чем промыть колонну самогонного аппарата
Как чистить самогонный аппарат: самые эффективные способы
Многие винокуры, особенно начинающие, пренебрежительно относятся к чистке самогонного аппарата — мол, внутри и так постоянно спирт, он все продезинфицирует. Зря. Кроме спирта в аппарате во время перегонки обитает много примесей, которые со временем оседают на стенках.
Если хотите получать чистые и крепкие напитки, чистите аппарат. В этой статье я расскажу, как это делать быстро и качественно.
Основные правила очистки самогонного оборудования
Как чистить новый самогонный аппарат
После покупки новый аппарат нужно собрать и провести перегонку на воде. Если в кубе или других местах остались следы заводской смазки, перед водной перегонкой ее следует отмыть при помощи спиртосодержащей жидкости (водки, «голов» и т. п.) и чистой сухой тряпки.
Как чистить аппарат из нержавейки
Некоторые считают, что стальные аппараты можно чистить чуть ли не раз в год, так как нержавейка почти не взаимодействует с продуктом. Это не так. Нержавейка хоть и более инертна, чем медь, тем не менее побочные продукты на ней тоже оседают. Это могут органические остатки засохшей браги, масляная пленка или другие примеси.
В сети можно найти с десяток способов очистки аппаратов различной эффективности. Все разбирать не буду, остановлюсь на самом простом и действенном.
Узкие трубки и другие труднодоступные места удобно чистить при помощи тонкого длинного ершика. Найти такой можно в любом магазине по продаже кальянов. Цена вопроса — около 100 рублей.
Обычно этого способа хватает, чтобы отчистить аппарат от грязи и налета. Но если брага присохла или пригорела, могут понадобиться более радикальные способы. Предлагаю рассмотреть 2 самых действенных:
С помощью лимонной кислоты.
Смешиваем 1 л чистой теплой воды и 25 г лимонной кислоты. Промываем раствором аппарат снаружи, заливаем его в куб и составные части колонны. Ждем 30 минут, после чего тщательно промываем все обработанные кислотой поверхности теплой водой и убираем аппарат сушиться.
Наносим уксус на сухую чистую тряпку и протираем проблемное место. После смываем раствор при помощи теплой воды.
Как чистить медный самогонный аппарат
Медь имеет свойство окисляться, поэтому за ней требуется более тщательный уход. Со временем на ее поверхности появляются черные и зеленые пятна, которые отрицательно сказываются на качестве продукта. Отмыть их легко, если знать технологию.
Способ подойдет и для стальных аппаратов, но, как правило, обычной промывки с моющими средствами для нержавейки достаточно.
Кроме того, в специализированных магазинах можно купить средства, предназначенные специально для чистки меди (например, средство Glasrens). Стоят они значительно дороже, чем эта же лимонная кислота, зато обеспечивают более надежный результат.
Как лучше почистить и промыть самогонный аппарат: 5 эффективных способов
Очистка самогонного аппарата требуется в двух случаях: после перегонки и после покупки в магазине. Первая ситуация крайне важна, потому что даже хороший дистиллятор будет выдавать ужасный самогон, если внутри будут неприятные запахи, остатки браги или смазка. Про вторую ситуацию мы тоже расскажем, но более подробно всё будет описано в публикации про подготовку самогонного аппарата после покупки.
Не стоит забывать, что аппараты могут быть сделаны как из нержавейки, так и из меди. Методика их очистки будет абсолютно разная, поэтому учитывайте это при выборе метода. Чистить аппарат нужно после каждой перегонки и желательно между первым и вторым перегоном тоже.
Запомните: самый лучший дистиллятор — это чистый дистиллятор. Не Люкссталь, не Вейн, не Германия, а именно ЧИСТЫЙ. Это важно.
Очистка самогонного аппарата из нержавейки после перегонки
#1 способ: промывка водой
В большинстве случаев этого достаточно, чтобы избавить внутреннюю поверхность дистиллятора от неприятного запаха и остатков браги. В формате пошаговой инструкции это процесс выглядит так:
Критически важно использовать чистые полотенца, а не те, которые лежат на кухне уже вторую неделю.
Многие сталкивались с проблемой вони кухонных тряпок, поэтому следите за гигиеной в этом вопросе или просто берите новые полотенца.
#2 способ: средство для мытья посуды, губка и ёршик
Если нужна более интенсивная очистка, то можно воспользоваться тем, что есть под рукой на кухне — Fairy, AOS, Prill и т. п. Ёршик нужных размеров у вас вряд ли окажется, поэтому можно будет сходить за ним в хозяйственный магазин или обойтись без него.
Из опыта: запах производителя AOS может остаться даже после очень интенсивной промывки. Поэтому лучше используйте старый добрый Фэри или Prill.
#3 способ: использование посудомоечной машины
Интересный способ, которым поделились ребята на известном форуме самогонщиков Челябинского завода дистилляционных аппаратов. Он возможен, если у вас на кухне есть посудомоечная машина и конструкция аппарата разборная.
Расставьте все части так, чтобы вода не застаивалась на поверхности оборудования. Для этого её нужно выставить отверстием вниз под небольшим углом, чтобы на крышках вода тоже не скапливалась.
Первая промывка нового самогонного аппарата из нержавейки
Чаще всего новый самогонный аппарат далек от идеала: поверхность масляная из-за смазки, швы могут иметь тёмные следы от сварки, где-то может лежать стружка от металла. Большинство самогонщиков на первый раз используют дистилляцию обычной воды. Но водяной пар не очень хорошо справляется с жирной смазкой, поэтому этот вариант мы считаем неэффективным.
Гораздо более логичным выглядит совет самогонщика Жоры, известного блогера на Youtube. Он порекомендовал отличную инструкцию по первой промывке, суть которой сводится к следующим действиям:
Такой раствор смоет всю смазку и прочистит сварку нержавейки, в результате чего ваш аппарат полностью будет готов к работе.
В качестве альтернативы водке можно использовать хвосты, но их у вас может просто не оказаться.
Очистка самогонного аппарата из меди (100% способ)
Медные дистилляторы и колонны несколько сложнее в уходе, так как имеют свойство окисляться. На внешней и внутренней поверхности появляются тёмные и зелёные пятна, которые негативно влияют на вкус самогона.
Решить эту проблему нам помогут 3 вещи: лимонная кислота, кипяченая вода и тряпка. Это самый эффективный и простой способ вычистить всю грязь особенно внутри, куда добраться довольно проблематично.
Учитывайте два критически важных момента: работать нужно в толстых перчатках, которые защитят от кипятка, и лимонная кислота работает только в кипятке.
На видео ниже от Youtube канала «Хобби Самогон» вы можете наглядно увидеть, как это делается в реальности.
Что можно и нельзя делать во время очистки самогонного аппарата
Перед вами список, который содержит в себе опыт, ошибки и наблюдения самогонщиков за очень многие годы. В любой деятельности всегда есть подводные камни, которые чувствуешь только во время практики. Это как раз тот случай.
И помните, что грязь имеет свойство отмокать. Не стоит интенсивно тереть места, которые можно замочить или прокипятить, так как можно повредить поверхность (как внутреннюю, так и внешнюю).
Уход за самогонным аппаратом и другими изделиями из нержавеющей стали
Подготовка к первой перегонке
Существует ошибочное мнение о необходимости перегнать в первый раз воду, но процесс этот не информативный и бессмысленный. Лучше используйте раствор лимонной кислоты.
Доведите аппарат до температуры кипения и прогоните 20 минут. Дефлегматор должен быть отключен, т.к. аппарат не должен работать на себя, а только вырабатывать пар. После дайте оборудованию остыть, ополосните водой и просушите.
Самым удачным вариантом очистки свежекупленнго куба будет первая перегонка браги. Кислотность браги намного выше, чем у вышеуказанного раствора лимонной кислоты, и пользы больше, и сразу без промедления опробуете новый аппарат.
Хранение оборудования
К дистилляторам применимы те же принципы хранения, что и к кухонной утвари. Закончив работу, не торопитесь разбирать аппарат, дайте ему остыть. После остывания ополосните все узлы водой и просушите. Высохший аппарат уберите в специально отведенное для него не влажное место.
Борьба с отложениями в кубе
ВАЖНО! Не используйте жесткие щетки и проволочные губки для механической очистки куба от отложений. Царапины приведут к разрушению защитного пассивного слоя стали, а в последствии к коррозии.
Для очистки налетов воспользуйтесь раствором лимонной кислоты. Налейте воду в куб и добавьте одну или две пачки лимонной кислоты (завит от объема), прокипятите раствор в перегонной емкости в течение 10-15 минут. При такой процедуре точно отлетит все, что накопилось. Дайте кубу остыть, слейте жидкость и промойте все теплой водой, обязательно просушите куб.
Запах из дистиллятора или сухопарника
Надо сказать, брага имеет не самый приятный запах, особенно не осветленная. В случае, когда запах не устраивает совсем и кажется, что даже перегонка не спасет, прибегаем к очистке.
Для очистки оборудования и избавления от неприятного запаха вам потребуется:
1 литр воды/2 ст. ложки чистящего средства «Крот» или едкого натра.
Замочите оборудование, нуждающееся в очистке в вышеуказанном растворе на 8-10 часов. Затем слейте и тщательно промойте большим количеством теплой воды.
БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ И ОСТОРОЖНЫ! Щелочь крайне активное и опасное вещество, избегайте прямого контакта с кожей и слизистыми оболочками.
Как почистить самогонный аппарат снаружи и внутри
Правильная и регулярная очистка самогонного аппарата продлевает срок службы оборудования и сохраняет высокое качество напитков. Зачастую начинающие винокуры ленятся периодически мыть свои аппараты, в результате оставшиеся частички браги портят аромат и вкус самогона, а винокур не может понять причину.
Внимание! Нельзя разбирать горячий самогонный аппарат сразу после дистилляции, особенно опасно открывать перегонный куб. Нужно подождать, пока оборудование остынет.
Как часто нужно чистить самогонный аппарат
Перегонный куб моют после каждой дистилляции, исключение – если сразу же будет залита новая порция браги из того же сырья, что и прошлая партия. Сухопарник тоже чистят после каждой перегонки, иначе скопившаяся внутри флегма испортит самогон.
Если не было брызгоуноса, то змеевик, царгу, насадки и соединительные трубки из нержавейки чистят после 6-7 перегонок, а медные детали – каждые 3-4 перегонки.
Сразу после дистилляции змеевик, насадки и трубки из любого материала желательно помыть сначала горячей, а потом холодной водой, затем протереть чистой сухой тканью и дать высохнуть.
Силиконовые и другие гибкие шланги рекомендуется промывать водой сразу после дистилляции, а полную очистку делать не реже одного раза на 6-7 перегонок.
После каждого брызгоуноса оборудование нуждается в разборке и тщательной очистке. Тонкие трубочки, в которые не пролазит ершик, можно очистить от пены проволокой, сложенной вдвое. На конце сложений нужно закрепить кусочек поролона или мочалки для мытья посуды.
При редких дистилляциях (один раз в месяц или реже) аппарат как минимум хорошо промывают и высушивают, лучше – сделать полную очистку.
Очистка нового самогонного аппарата
Сразу после покупки самогонный аппарат нужно собрать и запустить в режиме дистилляции воды. Это позволит не только промыть все элементы от остатков сварки, сверления и шлифовки, но и проверить работоспособность оборудования: герметичность трубок и соединений, правильный температурный режим и т.д.
Если в новом аппарате остались следы машинного масла, то перед дистилляцией воды это масло нужно удалить спиртосодержащими жидкостями, например, водкой, нанесенной на чистую сухую ткань, затем промыть загрязненную часть горячей водой и только после этого делать первую дистилляцию, поскольку сами по себе водяные пары плохо удаляют масло.
Универсальный метод очистки самогонных аппаратов
Если нет пригоревших частей в кубе, то дистилляция воды подходит для очистки самогонных аппаратов из любых металлов. Этот метод часто используют для сложно разбираемого оборудования, например, аламбиков.
Аламбик лучше всего чистить дистилляцией воды
Дистилляция воды имеет только один недостаток – требует довольно много времени и затрат энергии.
Как почистить самогонный аппарат из нержавейки
Пищевая нержавейка считается самым износостойким металлом для изготовления самогонных аппаратов. Для её очистки подходят соли, кислоты, сода, моющие средства и даже некоторые абразивы (при умеренном использовании).
Для удаления загрязнений можно использовать:
Для очистки самогонного аппарата из нержавейки нельзя использовать жёсткие абразивные вещества: металлические щетки и скребки, ершики и пр., которые могут оставить следы. Внешние царапины только портят внешний вид аппарата, а вот внутренние – способствуют появлению налета и гари.
Очистка медного самогонного аппарата
Медные аппараты сложнее в уходе, потому что медь не только окисляется (это значит, что многие химические средства не подходят), но и вытягивает из самогона соли, тяжелые металлы, оксид серы и другие вещества, которые со временем скапливаются, превращаясь в темные и зеленые пятна на внутренней поверхности трубок. К тому же медь мягкая, потому тереть её нужно очень осторожно.
Для чистки самогонных аппаратов из меди подходят:
Медь быстро впитывает запахи, поэтому медные самогонные аппараты нельзя чистить кока-колой, кетчупом и другими веществами с сильным запахом. Также медь не допускается натирать абразивными средствами.
Очистка алюминиевого самогонного аппарата
Сегодня почти не осталось самогонных аппаратов, выполненных только из алюминия. Обычно алюминиевым является только перегонный куб – старая молочная фляга или кастрюля.
Для чистки перегонного куба из алюминия не подходят кислоты и абразивные вещества, можно использовать жидкость для мытья посуды или пищевую соду. Одно из указанных средств наносят на внутреннюю или внешнюю часть алюминиевого куба, затем аккуратно растирают мягкой частью губки для мытья посуды и смывают водой.
Чего нельзя делать при очистке самогонного аппарата
Инструкция состоит всего из нескольких пунктов:
Как лучше почистить и промыть самогонный аппарат: 5 эффективных способов
Очистка самогонного аппарата требуется в двух случаях: после перегонки и после покупки в магазине. Первая ситуация крайне важна, потому что даже хороший дистиллятор будет выдавать ужасный самогон, если внутри будут неприятные запахи, остатки браги или смазка. Про вторую ситуацию мы тоже расскажем, но более подробно всё будет описано в публикации про подготовку самогонного аппарата после покупки.
Не стоит забывать, что аппараты могут быть сделаны как из нержавейки, так и из меди. Методика их очистки будет абсолютно разная, поэтому учитывайте это при выборе метода. Чистить аппарат нужно после каждой перегонки и желательно между первым и вторым перегоном тоже.
Запомните: самый лучший дистиллятор — это чистый дистиллятор. Не Люкссталь, не Вейн, не Германия, а именно ЧИСТЫЙ. Это важно.
Даже старый самогонный аппарат должен быть в чистоте и радовать глаз.
Как часто нужно чистить самогонный аппарат
Перегонный куб моют после каждой дистилляции, исключение – если сразу же будет залита новая порция браги из того же сырья, что и прошлая партия. Сухопарник тоже чистят после каждой перегонки, иначе скопившаяся внутри флегма испортит самогон.
Если не было брызгоуноса, то змеевик, царгу, насадки и соединительные трубки из нержавейки чистят после 6-7 перегонок, а медные детали – каждые 3-4 перегонки.
Сразу после дистилляции змеевик, насадки и трубки из любого материала желательно помыть сначала горячей, а потом холодной водой, затем протереть чистой сухой тканью и дать высохнуть.
Силиконовые и другие гибкие шланги рекомендуется промывать водой сразу после дистилляции, а полную очистку делать не реже одного раза на 6-7 перегонок.
После каждого брызгоуноса оборудование нуждается в разборке и тщательной очистке. Тонкие трубочки, в которые не пролазит ершик, можно очистить от пены проволокой, сложенной вдвое. На конце сложений нужно закрепить кусочек поролона или мочалки для мытья посуды.
При редких дистилляциях (один раз в месяц или реже) аппарат как минимум хорошо промывают и высушивают, лучше – сделать полную очистку.
Сборка стеклянного аппарата
Хотя зачастую производители в систему перегона включают только куб и холодильник, никто не мешает домашнему умельцу добавить другие «навесы». Например, сухопарник элементарно делается из стеклянной банки с закручивающейся крышкой и двух штуцеров.
Собирается аппарат таким образом:
Змеевик с колбой и холодильником, а также отводящий дистиллят шланги должны быть силиконовыми. Для подвода и отвода воды к холодильнику можно брать ПВХ шланги.
Очистка нового самогонного аппарата
Сразу после покупки самогонный аппарат нужно собрать и запустить в режиме дистилляции воды. Это позволит не только промыть все элементы от остатков сварки, сверления и шлифовки, но и проверить работоспособность оборудования: герметичность трубок и соединений, правильный температурный режим и т.д.
Если в новом аппарате остались следы машинного масла, то перед дистилляцией воды это масло нужно удалить спиртосодержащими жидкостями, например, водкой, нанесенной на чистую сухую ткань, затем промыть загрязненную часть горячей водой и только после этого делать первую дистилляцию, поскольку сами по себе водяные пары плохо удаляют масло.
Подготовка к первой перегонке
Нужно ли мыть оборудование перед первым использованием? Скажем прямо: необходимости мыть оборудование — нет. Тем более, не используйте моющих средств: они могут содержать хлор и другие вещества, повреждающие поверхностный слой нержавеющей стали. В моющих средствах могут содержаться довольно насыщенные ароматизаторы, избавиться от посторонних запахов будет крайне сложно, и зачем вам дистиллят с запахом Алоэ Вера. Самым удачным и эффективным способом чистки станет первая перегонка.
Существует ошибочное мнение о необходимости перегнать в первый раз воду, но процесс этот не информативный и бессмысленный. Лучше используйте раствор лимонной кислоты.
Испарительный куб 21 л — 2-3 пакетика лимонной кислоты по 30-40 гр. на 3,5 литра воды.
Испарительный куб 25-50 л — 3-4 пакетика лимонной кислоты по 30-40 гр. на 5 литров воды, если в вашем кубе установлен ТЭН, возьмите 4 пакета и увеличьте объем воды до 6-6,5 литров, чтобы скрыть ТЭНы.
Доведите аппарат до температуры кипения и прогоните 20 минут. Дефлегматор должен быть отключен, т.к. аппарат не должен работать на себя, а только вырабатывать пар. После дайте оборудованию остыть, ополосните водой и просушите.
Самым удачным вариантом очистки свежекупленнго куба будет первая перегонка браги. Кислотность браги намного выше, чем у вышеуказанного раствора лимонной кислоты, и пользы больше, и сразу без промедления опробуете новый аппарат.
Универсальный метод очистки самогонных аппаратов
Если нет пригоревших частей в кубе, то дистилляция воды подходит для очистки самогонных аппаратов из любых металлов. Этот метод часто используют для сложно разбираемого оборудования, например, аламбиков.
Аламбик лучше всего чистить дистилляцией воды
Дистилляция воды имеет только один недостаток – требует довольно много времени и затрат энергии.
Какие материалы ещё можно использовать
Итак, делая умозаключение, мы приходим к следующим выводам: латунь хорошо подходит для использования в самогонных аппаратах, так как она:
Если своевременно проводить очистку и уход за аппаратом и его соединений от остатков браги или других продуктов и загрязнений, то любое негативного воздействия этого металла на здоровье можно избежать.
Как почистить самогонный аппарат из нержавейки
Пищевая нержавейка считается самым износостойким металлом для изготовления самогонных аппаратов. Для её очистки подходят соли, кислоты, сода, моющие средства и даже некоторые абразивы (при умеренном использовании).
Для удаления загрязнений можно использовать:
Для очистки самогонного аппарата из нержавейки нельзя использовать жёсткие абразивные вещества: металлические щетки и скребки, ершики и пр., которые могут оставить следы. Внешние царапины только портят внешний вид аппарата, а вот внутренние – способствуют появлению налета и гари.
Лимонная кислота подходит для очистки любых металлов
Очистка медного самогонного аппарата
Медные аппараты сложнее в уходе, потому что медь не только окисляется (это значит, что многие химические средства не подходят), но и вытягивает из самогона соли, тяжелые металлы, оксид серы и другие вещества, которые со временем скапливаются, превращаясь в темные и зеленые пятна на внутренней поверхности трубок. К тому же медь мягкая, потому тереть её нужно очень осторожно.
Для чистки самогонных аппаратов из меди подходят:
Медь легко поцарапать
Медь быстро впитывает запахи, поэтому медные самогонные аппараты нельзя чистить кока-колой, кетчупом и другими веществами с сильным запахом. Также медь не допускается натирать абразивными средствами.
Чего нельзя делать?
Иногда можно встретить странные и даже вредные советы относительно чистки самогонного аппарата.
Поэтому включайте здравый смысл и следуйте правилу – «не навреди».
Вот чего точно не стоит делать:
И самое главное – нельзя отставлять немытым аппарат, ведь вся та «грязь», которая в нем скопилась, попадет в самогон и может непоправимо его испортить. Винокурение – дело, требующее чистоты и даже стерильности.
А как часто вы чистите свой аппарат, какие средства для этого используете? Поделитесь в комментариях, оцените, насколько статья была вам полезной.
Очистка алюминиевого самогонного аппарата
Сегодня почти не осталось самогонных аппаратов, выполненных только из алюминия. Обычно алюминиевым является только перегонный куб – старая молочная фляга или кастрюля.
Для чистки перегонного куба из алюминия не подходят кислоты и абразивные вещества, можно использовать жидкость для мытья посуды или пищевую соду. Одно из указанных средств наносят на внутреннюю или внешнюю часть алюминиевого куба, затем аккуратно растирают мягкой частью губки для мытья посуды и смывают водой.