что делает кухонный комбайн bosch
Кухонный комбайн сделает за вас работу на кухне, заменив несколько приборов
Добрый день, уважаемый читатель! Сегодня мы поговорим о самом популярном, бесценным помощником каждой хозяйки – кухонным комбайном. Если вы любите готовить вкусно и быстро изысканные блюда для всей семьи, тогда этот прибор точно займет достойное место на домашней кухне. Благодаря совершенному механизму, высокой мощности, многофункциональности и большим возможностям каждая домохозяйка может почувствовать себя настоящим шеф-поваром, ведь данные агрегаты нередко используются на профессиональной кухне. В этой статье мы постараемся разобраться, что представляет собой кухонный комбайн что он делает, каковы его конструктивные особенности.
Кухонный комбайн – классификация, конструкция, функциональные особенности
Наверняка среди моих читателей не осталось человека, который не знал бы, что такое кухонный комбайн и за что он так полюбился современным хозяюшкам. Основная задача этого приспособления – сокращение времени готовки и сведение домашних хлопот до минимума. Универсальный агрегат сумел покорить много сердец своей многофункциональностью. Хотите перемолоть зерна в муку, орехи в панировку, ягоды для начинки, замешать тесто, сделать однородный вкусный крем, пюре, мясные продукты, нарезать овощи? Со всем этим сможет справиться кухонный комбайн.
Современные гипермаркеты техники предлагают многочисленные варианты исполнения комбайнов от отечественных, азиатских, европейских, американских производителей. Они разнятся своим внешним видом, размерами, назначением, функциональными наборами, возможностями, мощностью, комплектацией, ценами. Прежде чем отправиться в магазин, нужно ознакомиться с разновидностями приборов и их особенностями.
Из-за этого все модели отличаются не только размерами, но и весом. Также показатели веса зависят от материала, из которого изготавливаются корпуса, комплектующие, чаши комбайна. Приспособления с металлическими или стеклянными деталями будут значительно тяжелее, чем пластиковые модели.
Функционал устройств
Меня довольно часто спрашивают, каковы функции кухонных комбайнов и в чем их универсальность. Функционал таких приспособлений напрямую зависит от их конструктивных особенностей, ведь каждая составляющая выполняет ту или иную задачу.
При этом нужно понимать, что миниатюрные приборы с невысокой мощностью не способны измельчать жилистое мясо или замороженные продукты. Зато громоздкие многофункциональные комбайны с легкостью выполнят любую поставленную перед ними задачу, ведь они их основное назначение – измельчение даже самых немыслимых ингредиентов, их смешивание и доведение уже готовых блюд до однородной консистенции. Современные модели могут быть дополнены различными ножиками, насадками, расширяющими функционал агрегатов.
Элементы конструкции и их особенности
В каждом, даже самом миниатюрном кухонном комбайне можно выделить несколько основных элементов, крупных деталей, выполняющих ту или иную значимую функцию. Более крупногабаритные и функциональные устройства могут быть дополнены другими насадками и деталями, расширяющими функциональные возможности агрегата.
Большое количество насадок, мисок, высокая мощность формирует внушительную стоимость кухонного комбайна. Если вы ищите универсальный многофункциональный прибор, тогда разнообразная комплектность станет лучшим вариантом.
Что можно приготовить с помощью кухонного комбайна
Современные технологии не стоят на месте, поэтому они оставили далеко позади проблемное, длительное и утомительное приготовление блюд для большой семьи, бесконечную шинковку, порезанные ножами пальцы, которые докучали домохозяйкам. Если вы все еще задаетесь вопросом, для чего нужен кухонный комбайн, тогда нижеописанный перечень возможностей данного агрегата ответит сам за себя.
Давайте разберемся, что можно готовить с помощью универсального прибора, объединившего в себе функционал миксера, мясорубки, блендера, шинковки, терки, соковыжималки?
Благодаря такому разнообразному функциональному набору и возможности приготовить почти все, что душе угодно, кухонный комбайн получил название универсального устройства. Надеюсь, что эта статья поможет вам определиться с тем, нужен ли вам такой прибор на кухне. А о том, как выбрать для себя кухонный комбайн следующая статья. До новых встреч, дорогие читатели, подписывайтесь на меня и приглашайте друзей!
Спасибо за внимание! С уважением, Ростислав Кузьмин.
Как выбрать кухонный комбайн Bosch. Полезная инструкция для покупателей
Немецкий производитель кухонной техники Bosch на протяжении длительного времени занимает лидирующие места среди конкурентов. Широкий ассортимент приборов радует хозяек своей функциональностью, надежностью и высоким качеством. Приспособления являются незаменимыми помощниками, которые облегчают работу на кухне и сокращают время на подготовку нарезок для любимых блюд.
Особенности техники Bosch
Современные приборы Бош — это многофункциональные модели, способные заменить бригаду поваров. Устройства с легкостью измельчают овощи, фрукты, зелень, нарезают мясо ломтиками, готовят фарш различной консистенции (крупный, мелкий помол).
Кухонный комбайн выполнен из двух главных элементов: электрический двигатель, работающий на различной мощности, чаша (1-2 штуки). Производится техника из материалов высокого качества. Используется закаленное стекло, прочный пластик или нержавеющая сталь.
Современные модели эффективно справляются с замешиванием теста любой плотности, обработкой мяса и рыбы, чисткой овощей, шинкованием, отжимом сока, взбиванием, приготовлением витаминных коктейлей и смузи. Широкий функционал способен сократить время на нудную работу.
Главной фишкой агрегата считается нарезание продуктов кубиками. Такая опция облегчает процесс приготовления ингредиентов для салатов и других блюд. При помощи встроенной центробежной соковыжималки можно получить соки, не теряющие витаминный комплекс, для этого применяется специальный пресс.
Интересно! Комбайны Бош имеют обширный функционал и укомплектовываются достаточно большим количеством рабочих элементов. Такие приспособления используются на профессиональных кухнях, чтобы быстро обработать необходимые продукты.
Преимущества и недостатки
Любые приборы имеют свои положительные и отрицательные характеристики, однако при выборе агрегата необходимо знать эти факторы, чтобы выбрать оптимальный вариант.
Важно! Некоторые модели комплектуются насадками, которые не применяются на протяжении всего периода эксплуатации, поэтому следует задуматься, нужно ли переплачивать деньги за функции, которые не понадобятся.
Основные критерии выбора кухонных комбайнов
Мощность, обороты и производительность
Данный показатель имеет важную роль, ведь от него зависит эффективность обработки продуктов. Прибор должен иметь номинальную мощность не меньше 600-700 Вт, это оптимальный вариант для быстрого измельчения ингредиентов. Мощностной диапазон колеблется от 500 до 1600 Вт, однако не стоит выбирать агрегаты с максимальной мощностью для приготовления блюд в домашних условиях.
Модели работающие со скоростью вращения 11-12 тысяч оборотов в минуту, качественно измельчают твердые компоненты (мясо, орехи, лед).
Современные аппараты имеют 5-6 скоростей, но есть бюджетные экземпляры с 2 скоростями, а дорогие модели функционируют с 10-16 скоростными режимами.
Полезно! При выборе модели Бош необходимо оценить индивидуальные требования к устройству, чтобы не переплачивать за различные критерии. Самой подходящей техникой для применения в домашних условиях будет комбайн с мощностью 700 Вт и 6 режимами скорости.
Вес
Большая часть кухонных приспособлений довольно тяжелая по весу, ведь в комплектации множество различных насадок. Сам прибор выполняется из качественных материалов, которые не отличаются особой легкостью. Если аппарат изготавливается из пластика, то его вес меньше, чем у нержавеющей конструкции. Зато второй вариант пройдет длительный срок службы, металл не поддается мелким механическим повреждениям.
Интересно! Только профессиональные агрегаты бывают тяжелее 9 килограмм, стандартный вес домашней техники не превышает 4-6 килограммов.
Габариты
Отдельные модели имеют небольшие параметры, большинство кухонных комбайнов Бош отличаются внушительными габаритами за счет своей многофункциональности. Экземпляры с двумя чашами могут одновременно измельчать продукты, но при этом занимают довольно много места на столе.
Размеры напрямую зависят от метода хранения дополнительных элементов. В некоторых аппаратах предусмотрены специальные отсеки для сбережения инструментов.
Чаша
Еще один немаловажный критерий — это чаша. Она производится из закаленного стекла, прочного пластика или надежного металла. Лучшим вариантом будет металлическая емкость, которая пройдет длительную эксплуатацию. Единственным минусом считается дороговизна такого контейнера.
Если учитывать объем чаши, то для маленькой семьи достаточно 0,6-0,7 литров, для большого семейства необходимо обратить внимание на емкость более 1 литра.
Тип управления
В устройствах есть два типа управления: механическое и электронное. Оба вида практичны, не требуют особых навыков. В электронном режиме выбирается программа, и аппарат автоматически обрабатывает ингредиенты. Такие модели стоят на порядок выше механических экземпляров.
Комплектация
В комплекте с многофункциональной техникой идут различные насадки, которые зависят от наличия опций. Дополнительными насадками считаются венчик, терка для шинковки, диски, ножи-измельчители, мельнички, пресс для отжима сока и другие. Все эти элементы должны выполняться из нержавеющей стали.
Рейтинг лучших кухонных комбайнов Bosch
Бюджетные модели
 | MMR 08A1 — долговечный прибор с опциями нарезки, шинковки и приготовления мясного фарша. В комплекте есть диск, предназначенный для взбивания яичных белков, кремов. Дополнительные детали легко чистятся, возможно погружение в посудомоечную машину. Емкость объемом 800 мл можно применять в микроволновке. Цена около 2 000 р. |
Средний ценовой сегмент
 | MCM 3501 М оснащается чашей 2,3 литра и емкостью-блендером 1 литр, которые выполнены из прозрачного пластика, есть шкала. Агрегат с широким функционалом качественно справляется со своими опциями. Укомплектовывается ножом MultiLevel6 (6 лезвий), двусторонними шинковочными дисками, терками, насадками для замешивания теста и взбивания крема, мельничкой для измельчения специй, кофе. Приблизительная стоимость 6 900 р. |
Премиальные модели
 | MCM68885 предусмотрен для выполнения 45 опций. Многофункциональный аппарат является незаменимым помощником для быстрого приготовления любимых блюд. Небольшие размеры приспособления позволяют хранить его на кухонном столе. Емкость с объемом 3,9 литра, блендер 1,5 литра. Укомплектовывается насадками для корейской моркови, нарезания ломтиками и кубиками, измельчающим ножом, двусторонним диском, теркой, толкателем, венчиком, лопаткой. Цена около 15 000 р. |
Советы по выбору
Кухонный комбайн Bosch
Кухонный комбайн на кухне это очень полезное устройство, а если оно и многофункциональное, то от него будет только польза. Он заменит вам терку, блендер, мясорубку, ломтерезку и многое другое. Выбирать долго не пришлось, так как подобное устройство у меня уже было, но к сожалению вышел из строя спустя примерно 7-ми лет верной службы. Выбирала надежный и известной марки, в надежде на продолжительную работу и качество надежной сборки. Выбрали марку Bosch MCM 4100.
Основные характеристики кухонного комбайна Bosch MCM 4100
Страна производитель Словения.
Гарантия производителя 1 год.
Срок службы 10 лет.
Тип управления – механический.
Количество скоростей – 2.
Есть импульсный режим.
Пресс для цитрусовых.
Материал чаши – прочный пластик.
Общий объем чаши 2.3 л.
Максимальная загрузка теста 1000 г.
Отверстие для ингредиентов.
Материал блендера пластик.
Общий объем кувшина блендера 1.25 л.
Максимальная потребляемая мощность 800 Вт.
Предусмотрено отключение при перегреве.
Отсек для хранения насадок.
Отсек для сетевого шнура.
— инструкция и гарантийный талон.
Комбайном я пользуюсь на протяжении нескольких лет, и он меня ни разу не подводил. Благодаря нему, я делаю очень много блюд одновременно.
Вот например то, что я могу сделать благодаря нему:
— взбить крем, жидкое тесто, соусы;
— перекрутить мясо на фарш;
— порезать овощи или фрукты ломтиками разной толщины и формы;
— взбить смузи или коктейли;
— выжать сок из апельсинов, грейпфрута или лайма.
Вот какая нужна универсальная и функциональная техника на каждой небольшой кухне, чтобы не захламлять несколькими устройствами полочки. Хотя скажу честно, что все устройства: мясорубка, блендер или миксер у меня есть и ими я тоже пользуюсь.
Поставляется комбайн в плотной картонной коробке белого цвета. Коробка большая и со всем весит около 5 килограмм. На боковых сторонах изображены картинки, где показано из чего состоит устройство и как можно использовать отдельные его части и насадки.
Внутри находится комбайн, насадки, инструкция. Инструкция полезная и подробная, примерно листов на 20, там и некоторые рецепты приготовления, и возможные сбои в работе, в общем куча всякой полезной информации. Советую изучить.
Комбайн для меня тяжелый, но возможно это его плюс, но к моему удивлению довольно компактный. Много места на кухне не займет.
Выполнен из прочного пластика в приятных бело-черных цветах.
Сверху мы ставим нужную для нас чашу (для шинковки или взбивания) и насадки.
С задней стороны предусмотрен шнур черного цвета. Его длинны вполне хватит для комфортного подключения в сеть и использования без случайного выдергивания из розетки. Кстати, после использования, шнур прячется внутрь корпуса, так он не мешает и не торчит.
В основании у комбайна предусмотрены специальные присоски для надежной фиксации устройства на рабочей поверхности. Так он будет крепко стоять на ножках и никуда не убежит.
Включается и выбирается скорость работы с помощью предусмотренного выпуклого реле (колесико) на лицевой его стороне. Поворот в правую сторону, это выбор мощности работы устройства, докрутив до максимума, включится режим pulse. Во время этого режима комбайн перемалывает очень быстро, потом на мгновение затихать и снова начинает молоть и так до его выключения. Очень удобно когда перекручиваешь мясо в фарш.
Чаши две и они из прозрачного пластика, так что сразу видно состояние вашего продукта. Основная чаша для перемалывания и шинковки, а другая в виде кувшина – для приготовления (смешивания) коктейлей, смузи или просто жидких продуктов.
На чашах, стакане и емкости есть мерная шкала в нескольких величинах измерения. Емкости каждой чаши вполне хватает для повседневного использования на семью из трех человек.
Что я в нем только не делала: перемалывала мясо в фарш, делала майонез и крема, смешивала коктейли для мужа и детей, выдавливала сок из апельсинов.
У нас есть соковыжималка, но вот из апельсинов лучше выдавливать с помощь насадки в блендере.
За время использования я ни разу не усомнилась в потраченных на него средствах. Для требовательных и бережливых хозяек рекомендую.
Кухонные комбайны Bosch MUM: особенности линейки
Покупка кухонного комбайна позволит сэкономить полезное пространство. Одно устройство умеет работать как терка, миксер, ломтерезка, блендер, соковыжималка, шейкер и даже кофемолка. Главное – выбрать прибор, способный совмещать нужные функции. Комбайны в силах нарезать продукты кубиками или соломкой, а могут совмещать 2-3 и более опций.
Топовые идеи на рынке универсальной кухонной техники предлагает немецкий производитель Bosch. Кухонные комбайны из специальной линейки MUM отличаются большой мощностью, наличием металлической чаши, разнообразием насадок, а главное – имеет поворотный вал для планетарного вращения. Так механизм взбивания движется по внутреннему кругу, повторяющему контур чаши, и одновременно вращается вокруг своей оси.
Это полупрофессиональные многофункциональные устройства, а не простые комбайны из «соседней» серии MCM. Множество моделей в линейке дает возможность подобрать нужного помощника как по набору функций, так и по стоимости. Дополнительно бренд Bosch запустил линейку подходящих аксессуаров – MUZ – вариант самостоятельно увеличить набор доступных опций у комбайна.
Рассмотрим, чем хороши модели кухонных комбайнов от Bosch линейки MUM на примере конкретной модели – MUM 54251.
Обзор кухонного комбайна Bosch MUM 54251
Комбайн Bosch MUM 54251 отличается низким шумом в работе, стильным дизайном и считается одним из наиболее надежных и долговечных устройств для кухни.
Тип смешивания и объем чаши
У комбайна есть объемная чаша вместимостью 3,9 литра из прочной нержавеющей стали. Она не деформируется, не покрывается коррозией и не окисляется.
В чаше замешивают тесто и взбивают продукты. Для этого используют венчики. В комплекте их 3: для сдобного теста, для белков и для густого теста (также подходит для ингредиентов, которые не должны измельчаться, например, для изюма).
Отличительная особенность кухонных комбайнов серии MUM – они могут работать в двух режимах смешивания. Помимо, стандартного стационарного смешивания, насадки могут вращаться в планетарном режиме. Крюк для замешивания теста и венчики вращаются не только вокруг своей оси, а по планетарному принципу, в разных направлениях и по всему объему чаши.
Это улучшает качество взбивания и избавляет от необходимости дополнительно перемешивать продукты в чаше от краев к центру. При стационарном смешивании венчик вращается, но не движется. Этого достаточно, например для приготовления взбитых сливок.
Терки и приспособления в комплекте
Достоинством комбайна Bosch MUM 54251 считается универсальность. За нее отвечают 11 насадок и дополнительных приспособлений в комплекте.
Например, нарезка продуктов здесь возможна в 3-х вариантах: так можно регулировать степень измельчения – на разных дисках свой вариант размера и расположения лезвий.
На универсальную резку можно установить двустороннюю терку, двустороннюю шинковку или терку для сыра/шоколада/орехов. Комбайн легко справляется с большинством продуктов, а для удобства их подачи имеется пластиковый проталкиватель. От разбрызгивания предохраняет крышка с отверстием для загрузки ингредиентов.
Комбайн справляется с быстрой готовкой салатов. Ускоряет процесс наличие насадки для нарезки кубиками. Можно поочередно добавить все ингредиенты и получить готовый салат в чаше.
Тут же есть возможность сделать заправку – майонез собственного приготовления – взбить его в блендере. Чаша у блендера высокая, вместительная и сделана из прочного пластика. В крышке есть отверстие для добавления овощей или фруктов в процессе измельчения. Это отличный способ приготовить пюре из мягких продуктов, смешать жидкости до однородной консистенции.
В комплекте есть пресс для цитрусовых, который быстро сделает свежевыжатый сок. Избавиться от лишней мякоти поможет сетка-фильтр в горловине, через которую выливается напиток.
Кухонный комбайн MUM 54251 заменит даже мясорубку, ведь в нем есть соответствующая насадка из стали. Перерабатываемое мясо можно предварительно поместить на широкий присоединяемый поддон. Недостатком встроенной мясорубки называют низкую высоту расположения выходного отверстия: для полученного фарша придется использовать неглубокую тарелку.
Элементы корпуса, насадки и диски сделаны из надежных материалов – прочного пластика и нержавеющей стали. Их удобно чистить и мыть, можно, в том числе, в посудомоечной машине.
Устройство имеет световую LED-индикацию – помогает определить неправильную установку насадок. Если что-то не до конца закручено или смонтировано в неправильном порядке, то устройство не даст запустить двигатель, а сигнал «заморгает».
Мощность
Мощности устройства в 900 Вт хватает для полноценной работы с большинством продуктов. Показательно хорошо со своей задачей справляются насадки для терки орехов, а также мясорубка – перемалывает на фарш даже жилистое мясо.
За переключение скоростей, которых у комбайна 7, отвечает лишь один рычаг, что удобно. Прибор умеет работать в импульсном режиме – позволит справиться с особо твердыми продуктами.
На корпусе устройства производитель отметил предпочтительные скорости для каждой из насадок.
Вес и материалы
Потребуется придумать куда разместить большое количество аксессуаров и установить сам комбайн – его вес порядка 8 кг. Корпус сделан из толстого глянцевого пластика, а металлические детали из качественной немецкой стали. На нижней части имеются присоски – комбайн не скользит и не двигается во время работы. В дополнение, для хранения насадок в комплекте есть специальная сумка-чехол.
Преимущества и недостатки комбайна Bosch MUM 54251
Среди положительных качеств модели MUM 54251, судя по отзывам пользователей, можно отметить:
Есть и несколько недостатков:
Отличия линеек комбайнов MUM и MCM
При всем удобстве богатого функционала моделей линейки Bosch MUM, не у каждого найдется на кухне место для того, чтобы разместить комбайн и полноценно пользоваться всеми его возможностями.