чем отмыть белок яйца
Как удалить пятно от сырых яиц в домашних условиях
Сейчас рассмотрим, как можно удалить пятна от яичного белка и желтка, если они попали на одежду или ткань. Пятна от яиц имеют желтоватый цвет и ясные очертания краев. На ощупь они жирные. Желток не проникает глубоко в материал и на поверхности остается прилипший тонкий слой. Очистку пятен от сырых яиц нужно производить своевременно, так как входящие в состав яйца белки со временем превращаются в нерастворимые соединения и не поддаются выведению.
Следы от яйца на текстильных изделиях смачивают глицерином с крахмалом. Через несколько минут смывают теплой водой, добавив немного спирта. Желток промокают, оставляют высохнуть, и щеткой, смоченной прохладной водой, очищают загрязненное место. Белок никогда на замывают горячей водой: при 60 С он свертывается, его тогда практически невозможно удалить. Пятно от белка стирают с помощью нашатырного спирта и прополаскивают теплой водой.
Очистка пятен от сырых яиц на белых хлопчатобумажных тканях
Ткань промойте теплой (примерно 35 °С) мыльной водой, к которой добавьте несколько капель 5 %-ного аммиачного раствора. Температуру воды не следует повышать, так как белковые вещества завариваются и затем трудно устраняются.
Очистка пятен от сырых яиц на шерстяных и белых шелковых тканях
Прилипшую на ткани корочку выскоблите тупым ножом. После этого ткань положите на подложку из гигроскопичного материала и натрите пятно тампоном, смоченным дихлорэтиленом, а затем тампоном, смоченным легким бензином. После испарения растворителя оставшиеся следы пятна смочите 1 %-ным раствором перекиси водорода и прополощите ткань в обильном количестве прохладной воды.
Очистка пятен от сырых яиц на цветном шелке
Пятна от яиц потрите тампоном, смоченным хлороформом или бензолом. После этого место пятна протрите губкой, смоченной 10 %-ным раствором буры, промойте теплой водой, положите на чистую подложку и вытрите губкой. Ткань подсушите сухим полотенцем и высушите в проветриваемом месте.
Также произвести очистку пятен от сырых яиц можно следующим способом:
Смешайте порошок с водой пока не получится кашицеобразная смесь. Затем нанесите её на пятно и оставьте на ночь. Утром постирайте одежду в обычном режиме.
Как отстирать яйцо с одежды
Когда сырое яйцо попадает на ткань или одежду, на ней остаются заметные следы. Это может быть налет светлого оттенка, если речь идет о белке либо желтоватое жирное пятно с четкими краями, которое формируется при попадании желтка. Продукция большинства современных птицефабрик, например, Агро-овен https://farriachicken.com/ содержит большой процент жира, в сочетании с белком, что отражается на методах очистки. Для эффективной работы с этим видом загрязнений нужно подробнее узнать о свойствах белка и желтка, а также способах их выведения с разных видов материалов.
Общие рекомендации по очистке пятен от яйца
Чтобы отстирать следы от желтка, нужно за несколько минут до стирки нанести на одежду смесь крахмала с глицерином.
При температуре от 60 °C яичный белок имеет свойство сворачиваться, поэтому при работе с такими загрязнениями можно использовать только теплую воду (30-35 °C).
Предварительно убрать частицы пыли с одежды во избежание появления разводов во время стирки.
Удобнее всего отстирать пятно от яйца с изнаночной стороны изделия.
Перед нанесением выбранного состава на область попадания продукта, желательно проверить работу средства на незаметном участке ткани, например, в области швов.
Поскольку яичный белок обладает свойством превращаться со временем в нерастворимое соединение, лучше сразу отстирать загрязнение, в идеале, в течение нескольких минут с момента попадания яйца на одежду.
Чтобы при обработке пятно не расплылось, лучше двигаться от краев к центру.
Выведение пятен с разных видов тканей
Так как используемые для пошива одежды ткани различаются структурой, происхождением сырья и плотностью, чтобы успешно отстирать следы от яйца, важно учитывать эти особенности:
Чем отстирать желток
В составе яичного желтка содержится большой процент жирных кислот, поэтому для его удаления с поверхности ткани подойдут универсальные способы работы с жирными загрязнениями:
Народные средства в борьбе с жирными или белковыми загрязнениями
Часто справиться со сложными загрязнениями способны дешевые и проверенные временем народные средства:
Поскольку яйцо относится к трудновыводимым органическим загрязнениям, для его удаления с одежды могут понадобиться несколько видов средств и терпение. Это позволит вернуть любимой вещи чистый вид и найти подходящий рецепт в борьбе с загрязнениями от яйца.
Как и чем удалить белковые загрязнения
Источники белковых загрязнений
К белковым загрязнениям относят пятна и следы от:
Для эффективной очистки от следов белка требуются специальные средства, в составе которых есть щелочные соединения. Другие, стандартные моющие средства, как показала практика, не справляются с задачей в полной мере. В составе средств должны присутствовать ПАВы и такая щелочь как тетрапирофосфат калия, к примеру.
В Санкт-Петербурге, интернет-магазин Септолит обеспечивает своих клиентов эффективными средствами с широким спектром применения:
Они выпускаются в удобной пластиковой таре, в упаковках разной емкости. Для предприятий, в продаже есть очищающие препараты в канистрах объемом 5 л. Химический состав, информация о мерах предосторожности всегда указаны на упаковке. Каждое дезсредство сопровождается необходимой документацией. Допускается изменение концентрации, в зависимости от степени загрязнённости и других особенностей предстоящей работы.
Сферы деятельности, сталкивающиеся с белковыми загрязнениями
С проблемой белковых загрязнений и избавления от таковых сталкиваются довольно часто:
Речь идет об удалении белковых пятен во время уборки, очищении и санитарной обработки поверхностей, включая посуду и другие предметы и емкости. В ассортименте есть специальные препараты для дезинфекции медицинских инструментов, для использования в косметических салонах и парикмахерских.
В пищевой промышленности, согласно санитарным нормам, требуется несколько раз в день очищать оборудование и все рабочие поверхности. Контейнеры и емкости для молока обязательно обеззараживают раствором для дезинфекции посуды перед тем, как наполнить. Используют очистку в три этапа, с применением горячей воды определенной температуры и специальных моющих средств. Каждую емкость промывают под проточной водой, чтобы гарантированно исключить следы химии. Средства для уборки кухни следует выбирать из профессионального сегмента.
Для прачечных проблема трудновыводимых пятен на ткани всегда актуальна, особенно если обслуживаются медицинские учреждения, гостиницы, рестораны. Да и в быту, многие хозяйки мечтают о качественном пятновыводителе, который подойдет для ткани любого состава, без резкого запаха и разъедающего воздействия.
В мегаполисах, таких как Санкт-Петербург, и других крупных городах средства для поддержания чистоты всегда востребованы. В интернет-магазине Септолит все моющие и дезинфицирующие средства всегда в наличии.
Профессиональные препараты из серии Септолит для удаления белковых загрязнений:
Все необходимые средства для уборки и дезинфекции можно приобрести в интернет-магазине Септолит. Качество продукции всегда на высшем уровне. Действует быстрая доставка по СПб и области.
Как отмыть яичный белок с одежды
Если бы молоко проливалось только на песни! А то — и на детские платьица и рубашки, и на футболки, и, конечно же, на многострадальные скатерти, салфетки и полотенца. Пятна от молока, кефира и прочих продуктов, содержащих белки, очень коварны. Иногда они, казалось бы, полностью отстиранные, вдруг снова проявляются на прежнем месте при глажении белья, как будто злорадствуют над несчастной хозяйкой.
Итак, зададимся вопросом: как отбелить… от белка? Если белье не шерстяное и не шелковое, оно выдерживает стирку порошком с биодобавками (ферментами, разлагающими белки).
Когда белковые пятна свежие, проблема их удаления решается сравнительно легко. Замачивание в теплой воде с добавкой такого порошка, стирка, прополаскивание — вот и все. Но как быть в других случаях?
Для удаления молочных пятен без стирки требуется глицерин, нашатырный спирт и бензин. Кроме белковых веществ, в молоке есть и жиры, поэтому такие пятна на любой белой ткани сначала обрабатывают бензином. Потом наносят нашатырный спирт; если речь идет о чистке белой шерстяной ткани, то нашатырный спирт заменяют 10%-м водным раствором глицерина. Цветные ткани из шерсти и натурального шелка обрабатывают только глицерином и водой. Некоторые виды искусственного шелка выдерживают и контакт с нашатырным спиртом (это обстоятельство выясняют предварительной пробой на незаметном участке изделия).
Пятна от яиц тоже содержат и белковые вещества, и жиры. После удаления жиров такие пятна тоже отчищают нашатырным спиртом. На белых тканях после этой обработки часто проступает желтизна, которую можно ликвидировать с помощью 1%-го водного раствора перекиси водорода. Изделия из цветного шелка с пятнами от яиц выдерживают только чистку 10%-м водным раствором буры.
Пятна от крови тоже белковые. Пока они свежие, их промывают холодной водой, а затем теплым мыльным раствором. Кровяные пятна также выводят при комнатной температуре водными растворами кальцинированной или питьевой соды, аммиака (нашатырным спиртом). Можно воспользоваться и отбеливателями (персолью, гидроперитом, перекисью водорода), но уже при кипячении.
Отбеливатели, содержащие производные хлора, для удаления этих пятен куда менее эффективны.
Цветные ткани с белковыми пятнами замачивают в крепком (3 столовые ложки на литр воды) растворе поваренной соли и держат в нем несколько часов, пока пятна крови не исчезнут. Белковые пятна на шелке покрывают кашицей из крахмала, которую, когда она высохнет, счищают ножом (крахмал здесь выполняет функцию адсорбента ( поглотителя загрязнений). Потом полощут ткань в мыльном растворе и в воде, куда добавлено несколько капель 3%-й уксусной кислоты.
Старые белковые пятна на льняных или хлопчатобумажных тканях протирают разведенным пополам нашатырным спиртом, а потом 10%-м раствором буры. Обработку бурой и нашатырным спиртом можно совместить, смешав оба раствора, тогда чистка будет еще эффективнее.
Если же все приведенные способы не помогают, купите в аптеке 1 г панкреатина, добавьте к нему половину чайной ложки глицерина и одну чайную ложку воды. Этим составом намажьте пятно и оставьте ткань полежать 1—2 часа. После этого прополосните изделие теплой водой с добавкой 5—10 капель нашатырного спирта.
Чем отмыть засохшее яйцо
Удаляем пятна от яиц | Женское счастье
Автор admin Via На чтение 2 мин. Просмотров 269 Опубликовано 15.05.2016
Как удалить яичное пятно на одежде или скатерти, кухонном полотенце?
Как удалить пятно от яйца на ковре или обивке мягкой мебели?
Как удалить яичное пятно с кухонной мебели, окна, двери?
Если в доме есть маленькие дети, то пятно от яйца может оказаться в самом неожиданном месте. На стуле, подоконнике, с обратной стороны столешницы.
Как очистить ценники с вещей?
Проблема того, как удалить ценник и след от него возникает чуть ли не после каждой покупки в 
магазине. Бывает, что не снимается сама наклейка или ценник снимается, но остается после него клеевой след. Удалить его можно жидкостью для снятия лака и тканью. Можно нагреть клей феном в течении минуты и стереть салфеткой. Еще одно средство – канцелярский ластик, которым можно стереть обрывки бумажного ценника. В особо сложных случаях нужно взять в пропорции 1:1 растительное масло и пищевую соду. Этой смесью тереть ценник или следы от клея, пока они не исчезнут. Затем вымыть теплой водой.
Admin. Читайте больше: Как стирать носки
Очистка пятен от сырых яиц
Ранее, в статье Яичная скорлупа мы рассмотрели строение яиц и свойства их прочности.
Сейчас рассмотрим, как можно удалить пятна от яичного белка и желтка, если они попали на одежду или ткань
Пятна от яиц имеют желтоватый цвет и ясные очертания краев. На ощупь они жирные. Желток не проникает глубоко в материал и на поверхности остается прилипший тонкий слой.
Очистку пятен от сырых яиц нужно производить своевременно, так как входящие в состав яйца белки со временем превращаются в нерастворимые соединения и не поддаются выведению.
Следы от яйца на текстильных изделиях смачивают глицерином с крахмалом. Через несколько минут смывают теплой водой, добавив немного спирта.
Желток промокают, оставляют высохнуть, и щеткой, смоченной прохладной водой, очищают загрязненное место.
Белок никогда на замывают горячей водой: при 60 С он свертывается, его тогда практически невозможно удалить.
Пятно от белка стирают с помощью нашатырного спирта и прополаскивают теплой водой
Очистка пятен от сырых яиц на белых хлопчатобумажных тканях
Ткань промойте теплой (примерно 35 °С) мыльной водой, к которой добавьте несколько капель 5 %-ного аммиачного раствора. Температуру воды не следует повышать, так как белковые вещества завариваются и затем трудно устраняются.
Очистка пятен от сырых яиц на шерстяных и белых шелковых тканях
Прилипшую на ткани корочку выскоблите тупым ножом. После этого ткань положите на подложку из гигроскопичного материала и натрите пятно тампоном, смоченным дихлорэтиленом, а затем тампоном, смоченным легким бензином. После испарения растворителя оставшиеся следы пятна смочите 1 %-ным раствором перекиси водорода и прополощите ткань в обильном количестве прохладной воды.
Очистка пятен от сырых яиц на цветном шелке
Пятна от яиц потрите тампоном, смоченным хлороформом или бензолом. После этого место пятна протрите губкой, смоченной 10 %-ным раствором буры, промойте теплой водой, положите на чистую подложку и вытрите губкой. Ткань подсушите сухим полотенцем и высушите в проветриваемом месте.
Также произвести очистку пятен от сырых яиц можно следующим способом:
Необходимо развести с водой жидкое мыло в пропорции один к одному. Будет достаточно одной ложки мыла. Затем залить эту смесь на загрязненное место и подождать час, а затем постирать.
Если не помогло обычное мыло, то воспользуйтесь специальным чистящим средством для очистки органических загрязнений.
Смешайте порошок с водой пока не получится кашицеобразная смесь. Затем нанесите её на пятно и оставьте на ночь. Утром постирайте одежду в обычном режиме.
Вывести пятно от яйца KakPochistit.ru
На кухне во время производственного процесса довольно сложно остаться чистым. Ингредиенты блюд так и норовят испачкать вас. Одно неловкое движение и на вашей одежде появляется грязное пятно. В состав многих кулинарных блюд входят куриные яйца, поэтому появление пятен от них на вашей одежде лишь вопрос времени. Несколько простых действий помогут вам вывести пятно от яйца с одежды и других поверхностей.
Чтобы удалить пятно от яйца, вам понадобится:
Как удалить пятно от яйца:
Дополнительные советы
FAQ: Мойка яиц | Сельская жизнь Роберта Пламондона
Если вы выращиваете цыплят, вы получаете грязные яйца. Можно ли мыть яйца, и если да, то как? А как можно минимизировать количество грязных яиц? Читать дальше! Я расскажу об основных концепциях очистки яиц, о том, как мыть яйца вручную, и о том, что вам нужно знать о самодельных и коммерческих машинах для мытья яиц.
1. Можно ли мыть яйца?
Но признайтесь, некоторые яйца, которые вы соберете из своего стада, будут слишком грязными, чтобы их можно было использовать, если вы их предварительно не вымыте. Вы всегда можете выбросить их (и самые худшие из них, как правило, лучше всего), но у вас будет много яиц, которые слишком грязны для использования, но недостаточно грязны, чтобы их выбросить.
2. Постойте, разве яйца не защищены мистически-магическим «цветком», который удаляется промыванием?
Но да, это правда, что стирка удаляет этот слой слизи. Но единственное реальное значение цветения заключается в том, что вымытые яйца теряют влагу немного быстрее, чем немытые. Производители использовали очень легкий брызг минерального масла на яйца, чтобы уменьшить испарение. Насколько я могу судить, никто не заметит разницы, хранят ли они яйца в холодильнике, а может и нет, если они хранят яйца на полке.
Однажды в качестве эксперимента я хранил несколько мытых и немытых яиц в подвале без холодильника в течение шести недель.Я не мог различить эти две группы. Оба продукта снизились до уровня качества B (жидкие белки, хрупкие желтки), но оставались съедобными.
3. Как мыть грязные яйца?
При чистке яиц нужно помнить лишь несколько моментов:
4. Как мыть яйца вручную?
Покупка коммерческой машины для мытья яиц не всем по вкусу (или бюджету), поэтому вот методика мытья яиц, которая должна быть приемлемой повсюду в США, даже по строгим стандартам Министерства сельского хозяйства США:
Стиральный порошок для яиц можно приобрести в Интернете.
на содержание хлора подскажут, находится ли ваша дезинфицирующая смесь в нужном диапазоне.
5. Можно ли избежать использования химических дезинфицирующих средств?
Вот и все. Вода достаточно горячая, чтобы продезинфицировать скорлупу без добавления химикатов. Этот метод не работает так же хорошо, как метод, при котором яйца протираются, например, в Aquamagic (с использованием вращающихся щеток) или в технике лейки (протирание вручную бумажными полотенцами), но он должен быть нормальным для яиц, которые только слегка загрязнены.Это, безусловно, просто, если у вас есть достаточное количество очень горячей воды.
6. Какие существуют машины для мойки яиц?
Существуют всевозможные коммерческие машины для мойки яиц, некоторые довольно большие, для мытья яиц в промышленных масштабах. Другие машины для мытья яиц довольно маленькие. И вы можете без особого труда собрать свою маленькую машину для мытья яиц.
Для влажной мойки яиц мы можем разделить поле на погружные и распылительные моечные машины. Погружные шайбы дешевы. Распылительные машины лучше, но дороже: они обрабатывают намного больше яиц в час и очищают яйца. Также существует сухая чистка яиц чем-то вроде наждачной бумаги, о которой я расскажу позже.
Я использую машину для мытья яиц Aquamagic 1960-х годов, показанную ниже. Версии этой машины все еще производятся, теперь они называются Sani-Touch. Смотрите мою страницу Aquamagic для видео и дополнительной информации.
Я рекомендую вам начать с малого с яичного бизнеса, что, вероятно, означает, что вам следует начать с погружной мойки, мытья рук или сухой стирки. Не вкладывай пока свои пенсионные накопления в модную стиральную машину.
Такие вещи снискали мытью яиц плохую репутацию, хотя машины для мытья яиц, не имеющие этих проблем, были доступны уже более пятидесяти лет, а надлежащие методы мытья яиц хорошо известны уже более восьмидесяти лет.
В США яйца, прошедшие инспекцию Министерства сельского хозяйства США, необходимо мыть.В ЕС мыть коммерческие яйца запрещено. Иди разбери.
7. Что мне нужно знать о машинах для мойки яиц погружного типа?
Что такое погружная моечная машина для яиц? В своей простейшей форме погружная моечная машина представляет собой ведро с теплой мыльной водой, в которое вы опускаете корзину с яйцами, а также некоторые средства для перемешивания воды, например, вращая корзину или осторожно покачивая ею вверх и вниз вручную.
Оцинкованное ведерко на пять галлонов немного больше полноразмерной корзины для яиц.
Стандартное оцинкованное ведро на пять галлонов немного больше стандартной корзины для яиц, так что вы можете попробовать это практически бесплатно.
На самом деле это работает очень хорошо, и вам следует дважды подумать, прежде чем делать что-то более дорогое и сложное.
Следующим шагом с точки зрения фантазии является добавление некоторого вида перемешивания, чтобы заменить шаг с плесканием рук. Это часто принимает форму перфорированной трубы в нижней части ковша, подключенной к воздушному компрессору. Пузырьки заставляют все двигаться, как показано в этом видео:
Погружные шайбы Fancier на самом деле не работают лучше, чем эта, но они могут стоить более 1500 долларов.Однажды у меня была погружная стиральная машина Kuhl, подобная той, что изображена здесь. Мне это не понравилось. Мне показалось, что его намного труднее использовать, чем метод «ведро и барботер», и он был примерно в 50 раз дороже.
USDA не разрешает использовать погружные моечные машины для яиц, находящихся под их контролем. В прошлый раз, когда я проверял, в разных штатах были разные правила для производителей, не инспектируемых Министерством сельского хозяйства США. В моем штате, штат Орегон, использование погружных шайб запрещено ни при каких обстоятельствах.
Там, где допускается промывка погружением, сделайте себе одолжение и добавьте последний этап дезинфекции, когда вы распыляете дезинфицирующий раствор на яйца после того, как вытащите корзину для яиц из промывочной воды. Для этого подойдет большая пластиковая лейка с горячей водой и хлором в концентрации 100-200 частей на миллион. Обильно посыпьте яйца в корзине.
В любом случае у вас нет для использования погружных шайб. Метод, который я описываю позже для мытья яиц вручную, работает лучше, чем погружные моечные машины, и не нарушает никаких правил Министерства сельского хозяйства США. Подходит для мытья яиц в кухонной мойке.
8. Что мне нужно знать о моечных машинах с распылителем?
Мойка для яиц распылительного типа не погружает яйца в воду.Вместо этого они используют струю воды, которая стекает в канализацию. Эта система «полной потери» предотвращает заражение бактериями из зараженного яйца других яиц. Спрей обычно представляет собой теплую воду с добавлением моющего и дезинфицирующего средства.
В моечных машинах распылительного типа почти всегда также используются вращающиеся щетки, что делает их очень похожими на мойку для яиц. Яйца выходят сухими, готовыми к немедленной упаковке на плоскую поверхность или в картонные коробки. Это упрощает весь процесс.
Лучше всего мыть яйца с помощью кандлер-моечно-сушильной машины-сортировщика Sani-Touch / AquaMagic.Все, кого я знаю, имея на ферме стадо больше 200 кур, либо считают эти машины незаменимыми, либо жаждут их. Они дорогие, с простыми моделями стирально-сушильной машины, стоимость новых новых начинается примерно от 6000 долларов, но они находятся в непрерывном производстве около 50 лет, поэтому старые иногда можно найти по цене от 1000 до 2000 долларов, разместив объявление в региональной фермерской газете. Однако помните, что такие устройства часто бывают ветхими. Машины сложны, и их трудно понять, если сломано более одной детали.
10. Как очистить яйца, не намочив их?
Химчистка. Мытье яиц в воде намного сложнее, чем химчистка абразивными средствами. Слегка загрязненные яйца можно очистить различными абразивами. Шлифовальные губки от 3M и других хороши, их можно найти в любом строительном магазине. Люфы тоже хороши. Некоторые используют наждачную бумагу или стальную вату, но они не так хороши, как первые два.
Мочалки также подходят для химической чистки яиц.
Обычно вы растираете яйцо, пока оно не станет чистым, или вы откажетесь от него, или оно не сломается у вас в руке. Это случается чаще, чем вы думаете, потому что грязные яйца тоже часто разбиваются.
Химчистка не очень эффективна для очистки яиц, которые были испачканы белком или желтком разбитых яиц в гнезде.
Какие бы инструменты вы ни использовали для чистки яиц, время от времени мойте и дезинфицируйте их. Промойте мочалки или шлифовальные губки в воде с мылом, продезинфицируйте их в воде с небольшим количеством отбеливателя и дайте высохнуть.
Эти методы чистки медленные и утомительные. Они подходят для небольших стад, но когда у вас есть значительное количество яиц на продажу, работа по очистке грязных яиц может стать большим препятствием на пути к успеху и удовлетворению. Если вы хотите иметь на ферме небольшое промышленное стадо, вам почти наверняка захочется заняться влажной уборкой.
11. А как насчет механических машин для мойки яиц сухим способом?
Были изготовлены различные машины для сухой очистки яиц с использованием наждачной бумаги для чистки яиц.Они имеют тенденцию превращать навоз, приставший к яйцам, в облако мелкого порошка, которым я бы не дышал на вашем месте! Я никогда не пользовался ни одной из этих машин.
12. Как предотвратить загрязнение яиц?
Обычно около 30% ваших яиц бывает грязными при сборе. Мытье яиц утомительно, поэтому поможет избежать загрязнения как можно большего количества яиц. Способы уменьшения количества грязных яиц включают:
Дополнительные ресурсы
Я публикую книги! Нортон Крик Пресс
Мысли? Вопросов? Комментарии?
Автор: Роберт Пламондон
стирать или не стирать? • The Prairie Homestead
Я довольно непринужден, когда дело касается моих домашних продуктов.
Я буду есть немытые овощи из своего огорода (мы, конечно, на 100% органические), сырое молоко прямо от коровы Окли и сырые яйца от наших кур.
Бууут, некоторые люди не совсем так, скажем так, принимают. И иногда, когда вы даете людям забрать домой коробку куриных яиц, к которым прилипли куски стружки и перья, это как бы выводит их из себя.
Но ничего страшного, просто хорошенько помой яйца и отправь их за дверь. Правильно?
НЕПРАВИЛЬНО.
Яичная скорлупа пористая, но Бог спроектировал ее так, чтобы на ней было микромембранное покрытие, называемое «цветение», чтобы держать потенциальных цыплят и окружающую их среду в безопасности и чистоте.
Бактериям сложно попасть в сухое яйцо. Мытье грязных яиц удаляет налет и способствует проникновению бактерий внутрь яйца.А мытье яиц в холодной воде фактически создает вакуум, в результате чего нежелательные бактерии втягиваются внутрь еще быстрее.
(Конечно, не все бактерии вредны, но никогда не знаешь, что может скрываться снаружи, так что лучше перестраховаться, чем сожалеть.)
Итак, что нам делать с этими тускло блестящими яйцами?
Итак, у вас есть следующие варианты: (a) бросить их в машины (b) попрактиковаться в технике жонглирования (c) тщательно очистить их.
Пойдем с (c), не так ли?
Варианты промывки яиц:
1. Наждачная бумага. Используйте наждачную бумагу с мелким зерном, чтобы аккуратно отшлифовать все загрязненные участки яйца. Хотя это все еще повреждает часть налетов, яйцо остается сухим, помогая предотвратить эффект «вакуума».
3. Отбеливатель / мыло для посуды. Я видел во многих источниках упоминание об отбеливании или очистке яиц «растворами». Я стараюсь избегать любого из этих методов, особенно отбеливателя.Я полагаю, если вы занимаетесь коммерческим производством яиц, то вам стоит подумать об этом, но для моего неофициального сбора яиц? Я просто использую простую горячую воду. (Если бы я БЫЛ использовать какое-то «мыло», я бы определенно придерживался чего-то натурального, но не антибактериального… На самом деле все, что написано «антибактериальным», запрещено в моем доме…)
Вы моете яйца на заднем дворе? Какой у вас метод?
Еще несколько сообщений Egg-y:
Белок и жир в яйце вызывают разные эффекты. Белок способствует потемнению, а жир в желтке придает корочке красивый блеск. Поскольку и в желтке, и в белке есть белок, любое целое яйцо или желток сделает корку блестящей и коричневой. С другой стороны, белый цвет только способствует потемнению, не придавая корочке значительного блеска.
Мытье яиц может содержать воду, молоко или сливки, а иногда и соль. Так как для получения красивой выпечки нужно нанести тонкий ровный слой яичной жидкости, добавление небольшого количества жидкости (1 столовая ложка на яйцо или 1/2 столовой ложки на желток или белок) поможет развести ее и облегчить расчесывание.
Помимо разбавления яйца, молоко или сливки также влияют на окончательный вид. Поскольку молоко в основном состоит из белка, при добавлении его в яичный желток он усилит потемнение. Молоко не имеет большого эффекта при добавлении к белкам или цельным яйцам, поскольку содержание белка уже относительно высокое. Сливки, напротив, увеличивают блеск корочки из-за высокого содержания жира.
Некоторые повара любят добавлять соль (1/8 чайной ложки на яйцо) в мытье для яиц, потому что она расщепляет белки и разжижает белок, что облегчает нанесение кистью.Имейте в виду, что вы должны подождать минуту или две, чтобы соль подействовала.
Точно так же, если вы планируете надрезать поверхность буханки хлеба или выпечки, сначала смажьте яичной жидкостью, а затем надрежьте тесто, чтобы смывка не попала в надрезы, и закройте их.
Индивидуальные мойки для яиц для достижения разнообразных эффектов
Вопрос:
Апрель Финнеган, Нью-Йорк
Николь Риз отвечает: Чистка яичной водой дает другой эффект, чем использование молока, поэтому они не взаимозаменяемы. (Узнайте больше о том, как настроить средство для мытья яиц для достижения желаемого эффекта).Шеф-кондитеры используют мытье для яиц в первую очередь для блеска, хотя яичный желток придаст золотистый цвет готовому выпечке. Для чистого блеска можно использовать только яичный белок. С другой стороны, молоко способствует потемнению. Например, булочки и печенье будут бледными сверху (даже если нижняя сторона коричневая), если перед выпечкой их не смазать молоком или сливками.
Молочные продукты содержат как аминокислоты, так и определенные типы сахаров, которые вступают в реакцию друг с другом при высокой температуре духовки и подвергаются так называемой реакции Майяра, или потемнению.Этот процесс создает аппетитный золотистый цвет, который мы видим, но, что более важно, он развивает пикантный вкус поджаренных продуктов.
Как удалить пятна от яиц: советы и рекомендации
Вы ломаете голову над тем, что делать, когда завтрак выходит из-под контроля? Используйте следующие методы удаления пятен, чтобы избавиться от липких пятен от яиц.
Удалить пятна от яиц с:
Ацетат, Мешковина, Ковер / Синтетика, Ковер / Шерсть,
Стекловолокно, вискоза, веревочный шелк, триацетат, шерсть
Удалите излишки материала, затем протрите губкой растворителем для химической чистки, K2r Spot Lifter (кроме ацетатных смесей) или очищающей жидкостью Afta Cleaning Fluid.Затем нанесите на пятно сухой пятновыводитель и накройте впитывающей подушечкой, смоченной сухим пятном. Дайте ему постоять, пока удаляются пятна. Меняйте подушку по мере того, как она собирает пятно. Держите подушку и пятно влажными, используя сухой корректор. Промойте (метод нанесения пятновыводителя для удаления пятен и остатков пятновыводителей) одним из жидких растворителей для химической чистки. Если какое-либо пятно осталось, используйте ферментный замачиватель (следуйте инструкциям на этикетке; осторожно, некоторые ферментные замачивания не предназначены для использования на шерсти).Накройте чистой подушкой, смоченной в растворе и отжатой почти досуха. Дать постоять 30 минут. При необходимости добавьте еще раствора, чтобы область оставалась теплой и влажной, но не позволяйте влажной области растекаться. Когда пятно больше не удаляется, промойте его водой.
Удалить пятна от яиц с:
Акриловая ткань, хлопок, лен, модакрил, нейлон,
Олефин, Полиэстер, Спандекс
Соскребите (метод использования скребка для аккуратного удаления излишков твердых или налипших пятен), чтобы удалить излишки, и губку (метод легкими движениями влажной подушечкой, действующей наружу от центра пятна) растворителем для сухой чистки, K2r Spot Lifter или Afta Cleaning Fluid.Затем нанесите на пятно сухой пятновыводитель и накройте впитывающей подушечкой, смоченной сухим пятном. Дайте ему постоять, пока удаляются пятна. Меняйте подушку по мере того, как она собирает пятно. Держите пятно и подушку влажными, используя сухой корректор. Промойте одним из жидких растворителей для химической чистки. Если пятно не исчезнет, нанесите на пятно несколько капель средства для мытья посуды и несколько капель нашатырного спирта, затем утрамбуйте или соскребите. Следите за тем, чтобы пятно было влажным, используя моющее средство и нашатырный спирт, и время от времени промокайте впитывающим диском.Хорошо промойте водой, чтобы удалить весь аммиак. Позволяют сушить. Если пятно все еще остается, воспользуйтесь средством для предварительного замачивания (следуйте указаниям на этикетке). Накройте чистой подушкой, смоченной в растворе и отжатой почти досуха. Дать постоять 30 минут. При необходимости добавьте еще раствора, чтобы область оставалась теплой и влажной, но не позволяйте влажной области растекаться. Когда пятно перестанет сниматься, тщательно промойте пораженный участок водой.
Удаление пятен от яиц с:
Фарфоровые светильники, нержавеющая сталь, олово,
Виниловая одежда, виниловая плитка, виниловые обои
Соскребите лишнее яйцо тупым ножом.Протрите это место тканью или губкой, смоченной теплой мыльной водой. Хорошо промойте и вытрите насухо.
Как чистить тряпки для посуды и чайные полотенца
Посудомоечные и кухонные полотенца невероятно полезны для всего, от уборки разливов до сушки чистых столовых приборов и посуды. Но знаете ли вы, как чистить кухонные полотенца и кухонные полотенца, как дезинфицировать кухонные полотенца (и, что более важно, как часто их стирать)? Читай дальше что бы узнать.
Общие советы по стирке чистящих салфеток
Если вы ждете, чтобы постирать партию чистящих салфеток, храните их в пластиковом контейнере с крышкой, чтобы они не вызывали неприятный запах на кухне.
Щетки для мытья посуды обычно считаются наиболее гигиеничным вариантом для мытья посуды, поскольку их легче ополаскивать на ходу и довольно быстро сушить. Их все равно следует часто дезинфицировать, замачивая в слабом растворе отбеливателя.
Если вы используете салфетку из микроволокна, для достижения наилучших результатов рекомендуется чистить ее после каждого использования.
Как чистить кухонные полотенца и кухонные полотенца
Поднимите руки, если вы редко моете кухонные полотенца или кухонные полотенца! Это большинство из нас, потому что, в конце концов, кухонные полотенца обычно используются только для сушки уже вымытой посуды, чтобы не испачкаться, верно? Неправильно.
Насколько вы беспокоитесь о дезинфекции во время уборки?
Стирка кухонных полотенец важна по двум причинам. Во-первых, протирая чистую посуду, вы удаляете не только излишки воды, но и любые остатки мыла, которые в конечном итоге могут вызвать рост бактерий внутри волокон.Во-вторых, стандартное кухонное полотенце может поглотить примерно в 20 раз больше своего веса, не чувствуя себя мокрым, а это означает, что даже если мы думаем, что кухонное полотенце сухое, на самом деле оно может содержать сырость, которая приводит к появлению плесени, плесени и т. Д. Хотите знать, как мыть кухонные полотенца и как чистить кухонные полотенца? Тогда читайте дальше.
Как чистить кухонные полотенца: моющие средства, настройки и циклы
Хотите знать, при какой температуре следует стирать кухонные полотенца? Ответ частично зависит от того, какую стирку вы хотите использовать. Для регулярной стирки вы можете поставить свои кухонные полотенца на обычную стирку, особенно если вы используете эффективное моющее средство, предназначенное для удаления пятен даже при низких температурах, например Persil. Если ваши кухонные полотенца очень грязные или вы хотите их продезинфицировать, рекомендуется более высокая температура.
Хотите узнать, как стирать кухонные тряпки и полотенца, которые использовались для удаления пролитой жидкости с рабочих поверхностей? Выбирайте моющее средство, предназначенное для удаления пятен и удаляющее любые мелкие следы или изменения цвета, делая ваши кухонные полотенца похожими на новые.Более сильные пятна не бойтесь предварительно обработать пятновыводителем.
Как дезинфицировать кухонные полотенца
Стандартная стирка с использованием обычного моющего средства эффективна при уничтожении бактерий на кухонных полотенцах, но если вы хотите знать, как дезинфицировать чистящие салфетки и глубоко очистить их, постирайте не менее 60 ° C, добавив средство на основе отбеливателя для дополнительной дезинфекции. Или же, используя обычное моющее средство, добавьте стакана жидкого хлорного отбеливателя в дозатор отбеливателя стиральной машины и затем постирайте как обычно.Чтобы узнать, как безопасно чистить кухонное полотенце с помощью отбеливателя, и более общие советы по использованию отбеливателя в стиральной машине, ознакомьтесь с этим руководством.
Сушка кухонных полотенец
Как стирать салфетки из микрофибры
Итак, можно ли стирать салфетки из микрофибры? Да. Сможете ли вы сохранить качество своей салфетки из микрофибры? Да.Единственные «номера», которые вам нужно запомнить:
NO кондиционер для белья
NO стиральный порошок
Как стирать полотенца из микрофибры в стиральной машине
Как стирать салфетки из микрофибры вручную
Следует сушить полотенце из микрофибры в сушильной машине или погладить его?
Чистка кухонной губки
Для достижения наилучших результатов чистите губки несколько раз в неделю; в противном случае повышается риск роста бактерий, не говоря уже о неприятном запахе вокруг раковины. Есть три эффективных способа сделать это:
Поместите губку в посудомоечную машину в обычном режиме, если она у вас есть, так как высокие температуры убьют любые микробы.
Вымойте губку в раковине очень горячей водой с антибактериальным моющим средством, втирая ее в губку руками, а затем ополосните. Затем погрузитесь в очень слабый раствор отбеливателя и воды (галлон воды и столовая ложка отбеливателя) и оставьте на час. Затем смойте.
Поместите влажную губку в микроволновую печь и поставьте на высокий уровень в течение двух минут. Убедитесь, что в губке нет осколков металла, и будьте осторожны при использовании этого метода, так как губка может гореть, если ее не смочить должным образом.Будьте осторожны при удалении губки, так как она будет очень горячей.
Как часто нужно мыть кухонные полотенца и кухонные полотенца?
Теперь, когда вы знаете, как чистить кухонные полотенца и как их сушить, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как часто их следует стирать.
Чтобы обеспечить хорошую гигиену на всей кухне, вы должны мыть кухонные полотенца после каждого использования или, по крайней мере, в конце каждого дня. Конечно, если вы используете кухонные полотенца для удаления пятен и разливов, особенно если речь идет о сыром мясе или рыбе, вы должны немедленно вымыться, чтобы предотвратить распространение потенциально вредных бактерий.