чем помыть самогонный аппарат внутри
Как чистить самогонный аппарат: самые эффективные способы
Многие винокуры, особенно начинающие, пренебрежительно относятся к чистке самогонного аппарата — мол, внутри и так постоянно спирт, он все продезинфицирует. Зря. Кроме спирта в аппарате во время перегонки обитает много примесей, которые со временем оседают на стенках.
Если хотите получать чистые и крепкие напитки, чистите аппарат. В этой статье я расскажу, как это делать быстро и качественно.
Основные правила очистки самогонного оборудования
Как чистить новый самогонный аппарат
После покупки новый аппарат нужно собрать и провести перегонку на воде. Если в кубе или других местах остались следы заводской смазки, перед водной перегонкой ее следует отмыть при помощи спиртосодержащей жидкости (водки, «голов» и т. п.) и чистой сухой тряпки.
Как чистить аппарат из нержавейки
Некоторые считают, что стальные аппараты можно чистить чуть ли не раз в год, так как нержавейка почти не взаимодействует с продуктом. Это не так. Нержавейка хоть и более инертна, чем медь, тем не менее побочные продукты на ней тоже оседают. Это могут органические остатки засохшей браги, масляная пленка или другие примеси.
В сети можно найти с десяток способов очистки аппаратов различной эффективности. Все разбирать не буду, остановлюсь на самом простом и действенном.
Узкие трубки и другие труднодоступные места удобно чистить при помощи тонкого длинного ершика. Найти такой можно в любом магазине по продаже кальянов. Цена вопроса — около 100 рублей.
Обычно этого способа хватает, чтобы отчистить аппарат от грязи и налета. Но если брага присохла или пригорела, могут понадобиться более радикальные способы. Предлагаю рассмотреть 2 самых действенных:
С помощью лимонной кислоты.
Смешиваем 1 л чистой теплой воды и 25 г лимонной кислоты. Промываем раствором аппарат снаружи, заливаем его в куб и составные части колонны. Ждем 30 минут, после чего тщательно промываем все обработанные кислотой поверхности теплой водой и убираем аппарат сушиться.
Наносим уксус на сухую чистую тряпку и протираем проблемное место. После смываем раствор при помощи теплой воды.
Как чистить медный самогонный аппарат
Медь имеет свойство окисляться, поэтому за ней требуется более тщательный уход. Со временем на ее поверхности появляются черные и зеленые пятна, которые отрицательно сказываются на качестве продукта. Отмыть их легко, если знать технологию.
Способ подойдет и для стальных аппаратов, но, как правило, обычной промывки с моющими средствами для нержавейки достаточно.
Кроме того, в специализированных магазинах можно купить средства, предназначенные специально для чистки меди (например, средство Glasrens). Стоят они значительно дороже, чем эта же лимонная кислота, зато обеспечивают более надежный результат.
Как очистить самогонный аппарат из меди и нержавейки после перегонки
Бывает, что после нескольких перегонок откроешь аппарат, а он не просто пахнет, а вполне себе откровенно воняет. И тут уже к гадалке не ходи — придется тратить время на тотальную чистку.
Итак, чем очистить самогонный аппарат, чтобы он не “подарил” неприятный запах домашнему спирту?
Как чистить самогонный аппарат после перегонки от запаха
Особенно этим грешат медные самогонные аппараты, поскольку медь реагирует со всем и легко окисляется.
Сначала надо оттереть поверхности обычной содой. Потом смешать 2 чайных ложки копеечной лимонной кислоты со стаканом воды и губкой, смоченной в этой воде, протереть все, и куб, и “шлем” (крышку). В особо сложных случаях можно добавить перекись водорода.
Парогенератор чистят абразивом — жидкой смесью песка и воды. Просто заливают, трясут и после этого промывают моющим средством и водой.
Еще неплохо промывать аппарат дезинфекцией, чтобы исключить саму возможность заражения бактериями, плесенью. Они прекрасно размножаются на незаметном слое органики внутри аппарата. Подойдет, например, Melkko.
Как очистить самогонный аппарат из нержавейки
Даже если у вас аппарат из качественной нержавейки, как, например, Luxstahl 8m, фрукты могут оставить на нем накипь. Устойчивый сернисто-пектиновый налет после перегонки яблочной браги снимают кальцинированной содой. Засыпают в куб полулитровую банку кальцинированной соды, разбавляют 2-3 литрами горячей воды. Ставят нагреваться как при перегонке, с дефлегматором и холодильником. Ждут, пока система выдаст ¼ литра содового “дистиллята” и сливают кубовый остаток. Промывают горячей водой и ставят чистую воду на вторую перегонку. Говорят, что количество грязи поражает воображение.
Когда нагар стал легендарным, держится намертво и лежит слоем до 1 см, нужны агрессивные средства:
После использования щелочных средств поверхности необходимо обмыть уксусом и 2-3 раза — водой.
В автомагазине можно купить электролит для аккумуляторов — серную кислоту, которая тоже прекрасно растворяет нагар.
Как безопасно чистить дистиллятор от накипи?
Заливать кипяток в агрессивную химию нужно осторожно — возможен выброс пара! Не забывайте, что кипятить кислоту и щелочь надо с открытым окном. Пары не вдыхать, до остывания не заглядывать и беречь глаза и слизистые!
Важно держать под рукой нейтрализатор. Для кислоты это сода, а для щелочи — кислота, хотя бы уксусная или лимонная.
Как очистить медный самогонный аппарат
На форумах можно встретить как будто разумный совет нарастить на меди слой окиси, которая, якобы, инертна и образуется навсегда. Проблема заключается в том, что запах может остаться, да еще и появится благородный голубоватый цвет у самогона. Как вы понимаете, пить соединения меди нам ни к чему. К тому же пленка окиси не дает меди собирать сернистые соединения и легко вступает в реакцию, если меняется технология перегонки или состав браги.
Дома можно сделать простую и дешевую чистящую пасту: взять по ¼ стакана муки и соли, смешать с уксусом до консистенции густой каши. Пастой чистим дистиллятор следующим образом: наносим и оставляем до высыхания и затем смываем проточной водой.
Как очистить медный змеевик самогонного аппарата
Попасть в змеевик достаточно сложно, поэтому его нужно просто снять, заткнуть и залить раствором лимонной кислоты до верха. Выдержать 10-15 минут, слить, промыть проточной водой, при необходимости — повторить.
Как очистить самогонный аппарат от пригоревшей браги
Помимо вышеперечисленных химических способов очистки есть и механические и смешанные:
Не забывайте после химии промывать поверхности средством для мытья посуды и водой.
Как очистить самогонный аппарат уксусом
Протереть нержавейку чистым уксусом. Он хорошо снимает известковый налет.
Мы советуем при перегонке избегать алюминия и самопальных дистилляторов. Если до сих пор вы сомневаетесь преимуществах заводских вариантов, просто почитайте отзывы о самогонных аппаратах.
Важные правила промывки и чистки самогонного аппарата
Важная составляющая в получении качественного домашнего алкоголя – правильная и регулярная очистка самогонного аппарата от частичек оставшегося продукта после перегона. Причем начинать борьбу за чистоту нужно уже при первой дистилляции.
Только что купленный или самостоятельно изготовленный аппарат необходимо промыть путем дистилляции обычной воды. Это позволит проверить работу всей системы, ее герметичность, производительность, удобство использования.
А заодно прочистит трубки, шланги, навесное оборудование от пыли, мелких частичек, которые могли остаться после сверления, зачистки и прочих работ. В дальнейшем не менее важно следить за чистотой самогонного оборудования.
Общие правила очистки от примесей и накипи
Малоопытные винокуры с некоторым пренебрежением относятся к промывке и чистке деталей самогонного аппарата. Что, мол, с ним может произойти, ведь спирт убивает микрофлору. Но ведь кроме спирта в дистилляторе остается еще и то, что называется органолептикой: аромат и вкус продукта, из которого была приготовлена брага.
Вот на них и могут развиваться плесневые грибки и другая ненужная нам органика. И, смотришь, при следующем перегоне из отличной чистой браги получается продукт не столь безупречный, как ожидалось. А это – результат несоблюдения элементарных правил санитарии. Поэтому, закончив перегон и дождавшись, пока барда (отработанная брага) остынет до теплого, аппарат нужно разобрать и помыть.
Осторожно. Никогда не пытайтесь открыть перегонный куб немедленно по окончанию перегонки.
Горячие пары могут обжечь вам лицо и руки. Если такая срочность (например, следует поставить следующую брагу на дистилляцию), то учтите эту возможность и оборудуйте емкость для браги краником снизу.
Частота и последовательность промывок таковы:
Если произошел выброс браги, то всегда тонкие трубочки сильно загрязнены пеной, возможно – и твердыми частичками браги. Ершик в них не пролезает, одной водой дочиста не отмыть.
Зато можно прочистить кусочком тонкой двойной проволоки нужной длины, с закрепленным на конце между сложенными проволочками кусочком поролона от мочалки для мытья посуды.
При редких дистилляциях (один раз в месяц и реже) весь аппарат необходимо вымывать и просушивать после каждого сеанса работы. Время от времени любое самогонное оборудование желательно очищать при помощи дистилляции воды: в куб вместо браги заливается вода и перегоняется. Это без химических средств прекрасно избавляет от запахов, оставшихся после прошлых перегонок.
Как почистить самогонный аппарат?
Из меди
Медь (как и алюминий) имеет склонность к окислению, что со временем отрицательно влияет на вкус самогона. Поэтому медный аппарат придется тщательно очищать чаще, чем изготовленный их пищевой нержавейки – инертной к среде и не окисляющейся.
Наиболее популярные средства для мытья и чистки медных деталей аппарата:
Внимание. Кипятить этим способом можно также аппараты из нержавейки и силиконовые трубки (силикон без потери свойств выдерживает нагревание до 250°С). А вот шланги холодильника на подвод/вывод воды из ПВХ обязательно снимите. От кипячения они дубеют и быстро выходят из строя.
Из алюминия
Сегодня редко можно встретить аппарат, полностью изготовленный из алюминия. Чаще всего из этого материала – только куб (молочная фляга, кастрюля), а змеевик – из нержавейки или меди, трубки – силикон. Поэтому за частями из других металлов – свой уход, за кубом – свой.
Алюминий не любит чистку с помощью кислоты и абразивных материалов, поэтому ему лучше всего подойдут:
Эти средства не просто наносят на внутреннюю часть бака, но и трут губкой для мытья посуды, затем смывают. Так же можно при потребности помыть бак и с внешней стороны.
[yvideo number=»StphFT6RYcY»]
Из нержавейки
Нержавейка с пищевым допуском по справедливости считается лучшим материалом для изготовления самогонных аппаратов. Ее можно мыть, чистить и тереть, применяя моющие средства, соду, кислоту.
Хорошо справляются с загрязнениями:
Чего нельзя делать?
Иногда можно встретить странные и даже вредные советы относительно чистки самогонного аппарата.
Поэтому включайте здравый смысл и следуйте правилу – «не навреди».
Вот чего точно не стоит делать:
И самое главное – нельзя отставлять немытым аппарат, ведь вся та «грязь», которая в нем скопилась, попадет в самогон и может непоправимо его испортить. Винокурение – дело, требующее чистоты и даже стерильности.
[yvideo number=»f8G80VdCfWk»]
А как часто вы чистите свой аппарат, какие средства для этого используете? Поделитесь в комментариях, оцените, насколько статья была вам полезной.
Уход за самогонным аппаратом и другими изделиями из нержавеющей стали
Подготовка к первой перегонке
Существует ошибочное мнение о необходимости перегнать в первый раз воду, но процесс этот не информативный и бессмысленный. Лучше используйте раствор лимонной кислоты.
Доведите аппарат до температуры кипения и прогоните 20 минут. Дефлегматор должен быть отключен, т.к. аппарат не должен работать на себя, а только вырабатывать пар. После дайте оборудованию остыть, ополосните водой и просушите.
Самым удачным вариантом очистки свежекупленнго куба будет первая перегонка браги. Кислотность браги намного выше, чем у вышеуказанного раствора лимонной кислоты, и пользы больше, и сразу без промедления опробуете новый аппарат.
Хранение оборудования
К дистилляторам применимы те же принципы хранения, что и к кухонной утвари. Закончив работу, не торопитесь разбирать аппарат, дайте ему остыть. После остывания ополосните все узлы водой и просушите. Высохший аппарат уберите в специально отведенное для него не влажное место.
Борьба с отложениями в кубе
ВАЖНО! Не используйте жесткие щетки и проволочные губки для механической очистки куба от отложений. Царапины приведут к разрушению защитного пассивного слоя стали, а в последствии к коррозии.
Для очистки налетов воспользуйтесь раствором лимонной кислоты. Налейте воду в куб и добавьте одну или две пачки лимонной кислоты (завит от объема), прокипятите раствор в перегонной емкости в течение 10-15 минут. При такой процедуре точно отлетит все, что накопилось. Дайте кубу остыть, слейте жидкость и промойте все теплой водой, обязательно просушите куб.
Запах из дистиллятора или сухопарника
Надо сказать, брага имеет не самый приятный запах, особенно не осветленная. В случае, когда запах не устраивает совсем и кажется, что даже перегонка не спасет, прибегаем к очистке.
Для очистки оборудования и избавления от неприятного запаха вам потребуется:
1 литр воды/2 ст. ложки чистящего средства «Крот» или едкого натра.
Замочите оборудование, нуждающееся в очистке в вышеуказанном растворе на 8-10 часов. Затем слейте и тщательно промойте большим количеством теплой воды.
БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ И ОСТОРОЖНЫ! Щелочь крайне активное и опасное вещество, избегайте прямого контакта с кожей и слизистыми оболочками.
Как лучше почистить и промыть самогонный аппарат: 5 эффективных способов
Очистка самогонного аппарата требуется в двух случаях: после перегонки и после покупки в магазине. Первая ситуация крайне важна, потому что даже хороший дистиллятор будет выдавать ужасный самогон, если внутри будут неприятные запахи, остатки браги или смазка. Про вторую ситуацию мы тоже расскажем, но более подробно всё будет описано в публикации про подготовку самогонного аппарата после покупки.
Не стоит забывать, что аппараты могут быть сделаны как из нержавейки, так и из меди. Методика их очистки будет абсолютно разная, поэтому учитывайте это при выборе метода. Чистить аппарат нужно после каждой перегонки и желательно между первым и вторым перегоном тоже.
Запомните: самый лучший дистиллятор — это чистый дистиллятор. Не Люкссталь, не Вейн, не Германия, а именно ЧИСТЫЙ. Это важно.
Очистка самогонного аппарата из нержавейки после перегонки
#1 способ: промывка водой
В большинстве случаев этого достаточно, чтобы избавить внутреннюю поверхность дистиллятора от неприятного запаха и остатков браги. В формате пошаговой инструкции это процесс выглядит так:
Критически важно использовать чистые полотенца, а не те, которые лежат на кухне уже вторую неделю.
Многие сталкивались с проблемой вони кухонных тряпок, поэтому следите за гигиеной в этом вопросе или просто берите новые полотенца.
#2 способ: средство для мытья посуды, губка и ёршик
Если нужна более интенсивная очистка, то можно воспользоваться тем, что есть под рукой на кухне — Fairy, AOS, Prill и т. п. Ёршик нужных размеров у вас вряд ли окажется, поэтому можно будет сходить за ним в хозяйственный магазин или обойтись без него.
Из опыта: запах производителя AOS может остаться даже после очень интенсивной промывки. Поэтому лучше используйте старый добрый Фэри или Prill.
#3 способ: использование посудомоечной машины
Интересный способ, которым поделились ребята на известном форуме самогонщиков Челябинского завода дистилляционных аппаратов. Он возможен, если у вас на кухне есть посудомоечная машина и конструкция аппарата разборная.
Расставьте все части так, чтобы вода не застаивалась на поверхности оборудования. Для этого её нужно выставить отверстием вниз под небольшим углом, чтобы на крышках вода тоже не скапливалась.
Первая промывка нового самогонного аппарата из нержавейки
Чаще всего новый самогонный аппарат далек от идеала: поверхность масляная из-за смазки, швы могут иметь тёмные следы от сварки, где-то может лежать стружка от металла. Большинство самогонщиков на первый раз используют дистилляцию обычной воды. Но водяной пар не очень хорошо справляется с жирной смазкой, поэтому этот вариант мы считаем неэффективным.
Гораздо более логичным выглядит совет самогонщика Жоры, известного блогера на Youtube. Он порекомендовал отличную инструкцию по первой промывке, суть которой сводится к следующим действиям:
Такой раствор смоет всю смазку и прочистит сварку нержавейки, в результате чего ваш аппарат полностью будет готов к работе.
В качестве альтернативы водке можно использовать хвосты, но их у вас может просто не оказаться.
Очистка самогонного аппарата из меди (100% способ)
Медные дистилляторы и колонны несколько сложнее в уходе, так как имеют свойство окисляться. На внешней и внутренней поверхности появляются тёмные и зелёные пятна, которые негативно влияют на вкус самогона.
Решить эту проблему нам помогут 3 вещи: лимонная кислота, кипяченая вода и тряпка. Это самый эффективный и простой способ вычистить всю грязь особенно внутри, куда добраться довольно проблематично.
Учитывайте два критически важных момента: работать нужно в толстых перчатках, которые защитят от кипятка, и лимонная кислота работает только в кипятке.
На видео ниже от Youtube канала «Хобби Самогон» вы можете наглядно увидеть, как это делается в реальности.
Что можно и нельзя делать во время очистки самогонного аппарата
Перед вами список, который содержит в себе опыт, ошибки и наблюдения самогонщиков за очень многие годы. В любой деятельности всегда есть подводные камни, которые чувствуешь только во время практики. Это как раз тот случай.
И помните, что грязь имеет свойство отмокать. Не стоит интенсивно тереть места, которые можно замочить или прокипятить, так как можно повредить поверхность (как внутреннюю, так и внешнюю).