чем обрабатывают дыни для спелости
Как выбрать дыню? Советы эксперта
Потребителю очень важно купить спелый плод, ведь покупка плохого продукта грозит пищевым отравлением. На рынках иногда можно продегустировать дыню, но сделать это в магазине или супермаркете нельзя. Также бывает, что плоды на вид могут быть спелыми и ароматными, но на вкус совсем пресными. Поэтому стоит знать несколько простых правил, которые позволят выбрать лучший фрукт. Как выбрать из множества дынь самую сочную, ароматную и сладкую рассказала старший агроном и сотрудник городского зеленого хозяйства Елена Сальникова.
Дыня: история, сорта и разновидности
Плоды дыни — это не совсем ягода и не совсем фрукт. Правильно будет называть ее плоды тыквиной. Кстати, это также относится к арбузу и огурцу. Все эти плоды относятся к семейству тыквенных.
Привозят дыни в Россию сейчас в основном из Ирана, Сирии, Турции, Казахстана, Узбекистана, иногда — Молдовы. В европейскую часть России чуть позже завозят с Астраханской и Волгоградской области. Сегодня существует много разнообразных видов и форм дыни: приплюснутые, шарообразные, округло-вытянутые. Также есть очень много разных сортов: «торпеда», «галия», «ассоль» и другие.
Как выбрать вкусную дыню?
Осмотрите дыню на предмет дефектов
Первым делом при выборе дыни нужно внимательно осмотреть весь плод. Выбирайте дыню, которая не имеет внешних видимых повреждений. На плоде не должно плесени и трещин. Обычно на дыне может быть одно небольшое круглое пятно, чуть светлее основного цвета дыни. На этом месте плод лежал на земле, и, естественно, кожура не получила своей порции солнца. Обязательно обратите внимание на плодоножку (место крепления стебелька к плоду). У зрелых дынь она всегда сухая, а место крепления цветка напротив плодоножки должно быть мягким.
Проверьте цвет кожи
Обращайте внимание на цвет кожуры плода. Если она блестящая или, наоборот, очень тусклая — это может быть показателем незрелой или даже испорченной дыни. Кожура должна быть матовая. По окраске кожуры сразу видно, был ли поврежден плод при перевозке или хранении. У хорошего плода гладкая, однородная поверхность и нет темных и мягких пятен, а цвет всегда равномерный независимо от сорта. В разрезе дыня должна быть светло-желтой. Если имеется зеленоватый оттенок, дыня недозрелая.
Вес и плотность
При покупке обязательно возьмите дыню в руки. Плод должен казаться вам слегка тяжелым для своего размера. Это значит, он созрел. Также поверхность дыни должна немного пружинить, если кожура очень твердая и плотная — плод недозрелый.
Запах и звук
Спелая дыня, как правило, имеет насыщенный и вкусный запах. Если вы взяли дыню в руки, то точно должны его почуять. Стучать по дыне как по арбузу не надо — есть риск повредить тонкую кожуру. Можно легко хлопнуть по ней рукой. Звук должен быть глухой, это говорит о том, что плод зрелый, а если звук звонкий, весьма вероятно, что дыня недозрелая.
Какую дыню брать не стоит?
Не всегда приятно пахнущая и красивая на вид дыня оказывается спелой. Вот основные признаки, которые говорят, что такую дыню брать не стоит:
— повреждения и микротрещины (через них в плод могут попасть бактерии и микроорганизмы, которые зачастую приводят к кишечным расстройствам к тяжелым пищевым отравлениям);
— слишком грязные или слишком чистые плоды (грязные дыни могли собирать в дождливую погоду, или, возможно, сами плоды долгое время оставались на земле, что сильно ухудшает вкус и делает их водянистыми. Слишком чистые дыни, вероятно, были вымыты продавцом. Во время мытья может нарушаться естественный бактерицидный слой на кожуре, что позволяет бактериям проникать внутрь плода);
— разрезанные дыни (мякоть плода на открытом воздухе — это идеальная среда для размножения в ней бактерий);
— на пальцах после прикосновения остаются жирные следы (возможно, продавцы использовали специальные спреи, чтобы сохранить продукт при транспортировке; возможно также, такая дыня была сорвана недозрелой);
— большое количество продольных жилок на мякоти плода и пустых семечек серого цвета (это может быть признаком использования нитратов. Такие плоды обычно не обладают ярко выраженным медовым привкусом. Если есть подозрение, что плод насыщен нитратами, мякоть возле кожуры лучше не есть — там скапливаются все вредные вещества).
Также не стоит брать дыни, которые продаются на дороге или вдоль автомобильных трасс. Плоды впитывают в себя токсичные вещества. Лучше всего покупать дыню в супермаркете или на официальных рынках. И даже тут нужно помнить, что дыни не должны лежать на земле или на полу, только на на специальных поддонах.
Как правильно хранить дыню?
Если вы планируете есть дыни сразу после покупки, то, придя домой, тщательно помойте ее под теплой (не горячей) водой. Если есть сильно загрязненные места — например, иногда на кожуре дыни остаются кусочки земли, в которой могут содержаться бактерии или другие вредные вещества, — можно вымыть плод с мылом, а потом тщательно всё смыть водой и высушить.
Саму дыню лучше хранить в темных и прохладных местах, идеально — в погребе или подвале. Плод нужно подвесить в сетке, но аккуратно, чтобы узлы не повредили кожуру. Таким методом можно сохранять ее 5-6 дней. Держать дыню в холодильнике не рекомендуется, особенно разрезанную. Однако если другого варианта нет и у вас не совсем спелый плод, то его можно уложить на нижнюю полку, завернув в бумагу или мягкую ткань. Но не стоит оставлять ее в таком виде больше чем на четыре дня.
И конечно, никогда не храните разрезанную дыню при комнатной температуре. Лучше сразу убирать ее в холодное и прохладное место и желательно — съедать в этот же день.
Чем полезна дыня?
Дыня полна разнообразных полезных веществ:
— витамины группы С и Р;
— калий;
— магний;
— железо.
Плоды дыни содержат разные антиоксиданты, в том числе бета-каротин. Эти соединения снижают риск развития целого ряда заболеваний. Также в дыне содержится фолиевая кислота. Она способствует улучшению памяти и ускоряет метаболические процессы, участвует в расщеплении жиров, белков и углеводов.
Но тем, у кого есть желудочно-кишечные заболевания, например гастрит или язвенная болезнь желудка, дыня может быть противопоказана. Поэтому таким людям лучше перед потреблением дыни проконсультироваться с врачом. Чтобы получить максимальную пользу от дыни, помните:
— употреблять ее лучше всего в промежутках между приемами пищи, не сразу после еды и не на голодный желудок;
— вредные вещества, если они есть в дыне, с большой долей вероятности находятся около корки;
— людям с сахарным диабетом, обострением язвенной болезни, беременным и кормящим матерям употреблять дыню не рекомендуется.
Дополнительную информацию по выборе дыни вы можете также получить на сайте РОСПОТРЕБНАДЗОРА и Центра гигиенического образования населения
Выделите ошибку в тексте
и нажмите ctrl + enter
Как и чем обрабатывать дыню от болезней и вредителей
Болезни и вредители
Низкие температуры, повышенная влажность, недостаток тепла и солнца – все эти факторы способствуют развитию гнилостных процессов на листьях и плодах. Чаще всего дыни подвергаются болезням, вызванным грибковой инфекцией, поражающей растения при отсутствии должного ухода.
Мучнистая роса. На начальном этапе проявляется белесыми пятнами на зелени растений (листьях, стеблях). Если вовремя не принять меры, то пятна приобретают бурый цвет и распространяются на всю поверхность, а сами листья засыхают. Этот процесс приводит к остановке роста плодов и снижению их качества. Во многих случаях заболевание поражает не только зелень, но и сами плоды.
Фузариоз. Это грибковое заболевание, проявляющееся в увядании листьев. Как правило, возникает в период формирования первых листиков, активного роста и созревания плодов. При отсутствии немедленных мер увядшие листья, а затем и стебли теряют свой окрас, покрываются пятнами. Рассчитывать на щедрый урожай уже не приходится, так как процесс развивается настолько стремительно, что буквально через 7– 10 дней зараженное растение погибает. Если же грибок поразил бахчу на стадии созревания плодов, то дыни будут недостаточно сладкими и ароматными. Замечено, что болезнь чаще поражает сорта дынь среднего и позднего срока созревания.
Медянка (антракноз). Признаками являются бурые пятна на листьях, постепенно увеличивающиеся в размере. Со временем на пораженных участках образуются отверстия, листья засыхают и скручиваются по краям, стебли становятся ломкими, а плоды деформируются, начинают горчить и постепенно сгнивают.
Корневая гниль. Заболеванию больше подвержены молодые ослабленные растения. На начальном этапе проявляется бурением и истончением стебля, постепенно приводит к гибели семядолей, листьев и корней.
Кроме различного рода заболеваний, посадки дынь часто подвергается еще и атаке насекомых-вредителей, о которых мы поговорим далее.
Дынная муха. В некоторых регионах этот вредитель является основным врагом дынь, так как поражает до 50% всего урожая. Избавиться от мух довольно сложно, поскольку они легко переносят холод, и благополучно зимуют в земле в виде личинок. Эти насекомые начинают свой лет примерно в начале июня и могут проникать даже в завязи. В основном же вредитель атакует уже спелые плоды. При этом насекомое протыкает мягкие ткани плода и внутри дыни откладывает несколько личинок.
Первыми признаками поражения плодов дынной мухой являются небольшие бугорки на кожуре в местах проникновения вредителя. Затем, когда яйца насекомого превратятся в личинки, на поверхности дыни можно заметить отверстия (мягкие ходы), которые проточили эти самые личинки. Плоды после поражения вредителем начинают быстро загнивать, а также увеличивается риск их заражения грибковыми болезнями. Конечно же, есть дыню, зараженную насекомыми, не рекомендуется, даже если мякоть плода еще не сильно повреждена, а личинки легко удаляются.
Бахчевая тля. Представляет собой множественные скопления мелких насекомых снизу под листьями. Располагаясь группами и откладывая там личинки, они высасывают сок из листьев, что приводит к их пожелтению, скручиванию и увяданию. При этом страдает все растение, а цветки и завязи опадают.
Проволочники. Это личинки жуков, которые в народе называются щелкунами. Их тело действительно похоже на кусочек проволоки, оно очень прочное и пружинистое. Живут личинки в почве, питаясь семенами бахчевых культур, поэтому основной вред наносят корневищам дыни. Они перегрызают корни и подземную часть стебля, что приводит к отставанию в развитии, а затем и к гибели молодого растения.
Клещ паутинный. Эти вредители селятся на нижней части листа. О заражении клещом свидетельствуют тонкие паутины, оплетающие листья. Днем взрослые жуки ведут скрытую жизнь, прячась в паутине и откладывая там личинки. Питаются колонии соком растений, поэтому на листьях можно обнаружить небольшие пятна – следы укусов вредителей. Зараженные листья желтеют, деформируются и опадают, после чего насекомые перемещаются на стебли, цветки и завязи. Пожирая их, они постепенно уничтожают растения.
Подгрызающие совки. Это гусеницы, обитающие как в почве, так и на ее поверхности. В дневное время они предпочитают прятаться от солнца в земле, где перегрызают корни растений, а в ночное – выбираются на поверхность, и там повреждают стебли. Массовые повреждения приводят к гибели бахчи, особенно, если поврежден корень.
Видео «Защита бахчи от дынной мухи»
Из видео вы узнаете, как защитить свой огород и бахчевые культуры от одного из самых опасных карантинных вредителей дыни, арбуза, тыквы и огурца, наносящего огромный вред урожаю.
Средства обработки
Многих болезней можно избежать, если придерживаться правил агротехники относительно данной культуры:
Эти несложные агротехнические мероприятия снизят риск заболевания ваших дынь такими болезнями, как фузариоз, корневая гниль и многие другие грибковые болезни. Если все-таки растения по какой-то причине заболели, то единственным способом решения проблемы станут фунгициды, так как народные средства эффективны только на начальной стадии болезней.
Для борьбы с мучнистой росой применяется коллоидная сера – это белый порошок для защиты овощных и плодовых культур от вышеперечисленных болезней. Препарат применяется в виде раствора (0,3%) или как средство опыления растений. Эффект наблюдается через 1 день. Если поражения обширные, обработку проводят 1 раз/1 неделю, пока не исчезнут все признаки болезни.
Из народных препаратов при данной проблеме эффективны настои сенной трухи или жидкого навоза. Готовится средство из расчета 1 часть органики на 3 части воды. Навоз или труху заливают водой и настаивают три дня. После этого процеживают, разбавляют водой в пропорции 1:3, добавляют медный купорос (5 г/1 ведро жидкости), и опрыскивают растения. Более щадящим средством является молоко или молочная сыворотка, разбавленная водой 1:10.
Для профилактики мучнистой росы бахчу рекомендуется опрыскивать бордоской жидкостью 1 раз/7–8 дней. От фузариоза применяется раствор хлористого калия, которым поливают грядки в период образования бутонов. Для профилактики антракноза дыни опрыскивают раствором или посыпают сухим порошком серы 1 раз/10–12 дней.
От вредителей дыни нужно обрабатывать неоднократно. К примеру, дынная муха активна во время вегетации растений и в период созревания плодов, поэтому за сезон необходимо провести 2–3 обработки. Эффективен препарат «Кемифос» (инсектицид). Он применяется для опрыскивания из расчета 10 мл/10 л воды. Для профилактики бахчу опрыскивают раствором «Рапиры».
От тли применяются растворы Карбофоса (10%), Актелика (30%), или мыльного раствора (100 г мыла/10 л воды). От паутинных клещей помогут избавиться препараты «Фитоверм» или «БИ-58». Это универсальные инсектициды, применяемые для обработки плодовых и овощных культур. Подгрызающие совки уничтожаются препаратами «Волатон», «Децис». Это химические средства, которые разводятся в соответствии с инструкцией.
Необходимо помнить, что есть дыню, обработанную инсектицидами, разрешается не раньше, чем через месяц от последней обработки.
Технология обработки
Обработка дынь от вредителей и болезней может осуществляться несколькими способами: путем опрыскивания ботвы, посыпанием листьев (применяются сухие порошки), или посредством полива.
Какой бы способ вы не выбрали, для достижения нужного эффекта необходимо придерживаться следующих правил:
Немаловажно также придерживаться правил работы с такими препаратами. При обработке бахчи обязательно используйте резиновые перчатки, маску и защитную одежду, поскольку данные средства быстро проникают в дыхательные пути и всасываются в кровь, что может привести к отравлению. Для работы используйте качественный пневматический распылитель.
Помните, что рабочий раствор может храниться не более суток.
Видео «Как повысить урожай дынь»
Из этого видеоролика вы узнаете о том, как ухаживать за дынями, чтобы повысить урожай.
Как посадить и вырастить дыню в открытом грунте?
Дыня – одна из самых популярных и любимых многими бахчевых культур. Ее можно посадить и вырастить в открытом грунте, причем как в южных регионах, так и в средней полосе. Чтобы получить хороший урожай столь ароматного южно-азиатского плода, необходимо внимательно подойти не только к посадке семян, но и к уходу за растением в период созревания. Со всеми тонкостями посадки и выращивания дыни разберемся далее.
Выбор сорта семян
У огородников особой популярностью пользуются следующие виды:
Месторасположение
Культура имеет южное происхождение и теплолюбива, поэтому ее стоит размещать на участках, которые хорошо прогреваются солнечными лучами, а также хорошо защищены от холодного ветра и сквозняков. Таким требованиям отвечают участки на южной стороне. Чтобы дополнительно защитить растение, ее можно огородить от ветров рядами подсолнечника, сорго или кукурузы.
Дыню нельзя сажать на участках, где ранее росли томаты, морковь, тыквенные. Лучшими ее предшественниками являются следующие культуры:
Подготовка почвы
Дыня любит легкую воздухо- и водопроницаемую почву, лучше супесчаную, но богатую органикой. Она хорошо переносит сухие и слегка засоленные грунты, а вот кислая и влажная почва для нее неприемлема. Лучше всего дыне подходят легкие среднесуглинистые грунты, а вот песчаные почвы и тяжелые суглинки она переносит хуже.
Почва готовится в таком порядке:
Подготовка семян
Вне зависимости от того, семена высаживаются на рассаду или непосредственно в открытый грунт, их нужно предварительно подготовить. Для этого садоводы часто используют один из таких рецептов:
Как посадить дыню?
Как отмечалось выше, дачники используют два способы посадки дыни – с помощью рассады или прямого посева в открытый грунт. Оба варианта рассмотрим далее.
Рассадный способ
Дыня под рассаду высаживается в середине апреля. Поскольку данная культура, как и другие тыквенные, не пикируется, семена нужно сразу сеять в торфяные горшки диаметром 10 см. Высаживать нужно по 2-3 семени на глубину 1,5-2 см. Для рассады предварительно готовится почвенная смесь из торфа и песка в пропорции 9 к 1 соответственно.
После посадки требуется обеспечить грамотный уход за рассадой:
Рассаду дыни пересаживают в открытый грунт спустя 4-5 недель после посева семян. К этому времени у сеянцев уже должно быть 5-6 листьев. Важно, чтобы погода на улице была теплая. Высадка рассады проводится в таком порядке:
Безрассадный способ
В южных регионах можно произвести прямой посев семян в грунт. Делается это в конце апреля – начале мая. В случае апрельского высева (раннего) семена нужно высевать сухими, а майского – проклюнувшимися.
Лунки стоит выкапывать на расстоянии 1-1,5 см друг от друга, исходя от плетистости сорта. Расстояние между рядами – 70-80 см. Оптимальная глубина лунки – 4-6 см. В увлажненную лунку нужно бросить по 3-5 семян, а после засыпать грунтом.
Уход за высаженной дыней
Дыня достаточно неприхотлива в выращивании. Ее уход заключается в следующих мероприятиях:
Болезни и вредители
В период выращивания дыня может быть подвержена следующим болезням:
Сбор и хранение дыни
Как правило, урожай можно собирать в начале августа. Чтобы не ошибиться в сроках, можно исходить из того, созрела ли дыня или нет.
Это можно определить по таким признакам:
Существует специальная шкала лежкости дынь:
Позднеспелые дыни, которые подлежат длительному хранению, нужно собирать выборочно по мере созревания плодов. Их нужно не срезать, а срывать с плодоножкой длиной до 3 см. Собирать урожай ранним утром до жары или вечером, когда уже прохладно.
Собранные плоды нужно оставить 3-4 дня на дынной грядке, переворачивая их через каждые 5-6 часов. После их нужно переложить в сухое и прохладное хранилище, предварительно продезинфицированное. Для этого помещение нужно сбрызнуть хлорной известью или использовать дымовые шашки. После дезинфекции помещение нужно 2-3 дня запереть, а после проветрить и побелить деревянные конструкции с помощью свежегашеной извести.
Дыни стоит располагать на стеллажи, которые предварительно присыпать опилками или мякиной. Есть и другой способ хранения – погрузить каждую дыню в крупноячеистую сетку и подвесить на стойку с перекладинами.
Влажность в помещении должна быть около 80%, а температуре – 2-3 градуса. По соседству с дыней нельзя держать картофель, поскольку в этом случае плод получит неприятный привкус и начнет подгнивать. К тому же не нужно рядом держать яблоки, поскольку они выделают этилен, который провоцирует быстрое созревание и перезревание дыни.
Видео: выращивание дыни в открытом грунте
В следующем видео опытная дачница расскажет и покажет, как она предпочитает выращивать дыню в открытом грунте:
Дыня. Рабочие способы повышения устойчивости бахчи
Полезные свойства дыни, её сладкий, ни с чем не сравнимый вкус, широта применения в кулинарии, – из дыни можно делать и варенье и вино, а не только кушать в привычном нам виде, – относительная простота сбыта и хорошая урожайность, при соблюдении известных условий производства – всё это заставляет фермеров, из года в год искать не только лучшие семена дыни, но и средства и методы защиты бахчи.
Различные заболевания дынь способны нанести существенный ущерб урожаю. Поэтому неверно думать, что достаточно бросить семена в почву и дыни вырастут сами.
Хотя ежегодно выводятся всё более устойчивые сорта и гибриды, важно понимать как бороться с заболеваниями бахчи, и как минимизировать потери урожая.
В данном материале мы рассмотрим проверенные на практике и хорошо зарекомендовавшие себя способы повысить устойчивость дыни к болезням.
Болезни дыни и факторы, влияющие на заболеваемость бахчи
Большой ущерб бахчевым культурам, и, в частности, дыне, наносят грибные заболевания. наиболее вредоносные из них – антракноз, фузариоз, пероноспороз, мучнистая роса.
В годы эпифитотий гибель растений и плодов может достигать 40-50%. Поэтому неизбежно встает вопрос о предупреждении возникновения опасных заболеваний, а также о необходимости повышения устойчивости растений к ним.
Наиболее важный фактор повышения устойчивости растений дыни к поражению болезнями – соблюдение севооборотов
На современном этапе развития сельского хозяйства севооборот – это основа получения высоких стабильных урожаев при обеспечении воспроизводства плодородия почвы и охране окружающей среды. Успешное применение разработанных для бахчевых культур севооборотов может повышать продуктивность посевов на 25-30%. Именно севооборот как биологический метод занимает ведущее место в регулировании фитосанитарного режима почвы. Известно, что болезни бахчевых культур имеют определенную периодичность и цикличность, то есть способность при благоприятных условиях среды повторяться через некоторый период, характерный для данного заболевания.
При бессменном возделывании одной и той же культуры в почве накапливается большое количество возбудителей инфекции, что приводит к нарастанию вредоносности и как следствие к снижению урожайности. Многие микроорганизмы обладают способностью сохраняться в почве продолжительное время.
Например, покоящиеся споры фузариоза не теряют жизнеспособности в почве 9-11 лет. Основная масса возбудителей болезней сохраняется в грунте от 1 года до 4 лет. Поэтому для каждой культуры научно обоснованы и приняты наиболее эффективные схемы севооборотов. Дыню на прежнее место можно возвращать минимум через 3 года, а лучше всего через 5-6 лет. При использовании 3 ротаций в севооборотах следует применять промежуточные сидеральные посевы для ослабления явления аллелопатичного почвоутомления. При запашке сидератов изменяется реакция среды почвы, смещается микробный баланс, возникает биофактор, препятствующий развитию некоторых возбудителей болезней. Целесообразно для этих целей использовать листовую горчицу, кукурузу, озимую рожь, стерню озимой пшеницы в смеси с викой и другими культурами.
Лучшим предшественником для дыни принято считать озимую пшеницу пожнивно с сидератами, пласт многолетних трав, а также озимые зерновые по черному удобренному пару, зернобобовым и кукурузе на силос. Несколько ниже будет урожайность дыни и других бахчевых культур (до 10%) при их размещении второй культурой по пласту многолетних трав.
Как поливать дыню и получить хороший урожай
Второе условие хорошего урожая дыни – правильно подобранная система обработки почвы. Для каждой культуры она индивидуальна, так как обусловлена особенностями развития корневой системы и требованиями культуры к аэрации грунта. Система основной обработки почвы для дыни должна удовлетворять следующим требованиям:
• способствовать улучшению водно-воздушного режима почвы и накоплению элементов питания за счет анаэробного разложения органических остатков;
• способствовать уничтожению источников инфекции заболеваний на растительных остатках и сорняках, на которых зимуют паразиты.
Обеспечивает выполнение этих требований зяблевая вспашка на глубину 27-30 см. Она особенно эффективна в засушливые годы на плотных почвах; на легких, хорошо аэрированных, плодородных участках глубокую обработку почвы при соблюдении севооборота можно применять не реже 1 раза в 3 года.
Следующее условие, способствующее повышению здоровья посевов дыни, – соблюдение правильного водно-воздушного режима. Так как дыня относится к засухоустойчивым культурам, она способна выдерживать снижение влаги в почве до 60% НВ. Повышенное содержание влаги в почве (70-80% НВ) требуется лишь во время набухания семян, появления всходов и в начале плодообразования. За вегетационный период в южных регионах водопотребление дыни должно составлять 2500-2700 м3/га при урожайности 40-45 т/ га.
Засухоустойчивость бахчевых культур обусловливается мощной, хорошо разветвленной корневой системой (у арбуза и отдельных сортов дыни длина корней составляет 48-58 м), опушенностью и восковым налетом на листьях, которые снижают испарение воды. Транспирационный коэффициент у арбуза – 600, у дыни – 621, что в 2-3 раза превышает показатели таких засухоустойчивых полевых культур, как кукуруза, сорго и просо. Из вышесказанного можно сделать вывод, что обильно, но редко поливать дыню необходимо в период массового цветения и плодообразования. Если в фазе начала развития растений наблюдаются низкие положительные температуры воздуха в ночное время суток, от поливов лучше отказаться.
Когда сеять дыню и чем обрабатывать семена
Немаловажное значение в оздоровлении посевов имеют оптимальные сроки высева семян. В наших условиях нужен комплексный подход к выбору оптимального срока высева в зависимости от погодных условий. А они должны отвечать следующим требованиям:
• слой почвы на глубине заделки семян должен прогреться до 15 °С;
• дневная температура воздуха должна соответствовать значениям 20-25 °С;
• ночью столбик термометра не должен опускаться ниже 10-12 °С. Если он падает до 3-5 °С, с посевом лучше повременить.
В Предгорной зоне Крыма обычно оптимальным сроком считается первая декада мая ± 5-6 дней. Влажность почвы в этот период должна быть в пределах не ниже 70-80% НВ. Если все эти условия будут выдержаны, на 9-й день появятся дружные здоровые всходы. Однако перед высевом семян необходимо выполнить еще одну операцию по их предпосевной обработке. Наилучший эффект дают специальные фунгициды в комплексе с прилипателями.
Если такой возможности нет, можно замочить семена в регуляторе роста с микроэлементами, а затем обработать Апроном или Фундазолом согласно рекомендациям. Этим приемом можно защитить всходы от воздействия неблагоприятных условий среды и от поражения их болезнями в весенний период.
Как правильно удобрять дыню
В настоящее время в фермерских хозяйствах большое внимание уделяется применению передовых технологий при выращивании бахчевых культур, которые предусматривают использование водорастворимых минеральных удобрений.
В вопросе удобрения дыни, все должно быть в меру
В первую очередь нужно иметь в виду, что избыток азота, хотя и дает повышение урожайности, при этом ослабляет растения, удлиняет вегетационный период и способствует развитию болезней. Калийные и фосфорные удобрения в сочетании с микроэлементами Mn, Zn, Bo, Fe, Co, Cu в рекомендуемых дозах укрепляют иммунитет растений и сдерживают развитие болезней.
Внесение калийных удобрений под основную обработку почвы или локально, а также с некорневыми подкормками способствует повышению устойчивости к болезням, ускоряет цветение и созревание плодов, улучшает их биохимию, усиливает накопление сахаров.
Для формирования 1 т плодов дыни необходимо 4 кг азота, 2 кг фосфора, 6-7 кг калия, 1 кг кальция. Начинать «укреплять» посевы нужно с момента появления всходов, в эту фазу растениям необходимы кальций и магний, поэтому до посева или одновременно с ним в рядки вносят кальциевую селитру в дозе 20 кг/га. При появлении настоящего листка проводят некорневое опрыскивание водорастворимыми препаратами, содержащими сульфат магния, в комплексе с регулятором роста Циркон.
На протяжении всего вегетационного периода важно помнить, что норма одноразового внесения азота не должна превышать 140 кг/га.
Для стимуляции цветения в фазу начала образования плетей растения опрыскивают препаратом Бороплюс (12 мл/10 л воды) в комплексе с гуматом калия и микроэлементами (30 мл/10 л воды). Кроме того, под корень дают Мастер и другие препараты с содержанием элементов питания 18+18+18+3,через7-10днейпосостоя- нию растений повторяют Мастер и препараты с содержанием элементов питания 3+11+38+4вдозе2-3кг/га.
У здоровых растений – высокий урожай
Для усиления роста, повышения урожайности и укрепления растений с фазы 2-4 листьев, начала цветения и образования плодов проводят опрыскивания раствором Экстрасола-55 (или его аналогами Фитоспорином, Гамаиром либо Алирином) с расходом рабочей жидкости 2 л/100 м2 в дозе2л/200лводына1га.
Если ваши посевы будут ухоженными, в меру политыми и хорошо накормленными, проблемы с болезнями отпадут сами собой. Как говорится, «У здоровых растений – высокий урожай!»
Надежда Елисеева, Юлия Костанчук, научные сотрудники ФГБУН «НИИИСХ Крыма»