что такое глазки у картошки
Строение картофеля корня клубня стебля и листьев
Практическая работа «Строение клубня»
Клубни отличаются от корневищ тем, что у них стебель короткий и толстый, а листья недоразвиты. Как и на всяком побеге, у них имеются почки и расположены они на верхушке и в пазухах недоразвитых листьев. Придаточные корни на клубнях не развиваются. Клубни у картофеля вырастают из подземных почек не сразу. Сначала из почки растёт длинный белый подземный побег — столон. Столон живёт меньше года. Верхушка со временем начинает утолщаться и превращается к осени в клубень.
В клубне накапливается много крахмала в виде мелких зёрен. Клубень картофеля — это видоизменённый побег с утолщённым стеблем и мелкими листьями.
Что делать. Рассмотрите внешнее строение клубня картофеля.
Что наблюдать. Найдите на его поверхности верхушечную и пазушные почки (глазки), рубцы от листьев (бровки) и рубец от отделившегося столона.
Что делать. Подсчитайте число глазков на клубне.
Что наблюдать. Найдите на клубне верхушку и основание.
Обратите внимание на неравномерное распределение глазков на утолщённом стебле.
Ту часть клубня, где больше глазков, называют верхушкой, а противоположную где рубец от столона — основанием.
Что делать. Разрежьте клубень на две части. На разрез клубня капните каплю раствора иода.
Подготовить к отчёту. Зарисуйте в тетради внешний вид клубня и подпишите его части. Запишите признаки, доказывающие, что клубень — это побег.
Растение картофеля
Растение картофеля, выросшее из клубня, образует куст высота которого 50-80 см. Число стеблей в кусте (обычно 3-6), их толщина, способность к ветвлению зависят от сорта и условий произрастания.
В начале развития стебли прямостоячие, в дальнейшем у большинства сортов изогнутые. В поперечном сечении они угловатые или округлые, диаметром до 20 мм, часто с прямыми или волнистыми сильно развитыми крылообразными придатками. Окраска стеблей зеленая или с антоциановой пигментацией. Подземные побеги называются столонами. Они утолщаются на вершинах и образуют начало новых клубней. На каждом стебле развиваются 6-7 и более столонов длиной 15-20 см, у некоторых сортов до 40-50 см. В зависимости от длины столонов гнезда картофеля бывают разбросанные (что крайне осложняет уход за посадками и их уборку) и компактные.
Строение клубня картофеля
Молодой клубень покрыт эпидермисом, зрелый — опробковевшей кожурой, гладкой или сетчатой. Кожура непроницаема для воздуха, но в ней имеются отверстия — чечевички, через которые осуществляется дыхание. Под кожурой находятся клетки коры, заполненные крахмальными зернами, затем слой образовательной ткани (камбия), кольцо сосудисто-волокнистых пучков и сердцевина, также содержащая крахмал.
На поверхности клубней в углублениях, обрамленных листовым рубцом, или бровкой (след опавшего недоразвитого листа) расположены глазки. Они расположены по спирали. В вершине молодой части клубня их находится больше, чем в средней и в нижней части. В каждом глазке 3-4 почки, но прорастает обычно только одна средняя, наиболее развитая, 4 и лишь при повреждении ростка трогается в рост другая почка. Самые сильные ростки дают почки верхних глазков. Почки, проросшие в темноте, образуют бледные удлиненные тонкие ростки, называемые этиолированными. На свету образуются укороченные и плотные ростки. В зависимости от сорта форма основания, окраска и опушение ростков различны.
Окраска ростков (зеленая, красно-фиолетовая и сине-фиолетовая) лучше различима на клубнях, пророщенных при слабом освещении. Основная форма клубня округлая (редко роговидная или вальковидная), удлиненная и овальная; наружная окраска (белая, желтая, розовая, светло-красная, красная, синяя) зависит от пигмента, заключенного в клетках коры или кожуры, и толщины опробковевшего слоя. Мякоть также может быть разной окраски — белая, кремовая, желтая, редко красная и синяя. В России наиболее распространены сорта с белой мякотью клубней.
Строение растения картофеля
Корневая система картофеля мочковатая, сравнительно слабо развитая (масса ее составляет 7-7,5% массы всего растения), ветвится до 3-го порядка; развивается из глазков клубня и из почек стеблевых узлов подземной части стебля и столонов. Основная масса корней расположена в пахотном 25-сантиметровом слое, но отдельные тяжи могут проникать на глубину 110-200 см.
Лист картофеля простой непарноперисторассеченный состоит из нескольких пар долей, долек и долечек, расположенных в разных сочетаниях на главном черешке (стержне), и заканчивается одной непарной долей. Строение, степень рассеченности листа, размеры и форма долей, длина, положение и форма черешка — важные сортовые признаки. Пластинка листа всегда в различной степени опушена, окраска от желто-зеленой до темно-зеленой.
Соцветие картофеля состоит из 2-3, редко 4 вилкообразно расходящихся завитков, расположенных на цветоносе, который закладывается в пазухе 6-8-го листа и выше (у более позднеспелых сортов). Цветки картофеля 5-членные со спайнолистной чашечкой и неполно сросшимися белыми, красно-фиолетовыми, сине-фиолетовыми или синими долями венчика; тычинок 5 с желтыми или оранжевыми пыльниками; завязь верхняя, обычно двухгнездная.
Картофель — самоопылитель; перекрестное опыление наблюдается редко. У многих сортов пыльцевые зерна сморщены и бесплодны (мужская стерильность). Плод — шарообразная, овальная или реповидная сочная 2-гнездная ягода, содержащая большое число (иногда более 200) очень мелких семян. Масса 1000 семян 0,5-0,6 г.
Что такое клубень картофеля: ботаническое описание, развитие и применение
Научное название картофеля — паслен клубненосный. Но обычно и клубни, и растение в целом называют картошкой. Мы расскажем об анатомическом строении клубней картофеля. Эта информация поможет начинающим фермерам грамотно расходовать урожай и получать ценный посевной материал.
Что представляет собой клубень картофеля
Чем является клубень картофеля? Это вегетативное утолщение, или чрезмерно разросшаяся почка на корне растения, пригодная в пищу.
По сути клубень — это видоизмененный побег паслена клубненосного. Развивается на вершине столона — бокового побега с удлиненными междоузлиями и недоразвитыми листьями.
Как выглядит
В зависимости от сорта клубни бывают круглой, овальной, продолговатой и веретеновидной формы. Мякоть — белого, желтого, кремового, оранжевого цвета. Плотная кожица — розового, желтого, бежевого, коричневого или фиолетового цвета.
Строение клубня
Мякоть состоит из утолщенной крахмалистой плотной ткани. Клубень покрыт пробковой корочкой, которая грубеет по мере старения (см. фото).
На заметку! Родина паслена клубненосного — Южная Америка, где он впервые был окультурен.
Внутреннее
Рассмотреть внутреннее строение картофелины можно только на свежем срезе. Подземный стебель в разрезе включает такие слои:
Сердцевина содержит наименьшее количество крахмальных зерен. Это самая грубая часть мякоти.
Внешнее
Клубень — семенной материал для вегетативного размножения картофеля. На его поверхности располагается 7-15 глазков, по 3 почки с зачатками листьев и корешков в каждом. В рост идет исключительно центральная почка, из которой развиваются надземные побеги и корни.
Внимание! Если ростки из центрального побега повреждены, происходит замещение за счет боковых почек. Но такие побеги всегда слабее и плохо переносят неблагоприятные погодные условия в момент интенсивной вегетации.
Зависит ли от сорта
Общее строение клубня картофеля у всех сортов одинаковое. Различие лишь в окраске мякоти и кожицы картофелины и соотношении внутренних слоев по толщине.
Другие составляющие растения
Надземная часть картофеля включает:
Какая корневая система у картошки
Корневая система картофеля мочковатая, уходит на глубину 30-50 см от поверхности почвы. Максимального развития корни достигают в момент бутонизации куста, при полном созревания клубней постепенно отмирают.
Состоит из:
Клубень картофеля представляет собой утолщенный и укороченный стебель, покрытый защитной пробковой тканью.
Сколько семядолей
Картофель относится к классу двудольных. При прорастании семя образует две семядоли.
Биологические особенности клубня
Образование новых клубней происходит в нижних листовых пазухах и занимает 40-70 дней с момента посадки.
Как образуется
Начало прорастания картофелин характеризуется активацией клеточного метаболизма для формирования вегетативной массы растения. Куст формирует до 20-30 клубней, но только 5-15 из них превращаются в полноценные, сохранив все сортовые характеристики.
Алгоритм развития
Развитие разделяют на условные периоды:
В момент сбора урожая клубни готовы к длительному хранению в подвальных условиях.
Почему считается видоизмененным побегом
Столоны с клубневыми утолщениями в верхушечной части — это продолжение надземного стебля. Однако строение ткани клубня отличается от строения тканей надземной части. Наличие чешуеобразных листовых пластин свидетельствует об их вегетативном происхождении.
Дополнительное доказательство того, что клубень можно считать побегом — его способность к позеленению. Под воздействием солнечного цвета картофелины быстро меняют окраску, несмотря на отсутствие хлорофилла в клетках.
Какие болезни и вредители угрожают клубням картошки
Паслен клубненосный поражают такие заболевания:
Самые известные вредители картофеля — колорадский жук, нематода, медведка, слизни. В борьбе с вредителями помогут инсектициды — «Актара», «Актофит», «Бинго Миледи».
Химический состав и свойства
Химический состав зависит от сорта картофеля, качественного состава почвы в месте произрастания и степени зрелости.
Картофельные клубни содержат:
Пищевая ценность
Калорийность картофеля, отваренного в кожице, достигает 70 ккал. В измельченном виде (пюре) — 60-65 ккал на 100 г.
Основное питательное вещество — сложный углевод крахмал. В отделах ЖКТ он расщепляется и превращается в глюкозу, которая при окислении выделяет энергию. В среднем содержание крахмала варьируется в пределах 15-25%.
В картофеле много клетчатки и пектинов, которые не раздражают слизистую желудка и тонкого кишечника. В мякоти есть витамины С, В1, В2, В6, К, РР, калий, натрий, железо, магний, медь, цинк, марганец, йод.
Польза и вред картофеля
В 100 г картофеля содержится:
Применение клубней
Картофель возделывают как однолетнюю культуру. Основная масса выращенного урожая используется для приготовления пищи. Помимо этого картофелины пригодны для кормления домашних животных, производства этанола и пищевого крахмала.
Заключение
С позиции биологической классификации, клубень считается вегетативным утолщением на корне. Это не плод паслена клубненосного, но он используется для размножения растения. Простая технология выращивания и высокая питательная ценность определили его важное место в рационе человека.
Картофель – строение корней
Опубликовано 1 апреля 2011 · Обновлено 28 февраля 2018
Рис. Подземная часть куста картофеля: 1 – старый клубень; 2 – столоны; 3 – новые клубни; 4 – корни.
Подземная часть картофеля устроена довольно сложно (рис.). Помимо клубней она состоит из подземных побегов – столонов – и обычных корней. Столон отходит от старого клубня, из которого вырос этот куст, а на его боковых «вепсах» – более тонких столонах – со временем появляются новые клубни.
Именно по клубням сорта картофеля отличаются больше всего: у них разное количество глазков, разные цвета и оттенки, как у кожуры, так и у мякоти, и, конечно же, вкус.
А выбрать подходящий вам сорт поможет статья «Лучшие сорта картофеля».
Количество и длина корней у картофеля очень сильно зависят от внешних условий и разных обстоятельств. Большая часть корней находится на глубине около 20-25 см, но в достаточно рыхлой почве они «расселяются» и вбок, и вглубь, а у семенной картошки главный корень и вовсе может достигать полутора метров в длину. Поэтому для получения большего урожая землю под картофель по возможности надо обрабатывать на глубину до 70 см (огородники чаще копают только до 30 см), ведь чем более развита у куста подземная часть, тем больше клубней на ней появится.
Надземный стебель у картофеля травянистый, толстый, сочный, местами разветвленный, в одном кусте их обычно несколько – ровно столько, сколько было у клубня глазков (обычно до 8 штук). Чаще всего он зеленый, но у некоторых сортов бывает с красным или фиолетовым оттенком, Листья сложные (состоят из нескольких листочков поменьше), зеленые, опушенные, поверхность их как бы разделена на мелкие дольки. Они не слишком отличаются у разных сортов, зато по их виду, размеру и расположению легко определить, хорошо ли чувствует себя куст и хватает ли растению удобрений, особенно азотных, и влаги. Если листочки слишком мелкие, стебли слишком бледные или желтые, значит, растение или забелело, или ему чего-то не хватает. Если же листья, наоборот, слишком пышно разрослись, это может говорить о том, что куст «жирует» от избытка азота. В этом случае клубней на нем образуется очень мало и сами они будут мельче тех, которые образуются на неперекормленных кустах, поэтому «жирования» следует избегать.
При этом и стебель, и листья у картофеля ядовиты. Настой из них даже можно использовать для опрыскивания других растений от вредителей.
Цветки картофеля похожи на пятиконечные звездочки, они могут быть белыми, розовыми, синими, лиловыми или фиолетовыми разных оттенков (и это уже сортовой признак), но, поскольку обычно картофель все огородники размножают клубнями, подробно останавливаться на строении цветков не стоит. У некоторых сортов цветение и вовсе очень слабое, а плоды сами не завязываются, хотя картофель – растение самоопыляющееся. Если опыление все-таки произойдет, завяжутся плоды, напоминающие крохотные помидорчики. Как и стебли с листьями, они ядовиты, есть их нельзя.
Картофель-уроженец довольно теплых (но не жарких) краев, однако, поскольку его культивируют давно, он хорошо приспособился не только к умеренному климату (в Америке ему это удалось и без помощи человека, во многом благодаря наличию клубней), но и к более суровому северному – некоторые его сорта даже в тундре выращивают. При этом надземная часть растения плохо выносит холод (и потому в северных регионах России обычно выводят раннеспелые сорта, чтобы они успели дать урожай за короткое северное лето), тогда как клубни, наоборот, больше страдают от сильной жары (поэтому на юге приходится выращивать сорта, устойчивые к высоким температурам). Быстрее всего картофель растет при температуре почвы +18°C, в этом случае всходы появляются через 14 дней после посадки, а иногда и на пару дней раньше.
Преимущества посадки картофеля глазками
Посадка картофеля глазками – особенный агротехнический прием используемый частными огородниками при желании достичь больших картофельных урожаев с минимальными затратами.
Преимущества посадки картофеля глазками
Суть глазковой посадки
Активно развитие и рост картофельной культуры во многом зависит от создания для растения благоприятных условий. Процесс созревания урожая и его результативность напрямую завязана на борьбе с вредителями и характерными для овощей болезнями и инфекциями. Понизить уровень воздействия негативных факторов и размножения инфекций позволяет уменьшение расхода посадочного материала и снижение метража полезной земельной площади. Все это позволяет сделать агротехнический прием посадки картофеля глазками.
На результативность посадки картошки глазками влияет правильно подобранный посадочный материал.
Суть эффективности такой высадки овощной культуры заключается в обеспечении достаточным количеством клубней картошки минеральными веществами. Это трудно достичь, когда осуществляется выращивание овощной культуры обычным способом. При нем весь ветвистый куст начинает пускать от одного клубня отростки, каждый из которых имеет свой корень. Сгнивший посадочный клубень стекленеет и не дает полноценного питания отросткам. В результате количество сильных ростков сокращается. По итогу огородник получает неоднородный урожай, состоящий из крупных и мелких картофелин.
Предоставляя каждому отдельному картофельному глазку возможность развиваться отдельно, Вы обеспечиваете отсутствие необходимости кусту тратить силы на борьбу за питательные вещества.
Результатом высадки картофелин глазками станет возможность увеличить продуктивные показатели картофельного урожая на довольно маленьких площадях. Овощи при этом получаются крупные, соразмерные друг с другом, с правильной формой.
Преимущества посадки глазками
Применение частными огородниками особенного метода высадки картофельно культуры глазками имеет свои преимущества перед обычным выращиванием овощней из целого клубня.
Среди основных плюсов сажать таким способом овощи отзывы практиков отмечают:
Среди основного недостатка высадки картошки глазками огородники указывают на высокие человеческие трудозатраты при отборе и подготовке семян, потому что от правильно проведенного технологического процесса зависит эффективность выращивания и будущий урожай.
Подготовительный этап
Семена нужно разрезать перед самой посадкой
Для выращивания хорошего урожая картошки из посаженных глазков придется потрудиться, тщательно отобрав семенной материал. Среди основных правил:
На предварительном этапе отобранные семена размещаются в теплом месте. Делается это приблизительно за 30 суток до даты высаживания картофельных глазков в почвенный грунт. Для этого отобранный посадочный материал размещаются в деревянных ящиках либо коробках с отверстиями либо просветами, создающими вентиляцию.
Температура проращивания глазков для высадки картофеля в почвенный грунт температура в помещении не должна опускаться ниже 12’.
Если для обычной высадки картофеля достаточно образованных зеленых или фиолетовых ростков, то для посадки картофеля глазками проводится дополнительная стимуляция развития ростков для того, чтобы они дали корешки. Стимуляция представляет собой обрызгивание посадочного материала теплой водой на протяжении недели. Некоторые огородники добавляют в воду стимулирующие растворы эпин и циркон (по 8 капель на стакан). Стимуляция роста посадочного материала проводится за 20 суток до предполагаемой высадки.
Способы глазковой посадки
У опытных огородников есть не один способ, как посадить картофель глазками.
Как утверждают отзывы огородников, любой из перечисленных методов выращивания картофеля из глазков сможет обеспечить Вас богатым урожаем картошки.
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
Моцарелла считается у нас достаточно дорогим сыром, причем качество его на магази.
На моей кухне царит культ картошки. Любим мы ее во всяком виде: жареную, вареную, тушеную, драники и.
—Метки
—Музыка
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Какие глазки должны быть у картофеля, отобранного на посадку
Есть такая штука – апикальное доминирование. На примере картофеля — это верхушечная почка клубня, главная точка роста. Именно к ней в первую очередь направляются гормоны роста, ауксины, она первая прорастает, образует столоны и клубни. Одни сорта картофеля менее склонны к апикальному доминированию (могут дать несколько почек роста), другие – более.
При проращивании картофеля в темноте будет преобладать апикальное доминирование, и ростки будут белыми. Некоторые выламывают эти сильно вытянувшиеся ростки, тем самым собственноручно уменьшают свой урожай.
При проращивании на свету образуется больше почек роста, но ростки будут зелеными, и это скажется в будущем на потере сортовых качеств картофеля.
Поэтому для посадки надо выбирать крупную картошку с большим количеством белых проростков, т. к. новые клубни образуются только на белых проростках, это доказанный факт. Это наиболее точно соответствует природному механизму.
Если посадить картофель с зелеными глазками, придется ждать, пока ростки побелеют в земле, как следствие — прорастут позже, и урожая придется ждать дольше.
И немного о размере: оптимальный размер картофелины для посадки — с куриное яйцо, то есть весом в 60-80 г. Не стоит оставлять для посадки мелкие и недоразвитые клубни. Выбирать на семена наиболее крупные клубни можно с условием, что вы будете резать их при посадке на части или отделять от клубня только ростки с небольшим кусочком мякоти.
Cпособы выращивания рассады картофеля и их результативность: на заметку огороднику
Практически все Паслёновые садоводы выращивают именно рассадой. Картофель, пожалуй, единственное исключение. Но и к нему этот метод тоже применим. Его основные достоинства — возможность получить более ранний и обильный урожай, размножить ценные сорта, а недостаток — трудоёмкость. Хотя ничего сверхъестественного от садовода не потребуется. Надо лишь предварительно изучить все нюансы процедуры.
Выращивание рассады картофеля из семян
Абсолютное большинство садоводов выращивает картофель из клубней. Но если практиковать такой метод постоянно, качество урожая год от года неизменно ухудшается, объём снижается, ведь посадочный материал за 5–7 лет вырождается. Обновить его можно двумя способами — просто купить новые клубни категории «супер-суперэлита», «суперэлита», «элита» и так далее либо вырастить их самостоятельно.
Мини-клубни картофеля стоят достаточно дорого, даже если обновлять посадочный материал постепенно
Второй вариант, помимо значительной экономии средств, не лишён и иных весомых преимуществ:
Отличить обычные мелкие клубни от элитного посадочного материала садоводу-любителю затруднительно
В промышленных масштабах первое поколение клубней выращивается в лабораторных условиях, обеспечивающих полную стерильность, для следующих поколений с абсолютной уверенностью отсутствие заболеваний гарантировать нельзя
Имеются и недостатки:
Фунгициды — медьсодержащие препараты для борьбы с патогенной микрофлорой; рассада картофеля очень подвержена заражению болезнетворными грибками
Процесс начинается с подготовки семян. Проще всего их купить. Популярностью пользуются сорта Лада, Императрица, Илона, Ассоль, Милена, Баллада, Триумф, Фермер.
Ассортимент семян картофеля в соответствующих магазинах довольно велик
Не представляет трудности самостоятельный сбор семян. В начале августа оборвите несколько крупных «ягод», вырастающих на кустах картофеля после цветения, и подвесьте в полотняном или марлевом мешочке в светлом теплом хорошо проветриваемом помещении. Когда кожица сморщится и сменит цвет на бледно-салатный, а плоды станут мягкими на ощупь, разрежьте их и протрите мякоть через сито. Промойте её, отделяя семена, высушите их до состояния сыпучести и высыпьте в бумажный пакет.
Ягоды картофеля многие садоводы обрывают, считая бесполезными, но их можно использовать для получения посадочного материала
Видео: сбор семян картофеля
В таком виде они могут храниться достаточно долго, но наилучшую всхожесть семена демонстрируют в первые 2–3 года. Даже максимальные показатели у картофеля, по сравнению с иными Паслёновыми, низкие, поэтому посадочным материалом себя рекомендуется обеспечить с запасом. Это нетрудно, в каждой ягоде 150–200 семян. Кусты-«доноры» выбирайте здоровые.
Грибковые заболевания семенам не передаются, некоторые вирусные и бактериальные — да.
Семена картофеля занимают совсем немного места и могут храниться 6–7 лет
Выращивание рассады идёт по следующему алгоритму:
Предварительно пророщенные семена картофеля дают всходы быстрее и более массово
Раствор перманганата калия — одно из наиболее известных и доступных средств дезинфекции, для грунта оно тоже вполне подойдёт
Семена картофеля высаживают, обеспечивая будущим сеянцам достаточную площадь для питания
Полиэтиленовая плёнка или стекло обеспечивают «парниковый эффект», что ускоряет прорастание семян, но одновременно и высокую влажность, провоцирующую развитие грибковых заболеваний
Фитолампы обеспечивают рассаде световой день необходимой продолжительности
Предварительное закаливание поможет рассаде картофеля быстрее и успешнее адаптироваться на новом месте
Высадку сеянцев в грядку планируют, руководствуясь климатом в регионе. Для «зон рискованного земледелия» оптимальное время — первая декада июня и самый конец мая, для восточной части территории России — начало этого месяца. На юге можно провести её уже в середине апреля. Возраст растений — в пределах 40–55 дней, обязательно наличие 4–5 настоящих листьев.
Выбирая время для высадки рассады картофеля, можно ориентироваться на народные приметы — о том, что заморозков больше не будет, свидетельствует цветение одуванчиков и распускающиеся листья на берёзах
Видео: высадка картофельной рассады в грунт
Грядку подготавливают ещё с осени, глубоко перекапывая выбранный участок и внося все необходимые удобрения. На 1 м² вносят около 5 л перегноя, 30–40 г простого суперфосфата и 20–25 г калиевой селитры. Место выбирают хорошо освещаемое и прогреваемое солнцем, без подходящих к поверхности подземных вод и не в низине.
Перегной — природное средство для повышения плодородности почвы
Учитывайте и правила севооборота. Картофелю не подходят грядки после других Паслёновых, лучшие предшественники для него — Бобовые, Крестоцветные, Тыквенные, любая зелень.
Любая зелень — хороший сосед и предшественник для картофеля, пряные травы полезны ещё и тем, что отпугивают многих вредителей
Видео: типичные ошибки при выращивании картофеля из семян
Для сеянцев заранее выкапывают лунки глубиной около 10 см. На дно кладут пригоршню перегноя, примерно столько же древесной золы и немного луковой шелухи для отпугивания вредителей. Схема высадки та же, что и для клубней — не менее 30 см между соседними растениями и около 60 см в междурядьях. Над грядкой поставьте дуги, натяните на них белый укрывной материал, защитив посадки от солнца. Снимать его можно, когда сеянцы тронутся в рост. В течение месяца после высадки картофель поливают 2–3 раза в неделю, но умеренно, расходуя около 0,5 л воды на куст.
Самое главное в процессе высадки рассады картофеля — не повредить хрупкую корневую систему
Видео: процесс выращивания картофеля из семян от подготовки к высадке до сбора урожая
Выкапывают клубни в августе-сентябре. Руководствуйтесь описанием сорта. Урожай получается очень разномастный. Клубни резко отличаются по весу (10–50 г), цвету кожицы, форме, вкусу. Для высадки на второй сезон выбирайте наиболее подходящие вам картофелины. С куста снимают около 1 кг будущего посадочного материала, при выращивании в парнике или теплице — до 1,5 кг. Эти клубни хранят, как обычный посевной картофель, весной проводят стандартную подготовку к высадке. При грамотном уходе можно ожидать прироста урожая на 25–30%.
Одинаковые клубни получить не удастся — сортовые признаки гарантированно передаются только при вегетативном размножении картофеля
Видео: картофель из семян на второй сезон
Рассада картофеля из «глазков»
Выращивание рассады из «глазков» позволяет использовать один и тот же клубень несколько раз, существенно увеличивая число кустов. Это позволяет за один сезон размножить редкий ценный сорт.
«Глазки» у некоторых сортов картофеля «выделены» контрастным цветом
На выращивание рассады таким способом уходит 25–30 дней. Грунт готовят такой же, как и для семян картофеля, обязательно внося препарат, обеспечивающий защиту от грибковых заболеваний (Триходермин, Глиокладин). Схема высадки — 5–6 см между растениями и 7–8 см между рядами. Затем их засыпают слоем земли толщиной 1,5 см.
Триходермин — одно из наиболее распространённых и безопасных для здоровья человека и окружающей природы средств для борьбы с грибковыми заболеваниями
Ёмкости с «глазками» держат в хорошо освещённом месте при температуре 16–20°С. Появления всходов придётся ждать около двух недель. Как только сеянцы дорастут до 2–3 см в высоту, их полностью засыпают грунтом. Так повторяют ещё 1–2 раза, это необходимо для формирования более мощной корневой системы. Субстрат увлажняют по мере подсыхания на 2–3 см в глубину. Через две недели после появления всходов проводят подкормку минеральным азотным удобрением.
К высадке в грунт готова рассада высотой около 12 см и имеющая минимум 5 настоящих листьев. Кусты будет легче извлечь из ящика, если предварительно их обильно полить. Стебель заглубляют в почву примерно на треть.
Растению будет неоткуда брать питательные вещества, у него нет клубня. Чтобы это компенсировать, при подготовке обязательно вносят перегной, минеральные удобрения. В лунку тоже добавляют перегной и комплексное удобрение для картофеля (примерно столовую ложку). Такие растения формируются в один стебель, их можно высаживать чаще, оставляя между кустами 15–20 см, между рядами — около 70 см.
В лунку при высадке в грунт полученной из «глазков» картофеля рассады обязательно вносится комплексное удобрение
Видео: высадка рассады в грядку
Второй вариант — выращивание картофеля из уже проросших «глазков». Посевной картофель помещают в субстрат для проращивания примерно за месяц (или чуть больше) до планируемой высадки. Каждый имеющийся на клубне «глазок» даёт 2–5 ростков с зачатками корней. Когда они достигнут длины примерно 1 см, их аккуратно выкручивают из клубня и рассаживают в отдельные ёмкости или общие ящики. Грунт должен быть одновременно рыхлым и питательным. Можно, например, смешать перегной с субстратом для Паслёновых в соотношении 1:2.
В течение одной весны ростки с клубня картофеля можно получить 3–4 раза
Уход за рассадой аналогичен тому, что требуется сеянцам, полученным из семян. «Фишка» метода в том, что клубни, с которых уже получены ростки, можно вновь поместить в почву на проращивание, присыпав сверху землёй и обильно полив. Примерно через 10 дней появятся новые всходы.
Видео: несколько «поколений» ростков с одного клубня
При выращивании картофеля таким способом с каждого клубня получают 20–45 новых растений. Но они нуждаются в тщательном уходе. Это основной недостаток метода. Особенно важны подходящий по качеству питательный грунт, регулярная прополка (или мульчирование) и правильные подкормки. Удобрения желательно вносить каждую неделю.
Мульчирование грядки помогает экономить время на прополке — сорняки легко могут «задушить» кусты картофеля, ведь они менее крепкие, чем те, что получены из клубней
Видео: выращивание картофельной рассады из «глазков»
Подготовка и высадка клубней картофеля на рассаду
Выращивание рассады из клубней целесообразно, только если есть необходимость получить сверхранний урожай или в регионах с суровым климатом при очень коротком лете, когда не успевают вызреть сорта даже с самым небольшим сроком созревания. Получается «фора» примерно в месяц. Урожай можно собирать уже в конце июня. Способ ценен ещё и тем, что кусты практически не страдают от болезней и вредителей. Пик активности насекомых приходится на май-июнь, когда растения уже крепкие, развитые и в состоянии им сопротивляться.
Для высадки на рассаду подходят клубни типичной для сорта формы, размером примерно с куриное яйцо, без малейших следов повреждения болезнями и вредителями. Перед проращиванием (в конце февраля) их на 30–40 минут замачивают в питательном растворе, разводя в 5 л тёплой воды по 2 г перманганата калия, медного купороса, борной кислоты, сернокислого цинка, сернокислой меди и по 15–20 г суперфосфата и сульфата калия.
Качественный посадочный материал — залог обильного урожая в будущем
Подсушенный картофель раскладывают для проращивания в один слой, сверху накрывая тканью или бумагой. Ему нужен свет (только рассеянный) и температура около 15°С. Клубни еженедельно опрыскивают питательными растворами и настоями — древесной золы (стакан на 2 л), суперфосфата (100 г на 3 л), куриного помёта (1:20). Примерно через месяц клубни дадут ростки.
Чтобы сэкономить место, клубни картофеля, предназначенные для проращивания, можно сложить в пакеты и подвесить к потолку
Видео: подготовка клубней к высадке
Картофелины рассаживают в отдельные ёмкости. Подойдут, например, цветочные горшки, обрезанные пятилитровые бутылки. Места они занимают много, это основной недостаток метода. Уход за всходами такой же, как за выращенной из семян рассадой. Но эти экземпляры намного крепче и менее капризны. Они способны «простить» отдельные огрехи в агротехнике и отклонения от оптимальных условий содержания. На выращивание рассады уйдёт ещё месяц.
Рассада из клубней получается мощной, поэтому их сразу же сажают в индивидуальные ёмкости
В грядку её переносят в конце апреля. Подготовка почвы никаких специфических особенностей не имеет, схема высадки тоже стандартная. Минимум на неделю растения прикрывают спанбондом, лутрасилом, защищая от ночных холодов и облегчая адаптацию. Как правило, они хорошо приживаются на новом месте, активно трогаются в рост.
Воздухопроницаемый укрывной материал обеспечит рассаде картофеля защиту от возможных заморозков
Выращивание рассады картофеля — интересное мероприятие, позволяющее примерить на себя роль селекционера. Метод применяется садоводами достаточно редко, ведь сеянцы нуждаются в тщательном уходе. Но иногда он очень полезен, например, если нужно обновить посадочный материал или размножить редкий ценный сорт. Процесс требует предварительной подготовки посадочного материала и знания нюансов ухода за рассадой. Ничего сверхсложного от садовода не потребуется, но с методикой нужно ознакомиться заблаговременно.