что дает сырая гречка замоченная в кефире
Гречка с кефиром по утрам: простой рецепт стройности и здоровья
Употребление гречки с кефиром — простой, но очень эффективный способ очистить организм от шлаков, улучшить пищеварение и обмен веществ и снизить вес.
Чем полезна гречка с кефиром по утрам?
Гречневая крупа — источник растительного белка и так называемых медленных полезных углеводов, которые дают долгое чувство насыщения и наполняют энергией. Кроме того, в гречке содержатся многие микроэлементы и витамины, незаменимые для здоровья человека:
Также гречка считается мощным источником антиоксидантов — веществ, чья способность замедлять клеточное старение научно обоснована и доказана.
Богатая грубой клетчаткой сырая крупа способствует улучшению пищеварения и снижению уровня сахара в крови. Врачи рекомендуют включать гречневую крупу в свой ежедневный рацион для профилактики таких заболеваний, как гипертония, атеросклероз, тромбоз, ревматизм, сахарный диабет.
Кефир же содержит незаменимые аминокислоты и бифидобактерии, улучшающие работу пищеварительного тракта. Оба продукта идеально дополняют друг друга, снабжая организм всеми необходимыми питательными веществами, но при этом не перегружая его лишними жирами и углеводами.
Гречка с кефиром утром натощак помогает очистить организм, вывести накопившиеся токсины и шлаки, нормализовать уровень сахара в крови — и все это без изнуряющего чувства голода и дискомфорта в кишечнике.
Как правильно приготовить и употреблять гречку с кефиром?
Чтобы сохранить максимум полезных веществ и клетчатки, содержащихся в гречке, крупу не нужно варить. Не стоит пугаться: сырая гречневая крупа, правильно обработанная и замоченная в кефире, имеет довольно приятный вкус и консистенцию.
Готовить гречку с кефиром очень просто:
Промойте 2 полные столовые ложки гречки в холодной воде, а затем обдайте крупу кипятком.
Когда вода стечет, положите гречку в чашку или мисочку и залейте 200 мл кефира и оставьте на ночь в холодильнике.
Гречка с кефиром утром будет готова к употреблению. Есть ее нужно утром, натощак, вместо завтрака.
Добавлять соль, сахар, масло и другие компоненты нельзя!
Если ваша цель — снижение массы тела, гречка, замоченная в кефире, по утрам должна заменять вам завтрак на протяжении одной-двух недель. Следите за суточной нормой калорий: если другие приемы пищи не будут слишком калорийны, вы очень скоро заметите положительные результаты.
В том случае, если вы хотите очистить организм и восполнить его потребность в витаминах и клетчатке, заменяйте замоченной в кефире гречневой крупой завтрак один-два раза в неделю, и будьте всегда здоровыми, красивыми и жизнерадостными!
– Гречка убережет от ранних морщин. Она полезна не только сама по себе, но и с другими продуктами. Например, брокколи поможет справиться с отеками, а йогурт наладит пищеварение.
Гречка с кефиром для похудения – меню, реальные отзывы и результаты
Худеть имеет смысл в любом возрасте. Польза для организма начнет проявляться уже через 2 недели с начала борьбы с лишним весом. Чтобы добиться стройности, надо питаться гречкой с кефиром для похудения.
Польза гречки и кефира для здоровья
Гречневая крупа нужна организму для снабжения питательными веществами. При регулярном употреблении она позволяет похудеть. В организме происходят положительные изменения:
В гречневой крупе много магния, за счет чего она освобождает кишечник от шлаков, токсических веществ. Постепенно человек теряет несколько лишних килограммов.
Кефир обладает чудесными, целебными качествами. Этот напиток при постоянном употреблении оказывает положительное влияние на организм:
Употребление кефира нормализует обмен веществ, помогает добиться чувства сытости и в результате – похудеть.
Суть диеты на гречке и кефире
Популярная диета сочетает в себе 2 необходимых ингредиента, которые друг друга дополняют. В результате происходит снижение веса. Кефир осторожно очищает стенки кишечника. Для более глубокого очищения подходят зерна гречки.
Организм полностью снабжается всеми нужными полезными компонентами. Из гречки поставляется энергия, но почти нет жиров. Они имеются в кефире, также там есть необходимая жидкость. Результаты исследований показали, что при регулярном употреблении кефира с гречкой можно избавиться от некоторых проблем пищеварения, даже в хронической стадии.
Есть ли противопоказания
Известная диета способна вызвать слабость, усталость. По этой причине она не рекомендуется лицам со слабым здоровьем, после тяжелых болезней или операций. Есть несколько противопоказаний:
В период беременности, лактации нельзя увлекаться любыми диетами. Врач может разрешить на завтрак готовить гречку с кефиром, т. к. это полезные продукты. Но прежде нужно проконсультироваться с доктором.
Рецепты приготовления гречки с кефиром для похудения
Известно несколько рецептов, как приготовить гречку с кефиром для похудения:
Пропорции гречки и кефира
Важно соблюдать пропорции в рецептах. Если готовить сырую крупу, то соотношение ее с кефиром 1:3. Сырую крупу можно залить кипятком в соотношении 1:2, оставить на ночь, утром залить кефиром в пропорции 1:3 и завтракать.
Диетологи рекомендуют зеленую гречку как самую полезную. Она не обрабатывается термически, в ней сохраняются все полезные вещества. Для приготовления полезного завтрака нужны 3 ст. л. зеленой гречки, стакан кипятка и стакан кефира.
На завтрак по утрам
Обычно готовят гречку с кефиром для похудения на завтрак. Может пригодиться следующий рецепт: 4 большие ложки гречки промыть, залить 200 мл кефира (1%). Посуду накрыть крышкой, оставить в холодильнике на ночь. Утром долить 100 мл кефира, по желанию добавить мед, свежие ягоды. Есть надо натощак. Порцию желательно согреть, но не в микроволновке. Хорошим вариантом будет обычная теплая вода.
На ужин
При гречнево-кефирной диете на ужин едят обычные продукты. Желательно чтобы они относились к диетическим. Хорошим примером будет гречневая каша и филе нежирной рыбы (40 г), приготовленное на пару. Желательно ужинать за 3 часа до отхода ко сну.
Виды гречнево-кефирной диеты
Существует несколько видов диеты. Можно выбрать щадящий, лечебный, строгий или облегченный режим похудения. Все зависит от цели. Есть разгрузочные дни для тех, кто желает похудеть и поддержать вес в норме, поправить здоровье, сохранить молодость.
Разгрузочные дни на гречке и кефире
Тем, у кого есть противопоказания для гречневой диеты, можно 1 раз в неделю делать разгрузочный день. Диетологи рекомендуют устраивать такой день для повышения тонуса, очищения.
В такие дни необходимо:
Соблюдая такие условия, можно снизить вес на 2 кг в день.
Диета на 3 дня
Если есть возможность и самочувствие позволяет, можно продлить диету до 5 дней. Послаблений в ней нельзя допускать, т. к. она и так слишком короткая.
Диета на 7 дней
Гречневую крупу можно употреблять в неограниченном количестве. В меню добавляются другие продукты – яблоки, капустный салат, зелень. По-прежнему в кашу нельзя добавлять сливочное масло и специи.
Диета на 14 дней
На этом варианте диеты можно значительно похудеть. Уже после четвертого дня диеты начнется активное снижение веса. В меню разрешено включать нежирную рыбу, некоторые фрукты, диетические сорта мяса.
Диета на 1 месяц
Чтобы выдержать на диете 30 дней, нужно включать в меню малокалорийные продукты. Результат от диеты будет не таким впечатляющим, но стойким, организм не будет страдать от недостатка питательных элементов.
Меню диеты на гречке с кефиром
Важно грамотно выстроить меню, правильно приготовить кефир с гречкой для похудения, рассчитать калорийность. В этом поможет уже составленный диетологами рацион.
На 3 дня
Проснувшись, следует выпить стакан чистой воды. Затем приступать к употреблению гречки по предписанному меню:
Три дня подобного питания приведут к эффективному похудению. Если кишечник хорошо работает, подходит свежий кефир. Если стул стал жидким, надо пить кефир, у которого срок изготовления более 3 дней.
На 7 дней
Утро надо начинать со стакана воды, затем есть приготовленную заранее гречку. Примерный рацион:
Трижды в неделю разрешается съесть капустный салат с лимонным соком, свежее яблоко.
На 14 дней
Постепенному похудению способствует определенное меню. Оно выглядит так:
Следует не забывать пить чистую воду или зеленый чай.
На 1 месяц
При приготовлении блюд нельзя жарить, только варить или тушить. Каждую неделю меню надо повторять. Рацион на 7 дней будет следующим:
Продукты можно менять, устраивать подряд одинаковые дни, питаться только гречкой.
Как правильно выходить из диеты
Выходить из гречневой диеты надо по определенной схеме. Несколько дней после ее окончания надо продолжать есть гречку, но включать в рацион свежие и отварные овощи, кисломолочные продукты. Через 4-5 дней рекомендуется начать употребление яиц, отварной курицы, несладких фруктов. Затем следует приступать к употреблению остальных привычных продуктов, но маленькими порциями. Делать это лучше до обеда, оставляя ужин облегченным.
Сколько килограммов можно сбросить на гречке с кефиром
Для избавления от лишнего веса достаточно придерживаться диеты 7 дней, потом делать перерыв на 1 неделю и возобновлять курс. Повторение 3 раза в год позволит сохранить фигуру, поправить здоровье.
Диетологи утверждают, что во время разгрузочных дней можно ежедневно терять по 2 кг. На семидневной диете худеют до 7 кг. За 14 дней диеты можно похудеть на 14 кг. За 1 месяц теряют от 10 до 20 кг веса. Стандартные цифры – на гречнево-кефирной диете в день вес снижается на 1 кг, но это при соблюдении всех правил.
Отзывы похудевших
Похудение на гречке и кефире – популярная диета. В интернете можно найти видео с отзывами, комментариями тех, кто пробовал этот способ сбросить лишний вес.
Алена К.: «После рождения ребенка не могу похудеть. Подружка очень советовала гречку на кефире, она только на ней вернулась в форму. Я уже месяц делаю разгрузочные дни по одному в неделю, получается хорошо, не напрягает, потому что незаметно для семьи, и несложно для меня. В этот день все на обед едят гречку, а я её ем целый день. У меня заметно подобрался живот, похудели руки, немного ноги. Буду продолжать.
Нелли Ж.: «Я пробовала несколько диет, понравилась только кремлевская. Сейчас осваиваю гречневую. Пробовала 3 дня, прошло непросто. Трудно есть гречку с кефиром, когда вокруг все едят другую пищу. С трудом выдержала, но сбросила 2800 г! Это меня вдохновило. Сейчас семья уезжает на выходные на 3 дня, буду повторять диету, надеюсь, получится».
Валера П: «Приходится худеть, из всех диет выбрал гречку с кефиром. Начал с 3 дней, сейчас 7 дней выдерживаю. Трудно, что надо часто есть, потому что нужно постоянно дома находиться или с собой брать. Это неудобно, на работе постоянно помнить, что надо поесть. Чувство голода забиваю жевательной резинкой. Раньше сбросил 2 кг, но набрал потом опять».
Леша Д: «Эта диета хорошая, потому что основана на натуральных продуктах. Я выбрал разгрузочные дни, потому что у них облегченное меню, и занимаюсь спортом, т. к. это тоже полезно, все вместе дает хорошую фигуру. Не знаю, что помогло, но самочувствие отличное. Думаю, что все вместе. Кишечник работает по часам. Всем советую эту диету, чтобы про таблетки забыть.
Мнение экспертов
«Каждая диета должна быть внимательно рассмотрена с точки зрения пользы и вреда. Неслучайно у этой диеты есть ограничения. Кефир без сахара не каждый может пить. Этот напиток кислый, способен вызвать спазмы в кишечнике, то есть боли в животе. Если его заменить, нарушатся условия, не будет эффекта. Это результативная диета, но не для всех. Проконсультируйтесь с врачом, подходит ли она вам».
«Для здоровья гречка с кефиром полезное сочетание. Но существует много противопоказаний, которые могут быть не учтены при обращении к этой диете. Наши люди не привыкли консультироваться с врачами. Они самостоятельно решают эти вопросы, тем более в отношении таких привычных продуктов, как гречка и кефир. А питаться ими подолгу, тем более не вареной гречкой, может быть опасно. Надо обязательно посетить специалистов, особенно при хронических проблемах с ЖКТ».
Диета на кефире и гречке для похудения используется давно, принесла много положительных результатов. У неё несколько видов, которые рассчитаны на разное количество дней. Это хорошо, можно выбрать удобный для себя вариант.
Гречка с кефиром: польза и вред, противопоказания, побочные эффекты
Несбалансированное питание, насыщенное продуктами с консервантами, приводит к накоплению в организме шлаков и токсинов, а также к появлению лишнего веса. У человека могут развиться анемия, хронические запоры, патологии сердечно-сосудистой системы и атеросклероз. Очистить организм, убрать лишний вес и приобрести правильные привычки в питании поможет сырая гречка с кефиром по утрам натощак. Такая диета наладит обменные процессы и работу кишечника.
Состав и польза гречки с кефиром
Гречиха – травянистое растение из семейства гречишных, которая относится к псевдозерновым. Гречка – кладезь белка растительного происхождения и полезных медленноусвояемых углеводов. Она отлично насыщает и дает энергию. В состав этой крупы входят витамины, макро- и микроэлементы:
Гречиха – мощный источник антиоксидантов, веществ, способных тормозить процесс старения клеток организма и предотвратить развитие онкологических заболеваний. Клетчатка в составе улучшает работку органов ЖКТ. Вот еще, чем полезна гречка с кефиром:
Чем полезна сырая гречка с кефиром натощак, по мнению врачей? Специалисты рекомендуют употреблять гречневую крупу для лечения и предотвращения развития таких заболеваний, как:
Гречка и кефир утром натощак – простой способ уменьшить массу тела, снизить сахар в крови и очистить организм от мусора, который копился годами. Ведь не только гречка полезна, но и кефир содержит молочные белки и пробиотики, налаживающие функции органов пищеварения. Эти два продукта отлично дополняют друг друга. Они снабжают организм всем необходимым, не обременяя его лишними калориями и жирами.
Виды гречки
Существуют следующие виды гречки:
Самая распространенная – ядрица. Это та самая гречка, которую все привыкли видеть на прилавках. Она отлично подойдет для применения в сочетании с кефиром. Но для того чтобы приготовить по-настоящему целебное блюдо можно использовать зеленую гречку. Это необработанная крупа, в которой сохранилось максимум полезных веществ.
Как приготовить
Рассмотрим, как правильно заливать гречку с кефиром на ночь. Необходимо отмерить 2 столовые ложки сырой крупы и добавить стакан кефира. Состав оставляют в холодильнике на ночь. Утром можно будет заметить, что зерна гречихи размягчились и набухли.
Существует другой способ приготовления. Берут стакан крупы, промывают и заливают 1,5 стаканами кипятка. Оставляют гречку на четверть часа в воде, затем сливают ее и наливают новую, тоже горячую. Емкость укутывают полотенцем и оставляют настаиваться крупу в течение всей ночи. Утром воду сливают. И, когда едят гречку, запивают ее кефиром.
Для тех, у кого нет времени ждать, пока гречка, замоченная в кефире, отстоится в течение ночи, есть быстрый рецепт. Придется подождать всего пару часов. Гречку заливают холодной водой и доводят до кипения. Затем в течение 3-5 минут томят кашу на слабом огне и выключают. Кастрюльку укутывают полотенцем и оставляют на 2 — 3 часа. Этого времени будет достаточно для разбухания крупы. Сколько гречки и сколько кефира при этом брать, зависит от желания. В рецепте об этом не говорится.
Для тех, кто любит сладкое, существует рецепт – гречка, залитая кефиром, с медом и изюмом:
Тем, кто предпочитает мягкий изюм можно порекомендовать добавлять его в блюда с гречкой и кефиром, предварительно обдав кипятком.
Приведенные выше рецепты можно корректировать на свое усмотрение. Но не рекомендуется добавлять в гречку сахар или соль. Они могут свести все старания в похудении и оздоровлении к нулю.
Диета для похудения
Гречка с кефиром для похудения готовится одним из способов, описанных выше. Утром натощак употребляют половину порции. Вторую половину следует съесть вечером. Продолжительность диеты составляет 12 дней. Далее следует перерыв и повтор. Наряду с гречкой необходимо пить зеленый чай и воду в количестве не менее 2 литров в день. Остальное меню должны составлять свежие фрукты, овощи и вареное мясо.
Чтобы похудеть быстрее, можно прибегнуть к более строгой диете. Но соблюдать ее можно не более недели, и предварительно обязательно проконсультировавшись с врачом.
Переносится гречнево-кефирная диета тяжело. Рацион включает гречку на кефире, приготовленную, как было описано выше, и простую воду или травяной чай без сахара. Желаемый результат будет достигнут, если наряду с таким скудным рационом заниматься спортом. Достаточно умеренной нагрузки – легкой пробежки, ходьбы или плавания. С таким подходом за неделю вполне реально потерять до 7 кг.
Если соблюдать диету очень сложно, можно делать разгрузочный день на гречке и кефире 1 раз в неделю.
Противопоказания и вред
Как и любая система питания кефирно-гречневая диета имеет свои противопоказания и ограничения. К ним относят:
Польза и вред, которые принесет гречка, зависят от индивидуальных особенностей человека. У людей с больным желудком гречка и кефир могут вызывать побочные эффекты в виде вздутия и болей в животе.
Перед началом диеты следует проконсультироваться со специалистом. Тогда гречка с кефиром принесут только пользу, помогут укрепить здоровье и избавиться от некоторых проблем. Отзывы о диете на основе кефира и гречихи положительные. Люди действительно худеют и получают другие положительные эффекты.
Гречка с кефиром утром натощак
Здравствуйте, дорогие читатели! Искренне рада приветствовать вас на страницах моего блога! И сегодня мы готовить не будем, а будем сидеть на диете! Неожиданная тема для моего блога, но думаю, весьма полезная для многих, особенно после праздников. Признаюсь честно сама для оздоровления я пользуюсь 24-х часовым голоданием. Но знаю, что для многих это очень сложно и нагрузочно, особенно если лечащий врач не рекомендует исходя из состояния здоровья. Но вот с гречкой думаю можно всем. Хотя я не врач. Поэтому настоятельно рекомендую с ним сначала проконсультироваться!
Для начала немного историй о нашей героине. Родиной гречихи является Северная Индия и Непал. На западных отрогах Гималаев можно и в настоящее время встретить это травянистое растение в диком виде. Учёные утверждают, что она была введена в культуру 4-5 тыс. лет назад. Её возделывали в Индии, Китае, Японии в 15 веке, а позднее она была завезена в страны Средней Азии и Ближнего Востока. Латинское название «фагопирум», что в переводе на русский язык означает «буковоподобный орешек», так как она по своей треугольной форме напоминает орешки букового дерева.
Существует версия, что она проникла в Россию с Алтая. Существует также предположение, что она была завезена в Европу татаро-монголами, так как её в некоторых регионах называют татаркой. Однако археологи находят семена на территории славянских поселений, которые относятся к концу прошлой и начале новой эры. Славяне назвали эту культуру гречкой, так как её начали выращивать в монастырях монахи из Греции.
Гречка с кефиром утром натощак – польза и вред
Гречка богата витаминами (В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, Н, К, РР); важнейшими макро — и микроэлементами (калий, фосфор, магний, сера, кремний, железо, хлор, медь, бор, титан); аминокислотами и др. Листья, стебли, цветы, плоды и мёд признаны медициной очень полезными для организма человека.
В настоящее время многие люди отказываются от молочных продуктов в пользу растительных, но никто не исключает из своего рациона кефир. Именно в кефире содержатся микроорганизмы, которые положительно влияют на пищеварительную систему и микрофлору желудочно-кишечного тракта.
Сырая гречневая крупа в соединении с кефиром оказывают сильное оздоровительное воздействие на организм человека.
Симбиоз сырой крупы с кефиром – кладезь полезных веществ, витаминов, минералов и полезных микроорганизмов. Немаловажно и то, что эти два продукта доступны для любого человека.
Для приготовления такого завтрака необходимо:
2 столовых ложки очищенных цельных ядер крупы гречки хорошо промыть, залить 1 стаканом свежего кефира 2,5% (не более трёхдневной давности) и оставить на ночь в холодильнике для набухания.
В термически необработанной крупе сохранятся все необходимые организму полезные вещества. Она станет мягкой и нежной и будет прекрасным завтраком натощак.
Такой завтрак подходит практически любому человеку, у которого отсутствуют серьёзные заболевания желудочно-кишечного тракта. Такой рацион нежелателен для детей, так как резко снижается потребность в разнообразной пище, необходимой растущему организму.
Польза завтрака натощак гречки с кефиром:
Вредные аспекты завтрака натощак гречки с кефиром:
У каждого человека сугубо индивидуальная реакция на продукт, как и на любой продукт. Поэтому начинать употребление такого завтрака надо с малых доз и внимательно следить за реакцией вашего организма. Обязательно предварительно проконсультируйтесь с семейным врачом, которому известно состояние вашего организма.
Гречка с кефиром по утрам для похудения (отзывы и результаты)
Для тех, кто не хочет мириться с лишним весом, ограничивает себя в высококалорийной еде и дружит со спортом, употребление сырой гречки с кефиром даже только один раз в день (по утрам) точно поможет решить эту проблему и подарит радость.
По мнению врачей даже суточная диета с сырой крупой на кефире в разгрузочный день, или краткосрочная – поможет не только сбросить несколько лишних килограмм, но и значительно очистит организм.
Существует большое количество отзывов о такой диете. Большинство тех, кто сидел на этой диете остались довольны её результатом. Расходились лишь цифры потерянного веса. Все подтверждали улучшение самочувствия, очищение кожи, лёгкость движения и др.
Есть много способов приготовления гречки. Кто-то её варит, кто-то запаривает кипятком и оставляет при комнатной температуре под плотно закрытой крышкой и потом ест её в течении дня, запивая её нежирным кефиром. Я предлагаю вариант приготовления без термической обработки. И, не переживайте, ее можно будет есть в таком виде. Это даже вкусно!
Такой завтрак рекомендуют употреблять утром натощак в течение 1-2 недель, затем можно сделать перерыв несколько недель и снова повторить.
Для эффективного снижения веса и коррекции сахара в организме этот продукт по утрам — это не только рацион на неделю или две, но и сытный и полезный завтрак на всю жизнь.
1. Готовим завтрак с вечера. Крупу переберите и хорошо промойте под проточной водой. Откиньте на сито и дайте стечь всей жидкости.
2. Выложите ее в банку, пищевой контейнер или любую удобную посуду с крышкой.
3. Налейте в нее 200 мл кефира (1%), закройте крышкой и уберите в холодильник на ночь.
4. Утром добавьте оставшиеся 100 мл кефира. По желаю можно подать со свежими ягодами и чайной ложечкой мёда.
Мне очень понравилась такая диета. Но я не круглосуточно сидела на одной гречке, а только с утра. Она очень сытная и давала мне чувство насыщенности аж до 15:00. Потом я ела фрукты вдоволь. И на ужин в 18:00 салат.
Мой результат — минус 4 кг за 2 недели.
Напоминаю, перед применением рецептов всегда консультируйтесь с врачом и диетологом! Каждый организм уникален, поэтому нужно быть бдительным и осторожным. Берегите себя!
Гречка с кефиром — очень простая и эффективная диета. Творит чудеса!
Проблема лишнего веса человека в настоящее время превратилась уже в масштабную. Следует понимать, что лишний вес – это не норма, а паталогия, продиктованная проблемами с работой внутренних органов человека. Необходимо вести здоровый образ жизни: правильно питаться и заниматься спортом. Прекрасной стартовой площадкой для похудения является диета сырой гречки с кефиром, которая однозначно «творит чудеса». Диетологи очень её рекомендуют и считают самой лёгкой (без изнуряющего чувства голода), простой, недорогой и эффективной.
Фишка уникального, очень полезного продукта — цельной крупы в том, что в ней содержится большое количество сложных углеводов. Они медленно поэтапно усваиваются организмом и именно этим надолго надают чувство сытости. Кроме того, ядра ее, смягчённые кефиром, благодаря наличию большого количества пищевых волокон, мягко очищают ЖКТ и весь организм от накопившихся шлаков и токсинов.
Внимание! Перед применением рецептов всегда консультируйтесь с врачом и диетологом!
Кисломолочный продукт кефир содержит витамины группы А и В, белки, много кальция, очищает организм от продуктов жирового обмена, улучшает пищеварение и метаболизм.
Сочетание этих двух богатых полезными веществами компонентов являются вкусным лекарством без побочных эффектов.
Кефирно-гречневая диета бывает строгая, щадящая и в разгрузочные дни.
Строгая диета:
При строгой диете необходимо один стакан, промытой кипятком и откинутой на дуршлаг, крупы высыпать в эмалированную кастрюльку, залить тремя стаканами 1% свежего кефира, хорошо перемешать, накрыть крышкой и на всю ночь отправить на нижнюю полку холодильника. Вкусная «ленивая» каша утром будет готова к употреблению. Необходимо её хорошо перемешать, условно распределить на 4-5 приемов за день.
Утром натощак съесть самую большую часть рациона. Запивать кашу надо зелёным чаем без сахара или чистой водой без газа. Потребность в жидкости при этой диете — не менее 2 литров в день.
Перед сном можно выпить стакан кефира, содержащаяся в нём молочная аминокислота (триптофан) очень полезна и имеет успокоительные свойства.
Такая диета рекомендуется диетологами продолжительностью не более 7 дней. Вес снизится на 5-6 кг.
Выходить из такой диеты нужно плавно и, чтобы поддержать достигнутый результат на том же уровне, минимизируйте в рационе питания жирное, сладкое, мучное, фастфуды и дружите со спортом и хулахупом. Повторить такую диету можно только через 2-3 месяца.
Щадящая:
Щадящая диета – это завтрак натощак и ужин приготовленной таким же образом кашей из трёх столовых ложек гречки и одного стакана кефира. Обед и перекус можно заменить цитрусом, киви или зелёным яблоком, а перед сном — стаканом кефира.
Такая диета рекомендована на 10 дней. При её соблюдении лишний вес человека также существенно снижается.
Можно использовать диету в рамках правильного питания – только один раз в день утром натощак завтракать гречкой с кефиром, далее питаться в установленном режиме, исключая высококалорийные продукты.
Такая диета рекомендована на 2 недели, вес снижается на 4-5 кг.
Разгрузочный день:
Очень рекомендуется диетологами также строгая диета на один разгрузочный день в неделю.
На практике подтверждено, что гречка в соединении с кефиром, действительно «творят чудеса».
Выбирайте диету, консультируясь с семейным врачом, и худейте на здоровье!
Рецепт гречки с кефиром для снижения сахара в крови
Сахарный диабет – заболевание, характеризующееся повышенным содержанием сахара в крови в связи со сбоем в работе эндокринной системы и недостатком инсулина. Инсулин – это белок, вырабатываемый поджелудочной железой. Он отвечает за переработку сахаров (крахмала, сахарозы) путём их расщепления до глюкозы и простых сахаров, которые могут перерабатываться клетками.
У больных людей диабетом первого типа инсулин поджелудочной железой не вырабатывается и они становятся инсулинозависимыми.
Большинство диабетиков (около 90%) болеют диабетом второго типа с относительной недостаточностью инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой. Вследствие этого, клетки инсулинозависимых тканей (печёночной, жировой и мышечной) теряют способность усваивать глюкозу крови и лишаются основ источника энергии. При этом повышается уровень глюкозы в крови, наступает ожирение.
Исследования диетологов и эндокринологов подтвердили, что именно гречневая крупа, которая издавна славится полезными свойствами и её величают «царицей круп», является незаменимой в ежедневном питании диабетиков. Высокое содержание клетчатки и сложных углеводов позволяют плавно насыщать кровь глюкозой и поддерживать её уровень в пределах нормы. Содержащаяся в крупе аминокислота (аргинин) стимулирует продуцирование инсулина поджелудочной железой.
Лечебная рецептура приготовления гречневой каши отличается от стандартной:
Питание этим продуктом должно быть дробным — 5-6 раз в день, но не позднее 4 часов до сна. Курс – 2 недели.
Повторить можно через месяц. Перед применением необходима консультация с лечащим врачом.
Польза и вред гречки с кефиром утром натощак при сахарном диабете
Известно, что у больных диабетом концентрация уровня глюкозы в крови (гликемия) превышает норму 3,3 – 6,0 ммоль/л. Длительные высокие показатели сахара в крови перегружают поджелудочную железу, приводят к нарушению обменных процессов веществ, поражению сосудов и органов, ответственных за кровоснабжение и ожирению. Таким больным врачи рекомендуют диетическое питание продуктами, содержащими сложные углеводы. Установлен гликемический индекс (ГИ) – цифровой показатель скорости расщепления продукта и превращения его в глюкозу. Эталоном считается глюкоза, её показатель равен 100. Чем выше ГИ, тем быстрее расщепляется продукты.
Гликемический индекс до 55 единиц считают низким, выше 55 единиц – высоким. У обычной обработанной гречневой крупы ГИ равен 50 единицам, у зелёной – 15 единицам. ГИ кефира составляет 15 единиц.
Сочетание двух низкокалорийных сырых продуктов (ядрицы зелёной гречки и 1% кефира) с низким ГИ утром натощак большинству больных приносит только пользу:
Аюрведические практики с глубокой древности использовали гречку и кефир, как лечебные продукты.
Как и любые другие продукты питания, эти также способны нести не только пользу, но и вред организму. Исходя из индивидуальных особенностей людей, для одних этот тандем является спасением, а для других – нежелателен. Поэтому, прежде чем приступить к употреблению этих волшебных продуктов, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Сырая гречка на кефире может оказать негативное воздействие:
Промытая зелёная гречка в количестве двух столовых ложек, залитая на ночь 200 мл кефира жирностью 1%, по многочисленным отзывам является лучшим лечебным завтраком для больных диабетом. На обед и ужин можно использовать привычный рацион из продуктов с низким ГИ.
Здоровья вам и красоты! Спасибо за внимание и до новых интересных встреч.