что такое город контрастов

Стамбульский синдром. Город контрастов, правила путешествий и новая реальность

Юга.ру не сидят на месте: на этот раз делимся опытом путешествия в Стамбул, осложненного реалиями коронавирусной пандемии. Рассказ от первого лица ведет журналист Настя Щеглова.

С самого начала мы планировали съездить в Стамбул в начале сентября: на руках были билеты на самолет и бронь квартиры в центре города. Но за пару дней до вылета у меня подскочила температура, начались мышечная боль и насморк. Заболеть коронавирусом не страшно, неприятно было просидеть за решеткой изолятора в другой стране пару недель. К тому же за шесть часов до полета я получила сообщение от подруги о том, что ее папа не заметил поражение легких на 60%.

Просидев на собранных чемоданах пару часов и перебирая способы занизить температуру, чтобы обмануть термометры в аэропортах, мы все же решили добросовестно сдаться и перенести поездку. А на следующий день я пошла сдавать тест, и он оказался отрицательным.

На переносе билетов от «Аэрофлота» мы потеряли на двоих около 7 тыс. рублей, еще 6,5 тыс. — на отказе от брони на Airbnb. Зато после нашего приезда «Аэрофлот» расщедрился и ввел бесплатный перенос экономбилетов вплоть до получаса перед вылетом.

В конце концов поездка состоялась с 10 по 18 октября. Признаться, все полтора месяца мы жили зловредной мыслью о том, что за это время из Краснодара не откроют прямые перелеты в Стамбул. Потому что тогда наш 8-часовой путь через Москву выглядел бы еще глупее. Но сообщение так и не запустили.

Те же и коронавирус

Перед поездкой можно купить страховку, которая включает в себя коронавирусные ситуации — например, необходимость лечения в местном госпитале. На двоих обошлось в тысячу рублей, но, к счастью, страховка не пригодилась. Кстати, гостиницы, в которых больше 50 номеров, в рамках особого сертификата «Безопасный туризм» должны обеспечить за свой счет 14-дневное проживание гостей, у которых обнаружится ковид. Но не очень понятно, насколько такое правило действует на практике. В посольстве России в Турции советуют уточнять наличие сертификата в самой гостинице.

По данным посольства РФ в Турции, с начала августа по конец октября в Турции заразились коронавирусом не менее 326 россиян, 11 из них скончались.

Так называемый температурный порог в Турции куда выше нашего. Если в России официально нельзя заходить в аэропорт с температурой 37 °С, то в Турции вас примут с распростертыми объятиями, даже если у вас до 37,8 °С. Но, к слову, температуру за четыре перелета нам измеряли только раз: после посадки в Москве, когда возвращались из Стамбула, медсестра со скучающим видом пропикивала лоб конвейеру входящих пассажиров. Тепловизоров мы тоже нигде не заметили. Как и больших потоков людей. И в Шереметьеве, и в отстроенном год назад аэровокзале Стамбула попадалось примерно пять человек в минуту. Унылый фон аэровокзальной части путешествия придавали закрытые то тут, то там заведения, зато зоны Duty Free работали везде.

Примечательно, что в турецком аэропорту дезинфицируют лотки, в которые пассажиры складывают ремни и вещи во время досмотра, после каждого использования. В России, хотя и немало говорится о постоянной обработке всех поверхностей, такого не было

На борту не требовали носить перчатки, но и не разрешали снимать маску. Единственная отмашка на свободу — обед. Проходил он одновременно у всего рейса. Также нам дали бланк, где на английском полагалось заполнить данные о себе и месте пребывания в Турции. Вот, пожалуй, и все степени защиты. В целом я ждала более истеричного климата в аэропортах, но именно в этой поездке поняла, что коронавирус теперь новая реальность. Невозможно все время жить в ожидании опасности и со спрятанной в химкостюм шеей, однажды приходится приглушать бдительность и давить на тормоза. Кстати, маска оказалась отличной психологической заглушкой: надела ее, забыла и спряталась от внешнего.

Новый код общения

Перед поездкой мы волновались, что большинство достопримечательностей будут закрыты из-за пандемии. Выяснить, так ли это, до покупки билетов не получилось: в интернете мало новостей по теме и много противоречивого из отзывов о последних путешествиях. Но, приехав, мы увидели, что почти все маст-хевы открыты: дворцы Долмабахче и Топкапы, археологический музей, собор Святой Софии, Галатская башня. Не удалось только посмотреть на Голубую мечеть, но она была закрыта на ремонт. К слову, реставрировали в Стамбуле все, что недостаточно ровно стоит: при нас в музеях обновляли стены и покрытия, разбивали новые парки под стенами. Пример того, как можно использовать пандемию для благого дела — улучшать городскую среду, пока на улицах мало людей.

Конечно, коронавирусные риски становятся платой за немноголюдность в самых туристических местах. Приезжих немало, но в «мирное» время стоять пришлось бы в 200-метровых очередях. Сейчас же мы свободно и без очереди проходили во дворцы и музеи, а для того, чтобы сфотографировать их издалека, не приходилось выжидать пустоту в толпе.

Но больше всего меня поразил масочный режим. На центральных улицах в масках были около 80–90% человек, в общественном транспорте — до 100%. А в магазинах вежливо просили надеть маски и не обслуживали, пока этого не сделаешь. И вряд ли дело только в штрафе (здесь он составляет 900 лир, то есть 9 тыс. рублей, у нас он колеблется от 1 до 30 тыс. рублей). На улице мы ни разу не заметили штрафующих полицейских, да и ношение масок было не подбородочно-фиктивным, как у продавцов в России.

Читайте также:

В Турции как будто уже прошли тот уровень, когда маска на лице — это неловко, абсурдно, и вообще, «пусть попробуют заставить». Теперь это новый код общения, и неловко, скорее, уже тогда, когда ходишь без нее.

Кстати, подавляющее большинство туристов в Стамбуле говорили на русском языке, и они тоже были в масках. Выходит, сознательность — очень даже наращиваемое качество?

Еще один интересный способ борьбы с ковидом в Турции — QR-меню в заведениях. Когда я впервые пришла в такой бар, недоумевала, что уже десять минут мне не несут меню. Оказалось, во избежание контактов через бумагу меню переместили в онлайн. И теперь официанты просто указывают пальчиком на напечатанный на столе код.

А еще из-за коронавируса в Турции запретили кальяны. Хотя это и не помешало нескольким кафе раздавать кальяны втихую.

Да, в системе были пробелы — например, температуру на входах в музеи проверяли очень условно, даже не заглядывая в тепловизор. И все же отговаривания родственников перед поездкой в стиле «не лучшее время шататься по заграницам» беспочвенны: при прочих равных выходит, что съездить в Стамбул сейчас безопаснее, чем пройтись по Красной в выходные.

Стамбул: асимметрия, булыжники и головокружительная пахлава

Лучший город Турции не такой холеный, как другие туристические центры. От него ждешь не больше, чем может дать самый крупный город в стране морского туризма — хоть и с поправкой на исторический контекст. И все же он заслуживает внимания ничуть не меньше, чем Барселона, Рим, Париж.

Когда мы планировали поездку, я была уверена, что у меня останется время на южную часть Турции, потому что весь Стамбул мы обойдем за три-четыре дня. Ошибалась ли я сильнее в своих планах на жизнь?

Здесь правда есть на что смотреть, и недели на всё не хватит. Конечно, это объекты дохристианской эпохи — базилики (подземные хранилища воды), египетские и греческие стелы — и постройки нашей эры, вроде гиганта Айя-Софии. Но достопримечательность в этом городе не только камень. Ничуть не меньше меня вдохновляли местная пахлава — от нее совсем кружилась голова, — местный рынок оптовиков, на котором закупаются наши Вишняки, — своим шумом, многоголосием и повседневностью (как будто они не видят, в каком городе живут!) — и брусчатка в самых захолустных улочках (с грустью думала о булыжниках, которые закатываются в асфальт у нас на Коммунаров!).

В Стамбуле все асимметрично — улицы, горизонты, стены в исторических музеях и десертные ложки в кофейнях. И все же, если бы мне сказали, что это самый симметричный город на свете, я бы не нашла ничего против. Потому что на каждую философию в нем находится альтернатива, на каждую обложку — оборотная сторона, на каждое уродство — своя утонченность.

Стамбул — абсолютный город контрастов, которые настолько тонко формулируются в его среде, что чувствуешь: здесь нет перевесов. Это ощущалось, когда мы видели консервативно одетых людей, женщин в чадре в европейской части города и татуированных молодых людей на азиатской его стороне. Это наблюдалось и в том, как много там мечетей — и ничуть не меньше христианских соборов. В итоге Стамбул показался удивительно простым и принимающим городом, без стали и зажимов в характере, которые ожидаешь увидеть на Востоке.

Надо сказать, что местами Стамбул похож на Рим, а местами — очень сильно на Рим. И все же во многом это город, который больше нигде не встречается. Из уникального: в Стамбуле очень любят мрамор и вставляют его везде, даже не на фасадных частях строений. А еще в городе много заброшенных зданий, причем настолько фактурных, что в Питере или Москве они стали бы чуть ли не главными достопримечательностями.

И в Стамбуле довольно хорошо присматривают за уличными животными. Мы примечали ветеринарную скорую помощь для бездомных котиков и множество чипированных собак. К тому же на улицах встречаются автоматы, которые насыпают еду в стоящие рядом миски, после того как кинешь в них пустую бутылку.

Оказалось, что она из Краснодара

Когда мы стояли в очереди на регистрацию в турецком аэропорту, все были в масках, кроме одной девушки. Она громко сетовала на то, что в маске «невозможно жарко», и рассказывала о бесполезности масочного режима. Когда сотрудник аэропорта подошел и попросил надеть средство защиты, девушка наотрез отказалась и сообщила, что у нее астма. Он опешил и сразу отошел, а россиянка до конца очереди стояла без маски. Позже оказалось, что она из Краснодара.

По прилете Россия требует от своих граждан заполнить три анкеты. В самолете нам выдали первую из них: паспортные данные, указание места прибытия, ответ на вопрос о наличии симптомов коронавируса. Позже мы отдали ее сотрудникам аэропорта Шереметьево.

Также на борту раздали памятки со ссылками на две госуслуговские анкеты, которые требовалось заполнить после приезда. Для одной из них нужны личная фотография, данные о медполисе и пункте назначения. В анкете указывается, что ее придется показать в заполненном виде на экране телефона сотрудникам пограничного контроля. Это правило тоже оказалось, как вы догадываетесь, «подбородочно-фиктивным». Но заполнить анкету на сайте нужно в любом случае в день прилета, поскольку система не дает вводить дату рейса задним числом. Мы об этом не знали, поэтому, когда заполняли анкеты спустя два дня, пришлось ввести неверные данные.

Вторая анкета на «Госуслугах» — о СНИЛС, номере рейса и места в самолете, а также тесте на коронавирус, результат которого необходимо отослать в течение трех дней после прилета. Оказалось, что в Москве тесты делают во всех поликлиниках и бесплатно: это указано на сайте мэра Москвы, то же самое мне подтвердила одна из жительниц столицы, с которой мы познакомились в аэропорту Стамбула. Она отметила, что сдавать анализ можно неограниченное количество раз, и показала папку с тремя тестами, которые ей захотелось сделать до отлета.

Вернувшись домой, я ради интереса решила узнать о наличии такой возможности у нас. Но дозвониться по телефонам горячей линии Роспотребнадзора и Минздрава у меня не получилось. Тест в итоге я сдала за 1700 рублей — не самая высокая цена в городе.

Источник

ВСЁ, что нужно знать о городе контрастов

Про еду, котов и транспорт в Стамбуле. Лучшие места для прогулок вдвоём и почему весной здесь говорят на языке цветов.

Дворец великого Султана, мечтательный пролив Босфор и мечети. Весной в парках разливается море тюльпанов, а вдоль извилистых улочек неспешно бегут ретро-трамвайчики. Какой он на самом деле, этот город контрастов?

СТАМБУЛ ДЛЯ ДВОИХ

Стамбул не хуже Парижа знает толк в любви. Город с ароматом крепкого кофе и жареных каштанов, настоящая жемчужина Турции, где каждая мощеная улочка и набережная будто созданы для романтических прогулок. Сейчас в Стамбуле нет толпы туристов и оглушающей суеты. Лишь вы вдвоем среди дворцов великих султанов, что спят под шум Босфора, а ласковый ветер уносит их сны с криками чаек за горизонт уходящего дня.

ТОП самых красивых мест для прогулок вдвоем:

Галата (Galata Tower). На вершине знаменитой башни тоже есть ресторан с видом на окрестности старого города. Ну а если вы не проголодались, то просто сходите на смотровую площадку Галаты. Может именно там вы захотите сделать предложение своей второй половинке.

Кузгункук (Kuzguncuk) – район по архитектуре больше напоминает Сан-Франциско, чем Стамбул. Уютные улочки со старинными резными домиками пестрят всеми цветами радуги. Здесь очень уютно, а люди доброжелательны и гостеприимны.

Каракёй (Karaköy). Увидеть необычный и творческий Стамбул можно в районе Каракёй. Бывший промышленный квартал, который стал местом ночной жизни, где собирается творческая молодежь Стамбула. Атмосферные кафе, модные магазины и концептуальные заведения.

ФЕСТИВАЛЬ ТЮЛЬПАНОВ

Думаете родина тюльпанов – Голландия? А вот и нет!

Впервые тюльпаны привезли в Нидерланды из Турции еще в 16 веке, после чего в Европе вспыхнула настоящая «Тюльпанная лихорадка» из-за необузданной страсти к прекрасным цветам. Луковицы редких видов были на вес золота.

Стамбул великолепен в любое время года, но весной он празднует и воспевает величие тюльпанов. Город просто утопает в разноцветных цветочных коврах. В каждом сквере, парке и на дворцовых площадях, из каждой клумбы выглядывают, благоухая, красные, желтые, белые и розовые цветы.

Ежегодный фестиваль тюльпанов в этом году начнется 29 марта и продлится до 27апреля.

Главные локации, где можно увидеть все великолепие праздника – парки Гюльхане, Эмирган, Йылдыз, Гёзтепе, Бейкоз Корусу, холм Чамлдыжа. А на площади Султанахмет появится самый большой в мире ковер из тюльпанов, площадью более 1 кв. км.

В этом году праздник обещает быть насыщенным. Помимо цветов, подготовят специальную развлекательную программу с концертами, аттракционами и фуд-кортами, разумеется, с учетом всех требований безопасности ВОЗ.

ХОЗЯЕВА СТАМБУЛА

Времена султанов прошли, а их коты остались. Эти хвостатые стражники, как истинные хозяева города, до сих пор охраняют свои дворцы и мечети. В парках и скверах, в морском порту, на базарах и площадях они греют свои шерстяные мордочки на солнце или неспешно прогуливаются вдоль старинных улочек, не обращая внимания на любопытных туристов.

Котиков считают достопримечательностью города. Их много и чувствуют они себя прекрасно. Только посмотрите как хорошо они вписываются в колорит города!

О стране можно судить, глядя на то, как в ней относятся к животным. Государство участвует в поддержке бездомных зверей: повсюду социальная реклама и автоматы, где можно пожертвовать деньги приютам. Местные жители любят котов и подкармливают, часто оставляют на улице еду и воду, мастерят для них домики.

Котейки очень доброжелательны и накормлены, иногда подходят к туристам, ластятся и мурчат в надежде заполучить немного ласки или что-нибудь вкусненькое.

STREET FOOD

В Стамбуле есть чем порадовать глаз. Но чем порадовать желудок?

Активный отдых в городе не похож на ленивый пляжно-курортный. Днем вы спешите на очередную экскурсию и нет времени возвращаться в отель, чтобы перекусить на «шведском столе». Нас выручает Street Food, уличная еда.

ТУРЕЦКИЙ ЗАВТРАК

Любой день начинается с завтрака, а если мы находимся в Турции, то завтрак будет турецкий.

Словосочетание «Турецкий завтрак» – это не просто булка с кофе на бегу или яичница с колбасой̆, а многообразие запахов и вкусов.

Для турецких хозяек в утренний̆ прием пищи совсем не в диковинку соединить вместе сладкое, соленое, специи и пряные травы. Чего стоит красота ежедневной̆ сервировки: все ингредиенты завтрака помещаются в небольшие, красивые тарелочки и в результате накрыт шикарный̆ стол, который ломится от количества гастрономических изысков.

Какие виды турецких завтраков бывают?

Рассчитан на одну персону и содержимое может меняться в зависимости от концепции конкретного заведения. В этом завтраке точно будут: помидоры, огурцы, зелёный̆ острый̆ перец, несколько видов сыра, оливки, зелень, яйца, каймак, мед, варенье. Дополнительно сервируются хлеб, лепешки и ароматный турецкий чай.

Более традиционная сервировка завтрака, когда все закуски разложены в отдельные блюдца. На блюдцах приносят: помидоры, огурцы и перец, зелень, оливки, колбаса, ветчина или сосиски, несколько видов сыра, масло, яйца, жаренный суджук, мед и каймак, варенье, шоколадную пасту.

Похож на Serpme kahvalti и отличается лишь в акценте на деревенские продукты: обилие овощей и зелени, необычные виды варенья, хлеб и яйца вареные или на сковороде. Такой завтрак чаще встречается в кафе и ресторанах на пригороде.

Ван (тур. Van) – название города на востоке Турции, где занимались сельским хозяйством и скотоводством. Кухня местных жителей отличалась разнообразием и обилием выбора: богатейший стол с оригинальными и традиционными турецкими блюдами, которые не каждый ресторан готов предложить.

Встречается обычно в туристических зонах, когда в помещении ресторана представлены различные блюда, которые выбирают на свой вкус и в неограниченном количестве. Эта система упрощает процесс выбора, т.к. названия написаны на нескольких языках.

ПРО КЕБАБ

Для начала определимся что такое «Кебаб».

Кебаб – это мясное блюдо, приготовленное на гриле или мангале. Кебаб, он и в Африке кебаб, скажете вы и будете НЕ правы, потому что существует больше сотни рецептов по всему миру. В одной только Турции их несколько видов и вот самые вкусные, с которыми вам обязательно нужно познакомиться.

Также большой популярностью в Турции пользуются: шиш-кебаб (как шашлык), люля-кебаб (колбаски на шампурах), тас-кебаб (тушеное мясо с подливой) и тести–кебаб в горшочках.

Турция – это вкусно! Скорее отправляйтесь туда в поисках своего идеального кебаба.

ТРАНСПОРТ

А сейчас мы расскажем каким транспортом будет интереснее перемещаться по городу.

В самом сердце города контрастов, по знаменитой улице Истикляль, ходят старинные трамвайчики. И хоть в наш век их вытесняет современный скоростной трамвай, ретро-вагончики остаются любимым развлечением туристов. Приятно прокатиться по центральным улицам Стамбула на таком колоритном транспорте.

Паром, катер и морской автобус здесь просто необходимы местным жителям для поездок с берега на берег и в соседние города. Для нас – это отличное развлечение и возможность осмотреть город с воды. Обязательно сделайте остановку на пристани Эминёню (тур. Eminönü), самом колоритном месте для дегустации знаменитых стамбульских сэндвичей с рыбой на гриле Balik ekmek.

Этот предшественник метро был впервые открыт в 1875 году и является старейшей линией в мире после Лондона. Фуникулер состоит всего из двух вагонов и может провозить единовременно до 170 человек.

ЕДЕМ НА БАЗАР

Когда отдых подходит к концу, самое время подумать о сувенирах. Если вы в Стамбуле, с выбором подарков съедобных и несъедобных проблем не будет. Бегите на базар, но следите, чтоб глаза не разбежались от изобилия красок и впечатлений.

Гранд Базар – один из крупнейших в мире. Сначала был возведен ювелирный рынок в 1455 г. и постепенно начал разрастаться вокруг. Сегодня площадь этого османского архитектурного искусства составляет около 30,700 кв. м.

Состоит из 60 улиц, 4400 лавок и магазинчиков, 2000 ателье, 19 турецких бань. Внутри есть фонтаны, мечети, склады, кафе. Настоящий лабиринт изобилия: здесь можно купить практически все: от медной турки до ковра-самолета, от шафрана до лампы Алладина. Ювелирные украшения, изделия из кожи, меха, турецкая сталь и золото. До 400 тысяч человек посещают это место ежедневно.

Второй по значимости рынок и одна из топовых достопримечательностей города. Этому рынку уже 350 лет. Раньше сюда привозили специи и пряности из Каира, отсюда название – Египетский. Пряности продают и сегодня, а с ними: сладости, фрукты и сухофрукты, турецкие кофе и чай, пахлаву и рахат-лукум, домашний сыр из разных уголков страны. Сувениры и текстиль также продаются. Есть парк, где можно покормить птиц.

Между Крытым рынком и мечетью Султана Баязита расположился небольшой базар подержанных и антикварных книг. Книжный рынок Стамбула был открыт еще в начале 15 в.
Сегодня около двадцати книжных лавочек предлагают первые издания мировых классиков, турецкие переводы Корана, книги по истории Османской империи, винтажные открытки, и современную литературу по цене дешевле, чем в магазинах. Есть несколько лавок по обмену книгами. Если вы коллекционер или просто любите запах старых книг, вам, непременно, понравится это уникальное место.

РЕЖИМ РАБОТЫ СТАМБУЛА

Вам просто необходимо это знать, если собираетесь в Стамбул! Чтобы ваши впечатления о поездке не были «смазаны» правилами и ограничениями, действующими из-за COVID-19, давайте разберемся как работает город в условиях пандемии.

Городские кафе, рестораны, заведения общепита работают ежедневно, но только на вынос. Можно заказать доставку еды. Курьер привезет ваши любимые блюда в течение 30-40 минут. Зато рестораны при гостиницах работают без изменений: завтраки, обеды и ужины A’la Carte сервируются каждый день.

Все муниципальные культурные объекты, такие как парки, музеи и мечети, работают в прежнем режиме. Закрыта только Цистерна Базилика и отменены экскурсии по ночному Босфору. Но никто не запрещает любоваться ими со стороны.

Торговые центры и магазины одежды работают с ПН по ПТ. Соблюдается масочный протокол. Также в ТЦ не пустят без HES Code (персональный код, в рамках программы Hayat Eve Sığar, необходим для всех поездок по Турции). За помощью в получении кода можно обратиться к представителю туроператора на месте. Срок действия HES Code – 1 год.

Продуктовые магазины и продовольственные лавочки работают ежедневно, HES Code не требуется.

Бассейны, хамам, тренажерные залы в гостиницах города, в основном, закрыты для посещения. Информацию по работе отельной инфраструктуры лучше уточнить на этапе подбора тура.

Напоминаем, что с 30.12.2020 для поездки в Турцию требуется справка с отрицательным результатом ПЦР-теста на коронавирус (на английском языке и сроком действия не позднее 72 часов). На улицах города и в помещениях общественного характера ношение масок обязательно (перчатки – по желанию). Во всех магазинах и отелях установлены санитайзеры.
⠀
Актуальные на сегодня правила могут меняться в связи с новыми распоряжениями властей Турции.

Источник