чем склеить лаваш между собой
Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде
Любая выпечка с мясом, будь то беляши, просто пироги или фаршированные блинчики — это всегда сытно и вкусно. Приходиться повозиться, особенно с тестом, не без этого, зато результат радует всех.
Ну а что делать, если вам захотелось угоститься чебуреками, но нет времени или желания замешивать тесто, раскатывать его, вырезать и лепить? Давайте приготовим их из лаваша!
Что?! «Не может быть!» — скажете вы. И будете неправы!
На мой взгляд, «ленивые чебуреки»получаются ничуть не хуже, чем в классические. Они очень вкусные и сочные внутри, одновременно и хрустящие и нежные, с поджаристой корочкой. Мало теста, много начинки. И фарш полностью прожаривается — это хорошо видно в разрезе.
Чебуреки из лаваша и фарша на сковороде — пошаговый рецепт
Предлагаю вам вкусный и быстрый рецепт, в котором тонкий лаваш прекрасно справляется с ролью обычного теста.
Есть тут свои нюансы и секретики, которые нужно знать и я с удовольствием ими поделюсь.
Состав ингредиентов:
Приступим к приготовлению:
Для начинки я взяла смешанный фарш. У меня говядина со свининой 50/50. Но можно брать абсолютно любой — на ваше усмотрение.
Шаг 1. Одну головку лука (или две маленьких) очищаем, измельчаем и добавляем к мясу. И вот вам первый секрет.
Лук нужно натереть на средней или мелкой терке, тогда начинка станет сочнее.
У меня есть вот такая, средней величины, но с небольшими зубчиками, как на терке для чеснока. Очень удобная именно для такой цели. Ведь нам надо превратить луковицу в кашицу.
Если вы имеете другие кухонные приспрособления — воспользуйтесь ими. А если вы делаете фарш самостоятельно, то пропускайте лук через мясорубку вместе с мясом.
Шаг 2. Далее делаем начинку — все как для обычных чебуреков. Фарш солим и перчим. При желании, кладем свои любимые приправы. А также можно добавить и чесночок. Это тоже на любителя.
Для большей сочности добавляем несколько ложек воды. Кстати, некоторые хозяюшки вместо воды добавляют бульон, пару ложек сметаны или майонеза, молоко или кефир.
Я привыкла делать с водой, ну а вы действуйте, как подсказывает ваша кулинарная интуиция:)
Хорошенько все перемешиваем.
Многие жалуются, что если смазать края только яйцом, то они не склеиваются до конца. Сок из начинки начинает вытекать и гореть на сковороде.
Вот вам еще один маленький секретик:
Для того, чтобы крепко скрепить края лаваша и при жарке начинка не вытекала — сделаем смесь из яйца и муки.
Шаг 3. Разбиваем яйцо в маленькую мисочку, всыпаем 1 — 2 столовых ложки муки (в зависимости от размера яйца) и размешиваем.
Теперь нам понадобится тонкий лаваш. Я купила круглые, небольшие лепешки, чтобы они и по своей форме тоже максимально были похожи на чебуреки.
Однако, можно использовать и продолговатые и квадратные листы. Нарезать их на квадраты, потом вы их сложите пополам и у вас получатся треугольники. Либо сделайте их конвертиками (смотрите видео ниже). Как вариант можно взять листы тартильи, правда готовые изделия будут немного потолще.
Быстрые чебуреки в домашних условиях — и тесто не нужно
Шаг 4. При помощи кисточки смазываем лепешку смесью яйца и муки. Чтобы не намазывать стол делаем это на более большой тарелке или доске.
Особое внимание уделяем краям, которые будем скреплять.
Можно намазывать только края, но я обычно делаю это по всей поверхности.
Шаг 5. Выкладываем на половину лепешки немного фарша. Ложкой разравниваем его равномерно, растягивая тонким слоем. Не забудьте оставить свободными края, примерно по сантиметру.
Шаг 6. Далее складываем лепешку пополам и прижимаем края. Нужно обязательно проследить, чтобы они залепились. Для надежности можно пройтись по краю зубчиками вилки, надавливая с небольшим усилием.
Складываем второй такой же экземпляр. И опять небольшой нюанс — не делайте все заготовки сразу.
Учтите, что чебуреки лучше делать конвейером. То есть одна партия у вас уже жарится, а вы формируете следующую. Иначе пока вы жарите первую — остальные уже размякнут и могут разорваться.
Ну или, хотя бы смазывайте только края, а не всю лепешку.
Шаг 7. На разогретую сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла. Слишком много его не требуется, жарить будем не во фритюре.
Шаг 8. Закрываем крышкой.
Это нужно для того, чтобы мясо успело приготовиться за столь короткое время.
Обжариваем наши заготовки до румяной корочки 2 — 3 минуты.
Переворачиваем и так же, при закрытой крышке, обжариваем со второй стороны еще пару — тройку минут.
Шаг 9. Снимаем готовые лепешки со сковороды на бумажные полотенца, дабы убрать лишнее масло.
Смотрим, что края не разошлись во время обжаривания. Проверяем, как начинка прекрасно прожарилась и сохранила весь сок внутри. И какое тоненькое тесто в итоге получилось! В настоящих чебуреках не всегда такое бывает!
Теперь зовем всех к столу!
Сказать, что это вкусно — все равно, что ничего не сказать! Уж если моя дочь, а она у меня повар, не сразу поняла из чего были сделаны мои чебуреки… То сами понимаете….
И вот скажите — зачем долго возиться, если вкус точно такой же?:)
Видео — как сделать ленивые чебуреки из тонкого лаваша с мясом
Можно сделать чебуреки на скорую руку немножко по другому. Например, завернуть их конвертиком или треугольником. Начинка таким образом будет закрыта лавашом со всех сторон и фарш 100% никуда не вывалится, даже если захочет.:)
В этом рецепте фарш обжаривается заранее и автор ролика показывает как его сделать сочным в таком случае. А еще добавляет к нему сыр и зелень. Смотрите!
Необходимые продукты:
Ну что ж, подведем итог.
Сегодня в нашей статье была палочка-выручалочка «Ленивые чебуреки из лаваша». Прекрасный, быстрый рецепт. Особенно, когда некогда возиться с тестом — это просто находка!
Лаваш при обжаривании становится румяным и хрустящим, а в нём, как в конвертике, вкусная и сочная мясная начинка. С ней, кстати, можно и поэкспериментировать. Например, когда фарша нет под рукой, то просто нарежьте колбасу или ветчину. Будет еще ленивее:)
Чебуреки из лаваша – 10 рецептов
Первыми придумали эту закуску в Узбекистане. Начиняли их изначально не мясом, а овощами. И только спустя какое-то время в чебуреки начали класть мясо. Очень интересный вариант – чебуреки из лаваша. Времени на их готовку уходит значительно меньше, ведь тесто замешивать не нужно. С начинкой тоже можно поэкспериментировать.
Ленивые чебуреки из лаваша жареные на сковороде
Ленивые чебуреки из лаваша выходят не менее вкусными, чем приготовленные по классике. Края теста поджаристые и хрустящие, начинка ароматная и сочная. Жарят их тоже на сковороде.
Необходимые продукты:
Приготовление:
Разделить лаваш на квадраты. Лука порезать соломкой.
Фарш переместить в глубокую посудину, высыпать к нему лук специи и воду. Тщательно размешать. Яйцо разбить в отдельную посудину и взбить вилкой.
На рабочую поверхность выложить квадрат лаваша. На него по диагонали выложить готовый фарш, покрывая половину площади. Выкладывая мясо, нужно отступать от краев примерно на 1 сантиметр.
Края по всему периметру смазать взбитым яйцом. Накрыть половину с мясом, пустой половиной лаваша. Пройтись по краям хорошо прижимая их пальцами.
Сковородку раскалить и налить на нее масло, столько, чтоб оно покрыло днище сковороды на пол сантиметра.
Полезно знать! Выбирая масло для жарки, не нужно покупать дорогостоящее оливковое масло холодного отжима. Оно больше подходить для салатов, а для жарки подойдет рафинированное оливковое масло.
Поджаривать чебуреки с обеих сторон, до образования корочки. Так проделать со всеми квадратами лаваша.
После обжарки их нужно выложить на бумагу, чтоб она впитала лишний жир.
Чебуреки с мясом и сыром в лаваше
Для любителей хорошо покушать, но не очень любит возиться с тестом, придумали отличный рецепт чебуреков с мясом и сыром в лаваше.
Необходимые продукты:
Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде
Когда нет желания возиться с тестом, а вкусных домашних чебуреков с хрустящей корочкой не терпится вкусить, я готовлю их из лаваша. Они готовятся быстро, не нужно тесто замешивать и раскатывать. По вкусу, они, изготовленные из этой большой армянской лепешки похожи на обычные жареные чебуреки — румяные с сочной мясной начинкой, как и пышные лепешки на кефире.
По отзывам, они хорошо держат форму, не деформируются и из них мясной сок не вытекает. Стандартно, лучший фарш для них будет – это сочетание свиного и говяжьего фарша или просто куриный. Также добавляется лук и рубленая зелень, которая слегка обогатит вкус блюда.
Вот и пошаговые фото с подробным изложением рецепта. Увидите весь процесс их приготовления в домашних условиях.
Ленивые чебуреки из лаваша на сковороде
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В фарш добавьте пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, а также соль, перец, измельченную зелень, пару столовых ложек воды. Перемешайте.
2. Возьмите лист лаваша и разрежьте на небольшие квадраты одинакового размера.
3. На край квадрата наложите немного фарша тонким слоем и размажьте его в виде треугольника. Теперь края лаваша смажьте взбитым яйцом.
Смазывать яйцом нужно, чтобы мясной сок не вытекал.
4. После того как положили мясную начинку, накройте второй половиной теста и получится вот такой треугольник. Прижмите края сначала пальцами, а потом вилкой, так чтобы они хорошо сцепились. С оставшимися квадратами лаваша поступаем так же.
5. Сформированные изделия выложите на разогретую сковороду и жарьте с двух сторон до румяной корочки. Жарьте на медленном огне, чтобы хорошо прожарился фарш. Уже готовые переложите на бумажное полотенце или салфетки.
Как сделать чебуреки с куриным фаршем
Эти сочные и ароматные пирожки с куриным мясом я постоянно готовлю в качестве перекуса к чаю. Но можно вместо куриного фарша взять говядину и свинину или другую птицу. Также армянскую лепешку возможно заменить на тортильи.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В первую очередь займемся начинкой. Размешать фарш вместе с измельченным луком, который следует также помять, чтобы он пустил сок. Далее введите специи, рубленную зелень. Не забудьте добавить немного воды для сочности.
2. Вырезаем из листов лаваша круги диаметром 20 см при помощи тарелки.
Лаваш не должен быть ломким и с повреждениями, так как сок может вытечь при жарке.
Взбитым желтком промажьте края круглой заготовки. Желток позволит склеить края, чтобы сок не вытекал. Выкладываем тонкий слой фарша на одну сторону, не доходя до краев, обмазанных желтком.
3. Накроем второй частью лепешки и прижмем края, тщательно их слепляя. Получившийся чебурек немного расплющим рукой и подождем пару минут, чтобы тесто хорошо склеилось.
4. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем наши сформированные заготовки. Жарим на температуре меньше средней по 5-6 минут с каждой стороны.
5. Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Только взгляните какую румяную хрустящую корочку они имеют!
Готовим чебуреки из армянского лаваша
Вот еще один вариант выпечки, когда хочется чебуреков, а с тестом не охота возиться. Поэтому только придется уделить вниманию мясной начинке. Когда ожидаю гостей и необходимо быстро что-то аппетитное приготовить, меня выручает этот простой рецепт.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Фарш дополняем луком, который заранее измельчили в блендере.
2. Затем добавляем к нему измельченную зелень, соль, перец, а также немного воды, чтобы фарш не был сухим. Все перемешиваем и начинка для чебуреков готова.
3. Два листа лаваша сложить вместе в развернутом виде и разделить пополам, затем снова все листы сложить вместе и также разделить их пополам. Получатся вот такие прямоугольники.
4. На одну сторону лаваша-заготовки намажем мясную начинку, распределяя ее вилкой. Затем накроем ее «пустой» половинкой и слегка прижмем. Обратите внимание, что смазывать края ни чем не нужно, то есть сцеплять их не придется.
5. В сковороде разогрейте масло и выложите жариться за раз по 1-2 изделия. Жарить следует по 2 минуты с каждой стороны.
Домашние чебуреки с сыром и фаршем
Не менее вкусными получаются чебуреки с сыром. То есть начинка не только с мясом, но и с сыром. Зелень также можно добавить, например кинзу. Это простое и быстрое блюдо для перекуса.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Фарш смешайте вместе с мелко нарезанным луком, солью, перцем. Хорошенько перемешайте.
2. Возьмите лист лаваш, сложите пополам и нарежьте на квадраты.
2. На одну половину квадрата тонким слоем положите мясную начинку, а затем сверху посыпьте небольшим количеством тертого сыра.
Класть начинку нужно именно тонким слоем, чтобы мясо успело прожариться.
3. Затем сложите лаваш пополам и получится чебурек-треугольник, который следует немного придавить. Сформируйте подобным образом другие квадраты-заготовки.
4. Теперь можно их обжаривать на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Тесто у лаваша хорошо пропитывается и быстро подрумянивается, образуя хрустящую корочку.
Быстрые чебуреки из лаваша и фарша
Еще одно быстрое в приготовлении блюдо с хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой. И на этот раз тесто заменим на лаваш. Получатся прекрасные полумесяцы, которыми можно украсить свой стол.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Сначала приготовьте начинку. Фарш (говяжий+немного свиного) соединяем с мелко рубленным луком. Так начинка будет сочной. Туда же кладем пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Перемешаем до однородности. Добавляем немного воды, если потребуется.
2. Хорошо будет, если у вас лаваш круглой формы. Но если такового нет, то вырезаем из него круги диаметром 20 см с помощью тарелки.
На воздухе лаваш быстро высыхает, поэтому оборачивайте его в пищевую пленку.
3. На каждый круг выкладываем фарш тонким слоем, размазывая, не доходя до краев. Края смазываем заранее взбитым яйцом, чтобы они хорошо скрепились.
4. Складываем пополам и прижимаем края, хорошо склеивая.
5. Жарить следует на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Для жарки используйте рафинированные масла, так как они более устойчивы к нагреванию.
6. Конечно же, подавать лучше горячими или хотя бы тёплыми. Не забудьте, предварительно положить их на бумажные полотенца, чтобы снять с них ненужный жир.
Чебуреки-треугольники в кляре на сковороде
Эти ароматные треугольные конвертики тоже хорошо подойдут для перекуса с чаем или просто для завтрака. Кстати, никто не догадывается, что они завернуты в лаваш. Думают, готовятся по особому рецепту.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Фарш смешиваю с перекрученным через мясорубку луком. Добавляю по вкусу соль, перец.
2. Разрезаю лист лаваша на широкие длинные полосы шириной около 10 см. Вот так надо формировать чебурек. Беру одну полосу и на край укладываю и разравниваю начинку.
3. Далее начинаю делать обороты треугольником, пока полоса лаваша не закончится. Когда останется небольшой свободный край, подворачиваю внутрь, как бы пряча. В итоге получится треугольник.
4. Теперь готовлю кляр — взбиваю яйцо с солью и перцем. Готовые конвертики окунаю в готовый яичный кляр.
5. На сковороду вливаю растительное масло, опускаю треугольники и жарю обязательно на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Вообще, чебуреки — калорийное блюдо, но из лаваша — можно жарить на сковороде с минимальным количеством масла, то есть калорийность будет меньше. А если их жарить на антипригарной сковороде, то вообще можно масло не использовать. С курином фаршем также они будут менее калорийными.
Лаваш с начинкой — 12 рецептов простых и вкусных начинок
Приветствую всех на своем блоге!
Я безумно люблю такой продукт, как лаваш. И не перестану петь дифирамбы, ведь с ним жизнь на кухне становится гораздо проще! В эту тонкую, хлебную лепешку можно завернуть все, что вашей душе угодно, и получится невероятное по вкусу блюдо. Например, благодаря ей можно приготовить отличную шаурму. А уж какие пироги можно выпечь, это вообще фантастика!
Ну, и так как грядет большое количество праздников, то следует запастись рецептиками для закусок. И сегодня мы будем готовить их из лаваша. Такое кушанье просто «разлетается» с праздничного стола, но при этом делать его очень легко и просто, как и тарталетки с разными начинками.
Кстати, я не видела ни одного ребенка, который не любит эти лепешки. Поэтому если у вас в семье есть «малоежки», то попробуйте приготовить для них блюда, рецепты которых будут описаны ниже в этой статье. Я гарантирую, все будет съедено до последней крошки!
Лаваш с простой начинкой из сыра и зелени
Наипростейшая закуска, которую только можно придумать. Но при этом очень вкусная, свежая и легкая. И для ее приготовления потребуется минимум продуктов и усилий! Все, что от вас потребуется, это намазать лаваш, посыпать его зеленью и свернуть, и это все. Ну разве не чудо?
1. Раскладываем лаваш по поверхности стола и смазываем его ровным слоем плавленного сыра.
Старайтесь промазывать края. Так они не будут сухими.
2. Укроп мелко шинкуем. Вы можете добавить и другую, любимую вами зелень, например, петрушку или кинзу.
3. И посыпаем им поверх сыра.
4. Заворачиваем рулет и нарезаем его на ломтики, чтобы всем было удобно брать закуску руками. Вот и все, друзья! Пять минут и блюдо готово!
Рецепт лаваша с крабовыми палочками, сыром и яйцом
1. Первый лист тонкой лепешки раскладываем и смазываем его слоем майонеза при помощи ложки или лопатки. А поверх майонеза натираем на крупной терке крабовые палочки.
2. Накрываем крабовые палочки вторым листом лаваша и смазываем его мягким плавленным сыром.
3. Сверху посыпаем мелконарезанным свежим укропом.
4. Накрываем третьим листом и промазываем его немного майонезом. Следом натираем на крупной терке предварительно отваренные и очищенные куриные яйца. Солим немного сверху.
5. Сворачиваем все слои в плотный рулет, который затем следует обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа.
6. После чего достаем рулет из холодильника, снимаем пленку и нарезаем его на порционные кусочки. Красиво раскладываем их на блюде и подаем к столу.
Один из вариантов приготовления лаваша с красной рыбой
Очень актуальный рецепт для праздничного стола. И вместо того, чтобы подать красную рыбку просто на блюде нарезанными кусочками, предлагаю вам завернуть ее в лаваш. Будет очень вкусно и интересно!
1. Натираем на терке плавленный сырок и смешиваем его с майонезом.
2. Нарезаем рыбу небольшими кусочками, а укроп мелко шинкуем.
3. Лаваш смазываем сырно-майонезной массой, после чего посыпаем его укропом.
4. Сверху раскладываем кусочки рыбки. Сворачиваем рулет, помещаем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на пару часов. Готовый рулет нарезаем ломтиками толщиной около 1,5 см. Получается красивая и быстрая закуска!
Тонкий лаваш с сырной начинкой жареный на сковороде
Вкуснейший пирог с сырной начинкой не оставит равнодушным никого! Расплавившийся сыр с хрустящей корочкой лаваша может стать отличной закуской как для повседневного, так и для праздничного стола. Также это отличная альтернатива для завтрака.
1. Выкладываем на один лист лепешки кусочки сыра. Накрываем его вторым листом.
Если у вас маленькая в диаметре сковорода, то обрежьте края лаваша, положив на него блюдо размером с вашу сковороду.
2. На сковороду выкладываем кусочек сливочного масла и даем ему растаять.
3. Выкладываем на сковородку наш «пирог» и обжариваем его с двух сторон до румяной корочки. После чего достаем получившийся пирог на блюдо и нарезаем его кусочками, как пиццу. Прекрасная закуска и всего за пять минут!
Как приготовить рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке?
Гости на подходе? Приготовьте рулет из лаваша с колбасой и сыром. На самом деле в него можно завернуть и другие продукты, какие есть у вас в холодильнике. Блюдо получается очень сытным, вкусным и ароматным. Такой быстрый пирог, который сделает свое дело, и все останутся довольны!
1. Нарезаем колбасу и огурец соломкой, зеленый лук (или любую другую зелень) мелко шинкуем, а сыр натираем на крупной терке. Все продукты подготовили, приступим к формированию рулета.
2. На противень выкладываем лист пергаментной бумаги и включаем духовку для разогревания.
3. Лист лаваша смазываем небольшим количеством майонеза и кетчупа.
4. Распределяем по поверхности кусочки колбасы и огурца.
5. Затем посыпаем натертым сыром и зеленым луком.
6. Сворачиваем рулет, подвернув края лепешки. Выкладываем его на противень, смазываем майонезом совсем чуть-чуть, чтобы он не был слишком сухим.
7. Выпекаем при 180 градусах до появления румяной корочки. Это займет около 20-25 минут, в зависимости от вашей духовки.
8. Готовому блюду даем немного остыть, затем нарезаем его на кусочки. Будьте уверены, не останется ни крошечки!
Простая начинка для лаваша с корейской морковкой
Корейская морковь придает блюду пикантность, остринку. Да и вообще делает вкус более насыщенным и ярким. Поэтому неудивительно, что она довольно часто используется в приготовлении закусок. Именно поэтому предлагаю вам завернуть ее в лаваш вместе с крабовыми палочками и огурцом. Так у нас получится очень красивое кушанье, которое отлично впишется в меню любого праздничного стола.
1. Выдавливаем чеснок в майонез и перемешиваем получившийся соус.
Кладите столько чеснока, сколько вам нравится. Кто-то любит поострее, кто-то менее остро.
2. Очищаем огурец от кожуры. Удобнее всего это делать при помощи овощечистки, но и ножом с этим легко можно справиться.
3. Огурец натираем на крупной терке и сливаем с него выделившийся сок. Крабовые палочки также натираем на терке.
4. Раскладываем лаваш на чистой поверхности и смазываем его майонезным соусом.
5. Затем посыпаем его натертыми крабовыми палочками и накрываем вторым листом, который также следует промазать майонезным соусом.
6. Теперь очередь выложить натертый огурец и морковь по-корейски.
7. С начинкой закончили, приступаем к формированию рулета. Для удобства его можно разделить на две части. Заворачиваем все в пленку и отправляем в морозильную камеру на 30 минут.
8. Убираем пленку и нарезаем на кусочки. Легкая в приготовлении и по калорийности закуска готова, пора звать всех к столу!
Закуска из лаваша с начинкой из фарша на праздник
Такой пирог просто палочка-выручалочка для меня. Его сможет приготовить абсолютно каждый, ведь там нет никаких трудностей или каких-то замудренных ингредиентов. Все очень просто, быстро, ну и конечно, вкусно!
1. Если у вас такой же большой лаваш, как и у меня, то делим его на две части. Каждую часть смазываем тонким слоем майонеза.
2. Берем сырой куриный фарш и распределяем его по поверхности лепешки, немного присаливаем его.
3. Затем посыпаем натертым сыром и скручиваем рулет. Итого из одного большого лаваша у нас получается два рулета.
4. Выкладываем их на противень и смазываем сметаной при помощи кулинарной кисти.
Промазываем всю поверхность, чтобы лаваш не засох при выпекании.
5. Готовим в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Готовые рулеты нарезаем на порции. Фантастически вкусная закуска с фаршем удивит всех, кому повезет ее отведать!
Видео о том, как завернуть лаваш с курицей и грибами в форме треугольников
Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром, обжаренные на сковороде
Бесподобно вкусные и быстрые конвертики.Можно назвать из закусочными бутербродами. Начинка простая, состоит ветчины, сыра и помидора. Ее, конечно, можно дополнить по своему усмотрению и другими продуктами. Подайте к обеду такое блюдо вместо привычных всем бутербродам.
2. Лаваш разрезаем на квадратики. В центр каждого выкладываем небольшое количество сыра.
Размер квадратика влияет на размер конверта. Чем он больше, тем больше и сам конвертик.
3. А сверху кладем ломтик ветчины, поверх которого выкладываем кружочек помидора.
4. Сворачиваем конвертик, подгибая сначала две противоположные стороны, затем заворачивая другие две стороны.
5. Обжариваем на горячей сковороде свернутыми частями вниз. Можно обжаривать на сухой сковороде, можно добавить немного растительного масла.
6. Подаем в горячем виде закуску и готовимся получать комплименты!
Простая и вкусная начинка для закуски из печени трески
Печень трески часто используют для приготовления закусок, например, ей фаршируют тарталетки. Но и лаваш такой начинкой также можно нафаршировать. Получается очень нежное и сытное блюдо.
1. Открываем банку с печенью трески и сливаем из нее масло в отдельную миску. И покрываем им наш лаваш тонким слоем при помощи кулинарной кисти.
2. Печень трески разминаем вилкой и выкладываем по всей поверхности лепешки.
3. Посыпаем натертым на крупной терке яйцом. Перчим немного и натираем сверху сыр твердых сортов.
4. Заворачиваем рулет и убираем в холодильник на полчаса, чтобы дать ему настояться. После чего можно нарезать на кусочки. Наша простая закуска готова!
Готовим трубочки из лаваша с творогом в домашних условиях
Надоела каша с утра? Так разнообразьте свое повседневное меню таким малокалорийным блюдом, как трубочки с творожно-банановой начинкой. Такой правильный перекус просто с ума вас сведет! Вот увидите, попробовав однажды приготовить такое блюдо, вы будете делать его изо дня в день. Потому что это вкусно, полезно, и фигуре не навредит!
1. Нарезаем лаваш прямоугольничками. Именно в них мы и будем заворачивать нашу начинку.
2. Банан нарезаем на небольшие кубики и смешиваем его с творогом. Выкладываем начинку с одного края каждого прямоугольника и скручиваем ее в трубочку.
Сюда же можно добавить ванилин или ванильный сахар для большего аромата.
3. В отдельной миске смешиваем яйцо с небольшим количеством молока. Каждую трубочку обмакиваем в этой смеси и обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон до румяной корочки.
4. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла и зовем всех пить чай с вкуснейшим десертом на скорую руку!
Пирожки с начинкой из яблок
Приготовить пирожки без замешивания теста? Да легко! Мы просто используем вместо него лаваш. Результат будет непревзойденным! Хрустящая, ароматная основа с сочной яблочной начинкой не оставит равнодушным никого. Прекрасный десерт, на который вы потратите совсем немного времени.
1. Нарезаем лепешку на квадраты. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кусочки.
2. В нарезанные яблоки добавляем сахар по своему вкусу и корицу. Все перемешиваем и начинка готова.
3. В центр каждого квадратика кладем начинку (приблизительно одну столовую ложку) и заворачиваем лаваш, подгибая края с двух сторон. Таким образом формируем все наши пирожки.
4. Обжариваем на разогретой сковороде в масле с двух сторон. Это займет буквально меньше минуты для каждой стороны. Затем выкладываем на бумажные салфетки и можно подавать к столу. Зовите всех домашних пить чай с таким быстрыми и вкусными пирожками.
Вот так вот из обычной тонкой лепешки можно приготовить огромное количество как закусочных, так и десертных блюд! Завернуть в лаваш можно все, что вашей душе угодно, поэтому пробуйте постоянно что-нибудь новенькое и интересное. Ну, а я постараюсь помочь вам в поиске простых рецептов, которые буду и дальше размещать на своем блоге. До скорых встреч!