чем помазать вафельный корж

Начинки для вафельных коржей несладкие, сладкие. Рецепты с фото

Публикация в группе : Сырьё, добавки

Вафельные коржи являются уникальной основой не только для сладких десертов, но и холодных закусок. При выборе начинок важно учитывать, что после пропитки они должны оставаться хрустящими, поэтому крем или фарш рекомендовано использовать только в охлажденном виде. Плюсом блюда на основе коржей является быстрота приготовления и разнообразие начинок.

Рецепт начинки для вафельных коржей со сгущенкой

Начинка для вафельных коржей на основе сгущенного молока выделяется простотой и быстротой приготовления.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав крема входят 2 ингредиенты в следующих пропорциях:

Сгущенное молоко должно быть в теплом виде, тогда крем получится нужной консистенции.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление крема на основе сгущенного молока производится в следующей последовательности:

Крем можно использовать сразу для украшения коржей. Чтобы начинка хорошо держала форму (для выполнения узоров) ее требуется примерно на 30-40 мин поместить в холодильник. Дополнительно коржи можно украсить кокосовой стружкой, тертым шоколадом или разноцветной посыпкой.

Начинка для вафельных коржей из фарша

Закуску из вафельных коржей и готового мясного фарша можно приготовить в течение 30 мин. Подавать рекомендовано в горячем виде с соусом и посыпав рубленой свежей зеленью.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления вафельно-мясной закуски потребуются:

Дополнительно нужно подготовить рафинированное масло для обжарки. При желании в фарш можно добавить чеснок и молотый красный перец.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление закуски состоит из 3 основных этапов.

Создание фарша:

Оформление закуски:

Жарка закуски:

Готовую закуску рекомендовано выкладывать в блюдо, покрытое бумажным полотенцем (оно впитает излишки масла).

Начинка для вафельных коржей из заварного крема

Начинка для вафельных коржей из заварного крема получается в меру сладкой и нужной консистенции.

Начинка для вафельных коржей из заварного крема.

Какие ингредиенты понадобятся

Начинка из заварного крема состоит из следующих компонентов:

Для украшения коржей дополнительно рекомендовано использовать разноцветную кокосовую стружку.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление заварного крема требуется производить с соблюдением следующих этапов:

Вафельные коржи можно сразу промазывать кремом и украсить стружкой.

Начинка для вафельных коржей из консервов

Закуску из вафельных коржей и начинки из рыбных консервов рекомендовано готовить в виде своеобразного торта. При правильном оформлении блюдо получается нежным, сочным и сытным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления закуски нужно подготовить:

В качестве дополнительного украшения можно использовать консервированный горошек и зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление закусочного торта из рыбных консервов и вафельных коржей производится в следующей последовательности:

Блюдо после приготовления должно пропитываться в холодильнике около 2-3 часов.

Начинка для вафельных коржей с бананом

Начинка из мякоти банана получается густой, однородной и с легкой кислинкой. Поэтому крем можно использовать как для сладких, так и для пресных вафельных коржей.

Какие ингредиенты понадобятся

Банановая начинка содержит в составе следующие ингредиенты:

Количества ингредиентов достаточно для пропитки 1 коржа.

Пошаговый процесс приготовления

Оформить крем из банана можно 2 методами.

С применением блендера:

С использованием миксера:

Перед смазыванием коржей готовую начинку рекомендовано выдержать в холодильнике примерно 30 мин.

Начинка для вафельных коржей из творога

Начинка на основе творога получается менее калорийной, но питательной и сытной. При правильном приготовлении крем имеет нежную консистенцию.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав начинки из творога входят:

Крема достаточно для украшения и пропитки 8 коржей. В качестве украшения можно использовать тертый шоколад или цветную посыпку.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление начинки из творога производится с соблюдением следующих этапов:

Начинку можно сразу использовать для приготовления десерта из вафельных коржей.

Начинка для вафельных коржей со сметаной

Начинка для вафельных коржей на основе сметаны получается воздушной и нежной. Для дополнительного украшения рекомендовано использовать свежие или замороженные ягоды, или тертый шоколад.

Какие ингредиенты понадобятся

В классический состав начинки на основе сметаны входят:

Ванилин можно заменить мелкой кокосовой стружкой.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление начинки на основе сметаны производится в 3 этапа:

Крем нужно наносить на корж сразу, после этого десерт необходимо убрать в холодильник примерно на 40-60 мин.

Начинка для вафельных коржей из рыбы

Закуску на основе вафельных коржей и рыбы рекомендовано готовить сразу порционно. Блюдо получается сочнее если его перед подачей выдержать в холодильнике не менее 1 часа.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав рыбной начинки для закуски входят:

Для украшения дополнительно можно использовать измельченный свежий укроп и консервированный горошек.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление начинки и закуски производятся в следующей последовательности:

Убрать закуску в холодильник на 1-3 часа.

Темная начинка для вафельных коржей с какао

Начинка для вафельных коржей на основе какао-порошка получается с шоколадным вкусом и цветом.

Для дополнительного украшения рекомендовано использовать кокосовую стружку или топленый шоколад.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления начинки с какао-порошком потребуются:

Важно чтобы сгущенное молоко было из натурального молока, а не из восстановленного. Так как иначе начинка не получится нужной консистенции.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность действий при оформлении начинки следующая:

Перед использованием крем нужно поместить в холодильник примерно на 30-40 мин.

Начинка для вафельных коржей из мяса и грибов

Закуска из вафельных коржей с начинкой из грибов и мяса выделяется уникальным внешним видом и вкусом.

Какие ингредиенты потребуются

Для оформления закуски нужно подготовить:

Дополнительно нужно подготовить 5 белых несоленых вафельных коржей.

Пошаговый процесс приготовления

Оформления начинки и закуски производится в следующей последовательности:

Дополнительным украшением можно использовать свежую зелень. Вафли без начинок имеют показатель калорийности около 340 ккал и при этом содержат минимальный список полезных веществ. При правильном приготовлении коржи нормализуют деятельность клеток мозга, органов пищеварительного тракта, а также быстро утоляют голод. Для улучшения питательности и вкуса, вафли рекомендовано пропитывать сметанной, ягодной или мясной начинкой.

Автор: Котлячкова Светлана

Видео о начинке для вафельных коржей

Вкусный крем для вафельных коржей:

Источник