чем можно сочетать вишню в компоте на зиму

Компот из вишни — 10 пошаговых рецептов на зиму

Домашние заготовки – отличный способ радовать близких вкусными угощениями круглый год. Приготовить на зиму можно насыщенный и ароматный вишневый компот. Ягодный напиток станет отличным дополнением к десертам, и заменит магазинные соки и лимонады. Оцените 10 проверенных рецептов консервации с подробным описанием процесса.

Компот из вишни на зиму на 3-х литровую банку

Удобный способ заготовки вишневого компота на зиму – в трехлитровой таре. Готовый напиток выходит ароматным, в меру сладким и ярким по вкусу. Оцените простой способ домашней консервации.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Как заготовить компот из вишни с косточками на зиму?

Насыщенный по вкусу и ароматный компот можно сварить из цельных вишневых ягод. Яркое угощение можно быстро и просто законсервировать на зиму. Оцените интересный домашний рецепт.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Вишни с косточками хорошо промываем под водой. Обязательно удаляем все плодоножки.

2. Погружаем подготовленные ягоды в стерилизованную банку.

3. Следом кладем листочек свежей мяты.

4. Дополняем продукты сахаром.

5. Заливаем содержимое кипятком наполовину. Настаиваем 15 минут.

6. Спустя время извлекаем листочек мяты и доливаем кипяток до горлышка.

7. Закручиваем банку металлической крышкой. Переворачиваем заготовку верх дном и даем ей остыть.

8. После остывания вишневый компот можно отправлять на хранение.

Очень вкусный вишневый компот без стерилизации на зиму

Быстрый способ заготовить на зиму вишневый компот – без использования стерилизации. Яркий и ароматный напиток можно будет подавать круглый год. Он дополнит свежую выпечку или другие лакомства.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Промываем вишню и отправляем ее в чистую сухую банку. Заранее удаляем листья и веточки.

2. Засыпаем ягоды в банке стаканом сахара.

3. Кипятим нужное количество воды и сразу вливаем ее в тару с содержимым.

4. Закрываем банку чистой металлической крышкой.

5. Закручиваем ее с помощью специального прибора.

6. Оставляем банку до полного остывания в теплом месте, после чего компот будет полностью готов. Отправляйте его в подходящее место на хранение!

Как сварить компот из вишни и смородины на зиму?

Яркий по цвету и вкусу домашний компот получается из вишен и черной смородины. Сладкий напиток можно заготовить для длительного хранения по простому рецепту. Оцените идею для ваших консерваций.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Тщательно промываем вишню под водой. Также поступаем и с черной смородиной.

2. В кастрюлю вливаем воду и кипятим ее.

3. Стеклянную банку промываем и стерилизуем.

4. Погружаем в подготовленную тару сперва вишню.

5. Сюда же отправляем и веточки смородины.

6. Заливаем ягоды кипящей водой. Закрываем крышкой и настаиваем 15 минут.

7. Дальше окрашенную жидкость отправляем обратно в кастрюлю. Доводим до кипения и растворяем в ней сахар.

8. Вливаем сироп к ягодам. Закрываем банку крышкой и оставляем ее до остывания.

9. Готово! Домашний ягодный компот можно отправлять на хранение.

Ароматный компот из вишни и малины в банке на 3 литра

Ароматный и яркий по вкусу домашний компот получается из малины и вишни. Ягодное угощение легко заготовить в банке на длительное хранение. Порадуйте своих близких вкусным и насыщенным напитком.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Промываем вишню и малину. Стеклянную тару также промываем и стерилизуем.

2. Опускаем вишню в подготовленную банку.

3. Сразу же добавляем и очищенную малину.

4. Засыпаем продукты сахаром.

5. Заливаем ягоды с сахаром кипящей водой только наполовину. Настаиваем около 10 минут.

6. Доливаем оставшийся кипяток.

7. Закрываем банку металлической крышкой и переворачиваем.

8. Дальше заготовку можно укутать полотенцем и оставить до полного остывания.

9. Ягодный домашний компот готов. Можно ставить его на хранение.

Пошаговый рецепт приготовления компота из вишни и яблок на зиму

Ароматный консервированный напиток можно приготовить из яблок и вишни. В меру сладкий и приятный компот подходит для длительного хранения. Угощайте им близких круглый год.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Промываем яблоки и нарезаем их на тонкие дольки. Сердцевину аккуратно извлекаем.

2. Дальше промываем вишню. Удалять косточки не нужно.

3. В стерилизованные банки погружаем яблочные дольки и ягоды.

4. Заливаем продукты кипятком до горлышка. Настаиваем содержимое 15-20 минут.

5. Сливаем ароматную жидкость в кастрюлю. Добавляем сюда сахар. Доводим массу до кипения и после варим 5 минут до полного растворения сухого ингредиента.

6. Готовый сироп переливаем обратно в банки. Закрываем их крышками и оставляем до полного остывания.

7. Фруктово-ягодный напиток на зиму готов. Отправляйте на хранение!

Простой и вкусный рецепт компота из вишни и крыжовника в банках

Оригинальная идея для зимней заготовки – компот из вишен и крыжовника. Яркий напиток будет радовать вас своим вкусом и ароматом круглый год. Попробуйте простой домашний рецепт.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Старательно промываем крыжовник и вишни. Удаляем листья и веточки. Выкладываем ягоды в стерилизованные банки и заливаем их кипятком.

2. Настаиваем содержимое 10 минут. После сливаем жидкость в кастрюлю. Ягоды оставляем в банках.

3. Высыпаем в горячую массу сахар. Ставим посуду с содержимым на плиту, доводим до кипения и после варим до полного растворения сахара.

4. Сладкий кипящий сироп обратно разливаем по банкам с содержимым. Накрываем их металлическими крышками.

5. Даем заготовкам немного остыть и ставим их на длительное хранение в подходящее место.

Как заготовить вишневый компот с лимонной кислотой на зиму?

Яркий вишневый напиток можно заготовить на зиму с добавлением лимонной кислоты. Ягодный компот выйдет ароматным и насыщенным по вкусу. Достойная замена для многих соков и лимонадов.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты. Вишню заранее промываем и очищаем от веток. Косточки удалять не нужно.

2. Необходимое количество воды вливаем в кастрюлю. К ней добавляем и лимонную кислоту. Размешиваем и доводим массу до кипения.

3. Дальше всыпаем в воду сахар. Варим массу до его растворения. Регулярно размешиваем.

4. Отправляем подготовленные ягоды в стерилизованную банку. Заливаем продукт горячим сиропом с сахаром и лимонной кислотой. Закрываем тару крышкой.

5. После остывания заготовку можно ставить на хранение. Вишневый компот с лимонной кислотой готов.

Очень вкусный вишневый компот с корицей для длительного хранения

Ароматный домашний компот на зиму можно приготовить из вишен и корицы. Пряные нотки придадут напитку особый вкус. Храните угощение в прохладном месте и подавайте к столу круглый год.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Тщательно промываем ягоды и выкладываем их в стерилизованные банки.

2. Заливаем ягоды кипящей водой. Накрываем тару крышкой и настаиваем содержимое около 10 минут.

3. Сливаем ягодную жидкость в кастрюлю. Ставим массу на плиту и добавляем сюда сахар с палочками корицы. Кипятим около 5 минут. Постоянно помешиваем содержимое.

4. Убираем из сиропа палочки. Его же вливаем обратно в банки. Закрываем заготовки крышкой, закутываем в полотенце и оставляем до остывания.

5. Ароматный вишневый компот готов. Можно ставить его на длительное хранение в прохладное место.

Ароматный компот из вишни с апельсином на зиму

Вишневый компот – популярный напиток для зимних заготовок. Чтобы он вышел еще более насыщенным и ароматным, дополните его дольками апельсина. Оцените оригинальный рецепт ягодной консервации с цитрусовыми нотками.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Промываем вишню под водой. Удаляем с нее ветки и листочки.

2. Подготовленные вишни выкладываем в стерилизованные банки. Следом промываем половинку апельсина и нарезаем его тонкими кружочками.

3. Выкладываем цитрусовые кусочки в банки с ягодами.

4. Равномерно распределяем сахар.

5. Заливаем продукты крутым кипятком. Настаиваем 20 минут.

6. Настоявшуюся воду выливаем в кастрюлю. Ставим посуду на огонь и кипятим содержимое около 5 минут.

7. Переливаем кипящую жидкость обратно в банки. Можно закрывать тару крышками.

8. Ароматная заготовка из ягод и апельсина готова. Отправляйте на хранение.

Источник

Компот из вишни на зиму

Разнообразие компота из вишни на зиму удивляет. Мы рассмотрим 15 лучших рецептов компота из вишни и разнообразными добавками на зиму.

Классический рецепт вишневого компота. Обратите внимание на количество сахара: традиционной пропорцией является 100 грамм сахара на 1 литр.

Однако вы можете уменьшить количество, если у вас сладкие ягоды. Мои очень кислые, поэтому я кладу 300 г на трехлитровую банку, и скажу вам, получается совсем не приторно, в меру сладко.

Хорошо вымойте банку пищевой содой, ополосните кипятком. Я не вижу смысла в стерилизации, если вы все равно собираетесь поместить внутрь нестерильный продукт.

Однако я всегда тщательно подготавливаю крышки и стерилизую их в кипящей кастрюле в течение нескольких минут.

Кстати, не рекомендуется мыть банки средством для мытья посуды, так как оно может не смыться полностью и остаться на стенках. Мытье с пищевой содой — дешево и серо.

Вишню также хорошо промыть в теплой воде, в нескольких водах, чтобы на ягодах не осталось грязи и пыли. Я также сортирую их, выбрасываю испорченные и удаляю все черешки.

Разложите подготовленные ягоды на дне банки. Для получения хорошего насыщенного цвета и вкуса я не рекомендую брать менее 600 г вишни.

Я сразу же высыпаю сахар в банку. Это более удобно для меня.

Некоторые считают, что лучше положить сахар в кипящую воду, а затем залить ягоды этим сиропом, чтобы сахар растворился, в кипяток.

По моему опыту, разницы нет. Он растворится в банке, и все будет так, как должно быть. Убедитесь сами, что это можно сделать таким образом.

Я наливаю три литра кипятка в кастрюлю и ставлю ее на плиту. Трехлитровая банка с вишней и сахаром вмещает около 2800-2900 мл.

Но лучше отложить 3 литра с запасом, потому что при наливании он вдруг прольется, а вам нужно заполнить его полностью, до ободка банки.

Доведите воду до кипения и осторожно влейте ее в банку.

Можно сначала взять половник и налить немного на дно, немного подождать, пока банка нагреется, затем взять кастрюлю за ручки и постепенно налить крутой кипяток до ободка банки.

Банка должна быть целой, без трещин, и не холодной, чтобы не разбилась.

Закройте или запечатайте стерильной крышкой, которую мы приготовили ранее. Почти все.

Остается только «встряхнуть» сахар, чтобы он рассыпался. Для этого положите банку на бок и покатайте ее или просто поверните несколько раз вверх-вниз. Вы увидите, что зерна сахара растворятся и перестанут быть видимыми.

Переверните банку вверх дном и установите крышку. Это необходимо для проверки герметичности, а также для дальнейшей стерилизации крышки. Заверните его в таком положении и оставьте до полного остывания. Затем уберите его на хранение в прохладное, темное место: кладовка или погреб будут идеальным вариантом.

И вот тут часто задают вопрос: нужно ли несколько раз заливать (бланшировать) вишню и снова варить слитый сироп, как это делается с плотными фруктами, такими как груши или яблоки?

Ответ: вишню не нужно предварительно бланшировать, кроме того, повторное кипячение сиропа не изменит ее цвет в лучшую сторону (да и вообще, это ненужный жест, имхо).

Никогда в жизни вишневый компот не взрывался и не бродил. Но, если вы действительно боитесь, просто ошпарьте вишни кипятком в течение нескольких минут перед укладкой в банки, а затем уложите их уже опаленными.

Но даже не на это я бы обратил особое внимание, а на герметичность крышки, особенно если она завинчивается. У женщин не всегда хватает сил хорошо затянуть такую крышку (я спрашиваю своего мужа). И храните в прохладном месте, тогда он точно будет в порядке.

Как заготовить компот из вишни с косточками на зиму?

Из целых вишен можно приготовить насыщенный и ароматный компот. Этот вкусный деликатес можно быстро и легко законсервировать на зиму. Наслаждайтесь этим вкусным домашним рецептом.

Время приготовления: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Читайте также: Варенье из яблок на зиму: простые и вкусные рецепты

Простой рецепт вишневого компота из ягод с косточками в литровых банках

Компот из вишни и яблок – простой рецепт на зиму

Без утомительной и трудоемкой стерилизации, легко и просто, мы готовим вкусный компот. Какие яблоки брать — решать вам. Я люблю кисло-сладкие, но вы можете регулировать количество в ту или иную сторону, в зависимости от ваших вкусов.

Возьмите для 2 трехлитровых банок:

Тщательно мойте ягоды и фрукты. Удалите плодоножки из вишен, косточки удалять не обязательно, они улучшат вкус напитка.

Прокипятите крышки, ополосните банки кипятком.

Нарежьте яблоки на клинья. Не снимайте кожицу, но обязательно удалите семена.

Наполните банки. Как правило, заполняйте банки на треть. Если вы хотите получить более концентрированный напиток, добавьте больше яблок. Определите пропорции яблок и вишни самостоятельно. Обратите внимание, что вам также потребуется добавить сахар.

Вскипятите воду. Налейте кипящую воду в стеклянную посуду. Сначала налейте немного в каждую банку, чтобы они не лопнули, и добавьте еще через минуту. Влейте столько воды, чтобы ее хватило только до краев.

Оставьте наполненные банки на столе на 20-30 минут, за это время содержимое успеет хорошо прогреться.

Процедите бульон в кастрюлю, посыпьте сахаром в количестве 300 грамм на банку. Добавьте полстакана воды, так как часть жидкости впитается в яблоки и вишни.

Когда сироп дойдет до кипения, варите до полного растворения сладких кристаллов.

Разлейте сироп по банкам.

Если у вас банки с резьбой, немедленно закрутите крышки или завинчивающиеся крышки.

Переверните банки вверх дном, накройте теплым одеялом и оставьте медленно остывать до следующего дня.

На следующий день проверьте герметичность уплотнения. По истечении этого времени перенесите компот в постоянное место хранения при низкой температуре.

Не забудьте оставить компот настаиваться — дозревать. Примерно через две недели сироп приобретет более насыщенный цвет, а ягоды и яблоки обменяются с сиропом своим ароматом и вкусом.

Компот вишневый Мохито на зиму с мятой и лимоном на 3 литровую банку

Рецепт с пошаговыми фотографиями, очень простой и доступный для любого человека, чтобы сделать его дома.

Ингредиенты на 3 литра:

1. вишни должны быть спелыми и не гнилыми. Вымойте и переберите их, отрезав стебли. Я варю компот из вишни с косточками, они не выходят. Я снимаю вишню только в собственном соку, который использую зимой для тортов и пирогов.

2. стерилизуйте банки любым удобным для вас способом. Вы можете делать это в посудомоечной машине, на пару или в духовке. Или можно просто залить их кипятком, хорошо взболтать и процедить. Вы можете взять как обычные банки, так и банки с еврокрышками.

Залейте крышки водой и кипятите в течение 5 минут после закипания.

3 Наполните ягодами чистые стерильные банки. Хорошо вымойте лимон, ополосните кипятком. Отрежьте 2 ломтика и положите в банку. Промойте 2 веточки мяты и добавьте в банку.

4. вскипятите воду. Это можно сделать в чайнике или кастрюле. Наполните банку до краев. Накройте стерильной крышкой и оставьте на столе на 10 минут.

5. затем осторожно, используя перфорированную крышку, влейте воду в кастрюлю. Он изменит цвет и станет красноватым. Всыпьте сахар. Я положил 250-300 грамм. Вы можете добавить столько, сколько хотите. Вы можете попробовать и добавить больше или меньше.

Ставлю на плиту, перемешиваю и растворяю сахар, включив нагрев. Доведите до кипения и кипятите в течение нескольких минут.

6. пока вода кипит, накрываю ягоды сверху крышкой. Как только он закипит, я открываю крышку и вливаю сладкий сироп. Я накрываю крышкой и закрываю банки.

Я рекомендую накрыть банки теплым одеялом и оставить их на 24 часа. Их можно переворачивать или нет. Это не имеет никакого значения. Просто переверните их, проверьте на герметичность и верните в нормальное положение.

Упаковка — обязательное условие, особенно если вы будете хранить напиток в городской квартире.

При хранении цвет становится темнее и насыщеннее. Сначала он будет иметь более светлый цвет, но потом затвердеет, так сказать.

Сочетание вишни и мяты идеально для меня, а цитрусовые придают некую пикантность и приятное послевкусие. Если вам не нравится их аромат или вкус, их можно не добавлять.

Очень хорош для всех сезонов, освежает летом, особенно когда холодно, и напоминает о жарком лете зимой. Успехов вам в его создании!

Компот из вишни с косточками на 3-х литровую банку

Чтобы приготовить вкусный компот, достаточно вовремя собрать ароматные вишни. Вам также не придется тратить время на удаление семян из ягод, что является преимуществом для многих.

Ингредиенты

Шаги

Компот из крыжовника и вишни

1
Тщательно отберите ягоды для компота. Удалите весь мелкий мусор и поврежденные плоды.
2
Хорошо промойте банку теплой водой с пищевой содой. Затем простерилизуйте банку горячим паром. Прокипятите крышку в воде для герметизации.
3
Маленькими ножницами отрежьте плодоножки и соцветия у всех ягод крыжовника. Затем промойте крыжовник под проточной водой. В это же время поставьте на плиту воду, чтобы сначала залить ягоды кипятком.
4
Сначала промойте вишню, затем удалите плодоножки, чтобы они не впитали воду.
5
В стерилизованную банку засыпьте сначала подготовленный крыжовник.
6
Затем пересыпьте вишни в банку.
7
Осторожно засыпьте ягоды в банку с кипящей водой, чтобы они не лопнули, и заполните банку до краев. Накройте банку прокипяченной крышкой и оставьте на 20 минут.
8
По истечении этого времени вылейте воду из банки через специальную крышку и сварите над ней сахарный сироп.
9
Залейте ягоды кипящим сиропом и сразу же закройте банку.
10
Затем переверните банку вверх дном, накройте теплой крышкой и оставьте до полного остывания. Остывший компот из крыжовника и вишни храните в темном месте.

Желаем вам прекрасного урожая!

Компот из вишни и малины на зиму

Предлагаю свой рецепт приготовления компота на зиму. Летом я стараюсь делать больше компотов, из одних ягод или сочетать их с другими, так мы получаем разнообразные компоты. На этот раз я решила соединить вишню и малину. Компот получается очень ароматным, вкусным и имеет красивый цвет. Зимой открыть банку этого вкусного напитка будет чистым удовольствием. Не забудьте добавить в компот немного лимонной кислоты или небольшой кусочек лимона, чтобы он хорошо хранился. Мои компоты получаются самыми полезными, потому что как только я заливаю ягоды кипятком, сразу же закатываю их. Вы можете добавить больше сахара, если вам нравятся более сладкие напитки. Я рассчитал количество ингредиентов для 1 литровой банки компота.

Подготовьте вишню. Тщательно вымойте их, убедившись, что вишни целы и не повреждены. Оставьте воду стекать. То же самое сделайте с малиной.

Простерилизуйте банки и крышки. Тщательно вымойте их, затем залейте кипятком в банках 0,4 и закройте стерилизованными крышками. Дайте воде полностью остыть, затем вылейте ее и переверните банки на полотенце. Можно просто стерилизовать банки паром.

Поместите подготовленные вишни на дно чистой, сухой банки.

Разложите малину поверх вишни. Вы можете положить больше малины, чтобы сделать вкус более малиновым. Я добавила в два раза меньше малины, чем вишни.

Затем добавьте чайную ложку лимонной кислоты.

Всыпьте сахарную пудру. Я добавляю 2,5 столовые ложки, потому что у меня крупные вишни с легкой кислинкой.

Разлейте кипяток по банкам с ягодами с сахаром и лимонной кислотой и сразу же герметично укупорьте. Вместо лимонной кислоты добавьте небольшой ломтик лимона, тщательно вымытый и без косточек.

Поставьте банки с компотом под гнет и плотно накройте. Оставьте на один день для полного охлаждения, а затем уберите в погреб для последующего хранения. Хранить такой компот рекомендуется не более 1 года. Вот как мы его храним, а иногда даже меньше.

Очень вкусный, полезный и ароматный компот из вишни и малины, который мы заготовим на зиму, рекомендую приготовить.

Наслаждайтесь.

Искренне, Елена Городишенина.

Консервация вишневого компота на зиму

Пропорция: 200 грамм сахара на 1 литровую банку.

1. вымойте и высушите вишню, удалите плодоножки, удалите косточки.

2 Плотно уложить их в банки, ошпаренные кипятком, и пересыпать сахаром слоями.

3 Накройте наполненные банки стерилизованными крышками. Поместите в кастрюлю с холодной водой на тканевый или силиконовый коврик, нагрейте до 85°C и пастеризуйте 0,5 литра — 20 минут, один литр — 25 минут.

Вишневый компот в литровых банках

Вишнёвый компот с апельсином на зиму

Для компота выбирайте спелые вишни, не измельчая их. Промойте вишню в большом количестве холодной воды.

Апельсины тщательно вымойте и нарежьте кольцами толщиной 1 см. Разрежьте каждое кольцо на 4 части.

Следующий шаг — подготовка форм. Обязательно простерилизуйте их, чтобы компот не испортился. Банки можно стерилизовать в духовке или на пару.

Сразу же разложите вишни и апельсиновые дольки в стерилизованные банки, пока они горячие.

Теперь приготовьте сироп для компота. Налейте воду в кастрюлю, добавьте необходимое количество сахара и доведите до кипения.

Помешивайте в течение нескольких минут, пока сахар не растворится.

Наполните вишневые и апельсиновые банки до краев кипящим сиропом.

Сразу же закройте банки стерилизованными крышками.

Переверните банки вверх дном и накройте полотенцем или одеялом.

Через 10-12 часов переверните банки вверх дном и переместите их на постоянное место хранения, желательно в темное место.

Вот и все, наш компот из вишни и апельсинов на зиму готов!

Приятного аппетита! И удачи!

Не забудьте поделиться рецептом вишневого компота с апельсином на зиму со своими друзьями.

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите хорошо! И живите со вкусом!

P.S. Буду признателен за ваши комментарии.

Как приготовить компот из вишни и абрикосов со стерилизацией

В настоящее время домохозяйки стараются прибегать к стерилизации в самых крайних случаях. И чаще всего это удается, если компот хранится в теплом месте или при комнатной температуре.

Поэтому я более подробно опишу, как стерилизовать компот. А чтобы ваши консервы сохранились при любых условиях, добавьте к ингредиентам лимонную кислоту.

Возьмите на 1 трехлитровую банку:

Шаг 1: Как всегда, любая подготовка к консервированию начинается с тары. Тщательно вымойте банки чистой губкой с пищевой содой. Затем простерилизуйте их на пару или в духовке. Ошпарьте крышки кипятком.

Шаг 2: Промойте и отделите фрукты и ягоды. Не используйте гнилые или испорченные фрукты. При желании из абрикосов можно удалить косточки. Но в данном конкретном рецепте с процессом стерилизации их можно не использовать.

Сразу же залейте все фрукты и вишни в банки вместе с сахаром и лимонной кислотой.

Шаг 3: Вскипятите воду и аккуратно налейте ее до самого верха. Наливайте постепенно, чтобы стакан нагрелся и не разбился.

Шаг 4: Затем приступайте к стерилизации. Положите полотенце или деревянную решетку на дно широкой кастрюли. Поместите банку и залейте теплой водой до уровня плечиков трехлитровой банки. Важно использовать теплую воду, чтобы сохранить целостность контейнера.

Накройте банку стерильной крышкой и доведите воду до кипения. Затем стерилизуйте компот в течение 5-10 минут.

Шаг 5: Очень аккуратно извлеките компот. Чаще всего это делается с помощью специальных щипцов, которые захватывают горлышко банки. Осторожно закройте крышку и переверните джем вверх дном.

Оставьте охлаждаться на 12 часов. Не забудьте накрыть все банки брезентом или одеялом.

Перед хранением тщательно проверьте плотность прилегания каждого кусочка.

Теперь я хотел бы подробнее рассмотреть, как можно внести разнообразие в этот компот. Например, можно ввести добавки:

Спасибо за внимание и желаю вам прекрасных, вкусных консервов.

Компот из замороженной вишни — простой рецепт приготовления в кастрюле

Начнем с самого простого рецепта, в котором всего 3 ингредиента: сами фрукты, сахар и вода.

1. возьмите 3-литровую кастрюлю, налейте в нее 1,5 л воды, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.

2) Когда закипит, добавить 50 г сахара и размешать до растворения.

3. затем добавьте в кастрюлю 400 г замороженной вишни, хорошо промытой в холодной проточной воде.

Вишню предварительно размораживать не нужно, она прекрасно разморозится в кипящей воде.

Подождите, пока вода снова закипит, затем уменьшите огонь до слабого и варите компот 10 минут с открытой крышкой. 4.

4. через 10 минут выключите нагрев, накройте кастрюлю крышкой и дайте напитку побулькать и остыть до комнатной температуры.

Вот и все. Компот готов. Рекомендуется охлаждать его в холодильнике, но это зависит от вашего вкуса.

Компот из ирги и вишни на зиму

Ингредиенты

1
Сначала нужно собрать ягоды вишни и кишмиша. Удалите все веточки, листья, гнилые плоды и тщательно промойте под проточной водой. Промойте их в дуршлаге и оставьте до полного остывания.
2
Хорошо вымойте трехлитровые банки с пищевой содой и засыпьте в них ягоды. При желании их можно удобно стерилизовать, но этот шаг не обязателен.
3
Вскипятите необходимое количество воды и залейте ею вишни и ягоды. Отставьте в сторону минимум на 20 минут, чтобы приготовить бульон.
4
Перелейте всю жидкость в глубокую кастрюлю, оставив ягоды в банках. Поставьте на огонь, добавьте сахар и перемешайте. Кипятите несколько минут, пока сахар не растворится, затем полейте сиропом ягоды и вишни.
5
Закатайте компот и переверните банки вверх дном, чтобы проверить герметичность. Заверните все в полотенце или одеяло и оставьте до полного остывания.
6
Поместите банки в темное прохладное место для хранения. Зимой откройте его, разлейте по бокалам и наслаждайтесь вкусным и полезным напитком. Приятного аппетита!

Компот из черешни и вишни на зиму – простой рецепт без стерилизации

Эти две ягоды словно созданы для того, чтобы дополнять друг друга. И неудивительно, ведь они близкие родственники. Вишневый компот с вишней, провизия на зиму в трехлитровых банках — прекрасное тому подтверждение. Сладкая мясистая вишня с кислой, но ароматной черешней создают прекрасный букет вкусов в одной банке. Консервирование компота настолько просто, что с ним справится даже новичок в деле консервирования на зиму. Рецепт, который я предлагаю, будет без стерилизации, что также оценят домохозяйки.

Я всегда делаю его с семенами, хотя понимаю, что такие заготовки нельзя долго хранить, потому что семена начинают выделять вредные вещества. Для нас это не проблема, так как этот вкусный напиток уходит одним из первых.

Приводится рецепт консервирования напитка в традиционной трехлитровой бутылке.

Используйте для 3-литровой банки:

Я не указываю вес ягод, так как наполнение стеклянных емкостей может быть разным. Стандартное наполнение банок ягодами — до половины. Если вы хотите приготовить концентрированный напиток, заполните банку на две трети. Зимой разбавьте компот кипяченой водой, и вы получите в два раза больше напитка. Но при этом мы также немного увеличиваем количество сладости.

Пошаговый рецепт:

Очистите ягоды, удалите все подвядшие или завядшие, оторвите плодоножки. Хорошо промойте их, сушить не нужно.

Наполните трехлитровые банки вишней. Решите, сколько вы хотите положить в каждую из них. Как правило, ягоды берут в равных пропорциях, тогда получается сбалансированный вкус. Но если вы хотите получить компот с кислинкой и более выраженным вкусом, добавьте больше вишни.

Заполните контейнеры до половины их общего объема.

Вскипятите воду, залейте банки кипятком до верха. Чтобы избежать «сюрприза» в виде треснувшего стекла, сначала аккуратно заполните все банки наполовину. Затем долейте.

Накройте и оставьте на кухонном столе на 15-20 минут. За это время пузырьки воздуха выйдут, а ягоды и стеклянная емкость достаточно нагреются.

Процедите ягодный настой в кастрюлю и всыпьте необходимое количество сахара.

Подождите, пока сироп закипит, затем кипятите несколько минут, чтобы сладкие кристаллы растворились.

Разлейте сироп по банкам.

Сразу же закатать под железную крышку. Я иногда запечатываю напиток под капроновой крышкой, те, которые нужно кипятить. Они плотно прилегают к банке, и компот прекрасно хранится всю зиму.

Переверните джем вверх дном и заверните в теплое место. Оставьте медленно остывать до следующего дня.

Перед тем как перенести консервы на зиму в холодное помещение, проверьте банку на герметичность.

Компот из вишни и смородины на зиму

Компот из вишни и смородины — вкусная и полезная консервация на зиму. Когда вы откроете банку с этим компотом хмурыми зимними вечерами, аромат и вкус натуральных ягод напомнят вам о лете! Что ж, давайте начнем готовить, поверьте, в этом нет ничего сложного!

Чтобы приготовить компот из вишни и смородины на зиму, вам понадобится (на 3 литра компота):

Стерилизуйте банки или тщательно вымойте их с пищевой содой в горячей воде.

Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения.

Добавьте сахар, когда вода начнет закипать.

Вымойте вишню и смородину в холодной воде.

Добавьте промытые ягоды в кипящий сироп.

Продолжайте варить компот на среднем огне, дожидаясь, пока ягоды всплывут на верх кастрюли.

Как только закипит, разлейте половник компота из вишни и смородины в банки (я использовала 3-х литровую банку) и сразу же закройте банки прокипяченными крышками.

Переверните банки вверх дном и укутайте их, оставьте в теплом месте для остывания, а затем отложите на хранение. Такой компот можно хранить даже в квартире (без погреба). Как приятно зимой открыть банку домашнего компота из вишни и смородины и угостить своих близких натуральным напитком.

Хорошего и легкого урожая, домохозяйки!

Компот из вишни на зиму – самые простые рецепты на 3, 2 и 1 литровую банку
Вишневый компот на зиму — очень просто. Наши рецепты помогут даже начинающим — пропорции для трехлитровой банки, для двухлитровой и для одного литра консервов.

Источник