что делать если в тесто положила много дрожжей

Новости и статьи Черного хлеба

Органические продукты питания — что это такое

Ноль отходов — Zero Waste

B2B: Пророщенные зёрна в хлебе, как маркетинговый инструмент

Всё о ячмене

Нерастворимая клетчатка

Растворимая клетчатка

Всё об овсяных хлопьях

Овсяное молоко: как приготовить и использовать в выпечке

Всё об овсяной муке

Всё о пшеничной муке

Кратко о ржаном зерне и продуктах из него

Модное хобби — выпечка хлеба дома

Польза хлеба на закваске. Научные исследования

3 способа засушить закваску для хлеба

Свежесмолотая мука — сильная или слабая?

Французская мука — тип, вид, категория, аналоги пшеничной муки

Хлебная мука — что это такое

Научные секреты выпечки хлеба на закваске

Закваска для хлеба: ошибки и тонкости

Как вывести ржаную закваску для хлеба за 5 дней

Подпишитесь на нас в социальных сетях

© 2012–2021 ООО «Чёрный хлеб»
БИО-сертифицированное сельскохозяйственное предприятие. При выращивании зерновых культур (пшеница, рожь, полба, ячмень, овёс), применяется влаго- и энергосберегающая беспахотная технология обработки почвы. Мы изначально и принципиально отказались от использования каких-либо ядохимикатов, стимуляторов роста, минеральных удобрений и ГМО.

Данные, собираемые через форму обратной связи, обрабатываются в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Редакция от «01» января 2020 года.

ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.2. Использование Пользователем Сервиса означает безоговорочное согласие с настоящей Политикой и указанными в ней условиями обработки информации. В случае несогласия с условиями настоящей Политики Пользователь должен воздержаться от использования Сервиса.

1.3. Общество сохраняет за собой безусловное право обновлять, дополнять, либо иным образом изменять настоящую Политику в любое время. Такие изменения вступают в силу незамедлительно с момента опубликования на данном Сервисе и являются обязательными для всех пользователей материалов, размещенных на Сервисе.

Пожалуйста, регулярно проверяйте условия на предмет обновления. В каждом случае, обращение Пользователя к ресурсам данного Сервиса будет рассматриваться Обществом как признание Пользователем существующей на настоящий момент Политики.

1.4. В настоящей Политике используются следующие основные понятия:

— субъект персональных данных – физическое лицо, к которому прямо или косвенно относятся персональные данные.

1.5. Общество использует несколько разных типов cookie :

— cookie для аутентификации пользователя на Сервисе: мы запоминаем пользователей, и это дает возможность вам не логиниться каждый раз заново;

Вы можете отключить cookie их в настройках безопасности вашего браузера. Важно понимать, что настройки нужно применить во всех браузерах, которыми вы пользуетесь (на

компьютере и в телефоне). В случае если вы решите отключить cooki е, часть функций Сервиса перестанут быть вам доступны или могут работать непредсказуемо.

1.6. Пользователь Сервиса соглашается с тем, что доступ к данному Сервису может предоставляться совместно с рекламой или при условии просмотра рекламы. Пользователь

2. ПРИНЦИПЫ ОБРАБОТКИ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ.

2.1. Обработка персональных данных осуществляется на законной и справедливой основе.

2.2. Обработка персональных данных ограничивается достижением конкретных, заранее определенных и законных целей. Не допускается обработка персональных данных, несовместимая с целями сбора персональных данных.

2.3. Не допускается объединение баз данных, содержащих персональные данные, обработка которых осуществляется в целях, несовместимых между собой.

2.4. Обработке подлежат только персональные данные, которые отвечают целям их обработки.

2.5. Содержание и объем обрабатываемых персональных данных соответствуют заявленным целям обработки и не являются избыточными по отношению к заявленным целям их обработки.

2.6. При обработке персональных данных обеспечивается точность персональных данных, их достаточность, а в необходимых случаях и актуальность по отношению к целям обработки персональных данных. Принимаются необходимые меры по удалению или уточнению неполных или неточных данных.

2.7. Хранение персональных данных осуществляется в форме, позволяющей определить субъекта персональных данных, не дольше, чем этого требуют цели обработки персональных данных, если срок хранения персональных данных не установлен федеральным законом, договором, стороной которого, выгодоприобретателем или поручителем по которому является субъект персональных данных. Обрабатываемые персональные данные по достижении целей обработки или в случае утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом, подлежат уничтожению либо обезличиванию.

2.8. При сборе персональных данных, в том числе посредством информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», обеспечивается запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение персональных данных граждан Российской Федерации с использование баз данных, находящихся на территории Российской Федерации.

3. ЦЕЛИ ОБРАБОТКИ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ.

3.1. Общество собирает, хранит и обрабатывает только те персональные данные, которые необходимы для оказания услуг и для осуществления своей деятельности, а также для обеспечения прав и законных интересов третьих лиц при условии, что при этом не нарушаются права субъекта персональных данных.

3.2. Персональные данные субъекта персональных данных могут быть обработаны Обществом в следующих целях:

3.2.1. для идентификации субъекта персональных данных;

3.2.2. для связи с субъектом персональных данных в случае необходимости, в том числе для направления уведомлений, запросов и информации, связанной с оказанием услуг, а также для обработки запросов и заявок от субъектов персональных данных;

3.2.3. для проведения статистических и иных исследований на основе обезличенных данных.

3.3. Общество не обрабатывает специальные категории персональных данных, касающихся расовой, национальной принадлежности, политических взглядов, религиозных убеждений, состояния здоровья, а также биометрические персональные данные.

4. СОСТАВ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ.

4.1. Персональные данные субъекта персональных данных – информация, необходимая Обществу в связи с оформлением и выполнением договорных отношений с субъектом персональных данных (клиентом Общества) и для выполнения требований законодательства Российской Федерации в области защиты персональных данных.

5. ОБРАБОТКА ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ.

5.1. Обработка персональных данных Пользователей осуществляется в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 N 152-ФЗ «О персональных данных».

5.2. Обработка персональных данных осуществляется Обществом с согласия субъектов персональных данных, как с использованием средств автоматизации, так и без использования таких средств.

5.3. Общество вправе передать персональную информацию Пользователя третьим лицам в следующих случаях:

5.3.1. пользователь выразил согласие на такие действия;

5.3.2. передача необходима для использования Пользователем определенного сервиса либо для исполнения определенного соглашения или договора с Пользователем;

5.3.3. передача предусмотрена российским или иным применимым законодательством в рамках установленной законодательством процедуры;

5.3.4. в случае продажи Сайта к приобретателю переходят все обязательства по соблюдению условий настоящей Политики применительно к полученной им персональной информации.

5.4. Общество не предоставляет и не раскрывает сведения, содержащие персональные данные субъектов персональных данных, третьей стороне без письменного согласия субъекта персональных данных, за исключением случаев, когда это необходимо в целях предупреждения угрозы жизни и здоровью, а также в случаях, установленных действующим законодательством РФ в области защиты персональных данных.

5.5. По мотивированному запросу уполномоченного органа и исключительно в рамках выполнения действующего законодательства персональные данные субъекта без его согласия могут быть переданы:

— в судебные органы в связи с осуществлением правосудия;

— органы федеральной службы безопасности;

— в органы прокуратуры;

— в иные органы и организации в случаях, установленных нормативными правовыми актами, обязательными для исполнения.

5.6. В случае получения согласия на обработку персональных данных от представителя субъекта персональных данных, полномочия данного представителя на дачу согласия от имени субъекта персональных данных проверяются Обществом.

5.7. В случае отзыва субъектом персональных данных согласия на обработку персональных данных Общество вправе продолжить обработку персональных данных без согласия субъекта при наличии оснований, указанных в действующем законодательстве.

5.8. Уничтожение документов, содержащих персональные данные, производится любым способом, исключающим возможность ознакомления посторонними лицами с уничтожаемыми материалами и возможность восстановления их текста.

5.9. При утрате или разглашении персональных данных Общество информирует Пользователя об утрате или разглашении персональных данных.

5.10. Общество принимает необходимые организационные и технические меры для защиты персональной информации Пользователя от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий третьих лиц.

5.11. Общество совместно с Пользователем принимает все необходимые меры по предотвращению убытков или иных отрицательных последствий, вызванных утратой или разглашением персональных данных Пользователя.

6. КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ ПЕРСОНАЛЬНЫХ ДАННЫХ

6.1. В отношении персональных данных Пользователя сохраняется их конфиденциальность, кроме случаев добровольного предоставления Пользователем информации о себе для общего доступа неограниченному кругу лиц. При использовании отдельных сервисов Пользователь соглашается с тем, что определенная часть его персональных данных становится общедоступной.

6.2. Лица, получившие доступ к обрабатываемым персональным данным, подписали обязательство о неразглашении конфиденциальной информации, а также предупреждены о возможной дисциплинарной, административной, гражданско-правовой и уголовной ответственности в случае нарушения норм и требований действующего законодательства Российской Федерации в области защиты персональных данных.

6.3. Лица, получившие доступ к обрабатываемым персональным данным, не имеют права сообщать персональные данные субъекта персональных данных третьей стороне без письменного согласия такого субъекта, за исключением случаев, когда это необходимо в целях предупреждения угрозы жизни и здоровью субъекта персональных данных, а также в случаях, установленных законодательством РФ.

6.4. Лица, получившие доступ к персональным данным, обязуются не сообщать персональные данные в коммерческих целях без письменного согласия субъекта персональных данных. Обработка персональных данных субъектов персональных данных в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с потенциальным потребителем с помощью средств связи допускается только с его предварительного согласия.

7. ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ СОБСТВЕННОСТЬ

7.1. Официальный логотип Общества (далее — «Логотип») является зарегистрированным товарным знаком ООО «Чёрный хлеб» права на который защищены соответствующими нормами законодательства.

Использование Логотипа в любой форме допускается только при наличии письменного разрешения ООО «Чёрный хлеб».

Любое несанкционированное использование Логотипа, нарушающее настоящую Политику, может рассматриваться Обществом как повод для привлечения нарушителя к гражданской и уголовной ответственности в соответствии с нормами законодательства, применимого в каждом случае нарушения.

8. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН

8.1. Общество, не исполнившее свои обязательства, несет ответственность за убытки, понесенные Пользователем в связи с неправомерным использованием персональных данных, в соответствии с законодательством Российской Федерации.

8.2. В случае утраты или разглашения конфиденциальной информации Общество не несет ответственности, если данная конфиденциальная информация:

8.2.1. стала публичным достоянием до ее утраты или разглашения;

8.2.2. была получена от третьей стороны до момента ее получения Обществом;

8.2.3. была разглашена с согласия Пользователя.

9. РАЗРЕШЕНИЕ СПОРОВ

9.1. До обращения в суд с иском по спорам, возникающим из отношений между Пользователем Сайта и Общество, обязательным является предъявление претензии (письменного предложения о добровольном урегулировании спора).

9.2. Получатель претензии в течение 30 (тридцати) календарных дней со дня получения претензии письменно уведомляет заявителя претензии о результатах рассмотрения претензии.

9.3. При недостижении соглашения спор будет передан на рассмотрение в суд в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

9.4. К настоящей Политике и отношениям между Пользователем и Обществом применяется действующее законодательство Российской Федерации.

10. КОНТАКТНЫЕ ДАННЫЕ

К настоящей Политике имеют доступ все Пользователи Сервиса без исключения.

Источник

Что произойдет, если вы добавите в хлеб слишком много дрожжей?

Слишком много дрожжей может Сделайте тесто плоским, выпуская газ, прежде чем мука будет готова к расширению. Если вы позволите тесту подниматься слишком долго, оно начнет иметь дрожжевой или пивной запах и вкус, и в конечном итоге оно будет сдуваться или плохо подниматься в духовке и иметь легкую корочку.

Точно так же, сколько 1 унций дрожжей в чайных ложках?

Сколько чайных ложек активных сухих дрожжей в 1 унции? Ответ: изменение единицы одной унции (унции) в дозе активных сухих дрожжей равно = в 10.00 ч.л. (чайная ложка) в эквивалентной мере и для того же типа активных сухих дрожжей.

Во-вторых, что будет, если добавить в хлеб слишком много муки?

Что произойдет, если вы не добавите достаточно дрожжей в хлеб? Что произойдет, если вы добавите меньше дрожжей? Использование меньшего количества дрожжей в рецепте хлеба замедляет развитие теста. Из медленно ферментированного хлеба, приготовленного с меньшим количеством дрожжей, получается лучший хлеб. … Это также делает более прочную сеть клейковины, которая дает хлебу лучшую корочку и мякиш.

Как отмерить 1 грамм дрожжей?

Одна унция активных сухих дрожжей в столовой ложке равна 3.33 ст.л.. Сколько столовых ложек активных сухих дрожжей в 1 унции? Ответ: изменение единицы измерения на 1 унцию (унцию) в дозе активных сухих дрожжей равно = 3.33 столовой ложке (столовой ложке) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же типа активных сухих дрожжей.

Как отмерить унцию дрожжей?

Одна унция растворимых дрожжей в столовой ложке равна 3.00 ст.л.. Сколько столовых ложек растворимых дрожжей в 1 унции? Ответ: изменение единицы одной унции (унции) в дозировке растворимых дрожжей равно = 1 столовой ложке (столовой ложке) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же типа растворимых дрожжей.

Сжатые дрожжи, несмотря на то, что время их гибели сокращается, все же намного превосходит сухие активные дрожжи в скорости, с которой он становится активным, и продолжительности времени, в течение которого он остается активным.

Что произойдет, если вы добавите слишком много масла в тесто для хлеба?

Слишком мягкое масло означает, что тесто для печенья будет больше похоже на жидкое тесто, а он будет слишком сильно растекаться при запекании и потеряет форму. Слишком мягкое масло также не будет сливаться с сахаром должным образом, а взбивание необходимо для создания пушистых нежных лепешек с нежной крошкой.

Как сделать хлеб более легким и воздушным?

Если вы хотите более легкий и пушистый хлеб, просто добавляйте в муку 2 столовые ложки сухого молока на буханку хлеба.. По действию на тесто уксус очень похож на аскорбиновую кислоту. Это помогает удерживать тесто и укрепляет пузырьки, чтобы они не лопались.

Можно ли есть хлеб из теста?

Можно ли заболеть от недоваренного хлеба? Краткий ответ нет. От сырого теста, приготовленного из муки или яиц, вы можете заболеть. … Сырые яйца могут содержать бактерии сальмонеллы, поэтому их нельзя есть сырыми или недоваренными.

Что делать, если в тесте слишком много муки?

Что будет, если в хлебе недостаточно муки?

Если было использовано недостаточно муки, текстура хлеба будет тусклой, а тесто липким. Без сахара дрожжи не поднимутся должным образом. Без дрожжей они вообще не поднимутся.

Почему мой хлеб такой тяжелый и плотный?

Плотный или тяжелый хлеб можно результат недостаточного замеса теста. Смешивание соли и дрожжей или потеря терпения в процессе формования хлеба, а готовый хлеб не натягивается перед выпечкой.

Что будет с хлебом, если муки не хватит?

Если было использовано недостаточно муки, текстура хлеба будет тусклой, а тесто липким. Без сахара дрожжи не поднимутся должным образом. Без дрожжей они вообще не поднимутся.

Поднимется ли хлебное тесто без дрожжей?

Без дрожжей : Солевые бактерии могут заставить хлеб подняться и придать ему сырный вкус. Это секретный ингредиент соленого хлеба, который появился в Аппалачах в конце 1700-х годов, когда у пекарей не было дрожжей под рукой.

Как отмерить 25 унции дрожжей?

В этом автоматическом калькуляторе эквивалентов дрожжей для альтернативных дрожжей предполагается, что (стандартная мировая практика) измерения веса и объема следующие: Активные сухие дрожжи = 0.25 унции на 2-1 / 2 чайные ложки, Быстрорастворимые дрожжи = 1 унция на 3 столовые ложки.

Сколько стоит унция дрожжей?

Таблица преобразования дрожжей

Что такое 1/4 унции дрожжей?

Конверсия разновидностей дрожжей

Сколько чайных ложек в 2 унциях дрожжей?

Одна 2 унции. дрожжевой торт равен трем пакетам (-унции или 2 ¼ чайных ложки каждая) сухих дрожжей.

Какие дрожжи лучше активные сухие или быстрорастворимые?

У быстрорастворимых дрожжей больше живых клеток, чем у активных сухих дрожжей. Это то, что позволяет ему действовать так быстро. В отличие от активных сухих дрожжей, растворимые дрожжи не нужно растворять перед добавлением к другим ингредиентам.

Вам нужно испытать активные сухие дрожжи?

По словам Хамеля, тестовые дрожжи служат доказательством того, что ваши дрожжи живы и активны. В этом нет необходимости, если только срок годности дрожжей близок, и вы просто хотите быть уверены. Под расстойкой тесто нужно дать ему подняться.

Какие дрожжи лучше для хлеба?

Какие дрожжи лучше всего подходят для хлеба?

Источник