чем опасны синезеленые водоросли
Сине-зеленая угроза
По рекомендации ВОЗ во многих странах осуществляется сезонный мониторинг цианотоксинов в питьевой воде и продуктах питания, однако в России их предельно допустимые концентрации до сих пор не утверждены. Соответственно, не проводится и мониторинг цианотоксинов, несмотря на ежегодное «цветение» многих водохранилищ и документально зафиксированные случаи отравления и даже смерти людей.
Специалисты Лимнологического института СО РАН с 2005 г. ведут поиск и изучение токсичных цианобактерий в водоемах Восточной Сибири. С помощью генетического и иммунноферментного анализа удалось обнаружить присутствие токсичных видов в ряде водоемов Иркутской области. Исключением не стал даже Байкал: на открытых водных пространствах озера «цветение» воды невозможно, но на загрязненных человеком теплых мелководьях складываются благоприятные условия для развития цианобактерий, в том числе токсичных
Антропогенное загрязнение вод, устройство каналов и искусственных водохранилищ с зарегулированным стоком создает благоприятные условия для массового развития цианобактерий – древнейших одноклеточных прокариотических организмов, не совсем точно называемых еще сине-зелеными водорослями. «Цветение» водоемов, вызванное массовым размножением цианобактерий, в наше время приобретает глобальный характер.
По данным мировой статистики, примерно в половине случаев такого «цветения» в воде присутствуют токсины – ядовитые вещества, вырабатываемые цианобактериями. Первое сообщение о гибели домашних животных, пивших воду из «цветущего» водоема, появилось еще в 1878 г. в журнале Nature. А в 1966 г. в бразильском г. Каруару погибли 63 пациента гемодиализного центра. Как выяснилось, для диализа использовали воду, зараженную цианотоксинами. Это событие привлекло внимание исследователей к их изучению.
Особенно остро проблема «цветения» водоемов стоит в странах с теплым климатом, так как высокие температуры, хорошая освещенность и большое количество питательных веществ способствуют массовому развитию цианобактерий. Однако оказалось, что она актуальна и для более «бедных» олиготрофных водоемов в холодных регионах. Цианотоксины, ставшие причиной гибели домашнего скота, были найдены даже в альпийских озерах!
Нодулярия Борджиа
Около половины видов в каждом из пяти десятков ныне существующих родов цианобактерий способны продуцировать токсины. Наиболее распространены и изучены токсичные цианобактерии родов Microcystis, Anabaena, Aphanizomenon, Nodularia. Именно они, как правило, и вызывают «цветение» озер и водохранилищ и вырабатывают различные токсины, которые могут поражать печень (гепатотоксины) или нервную систему (нейротоксины) млекопитающих.
Чаще всего в воде оказываются гепатотоксины – циклические пептиды микроцистин и нодуларин. Их недаром называют «факторами быстрой смерти»: гибель лабораторных мышей при внутрибрюшном введении этих токсинов наступает в течение нескольких часов. Длительное воздействие низких доз микроцистина приводит к раку и циррозу печени. К тому же, микроцистин очень устойчив, он не разрушается кипячением, обработкой ультрафиолетовым излучением и хлорированием воды, а из-за малого размера молекул не улавливается фильтрами. Другой гепатотоксин – нодуларин – тоже канцероген; он легко проникает в гепатоциты и вызывает их разрушение.
Цианотоксины высвобождаются из отмерших клеток и могут накапливаться в водоемах. Таким образом, первое звено в цепи аккумуляции и передачи цианотоксинов – вода. Второе – моллюски и рыбы, далее – теплокровные наземные животные и человек. Дикие копытные, домашний скот и другие животные могут отравиться на водопое, если в пищеварительный тракт попадет вода с токсинами или сам фитопланктон. Загрязнение цианотоксинами источников водоснабжения и водозаборов представляет большую опасность для человека. Отравление людей может произойти даже при обычном купании в «цветущем» водоеме.
Токсины есть, ПДК – нет
В последнее время во всем мире стали обращать особое внимание на качество природной воды. Это вызвано, с одной стороны, повышением санитарно-гигиенических требований, с другой – ухудшением состояния пресноводных экосистем, основных источников питьевой воды. К тому же, проблема экологической чистоты воды и пищи сегодня не только «модная» тема, но и предмет специального изучения.
По рекомендации ВОЗ во многих странах осуществляется мониторинг цианотоксинов в питьевой воде и продуктах питания, утверждены их предельно допустимые концентрации. Однако в России нет подобных стандартов, и, соответственно, сезонный мониторинг цианотоксинов в питьевой воде не проводится, несмотря на ежегодное «цветение» многих водохранилищ. Документально зафиксированы случаи отравления и даже смерти людей при употреблении в пищу рыбы из «цветущих» водоемов (например, в 2008 г. в Бурятии, на оз. Котокельское). Следовательно, контроль за содержанием цианотоксинов в водоемах, использующихся в рекреационных целях и для рыболовства, необходим.
Специалисты Лимнологического института СО РАН с 2005 г. ведут поиск и изучение токсичных цианобактерий в водоемах Восточной Сибири. Для их обнаружения можно использовать различные методы. Наиболее простой и доступный – ПЦР-диагностика: последовательности генов, ответственных за синтез цианотоксинов, уже расшифрованы и доступны в мировой базе данных Genbank.
C помощью маркеров к гену, кодирующему фермент микроцистинсинтетазу, удалось установить, что в некоторых восточно-сибирских водоемах (оз. Котокельское, Братском и Усть-Илимском водохранилищах) присутствуют цианобактерии родов Anabaena и Microcystis, способные к синтезу микроцистина. С помощью методов жидкостной хроматографии и масс-спектрометрии в пробах фитопланктона оз. Котокельское было обнаружено три разновидности микроцистина, в том числе и наиболее токсичный микроцистин-LR. По нормам ВОЗ, его ПДК в питьевой воде – лишь 1 мкг/л.
Эти результаты вызвали большой интерес гидробиологов и многочисленные предложения заняться изучением различных водоемов России и стран СНГ, где наблюдается массовое развитие цианобактерий. В результате география исследования значительно расширилась за счет проб, полученных от коллег из Красноярска, Калининграда, Украины, Белоруссии. И практически все они содержали гены микроцистинсинтетазы…
В 2010 г. с помощью генетического анализа в водоемах Иркутской области удалось выявить цианобактерии, содержащие гены синтеза еще одного токсина – сакситоксина. Новый метод – иммуноферментный анализ – позволил подтвердить присутствие в воде самих токсинов.
Впервые за пять лет мониторинга токсичные цианобактерии были обнаружены в Байкале. На открытых водных пространствах озера «цветение» воды невозможно: низкие температуры и нехватка питательных веществ, необходимых для роста цианобактерий, надежно хранят чистоту байкальских вод. Но неглубокие заливы – излюбленные места отдыха туристов – летом хорошо прогреваются. В загрязненных человеком прибрежных зонах складываются благоприятные условия для развития цианобактерий, и байкальская вода здесь может содержать цианотоксины.
Этот факт вызывает особую тревогу. Ведь если даже самое чистое озеро планеты нуждается в сезонном мониторинге цианотоксинов, то что говорить о других водоемах России?
Voloshko L. N., Pljushh A. V., Titova N. N. Toksiny cianobakterij (Cyanobacteria, Cyanophyta) // Al’gologija. 2008. T. 18, № 1. S. 3—20.
Gromov B. V. Cianobakterii v biosfere // Sorosovskij obrazovatel’nyj zhurnal. 1996. № 9. S. 33—39.
Tihonova I. V. i dr. Analiz cianobakterij ozera Bajkal i Ust’-Ilimskogo vodohranilishha na nalichie gena sinteza mikrocistina // Doklady RAN. 2006. T. 409, № 3. S. 1—3.
В публикации использованы фото автора
Какой вред наносят сине-зелёные водоросли
Сине-зелёные водоросли: полезны ли они водоёму
Некоторые виды водорослей в умеренных количествах полезны для водоёмов и их обитателей, а другие, наоборот, очень вредны, даже смертельны. По ним можно оценить качество экосистемы пруда. В большом объёме любые водоросли вредны для водоёма. Насчитывают четыре наиболее распространенных вида, а именно: нитевидные, харовые водоросли, планктон, цианобактерии. Зеленые водоросли и прудовая тина насыщают водоем кислородом, а харофиты становятся кормом для рыбы, фильтром в случае загрязнения, а также они удерживают осадок. Чего не скажешь о сине-зелёных водорослях, которые очень токсичны. Наша компания осуществляет биозагрузку, помогает улучшить состояние водоёма.
Вред цианофитов
Сине-зелёные водоросли также называют цианобактериями. Этот вид также может иметь другие цвета: коричневый, красный или жёлтый. Независимо от оттенка, наличие цианофитов – признак очень плохого качества воды, слишком большого количества рыбы, низкого содержания кислорода, а также слабой фильтрации пруда. Сине-зеленые водоросли имеют слизистую оболочку и источают крайне неприятный запах.
Последствия контакта человека с цианобактериями:
Массовое цветение сине-зелёных водорослей высвобождают значительное количество токсина, который в последствии разносится водой и воздухом в окружающую среду, что также негативно сказывается на состоянии атмосферы и негативно влияет на здоровье.
Аэрация и бактерии для очистки воды помогут ослабить вред сине-зелёных водорослей. Наша компания осуществляет биозагрузку для УЗВ.
Живое в Волге может умереть: если не остановить сине-зеленые водоросли
Сине-зелёные водоросли или цианобактерии существуют на протяжении миллионов лет. Обитая в водоемах, они являются питательной средой для многих организмов. Однако, при благоприятных условиях, они изменяют свой статус и становятся причиной экологических катастроф местного значения.
Слишком много сбросов
Цветение воды является результатом наличия в воде избыточных питательных веществ, особенно фосфора. Избыток углерода или азота не является причиной цветения воды. Введение в гидроценоз фосфатов в высоких концентрациях вызывает рост и размножение водорослей и высших растений. Последние в этих условиях вытесняются и отмирают. Мёртвое органическое вещество становится пищей для бактерий, которые его разлагают. Чем больше пищи, тем больше развивается бактерий и тем меньше в воде растворённого кислорода, используемого ими. Когда содержание растворённого кислорода уменьшается, многие рыбы и водные насекомые начинают погибать. Цветение может приводить к образованию зон так называемого летнего замора рыбы.
Существует ряд способов борьбы с сине-зелеными водорослями, направленными на снижение их развития: механический, биологический и химический. Если бы речь шла о малых объемах, то все перечисленные способа борьбы с цианобактериями были бы уместны, но когда дело касается миллионов кубометров воды, борьба с ними должна быть всесторонней характер, в том числе и на правительственном, государственном уровне.
Так, для развития сине-зеленых водорослей необходимо ряд условий – вода температурой больше 20 0 С, солнце, питательных (биогенных) веществ, коими являются азот и фосфор. Как известно, на русле реки Волга находится построено большое количество городов и химических предприятий, сбросы которых и являются основным источником питания всех обитателей реки. При этом, образу на реке искусственные преграда, коими являются многочисленные ГЭС и плотины, мы сами создали условия для накопления сбросов предприятий в донных отложениях большого количества азота и фосфора. Так, согласно государственному докладу «О состоянии и об охране окружающей среды Российской Федерации» в многолетнем плане в Куйбышевском и Саратовском водохранилищах преобладают «загрязненные» воды. В 2019 г. вода Куйбышевского водохранилища ниже г. Зеленодольск (Республика Татарстан, Приволжский ФО) характеризовалась как «грязная» из-за высокого уровня загрязненности воды нитритным азотом и соединениями цинка (до 9 и 10 ПДК соответственно). Характерными загрязняющими веществами Куйбышевского и Саратовского водохранилищ являются органические вещества (по ХПК) и соединения меди, содержание которых в 2019 г. распределялось относительно равномерно по акватории водохранилища и в среднем не превышало 1-2 ПДК. При этом, на территории Самарской области значится более сотни объектов осуществляющих сброс воды, из которых: объем сточных вод, требующих очистки, составляет 399 млн куб. м из которых 35 млн куб. м сточной воды сбрасываются без очистки, а более 350 млн куб. м воды сбрасываются недоочищенными. Только в Тольятти в год сбрасывается порядка 120 млн куб. м воды, из которой всего 0,08 млн куб. м является нормально очищенной. То есть, создаются все условия для быстрого развития сине-зеленых водорослей, при недостаточном количестве конкурентов и потребителей.
Очистка – штука дорогая
В рамках предупреждения развития цианобактерий необходимо проводить не только превентивные меры, но и изначально начать борьбу с ними, для их сокращения в воде. Так, используя биологические методы, возможно заселение воды Куйбышевского водохранилища хлореллой, являющейся естественным конкурентом для сине-зеленых водорослей. Культивировать и вырастить хлореллу возможно на базах лабораторных не только институтов и НИИ, но и в лабораториях химических предприятий, у которых также имеются все условия. К превентивным мерам можно рекомендовать и более тщательную очистку сточных вод предприятий и очистных сооружений, уменьшив нормы с учетом суммации уже имеющихся в принимаемых водоемах загрязняющих и биогенных веществ. Именно по такому принципу действуют природоохранный органы Финляндии – они сократили количество сбросов производственных и бытовых стоков, а также обращаются с аналогичными предложениями к соседям: Польше и России.
Самым финансово затратным вариантом решения проблемы является использования препаратов, таких как перекись водорода (однако не известно ее влияние и последствия на большие объемы воды) а также, к примеру препарата американского происхождения AM-RNT, способного восстановить водоемы до здорового состояния. Однако, тут возникает вопрос стоимости. Кто будет за это платить, ведь 1 литр препарата стоит порядка 30 рублей, но в перерасчете на восстановление береговой зоны Куйбышевского водохранилища понадобится 20 млн куб. м препарата, а потом снова встаёт условия поддержание чистоты водохранилища, отслеживание качества сбросов вод и так по кругу. Мало того, кто же будет оплачивать данные работы и заинтересовано ли государство в качестве одной из водных артерий страны остается неизвестным.
Сине-зеленые водоросли
Сине-зеленые водоросли относятся к нескольким видам бактерий, которые вырабатывают пигменты сине-зеленого цвета. Они произрастают в соленой воде и в некоторых крупных пресноводных озерах. В течение нескольких столетий эти водоросли использовали в пищу в Мексике и некоторых африканских странах. Они начали продаваться в США в виде пищевых добавок с конца 1970-х годов.
Продукты из сине-зеленых водорослей, зачастую, используются для лечения высокого кровяного давления. Они также используются в качестве белковых добавок и при высоком уровне холестерина или других жиров (липидов) в крови (гиперлипидемия), диабете, ожирении и многих других состояниях, но надежных научных доказательств в поддержку такого использования нет.
Некоторые продукты, производятся из сине-зеленых водорослей, которые выращиваются в контролируемых условиях. Другие, вырабатываются из водорослей произраставших в естественных условиях, где они с большей вероятностью будут заражены бактериями, ядами для печени (микроцистинами), вырабатываемыми определенными бактериями, а также, тяжелыми металлами.
Выбирайте только те продукты, которые были протестированы и не содержат этих загрязняющих веществ.
Возможно, вы где-то слышали, что сине-зеленые водоросли — отличный источник белка. Но на самом деле сине-зеленые водоросли ни чем не лучше мяса или молока в качестве источника белка, а стоят они примерно в 30 раз дороже за грамм.
Не путайте сине-зеленые водоросли с водорослями, Ascophyllum nodosum, Ecklonia cava или Laminaria.
Всеобъемлющая база данных по натуральным лекарствам оценивает эффективность на основе научных данных по следующей шкале: эффективно, вероятно эффективно, возможно эффективно, возможно неэффективно, вероятно неэффективно, неэффективно и недостаточно доказательств для оценки.
Рейтинг эффективности СИНЕ-ЗЕЛЕНЫХ ВОДОРОСЛЕЙ следующие:
Возможно эффективен для …
Недостаточно доказательств для оценки эффективности …
Чтобы оценить эффективность сине-зеленых водорослей для этих целей, необходимы дополнительные доказательства.
Сине-зеленые водоросли содержат большое количество белка, железа и других минералов, которые абсорбируются при пероральном приеме. Сине-зеленые водоросли исследуются на предмет их потенциального воздействия на иммунную систему, отек (воспаление) и вирусные инфекции.
При приеме внутрь: продукты из сине-зеленых водорослей, не содержащие загрязняющих веществ, таких как вредные для печени вещества, называемые микроцистинами, токсичные металлы и вредные бактерии, ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНЫ для большинства людей при кратковременном использовании.
Побочные эффекты обычно легкие и могут включать тошноту, рвоту, диарею, дискомфорт в животе, усталость, головную боль и головокружение.
Но загрязненные продукты из сине-зеленых водорослей ВОЗМОЖНО НЕБЕЗОПАСНЫ.
Особые меры предосторожности и предупреждения:
Беременность и кормление грудью:
Доступной информации недостаточно, чтобы знать, безопасно ли использовать сине-зеленые водоросли беременным женщинам и женщинам кормящих детей грудью. Загрязненные продукты из сине-зеленых водорослей содержат вредные токсины, которые могут передаваться младенцу во время беременности или через грудное молоко. Будьте осторожны и избегайте использования.
Дети:
Сине-зеленые водоросли, возможно, небезопасны для детей. Дети более чувствительны к загрязненным продуктам из сине-зеленых водорослей, чем взрослые
Аутоиммунные заболевания, такие как рассеянный склероз (РС), волчанка (системная красная волчанка, СКВ), ревматоидный артрит (РА), вульгарная пузырчатка (заболевание кожи) и другие:
Сине-зеленые водоросли способны повысить активность иммунной системы, а это может усилить симптомы аутоиммунных заболеваний. Если у вас есть одно из этих условий, лучше не использовать сине-зеленые водоросли.
Нарушения свертываемости крови:
Сине-зеленые водоросли способны замедлять процесс свертывание крови и увеличивать риск возникновения кровоподтеков и кровотечений у людей с нарушениями свертываемости крови.
Диабет:
Чине-зеленые водоросли могут влиять на уровень сахара в крови. Следите за признаками низкого уровня сахара в крови (гипогликемии) и внимательно следите за уровнем сахара в крови, если у вас диабет и вы употребляете сине-зеленые водоросли.
Фенилкетонурия:
Разновидности сине-зеленых водорослей спирулины содержат химический фенилаланин. Это может усугубить фенилкетонурию. Избегайте продуктов из сине-зеленых водорослей вида Spirulina, если у вас фенилкетонурия.
Хирургия:
Сине-зеленые водоросли могут снизить уровень сахара в крови. Есть опасения, что это может повлиять на контроль уровней сахара в крови во время и после операции. Прекратите использовать сине-зеленые водоросли как минимум за 2 недели до плановой операции.
Умеренный риск. Будьте осторожны с этой комбинацией.
Лекарства, снижающие иммунитет (иммунодепрессанты)
Сине-зеленые водоросли могут усилить иммунитет. Повышая иммунитет, сине-зеленые водоросли могут снижать эффективность лекарств, снижающих иммунитет.
Некоторые лекарства, снижающие иммунитет, включают азатиоприн (Imuran), базиликсимаб (Simulect), циклоспорин (Neoral, Sandimmune), даклизумаб (Zenapax), муромонаб-CD3 (OKT3, Orthoclone OKT3), микофенолат (CellCept), такролимус (FgrafKacrolimus). ), сиролимус (рапамун), преднизон (дельтасон, оразон), кортикостероиды (глюкокортикоиды) и другие.
Лекарства, замедляющие свертывание крови (антикоагулянтные / антитромбоцитарные препараты)
Сине-зеленые водоросли могут замедлить свертывание крови. Прием сине-зеленых водорослей вместе с лекарствами, которые также замедляют свертывание крови, может увеличить вероятность синяков и кровотечений.
Некоторые лекарства, замедляющие свертываемость крови, включают аспирин; клопидогрел (Плавикс); нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), такие как Диклофенак (Вольтарен, Катафлам и др.), ибупрофен (Адвил, Мотрин и др.) и напроксен (Анапрокс, Напросин и др.); дальтепарин (Фрагмин); эноксапарин (Ловенокс); гепарин; варфарин (Кумадин) и др.
Лекарства от диабета (антидиабетические препараты)
Сине-зеленые водоросли могут снизить уровень сахара в крови. Лекарства от диабета также используются для снижения уровня сахара в крови. Прием сине-зеленых водорослей вместе с лекарствами от диабета может привести к слишком низкому уровню сахара в крови. Внимательно следите за уровнем сахара в крови. Возможно, потребуется изменить дозу вашего лекарства от диабета.
Травы и добавки, которые могут снизить уровень сахара в крови
Сине-зеленые водоросли могут снизить уровень сахара в крови. Есть некоторые опасения, что использование сине-зеленых водорослей вместе с другими травами и добавками, имеющими такой же эффект, может слишком сильно снизить уровень сахара в крови. Травы и добавки, которые могут снизить уровень сахара в крови, включают альфа-липоевую кислоту, дьявольский коготь, пажитник, чеснок, гуаровую камедь, конский каштан, женьшень Panax, псиллиум и сибирский женьшень.
Травы и добавки, замедляющие свертывание крови
Сине-зеленые водоросли могут замедлить свертывание крови. Употребление сине-зеленых водорослей вместе с травами, которые также замедляют свертывание, может увеличить вероятность появления кровоподтеков и кровотечений.
Некоторые из этих трав включают дудник, гвоздику, даншен, чеснок, имбирь, гинкго, женьшень обыкновенный, красный клевер, куркуму и другие.
Железо
Сине-зеленые водоросли могут уменьшить количество железа, которое организм может усваивать. Прием сине-зеленых водорослей с добавками железа может снизить эффективность приема дополнительного железа.
Железо
Сине-зеленые водоросли могут уменьшить количество железа, которое организм может усвоить с пищей.
Следующие дозы были изучены в ходе научных исследований:
Прием через рот:
Ядовитые водоросли: какими они бывают и чем опасны?
На данный момент ученым известно о существовании 30 тысяч видов водорослей. Они не являются полноценными растениями — скорее, это низшие растения. Если рассматривать их с научной точки зрения, они представляют собой одноклеточные или многоклеточные организмы, большинство из которых можно разглядеть только под микроскопом. Некоторые водоросли съедобны и представители многих народов изготавливают из них различные блюда. Но есть и ядовитые водоросли, которые вот уже пару лет подряд доставляют людям и животным множество проблем. В разных уголках нашей планеты были зафиксированы десятки случаев отравления водорослями, некоторые из которых оказались смертельными. Да что там говорить — недавно в Африке погибло более сотни слонов. Но почему ядовитых водорослей становится все больше и как на них не натолкнуться? Давайте разбираться.
Могли бы вы предполагать, что водоросли бывают опасными?
Какие бывают водоросли?
Ученые считают, что водоросли являются одними из самых первых представителей растительного мира. В ходе многочисленных исследований было доказано, что они появились примерно 2,5 миллиарда лет назад, задолго до появления первых динозавров. Они до сих пор живы и активно размножаются потому, что умеют приспосабливаться к любым условиям. Среди тысяч видов водорослей существуют те, кто может спокойно обитать в любой воде: пресной, соленой, грязной, чистой — без разницы. В зависимости от вида, водоросли крепятся к подводным поверхностям или свободно плавают в воде. Они могут быть окрашены в зеленый, красный, голубой, фиолетовый и другие цвета. Оттенок может меняться в зависимости от окружающих условий.
На фото — индийское метеоритное озеро Лонар. Недавно оно поменяло цвет с зеленого на красный всего за одну ночь. И все это по вине водорослей
Подробнее о том, как водоросли за одну ночь полностью изменили облик метеоритного озера, можно почитать тут.
Внешне водоросли могут выглядеть как пушистые клубочки, разложенные по водной глади ковры или как слизь. А структура у них бывает плоской, ветвящейся, нитчатой или состоящей из нескольких слоев. Большинство из водорослей можно разглядеть только при помощи микроскопа, но в природе есть виды, которые достигают длины в несколько метров. Самая большая водоросль, пожалуй, произрастает на побережье США со стороны Тихого океана. Длина растущего там макроцистиса грушевидного (Macrocystis pyrifera) достигает 200 метров. А самая маленькая водоросль была обнаружена в Японии — она состоит всего из четырех метров, поэтому ее ширина равна 10 микрометрам. Такими данными, по крайней мере, в 2013 году поделилось информационное агентство ТАСС.
Водоросли Macrocystis pyrifera
Съедобные водоросли
Большинство пригодных для употребления в пищу водорослей произрастает в морях, им нужна соленая вода. А вот водоросли, растущие в пресной воде, в большинстве своем ядовиты. Съедобные водоросли выращиваются во многих побережьях нашей планеты, особенно хорошо это дело развито в Японии. В ходе многочисленных исследований было доказано, что пищеварительная система японцев приспособлена к перевариванию водорослей больше, чем у представителей других народов. Также водоросли активно употребляются в пищу жителями Китая и Кореи. На западном полушарии крупнейшими производителями продуктов из водорослей считаются Норвегия, Франция и Англия. В ресторанах США часто подаются «хрустящие водоросли», но обычно это обыкновенная капуста.
Съедобный морской виноград
Польза водорослей обусловлена большим содержанием пищевых волокон и йода. Йод считается одним из важнейших микроэлементов внутри нашего организма. Он важен для работы щитовидной железы, которая отвечает за обмен веществ, работу и развитие головного мозга и других органов человеческого организма. Многие водоросли соленые на вкус, но хлорида натрия в них не так уж и много. Некоторые люди добавляют водоросли в свой рацион, чтобы заменить ими обычную соль. Но важно отметить, что польза водорослей напрямую зависит от того, в какой воде они росли. Если условия были грязными, в водорослях могут скрываться тяжелые металлы, которые сильно вредят человеческому организму.
К сожалению, большинство мест, где растут водоросли — загрязнены
Ядовитые водоросли
Ядовитые водоросли в научной среде больше известны как цианобактерии или сине-зеленые водоросли. По своей сути, это микроскопические существа, которые способны поглощать солнечный свет и превращать его в энергию. Свое название цианобактерии получили потому, что объединяют в себе характеристики как бактерий, так и растений. Когда температура воздуха становится высокой, сине-зеленые водоросли начинают «цвести». Изначально водоросли окрашены в зеленый цвет — это явный признак способности превращать солнечный свет в энергию. В ходе «цветения», водоросли окрашиваются в другие цвета. Из-за этого, свой облик могут поменять целые озера — прямо как метеоритное озеро Лонар, о котором я упоминал выше.
Цианобактерии под микроскопом
Сине-зеленые водоросли есть во всех точках нашей планеты. Лучше всего они чувствуют себя в спокойных и богатых питательными веществами водах. Их живучесть поражает — если им не хватает влаги, они начинают выделять слизь, которая удерживает воду и защищает от радиации. Многие виды цианобактерий выделяют вещества, которые опасны для жизни людей и животных. Когда какой-либо живой организм пьет «захваченную» цианобактериями воду или купается в ней, ядовитые вещества сразу же дают о себе знать.
За примером не нужно далеко идти — помните, я писал про загадочное вымирание африканских слонов? Оказалось, что они пили зараженную цианобактериями воду и умирали из-за их вредного воздействия. Тайна раскрыта.
Симптомы отравления водорослями
При попадании цианобактерий на кожу обычно развивается аллергическая реакция. Чаще всего она сопровождается астмой, раздражением глаз и сыпью. Подобные симптомы наблюдаются и у животных, причем они чаще всего и умирают. Скорее всего, это связано с отсутствием медицинской помощи.
Вода, зараженная сине-зелеными водорослями
В мире существуют тысячи видов сине-зеленых водорослей и все они выделяют разные ядовитые вещества. Их можно разделить на две группы:
При появлении симптомов отравления цианобактериями необходимо сразу же обратиться в больницу. Вылечить пациентов можно и насколько быстро это произойдет, зависит от своевременного обращения за помощью. Ну а обезопасить себя от воздействия ядовитых водорослей можно, употребляя тщательно очищенную воду. Ну и главное — не нужно купаться в грязной воде.
Впрочем, в такую воду никто бы и не полез
Случаи отравления водорослями
Цианобактерии часто становятся причинами болезней в Северной и Южной Америке, Африке, Австралии и Китае. В некоторых озерах цианобактерии являются чуть ли не коренными жителями, поэтому живущие неподалеку от этих мест люди всегда рискуют отравиться водой. Первый случай заражения цианобактериями был зафиксирован в Китае 1000 лет назад. Но наверняка ядовитые водоросли убивали людей и животных и в более древние времена. И совершенно точно они продолжают приносить проблемы в сегодняшние дни. Скорее всего, в будущем они станут еще опаснее.
Сине-зеленые водоросли представляют угрозу для всего живого
И причиной повышения опасности ядовитых водорослей является глобальное потепление. В этом уже нет ничего удивительного — постоянное повышение температуры воздуха на нашей планете пытается уничтожить все живое всеми доступными способами. Дело в том, что цианобактерии активнее всего размножаются в жаркой среде. Уже сегодня они представляют угрозу для огромного количества живых существ, потому что возникают даже там, где их раньше, казалось бы, не было. Некоторые люди считают, что обсуждаемая сейчас катастрофа на Камчатке связана именно с распространением и губительным воздействием ядовитых водорослей.
Если вам нравятся наши статьи, подпишитесь на нас в Google News! Так вам будет удобнее следить за новыми материалами.
По статистике, с 2009 по 2010 годы в США было зафиксировано 11 вспышек заболеваний, связанных с деятельностью цианобактерий. Во время этих эпидемий пострадало как минимум 60 человек. Сообщения о вспышках подобных заболеваний возникают все чаще, что говорит о том, что сине-зеленые водоросли становятся все более опасными. В этом материале можно почитать о случаях смерти нескольких собак после купания в зараженной воде. Между купанием и смертью иногда проходит всего лишь несколько часов.