительно, плоды граната богаты железом, но оно растительное, негемовое, которое усваивается в объеме не более 20%. А если учесть, что в целом организм человека может усвоить только 10–15% железа, поступающего с пищей, то процент усвоения железа из граната не очень высок. Но повысить уровень гемоглобина вполне реально, сочетая зерна граната с другими продуктами – например, с говядиной, морепродуктами, грибами. Обратите внимание на иранскую кухню. В ней гранат часто сочетают с субпродуктами или красным мясом. Эти животные продукты сами по себе богаты гемовым железом, которое усваивается гораздо лучше, чем то, что содержится в растительных продуктах. Плюс ко всему повышают всасываемость этого микроэлемента витамин С и органические кислоты, которые содержатся в гранате.
Кожура тоже полезна!
Кстати, кожуру граната тоже можно применить с пользой для здоровья (она подходит для приготовления отваров). В ней много дубильных веществ и органических кислот. Первые отлично снимают боль при воспалительных заболеваниях горла и ротовой полости, вторые – уничтожают инфекцию.
Можно ли есть гранат вместе с косточками?
Да! Косточки граната также полезны для нашего здоровья. В них много клетчатки и сложных углеводов, которые важны для нормальной работы ЖКТ.
Гранатовый сок: польза и вред
Гранатовый сок рекомендуют пить в случае анемии (небольшими порциями, но каждый день и длительное время). Однако, для того чтобы только с ним получить суточную норму железа, нужно выпить около трех литров сока в сутки! А это явный перебор по простым сахарам. Рекомендуют гранатовый сок и при сердечно-сосудистых заболеваниях, из-за высокого содержания витамина К и магния.
Гранатовый сок содержит много фруктовых кислот, которые раздражают стенки желудка. Поэтому употреблять его лучше в разбавленном виде. 100 мл свежевыжатого сока нужно разбавлять 300 мл воды. Плюс ко всему органические кислоты не очень хорошо влияют на эмаль зубов, так что после употребления сока лучше полоскать рот или чистить зубы. Кстати, если вы отбелили зубы, гранатовым соком лучше не злоупотреблять. Важно также учесть, что в этом соке содержится около 15% полезных веществ по сравнению с плодами и в нем много сахара. Так что им не стоит злоупотреблять людям, склонным к набору веса. От цельных зерен пользы гораздо больше.
Гранатовый сок при беременности
Рекомендации употребления гранатового сока беременными связаны как раз таки с его способностью повышать гемоглобин. Однако, как я уже говорила, есть растительные продукты, которые могут гораздо лучше справиться с этой задачей. В данном случае можно отметить, что из-за содержания танинов гранатовый сок неплохо помогает при токсикозе и снижении аппетита, которые часто связаны с этим состоянием. И если у женщины нет противопоказаний (склонность к запорам, нарушение функций ЖКТ, аллергии), гранатовый сок можно включать в рацион.
Можно ли гранат детям?
В питание детей гранат можно вводить в виде разбавленного кипяченой водой сока (1:1), начиная с года. Сначала давать можно по одной чайной ложке раз в два-три дня. Разумеется, прежде чем принять решение ввести в рацион ребенка гранатовый сок, следует проконсультироваться с врачом. Если у ребенка не возникает аллергии или нарушения пищеварения, то дозировку можно увеличить до 50 мл, но не чаще двух раз в неделю.
Сколько граната можно съесть в день?
Если говорить о количестве, то 150 г зерен граната в день будет вполне достаточно. Если речь идет о соке, то его суточная норма 100–150 мл.
Противопоказания к употреблению граната
В гранате содержится много фруктовых кислот, которые могут раздражать стенки желудка. Поэтому от него стоит отказаться в период обострения заболеваний ЖКТ. А тем, у кого от природы повышена кислотность желудка, употреблять гранаты и сок из них стоит с осторожностью и после консультации с врачом.
Условия и способы хранения
Оптимальные условия хранения граната такие: температура от 1 до 10 градусов; умеренная влажность воздуха; место, защищенное от солнечных лучей. Это значит, что в домашних условиях лучше всего хранить гранаты на утепленном балконе или в холодильнике.
Быстрее всего теряют свои вкусовые свойства очень спелые и сладкие гранаты, а вот плоды с кислинкой, в которых меньше сахаров, могут храниться в холодильнике до двух месяцев.
В холодильнике. Чтобы гранат хранился дольше, поместите его в емкость с плотными стенками, чтобы защитить от повреждений, и поставьте в отделение холодильника, предназначенное для овощей и фруктов. Не стоит держать гранат в полиэтиленовом пакете, поскольку внутри пакета может образоваться конденсат, который ускорит процессы гниения. При длительном хранении можно завернуть каждый гранат в чистую оберточную (пергаментную) бумагу: она будет впитывать лишнюю влагу и плоды сохранятся дольше.
На балконе. Если температура не опускается ниже нуля градусов, гранат можно хранить и на балконе. Для этого заверните каждый плод в оберточную бумагу и выложите в один слой в ящик, сверху накройте плотной тканью или картоном. Старайтесь не хранить гранат там, где на него попадают прямые солнечные лучи: солнце может подсушить плоды, они станут менее сочными.
Дольше всего могут храниться целые гранаты с плотной и неповрежденной кожицей. Если же на кожице появились вмятины или трещинки, такой плод рекомендуется очистить, разделить на зерна и переложить их в контейнер с плотной крышкой. В таком виде зерна граната могут храниться в холодильнике 3–4 дня.
Сроки хранения граната в домашних условиях
Целый гранат хранится в холодильнике или на балконе 30–50 дней. Очищенные зерна граната в контейнере с плотной крышкой – 3–4 дня. Замороженные зерна граната – до 12 месяцев.
Можно ли замораживать гранат?
Да, зерна граната можно замораживать, при этом они сохраняют бо́льшую часть полезных свойств. Замораживать гранат рекомендуется в сезон – в конце осени, когда содержание питательных веществ в плодах максимальное. В дальнейшем зерна замороженного граната можно использовать для приготовления маринадов и соусов. В домашней морозилке можно хранить такую заготовку около года.
Как заморозить гранат правильно?
Разрежьте гранат и аккуратно достаньте зернышки, чтобы они не пустили сок. Разложите их порционно по небольшим пакетам для заморозки и поместите в морозильную камеру.
Как засушить шкурки граната?
Шкурки граната можно засушить в духовке или при комнатной температуре. После полного высыхания хранить их лучше всего в сухом месте в тканевом или бумажном пакете. Используют гранатовые шкурки для заваривания чая, приготовления отваров для полоскания горла.
Рецепты с гранатом
Теплая закуска с гранатом и орехами
Ингредиенты: 500 г отваренной или консервированной красной фасоли, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 пучок кинзы, щепотка молотой гвоздики, 0,5 стакана гранатового сока, 1 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 стручок острого перца, 2 ст. л. зерен граната, соль по вкусу.
Отварите фасоль до готовности, слейте жидкость, накройте, чтобы сохранить фасоль теплой. Если используете консервированную фасоль, слейте сок и слегка подогрейте. Очистите и мелко нарежьте лук. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками. Кинзу промойте, обсушите и измельчите. Вымойте перец, удалите семена и плодоножку, мякоть мелко нарежьте.
Грецкие орехи и нарезанный чеснок измельчите в ступке до однородной массы. Смешайте ореховую массу с луком, острым перцем, кинзой и гвоздикой. Добавьте гранатовый сок. Заправьте ореховым соусом фасоль, посолите по вкусу, поставьте на огонь и доведите до кипения. Готовое блюдо посыпьте зернами граната, ешьте теплым.
Ингредиенты: 1 кг гранатовых зерен, соль и сахар по вкусу.
Гранаты помыть и аккуратно отделить зерна, чтобы не вытек сок. Сложить зернышки в большую миску и поставить на слабый огонь. Деревянной толкушкой с длинной ручкой начните разминать зерна, выдавливая из них сок, доведите до кипения. После откиньте на дуршлаг и слегка остудите. Затем руками начните перетирать зернышки, до тех пор, пока не останутся чистые гранатовые косточки. Получившийся сок перелейте в сотейник и поставьте на средний огонь. Выпаривайте до тех пор, пока соус не загустеет, добавьте соль и сахар по вкусу, разлейте по бутылочкам.
Салат с гранатом и сельдереем
Ингредиенты: 200 г корня сельдерея, 1 яблоко, ¼ граната, 2 ст. л. йогурта без добавок, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. светлого изюма, 4 очищенных грецких ореха, соль по вкусу.
Сельдерей и яблоко нарежьте тонкой соломкой. Ядра грецкого ореха слегка обжарьте на сухой сковороде и растолките, но не очень мелко.
Сложите в салатницу все ингредиенты, включая изюм, добавьте мед, йогурт, посолите, перемешайте. Аккуратно очистите зерна граната, посыпьте салат и подавайте на стол.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
Чем полезны косточки граната
По внешнему виду гранат действительно напоминает яблоко. Только его верхушка, бывшая основанием цветка, намного больше размером и очень похожа на корону. Поэтому гранат часто называют королевским фруктом, а на самом деле он вовсе не фрукт, а субтропическая ягода в кожуре, завоевавшая свою популярность благодаря уникальному составу и огромному количеству полезных свойств.
Тот факт, что гранаты не отличаются высоким содержанием железа и витамина С, не должно стать причиной полного отказа от употребления этих фруктов. Безусловно, гранаты являются полезным продуктом для питания не только взрослых, но и детей старше годовалого возраста. Просто включать в рацион питания детей королевский фрукт нужно осторожно, чтобы не вызвать аллергической реакции и запора у ребенка. Маленьким детям рекомендуется сначала давать разбавленный гранатовый сок, если у ребенка нет склонности к запорам. Дубильные вещества, содержащиеся в гранатах, оказывают закрепляющее действие.
В гранатах содержится много витаминов группы В, органических кислот, фитонцидов, катехинов, аминокислот, из которых шесть являются незаменимыми. Витамина С и железа в гранатах также достаточно, чтобы обеспечить растущий организм детей необходимыми компонентами и укрепить иммунитет. В гранатах обнаружено оптимальное сочетание витаминов и микроэлементов, помогающих восстановлению организма после болезней и операций. Кроме того, зерна граната обладают сильным противовоспалительным действием и защищают организм от негативного воздействия свободных радикалов. Поэтому польза гранатов для профилактики болезней сердечно-сосудистой и дыхательной системы, раковых опухолей очень велика.
Доказано, если ежедневно съедать половину граната вместе с косточками в течение месяца, то сразу появляется чувство бодрости и прилив сил. Поэтому всем, кому хочется постоянно спать или кто страдает хронической усталостью, надо включать в рацион питания гранат, если нет проблем с работой желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что есть гранаты вместе с косточками намного полезнее, чем отделяя их от мякоти и тщательно выплевывая.
Гранатовые косточки содержат лечебное масло, богатое витамином Е и полиненасыщенными жирными кислотами. Благодаря такому составу гранатовые косточки способствуют снижению холестерина и сахара в крови, очищают организм от шлаков и токсинов, улучшают состояние кожи и волос, предотвращают раннее старение и активизируют защитные силы организма. Кроме того, косточки граната стабилизируют гормональный баланс, уменьшают степень проявления менструальной боли и климакса. Мужчинам гранатовые косточки помогают предотвратить развитие аденомы простаты.
Если человек здоров и не страдает гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, то он вполне может съесть каждый день один гранат целиком, не беспокоясь о каких-либо последствиях из-за попадания большого количества косточек в организм. Никакого вреда от этого не будет. Они только насытят организм полезными веществами и прибавят бодрости.
В наши дни гранатовые зерна присутствуют во многих блюдах, подаваемых в кафе и ресторанах. Этот фрукт не только украшает блюда, но и вносит яркую кислинку в еду и увеличивает их пищевую ценность в сотни раз. Поэтому всем хозяйкам, советуем принять опыт профессиональных кулинаров, и каждый раз добавлять в тарелку с домашней едой зерна граната, чтобы помочь близким вам людям укрепить иммунитет и противостоять болезням.
Можно ли есть гранат с косточками?
Гранат по праву называют королем фруктов, и все благодаря уникальному составу и полезным свойствам. В нем содержатся витамины групп А, В, С, Е, Р, а также калий, йод, кальций и многие другие полезные вещества, которые необходимы для нормального функционирования органов и систем.
Гранат по праву называют королем фруктов, и все благодаря уникальному составу и полезным свойствам. В нем содержатся витамины групп А, В, С, Е, Р, а также калий, йод, кальций и многие другие полезные вещества, которые необходимы для нормального функционирования органов и систем. Кроме этого, в плоде много клетчатки, оказывающей самое благотворное влияние на работу органов пищеварительной системы. Употреблять гранат рекомендуется всем: и мужчинам, и женщинам, и детям старше 3-х лет. Однако среди обывателей ведутся споры, как его есть – с косточками или без? Ответ на этот вопрос однозначный: косточки не нанесут никакого вреда, и их смело можно съедать!
Польза и вред гранатовых косточек
В косточках плода много полезных веществ: витаминов, макро- и микроэлементов. К примеру, в них есть витамины группы С, которые укрепляют защитные силы организма. Также присутствуют витамин В, необходимый для работы нервной системы и улучшения кроветворения, и витамин Р, способствующий восстановлению стенок сосудов.
По своему составу гранатовые косточки превосходят масло зародышей пшеницы. В них много дубильных веществ, которые помогают при диарее, а также оказывают губительное влияние на дизентерийную, кишечную и туберкулезную палочки. Дубильные вещества – прекрасное дезинфицирующее средство натурального происхождения.
В косточках граната содержатся фитогормоны, помогающие справиться с заболеваниями щитовидной железы, нарушениями гормонального фона и проблемами с менструальным циклом. Микроэлементы также оказывают профилактическое действие, предотвращая развитие простудных заболеваний, бронхита и анемии. Плюс ко всему, они естественным образом снижают артериальное давление и приводят его в норму. В составе гранатовых косточек присутствует эллаготанин, препятствующий образованию и росту раковых клеток.
Вред гранатовых косточек
Косточки граната достаточно жесткие, поэтому могут повредить десны, из-за чего появляются воспаление и отечность. Бытует мнение, что они могут спровоцировать аппендицит, однако этот вопрос не до конца изучен. Исключить их употребление следует людям, у которых диагностированы заболевания желудочно-кишечного тракта и хронические патологии желудка. Также не следует давать гранат с косточками маленьким детям: присутствующие вяжущие вещества могут стать причиной запора.
Как выбрать спелый и сладкий гранат
Выбрать вкусный гранат достаточно сложно, но возможно. В первую очередь обратите внимание на кожуру. Она должна иметь насыщенно-красный оттенок, допускается присутствие розовых или оранжевых вкраплений. На поверхности не должно быть никаких мягких коричневых пятен – они указывают на начало процесса гниения. Также кожура должна быть целостной, без каких-либо повреждений. У созревшего плода она подсохшая и немного одеревенелая на ощупь. Однако слишком сухая корка свидетельствует о том, что гранат хранится уже очень долго и за это время успел потерять почти всю влагу.
Поверхность созревшего граната совсем не гладкая, и по весу хороший плод тяжелее, чем кажется на вид. Дело в том, что в спелом гранате отсутствуют пустоты, а зерна «до краев» заполнены соком. Покупать нужно твердые и плотные плоды.
Перед покупкой обязательно осмотрите так называемую «корону». В ней не должно быть каких-либо зеленых ростков. Также стоит помнить, что зрелый плод не имеет никакого запаха. Если есть возможность разрезать его, сделайте это и попробуйте зернышки на вкус.
Сколько можно есть в день
Диетологи и врачи советуют не злоупотреблять плодом и соком. В день не рекомендуется съедать более 3-х гранатов и выпивать более 1 литра сока. Оптимальная «дозировка» – 250 г зерен и 300 мл сока граната. При постоянном превышении этих норм может развиться гипервитаминоз.
Когда лучше есть гранат
Чтобы гранат приносил максимальную пользу организму, придерживайтесь несложных правил:
Использование гранатовых косточек
Косточки сочного плода используют в приготовлении настоек и масел. Последнее производится путем холодного отжима, и оно считается еще более полезным, чем семена фрукта. Масло из гранатовых косточек оказывает омолаживающее действие, смягчает кожу, ускоряет заживление ранок и порезов. Оно нормализует функции сальных желез и способствует удержанию влаги в эпидермисе.
Настойка из семян граната применяется для облегчения симптомов менструации, снятия воспалений, предупреждения респираторных заболеваний. Ее готовят из гранатов (5 шт.), корицы, лимона, сахара (350 г), спирта (500 мл). Зерна извлекают из плода, выдавливают из них сок, добавляют все остальные продукты и заливают спиртом. Напиток настаивают 20 дней, а потом принимают по 1 ст. л. 1-2 раза в день перед едой на протяжении 2-х месяцев.
От корочки до косточки: всё про пользу и вред граната
Осенью и зимой гранаты особенно привлекают своей сладостью, соком и ярким вкусом. Вместе с нашим экспертом Марией Герасимовой — врачом-диетологом, нутрициологом, консультантом по коррекции веса и пищевого поведения и детским эндокринологом — разобрались, в чём польза граната и есть ли вред от него, кому можно и нельзя есть этот фрукт.
На самом деле плоды граната называются гранатинами и это разновидность ягод. Но в обиходе мы привыкли называть гранат фруктом.
Какие вещества содержатся в гранате
«За счёт большого содержания воды (78%) концентрации питательных веществ в гранате не такие внушительные, как в более твёрдых продуктах. Как и любой другой овощ или фрукт, собранный и употреблённый на пике зрелости, гранат — ценный источник пищевых волокон, фруктового сахара и ряда витаминов.
Но ключ к здоровому питанию — не в предпочтении тех или иных продуктов, а в максимально возможном их разнообразии».
Кожура граната содержит антиоксиданты, дубильные вещества и фенолы. А в косточках немало клетчатки, эфирных масел, а также есть витамины и органические кислоты.
Кому полезен гранат, а кому не стоит его есть
Поскольку польза граната для организма при оптимальных порциях и отсутствии противопоказаний бесспорна, употреблять этот фрукт свежим, в виде сока или в составе блюд могут практически все.
Отдельно остановимся на важных свойствах этих плодов в особых случаях.
Однако с таким безоговорочным утверждением согласны не все, поскольку исследование было коротким, а воздействие сока и других продуктов на организм не разграничивалось.
«Ответ на вопрос, можно ли есть гранат при сахарном диабете, положительный. Но этот плод полезен не более, чем другие свежие овощи и фрукты, являющиеся источниками пищевых волокон. Учитывая высокое содержание фруктового сахара в гранате, при диабете и преддиабете важно следить за индивидуальной реакцией глюкозы крови на данный продукт».
При выборе продуктов важен и возраст. Когда можно давать ребёнку гранат — это лучше обсудить с педиатром, который наблюдает вашего малыша. Обычно при отсутствии противопоказаний гранатовый сок вводят в рацион грудничка с 6-месячного возраста, вместе с началом прикорма. Производители выпускают, например, сок с 8 месяцев. А вот зёрна граната, как и орехи или семечки, допустимы с 4 лет, ведь ребёнок младше этого возраста легко может подавиться.
Практически любой продукт бывает полезен одним и опасен для других. Случаев, когда вред граната для организма подтверждён, очень немного:
Как видите, список случаев, когда возможен вред от граната, гораздо короче перечня полезных свойств.
Как выбрать гранат
Эти фрукты выращивают в странах Кавказа, Ближнего Востока, Африки, Азии, Средиземноморья. Знатоки пытаются спорить, в каких регионах гранаты более полезные и вкусные. Однако вряд ли выводы можно назвать достоверными — всё дело в личных предпочтениях.
«Возможны отличия по содержанию витаминов и минералов в плодах разных сортов, произрастающих на разных территориях. Это обусловлено различным содержанием питательных веществ в почве и подходом к выращиваю. Для рядового потребителя важно ориентироваться на доступность (в том числе транспортную) того или иного сорта плодов, ценовую политику продавцов и собственные вкусовые предпочтения».
«Гранаты Азербайджан спелые, сочные, сладкие с кислинкой, зёрна ровные, крупные. Ели в свежем виде и добавляли в овощной салат. Рекомендую. Будем покупать ещё».
Что касается внешних признаков при выборе качественного спелого граната, их несколько:
Если вам не повезло и гранат оказался незрелым (что в наших магазинах вряд ли случится), придется смириться — неспелые фрукты в домашних условиях не дозревают, это возможно только на дереве.
Сохраняется ли польза в гранатовом соке
Польза сока граната для организма та же, что самого фрукта, в напитке нет лишь клетчатки. Фреш сохраняет все витамины и минералы. Ценность пастеризованного сока, произведённого в промышленных условиях, будет немного ниже из-за краткосрочной термообработки, но даже такой продукт доставит удовольствие и поможет укрепить иммунитет.
Вот что говорят о гранатовых соках прямого отжима наши покупатели:
«Хороший вкус, чувствуется, что натуральный, без примесей. Отдельно радует отсутствие сахара ».
«Насыщенный вкусный продукт. Вкус вяжущий, освежающий, кисловатый. Хорошо утоляет жажду. Употребляю его разведённым 50/50 минеральной водой «Ессентуки». Иногда использую как основной компонент маринада для мяса. Вкусом и качеством продукта удовлетворен».
«Сок вкусный, сразу чувствуется, что натуральный. Радует, что без сахара, но при этом сладковатый, почти не кислый. Запах, правда, слабоват, но он же без ароматизаторов, так что тут без вопросов. Удобно брать с собой ».
Как и зёрна граната, сок не стоит употреблять людям с аллергией и другими противопоказаниями. Да и здоровым следует помнить об умеренности. Чтобы снизить риск раздражения в желудочно-кишечном тракте, можно разводить сок водой в пропорции 1:1. Вода подойдёт и обычная питьевая, и минеральная, и газированная — на ваш вкус. А ещё гранатовый сок лучше пить не прямо из стакана, а через коктейльную трубочку, чтобы обезопасить эмаль зубов.
Вопрос-ответ
Можно ли есть гранаты каждый день?
Да, если у вас нет противопоказаний и аллергии. Часто люди интересуются, сколько можно есть граната в сутки. Обычно рекомендуемая порция — 100 г (половина плода среднего размера). Однако не все специалисты согласны с такими ограничениями.
«В полноценном сбалансированном рационе половину суточного объёма пищи рекомендовано отводить под фрукты и овощи, желательно сезонные и максимально разнообразные. Если нет негативных реакций организма, каждый сам решает, в каком количестве и какие фрукты есть.
Что касается соков, то при отсутствии в них добавленных сахаров (собственно сахар, различные сиропы или мёд) умеренная доза составляет до 100 мл ежедневно. Учитывая, что в процессе обработки соки лишаются ценных и важных пищевых волокон, лучше делать выбор в пользу цельных плодов граната».
Значит, частоту употребления и порции фрукта или напитков из него определяете только вы, по собственному желанию и самочувствию. Одна из наших покупательниц, например, написала:
«После того как купила гранат однажды, теперь я его беру почти каждый день. )) Зёрнышки внутри красные, рубинового цвета, очень сочные. Почти каждый день вечером я съедаю по одному гранату».
Можно ли есть зёрна граната с косточками?
Попадая в организм, косточки не перевариваются, а проходят через ЖКТ. Там они работают как натуральная жёсткая щётка. Однако на вопрос, можно ли глотать косточки граната, отвечать положительно стоит с оговоркой: только если они мягкие, иначе могут повредить слизистые.
Как правильно употреблять гранат: до основной еды или после?
Если у вас нет проблем с кислотностью желудочного сока, оптимально есть гранат за 30–40 минут до основного приёма пищи утром или днём. При таком употреблении фрукт усилит аппетит и подготовит кишечник к активному перевариванию еды.
Если же имеются даже небольшие проблемы с желудком, не стоит употреблять гранат до еды. В нём много кислоты, которая может вызвать изжогу.
Нежелательно есть этот фрукт и на ночь — он даёт лёгкий мочегонный эффект.
Можно ли есть гранат на диете при похудении?
Можно, ведь калорийность фрукта низкая — 52–72 ккал на 100 г продукта, в зависимости от количества сахара в плодах разных сортов. Польза гранатов и гранатового сока в диетах для похудения бесспорна. Только не стоит надеяться, что уменьшения веса вы добьётесь исключительно благодаря этим продуктам. Нужно сбалансированное питание с учётом энергетической ценности блюд: количество потребляемых калорий должно быть меньше, чем затрачиваемых.
Полезен ли гранат при коронавирусе?
Гранат содержит комплекс необходимых веществ, в этом смысле его польза для организма несомненна, но рассматривать фрукт как лекарство при коронавирусе или важное средство профилактики не стоит. Прежде всего надо соблюдать рекомендованные эпидемиологами меры защиты, а если появились симптомы болезни — обратиться к врачу. Гранат при коронавирусе можно есть для повышения иммунитета, не забывая о сбалансированном питании и принимая рекомендованные доктором препараты.
Поделитесь, как вы выбираете гранаты и как используете — свежими или добавляете в блюда? Какие продукты с гранатом нравятся вам?