чем побрызгать борщевик чтоб больше не рос
Как избавиться от борщевика на участке?
Борщевик Сосновского – опасное и агрессивное растение, которое легко может захватить весь участок. Мы подготовили карточки с рекомендациями экспертов, как искоренить эту гадость раз и навсегда.
Содержание:
1. Откуда взялся борщевик Сосновсого на моем участке?
После войны с подачи академика Вавилова борщевик Сосновского стали внедрять в сельском хозяйстве, чтобы готовить из него силос: это растение быстро растет, набирает большую массу и не нуждается в уходе. Но авторы этого проекта не учли, что борщевик агрессивное растение, которое легко внедряется в естественные экосистемы и во многих случаях полностью их уничтожает. Сейчас борщевик внесен в «Черную книгу флоры Средней России». По разным оценкам, он занимает 30% сельхозугодий Центральной России.
2. Как борщевик внедряется на участок?
В свой первый год на вашем участке борщевик Сосновского выглядит, как маленький и безобидный кустик из нескольких листиков. Но в это время он отращивает мощнейший корень длиной около метра. В это время борьба с ним будет наиболее эффективной. В следующие годы борщевик нагло разрастается, вырастая по 10-12 см в сутки!
3. Чем опасен борщевик Сосновского для людей?
Это огромное ядовитое растение. Попадая на кожу, его сок и даже роса под воздействием солнца оставляют ожоги, которые долго не заживают. Много раз были зафиксированы ожоги 3 степени, вызванные соком борщевика, в том числе, с летальными исходами – погибали маленькие дети при обширном поражении кожи.
В более «легких» случаях после встречи с борщевиком Сосновского на коже остаются волдыри, которые не проходят несколько месяцев, и могут вернуться даже через год, если на место ожога попадет солнце. Еще борщевик может вызвать витилиго – это болезнь, при которой кожа человека покрывается белыми пятнами. Пока эту болезнь лечить не умеют.
4. Опасен ли борщевик Сосновского для других растений?
Да. Свои токсичные вещества он выделяет и в почву тоже; мешает прорастанию семян других растений и тем самым уничтожает конкуренцию, обеспечивая наилучшие условия для всхожести своих. Огромные листья борщевика Сосновского забирают себе до 80% солнечного света, а другие растения чахнут в его тени.
5. Что делать после контакта с борщевиком?
Обязательно вымыть всю кожу хозяйственным мылом, а затем обработать появившиеся ожоги кремом Скинкап. Подживает достаточно быстро. Всем удачи и как можно меньше сталкиваться с этим чудовищем!
6.Можно ли вообще вывести борщевик Сосновского со своего участка
Борщевик Сосновского распространяется с комической скоростью и его очень трудно искоренить. Сравнительно легко победить борщевик можно, если он только-только начал свою экспансию на участок и речь идет об уничтожении нескольких единичных экземпляров. Чем сильнее зарос участок борщевиком, тем меньше шансы на успех.
7. Помогает ли от борщевика скашивание?
Да. Но при соблюдении нескольких условий:
8. А как искоренить борщевик не за несколько лет, а быстрее?
Рекомендуем попробовать мульчирование. Технология такая:
9. А можно как-нибудь проще?
Можно. Весной, когда борщевик только прорастет, накрыть его, не скашивая, черной пленкой (100 мкм.). Придавить края пленки кирпичами. Присыпать землей. К июню борщевик должен погибнуть. Пленку можно снять, а землю под ним перекопать.
10. А как на месте борщевика создать газон?
Сначала, как в карточке 8 – весной скосить борщевик, покрыть нетканкой, насыпать слой земли толщиной 5 см. Важно: землю нужно привезти с территории, незараженной борщевиком. Густо засеять ее газонной травой.
Мероприятие будет успешным, если борщевик не растет на соседних участках.
11. А вот говорят, есть какая-то прививка от борщевика, что это?
Прививку делают, только когда растения борщевика на участке можно пересчитать по пальцам. В каждый стебель шприцем нужно впрыснуть «Арборицид» или аналогичные препараты, но самых лучших результатов можно добиться, впрыскивая в стебель кислоту из аккумулятора и другие сходные вещества.
Такую прививку делают и после скашивания – в каждый пенек. Это препятствует появлению побегов.
12. Помогают ли от борщевика гербициды?
Не очень. В большинстве случаев они выживают после применения практически всех разрешенных ядов. Но иногда помогают.
Лучше использовать смесь раундап+2,4 Д или линтур. Раундап не всегда убивает двудольные.
13. Какой способ борьбы с борщевиком считается самым эффективным
Выкапывание. Его нужно проводить ранней весной, пока наземная часть борщевика совсем маленькая. Но это самый опасный способ, к тому же, велика опасность ожогов.
14. Я купил участок, который сплошь зарос борщевиком. Что мне делать?
Специалисты рекомендуют отвальную вспашку. Ее проводят ранней весной, а все корни, которые поднял плуг, выбирают вручную, соблюдая технику безопасности. Через месяц, когда появятся новые побеги, повторите вспашку.
15. Можно провести такую вспашку осенью?
Ни в коем случае – вы только поможете созревшим семенам борщевика попасть поглубже в почву и прорасти.
16. Можно ли использовать заросли борщевика под пастбище?
Да. В борщевике Сосновского полным-полно питательных веществ, и его охотно едят овцы. Но:
На FORUMHOUSE можно изучить опыт борьбы с борщевиком наших пользователей, выбрать наилучший бензотриммер для борщевика, узнать, на какую сумму будут штрафовать за борщевик на участке, Почитайте нашу статью о том, как бороться с сорняками на газоне.
Посмотрите наше видео про то, как ухаживать за газоном.
Как избавиться от борщевика навсегда: эффективные способы борьбы с сорняком на даче
Борщевик – вредоносный сорняк, который молниеносно может вытеснить культурные растения и превратить участок в непроходимые ядовитые джунгли. Сок сорняка содержит токсические вещества, вызывающие сильный ожог. Избавиться от борщевика на участке сложно, но возможно. Для этого огородники прибегают к разным способам и в результате спасают участок от вредоносного сорняка.
Особенности борьбы с борщевиком Сосновского
Чтобы борщевик не стал хозяином приусадебного участка, необходимо знать сортовые особенности растения и как избавиться от него.
Существуют следующие сорта сорняка:
Различить борщевик по сортам трудно, но ядовитые виды можно распознать по внешнему виду:
Борщевик Сосновского – это ядовитый, часто встречающийся вид, достигающий в высоту 3 м. В вегетационный период растение наращивает мощную надземную часть и выпускает крупные белоснежные или розовые соцветия. Культура самоопыляемая, на одном цветке может созреть от 20000 до 70000 семян. Если своевременно не избавиться от сорняка, то он может заполонить весь участок и распространиться на дальние расстояния.
Чтобы избавиться от борщевика, необходимо знать, что любит и не переносит данная культура:
Так как борщевик приспособился к неблагоприятным условиям от него можно избавиться комплексом мероприятий:
Как уничтожить борщевик навсегда
Избавиться от борщевика очень трудно, но возможно. Существуют разные способы уничтожения сорной травы. Они эффективны, и при правильном проведении можно навсегда избавиться от борщевика на участке.
Выкапывание или выкашивание
Избавиться от борщевика можно методом выкапывания. Способ эффективный, но трудоемкий. Процедуру выкапывания лучше проводить в конце весны или в начале июня, пока борщевик не выпустил соцветия. Так как у борщевика корни мощные и уходят вглубь земли, то извлекать их нужно острой штыковой лопатой. Для этого почву подкапывают, оголяя корни, и аккуратно выдергивают молодой росток за стебель. Если корень обломался, то нужно вторично подкопать и постараться убрать все корневище целиком, так как на небольшой части могут сохраниться спящие почки, которые со временем проснутся и пустятся в рост.
Выкашивание проводят, если ядовитая культура заняла большую часть приусадебного участка. Избавления от борщевика на даче начинают до появления первых соцветий. Первое выкашивание проводят весной, во время появления ростков, дальнейшую процедуру проводят систематически раз в месяц.
После скашивания надземная часть быстро отрастает, поэтому выкашивание необходимо совмещать с другими способами борьбы, например, с использованием гербицидов или народных средств.
Вспашка и дискование
Данный метод очень трудоемкий и подходит для пустых участков. Процедуру проводят несколько раз за сезон:
Таким образом, можно уничтожить даже большие плантации борщевика на участке и заниматься любимой работой в следующем году.
Мульчирование
Так как борщевик – светолюбивая культура, то отсутствие солнца приводит к ее гибели. Избавиться от борщевика можно только, если соблюдать определенные правила:
В конце сезона появляется газонная трава, которая уничтожает борщевик на участке. Этот метод плох тем, что после него на протяжении 2-3 лет нельзя использовать участок для выращивания овощей и ягод. В течение этого времени, пока семена не потеряют всхожесть, проводят только скашивание травы.
Быстрее уничтожить борщевик Сосновского поможет черный полиэтилен плотностью не менее 100 микрометров. Через него не проходит воздух и влага, поэтому семена быстро утрачивают всхожесть. Избавиться от борщевика можно следующим образом:
Этот способ эффективен тем, что в первый год погибают корни со спящими почками, а на следующий год всходы, появившиеся из семян, прекращают рост и развитие из-за отсутствия влаги, воздуха и солнечного света.
Обрезка соцветий
Если время упущено, а ядовитая культура раскрыла соцветие-зонтик, то перекопка и мульчирование уже не помогут. Чтобы предотвратить размножение семенами, бутоны и соцветий удаляют вручную. Для этого надевают резиновые перчатки, обхватывают соцветия рукой и срезают острым ножом или серпом под основанием. Срезанные цветы складывают в мешок и сжигают.
Выжигание
Этот метод опасен и подходит только для большого участка, когда борщевик появился вдалеке от построек и плодово-ягодных насаждений. Избавиться от борщевика можно следующим образом:
Гербициды
Избавиться от борщевика можно с помощью химических препаратов. Данный способ применяют только в тех случаях, когда другие методы не эффективны.
Для уничтожения борщевика используют следующие средства:
Все вышеуказанные препараты содержат глисофосфат, поэтому приготовленные растворы не наносят вреда насекомым-опылителям и теплокровным животным. Но обработка может нанести вред рядом растущим культурам, поэтому при незначительном поражении сорняк лучше не опрыскивать, а наносить раствор с помощью широкой малярной кисти.
Растения ремедиаторы
Также на приусадебном участке, который стал домом для борщевика, можно посеять растения-ремидиаторы. Лучше всего использовать семена быстрорастущих злаковых и бобовых культур. Также, чтобы избавиться от сорняка, неплохо будет высадить после сильной перекопки картофель или топинамбур.
Опытные огородники по личному опыту знают, что избавиться от борщевика помогут малиновые кусты. У этой ягодной культуры мощные разветвленные корни, которые занимают большое пространство и препятствуют прорастанию семян.
Естественные враги
Борщевичная моль – крылатое насекомое, которое быстро поедает ядовитый сорняк. Но перед тем как запустить помощника на огород, нужно знать, что моль не только поможет избавиться от сорняка, но и истребит все зонтичные огородные культуры.
Как вывести борщевик с участка народными методами
Чтобы избавиться от растения борщевик, многие огородники прибегают к народным средствам.
Обработка участка с помощью соли
В местах, где произрастает борщевик, рассыпают соль и проводят глубокое рыхление. На 1 погонный метр расходуют не менее 1,5-2 кг крупной соли. Способ эффективный, но не безопасный. После такой обработки почва не будет пригодной для выращивания овощных, ягодных и декоративных культур.
Уксусная эссенция
Существует несколько способов использования кислоты:
Комбинированные методы
Неплохой результат дает такое сочетание:
Также можно скомбинировать мульчирование с посевом ремидиаторов. После снятия черного укрытия вспаханную землю засеивают козлятником, горчицей, злаковыми или бобовыми культурами. После прорастания трава поможет не только избавиться от сорняка на участке, но и восстановит структуру почвы.
Что нужно делать при борьбе с борщевиком:
Техника безопасности при уничтожении борщевика
Во время избавления от борщевика, необходимо соблюдать меры безопасности:
Борщевик – ядовитое растение и при его уничтожении необходимо соблюдать меры предосторожности. Но если сок попал на кожу, то на открытом солнце он вызывает ожог. Если кожные покровы покраснели и появился небольшой зуд, то нужно провести экстренные мероприятия:
Альтернативным способом борьбы с вредным сорняком является обращение в специальные службы. Цена уничтожения борщевика варьируется, в зависимости от площади и степени загущенности.
Заключение
Каждый огородник хочет видеть свой приусадебный участок красивым и безопасным, но бывают случаи, когда на участке появляется ядовитый сорняк, который может нанести вред здоровью. Избавиться от борщевика на участке помогут проверенные способы. Выбрав наиболее подходящий метод, можно навсегда забыть о вредоносном сорняке и о проблемах, которые он может причинить.
Как избавиться от борщевика на участке
Борщевик – вполне аппетитное название для растения. Издавна на Руси славились его вкусовые и целебные свойства. Листья добавляли в супы и салаты, а стебель, очищенный от жесткого верхнего слоя, ели в сыром, маринованном, жареном и отварном виде. Высушенный корень использовали как пряность в различных блюдах и напитках. Почему же у многих садоводов и огородников так остро стоит вопрос, как избавиться от борщевика на участке?
Дело в том, что под этим обобщенным названием скрываются как съедобный вид – борщевик сибирский, так и ядовитое растение, которое раньше не произрастало на европейской территории России и «пришло» к нам с Кавказа. Этот опасный вид – борщевик Сосновского.
До 2012 года борщевик Сосновского входил в перечень селекционных достижений российского Госреестра как допущенный к выращиванию в качестве зернофуражной культуры. С декабря 2015 года был внесен в отраслевой классификатор сорных растений РФ и признан опасным для человека и животных, способным наносить значительный вред агроландшафтам и полям сельхозугодий. Поэтому важность борьбы с этим ядовитым растением приобретает особую актуальность на каждом «отдельно взятом» огороде.
Биологические особенности борщевика Сосновского
Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi Mandenova) – вид растений рода Heracleum семейства сельдерейные (зонтичные) Apiaceae. Родина – Северный Кавказ. Название получил в честь исследователя флоры Кавказа Д. И. Сосновского. Кроме того, к роду Heracleum относится около 40 видов культур, произрастающих на территории России и стран СНГ.
Этот вредный сорняк способен к стремительному размножению и выживанию при неблагоприятных условиях в силу своих биологических характеристик. Рассмотрим их в таблице:
| Отдельные признаки | Характерные особенности |
| Продолжительность жизни | Многолетнее растение высотой до 4 м, сроком жизни до 12 лет |
| Условия роста | При весеннем прогреве почвы (до +1…2 ℃) семена прорастают на глубине до 5 см. Через две-три недели высота растения достигает уже 25-40 см, а через 1-1,5 месяца – более 1,5 м. Всходы переносят заморозки до −10 ℃ (под глубоким снегом до −35… −45 ℃), устойчивы к высоким температурам (до +37 ℃) и массово появляются еще до прорастания других растений |
| Корневая система | Стержневая, основная масса корней находится на глубине 30-50 см, отдельные корни уходят вглубь почвы до 2 м |
| Цветение | После второго года жизни (может пребывать в фазе вегетативной розетки 2-4 года, а при неблагоприятных условиях – свыше 5-6 лет). Цветет один раз в жизни, обычно в конце июня – июле, после этого отмирает |
| Цветонос | Толстый, полый в диаметре до 15 см и высотой 5 м и более. На одном растении от 30 до 150 соцветий, на каждом созревает более 20 тысяч семян |
| Цветки | Белого цвета, двудомные. Кроме перекрестного опыления, возможно самоопыление. Относится к медоносам |
| Стебель и листья | Стебель бороздчато-ребристый, шероховатый, пурпурный или с пурпурными пятнами. В первый год растение образует розетку из прикорневых листьев округлой формы на длинных черешках. На втором году листья становятся перисто-лопастными до 150 см в длину и 70 см в ширину |
| Размножение | Исключительно семенами. За вегетационный период прорастают до 40% семян от общего запаса в почве, но после скашивания или механического повреждения сорняк может возобновлять рост из подземных почек. Расселяется с помощью ветра, воды, животных, птиц, транспорта и другими средствами. Семена в почве сохраняются более 5 лет |
| Биологически активные вещества | Фурокумарины, подавляют рост других растений и защищают от насекомых-вредителей. При попадании на кожу человека под воздействием ультрафиолета могут вызывать ожоги |
| Распространение | Предпочитает влажную плодородную почву на хорошо освещенных участках: пустошах, полях, обочинах дорог и берегах водоемов, лесных опушках и просеках, рядом с силосными ямами |
Причины появления и опасность распространения
Впервые борщевик Сосновского был описан в 1944 году ботаником И. П. Манденовой в Грузии. В Европейскую часть России попал как декоративное растение благодаря исполинским размерам и зонтикам белоснежных цветов. В дальнейшем его селекции способствовали такие уникальные качества как высокая кормовая ценность, зимостойкость и продуктивность.
Привлекательной оказалась низкая себестоимость возделывания и большое содержание сахаров и питательных веществ, необходимых для откорма сельскохозяйственных животных. Поэтому в послевоенные годы его активно выращивали как кормовую культуру по всей Европейской части СССР (даже на острове Сахалин и в нынешней республике Коми), а также в современных странах Восточной Европы, в частности в Прибалтике.
Однако ученые не уделили достаточного внимания токсичности растения, в соке которого содержатся биологически активные вещества – фурокумарины, которые обладают фотодинамической активностью и повышают чувствительность кожи к ультрафиолетовому излучению. Сок борщевика, попадая на кожу человека, под воздействием солнечного света вызывает дерматиты по типу химических ожогов, особенно опасно попадания сока на слизистую оболочку глаз. Пыльца цветов борщевика провоцирует аллергические реакции.
Действие фурокумаринов вначале незаметно. После контакта с растением (достаточно прикоснуться к листьям или стеблю) ожог может возникнуть спустя час или больше, а затем образуются волдыри. Чем больше света, тем агрессивнее проявляется реакция. При попадании сока борщевика на кожу необходимо вымыть ее водой с мылом, протереть спиртом или одеколоном, избегать солнечного света, не допуская его попадания на пораженные участки кожи, и при необходимости обратиться к врачу.
Влияние токсичных веществ борщевика на животных изучено мало. При введении его в силос в больших количествах молоко сельскохозяйственного скота приобретает горьковатый вкус и запах эфирных масел.
В 90-е годы прошлого века в связи с развалом АПК, возделыванию борщевика Сосновского перестали уделять должное внимание. В результате было нарушено естественное биологическое разнообразие ландшафта, и возникла угроза здоровью населения. В настоящее время на федеральном уровне разработаны методы борьбы с этим сорняком, в том числе на землях личных приусадебных участков.
Способы искоренения
Вывести борщевик с участка за короткий срок невозможно. Биологические особенности растения указывают на то, что даже после проведения комплекса защитных мероприятий, включающего в себя народные (агротехнические, механические) и химические способы искоренения сорняка, контролировать освобождаемый участок нужно минимум три года.
Все работы по уничтожению борщевика Сосновского следует проводить в специальной экипировке: защитных очках, респираторе, закрытой одежде с капюшоном, резиновых перчатках и сапогах.
Агротехнические и механические
На небольших участках с единичными экземплярами проводят следующие работы:
Химический
Самый эффективный способ избавиться от борщевика на участке – скашивание с последующей двукратной обработкой гербицидами на основе глифосата, с интервалом в 3-4 недели.
Глифосатсодержащие средства не оказывают разрушающего действия на семена борщевика, находящиеся в почве, следовательно, однократная обработка уничтожит только одно поколение популяции. Для полного поражения всходы обрабатывают повторно.
При превышении дозировки гербицида наземная часть растения просто сгорает, а сам препарат не попадает в корневую систему, что приводит к появлению молодых побегов из спящих под землей почек. Чтобы успешно бороться и получить желаемый результат, раствор химикатов должен поступать в корни по сосудам, расположенным в листьях и стеблях.
В «Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов», разрешенных к применению на территории Российской Федерации в 2018 году, включен «Раундап» в различных формах и его аналоги.
Наряду с «Раундапом» экспериментально проверены следующие глифосатсодержащие гербициды:
Применение гербицидов в борьбе с борщевиком Сосновского не дает быстрого результата. Оценить эффективность их действия можно спустя 30 дней.
Отзывы огородников
Николай, 71 год, г. Самара
Наш участок всего шесть соток и борщевик растет на нем уже три года. Борюсь с ним, срезая зонтики и не давая созревать семенам. Родительское растение, выполнив свою миссию, погибает, а семена не успевают рассеиваться. Задумался о растении, которое могло бы подавить борщевик: разбрасывал в зарослях семена разных сорняков (лопуха, вьюнка, осота, ромашки), посадил рядом кусты малины. Понимаю, что навсегда избавиться от этой напасти за короткий срок не получится, но промежуточным результатом остался доволен.
Аркадий, 59 лет, г. Приозерск
К борщевику стал присматриваться только в этом году, когда «бесхозный» сорняк за моим дачным забором превысил критическую массу. Скорей всего семена занесло ветром, так как поблизости раньше его не замечал. Выводить силовыми способами бесполезно – уж очень ядовит его сок. Решил «лечить» участок путем инъекций. Для этого лучше всего подходит шприц Жане (с его помощью промывают уши). Он многоразового использования, можно стерилизовать, легко разбирается и главное на 250 мл. Набираю в шприц горячий соляной раствор (3 чайных ложки на стакан воды) и в каждый стебель-ствол борщевика (10 см от поверхности грунта) делаю по 3 инъекции. При этом соблюдаю меры личной безопасности – одеваюсь по всем правилам защиты. Наблюдаю в течение двух недель, если на отдельных экземплярах нет признаков усыхания – не подействовало, тогда повторяю инъекции. Как правило, эффект неплохой.
Марина, 35 лет, г. Ухта
В нашем поселке борщевик общая беда. Лично у меня он захватил половину участка. Ранней весной застилали это место плотной черной пленкой, сверху по всему периметру придавливали арматурой и кирпичами. В таком состоянии оставляли до начала июня следующего года. Потом землю перекапывали и засевали козлятником. Для повышения всхожести в день посева обрабатывали семена козлятника клубеньковыми бактериями. На следующий год, когда отдельные поросли борщевика пробивались снова – шляпку с зонтиками обматывали плотным целлофаном и завязывали внизу. Осенью, когда сорняк сбрасывает семена – срезали шляпку, в полую трубку цветоноса вливали Раундап и ждали, пока растение начнет усыхать. Срезанные зонтики сжигали. С тех пор прошло три года, с каждым разом убеждаюсь в том, что мы на верном пути.
Видео
Познавательной информацией о способах искоренения зарослей борщевика Сосновского делятся опытные специалисты и огородники в следующих видеосюжетах:
По основной специальности – бухгалтер, поэтому даже на дачном участке стремится к точности и достижению идеального порядка во всем. Предпочтение отдает выращиванию винограда. Уверена, что чем глубже вникаешь в огородничество и садоводство, тем больше понимаешь, что нет предела совершенству!
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.
«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.
Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.
В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.
Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.
Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».
Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.
От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».
И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.