что делать если косточка авокадо раскололась на две части
Все за сегодня
Политика
Экономика
Наука
Война и ВПК
Общество
ИноБлоги
Подкасты
Мультимедиа
Общество
Yahoo News Japan (Япония): узнай перед тем, как выбросить! Как извлечь максимум пользы из питательной косточки авокадо
После очистки авокадо остается настолько большая косточка, что ее даже жалко выбрасывать. А что вы делаете с косточкой?
В авокадо мало углеводов и много питательных веществ. На самом деле, почти 70% этих веществ, включая антиоксиданты и аминокислоты, содержится в косточке.
От чая до выращивания методом гидропоники или в качестве декоративных растений — мы собрали самые неожиданные способы использования питательных косточек авокадо.
Увеличить срок хранения авокадо, разрезав его пополам и оставив косточку в одной части!
Если разрезать авокадо, та сторона, которая подвергается воздействию воздуха, начинает окисляться и со временем чернеет.
Контекст
Нихон кэйдзай: всего одно авокадо в день изменит вас до неузнаваемости
Авокадо: главное полезное свойство, о котором вы не знали (Al Arabiya)
Al Arabiya: пять удивительных свойств авокадо
Польские читатели: сначала откажемся от авокадо, а что потом? (Gazeta)
Если вы хотите сохранить разрезанный пополам авокадо, оставьте ту часть, в которой косточка. Она не будет подвергаться воздействию воздуха и сохранит свой ярко-зеленый цвет. Оставшуюся незащищенную часть смажьте соком лимона или лайма, чтобы предотвратить окисление, затем плотно заверните в пленку, чтобы не допустить воздействие воздуха, и положите в холодильник!
Чтобы гуакамоле, разновидность соуса из авокадо с бок-чой и халапеньо, который является привычной закуской в мексиканской кухне, хранился дольше, обычно в него погружают косточку.
Считается, что хранение вместе с косточкой также увеличивает срок годности дипа из авокадо, который удобно заготовить впрок.
Диетический чай из авокадо! Как его правильно заварить?
Косточка авокадо — это концентрированный источник питательных веществ, которые очень полезны для здоровья, красоты и снижения веса. Она включает полифенолы, обладающие сильными антиоксидантными свойствами, и незаменимые аминокислоты, которые преобразуются в организме в L-карнитин, играющий важную роль в сжигании жира.
Косточка авокадо очень богата питательными веществами, чтобы ее выбрасывать, но есть ее невозможно из-за сильной горечи. Тем не менее если отварить одну косточку, нарезанную ломтиками толщиной один сантиметр, в литре воды на среднем огне в течение 30 минут, вы получите все ее полезные свойства, а также растворимую клетчатку, которая способствует работе кишечника и поможет вам сбросить вес.
Слизь на поверхности косточки может стать причиной неприятного запаха, поэтому тщательно промойте ее. Если косточка слишком твердая и не получается ее нарезать, вытрите ее насухо, заверните в полиэтиленовую пленку и разогрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд.
Чай из косточки по цвету похож на черный, но вкус у него более мягкий. Если не нравится запах, можно добавить ломтик лимона или имбиря. Если добавить немного бульонного кубика, то получится вкусный суп в европейском стиле.
Косточка авокадо может также радовать в качестве декоративного растения
Знаете ли вы, что косточку авокадо можно прорастить в простой гидропонной системе и вырастить прекрасное декоративное растение?
Мультимедиа
Reuters: выставка скульптур, пугающих своей реалистичностью
The Guardian: Джим Нотен и его вымышленный животный мир
Самые смешные фотографии домашних питомцев 2021
Авокадо — это тропическое фруктовое дерево. Для прорастания косточки авокадо требуется только свежая вода, так как она богата питательными веществами, позволяющими ей расти в суровых условиях. Температура прорастания составляет от 15,5 до 21 градуса Цельсия, поэтому лучшее время для посева — ранняя весна или начало лета, но если выращивать в гидропонной системе в теплом помещении, косточка может прорасти даже осенью или зимой!
Коричневые и спелые косточки больше подходят для выращивания, чем молодые — твердые и еще зеленые. Косточке авокадо после охлаждения прорасти сложнее, поэтому, если вы хотите вырастить декоративное растение, разрежьте авокадо и удалите косточку перед тем, как положить его в холодильник. Мякоть, оставшаяся вокруг семян, будет препятствовать росту и испортит воду, поэтому промойте косточку с помощью щетки так, чтобы поверхность не была склизкой на ощупь.
У косточки авокадо есть верх и низ. Часть с отметкой в форме круга является нижней стороной, где будут расти корни. Наполнив стакан водой, воткните три зубочистки в косточку и подвесьте ее на ободке стакана так, чтобы только ее нижняя часть была погружена в воду, которую необходимо менять каждые два дня, поскольку из-за плохой воды косточка расти не будет. Примерно через месяц появятся корни, а еще примерно через неделю — красивый росток из верхушки косточки.
Когда растение вырастет до определенного размера, его можно пересадить в горшок. Через несколько лет дерево авокадо вырастет в крепкое декоративное растение с крупными ярко-зелеными листьями, способное выдерживать температуру до минус пяти градусов Цельсия в открытом грунте. Такое растение идеально подходит для украшения помещения.
Вам понравились удивительные способы использования косточки авокадо? После того, как вы насладитесь полезными и питательными блюдами из авокадо, почему бы не попробовать несколько новых способов применения его косточки?
Уход за здоровьем, диета, физические упражнения и другие методы являются личным мнением, а также ноу-хау интервьюеров и не гарантируют эффективности.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.
Как быстро прорастить косточку авокадо. Сравнение дерева Авокадо в разных условиях роста. История моих Авокадо
Очень люблю плоды авокадо! И, разумеется, после десятков выкинутых косточек авокадо мне в голову пришла мысль: а почему бы не прорастить косточку авокадо?? Так и началась история моих авокадо 
Как я проращивала косточку авокадо
Вот так выглядит косточка авокадо:
Вот так выгладит очищенная косточка авокадо:
2. От очищенной косточки нужно отрезать нижнюю четверть. Вот так:
3. Установить косточку в стаканчик с водой при помощи зубочисток. Вот так:
Вода должна полностью покрывать срез косточки, но не должна касаться мест прокола косточки зубочистками (иначе косточка может загнить)
4. Поставить стакан с косточкой в светлое теплое место, но следует избегать прямых солнечных лучей.
Воду менять не обязательно, достаточно просто периодически подливать воду, т.к. она обязательно будет испаряться.
На фото как раз можно увидеть в центре среза уплотнение (здесь потом будет корешок), а через трещину в косточке можно увидеть уже развивающийся росток.
Косточку необходимо заглубить в грунт примерно на половину (можно чуть больше), не надо закапывать её полностью.
Горшок (или другую ёмкость для посадки) следует выбрать цилиндрической формы, вытянутый вертикально, т.к. корневая система у авокадо развивается вертикально.
Вот что я заметила при пересадке: в ширину горшка корни практически не разрастались, но дорастали до дна горшка (или стаканчика) и оплетали дно.
Полив. Поливаю авокадо 1 раз в неделю в небольшом количестве (чтобы в лоток под горшком вода почти не вытекала). Как мне показалось, авокадо любит повышенную влажность воздуха, опрыскивания отстоявшейся водой ему идут только на пользу. Я опрыскиваю авокадо каждый день.
Освещение.
Вот один из моих малюток радуется солнышку на подоконнике:
Удобрение.
Я провожу подкормку растений раз в месяц удобрением для декоративно-лиственных комнатных растений. Разумеется это делать не обязательно, но я удобряю все комнатные растения
Вообще, авокадо оказался очень простым в уходе растением, справится даже самый неопытный цветовод
А теперь расскажу о том, как росли мои авокадо.
И дальше авокадо резко попёрло в рост Всего через неделю авокадо выросло на 10 см и начали раскрываться листочки:
Через 3 недели после начала роста (после первого фото) авокадо из первой косточки выросло до 40 см, а деревца из двух других косточек начали постепенно догонять своего старшего брата
И в этот период я решила пересадить авокадо в более просторный горшок.
Пересадила тройное авокадо сразу в большой и глубокий горшок. Пересадку дерево перенесло очень хорошо, чувствовало себя прекрасно в новом просторном горшке, не болело.
Заметила, что после пересадки в просторный горшок помимо роста вверх, у авокадо заметно увеличились листья, при этом активно начали появляться новые листочки.
Фото через 7 недель после начала роста побега, высота 55 см.
А вот одинокий авокадо растет медленнее.
Но зато для его небольшого роста, как мне кажется, у одинокого авокадо достаточно крупные листочки:
Некоторые косточки я высадила в отдельные ёмкости, а когда они достигли около 8 см ссадила их вместе в один горшок:
Решила сделать из этих малюток сплетенное в косу дерево (видела такое на видео-обзорах)
Как только стебли выросли до 15 см начала их сплетать в косу, край косы закрепила проволочным жгутом.
Периодически надо будет продолжать сплетать стебли, т.к. молодые авокадо очень быстро растут.
Не более чем за сутки до переплетения стеблей растение нужно тщательно полить, чтобы стебли были эластичные. Один раз я забыла полить и в процессе переплетения у одного из стеблей отломалась макушка.
В отламывании макушки на самом деле нет ничего страшного: стебель с отломленной макушкой буквально через неделю начал давать боковые побеги, а авокадо, у которых макушка не прищипывалась и не отламывалась пока что не дали ни одного бокового побега, так и растут одним стеблем!
Ещё один эксперимент
В один горшок посадила сразу много косточек авокадо, пусть растёт большой густой куст:
Живее всех живых… Как вырастить авокадо в домашних условиях? Нужно минимум усилий и максимум любви! Повредили косточку? Не спешите выбрасывать! Покажу все моменты посадки, роста и развития, две пересадки и макро-фото моего ребенка
Здравствуйте!
Около года назад наткнулась на эту ветку и увидела, что авокадо можно не только кушать, но и выращивать. Конечно, я понимала, что дождаться плодов от него будет практически невозможно, но почему бы просто не порадовать себя свежим зеленым деревцем на подоконнике?!
ВЫБОР АВОКАДО
Так как выращивать мы будем растение из косточки, для начала нужно найти эту самую косточку спасибо, кэп
Для этого нужно правильно выбрать авокадо. Мне кажется, неважно, где Вы будете покупать фрукт – на рынке или в магазине. Я свой взяла в ГМ «Магнит». При выборе смотрела на:
Ну а если все же купили недозревший авокадо, то просто дайте ему полежать 2-4 дня в холодильнике, дозреть. Тогда уже можно будет и сам фрукт кушать, и косточку сажать
ПОДГОТОВКА КОСТОЧКИ К ПОСАДКЕ
Чистить авокадо нужно аккуратно, чтобы не повредить косточку. Для этого ножом разрезаем фрукт посередине. В месте, где находится косточка, нужно проводить ножом не глубже, чем на сантиметр. У меня грушевидная форма авокадо, поэтому узкую часть я разрезала полностью. После этого сжимаем авокадо в руке, а второй рукой прокручиваем туда-сюда другую половинку. Зрелое авокадо легко раскроется на две части. Косточку можно легко достать ножом, ложкой или просто ногтем.
Далее нужно проверить косточку на наличие повреждений, а после промыть теплой водой, чтобы убрать скользкую оболочку и промокнуть салфеткой или полотенцем.
ПОСАДКА
Существует 2 способа для выращивания авокадо:
1. Посадка в землю. Для этого снимаем коричневую оболочку и тупым концом сажаем в землю так, чтобы 1/3 косточки была на поверхности. Не забываем поливать раз в 2-3 дня. Но такой способ опасен тем, что косточка может загнить в земле.
2. Открытое проращивание. Этим способом я и вырастила свое деревце. Нам понадобятся:
Вставляем зубочистки в косточку на высоте ок. 0,5 см от тупого конца с четырех сторон. Вставляем неглубоко, хватит пары миллиметров под тупым углом. После этого берем пустую кружку или чашку, и кладем в нее косточку. Зубочистки должны удерживать ее на весу. Наливаем воду, кончик с зубочистками должен быть погружен в воду.
Примерно каждые 2-3 дня нужно доливать воду. Через неделю я полностью поменяла воду в чашке, т.к. появился небольшой осадок и белые хлопья.
ПЕРЕСАДКА
Через 2 недели косточка разломилась, и появился маленький белый отросток (корень будущего дерева).
Посадила я косточку через месяц после проращивания. Сначала хотела купить специальную землю, но не нашла в магазинах, поэтому взяла обычную, с огорода. Предварительно просеяла ее через крупное сито, убрала весь мусор и камни.
Горшок взяла небольшой, пластиковый. Косточку нужно оставить над землей примерно на ½. Землю не стала слишком утрамбовывать, просто немного прижала возле косточки. Поливала часто, через день, но не нужно слишком переувлажнять почву, чтобы корень не загнил.
После этого мой ребенок начал расти не по дням, а по часам. Серьезно! Раньше я радовалась новому листочку, а теперь я думаю, что скоро придется покупать большой напольный горшок
Пару дней назад я снова пересадила авокадо, уже в горшок побольше. Нужно знать, что у такого растения мощная корневая система, поэтому ему не должно быть тесно в горшке. А при высадке в почву и вовсе понадобится около 6 метров в диаметре от ближайших деревьев. Вот такой гигант, который может вырасти до 20-ти метров в высоту!
УСЛОВИЯ СОДЕРЖАНИЯ И УХОД
Посадила я косточку в середине февраля, на улице очень холодно, поэтому на подоконник поставить побоялась. Чашку оставила на столе, возле батареи, при этом штору подняла, чтобы батарея была открыта и в комнате стало теплее. Температура была около 22-25 градусов, и я постоянно проверяла воду, чтобы она была комнатной температуры. На подоконник я поставила уже горшок только в начале мая (раньше не позволяла погода). Сейчас на улице потеплело, поэтому я пару раз выносила деревце на улицу, опрыскивала водой и оставляла на солнышке.
Никакими дополнительными удобрениями я не пользовалась, авокадо у меня рос сам. Когда я посадила косточку в землю, вместе с авокадо начали появляться маленькие ростки (трава), я ее вырвала и сверху засыпала землей. Это была единственная «подкормка», но ребенок не жаловался
Я не просто так называю авокадо «ребенком» Для меня это действительно как появление малыша, за которым нужно ухаживать и заботиться о нем. Сестра первое время помогала с ним, подливала воду, ей было интересно, а теперь просит купить еще авокадо, чтобы теперь она посадила ребенка для себя
Так что это не только яркое деревце на подоконнике, но и интересное занятие для деток .
Как обычно, у меня не обошлось без приключений
Когда корень начал расти из косточки, я еще ненадолго оставила его в воде. А потом он вырос очень большой так, что сломался, зацепившись за дно чашки. Сначала я очень переживала, что авокадо погибнет, оставила его нетронутым. А потом он перестал расти, поэтому я просто отломила кусочек корня, а косточку посадила в землю. К счастью, косточка все-таки проросла.
Я постаралась запечатлеть фото основные моменты роста авокадо. Сейчас он растет быстрее, но уже ничего нового не происходит, поэтому нет необходимости так часто фотографировать его. Но все равно скопилось достаточно много фото, даже несколько макро
На последнем фото рядом, для сравнения, поставила 10-ти литровое ведро.
А ДАЛЬШЕ?
Меня многие спрашивают, что я буду делать с авокадо дальше? Сначала не знала, что ответить. А вот теперь знаю, что буду выращивать его дальше, со временем пересажу в большую кадушку. И, возможно, через несколько лет (как окрепнет), можно будет посадить во дворе. Конечно, климат у нас не самый благоприятный, особенно холодные зимы (Ростовская область), но попробовать можно А пока буду радоваться такому яркому пятну в моей комнате (цвет у него ярко-зеленый, даже не похож на настоящий).
К тому же, мое новое увлечение «садовода-любителя» набирает обороты, хочу теперь посадить апельсин, лимон, гранат. И это только программа-минимум
Не бойтесь и Вы посадить у себя такое растение. Ничего сложного не требуется, а результат будет радовать с каждым днем все больше и больше. И неважно, с первого раза получилось, или с десятого. Нужно просто терпеливо ждать и верить
Спасибо, что заглянули! Надеюсь, что была полезна
Можно ли есть косточки от авокадо?
Какие продукты из авокадо можно использовать в пищу и для ухода за кожей
Лара Феррони писатель, фотограф, кулинар
Косточка у авокадо бывает довольно большой, и иногда нас посещает мысль: а съедобна ли она? Если да, то как ее приготовить? А если нет, то можно ли ее хотя бы посадить? Отвечаем на эти вопросы и изучаем другие продукты из авокадо, которые не менее полезны, чем сам этот фрукт.
Твердое масло авокадо: не для еды
Твердое масло авокадо звучит как прекрасная замена арахисовой пасте, но увы и ах, пищевого твердого масла авокадо наподобие сливочного не существует. С другой стороны, масло авокадо – отличное увлажняющее средство для вашей кожи, особенно после загара. Оно хорошо тает и делает кожу гладкой и шелковистой. Твердое масло авокадо можно заказать на Amazon.com или на сайтах компаний, занимающихся продажей мыла ручной работы.
Попробуйте его в качестве бальзама для губ! Просто поместите 1/4 стакана масла авокадо в миску, подходящую для использования в микроволновке, добавьте 1/4 стакана пчелиного воска (можно приобрести в магазинах товаров для рукоделия) и поставьте в СВЧ на 30 секунд, чтобы содержимое растаяло.
Если хотите придать ему какой-нибудь аромат, добавьте 1/2 чайной ложки экстракта или эфирного масла и перемешайте (попробуйте мяту!). Перелейте получившуюся смесь в любую стерильную тару на ваш выбор (например, в небольшие баночки с закручивающимися крышками), перед использованием дайте содержимому полностью остыть.
Авокадовый мед
Этот мед производят пчелы, живущие в рощах авокадо. Беспроигрышная ситуация для обеих сторон, поскольку деревья нуждаются в опылении пчелами, а мед, производимый такими пчелами, – не просто среднестатистический столовый мед. Он темный, немного пряный, с нотками патоки и сливочного масла.
Листья авокадо как приправа
Листья авокадо часто встречаются в бакалейных лавках Латинской Америки (но также доступны на Amazon.com или появятся на вашем дереве авокадо, если вы возьметесь за его выращивание – подробности ниже!). Они имеют тонкий анисовый аромат, похожий на аромат пыльцы фенхеля, и часто используются в качестве приправы хозяйками в Центральной Америке. Настоятельно рекомендую положить несколько листьев в небольшую сахарницу для придания сахару легкого лакричного аромата.
Масло авокадо – для жарки и в салат
Масло авокадо имеет ореховые нотки, как и оливковое масло, но обладает чуть более травяным привкусом. Оно великолепно подходят для салатных заправок или для того, чтобы сбрызнуть им мясо, приготовленное на гриле, в качестве финального штриха, а также имеет температуру дымления 270 градусов, что является одним из самых высоких показателей среди растительных масел и делает его идеальным для жарки.
Масло авокадо также отлично подходит для ухода за волосами. Просто возьмите четверть ложки масла и массажными движениями втирайте в кожу головы до полного впитывания, а затем сполосните водой.
Вы можете найти масло авокадо у специализирующихся на нем производителей. La Tourangelle производит нерафинированное масло авокадо, которое отлично подходит для салатов (но не советую использовать его при высоких температурах). Spectrum Naturals и Chosen Foods создают восхитительные (хотя и менее ароматные) рафинированные масла авокадо, которые хороши для жарки или в качестве завершающего штриха.
Косточки авокадо: полезны, но…
Косточки авокадо действительно съедобны и, оказывается, очень питательны: 70 процентов антиоксидантов, содержащихся в авокадо, находится именно в косточке. Однако на вкус они ужасно горькие, поэтому не рекомендую есть их в первозданном виде без каких-либо добавок. Если все-таки хотите попробовать, то вот что вам нужно сделать.
Разрежьте косточку авокадо пополам очень острым ножом, положите каждую половинку плоской стороной вниз и нарежьте на еще более маленькие кусочки. Измельчите их в блендере до состояния влажной крошки, очищая стенки чаши блендера по необходимости. Оставьте получившуюся массу при комнатной температуре до полного высыхания, затем пересыпьте в герметичный контейнер и храните в нем. После можно будет добавлять немного этой крошки в смузи, выпечку или соусы. Но будьте осторожны, она очень горькая и даже небольшое ее количество может существенно повлиять на вкус блюда.
Как вырастить собственное дерево авокадо
Если вы едите авокадо в больших количествах, у вас должно оставаться много косточек. Почему бы не попробовать провести небольшой научный эксперимент и не проверить, сможете ли вы вырастить свое собственное дерево?
Если в местах, где вы живете, теплый климат, посадите несколько деревьев и подождите несколько лет и, возможно, вам даже удастся получить фрукты с этих деревьев. (Если же дерево находится в помещении, вам, скорее всего, не повезет.)
Знали ли вы о том, что существует целое сообщество любителей выращивания авокадо в домашних условиях? Поищите группы на Facebook, клубы или форумы любителей авокадо, чтобы найти ответы на свои вопросы по их культивированию.
Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.