чем питался стив джобс

Какая диета погубила Стива Джобса

24 февраля основатель компаний Apple и Pixar Стив Джобс мог был отметить свой очередной день рождения. Визионер, перфекционист, гений Джобс почти всю сознательную жизнь был аскетом — носил одну и ту же модель джинсов, черную водолазку, кроссовки, и предпочитал конкретную марку автомобиля. Пристрастие к минимализму отразилось даже на питании, что скорее всего сказалось и на его здоровье.

Стив Джобс родился в 1955 году, его родителями были бедные студенты — сириец Абдулфаттах Джандали и немка Джоан Шибле. Родители Джоан были против их брака, поэтому она была вынуждена отдать малыша на усыновление. Новыми родителями мальчика стала семья Джобсов — Пол и Клара, которые дали ему имя Стивен Пол. Кстати, одним из условий усыновления было полноценное образование — Джоан взяла слово, что Джобсы отдадут Стива в колледж, когда он вырастет, и он получит высшее образование. Но этого так никогда и не произошло.

В возрасте 19 лет Стиву попался в руки сборник научных статей об окружающей среде и технологиях Whole Earth Catalog, который называли «библией» его поколения. На последней странице журнала была фотография дороги в лучах утреннего солнца, под которой было написано: «Оставайтесь голодными. Оставайтесь безрассудными». По сути, эта фраза стала девизом его жизни: Джобс никогда не останавливался в поисках чего-то нового, прогрессивного, оставаясь верным себе самому. Да, у него был несносный характер, но ведь гении могут себе это позволить.

В этом же возрасте Джобс ушел с первого курса колледжа и решил стать вегетарианцем, даже более того — фрукторианцем — то есть питался только свежими фруктами и овощами, никакого мяса, рыбы, молока, яиц и даже меда. Можно сказать, что благодаря его любви к фруктам и появилась компания Apple и один из самых узнаваемых логотипов в мире — откушенное яблоко. Кстати, модель портативных компьютеров Macintosh (сейчас просто Mac) названа в честь любимого сорта яблок коллеги Джобса Джефа Раскина.

Уже имея международное признание Стив Джобс нанял частного детектива, чтобы найти своих биологических родителей. Оказалось, что его отец, тот самый сириец Абдулфаттах Джандали, стал ресторатором и даже открыл кафе в Кремниевой долине! Стив несколько раз приходил туда, но так и не раскрылся, зато Джандали рассказывал знакомым, что у него бывает сам Стив Джобс и даже оставляет щедрые чаевые. Вот такая ирония судьбы — отец имел страсть к еде, тогда как его сын был абсолютно к ней равнодушен.

В 2003 году у Стива Джобса диагностировали рак поджелудочной железы, но он не поспешил к врачам — решил, что ему поможет еще более строгая диета и нетрадиционная медицина. Девять месяцев он отказывался нормально лечиться, но потом все же сдался докторам. Известно, что в этот период Стиву Джобсу было рекоментовано включить в рацион животные белки и жиры, и он начал есть рыбу, но предпочитал ее в сыром виде — стал завсегдатаем японских ресторанов с суши.

Диетологи утверждают, что мясо, птица, рыба и морепродукты содержат полноценные белки и важные микроэлементы — например, железо и цинк, которые хорошо перевариваются и усваиваются, в отличие от растительных источников. Поэтому далеко не всем подходит вегетарианская диета, а уж тем более фрукторианская. В любом случае полное исключение из рациона пищи животного происхождения может вызывать дефицит важных незаменимых веществ.

Стив Джобс умер в 2011 году в возрасте 56 лет, до этого на протяжении 8 лет мучаясь от рака поджелудочной железы. В последние годы жизни он был совершенно истощен и, говорят, совершенно потерял интерес к еде — еле заставлял себя выпить немного смузи. Но это не мешало ему все еще создавать гениальные продукты.

А нам лишь остается следовать его совету и оставаться голодными и безрассудными.

Источник

Яблочно-морковная аскеза: чем питался Стив Джобс

Особые отношения главы Apple с едой описал журналист Уолтер Айзексон в книге «Стив Джобс», изданной в 2011 году через несколько недель после смерти бизнесмена. Статью об этой стороне жизни изобретателя iPhone опубликовал Business Insider.

Одним из самых известных аспектов личности Джобса, за исключением его пророческого мышления, проистекавшего из почти мистической отстраненности, было стремление выдерживать рацион, состоящий из фруктов и овощей.

Помимо страсти к дизайну, Джобс испытывал влечение к мотивационной литературе, в том числе из кулинарной сферы. Еще в 1970-х, учась в Рид-Колледже, Джобс прочел книгу популяризатора вегетарианства Фрэнсис Мур Лаппе «Диета для маленькой планеты» и почти навсегда отказался от мяса. Он решил, что отныне займется очищением организма путем специфической модели голодания: будет есть один или два продукта в течение нескольких недель.

Первый год в колледже Джобс питался хлопьями Roman Meal, финиками, миндалем и килограммами моркови. Морковный салат и морковный сок входили в ежедневный рацион тогдашнего студента. Позднее он прочитал еще одну книгу — «Целебная система бесслизистой диеты» Арнольда Эрета. После изучения этого труда рацион Джобса приобрел еще более острые очертания: он отказался от хлеба, любых зерновых и молока, стал поститься по два-три дня, иногда выдерживая без пищи неделю и поддерживая силы салатными листьями и водой.

Время от времени дизайнер выбирался в коммуну хиппи All One Farm («Единая ферма») в Орегон на выходные: ее обитатели устраивали вегетарианские праздники с тмином, кориандром и куркумой. В коммуне Джобс признал себя фрутарианцем и пристрастился к яблочной диете. Этот пищевой опыт отчасти вдохновил его на название своей первой компании, которое он зарегистрировал 1 апреля 1976 года.

Среди продуктов, которые основатель Apple не отверг, числились киноа, сельдерей, орехи и цикорий. Дочь Джобса Лиза вспоминает, как отец однажды выплюнул суп, узнав, что в нем есть масло.

В 1991 году Стив Джобс женился на веганке Лорен Пауэлл. Свадебный торт изготовили без яиц и молока, и более половины гостей посчитали угощение несъедобным. Зато пара разделяла любовь к органическим продуктам: Пауэлл работала в компании Odwalla по продаже натуральных соков, а затем основала свой бизнес. Ее фирма Terravera занималась производством и поставкой экологически чистых продуктов в магазины Северной Калифорнии.

В зрелом возрасте Джобс сохранил пищевые привычки, приобретенные в студенчестве: неделями питался по старой схеме, взятой из книги Фрэнсис Мур Лаппе, и устраивал сеансы лечебного голодания. Во время процедуры МРТ почек в 2003 году Джобсу поставили диагноз: редкая форма рака поджелудочной железы. Эксцентричный руководитель технокомпании отказался от рекомендованной операции, хотя с ее помощью можно было полностью удалить опухоль. Вместо этого Джобс обратился к альтернативной медицине и стал лечить себя фруктовыми соками и морковью. Часть поджелудочной железы ему все-таки вырезали — спустя пять лет.

После этого случая Лорен Пауэлл включила в рацион супруга забытые десятилетиями белки. Однако здоровье Джобса продолжало ухудшаться, он худел и в последние месяцы своей жизни практически перестал есть твердую пищу. Стив Джобс умер 5 октября 2011 года в своем доме в Калифорнии из-за осложнений, которые привели к остановке дыхания. По словам доктора Рамзи Амира, его первоначальный выбор альтернативного лечения «привел к неоправданно ранней смерти».

Источник

Чем питался стив джобс

Вегетарианство, сыроедение, ЗОЖ запись закреплена

СТИВ ДЖОБС БЫЛ ФРУКТОРИАНЦЕМ

«Ваше время ограничено, поэтому не тратьте его, живя чужой жизнью. Не попадайтесь в ловушку догмы, которая заставляет жить мыслями других людей. Не позволяйте шуму чужих мнений перебить ваш внутренний голос. И самое главное, имейте храбрость следовать вашему сердцу и интуиции. Они каким-то образом уже знают, кем вы действительно хотите стать. Все остальное вторично».

Ни для кого не секрет, что мультимиллиардер, основатель кампании “Apple” Стив Джобс был большим аскетом. Он презирал роскошь. Его не волновало ни убранство дома (тот был практически пустым), ни гардероб (любимая одежда черная водолазка St. Croix, синие джинсы Levi’s 501 и кроссовки New Balance 99), ни еда на столе.

Пожалуй, к последнему он относился более придирчиво. Многие годы Стив был пескетарианцем. Не ел теплокровных. Проще говоря, был рыбоедом (от итальянского pesce – рыба), исключив из своего меню любое мясо.

Думаете, его волновал только здоровый образ жизни? Не без этого. Но, как “дитя цветов”, прежде всего он опирался на морально-этический аспект. Кто такие коровы, овцы, козы и прочая домашняя скотинка? Они наши ближние, живут рядом с нами, кормят нас и поят. Дают тепло, жизнь и возможность творить. Значит, поедание теплокровных является формой каннибализма. К слову, исследования, показали, что рыбы реагируют на боль так же, как люди.

С различными диетами Джобс начал экспериментировать еще, будучи подростком. Но к 19 годам студент колледжа Рид Стив Джобс стал ярым вегетарианцем. Затем «фруктарианцем» – ел только фрукты. Практиковал голодание. Он был уверен, что на поглощение еды, а затем ее переваривание уходит слишком много энергии, а она могла бы пойти на работу.

Более того, искренне верил, что подобный режим питания позволяет телу человека не выделять слизи и других неприятных запахов, значит душ можно принимать не регулярно, а это тоже экономит время.

Джобс, как и его жена Лорин, были фанатичными сторонниками здорового образа жизни. Как любящий отец он постоянно читал своим детям лекции о вреде мяса и приводил себя в пример, говоря, что его самое любимое блюдо морковка без всякой обработки.

Одному из журналистов посчастливилось быть приглашенным на ужин в дом к бизнес-магнату. Потом он с удивлением писал: «Мы ужинали так, как привыкла это делать семья Джобсов. Так как они являются веганами, никакого мяса на столе не было. Ужин состоял из пасты с сырыми помидорами, свежей сырой кукурузы из сада, пропаренной цветной капусты и салата из нарезанной сырой моркови. Пока взрослые ели, их шестилетний сын собирал в саду лимонную вербену и другие травы для того, чтобы заварить из них чай».

Но не думайте, что Стив не ел ничего слаще и вкуснее морковки. Его кулинарной страстью были суши.

Вообще, во всех своих привычках, в том числе и кулинарных, Джобс был очень постоянен и скромен. Любил покупать продукты сам. Приезжал к торговым точкам на обычном серебристом «мерседесе» без номеров и неизменно оставлял авто на парковке для инвалидов.

Натуральные фрукты он выбирал на рынке Palo Alto Whole Foods Market. Там его частенько видели гуляющим босиком.

Источник

Строгая диета Стива Джобса

Многие люди во всех уголках земного шара стараются следить за своим здоровьем и фигурой. Идеалом для них служат те, кто может есть все продукты без ограничений и при этом не набирать лишний вес. Но возникает вопрос, как же быть тем, кто от природы не наделен хорошим метаболизмом? В этом случае на помощь приходят различные виды питания и разнообразные диеты.

Одним из наиболее эффективных способов является вегетарианство. Это скорее не вид питания, а образ жизни, который полностью исключает употребление продуктов животного происхождения. Вегетарианство подразумевает полный переход на присутствие в ежедневном рационе только овощей и фруктов.

Такой образ жизни стал очень распространенным среди многих знаменитостей и успешных бизнесменов, а так же и среди простых людей. Причем такой образ жизни был популярен и среди известных личностей прошлых веков. Например, вегетарианцем был знаменитый художник Леонардо да Винчи, известный певец Пол Маккартни. Среди ярких персон, которые блистают сегодня, можно отметить Памелу Андерсон, Майка Тайсона, Амитабха Баччана, Джимма Керри и многих других звезд, часто мелькающих на экранах телевизоров и на первых страницах газет. Многие успешные бизнесмены тоже предпочли выбрать такой образ жизни.

Вегетарианство – это своего рода диета, которая снижает риск развития раковых заболеваний, улучшает сердечно – сосудистую деятельность, понижает опасность возникновения сахарного диабета и развития многих других болезней. Не обошла стороной такая своеобразная диета и основателя Apple – Стива Джобса. Для него примером послужили такие великие мыслители прошлого как Альберт Эйнштейн, Николай Тесла, которые тоже придерживались вегетарианства.

Диета Стива Джобса состояла почти из одних только фруктов. Овощи он употреблял крайне редко, рискуя заработать расстройство кишечника, так как большинство медиков склонялись к мнению о том, что употребление одних и тех де продуктов долгое время может вызвать различные заболевания желудка и кишечника.

Основатель Apple всегда почти до фанатизма придерживался постов, как большинство людей, которые соблюдали религиозные посты во время праздников. В течение одной недели он мог употреблять только один вид фруктов, или один вид фруктовых салатов, а затем резко переходя на другой вид или на другой салат. В основном такое питание в молодые годы Стив Джобс практиковал чтобы познать состояние эйфории, об этом методе он вычитал еще будучи студентом колледжа. Именно тогда ему попалась литература, которая освещала экстремальные диеты, одна из которых заключалась в употреблении одного или двух видов продуктов.

Строгая диета на неделю у Стива Джобса была не очень разнообразной. В течение одной недели он употреблял одни только авокадо, в течение другой – одни только яблоки. Мог перейти на употребление моркови или фруктовых смузи, которые тоже употреблял неделями. Редким исключением оказывалось употребление жидкой пищи, в которую не добавлялось масло или жир, а сам суп варился из овощей или фруктов.

Прежде чем перейти на такой вид питания, пусть даже и временный, необходимо взвесить все за или против, учесть все нюансы, связанные с организмом и его состоянием.

Ведь не каждый человек имеет такую силу воли, что бы как Стив Джобс всю жизнь придерживаться строгого питания. Возможно, стоит просто перейти временно на тот режим питания, который содержит в себе простая диета без существенных ограничений.

Как и строгая диета, она направлена на очищение организма, улучшение общего его состояния, предотвращение развития различных заболеваний, а так же на стабилизацию состояния во время прогрессирования тяжелых состояний во время болезни. Именно таки диеты снижают риск развития раковых опухолей, ведь уже научно доказано, что те, кто придерживается вегетарианства, в меньшей мере подвержены риску заболеть этой страшной болезнью.

Стив Джобс остался приверженцем строгой диеты и даже за несколько недель до своей кончины. Известно, что пожилым людям и больным необходимо усиленное питание, об этом всегда говорят медики, когда назначают им лечение или дают предписания. Именно это говорили и известному бизнесмену, но он инстинктивно продолжал вести удобный именно ему образ жизни, не меняя свой рацион питания и продолжая соблюдать пост даже за несколько дней до своей смерти.

Вся семья пыталась изменить его мнение и привычки, но он оставался непреклонен, воспринимая пищу, которую употреблял, не как топливо для своего слабеющего организма, а как предписанное доктором лекарство. Именно этот способ ему посоветовали его лечащие врачи, которые наблюдали его до самого последнего дня.

Источник

Диета СТИВА ДЖОБСА или что едят ГЕНИИ

12.08.2016 262 Просмотров

Вы когда-нибудь задумывались о том, что ел парень, создавший корпорацию Apple? Уолтер Айзексон в биографии Стива Джобса раскрыл удивительные детали почти что монашеской диеты этого человека-легенды.

Стив Джоб в молодости

Стив Джобс верил, что аскетизм помогает расширению сознания.
Во-первых, Джобс был вегетарианцем, как и другие великие мыслители прошлого: Исаак Ньютон, Леонардо да Винчи, Николай Тесла, Томас Эдисон и Альберт Эйнштейн. Но это еще не все. Джобс любил поститься и мог неделями питаться одним и тем же продуктом, например, фруктовыми смузи или яблоками. В какой-то момент своей жизни он ел одну только морковь, отчего его кожа, как он сам признавался, стала приобретать «закатно-оранжевый оттенок».

В 1977 году – в том же году, когда он основал компанию Apple – его диета состояла из одних только фруктов. То, что можно было бы назвать опасным расстройством питания, было для Джобса филосовским поиском просветления через аскезу – что едва ли является причиной ограничения еды у обычных анорексиков. Ближе к концу жизни Джобс продолжал свою строгую диету, несмотря на уговоры врачей и жены отказаться от нее. Такой взгляд на питание можно было бы объяснить «эксцентричностью» человека, который видел этот мир иначе, чем мы.

Еще во времена учебы в колледже на Джобса произвела огромное впечатление книга «Диета маленькой планеты». «Именно тогда я в общем-то и открестился от употребления мяса», – рассказывал Стив Джобс. Но Айзексон также отмечает: «В то же время эта книга аргументировала за экстримальные диеты, включающие чистки, пост или употребление в пищу только одного-двух видов продуктов, например, морковь или яблоки».

1977: год фрукторианства и бойкота дезодорантов

«Стив был убежден, что купаться нужно не чаще одного раза в неделю, но, учитывая его фрукторианства, этого, действительно, было достаточно», – вспоминает Майк Скотт, первый генеральный директор Apple.

Первые годы с основания Apple

Дочь Джобса Лиса вспоминает, что однажды видела, как ее отец выплюнул ложку супа, когда узнал, что в нем содержалось масло. Еще в детстве Лиса начала осознавать, что его пищевые предпочтения определяли и его жизненную философию, такие как аскетизм и минимализм, поскольку они усиливали последующее впечатление. «Он верил, что богатый урожай дают пустынные места и что удовольствие происходит из ограничения».

Больше очищения и строжайших диет

Он мог неделями есть одно и то же – морковный салат с лимоном или только яблоки, а потом, с резким пренебрежением к ним, заявить, что больше этого есть не будет. Он, бывало, полностью отказывался от еды, как он делал и в юности, и мог с ханжеством читать лекции другим людям за столом о всех моральных добродетелях его выбора в питании.

Он мог попробовать два авокадо, которые другие смертные назвали бы отвратительными, и объявить один – лучшем авокадо, когда-либо росшим на Земле, а другой – категорически несъедобным.

Диета на фруктовых смузи

После трансплантации печени Джобс употреблял в пищу только фруктовые смузи и требовал, чтобы ему приносили 7 или 8 сортов, из которых бы он выбирал лишь один. Он макал ложку в смузи, а затем пробовал капельку напитка на вкус и говорил: «Этот никуда не годится. А этот еще хуже», пока его врач не сказал ему: «Перестань воспринимать это как еду. Воспринимай это как лекарство».

Источник