что готовят в сотейнике тефаль
Обзор сотейника Tefal G7133214 Daily Cook
Содержание
Содержание
Удобный и качественный сотейник – незаменимый помощник на кухне. В нем можно готовить разнообразные блюда, не опасаясь, что что-то пригорит. Известный бренд Tefal предлагает элегантное решение – сотейник G7133214 Daily Cook из нержавеющей стали. Вместительная сковорода с толстым дном, удобной ручкой и крышкой в комплекте рассчитана на ежедневное использование. С ней под силу любые кулинарные эксперименты.
Технические характеристики
Упаковка и комплектация
Сотейник Tefal Daily Cook поставляется в фирменной картонной коробке с уместным дизайном. Для оформления использованы приятные оттенки – белый, серый, голубой. На коробке размещено изображение сотейника, приведены его основные характеристики. Коробка приспособлена под форму сковороды, имеет отверстие для ручки.
Содержимое не болтается, оно скреплено прозрачной пленкой. Внутри сковороды находится картонная «защита». В комплект поставки входит: сотейник диаметром 24 см, стеклянная крышка соответствующего размера, документация.
Внешний вид и основные особенности
Приятно, когда посуда не только функциональная, но и красивая. Сотейник Tefal Daily Cook может стать настоящим украшением кухни. Его элегантная «стальная» внешность, дополненная прозрачной крышкой, привлекает внимание. На корпусе, ручках и даже днище красуется имя бренда, что подчеркивает фирменность изделия. Такой сотейник не хочется прятать в шкаф. Его место – на открытой полке или на рейлинге.
Сотейник круглой формы, выполнен из нержавеющей стали высокой пробы 18/10. Эта сталь не подвержена коррозии, используется для производства качественной посуды и столовых приборов. У сотейника довольно высокие (7 см), прямые бортики и достаточная для оптимального сохранения тепла толщина стенок. Внешнее покрытие с характерным стальным блеском. Оно аккуратное, ровное, без наплывов и видимых дефектов. Толщина дна – около 1 см. Снаружи на днище – рельефный рисунок, другие полезные характеристики.
Внутри – антипригарное покрытие Titanium. Это покрытие собственная разработка Tefal. Визуально оно равномерное, в нижней части имеет рисунок. В центре размещен индикатор нагрева Thermo-Spot, который также является разработкой компании.
Крышка выполнена из стекла. На ней есть отверстие для выпуска пара. Оно необходимо для облегчения процесса готовки. Ручка на крышке выполнена из того же термостойкого пластика, что и ручка сотейника. Она не болтается, также закреплена болтом.
Эргономичность
Сотейник Tefal Daily Cook подходит для частого использования на любых типах плит, включая индукционные. Он не маленький и не огромный. Он среднего объема. Как раз то, что нужно для семьи из 3-4 человек. Сотейник снабжен индикатором нагрева Thermo-Spot, который помогает понять, когда можно начинать приготовление. При достижении 180 градусов рисунок на индикаторе пропадает. Полезная подсказка, особенно, для начинающих кулинаров.
Сотейник увесистый, что характерно для качественной посуды с толстым дном и стенками. Это не вызывает вопросов. Ручка без проблем выдерживает вес сковороды с приготовленным блюдом внутри. Сама ручка эргономичная. У нее нескользкая поверхность, что обеспечивает надежность хвата. В процессе готовки она не нагревается. Можно спокойно браться за нее, не используя прихватку.
Приятно, что в комплекте есть крышка. Не приходится тратить время на поиски необходимого дополнения. Крышка подходит по размеру, хорошо сидит. У нее продуманная ручка, которую можно использовать в качестве подставки. Очень удобно в процессе активной готовки. Поставленная таким образом крышка точно не упадет со стола.
Впечатление от использования
Тестирование Daily Cook проводилось на бытовой газовой плите. Проверялась возможность приготовления разного типа блюд. Соблюдались основные правила использования посуды с антипригарным покрытием. Не допускался перегрев сковороды, особенно пустой. Еда готовилась на среднем и медленном огне. Не использовались острые металлические предметы, способные повредить покрытие. В ходе готовки применялась силиконовая лопатка.
Сотейник показал себя прекрасно. В нем без проблем получилось приготовить сочные котлеты с красивой золотистой корочкой, рассыпчатый плов и диетическое рагу. Сотейник равномерно нагревается и длительно сохраняет тепло, что обеспечивает оптимальный результат. Продукты одинаково хорошо готовятся как в центре сковороды, так и ближе к краю.
За процессом приготовления можно наблюдать через стеклянную крышку. Не нужно постоянно поднимать ее. Лишний пар выходит через специальное отверстие. Такой способ приготовления делает блюдо потрясающе вкусным – все соки и ароматы остаются внутри. Он особенно актуален для мясных и овощных рагу, гуляша, плова.
Качественное покрытие сотейника исключает пригорание и прилипание еды. Можно готовить даже без добавления масла. Сотейник легко моется вручную. Его не приходится замачивать и долго оттирать от остатков пищи. Нужно просто помыть сковороду мягкой стороной губки с добавлением нескольких капель жидкого моющего средства.
Выводы
Tefal Daily Cook – универсальный сотейник, который справится с приготовлением простых и сложных блюд. В нем можно жарить, тушить и даже варить. Это не просто хорошая сковорода с высокими бортиками и толстым дном. Сотейник Daily Cook продуман до мелочей. В нем красивый дизайн сочетается с высокой эргономичностью. Готовить в такой посуде – одно удовольствие.
Плюсы:
Минусы:
О сотейнике «Тефаль»: что это такое и чем отличается от сковороды
Настоящая хозяйка должна иметь на своей кухне разную утварь. Незаменимой вещью является и сотейник. В этой статье читатель узнает, что это такое, как пользоваться сотейником и как за ним ухаживать, чтобы посуда надолго сохранила свои качества.
Сотейник- посуда, чем-то похожая на кастрюлю.
Что такое сотейник
Сотейник – посуда, чем-то похожая на кастрюлю. Но он имеет и сходство со сковородой из-за своих толстых стенок.
Как выглядит
Вы сразу отличите сотейник от другой посуды благодаря высоким бортикам, которые наклонены к основанию под прямым углом. Существует несколько разновидностей посуды: с разным количеством ручек, со съемными держателями, с разной толщиной стенок и другие. От характеристик сотейника зависят особенности и место приготовления в нем. Отличаются и материалы изготовления. Посуду делают из старого, проверенного временем чугуна, дешевого алюминия, практичной нержавейки и нового современного материала – керамики. Следует выбирать сотейник также с учетом вида вашей плиты. Изделия продаются как с крышкой, так и без нее. Но изделие с крышкой заменит вам некоторую другую кухонную утварь, поэтому полезнее купить посуду именно с крышкой. Наибольшее народное признание получили изделия из чугуна, так как чугун не покрывают другими химическими составами и, следовательно, эти составы никак не попадут к вам в пищу. Чугун не царапается и не повреждается, так что такой сотейник прослужит вам очень долго.
Вы сразу отличите сотейник от другой посуды благодаря высоким бортикам, которые наклонены к основанию под прямым углом.
Для чего нужен
Одно из главных достоинств изделия – его универсальность. Он подходит для приготовления любых блюд: от легких каш до сытных мясных супов. Высокие бортики позволяют готовить порционные, но объемные блюда, например, котлеты или голубцы.
Отличие от сковороды
В сотейнике вы можете тушить или томить любимые блюда, так что посуда отлично подойдет тем, кто следит за своим организмом и придерживается правильного питания.
Особенности сотейника от фирмы «Тефаль»
«Тефаль» предоставляет покупателям разные виды изделий. Они отличаются по материалам, покрытиям и диаметрам.
Сотейник «Тефаль» 24 см:
Сотейник «Тефаль», 26 см:
Существуют и другие качественные модели, например, такие, как сотейник Tefal Daily Cook серебристый, Tefal Сook Right, Tefal Jamie Oliver. Сотейники «Тефаль» – грамотный и проверенный выбор на вашей кухне.
Что готовят в сотейнике
Готовя в сотейнике, можно получить и вкусное, и полезное блюдо. Вашим домочадцам обязательно понравятся овощные блюда в нем:
Запеканки из овощей, яиц и мясных продуктов легко можно приготовить в сотейнике.
Эта посуда достаточно универсальна в использовании и сочетает в себе функции как кастрюли, так и сковороды. Соответственно, и блюда в ней можно готовить разные, постоянно удивляя домочадцев.
Преимущества и недостатки использования
Преимущества и недостатки прежде всего зависят от используемого материала. Чаще всего сотейники продаются со специальным антипригарным покрытием, которое имеет как положительные, так и отрицательные стороны.
Как выбрать сотейник
Чтобы правильно подобрать необходимый вам сотейник, следует учесть несколько его параметров. Разберем по пунктам.
Предназначение
Готовить в сотейнике можно как в гриле, так и в духовке или на плите. И выбирать его стоит, исходя из выбранного предназначения.
Материал изготовления
Вариантов по материалам всего четыре: нержавеющая сталь, керамика, медь и чугун. Чугун подойдет как для духовки, так и для плиты, почти не подвержен повреждениям и не несет вреда для здоровья. Нержавейка хорошо сохраняет вкусовые и цветовые качества блюд и проста в уходе. Медь же красиво выглядит и быстро переключается с высокой на низкую температуру и наоборот.
Нержавейка хорошо сохраняет вкусовые и цветовые качества блюд и проста в уходе.
Антипригарное покрытие
Покрытие изделия тоже может бать различным. Наиболее распространённое – тефлоновое, которым покрывается алюминий. Оно пользуется популярностью из-за небольшого веса, использования без жира и простого ухода. Но сильно нагревать посуду с таким покрытием нельзя, и прослужит она вам не больше 3 лет.
Форма сотейника
Сотейники могут быть разной формы в зависимости от цели использования. Если вы покупаете его для духовки, то существенных требований к форме нет. Но для использования на плитке лучше приобретать круглую утварь.
Диаметр посуды
Многие при выборе величины посуды пользуются правилом – тем больше, тем лучше. Но для кухонной утвари оно работает не всегда. Конфорки у плиток делаются по одному шаблону, и даже если вы купите изделие больше обычного, то равномерно оно нагреваться не будет. Так что лучше придерживаться стандарта 24 см.
Крышка для изделия
Такая посуда продается как с крышкой, так и без нее. Основные материалы для крышек – стекло или материал, из которого изготовлена посуда. Значимой разницы между ними нет.
Основные материалы для крышек – стекло или материал, из которого изготовлена посуда.
Съемные ручки
Вы можете найти на полках магазинов изделия с разными вариациями ручек – съемными и приделанными крепко. С точки зрения практичности удобнее будет посуда со съемными ручками.
Уход за сотейником Tefal
Посуда данной марки имеет запатентованные покрытия и современные материалы, поэтому ей нужен особый уход.
Условия перед приготовлением:
Уход за изделием во время приготовления:
При правильном использовании и уходе сотейник прослужит вам много лет и долго будет радовать вас вкусными и качественными блюдами!
Видео: Обзор сотейника Tefal
Зачем нужен сотейник. Что такое сотейник. Что готовят в сотейнике
Каждая опытная хозяйка знает зачем нужен сотейник. И даже если у них на кухне уже есть масса сковородок, они не откажут себе в удовольствии приобрести еще этот предмет кухонной утвари. Так что же это такое и что готовят в сотейнике?
Зачем нужен сотейник
Домохозяек и профессиональных поваров сотейники привлекают своей универсальностью. Если вам нужно что-либо поджарить, то ним можно воспользоваться, как обычной сковородой. Современные модели сотейников имеют многослойное антипригарное покрытие, которое достаточно сложно повредить. Однако, несмотря на это, при жарке или тушении в нем, все равно нужно пользоваться специальными лопатками.
Главным же предназначением этого вида посуды является тушение или томление. В нем получаются отменные рагу, соусы, каши, плов или омлет. Во время приготовления продукты не будут приставать ко дну и соответственно подгорать. Благодаря особенной конструкции сотейников, пища внутри прогревается равномерно и тушится в собственном соку. При этом масла практически не нужно добавлять. Поэтому пища, приготовленная в сотейнике, отличается не только отменным вкусом, но и пользой.
Как выглядит сотейник
Внешне, сотейник напоминает обычную сковороду с глубоким дном. Ручек может быть одна или две. Так же сотейник значительно тяжелее в сравнении с обычной сковородкой. Среди других отличительных особенностей сотейника, можно выделить:
Материалы
Сотейники используются для приготовления еды на всех видах плит (от газовых до индукционных), в духовках или микроволновках. Обычно для их изготовления используют нержавеющую сталь, чугун, алюминий, иногда медь. В микроволновых печах можно готовить в моделях из прочного стекла. Чаще всего встречаются сотейники, сделанные из многослойных материалов, сверху покрытых несколькими слоями полимеров.
В чугунной посуде продукты очень быстро нагреваются до необходимой температуры, поэтому их принято использовать для тушения или жарки продуктов. Такая посуда без труда очищается от жира. Единственным недостатком таких моделей можно назвать то, что чугун восприимчив к кислой среде, в которой происходит окисление метала.
Модели из алюминия легкие и быстро прогреваются. Поэтому подходят для жарки или варки овощей и мяса. В связи с тем, что алюминий достаточно пористый материал, то на него обычно наносят керамическое покрытие, которое легко чистится от любых загрязнений.
Сотейники из нержавеющей стали можно использовать для варки каш или приготовления соусов.
К премиум-классу относят сотейники, изготовленные из стали они сравнительно легкие, просто очищаются от загрязнений и устойчивы к механическим повреждениям.
Достоинства и недостатки
Зная, что такое сотейник, можно определить его положительные и отрицательные стороны. К достоинствам такой посуды относят:
Недостатков у сотейников не так уж много:
Правила выбора сотейников
Из-за того, что в продаже представлено огромное количество разнообразных сотейников, многие могут растеряться при выборе лучшего из них. Поэтому нужно обращать внимание на такие характеристики:
Сотейник – достойная замена сковороде
Удобный в использовании гибрид кухонной посуды, известный как сотейник, давно оценён по достоинству профессиональными поварами. И, если у некоторых хозяек не любящих экспериментировать с домашним меню, приобретение сотейника вызывает большие сомнения, то с кухней общепита дело обстоит совсем иначе – хозяева заведений стараются дополнительно укомплектовать кухонную посуду сотейниками.
Эта удобная и практичная ёмкость для готовки способна заменить сразу несколько видов другой посуды. Например, кастрюлю, котёл и сковороду.
Предназначены сотейники в первую очередь для блюд, готовящихся в большом количестве жидкости.
Тушение, томление, медленная варка, пассировка – во всём этом сотейник настоящий профессионал.
Что можно приготовить в этом чудо-котелке
Сотейник отличается универсальностью. Опытный повар, используя этот вид посуды, будет с лёгкостью разнообразить меню заведения.
Если необходимо поджарить мясо, рыбу или овощи, сотейник можно использовать как обыкновенную сковороду. У многих моделей качественное антипригарное покрытие, нанесённое в четыре-шесть слоёв. Оцарапать дно сотейника сложно. Правда, при жарке всё равно используются лопаточки из рекомендованных производителем материалов.
Но, главное предназначение этого типа посуды – томление или тушение. В сотейнике получаются вкусные каши, рагу, пловы, соте, соусы и омлеты. Продукты не подгорают и не прилипают ко дну. Особенность конструкции позволяет блюду равномерно прогреться со всех сторон. Мясо, овощи, рыба медленно тушатся в своём соку. Масло и жиры можно использовать в минимальном количестве. В результате получается полезный с точки зрения здорового питания продукт.
Можно использовать сотейник и для разогрева блюд, в частности, супов.
Как выглядит сотейник
Что же представляет собой такой чудо-гибрид? Сотейник с виду похож на глубокую сковороду с крышкой. Ручка может быть одна, но чаще их две. Модели с одной ручкой легко спутать со сковородой. Но взяв эту посуду в руки, можно почувствовать, насколько она тяжелее, чем традиционная сковорода.
Основными отличиями являются следующие признаки:
Материалы
Сотейники предназначены для газовых, электрических, индукционных и стеклокерамических 
плит, духовых шкафов и микроволновых печей.
Для их изготовления используется нержавейка, алюминий, чугун и реже медь. Модели, предназначенные для микроволновых печей, выполнены из жаропрочного стекла. Внешне они напоминают кастрюльки круглой формы с крышкой или глубокие противни (прямоугольные ёмкости без крышки).
В настоящее время всё чаще выпускаются модели из многослойного материала, в которых металл покрыт полимерными материалами (например, тефлоном). Защитное антипригарное покрытие наносится в четыре и даже в шесть слоёв.
Чугунные модели отличаются быстрым прогреванием до максимальной температуры. В такой посуде удобно тушить и жарить. Она легко очищается от остатков масла и жира. Недостатком считается вес (сотейник большого диаметра достаточно тяжёлый) и боязнь кислой среды – чугун легко окисляется, например, от томатной пасты.
Алюминиевые модели лёгкие по весу и хорошо прогревающиеся. Считаются оптимальным вариантом для жарки и отваривания мяса и овощей. Недостаток – пористость металла. Для удобства в уходе необходимо керамическое покрытие, легко отмывающееся от любых загрязнений.
Модели из стали можно отнести к премиум-классу. Такой сотейник лёгкий – стенки у него достаточно тонкие, а дно утолщённое. Полированная сталь не подвержена механическим повреждениям и быстро очищается от жира.
Достоинства и недостатки
К достоинствам сотейника из любого материала относится:
К недостаткам относят:
Как выбрать качественную посуду
Ввиду большого разнообразия моделей на рынке и, соответственно, различных брендов, при выборе в первую очередь необходимо обратить внимание на технические характеристики посуды:
Для удобства в использовании крайне важны «мелкие» элементы дизайна:
Также убедитесь, что в инструкции сообщается об отсутствии вредных веществ – свинца, меламина, кадмия!
Модели из нержавейки идеальны для приготовления каш и соусов. Литые сотейники больше подходят для тушения – продукты не подгорят и не пересушатся.
Благодаря жарочному пекарскому шкафу ваши гости смогут насладится как сочным запеченным мясом, так и пышной выпечкой.
Благодаря жарочному пекарскому шкафу ваши гости смогут насладится как сочным запеченным мясом, так и пышной выпечкой.Популярные бренды
На рынке представлено множество брендов, выпускающих сотейники. Однако наибольшей популярностью пользуются только некоторые из них.
De Buyer
De Buyer – заслуженный французский бренд с почти 170-летней историей, отлично зарекомендовавший себя на рынке. Выпускает не только посуду, но также аксессуары и тепловое оборудование для кухонь общепита. У компании имеется более тридцати запатентованных 
изобретений в этой области. Продукции уделяется особое внимание.
Представители De Buyer всегда подчёркивают, что выпускают профессиональную посуду и оборудование для профессионалов. Используются самые качественные материалы, обеспечивающие продолжительный срок службы – разные металлы, эластомеры, пластик. А дизайн посуды отличается особой изящностью. Форма, блеск, изгибы ручек – всё свидетельствует о брендовом стиле. Представители компании убеждены – от готовки повара должны получать удовольствие.
Стоят сотейники этого бренда недёшево. Например, модель из нержавейки диаметром 24 сантиметра и вместимостью 3 литра обойдётся почти в 32 000 рублей.
Бренд MACO относительно недавно появился на отечественном рынке. Он стремительно набирает популярность также у европейских покупателей. Эта компания из Китая, выпускающая профессиональную посуду, только в 2009 году стала реализовывать свою продукцию и в России.
Сотейники, как и вся остальная посуда бренда, изготавливаются из нержавейки с повышенной устойчивостью к коррозии, пришедшей на смену классической марке стали 18/10. Объём от 1,9 до 5 литров.
Средняя стоимость от 70 до 100 долларов.
Pintinox
Итальянский Pintinox стал известен благодаря выпуску фирменных столовых приборов и посуды. С 1929 года компания усовершенствовала дизайн и стала применять новые технологии в изготовлении своей продукции. Но в качестве основных материалов применяется традиционная для бренда хромоникелевая сталь и нержавейка. Также выпускаются кастрюли и сотейники из стекла для микроволновых печей.
Сотейник вместимостью 1,75 литра выполненный из нержавейки стоит в среднем 3 100 рублей.
«Биол» – компания с Украины, занимающая лидирующие позиции на украинском рынке. Специализируется на производстве керамической, чугунной и алюминиевой посуды. Большинство товара относится к бюджетному типу. Сотейники выпускаются как с крышкой, так и без неё.
Модель из алюминия диаметром 26 сантиметров, укомплектованная крышкой, стоит около 600 рублей. Модель с антипригарным покрытием того же диаметра с бакелитовой съёмной ручкой, высотой в 15 сантиметров обойдётся примерно в 1 200 рублей.