чем облицевать печь барбекю
Оформляем зону барбекю искусственным камнем
Перепады температуры и влажности, действие солнечных лучей только добавят камню естественности и красоты. Фото: White Hills
Выбирая место для зоны барбекю, стоит учесть несколько факторов. Во-первых, пожаробезопасность. Даже в достаточно закрытом очаге разнообразные блюда готовятся на открытом огне. Поэтому специалисты рекомендуют располагать печь как минимум в 4 м от жилых и хозяйственных построек из горючих материалов и в 2 м от границ участка. Во-вторых, стоит учесть направление преобладающего в этой местности ветра. Например, для Московской области в июле характерны юго-восточный, южные и восточные ветра. И если разместить барбекю на северо-западе, севере или западе от дома, дым и зола из трубы не будут лететь прямиком в его открытые окна и двери. Кроме того, летним жарким днём жарить и есть шашлыки приятнее не на солнцепёке, а в тени. Поэтому проводить время с наибольшим комфортом поможет совмещение печи барбекю и беседки.
Облицовочный кирпич визуально неотличим от строительного прототипа и хорошо смотрится при фрагментарном применении. Фото: «Камелот»
Если монтаж искусственного камня ведут в жаркую и сухую погоду по сухому основанию, то рабочую поверхность желательно увлажнить.
В местах повышенного риска загрязнения облицовки, появления сырости и плесени специалисты рекомендуют покрывать каменную облицовку гидрофобизирующим составом. Фото: Eurokam
Органично вписать дом, беседку, забор и другие сооружения загородного участка в пейзаж, сделать их частью ландшафта способен декоративный облицовочный камень. Этот материал достоверно воспроизводит форму, цвет, фактуру настоящих горных пород: гладких и пилёных, колотых и пластовых, речных валунов и гальки, а также популярных в строительстве песчаника, известняка, сланца, туфа. В основе элементов — цемент и различные наполнители (керамзит, перлит, пемза или их смеси). Привлекательный вид камня обеспечивают пигменты. Модифицирующие добавки улучшают потребительские свойства облицовки. Среди производителей этой продукции компании Eurokam, Kamrock, KR-рrofessional, Leonardo Stone, White Hills, «Идеальный камень», «Камелот». Цена 1 м² начинается с 850 руб. Главное, выбрать одну или несколько коллекций камня, подобрать декоративные элементы и облицевать вертикальные поверхности с помощью специального клея и затирки.
Если садовые дорожки или площадки, ограниченные бордюром, чуть приподнять над уровнем земли (на 4–5 см), они будут красиво выделяться на фоне ровных зелёных лужаек.
Площадки с искусственным тротуарным камнем стойко переносят воздействие тяжестей, атмосферных осадков, а их рельефная поверхность предотвращает скольжение. Фото: Palazzetti
Элементы радиальной тротуарной плитки (White Hills) воссоздают природный камень травертин, который исполь-зовали при строительстве ещё 2 тыс. лет назад. Фото: White Hills
Выбирая тип и размер камня, стоит учесть, что наиболее выигрышно облицовка смотрится при правильном соотношении размеров элементов и масштаба сооружения. Неслучайно для оформления беседок, печей специалисты советуют приобретать коллекции мелких камней, тогда как крупные естественнее и органичнее выглядят на фасаде дома. Разрабатывая коллекции искусственного камня, производители учитывают удобство работы и стараются минимизировать отходы. Большинство прямоугольных элементов имеют кратные размеры, а разноразмерные — модульные. Чтобы на площади 1 м² их можно было разместить без подрезки, а значит, и без отходов. Кроме того, рассчитывают, сколько больших и малых камней содержится на 1 м² или в одной упаковке. Оптимальные габариты элементов проще всего подобрать с помощью программ компьютерного моделирования.
Современные дизайнерские компьютерные программы помогают смоделировать не только облик зоны барбекю, но и всю окружающую её ландшафтную композицию. Фото: ShutterStock/Fotodom.ru
Монтаж облицовочного камня
Производители камня порекомендуют бригады, знакомые с технологией проведения облицовочных работ. Это важно, так как при несоблюдении инструкций по монтажу камня, применении не фирменных (не рекомендованных), а иных расходных материалов гарантия не предоставляется. Вообще, сроки гарантии на сам материал и его производственные дефекты у разных производителей варьируются от 5 до 15 лет, хотя реальный срок эксплуатации составляет не один десяток лет. Под гарантию не попадают также рекламации, если облицовка испортилась в процессе усадки здания, подвижки стен или после контакта с химическими веществами или краской. Работники пачкают новую облицовку клеем, затиркой и т. д., а к очистке приступают после того, как они намертво соединились с камнем.
Полукруглые и круглые площадки с центральной доминантой в виде скульптуры, фонтана или растения, извилистые дopoжки легко оформить плитками клиновидной формы.
Монтаж элементов без расшивки швов ведут снизу вверх, с расшивкой швов, наоборот, сверху вниз. Фото: ShutterStock/Fotodom.ru
5 причин использовать декоративный облицовочный камень для зоны барбекю
Равномерного распределения оттенков тротуарной плитки на садовых дорожках и площадках легко добиться, если при мощении брать элементы одновременно с нескольких поддонов. Скопление тёмных, светлых или других контрастных плиток при необходимости нивелируют заменой на несколько плиток противоположного тона. Покрытие должно иметь уклон не менее 5 мм на длине один метр для стока воды. Фото: ShutterStock/Fotodom.ru
Искусственный облицовочный камень разнообразных форм и фактур позволяет оформить каминную зону или зону барбекю в самых разных стилях, от старинных до современных. К тому же материал обладает всеми необходимыми для этого свойствами. Он не горюч, что подтверждено Сертификатом пожаробезопасности, не подвержен влиянию высоких температур и остаётся прочным при любом нагреве. Со временем элементы не теряют декоративных качеств и не тускнеют. При монтаже следует учесть, что термоустойчивый искусственный камень необходимо крепить с помощью специального термостойкого клея, который способен выдержать высокие температуры. Кстати, кроме зон и печей барбекю, каминов, декоративный камень можно использовать для отделки помещений бань и саун.
Начальник технической лаборатории White Hills
Популярные способы отделки печи-барбекю
Отделка печи-барбекю важна не только с эстетической точки зрения. Есть и функциональная составляющая – защита от неблагоприятного воздействия агрессивных внешних факторов. К таким факторам можно, в первую очередь, отнести атмосферные явления в виде осадков и сезонные колебания температуры.
Садовые печи барбекю в зависимости от расположения условно разделяют на две большие подгруппы: конструкции под крышей (устроены в беседках, под навесом, пристроены к одной из стен дома) и печи, стоящие на открытом воздухе. Соответственно, рекомендуемые способы отделки будут также разными.
Если печь защищена от осадков….
Штукатурке подлежит только выстоявшаяся печь, прошедшая окончательную усадку. Поверхность ее готовят, очищая от пыли и сора, зачищая стыковочные швы на 5 – 10мм. Для улучшения сцепления раствора можно штукатурить по прикрепленной к поверхности сетке с размером ячейки до 10х10мм. После высыхания штукатурки печь барбекю белят или красят.
Существует целый ряд нюансов, которые необходимо учитывать при побелке или покраске. Так, побелку необходимо выбирать не пачкающую. Идеальны известь, гашенная солью или карбидом кальция, или испытанный рецепт опытных печников: раствор сухого порошкового мела в обезжиренном молоке с добавлением хозяйственного мыла, столярного клея и синьки. Краску же применяют не масляную, т.к. входящая в состав масляных красок олифа под действием высокой температуры пригорает. Конечно, есть и готовые составы для оштукатуривания, и специальные уличные термостойкие краски. Лучше выбрать те материалы, которые проще в работе, не требуют предварительного приготовления и обладают оптимальными эксплуатационными характеристиками.
Если печь стоит на открытом воздухе…
Отделку печи-барбекю облицовочным кирпичом или натуральным камнем также не стоит выполнять самостоятельно. Мастер не только в совершенстве владеет технологией кладки, но и знает какие строительные смеси лучше применять в каждом случае.
Какой кирпич для барбекю подходит, какой использовать нельзя?
Владельцы загородных домов часто задумываются о постройке барбекюшницы на участке. Основная проблема, с которой можно столкнутся при этом — выбор основного материала.
Покупка неподходящих или некачественных кирпичей на строительных базах сделает бессмысленным весь дальнейший труд, так как сложенная из них барбекюшница не простоит долго.
Существует несколько оптимальных видов кирпичей, подходящих для выкладывания топки и несколько видов — для облицовки.
Среди них есть красивые и доступные, которые выдерживают температуру внешней и внутренней среды, не высыхают, не растрескиваются в жару, не размякают под дождем.
Для создания барбекю печей используются обычные, облицовочные и огнеупорные кирпичи.
Необходимость покупки облицовочного материала возникает если в строительстве не используются специальные печные кирпичи или для сохранения привлекательного вида при экономии за счет использования старых кирпичей.
Основные виды кирпичей — определяемся с выбором
Чтобы понять, какие материалы для барбекю печи, сложенной из кирпича, использовать, нужно прежде всего разобраться с характеристиками и основными параметрами, по которым их различают.
По применению:
По составу:
По внутреннему устройству:
Различить материалы для барбекю из кирпича по внешнему виду бывает сложно, поэтому нужно обращать внимание на маркировку. В ней зашифрована следующая информация:
Процесс постройки и отделки барбекю из кирпича
Если вы определились с тем, какой кирпич выбрать для строительства печи барбекю, можно приступать непосредственно к ее сооружению (на примере барбекю печи высотой 70 см с поленницей).
Фундамент
Фото 1. Два человека раскладывают по подготовленному фундаменту кирпичи, чтобы расчитать размеры будущей печи.
Основание
Кирпичи: обычные полнотелые, так как на эту часть конструкции не воздействуют высокие температуры.
Скрепляющий раствор для кладки барбекю замешивается на глине и песке. Кирпичи укладываются по периметру фундамента на расстоянии 0,5 см друг от друга.
Топливник
Кирпичи: только огнеупорные шамотные, так как при использовании топка должна выдерживать высокие температуры.
Стандартный размер топливника: 3 кирпича в глубину, 5—7 рядов в ширину.
На уровне предполагаемого дна топки делается выступ для обустройства места расположения углей — короба или металлического листа. Следующий выступ будет через 2—3 ряда — для решетки, где будет готовиться пища.
Внимание! Для создания половинок кирпичей можно использовать углошлифовальную машину.
Сооружение топки заканчивается прямоугольником, на верхнем ряду которого разместится вытяжка из металлического листа.
Дымовая труба
Кирпичи: только огнеупорные, для последних 2 рядов можно использовать обычные кирпичи. Дымоход сильно нагревается из-за выходящего через него жаркого воздуха, но обычный кирпич может выдержать температуру 2 последних рядов.
Дымоход следует выкладывать из огнеупорного материала, так как он должен выдерживать высокие температуры. Здесь также размещается печная задвижка.
Если в дымоходе размещается металлическая или асбестоцементная труба, расстояние между ней и стенками заливается бетоном.
Какой кирпич нужен для барбекю печей?
Размеры могут различаться, в основном их выпускают по немецкому стандарту с габаритами 250*120*65 мм, весом 4,3 кг, утолщенные делают — 250*120*80 мм. Есть ещё модульные, они имеют размеры 288*138*138 мм.
Сорт и вид выбирают в зависимости от части печи, которую выкладывают.
Обращаем ваше внимание, что складывать барбекю из силикатного кирпича запрещено из-за свойств материала, из которого он сделан. Не рекомендуется так же использовать кирпичи с отверстиями или пустотелые.
Внимание! В России можно увидеть кирпичи с выступами на большей поверхности, которые задумывались производителями для обеспечения лучшего сцепления. К сожалению, на практике они себя не оправдали — барбекю печи, наоборот, становились менее прочными и долговечными.
Как использовать старый кирпич
Фото 2. Груда старых кирпичей — из таких запасов вполне можно выбрать кирпич, подходящий для строительства барбекю.
Если вы обладаете старыми кирпичами, при этом они не потеряли прочность и форму, их можно использовать в процессе создания барбекю печи. Перед повторной кладкой их обязательно нужно очистить от старого раствора. Они подойдут для сооружения фундамента, дымохода, но не для топливника.
Внимание! Если при первой укладке использовался раствор на извести, такие кирпичи пригодны только для выкладывания верхней части дымохода, при заливке фундамента.
Дополнительные атрибуты барбекю печи из кирпича
Отделку можно сделать облицовочным материалом или термостойкой плиткой. Не забудьте о создании защитной площадки из такой плитки перед передней частью барбекю печи!
Удобно расположить рядом рабочий стол, стенку с навесом для кухонной утвари. Для строительства подойдут обычные или старые кирпичи. Столешница заливается жидким камнем, приделывается толстая фанера с плиткой или покупается готовая.
Выгодное решение — подвести электричество для создания освещения, установки розеток.
Как проверить качество кирпича?
Фото 3. Рядок за рядком выкладывает мастер стенки барбекю печи. Легкие постукивания рукояткой мастерка по поверхности кирпича помогают уложить его плотнее.
Можно использовать следующие способы для выбора качественных материалов:
Внимание! Слюдообразная пленка на поверхности указывает на неспособность выдерживать резкие перепады температуры.
Цены и торговые марки
Стоимость материалов для барбекю из кирпича зависит от производителя, качества продукции и её разновидности.
Наиболее популярны следующие торговые марки:
Внимание! При покупке огнеупорных материалов от неизвестных производителей обязательно наличие маркировки.
Расчет количества кирпичей для строительства типовой печи барбекю
Для расчета необходимого количества материала достаточно сосчитать количество кирпичей на нарисованном чертеже. Для этого проекта понадобится (по рядам): 49+49+32,5+34+33,5+34,5+30+29,5+42+37+41+27+27+27+27+27+36+27+36,5+27+27+23+26+37,5+37,5+31+30,5=886 штук.
Внимание! Не забывайте о покупке дополнительных 10% материалов на случай, если что-то пойдет не так.
Полезное видео
Расположенный ниже короткий видеоролик расскажет вам подробнее о том, какие виды кирпичей существуют и для чего предназначена та или иная их марка.
Заключение
При небольших материальных и трудовых затратах легко сооружается барбекю печь для приятного и вкусного отдыха в компании. Теперь вы знаете из какого кирпича делать барбекю печь на своем дачном участке. После прочтения статьи вы можете без промедлений начать закупать необходимый материал и немедленно приступать к сооружению.
Кирпич для барбекю
Беседка с барбекю, построенная на вашем приусадебном участке может стать не только самым любимым местом встречи ваших родственников и ваших друзей, но и своеобразной летней кухней, где вы сможете приготовить множество прекрасных, сытных и вкусных блюд.
Идеальный кирпич для барбекю
В беседке в принципе можно установить временный барбекю, изготовленный из металла, но такое решение не даст вам в полной мере насладиться все процессом летней кулинарии на воздухе. Именно поэтому многие владельцы загородных участков предпочитают строить в беседках и летних домиках капитальные каменные печи, которые не только позволяют приготовить шашлык или гриль, но и оснащены местом для казана, разделочным столом, мойкой, даже камином с открытым огнем – то есть всем тем, что превращает это сооружение в полноценную летнюю кухню. Не последнюю роль в качестве построенной печи играет кирпич для барбекю.
Сотня плюсов летнего барбекю
С древнейших времен человек научился готовить пищу на открытом огне. Еще не было придумано сковородок и кастрюль, а наши далекие предки уже жарили куски мяса добытого зверя над тлеющими горячими углями или на раскаленном камне. Традиция эта жива и до сих пор.
Для того, чтобы организовать себе полноценное место для летней кулинарии на открытом огне достаточно построить на своем приусадебном участке летнюю беседку и оснастить ее классической кирпичной печью. Возможности такого устройства поистине безграничны. При грамотно рассчитанной конструкции вы сможете не только пожарить шашлык, но и сварить ароматный плов, запечь или закоптить мясо или рыбу.
Уличные печи с такой функциональностью имеют общее название – барбекю. Несмотря на то, что такая печь является достаточно сложным инженерным сооружением – вы вполне сможете построить ее своими руками за довольно ограниченное время.
Готовимся к постройке барбекю
Прежде всего вам необходимо выбрать место для строительства. Любая печь – это источник повышенной пожарной опасности, так что не планируйте ее расположение вблизи построек из легко воспламеняемых материалов. Кроме того, наша печь будет оборудована дымоходом, так что рассчитайте расположение так, чтобы дым из трубы уходил за пределы вашего участка, а не метался между стенами близлежащих строений. Учтите господствующее направление ветра – зона жарки должна быть с трех сторон защищена от сквозняка. Печь барбекю из кирпича необходимо располагать «спиной» к постоянно дующему ветровому потоку.
вариант дизайна печи
Оставим в стороне проект строительства беседки и посмотрим, какие материалы потребуются нам для строительства кирпичной печи – барбекю.
Чертеж каждой печи барбекю исполняется самостоятельно. Впрочем, вы можете использовать и готовые чертежи, творчески их дополним и расширив. Хороший чертеж должен иметь все внутренние и внешние размеры сооружения. Его можно исполнить на листе миллиметровой бумаги или при помощи специализированной компьютерной программы. Помимо определения дизайна будущей печи – чертеж поможет вам также произвести правильный расчет необходимых строительных материалов.
Рекомендуемые размеры печи
Как и обычную кухонную мебель – печь барбекю необходимо рассчитывать, исходя из собственного роста. В конце концов – это же ваш участок и ваша печь. Например, людям высокого роста будет неудобно работать на разделочном столе с высотой в 80 сантиметров. Также вы можете индивидуально рассчитать площадь рабочих поверхностей, спроектировать разнообразные полочки для специй и даже шкафчики.
схема печи барбекю
Для удобства работы печь-барбекю можно оснастить и дополнительными устройствами, например место для размещения лопаток, щетки для очистки гриля. Такие готовые комплекты для обслуживания барбекю можно приобрести и в специализированных магазинах. Однако место для размещения этих инструментов с удобным доступом к ним также необходимо предусмотреть еще на этапе начального проектирования.
Подбор кирпича и раствора для строительства барбекю
Сам корпус печи-барбекю, как уже писалось следует строить из полнотелого огнеупорного красного кирпича. Кроме того, в процессе строительства можно использовать и облицовочный кирпич – им производится декоративная отделка наружных поверхностей.
Если вы используете два вида кирпича, то для кладки вам потребуется два вида раствора. Глиняно-песчаный раствор пойдет для фиксации огнеупорного кирпича, а обычный песчано-цементный раствор – для фиксации облицовочных кирпичей.
Глиняный раствор для огнеупорного кирпича изготавливается по следующей технологии. В его основе лежит красная клина, которая перед началом замешивания на пять дней замачивается в воде. После замачивания проводится тщательное замешивание раствора, который по своей консистенции должен напоминать кисель. После этого в раствор добавляется просеянный строительный песок и примерно 10 процентов цемента.
Полученный раствор должен не липнуть к мастерку, а соскальзывать с него при наклоне инструмента на 45 градусов. В то же время раствор не должен растекаться по кирпичной поверхности. Эти характеристики регулируются добавлением замоченной глины или песка. Для предотвращения липкости добавляется песок, а для предотвращения растекания – добавляем в раствор замоченную глину.
Для кладки облицовочного кирпича готовится стандартный цементно-песчаный раствор с соотношением 3 к 1. Для его приготовления используют цемент с маркой «200».
Заливаем фундамент под печь-барбекю
Под печь-барбекю можно залить как более надежный но дорогой плитный фундамент, так и более дешевый, но не менее надежный ленточный фундамент. Изготавливается последний по следующей методике:
Начинаем кладку кирпича для печи
На этом этапе вам нужно определиться, будет ли у вас обычная печь-барбекю или вы оснастите её дополнительными опциями: подставкой под казан или коптилкой.
В нашем проекте мы будем строить печь-барбекю с расположенной рядом поленницей. Высоту расположения барбекю пример в 70 сантиметров. Размеры поленницы можно подбирать индивидуально, но обычно она строится под объем дров на 2-3 растопки.
схема кладки кирпича
Нижнюю часть – пьедестал печи можно выложить из обычного кирпича. Ширина шва при кирпичной кладке обычно в районе 5 миллиметров. После возведения стен до уровня расположения топки начинаем использовать огнеупорный кирпич и глиняно-песчаный раствор. Первый выступ на поверхности делаем для дна топки. В дальнейшем на этот выступ укладывается металлический лист или короб для углей. Через пару-тройку рядов делаем еще один выступ – на этот раз для жарочной решетки. Далее еще через пару-тройку рядом можно сформировать выступ, на который будет помещаться коптильня.
Для формирования кирпичных рядов вам потребуются не только целые кирпичи, но и их половинки. Легко и быстро, с ровным краем полнотелый кирпич для барбекю можно разрезать при помощи углошлифовальной машины.
Наиболее простым способом завершения топочного пространства будет кладка обычного прямоугольника, на верхний край которого укладывается вытяжка, изготовленная из согнутого и сваренного металлического листа.
Более сложным, но и более эстетически привлекательным будет формирование свода печи из кирпича. При этом заднюю стену можно оставить вертикальной. Особенно привлекательно смотрится свод печи, фронтальная часть которого выложена в виде арки. Для ее строительства вам потребуется деревянный шаблон. Он вставляется между боковыми стенками и на нем выкладываются кирпичи арки. Последний, центральный кирпич будет служить своеобразным замком. После схватывания фиксирующего раствора деревянный шаблон убирается. Усилить прочность конструкции арки можно при помощи отопительной арматуры.
Наиболее оптимальным размером топки будет 5-7 кирпичей в ширину и 3 кирпича в глубину.
Посмотрите инструкцию по кладке в видеоформате:
Строим дымовую трубу для печи барбекю
Как и топка – дымовая печь подвергается действию высоких температур и поэтому ее нужно выкладывать из огнеупорного кирпича на глиняно-песчаном растворе. В дымоходе необходимо разместить печную задвижку.
Трубу можно выкладывать как просто из кирпича, так и разместить в кирпичном «колодце» асбестоцементную или металлическую трубу. В этом случае промежуток между кирпичом и асбестоцементом необходимо залить бетонным раствором.
Завершающий этап строительства
К кирпичной печи-барбекю можно пристроить рабочий стол с кирпичным основанием и стенкой для размещения полок и кухонных инструментов. Столешницу можно приобрести готовую, а можно изготовить ее из толстой фанеры, покрыв керамической плиткой.
отделка печи диким камнем
Облицовку печи можно выполнить из кирпича или из отделочной термостойкой плитки. Перед фронтальной поверхностью печки необходимо также выложить защитную площадку из термостойкой плитки.
Хорошим решением будет подведение в рабочую кухонную зону подсветки и розетки для подключения кухонных приборов.
Кирпич для барбекю: Видео