чем полезно инжировое варенье
Восстановление легких после коронавируса
Восстанавливаются ли легкие после COVID-19? Да. Но нужно не пропустить сроки реабилитации и серьёзно отнестись к рекомендациям врача.
Новая коронавирусная инфекция, вызванная SARS-CoV-2, недостаточно изучена, однако ясно, что она наносит вред всем органам и тканям человека. Вирус проникает в организм через слизистые оболочки носа, глаз, глотки. Первые симптомы появляются на 2-14 день. Обычно это повышение температуры выше 37.5 градусов Цельсия, насморк, потеря обоняния, сухой кашель, послабление стула, слабость и головная боль. На 6–10 сутки от момента появления первых симптомов могут начать беспокоить одышка, боль в груди, усиление кашля. Это тревожные симптомы, говорящие о поражении легких и требующие проведения дополнительного обследования: компьютерной томографии легких, измерения насыщения крови кислородом (сатурации).
Легкие после COVID-19
Попадая в организм человека через слизистые оболочки дыхательных путей SARS-CoV-2 вызывает мощнейшую воспалительную реакцию. Активируются иммунные клетки, вырабатывается колоссальное количество воспалительных веществ (воспалительных цитокинов). Интенсивность этой реакции скорее всего обусловлена генетически. Именно интенсивностью воспалительной реакции и определяется тяжесть поражения легочной ткани по данным исследований. В легочной ткани поражение при COVID-19 обусловлено как поражением самих альвеол (в которых происходит газообмен и кровь насыщается кислородом из воздуха) нашими собственными иммунными клетками так и поражением легочных сосудов, оплетающих альвеолы. Степень поражения легких можно определить при помощи КТ (компьютерной томографии).
Таблица 1. Поражение лёгких при COVID-19
Процент поражения легочной ткани
Поражена часть лёгкого. Небольшое затруднение дыхания.
5 продуктов для здоровья щитовидки
Нарушение полноценного функционирования щитовидной железы обычно связывают с дефицитом в организме полезных веществ: витаминов и микроэлементов. При незначительных сбоях в эндокринной системе человек чувствует постоянную вялость, снижение работоспособности, ухудшение памяти.
Дальнейшее ослабление приводит к серьезным патологиям. Например, образованию зоба, отечности, прибавке в весе или резкому снижению массы тела при повышенном аппетите, нарушениям сна, вспыльчивости и раздражительности, высокой температуре.
Эндокринологи выделяют несколько причин возникновения заболеваний щитовидной железы. Среди них особое место отводится несбалансированному питанию, которое приводит к нехватке важных микроэлементов в организме. По сути, не получая полноценную «подпитку» извне, этот орган эндокринной системы «угасает». Синтез гормонов Т3 и Т4 резко снижается, что приводит к развитию целого букета хронических патологий. Для лечения заболеваний щитовидки используют различные медпрепараты.
Однако для профилактики болезней эндокринологи советуют периодически принимать мультивитаминные комплексы с микроэлементами в виде добавок к пище.
Витамины для щитовидной железы
Стабильную подпитку эндокринной системы гормонами обеспечивают следующие витаминные группы:
Кроме витаминных комплексов, состояние здоровья щитовидки зависит от наличия микроэлементов в организме. К важным минералам относят:
Железо – микроэлемент, который влияет на уровень гемоглобина в крови человека. Нормальное содержание железа помогает стабильно переправлять кислород к органам и тканям организма. Как и с антиоксидантами «Е», избыток или нехватка минерала приводит к проблемам с эндокринной системой, в частности вызывает гипертиреоз.
Селен – микроэлемент, без которого невозможна выработка гормонов Т3 и Т4. Этот минерал защищает органы от окисления, улучшает обмен веществ, контролирует рост и поддерживает репродуктивную функцию у мужчин. Нехватка селена приводит к такой болезни, как тиреоидит Хашимото – проблемы с иммунитетом.
Йод – без этого микроэлемента эндокринная система не сможет полноценно работать. Минерал участвует в обменных процессах и в синтезе более 100 ферментов, регулирует водносолевой баланс организма. Недостаток элемента приводит к образованию зоба и развитию гипотиреоза, ухудшает интеллектуальные способности. Избыток йодистых соединений приводит к отравлению организма.
Продукты при заболевании щитовидной железы
Чтобы снизить риск патологий эндокринной системы врачи рекомендуют диетическое питание с важными для здоровья щитовидки веществами. Для предупреждения болезней и лечения органа необходимо включить в питание продукты:
Также нужно отметить пользу яблок, ягод и орехов для всех систем организма. Кедровые и грецкие орехи богаты йодистыми соединениями. Яблоки и черника содержат антиоксидантные вещества, которые защищают клетки от пагубного воздействия свободных радикалов.
Вредные продукты
Эндокринологи не просто так говорят о сбалансированном и правильном рационе. По статистике ВОЗ, свыше 670 млн человек в мире страдают разными формами гипертиреоза, а более 1,7 млрд рискуют заболеть патологиями эндокринной системы. Почти 70% из этого числа любят и ежедневно едят вредную пищу. Это повод – задуматься!
От какого питания нужно отказаться при проблемах с щитовидной железой:
Что касается алкоголя, кофе, сигарет и крепкого чая, то их также следует исключить из рациона при проблемах с выработкой гормонов Т3 и Т4. Здоровый человек может позволить себе выпить кофе или вина в меру, но при патологиях иммунной системы такие «слабости» приведут к серьезным осложнениям.
Резюме
Правильная диета, физическая активность и витаминные комплексы – это три столпа, на которых держится здоровье эндокринной системы. Мы рассказали, какую пищу желательно включить в ежедневный рацион, а от какой лучше отказаться. Мультивитаминные комплексы, а тем более медпрепараты для лечения рекомендуем покупать только после консультации с эндокринологом. Специалист поможет также подобрать специальную диету, проконтролирует результаты лечения или профилактики.
Токарева Людмила Георгиевна, врач-терапевт медицинских кабинетов 36,6
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ
Варенье из инжира
Сладкое и вкусное восточное лакомство на сегодняшний день доступно любому человеку в нашем регионе. Инжир все больше и больше завоевывает сердца хозяек. Так что в современном мире появляются даже инжирное варенье или джем. Рецепт этих десертов также прост, как и из любых других плодово-ягодных культур, однако варенье из инжира обладает ко всему прочему еще и массой полезных качеств.
Полезный состав и применение в народной медицине
Восточная сладость содержит в своем химическом составе мощный витаминный комплекс и богатую минеральную основу. Среди микро- и макроэлементов, присутствующих в инжире значительно выделяются магний, кальций, фосфор, селен, железо, медь, натрий и калий. А витаминный состав представлен витаминами группы B, в особенности рибофлавином, тиамином и пиридоксином, а также большим содержанием витаминов А, С и РР.
Белковой составляющей отводится 1,3 процента, жировой – 0,5 процента. А содержание углеводной части составляет около тринадцати процентов. Инжир имеет в своем составе около 80 процентов воды, полезные ферментные вещества, каротиноиды и никотиновую кислоту. Также в нем находятся пектины, фруктовые кислоты, протеин, каучук и инвертированный сахар. Содержит в себе такой фрукт значительное количество пищевых волокон, или полезной клетчатки.
Свежие инжиры имею калорийность около 60 кКал, в то время как сушеные – почти 250 кКал на сто граммов продукта. Инжировое варенье не уступает в этой позиции сухофруктам.
Следует также учесть, что при термической обработке пропадает небольшая часть полезных и ценных веществ, однако варенье при этом все же остается очень целебным продуктом.
Во-первых, нужно отметить высокие целебные свойства продукта в осенне-зимний период, когда начинается сезон простуд и эпидемий вирусных инфекций. Инжирное варенье незаменимый помощник в эту пору, так как позволяет эффективно выводить мокроту из легких, обладает мощным жаропонижающим действием. Причем применять его можно как во время заболевания, так и в качестве превентивных мер для его профилактики. Очень полезно такое варенье при ОРЗ и гриппе, а также способствует облегчению состояния при более серьезных заболеваниях: бронхите, пневмонии и астме.
Благодаря замечательному мочегонному эффекту инжира, употребление его в пищу помогает избавляться от лишней жидкости в организме, поэтому очень полезно при отеках и для нормализации водно-электролитного баланса.
Помимо этого происходит очищение организма от солей тяжелых металлов, опасных токсических веществ и шлаков. Но при этом особенно важно не допустить обезвоживания организма, поэтому необходимо употреблять достаточное количество чистой негазированной воды.
Из других полезных и лечебных свойств продукта выделяются:
Рекомендуется также употреблять этот фрукт при женских заболеваниях, а также школьника и студентам во время сдачи экзаменов. Инжир замечательно питает клетки головного мозга кислородом, что приводит к существенному антидепрессивному действию и помогает вернуть утраченные жизненные силы, работоспособность и творческий потенциал.
В народной медицине это восточное лакомство испокон веков использовалось для облегчения зубной боли, как противовоспалительное средство при сыпи и других кожных заболеваниях, а также для лечения подагры и глазных заболеваний.
Инжир обладает мощным противоопухолевым эффектом.
Однако существуют и противопоказания к употреблению этого лакомства. Среди них:
Применение инжира в кулинарии
Помимо употребления плодов инжира в свежем виде, его часто используют и в засушенном варианте. Его добавляют в различные каши и мюсли, творог или йогурт. Из них получается вкусный пудинг, а также такие сухофрукты кладут во фруктовый хлеб, что придает ему изысканный вкус и аромат.
Ягоды инжира тушат и в таком виде подают в качестве гарнира к мясным блюдам. А из инжирного сока получается замечательное сладкое десертное вино. В некоторых странах жареные плоды инжира используют для получения «инжирного кофе».
Помимо этого из инжира делают вкуснейший и полезный джем, а также инжирное варенье.
Инжирное варенье
Приготовленное в домашних условиях такое варенье будет намного вкуснее и полезнее, чем аналогичное купленное в ближайшем супермаркете. Поэтому для тех, кто собрался готовить его самостоятельно существует ряд рекомендаций, позволяющих улучшить вкусовые и целебные свойства продукта. Вот некоторые из них:
Рецепт инжирного варенья
Для приготовления классического варенья из инжира понадобятся такие ингредиенты:
Плоды необходимо тщательно промыть, удалить хвостики и по желанию кожицу. Их можно оставить целыми или порезать на кусочки, как будет угодно хозяйке.
После этого ягоды пересыпают сахаром и оставляют настаиваться в течение двадцати минут. По прошествии времени необходимо добавить воду и поставить инжир с сахаром на огонь. Варить его нужно на медленном огне, постоянно перемешивая до закипания и полного растворения сахара.
Варенье кипятят в течение пяти минут, затем снимают с огня и дают остыть, после снова кипятят и вновь остужают. Такую процедуру повторяют еще три раза. Последний, четвертый раз, массу кипятят в течение пятнадцати-двадцати минут.
В процессе приготовления образуется пенка, которую следует постоянно удалять. Готовое варенье разливают по стерилизованным банкам и закатывают.
Подводя итоги
Однажды попробовав инжирное варенье, вы полюбите его на всю жизнь. Это сладкое и полезное лакомство не оставит равнодушным ни детей ни взрослых. Однако всегда следует помнить о противопоказаниях и побочных эффектах, возможных при его употреблении, чтобы случайно не нанести вреда своему здоровью.
Топ 5 самых полезных сухофруктов. Кому можно, кому противопоказаны?
Сухофрукты находятся в топе самых полезных продуктов питания. Высушивать можно абсолютно любые фрукты и ягоды, для этого подойдут даже экзотические плоды!
Конечно, стоит помнить о том, что те фрукты, которые сохраняют в себе большое количество витаминов и минеральных веществ, являются более полезными. Такие сухофрукты помогут восстановиться организму и сохранить здоровье на долгие годы.
В составе сухофруктов имеется большое количество витаминов группы А и В, а также кальция, который поможет укрепить ваши кости, ногти и волосы. Во многих сухофруктах имеются также магний и железо, которые полезны для сердечно-сосудистой системы, кровообращения и нервной системы. А пищевые волокна и клетчатка, входящие в состав сухофруктов,помогут наладить работу ЖКТ.
Врачи-иммунолог назвал пять самых полезных сухофруктов. Сейчас разберём подробнее свойства каждого из них.
Курага
Этот сухофрукт представляет собой высушенный абрикос. В чем же польза данного сухофрукта? В кураге содержится значительное количество витаминов А и С, а также калия и кальция.
Курага помогает восстановить работу сердечно-сосудистой системы, а также ЖКТ. Также сухофрукт обладает лёгким слабительным эффектом.
Кроме того, курага способна снизить уровень холестерина в крови. К тому же, включение в рацион кураги рекомендовано людям, имеющие такое заболевание, как сахарный диабет.
Изюм – это сушеный виноград. Можно использовать любой сорт винограда для высушивания, но больше всего подойдёт виноград сорта Изабелла. Польза данного сухофрукта заключается в стабилизации работы сердечно-сосудистой системы, он помогает восстановить нервную систему, успокоить нервы и подавить гнев.
Чернослив
Сушеная слива обладает свойствами, помогающими отрегулировать работу желудочно-кишечного. Обладая слабительным эффектом, помогает нормализовать работу кишечника и избавиться от запоров.
К тому же, полезные свойства чернослива оказывают благоприятное воздействие другие системы организма, обладая мочегонным и желчегонным средствами. Таким образом, наш организм с помощью чернослива, сможет избавиться от шлаков и даже похудеть.
Финики
В чем польза данного сухофрукта? Она особенно велика. В его составе: полезные витамины и микроэлементы, необходимые для крепкого здоровья. Этот сухофрукт особенно полезен беременным женщинам.
Инжир
Польза данного сухофрукта заключается в нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Обладая слабительным эффектом, он позволяет нашему организму избавиться от лишних шлаков и справиться с запорами.
Таким образом, каждый сухофрукт полезен по-своему, поэтому выбирайте, что вам по душе, по вкусу, и какие полезные свойства больше всего нужны вашему организму в данный момент. Включив сухофрукты в свой рацион питания, можно с легкостью улучшить работу органов и систем, а также укрепить иммунитет, предостеречь и избавиться от излишних стрессов.
Польза и вред от варенья из инжира для здоровья
Инжир — легендарное растение, окутанное мифами и легендами. Он упоминается в православной Библии и мусульманском Коране. Это растение имеет много названий, в том числе смоковница, инжир и винная ягода.
Инжир растет в южных регионах. В основном это Крым, Закавказье, страны Средиземноморья, Краснодарский край, Иран и Центральная Азия. Древняя Корея считается ее родиной. Оттуда это растение распространилось в Финикию, Сирию и Египет.
Инжир принадлежит к роду фукуса и представляет собой гладкое дерево с крупными листьями и грушевидными плодами. Цвета плода варьируются от желто-зеленого до черно-синего.
В своей тысячелетней истории инжир приобрел популярность не только благодаря своему сладкому вкусу, но и благодаря полезным свойствам, которые есть в фрукте. Древние люди использовали волшебные фрукты как лекарство от кашля, ангины. Его также использовали для улучшения пищеварения, избавления от заболеваний желчного пузыря и во многих других случаях.
Современные исследования показали действительно мощную целебную силу фруктов, которой они обязаны благодаря богатому содержанию микро- и макроэлементов. К ним относятся глюкоза, фруктоза, органические кислоты, дубильные вещества, белковые соединения, витамины группы В, С, РР, натрий, фосфор, калий, магний и кальций. Все это может повлиять на организм человека с удивительной пользой.
Инжир едят сырым и сухим, а из них готовят исключительно вкусные и полезные джемы.
Состав и калории
Темный янтарный цвет и необычный вкус знаменитого инжирного варенья не оставят равнодушным никого, кто попробовал эту южную еду. Но у лакомства также есть много полезных веществ, которые могут поддержать здоровье человека. Содержит следующие питательные вещества: витамины А, В1, С, Е, РР;
Что касается калорийной особенности продукта, она достаточно высока и составляет 236 ккал на 100 г. Углеводы на те же 100 г составляют около 62 г, но в джеме отсутствуют белки и жиры.
Итак, обширный перечень полезных веществ, содержащихся в фиговом джеме, делает это лакомство полезным и способным бороться с различными заболеваниями.
Что хорошего в инжирном джеме?
Общая выгода
Сладкий продукт происходит из загадочных восточных земель и обладает магической силой на своей родине. Врачи древних стран поклонялись инжиру за его способность исцелять больных и поддерживать здоровье сограждан. Их мудрость и опыт были переданы потомкам, которые оценили этот фрукт и начали использовать его для приготовления различных блюд, в том числе ароматных джемов. Это лакомство стало использоваться не только как изысканный и легкоусвояемый десерт, но и как лекарство, которое защищает организм и освобождает его от болезней.
Джем обладает такими полезными свойствами: он улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
Эти свойства и влияющие на них компоненты состава десерта сделали продукт из инжира популярным не только среди любителей сладостей, но и среди тех, кто заботится о своем здоровье, поддерживая его с большой силой природы. Кроме того, варенье может помочь как женским, так и мужским организмам, а также детям, в зависимости от их специфических особенностей.
Для женщин
Инжирный десерт помогает слабому полу справиться с такими типичными расстройствами и недугами, как болезненные и обильные выделения во время менструации, гормональные нарушения и депрессия. Кроме того, применение является отличной профилактикой против расширения варикозного расширения вен, отеков и судорог в ногах, с которыми так часто сталкиваются женщины, предпочитающие каблуки. Также улучшается внешний вид кожи, состояние волос и ногтей — все это под влиянием свойств необычной сладости. Поэтому употребление инжирного варенья очень полезно женщинам всех возрастов.
Для мужчин
Мужское тело, конечно, меньше подвержено стрессам, но физически, чем сильнее пол, тем более уставший организм, поэтому им нужно есть инжирное варенье, чтобы восстановить силы, повысить выносливость и предотвратить инсульт и сердечные приступы. Несколько чайных ложек угощений в день помогут повысить потенцию и продлить сексуальную активность.
Так, для мужского организма инжирное варенье сохранило свои свойства, которые положительно влияют на здоровье сильной половины человечества.
Во время беременности
В ожидании ребенка женщина очень заботится о своем здоровье, потому что будущее здоровье малыша зависит от нее. Варенье из инжира поможет беременным матерям справиться с отеками, аккуратно устранить запоры и нормализовать функцию кишечника, повысить гемоглобин, тем самым предотвратить развитие анемии, защитить при вирусных заболеваниях, насытить организм необходимыми микроэлементами, а также успокоить нервную систему и восстановить силы. Однако не забывайте, что калорийность продукта способствует созданию набора лишних килограммов, поэтому увлекаться не стоит. Также может возникнуть аллергия. Чтобы избежать риска, проконсультируйтесь с врачом о возможности употребления волшебного десерта. Если нет противопоказаний, 2 столовых ложки ежедневно помогут поддерживать организм во время беременности.
Во время кормления
Во время кормления грудью большинство экспертов считают, что нужно есть инжирное варенье. Это связано с тем, что десерт помогает решить проблемы, характерные для женщин в этот период. Он способен улучшать состояние желудочно-кишечного тракта, устранять запоры, снимать отеки, поддерживать здоровую кожу, снижать уровень холестерина, предотвращать образование тромбов, повышать гемоглобин, защищать организм от простуд и ОРВ, восстанавливать силы, успокаивать нервную систему, укреплять иммунитет ребенка и молодой матери,
Также стоит отметить, что варенье подойдет для еды не ранее, чем через три месяца после рождения ребенка. Сначала специалисты рекомендуют пробовать 0,5 ч.л. в день. Если малыш не имеет аллергических реакций, колик, расстройства кишечника, дозу можно постепенно увеличивать до 2 ч.л. в день, но не раньше, чем ребенку исполнится шесть месяцев. В любом случае лучше проконсультироваться со специалистом, который правильно оценит состояние матери и ребенка и устранит все виды рисков, связанные с употреблением восточных сладостей.
Для детей
Вот уж кого не нужно убеждать в эффективности лечения сладкими лекарствами, маленькие дети стремятся проглотить вкусное варенье, а не горькие таблетки. Инжир может повысить иммунитет ребенка при простудных заболеваниях, а также снизить температуру тела и устранить боли в горле в случае болезни. Кроме того, сладости с Востока помогают улучшить секрецию мокроты и лечат даже такое сложное заболевание, как бронхит. Не следует забывать, что джем активизирует мозговую деятельность и дает жизненные силы, наполняя тело энергией, а это значит, он поможет школьнику лучше усваивать материал и не испытывать сильных психических нагрузок во время тренировок.
Что касается норм потребления, следует отметить, что до трехлетнего возраста вам не нужно вводить сладкий продукт своему ребенку, чтобы избежать аллергии, метеоризма. После 3 лет достаточно съедать ребенка в день по 2 чайных ложки продукта, и многие нарушения и заболевания будут в прошлом.
При похудении
В сыром виде инжир полезен для людей, которые хотят достичь отличных параметров тела и похудеть. Варенье из этого фрукта считается калорийным продуктом. Однако его можно употреблять во время диеты, потому что деликатес содержит определенные биологические соединения, которые способны влиять на метаболизм липидов, увеличивая его скорость. Кроме того, джем насыщает организм худеющего человека не только полезными и необходимыми минералами и витамины, но также быстрыми углеводами и фруктовыми сахарами. Они помогают вам восстановиться после тренировки.
Еще одно полезное свойство варенья, которое положительно влияет на процесс похудения — это очищение организма от зашлакованности и нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Благодаря этим особенностям, продукт будет иметь достаточную пользу для организма во время диеты. Но это не значит, что варенье стоит есть на завтрак, обед и ужин в литровых банках! Две-три столовые ложки в ежедневном рационе человека, борющегося с ненавистными килограммами, окажут благотворное влияние и не нанесут абсолютно никакого вреда.
Вред и противопоказания
Инжирное варенье — действительно уникальный продукт, способный поддерживать организм человека, придавать ему силу и лечить болезни. Но, к сожалению, это тоже не идеальный продукт без противопоказаний. Ущерб, даже минимальный, присутствует. Это предполагает запрет на использование лечения людьми со следующими заболеваниями и расстройствами:
Если у человека нет противопоказаний, достаточно суточной дозы 30-50 г, чтобы ощутить все полезные свойства продукта, приготовленного из инжира.
Как выбрать инжир для варенья?
Чтобы приготовить полезный продукт, выбирайте качественные фрукты. Когда плод растет на участке, это упрощает задачу. Но что делать тем, у кого есть доступ только к инжиру на полках? Чтобы выбрать и купить правильный фрукт, вам нужно знать некоторые тонкости выбора, которые помогут вам купить правильные фиги во всех отношениях. Таким образом, правила покупки фруктов просты:
Если все сделано правильно, вы можете купить вкусные и полезные фрукты, которые нужно съесть или обработать в течение двух дней, при условии, что свежие фрукты хранятся в холодильнике. Продукт не следует хранить в течение длительного периода времени, поэтому стоит не затягивать процесс производства джема и сразу же начать готовить полезную вкусность.
Как приготовить инжирное варенье: рецепты
Необычные южные фруктовые джемы можно найти на полках во многих продуктовых магазинах. Но деликатес, приготовленный на собственной кухне, не только имеет другой вкус, но и приносит гораздо больше пользы, чем приобретенный, поскольку производители часто добавляют консерванты или другие не совсем полезные вещества, разрушая целебные свойства уникального десерта. Поэтому дома варят варенье, тем более что в нем нет ничего сложного. Но, несмотря на это, стоит упомянуть несколько хитростей, которые помогут вам приготовить великолепный вкус и выглядеть вкусно:
Эти простые правила, точнее советы, помогут добиться потрясающего результата.
Итак, вот некоторые из рецептов варенья из инжира из различных существующих.
Классический армянский джем
Приготовление: Промыть фрукты, нарезать жесткие части черешков и положить орехи в кастрюлю с вареньем и варить еще 15 минут.
Положите лакомство в приготовленные банки.
Имбирь — апельсиновая сладость
Приготовление: апельсин съесть кипятком, удалить кожуру с теркой и отжать фруктовый сок.
Вымойте инжир, удалите хвосты и высушите, затем нарежьте небольшими кусочками. Свежий имбирь мелко нарезать ножом или натереть теркой. Приятного аппетита.