что значит импортное пиво
Импортное пиво оптом в Москве
115,50 ₽
Pilgerstoff (Пильгерштофф)
170,50 ₽
Augustiner Lagerbier Hell светлое
78,10 ₽
Ceska Pinta светлое
70,40 ₽
Holland Crown светлое
80,85 ₽
Holba Serak светлое
101,20 ₽
Spaten Munchen светлое
156,75 ₽
Hofbrau Weissbier светлое
156,75 ₽
Hofbrau Original светлое
Акции и спецпредложения
Получить существующие прямо сейчас и новые до публикации!
Спасибо!
Теперь мы сможем информировать вас о новых специальных предложениях.
Сегодня в блоге
Губит людей не пиво, губит людей вода. Это шуточное выражение относится к Голландии как ни к какой другой стране в мире.
Это один из самых популярных напитков. Часть повседневной жизни, работы и праздников.
ЕГАИС это электронная система, с помощью которой ведется учет купли-продажи алкогольной продукции.
Партнерам
Специальное предложение
Компания
г. Москва,
6-й км Пятницкого шоссе, стр. 9
Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
3bx создание сайтов © Copyright 2021 Beerlogistic, All Rights Reserved
Импортное пиво
Когда начал интересоваться вопросом пива более предметно, то ожидаемо пришел к выводу, что как отечественное пиво может быть хорошим, так и импортое пиво может быть. «очень не очень». И если раньше, в ситуации сложности добычи иностранного пива, импортное могло значить хотя бы «редкое», не привычное пиво, то как с этим быть сейчас? Интересно, существует ли на сегодня пиво, которое при желании было бы «не достать» дома? Так и получается, что какое-либо осмысленное наполнение теряется. Пожалуй, кроме одного случая.
Все больше появляется марок и сортов наменитого иностранного пива, которое варится у нас по лицензии. Тут и стаут Guinness, и лагер Harp, и Heineken, и Козел Виликопоповский и много-много ещё чего. Не скажу за всех, но те отечественные аналоги, которые я пробовал, значимо и определенно были хуже оригинала. Не повезло, наверное, исключительно дело случая. Но для внутреннего применения использую при выборе между импотным и отечественным пивом одной марки правило, что аналог будет дешеле, но хуже.
Лучшее импортное пиво в России
Будет настроение, зайдите на очередной BigCraftDay, залезьте повыше и прокричите погромче: «какое лучшее пиво в мире»?! Только делайте это ближе к вечеру первого дня, когда все уже поднаберуться, и не просто трезво пожмут плечами, продолжут болтать. Как вы думаете, что услышите: одно название, выдохнутое в едином порыве или гул кокофонии? При спокойном разговоре с разбирающимся человеком вы скорее всего получите гору уточняющих вопросов: а в каком стите лучшее пиво, а откуда импорт, из какой странны, а с кем и когда пить? И даже если знающих людей не один, а двое, то все равно будут два различных мнения. Это вообще проблема любых рейтингов, где основа выбора исключительно субъективная.
Текст достался в наследство.
Хорошее импортное пиво очень популярно во всем мире, и этот факт не случаен. Ведь этот хмельной напиток охлаждает в жару и зной, и согревает в зимнюю непогоду. Технологии приготовления пива постоянно совершенствуются, древние традиции сохраняются и постоянно появляются новые сорта и марки пива.
Известный торговый дом «Эль-Грант» производит импортное пиво «Будвайзер», «Францисканер», «Вельвет» и другие. Это пиво отвечает самим высоким требованиям по качеству и вкусовым характеристикам. Их ассортимент так богат, что здесь каждый любитель пенного напитка может выбрать себе любимый сорт пива.
Теперь лучшее импортное пиво можно купить у надежного проверенного поставщика. В России эта известная компания является крупнейшим поставщиком импортного пива.
Закупать у компании пиво могут как частные лица, так и владельцы пивных баров и ресторанов, представители небольших пивных точек. Требуется только заключить договор на поставку и оценить достойный уровень сервиса.
В торговом доме «Эль-Грант» просто огромный ассортимент импортного пива. Можно сделать индивидуальный заказ на поставку определенного сорта пива или бренда. Здесь вы можете увидеть только качественный товар от производителя. Сотрудники компании быстро примут и выполнят заказ.
Пиво доставят в строго определенный указанный срок и в любой регион страны. Все импортное пиво отпускается по доступным ценам и со скидкой постоянным клиентам.
Пиво транспортируется в специальных бочках-кегах. В этих бочках пиво сохраняет свой первоначальный вкус и качество. Качество обслуживания постоянно улучшается, и все делается для удобства потребителей.
Вот лишь некоторые сорта импортного пива: Старопрамен, Шпатен, Майзель Вайс, Будвайзер, Бланш де Намур, Вельвет, Сидр Блэкторн, Коллинс Империал Стаут, Клаштер, Францисканер, Басс, Крушовице, Хугарден.
Эксперт рассказал, почему импортное пиво в России хуже, чем на Западе
Санкт-Петербург, 13 октября. Пиво одной и той же марки может отличаться по качеству в России и европейских странах, заявил исполнительный директор «Объединения участников пиво-безалкогольного рынка» Камаль Лебедев в эфире пресс-центра Медиагруппы «Патриот».
«Конечно, они продают не аутентичный напиток. Например, «Старопрамен». Но говорить, что нас обманывают, я не могу. Пиво делают из солода, хмеля, воды и совесть пивовара туда добавляют. Как в любой продовольственной группе есть оптимизация. Есть высокоплотное пивоварение, где содержание алкоголя составляет не 4–5%, а 18%. Потом с добавление воды и углекислого газа его разбавляют. Или вместо солода, который очень дорогой, добавляют сахар. Этим пользуются для снижения себестоимости», — рассказал Камаль Лебедев.
По словам эксперта, на сегодняшний день в России примерно 1500 производителей пива, 30 из которых это транснациональные корпорации. Примерно 100 заводов средних производителей, а остальные — это небольшие пивоварни, которые занимают всего 3% рынка.
«Указанные 100 наших производителей оптимизацией, как правило, не пользуются, у них нет соответствующего оборудования и их совесть пивовара не позволяет им это делать, потому что за каждым таким заводом стоит владелец, который дорожит своей репутацией. У транснациональных корпораций другие приоритеты: их интересует доля рынка, маржа, и оптимизация производства пива у них является реакцией на рыночную ситуацию», — добавил Лебедев.
Тут, по его словам, важен выбор самого потребителя, его желание понять для себя, что он покупает.
«В потребительских товарах основную роль играет бренд, то что думает потребитель о товаре, и крупнейшие производители действуют по меркам потребительского рынка. Покупатель должен понимать, что это лицензионная продукция, он должен научиться выбирать качественное пиво. Спасение утопающих, дело рук самих утопающих», — добавил пивовар.
Основной причиной того, что транснациональные корпорации так свободно обращаются с качеством пива, при желании оптимизируя его качество, по словам Лебедева, является их конкурентное преимущество, полученное в 1990-е годы, когда они пришли на зачищенную от местных конкурентов территорию.
«Когда после развала Советского Союза иностранный капитал пришел на российский рынок, он занял до 95% рынка производства пива. Сейчас наши производители подвинули их до 60%. То есть процесс импортозамещения идет, но ускорить его не возможно по объективным причинам. Проблема в том, что наши регуляторы придумывают много препон для продвижения пива и алкоголя. И российскому производителю, который не такой крупный как его иностранные конкуренты, ему тяжелее реагировать на регуляторные новшества», — отметил эксперт.
Среди подобных инициатив регулятора он назвал идею маркировать алкогольсодержащую продукцию. По его словам, система ЕГАС, внедрение которой отняло много времени и средств у производителей и дистрибьютеров алкогольной продукции, вполне решала задачу обеспечения контроля государства за оборотом алкоголя в стране.
Введение маркировки, которая по сути будет дублировать ЕГАИС, по мнению Лебедева, опять ляжет тяжелым бременем на отечественных производителей, тогда как транснациональные корпорации в своем бюджете такие затраты просто не почувствуют, очередной раз оптимизировав состав своего пива.
Откуда берется дешевое импортное пиво?
Э та статья написана для тех, кому интересно, как популярные алкогольные магазины умудряются продавать импортное пиво за смешные деньги и откуда это пиво берется. Например, условное немецкое пиво продается в магазинах одной известной красно-белой сети за 50 рублей, и тут возникают резонные вопросы: а оно нормальное? Действительно ли оно из Германии? Если да, то почему так дешево, ведь это импорт? Объясняю подробно, как устроена вся эта история с недорогим пивом из-за границы.
Начну с того, что и в Германии, и в Бельгии, и в Англии, и в прочих «пивных» странах есть немалое количество заводов, для которых основным бизнесом является выпуск пива не для родного рынка, а на экспорт. Обычно это довольно крупные современные предприятия, отличающиеся от более именитых коллег в основном лишь уровнем узнаваемости бренда. Именно они часто становятся поставщиками того простенького и очень недорогого пива малоизвестных марок, что мы с вами видим на полках алкогольных сетей.
Причем сотрудничество сетевых магазинов с такими пивзаводами может происходить по разным сценариям.
Вариант первый: условная сеть «Светлое и темное» договаривается о больших регулярных закупках определенного объема готового пива какого-то уже существующего сорта, получая таким образом хорошую скидку. Когда у тебя почти 10 тысяч магазинов по стране и каждый продает, допустим, 10 ящиков в месяц, у тебя уже появляется необходимость ежемесячно закупать миллион литров пива — и это только одного сорта, коих у завода обычно закупают несколько.
Разумеется, при таких объемах и скидка будет хорошая, и затраты на логистику скажутся на стоимости каждой банки совсем незначительно, что в итоге приятно отразится на финальной цене пива и даже сможет сравнять ее со стоимостью местных сортов. Хорошим примером такого можно назвать популярное нынче эстонское пиво Saku и небезызвестное немецкое Feldschlößchen — третье по объему импорта пиво в России в 2020 году. Можете сами прикинуть масштабы, учитывая, что «Пауланер», «Пилснер Урквелл» и «Гиннесс» занимают 4-е, 16-е и 22-е места соответственно.
Вариант второй: сеть «Светлое и темное» заказывает у зарубежного завода пиво «под ключ», с целевыми характеристиками и себестоимостью не выше определенной. Это может быть пиво, сваренное на базе существующего сорта, но нужным образом докрученное, или полностью новый сорт, разработанный под нужды заказчика. Бывает и так, что заказчик самостоятельно разрабатывает и рецептуру, и дизайн, и все остальное, а заводу остается лишь сварить пиво — по сути это обычное контрактное пивоварение.
Почему не сделать то же самое в России? Во-первых, некоторые сети так и делают («Каждый день» и прочие подобные), а во-вторых, это банальный маркетинг: пиво из Германии многими покупателями априори ценится выше отечественного. Один из свежих примеров такого подхода — три сорта пива под маркой Eurotour: рецептура, название и дизайн были разработаны усилиями «К&Б», а сам напиток выпускается на немецком заводе Oettinger. Да, это далеко не самое классное пиво: оно простое, сделано из недорогого сырья, зато продается по цене менее 50 рублей и сделано на мощностях одной из самых именитых пивоварен Германии, так что за качество можно не переживать.
Подобные схемы работают не только с немцами и не только в случае с алкомаркетами: на полках можно встретить и бельгийские, и чешские сорта, сваренные для российских крупных ритейловых сетей или выкупаемые ими в огромных количествах. В зависимости от производителя и целевой аудитории, это могут быть как совсем простенькие лагеры, так и вполне достойные представители сложных стилей. Причем даже последние могут стоить вполне разумных денег, потому что один из главных решающих факторов — это объемы. А они у сетевых магазинов куда больше, чем может себе представить их среднестатистический клиент.
Основные сорта пива и их различия: гид, который расставит все на свои места
Сортов пива так много, что голова идет кругом, но мы сейчас во всем разберемся.
Пильзнер, портер, стаут, ИПА, АПА. Да, видов пива гораздо больше, чем просто «темное» и «светлое», «разливное» и «бутылочное», и освоить «бирологию» кажется непростой задачей.
Однако без притязаний на экспертный уровень, разобраться в основных типах, стилях и сортах совсем не трудно, и уже к концу этой статьи у тебя будет четкая картина того, какие бывают сорта пива, и в чем их различия.
Из чего делают пиво?
Как и любой разговор о важном, беседу о лучших сортах пива предлагаем начать с основ. Итак, напиток изготавливают из четырех основных ингредиентов: зерна, воды, хмеля и дрожжей. Давай посмотрим на роли, которые играют каждый из этих компонентов.
Зерно
Зерно для пива — то же, что виноград для вина. Оно является его основой и тем ингредиентом, благодаря которому мы, собственно, и можем наслаждаться этим фантастическим напитком. Технически для пива подойдут любые зерновые, однако чаще всего пивовары используют ячмень.
Поскольку зерна не могут быть превращены в алкоголь сами по себе, им для начала нужно стать «солодовыми». Ты когда-нибудь задумывался, что такое солод? Это намоченные и пророщенные семена злаков, которые отвечают за цвет пива, а также некоторые из его ароматов и вкусов. Как именно солод влияет на пиво, будет зависеть от его обжарки.
Пиво на 97% состоит из воды, и вода используется на протяжении всего процесса пивоварения. Излишне говорить, что качество воды является важным условием, когда речь заходит о пивоварении.
Хмель
Именно эти цветки, похожие на шишки, придают пиву его горький вкус и «пивные» ароматы. Чем более пиво «хмельное», тем более ароматным и горьким оно будет.
Когда ты ощущаешь запах хмеля в первый раз, это завораживает. он пахнет точно как пиво! А поскольку существуют различные виды хмеля, то и вкусы с ароматами у пива получаются разными.
Дрожжи
Существует два вида дрожжей, которые используются для различных типов пива — дрожжи верхового и низового брожения.
Разумеется, это не исчерпывающий список того, что может использоваться при пивоварении. Например, некоторые добавляют сахар, чтобы сделать напиток крепче, а бельгийцы приправляют свое пиво другими ингредиентами, такими как кориандр или апельсиновая корка.
Еще этот напиток можно изготовить без злаков, но по той же технологии, что и классическое пиво, и тогда мы получим банановое, травяное, молочное или фруктовое пиво. Кстати, у нас выходил материал про самые необычные сорта пива — обязательно потом прочитай.
Типы пива: эли против лагеров
Каждое пиво, которое ты когда-либо видел, пробовал или о котором слышал, является либо элем, либо лагером. Разница между этими двумя категориями заключается в типе дрожжей, которые используются в процессе ферментации: для лагера используют дрожжи низового брожения, а для эля — дрожжи верхового брожения.
В итоге лагеры становятся более легкими и чистыми, в то время как эли богаче и полнее по цвету, вкусу и аромату. Но это обобщения — по правде говоря, сегодня существует такое разнообразие стилей, что некоторые эли могут быть такими же легкими, как лагер, а лагеры могут быть богатыми и темными.
Поэтому сорта темного пива могут оказаться и элем, и лагером. Плюс ко всему, есть еще и смешанное пиво, которое создано путем спонтанного брожения с использованием диких дрожжей и выделено в отдельную подкатегорию.
Ну что, картина начинает проясняться? Тогда идем дальше.
Самые популярные стили и сорта пива
В отличие от вина, которое классифицируется в том числе и в зависимости от сорта винограда, пивные стили от качества злаков не зависят. Различные стили пива определяются его типом (эль или лагер), а также цветом, вкусом и ароматом.
Итак, основные виды лагера:
Светлый лагер (Light lager) является наиболее часто потребляемым пивом на планете. А до подъема крафтового пива он доминировал еще сильнее. Когда большинство людей думают о пиве, они думают об нем, и самые популярные бренды, как правило, выпускают именно светлые лагеры.
На самом деле, большинство не крафтовых сортов пива — это все тот же светлый лагер. Они легкие, не очень крепкие (4–5% об.) и являются идеальным освежающим напитком в жаркий летний день.
Пильзнер (Pilsner) является частью семьи лагер, и это самая распространенная на рынке вариация светлого лагера. Пильзнер возник в городе Пльзень в Чешской Республике, когда местные пивовары начали ароматизировать свои светлые лагеры отборным жатецким хмелем и использовать в производстве чрезвычайно мягкую воду. Результатом стало появление пива мирового класса (и одного из лучших сортов чешского пива), названного в честь своего родного города.
Темный лагер известен в Германии как Dunkel beers, и, как и следовало ожидать из названия, он темного цвета, который связан с обжаркой зерен во время процесса соложения. Чем дольше зерна обжариваются, тем темнее они становятся, и это напрямую влияет на изменение цвета и вкуса пива, независимо от того, эль это или лагер.
Индийский светлый эль (ака ИПА)
Светлый эль (Pale Ale) — это наиболее часто производимое и потребляемое крафтовое пиво на планете. В частности, его очень любят австралийцы и американцы, но оно набирает популярность и во всем остальном мире. И это неудивительно. Светлый эль легко пить (почти так же легко, как светлый лагер), но у него более насыщенные вкусы и красочные ароматы.
Индийский светлый эль (India Pale Ale/IPA) — культовое пиво в мире ценителей крафтовых напитков и, пожалуй, именно у ИПА самые преданные поклонники. Некоторые люди абсолютно одержимы им! Однако ИПА не для всех — большинство любителей пива не могут вынести подавляющую горечь. Советуем обязательно продегустировать его хотя бы раз, чтобы решить, на чьей стороне ты.
Стаут (Stout) и Портер (Porter) — сорта темного пива с богатым вкусом и ароматом, и при этом не очень хмельные. Хотя стауты и портеры считаются разными стилями пива, они очень похожи. На самом деле, исторически, основное различие между ними заключается в том, что стаут назывался крепким портером. Причем портер — национальный английский сорт пива, а стаут — темный элевый сорт пива, который первоначально начали варить в Ирландии.
Бельгийский эль — из всех «национальных» видов пива, пожалуй, самый особенный. Существует так много различных стилей и вкусов бельгийского эля, что они заслуживают того, чтобы их выделили в отдельную категорию: фруктовое пиво, монастырское пиво, блонд эль. Бельгийский эль завораживает и сбивает с толку — поэтому ниже мы поговорим о нем отдельно.
Лучшие сорта бельгийского пива
Бельгия всегда славилась производством большого количества сортов пива по исключительным стандартам качества. И когда началась крафтовая революция, многие из стилей бельгийского эля были скопированы и изменены волной инновационных пивоварен по всему миру.
Бельгийское пшеничное/белое (Witbier)
Это пиво, которое было сделано с использованием пшеницы. В большинстве случаев используется смесь ячменя и пшеницы, и ячмень обычно является доминирующим зерном. Но пшеница играет решающую роль в определении цвета, вкуса и аромата этого вида.
Технически пшеничное пиво может быть сделано как эль или лагер, но его почти всегда делают как эль. Большинство стилей этого пшеничного пива имеет светлый цвет (почти белый, поэтому его также называют белым пивом), и в нем очень мало хмеля.
Ламбик (Lambic)
Не столь распространенное как белое, но не менее известное бельгийское пиво. Дефицит этого сорта вызван трудоемким методом самопроизвольного брожения в бочках, который занимает несколько лет. Большинство любителей ламбика также утверждают, что он может быть произведен только в регионе происхождения: области вокруг Брюсселя.
Традиционный ламбик — сухой и бодряще-кислый. Но помимо «чистого» сорта, существуют также такие миксовые виды, как «крик» (с добавлением свежей вишни) и популярный «фруктовый ламбик», в состав которого могут входить самые разные фрукты и ягоды, кроме вишни, — например, малина, земляника или персик.
Траппистское пиво (Trappist beers)
Плотная и крепкая разновидность бельгийского эля, который изначально варили в старинных монастырях ордена траппистов — отсюда и название. Сегодня, чтобы пиво могло претендовать на траппистскую сертификацию, пивоварня должна находиться в монастыре, монахи должны играть определенную роль в ее производстве, а прибыль от продажи используется для поддержки монастыря или социальных программ. Поэтому неудивительно, что трапписткое пиво в настоящее время варят всего в шести пивоварнях.
Аббатское пиво (Bières d’Abbaye)
Поскольку условия для производства траппистского пива достаточно жесткие, в прошлом веке в Бельгии появилась еще одна разновидность «монастырского пива». Этот хмельной напиток в стиле крепкий бельгийский эль имеют права производить «светские» (коммерческие) пивоварни, которые косвенно ассоциируются с церковью или имеют лицензию какого-то аббатства.
Сорта немецкого пива: несколько примеров
Пиво является важной частью немецкой культуры. Интересный факт — этот хмельной напиток в Германии производят в соответствии с законом Райнхайтсгебот (нем. Reinheitsgebot — требование к чистоте), который разрешает использовать в качестве ингредиентов только воду, хмель и солод, и имеет пятисотлетнюю историю.
Кстати, чтобы попасть на легендарный Октоберфест, пивовар обязан соблюдать это весьма строгое правило. Вот несколько ярких примеров тех немецких сортов, которые обязательно стоит попробовать настоящему ценителю пива.
Бок-бир (Bock)
Это класс пива, которое варьируется по цвету от довольно светлого (maibock) до темного (doppelbock и eisbock). Обычный традиционный бок бывает от янтарного до коричневого цвета — это очень солодовый лагер, с хлебным, слегка сладковатым вкусом.
Шварцбир (Shwarzbier)
Название этого сорта переводится как «Черное пиво», и это самый темный из всех немецких лагеров. Несмотря на свой зловещий внешний вид, шварцбир легко пьется, и оно не очень хмельное — в нем от 4,8 до 5 % алкоголя.
Раухбир (Rauchbier)
Определяющей характеристикой этого сорта является то, что пиво производится с большим количеством солода, который был закопчен над пламенем костра на буковых дровах. В итоге напиток приобретает непривычный, но интересный дымный привкус, который слегка напоминает копченое мясо.
Альтбир (Altbier)
Одно из самых известных сортов рейнского пива, которое готовится традиционным путем верхового брожения. Оно медно-красное, с характерной хмельной горечью и устойчивой пеной.
Не знаем, на каком именно пиве ты в итоге остановишься, но тебе наверняка потребуется под него хорошая закуска. У нас, кстати, есть несколько классных рецептов специально на этот случай.