чем обрабатывают клубнику чтобы она не портилась
Специалисты рассказали, как вместо клубники не выбрать сплошную химию
«Первым делом ягода должна оставлять красный след на салфетке»
В чем польза?
Все любят клубнику, но мало кто задумывается, почему мы так охотно поглощаем эту красную ягоду? Оказывается, это настоящая кладовая полезных веществ для нашего организма.
Во-первых, это природный антидепрессант, клубника содержит все витамины группы В. Если у вас нервная работа, или вы сейчас переживаете сильный стресс в личной жизни – обязательно съедайте 150 грамм клубники в день, и ваша нервная система не пострадает. Кроме того, врачи считают, что ягода содержит вещество, схожее по своему действию на аспирин, поэтому ягода помогает при головных болях.
Во-вторых, несмотря на сладость, в ней очень мало сахара. А значит, клубнику могут есть даже те, у кого проблемы с усвояемостью глюкозы. В-третьих, это еще и мощный афродизиак. Цинк, содержащийся в ягодах, увеличивает сексуальное влечение мужчин и женщин.
В Роспотребнадзоре Московской области подтвердили, что клубника очень полезна для здоровья. Она содержит сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Всего пять ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. А фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Калорийность клубники очень мала, и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения жира и наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.
Как правильно выбрать?
Врачи советуют выбирать самую яркую ягоду, потому что в ней больше всего полезных веществ. Но нередко за прекрасным внешним видом скрывается нездоровая сердцевина. Потому что в погоне за урожайностью и крупными плодами, фермеры порой бесконтрольно применяют минеральные удобрения. Хотя уже известно, что повышенное содержание нитратов в ягодах может спровоцировать тяжелое пищевое отравление.
Ольга дала совет читателям «МК», как определить, есть ли нитраты в ягоде. Можно, конечно, купить экотесттер, который покажет точное количество нитратов. Но если его у вас нет, используйте старый дедовский способ: просто разрежьте ягоду пополам и положите срезом на бумажную салфетку. На ней должен остаться ярко-красный след, значит, ягода правильная, нужно брать! А вот если след – бледный, лучше от покупки воздержаться.
Роспотребнадзор рекомендует
Любопытно, что определить вкус ягоды можно, даже не пробуя ее, по одному внешнему виду. Посмотрите, насколько плотно прилегают листочки цветоложа к плоду. Если между ними есть расстояние, ягода, скорее всего.
К сожалению, на бочку меда всегда найдется своя ложка меда. Тоже самое можно сказать и про клубнику. Небрежно помытые ягоды нередко становятся причиной возникновения кишечных и паразитарными инфекций, особенно опасна плохо обработанная ягоды для детей.
Но если вы сомневаетесь в безопасности такого способа обработки ягод, можно еще дополнительно замочить клубнику на 3-5 минут в слабом растворе виноградного или яблочного уксуса: на литр воды достаточно 1 столовой ложки. Потом тщательно промойте ягоды проточной водой. После этого на ней не останется ни каких остатков песка или земли, которые могут содержать яйца гельминтов. Кроме того, такой способ обработки увеличивает срок хранения плодов в холодильнике.
План по защите клубники от болезней и вредителей на весь сезон
Добавление статьи в новую подборку
Как и любая другая ягодная культура, клубника требует внимания и бережного ухода. Чтобы получить обильный урожай, нужно не только своевременно поливать и правильно подкармливать ягодник, но также защищать от вездесущих болезней и коварных вредителей.
Насыщенный вкус, большое разнообразие сортов и сравнительно несложная агротехника сделали клубнику одной из самых распространенных ягодных культур. Впрочем, особой популярностью она пользуется не только у садоводов. Невысокие кустики садовой земляники привлекают к себе внимание вредителей и часто становятся жертвами самых разных болезней. Уберечь урожай от напасти поможет комплексный подход, который включает в себя определенные агротехнические приемы и использование специальных препаратов.
Обработка клубники от болезней и вредителей происходит на протяжении всего сезона, а применение тех или иных средств или методов профилактики зависит не столько от времени года и климатических условий региона, сколько от фазы вегетации растения.
Профилактика болезней и вредителей
Рассмотрим некоторые агротехнические хитрости, которые усилят эффект обработки препаратами.
1. Соблюдайте севооборот. Планируя грядки под клубнику, учтите, что ее крайне нежелательно высаживать в места, где раньше росли культуры, которые имеют с клубникой общие болезни и вредителей, например пасленовые (картофель, томаты, баклажаны).
2. Выбирайте «правильные» сорта. Ориентируйтесь не только на климатические условия региона, но и на особенности своего участка. Если на вашем участке успела «окопаться» какая-нибудь вполне конкретная болезнь, обратите внимание на устойчивые к ней сорта клубники.
3. Соблюдайте дистанцию. Нижние листья кустов должны иметь доступ к солнцу и свежему воздуху. Недостаток последнего может привести к развитию болезней. Не говоря уже о том, что за такими посадками сложно ухаживать, и в них проще укрыться вредителям. Размещайте растения не ближе 25-30 см друг от друга.
4. Чаще пересаживайте. Чем старше ягодник, тем больше в нем водится вредных насекомых. Именно поэтому каждые 2-3 года клубнику нужно пересаживать на новое место.
5. Следите за «чистотой грядок». Своевременная прополка сорняков и удаление поврежденных частей растений значительно сэкономит ваше время на химической обработке сада.
Какие распознать болезни и вредителей клубники?
Долгоносики всех возможных цветов и размеров не только питаются молодой листвой, но также повреждают черешки листьев, цветковые побеги и бутоны, а некоторые виды еще и корни растений пытаются подгрызть. Опознать жуков несложно, поскольку длинный хоботок выдает их с головой.
Земляничный клещ повреждает листья растения, из-за чего они прекращают рост, сморщиваются и становятся маслянисто-желтыми. Если на листья растения посмотреть через лупу, то на них можно заметить беловатых вредителей.
Медведка. Едва ли найдется на свете такой огородник, который знал бы этого вредителя «в лицо». Чаще всего о его присутствии на участке можно догадаться по небольшим отверстиям в грунте и рыхлым насыпям почвы, которые насекомое оставляет, прорывая подземные ходы.
Муравьи – частые обитатели дачных участков. Эти насекомые играют важную роль в поддержании экологического равновесия. Однако расположенные неподалеку от муравейника плантации клубники будут привлекать его обитателей своими сочными и сладкими ягодами.
Паутинный клещ. Если вы заметили, что листья клубники то тут, то там покрылись едва заметной паутинкой, остановились в росте и приобрели красноватый оттенок, вероятнее всего, растение стало жертвой именно этого вредителя.
Наглядный пример растения пораженного паутинным клещом
Тля оставляет после себя бугристые листья и липкую падь, к которой быстро прилипают пыль и грязь, а через какое-то время на ней поселяется и сажистый грибок.
Мучнистая роса очень быстро распространяется по растениям, оставляя повсюду серовато-белый налет.
Белая пятнистость. Грибковое заболевание, которое на молодых листьях проявляется серовато-белыми отметинами. У более старых листьев пятна приобретают пурпурную кайму.
Бурая пятнистость чаще всего поражает край листа, придавая ему слегка увядший вид.
Серая гниль – это грибковое заболевание поражает все части растения, но особенно сильно достается ягодам.
Белая гниль (склеротиниоз) может облюбовать любую часть растения. При этом нижняя часть его стебля загнивает, а верхняя – увядает. Провоцирующими факторами заражения белой гнилью служат загущенные посадки и повышенная влажность.
Корневая гниль – еще одна болезнь, к которой приводит несоблюдение дистанции при высадке растений и высокий уровень влажности.
Борьба с болезнями и вредителями – это непрерывный процесс. Чтобы защитить свои посадки от патогенов и нежеланных гостей, вам придется обрабатывать свой участок неоднократно, например Лепидоцидом. Внимательно изучайте рекомендации производителей и строго следуйте схеме применения препаратов!
Чем обработать клубнику в начале сезона
Независимо от того, собираетесь вы высадить новую плантацию клубники (а делать это можно не только весной, но и осенью) или осуществляете уход за уже существующими растениями, первым делом тщательно прополите грядки и обязательно перекопайте или подрыхлите почву, не забывая о внесении удобрений. Последние, к слову, также могут послужить дополнительной защитой. И дело не только в том, что, «сытые» и крепкие растения менее восприимчивы к патогенам, но и в том, что некоторые вредители, например проволочник, плохо переносят азот.
Первые мероприятия по подготовке грядок можно проводить сразу после того, как сойдет снег и немного потеплеет. В процессе «генеральной уборки» избавьтесь от старой мульчи, удалите подгнившие и засохшие листья и прошлогодние усы. Затем опрыскайте посадки раствором медного купороса или 1%-ной бордоской жидкостью.
Для профилактики корневой и прикорневой гнилей поместите корни подготовленных к посадке растений в 0,4%-ный раствор Фитоспорина-М на 1-2 часа.
Чем обработать клубнику в период вегетации
Стоит только едва отошедшим от периода покоя растениям выпустить первые листочки, как они тут же становятся легкой добычей вредителей. Не стоит забывать и о болезнях, для которых так уязвима склонная к повреждениям молодая зелень. Какие препараты помогут свести число незваных гостей к минимуму и уберегут ваши плантации от патогенов в период вегетации?
В борьбе с долгоносиками и клещами можно использовать средства на основе малатиона, например, Алатар (5 мл/4 л воды) или Фуфанон-Нова (11,5 мл/10 л воды).
Если вы обнаружили, что неподалеку от вашей клубничной плантации возник муравейник или вы не успели провести обработку своих посадок в конце прошлого сезона, у вас есть все шансы минимизировать присутствие этих насекомых не только при помощи народных методов, но и специальных средств. В последние году особенно популярными стали гранулированные препараты, которые закладывают в землю в зоне муравейника на глубину 2-3 см. К таким средствам относится, например Гром 2 (20-30 г/ 10 кв.м) который допустимо использовать не только после сбора урожая, но и в период вегетации растений.
Редкий муравей упустит возможность полакомиться сочной ягодой
Вездесущую медведку можно побороть, высаживая недалеко от клубники бархатцы, календулу или хризантемы. Хорошо зарекомендовали себя пивные ловушки и опрыскивания участка мыльной водой (100 г мыла на 10 л воды). В качестве дополнения можно использовать и специальные средства, например Гром, который вносят в землю на глубину 3-5 см.
В лечении и профилактики мучнистой росы, гнилей и пятнистостей на помощь придут системные фунгициды: Агролекарь (7-10 мл/10 л воды), Прогноз (10 мл/10 л воды), Топаз, Чистофлор (7-10 мл/10 л воды). Не стоит забывать и о бордоской смеси и ее аналогах (100 г меди сульфата+100 г кальция гидроксида/10 л воды).
Все большую популярность обретают биологические препараты. В отличие о «классических» фунгицидов, они более экологичны и практически безвредны для людей, животных и насекомых. Бактофит или Фитоспорин-М помогут справиться с болезнями, а от вредителей спасет Лепидоцид.
Чем обработать клубнику в период бутонизации
Период бутонизации – это последняя возможность обработать плантации, прежде чем клубника вступит в фазы цветения и плодоношения, во время которых использовать химические препараты категорически запрещено. Даже биологические препараты стоит вносить с большой осторожностью и только в исключительных случаях.
В период выдвижения бутонов в борьбе с вредителями помогут Фьюри или Таран. Для профилактики же болезней у растений, которые уже вступили в фазу бутонизации, используют такие биологические препараты, как Алирин-Б или Споробактерин.
Чем обработать клубнику после плодоношения
После того как на растениях начали раскрываться бутоны и вплоть до самого окончания сбора урожая какие-либо средства лучше не применять, ограничившись «физическими» методами борьбы с вредителем – мульчированием, прополкой и удалением поврежденных частей растений.
Между тем, конец сентября – начало октября – хорошее время для того, чтобы начать подготовку к новому сезону. На отплодоносивших клубничных кустах как никогда хорошо заметны признаки заболеваний. Проведите повторную обработку препаратами, которыми вы пользовались еще до начала цветения растений (Агролекарь, бордоская смесь, Прогноз, Споробактерин, Топаз, Чистофлор и др.).
В это же период вы сможете заняться усиленной борьбой против вредителей. Самое время внести в почву средства от муравьев (Муравьед) и медведок (Террадокс, Медвегон, Гризли).
Успешная борьба с вредителями и патогенами значительно повышает шансы на то, что ваша клубника будет расти здоровой и обязательно порадует вас отменным урожаем.
Чем обработать клубнику от болезней и вредителей
Добавление статьи в новую подборку
Садовая земляника – настоящая королева среди ягод – душистая, нежная, вкусная. Но, к сожалению, не всегда удается полакомиться ею вдоволь, если кустики вянут, листья сохнут, а ягоды гниют. Какие болезни поражают клубнику и как их побороть?
Насладиться урожаем клубники в этом году не получилось из-за болезни, поразившей клубничную плантацию, или урожай оказался под угрозой нападения вредных насекомых? Не беда. Опытные консультанты издания «Садовод и огородник» – профессионалы в сфере садоводства – дадут полезные советы о том, как справиться с этой проблемой, чтобы в следующем году клубничные грядки вас не подвели.
Весной на листьях клубники появились темные пятна. Со временем они стали разрастаться, а пораженные листья приобрели коричневую окраску и засохли. Урожая так и не получила, а на кустиках обнаружила почерневшие цветоносы с высохшими ягодами. Что это может быть?
Людмила Мандрукевич, г. Минск.
Отвечает Манана КАСТРИЦКАЯ, канд. с.-х. наук.
Земляника поражена либо бурой, либо коричневой пятнистостью листьев. Причины: загущенная посадка, длительное выращивание на одном месте, запаздывание с весенней обработкой почвы и уборкой сухих листьев, а также повышенная влажность воздуха и резкие перепады температуры. Пятнистости могут переноситься ветром, дождем и насекомыми.
Меры борьбы
Клубника болеет: на кустиках сначала появляются пятна, похожие на ржавчину, а потом на этих местах образуются дырки. Что делать?
Оксана Кипрей, г. Киев.
Отвечает Наталья КЛАКОЦКАЯ, канд. с.-х. наук.
Возможно, кустики «облюбовала» белая пятнистость. Эта грибковая болезнь в большей степени поражает листья, но может встречаться и на листовых черешках, молодых побегах, плодоножках и ягодах. На листьях появляются мелкие пятна с красно-бурой каймой. Со временем центральная часть пятна может выпадать, образуются отверстия.
Меры борьбы
Зимует грибок на опавших листьях. Поэтому ранней весной собирайте и уничтожайте их, перекапывайте почву в рядах и междурядьях кустов. Сразу после цветения, через 10-12 дней после него и после сбора урожая опрыскайте растения 1%-ным раствором бордоской жидкости. При сильном развитии болезни в период вегетации после сбора урожая грядку можно обработать фунгицидом (например, Хорусом – из расчета 7 г на 10 л воды).
Посадила на новое место землянику садовую сорта Машенька. Кустики, вроде, здоровые, но потом листья по краям становятся коричневыми и буквально через пару дней высыхают. Что это за болезнь и что можно сделать?
Ольга Трифонова, г. Могилев.
Отвечает Наталья КЛАКОЦКАЯ, канд. с.-х. наук.
Возможно, растения поражены опасной грибковой болезнью – вертициллезным увяданием. Обычно она начинает проявляться в конце мая – начале июня и развивается в течение всего вегетационного периода. Болезнь может проявлять себя по-разному. На легких песчаных почвах отмечается «молниеносная» форма – растения гибнут за 3-4 дня. На суглинистой и супесчаной – более длительное течение болезни. При хронической форме симптомы развиваются сравнительно медленно: листья отстают в росте и уменьшается их количество. К концу вегетации их черешки слегка краснеют, растения все больше угнетаются, приобретают карликовый вид и постепенно гибнут. На листьях появляются темные пятна. Листья отмирают частично или целиком, причем в первую очередь погибают нижние, более старые. А затем засыхает и все растение. Основным источником заражения является почва, где грибок сохраняет жизнеспособность несколько лет.
Необходим правильный севооборот и выбор предшественников для земляники. Ими не должны быть, к примеру, томаты, перцы, баклажаны, картофель, малина. Используйте оздоровленную рассаду земляники. С появлением болезни тщательно прочищайте насаждения, удаляя и сжигая пораженные экземпляры. При посадке дезинфицируйте почву 4-5%-ным раствором железного купороса (400-500 г на 10 л воды) из расчета 4-5 л на лунку и одновременно рыхлите.
После посадки клубника хорошо цвела, но ягоды не завязались. Заметила на кустиках серого жучка. Причина в нем?
Лидия Фурман, г. Борисов.
Отвечает Манана КАСТРИЦКАЯ, канд. с.-х. наук.
Скорее всего, поработал землянично-малинный долгоносик – мелкий жук cеровато-коричневого цвета с длинным хоботком. Зимуют жуки под растительными остатками и комочками земли. Весной они выходят на поверхность и питаются молодыми листочками, при этом накалывают хоботком черешки листьев, цветковые побеги и бутоны. В начале цветения земляники садовой самки прогрызают в бутоне сбоку отверстие и откладывают внутрь яйцо. Отродившиеся личинки питаются содержимым бутонов.
Меры борьбы
Как защитить клубнику от пилильщика?
Татьяна Кучук, г. Брест.
Отвечает Лариса ИСАЧЕНКО, агроном.
Взрослое насекомое черного цвета с 4 прозрачными крыльями в длину достигает 10 мм. Вред наносит личинка, объедая листья. Вредитель зимует в стадии куколки в верхнем слое почвы. Весной из куколки выходит взрослое насекомое. Самка откладывает яйца на листья. Через 4-5 дней появляются личинки, прогрызая лист с нижней стороны. Личинка питается листьями, объедая их, затем спускается на почву и там окукливается. Второе поколение пилильщика появляется в конце июня (личинки этого поколения также повреждают листья).
Меры борьбы
Глубоко рыхлите почву осенью – в результате куколки вредителя перемещаются глубже в почву и погибают. В случае необходимости обработайте растения препаратами Каратэ или Децис (6-10 г на 10 л воды) за неделю до цветения и сразу после сбора урожая.
Клубника покрывается какой-то плесенью. Как спасти урожай?
Наталья Ткач, г. Вилково.
Отвечает Алла ДМИТРИЕВА, канд. биол. наук.
Ягоды поражены серой гнилью. Болезнь в благоприятные для развития ее возбудителя годы может погубить до 90% ягод! Особенно опасно для земляники садовой сочетание сырой и холодной погоды. Как показывает практика, сильнее поражаются серой гнилью ягоды при загущенной посадке.
Меры борьбы
Подбирайте для садовой земляники достаточно освещенные и хорошо проветриваемые участки. Не загущайте саженцы (землянику высаживают на расстоянии 60-80 см между рядами и 20-30 см в рядах). Своевременно убирайте с участка пораженные ягоды. Хорошо мульчировать почву чистой резаной соломой или спанбондом в период созревания плодов, чтобы они не соприкасались с землей. При сильном развитии болезни после сбора урожая землянику обработайте Хорусом (7 г на 10 л воды).
Подскажите, чем обработать клубнику от вредителей, не используя «химию»? Ольга, Могилевская обл.
Отвечает Наталья КЛАКОЦКАЯ, канд. с.-х. наук.
Можете использовать растительные настои. Например, картофельной ботвы: измельчите ее (свежей – 100-150 г, сухой – 60-80 г), залейте 1 л воды и настаивайте 3 часа.
Настой луковой шелухи: в литровую банку плотно уложите шелуху примерно до половины объема, залейте 1 л горячей воды и настаивайте двое суток. Перед применением процедите через марлю и разбавьте водой приблизительно в два раза. Состав используйте сразу, не храните.
Однако учитывайте, что эти меры не защитят растения от вредителей, а только отпугнут их. Если же в прошлом году ваш земляничник был сильно поражен болезнью или на нем было большое количество вредителей, без «химии» не обойтись.
В период бутонизации до цветения обработайте плантацию 1%-ной бордоской жидкостью. От вредителей в этот же период опрыскайте Актелликом (6 мл на 10 л воды) или Новактионом (4 мл на 10 л воды). После сбора урожая обработайте Хорусом (7 мл на 10 л воды).