чем полезны семена гвоздики
Зачем жевать сушеную гвоздику: её польза для здоровья
Раньше пряности были на вес золота, в том числе и гвоздика. Видимо, предки были хорошо осведомлены о её удивительных свойствах. В чем же польза гвоздики для организма человека и от каких болезней потенциально она может вылечить?
Что такое гвоздика?
Designed by KamranAydinov/freepik
Перед нами высушенные бутоны гвоздичного дерева родом с Островов пряностей вблизи Китая. Ещё в Средние века она распространилась по всей Средней Азии и Индокитаю, а примерно в XIV веке добралась и до Европы. По сию пору гвоздика остается очень важной специей, придающей блюдам особую пикантность.
Ну и, конечно, у нее есть впечатляющие полезные свойства. Скажем сразу, что лечением болезней с помощью гвоздики никто не занимается (для этого есть специальные лекарства). Однако она определенно может помочь в профилактике.
Польза гвоздики для здоровья
Состав этой специи неоднократно изучался, основное полезное вещество в нем – это бета-каротины, благодаря которым бутоны гвоздики и обладают таким насыщенным коричневым цветом.
Потенциальная польза гвоздики для здоровья заключается как раз в её антиоксидантных свойствах.
Снижение системного воспаления
В состав гвоздики входят не только каротиноидные соединения, но и, например, эвгенол – фенол, придающий бутонам душистый аромат. Он также относится к антиоксидантам, которые сдерживают воспалительные процессы в организме.
Эвгенол в настоящее время используется в медицине в качестве антисептического средства, входит в состав обезболивающих и различных противомикробных препаратов.
Кроме того, борьба со свободными радикалами означает уменьшение риска раковых, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.
Уменьшение риска язвенной болезни
Гвоздика может помочь в защите желудка и 12-перстной кишки от эрозивных процессов. Большинство язв начинается из-за истончения слизи, покрывающей стенки желудка.
Некоторые предварительные исследования показывают, что вещества в составе гвоздики способствуют загущению и утолщению слоя слизи, уменьшая риск эрозии слизистой оболочки. Кроме того, в теории они сдерживают воспалительный процесс и даже помогают в рубцевании язв. Разумеется, при условии соблюдения диеты.
Однако в то же время гвоздика и приправы, в которой она содержатся, не рекомендуются при постоянной изжоге.
Улучшение работы печени
Некоторые ограниченные исследования показывают, что эвгенол может уменьшать признаки цирроза и жировой болезни печени. Впрочем, на эту тему нужны дополнительные научные изыскания.
Пищевая ценность гвоздики
Designed by Prof. Chen Hualin/commons.wikimedia.org
Фенолы и бета-каротины – не единственные полезные вещества в гвоздике. Например, в ней много марганца, который участвует во множестве биохимических процессов:
Функция половых желез;
Синтез белков, нуклеиновых кислот, гормонов-нейромедиаторов;
Синтез гормонов щитовидной железы;
Регенерация и функционирование хрящевой, мышечной, костной ткани;
Препятствование окислительным процесса (антиоксидантные свойства).
Гвоздика лечебные свойства и противопоказания для женщин
Гвоздика – известная пряность, нашедшая применение в народной медицине и кулинарии, изготовлении косметики. Ее химический состав отличается уникальными свойствами и включает множество витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, полезных для женского здоровья. Необычный аромат, издаваемый гвоздикой, используется в композициях косметологами. Также она применяется в качестве специи.
Употребление гвоздики очень полезно для работы женского организма. Народные средства, приготовленные с использованием этого растения, способствуют избавлению от дискомфортных ощущений во время климакса и помогают в налаживании работы репродуктивной функции.
Но при желании воспользоваться каким-либо из рецептов следует непременно посоветоваться с врачом, который определит опасность негативных последствий для организма. Чтобы получить пользу от действия растения, стоит подробнее ознакомиться с его свойствами.
Описание растения
Гвоздика представляет собой вечнозеленое дерево, которое может достигать 15 м в высоту. Относится к семейству Миртовые. Цветет оно обычно два раза в год. Цветки бывают розовые или белые, не успевшие раскрыться бутоны собирают для использования в кулинарных целях.
Подходят не все бутоны – только те, что собраны с растения моложе 6 лет. Сырье, не успевшее дозреть, подсушивают. В итоге получаются гвоздики в том виде, в котором их продают в составе пакетов со специями.
По внешнему виду они напоминают маленький гвоздь со шляпкой, обладают жгучим привкусом и приятным запахом. Выращивание пряности производится во многих странах, но наибольшее распространение она получила в Индии, Индонезии, Африке и Южной Америке.
Чем полезна гвоздика для организма
Соединения, которые присутствуют в составе пряности, помогают женскому организму получить немалую пользу. При регулярном включении в рацион специя приносит такие результаты:
Способствует улучшению психоэмоционального фона, помогает справиться с напряжением и стрессами.
У этой специи отмечают хорошие противораковые свойства. Ее потребление помогает совершить профилактику злокачественных опухолей. Также гвоздику широко применяют для лечения гинекологических болезней.
Средства, приготовленные на основе пряности, способствуют повышению тонуса матки и помогают наладить работу репродуктивной системы, нормализуют цикл. Приготовленные из гвоздики отвары рекомендуют употреблять при лечении воспалительных процессов в женской мочеполовой системе.
Химический состав гвоздики
Богатый химический состав растения придает ему полезные свойства, которые оказывают влияние на его популярность. Засушенные соцветия содержат:
В специи в полном составе представлены нутриенты. Гвоздика содержит углеводы, жиры и белки, в 100 г продукта калорийность составляет 300 ккал. Но при использовании в кулинарии питательность этого вида специй не учитывается, поскольку ее применяют в небольших дозах.
Правила выбора и хранения
Приобретая гвоздичный порошок, обязательно оцените срок годности продукта и герметичность упаковки. Сложнее выбирать специи, засушенные зонтиками. Но при соблюдении некоторых правил проверить качество можно будет без проблем.
Для оценки свежести специи и ее качества рекомендуется положить несколько сушеных бутонов в чашку с водой. Если гвоздики подходят для употребления в пищу, можно будет увидеть, как они вертикально качаются в посуде. Бутоны, которые улеглись в воде на бок, качество имеют сомнительное.
Попробуйте раздавить пальцами один из бутонов. Если специя годится для употребления, он издаст легкое потрескивание. Если расплющить его между листами бумаги, останется отчетливое маслянистое пятно.
Для хранения гвоздики надо подобрать герметичную тару из жести или из дерева. В другой посуде специфический аромат пряности быстро выветривается и перемешивается с запахами от прочих видов продуктов. Держать тару рекомендуется в теплом, темном месте.
Сроки годности продукта – 6 месяцев для порошка и год для целых зонтиков в сухом виде.
Целебные рецепты
Придумано немало различных рецептов с участием гвоздики, которые используются женщинами в оздоровительных целях. Благодаря высокому содержанию полезных веществ в приправе из нее можно получить немало препаратов с лечебными свойствами. Чтобы употребление не наносило вреда, надо хорошо знать, как именно применять ее.
Ежедневно принимая гвоздичный чай, можно значительно повысить шансы на избавление от бесплодия. Чтобы приготовить напиток, высушенную гвоздику измельчают с использованием кофемолки. Затем 4 ложки подготовленного сырья сложить в подходящую посуду и залить чистой кипяченой водой (1 стакан).
Запаренную смесь на полчаса оставьте для настаивания. Затем следует удалить гущу, используя марлю или вату для процеживания.
Применение
Гвоздика широко используется в кулинарии, ее добавляют в блюда из мяса и рыбы, бульоны и маринады, колбасу и консервы. На основе этой специи готовят немалое количество лекарственных средств.
Особенную славу растение приобрело за счет своего благотворного воздействия на гормональный фон. Оно способно улучшить самочувствие женщины в период климакса, снизить интенсивность менструальных болей. Внутреннее и наружное применение средств, приготовленных из гвоздики, помогает замедлить старение организма женщины, сохранить молодость и красоту на долгие годы. Регулярно используя целительную силу растения, можно обеспечить себе огромный запас энергии и сил.
При сахарном диабете
Действие специи помогает снизить в крови уровень глюкозы. При наличии диабета она способна оказать хорошую поддержку организму. Очень полезен напиток, приготовленный из 40 бутонов сухой приправы, запаренных на несколько часов в кипятке.
От этого настоя будет польза, если принимать его, не согревая перед употреблением, ежедневно по 5 глотков. Лечение таким образом можно продолжать до полугода.
При хроническом панкреатите
Употребление большей части приправ при таком недуге противопоказаны, но гвоздика в их число не входит. При хроническом течении заболевания можно приготовить отвар таким способом:
Это средство не рекомендуется употреблять, если приступ обостряется – можно нанести организму вред. Но при начале лечения в случае небольшого дискомфорта в области поджелудочной железы обострение можно купировать на начальной стадии.
Для лечения бесплодия
Влияние растения на гормональный фон и репродуктивную систему помогают в лечении бесплодия. В домашних условиях можно использовать напиток, приготовленный таким образом:
Лечение рекомендуется проводить курсами, которые не должны продолжаться более двух недель. Затем надо сделать перерыв на 2-3 недели. Поскольку гвоздичный отвар сохраняет полезные свойства ненадолго, каждый день следует готовить для приема новое.
От астмы
Гвоздика помогает в лечении легочных болезней, при кашле и даже астме. В случае обострения болезней рекомендуется взять 6-7 палочек приправы, вскипятить в воде, остудить и добавить немного меда.
От головной боли
Лечебные свойства и аромат гвоздики помогают в борьбе с мигренью, которой нередко начинают страдать женщины в возрасте от 30 лет. Для устранения болевых ощущений в домашних условиях можно приготовить специальную мазь. Понадобится молотый миндаль, немного корицы и гвоздичный порошок. Все смешать в одинаковых пропорциях и добавить воды до получения нужной консистенции.
Приготовленную мазь нанесите на виски и аккуратно втирайте легкими круговыми движениями. Регулярно используя средство, можно получить избавление от хронической головной боли, так как гвоздика положительно влияет на состояние сосудов.
От давления
Потребление специи помогает укрепить сосуды и улучшить работу системы кровообращения. Гвоздику поэтому считают идеальным средством от гипертонии. Проводить курс лечения надо на протяжении 2-3 недель, после чего нужен перерыв. Через пару недель можно еще раз повторить процесс приема лекарства.
Рецепт приготовления средства таков:
Выпивать жидкость при подъеме давления залпом, объем на прием – 1 стакан. После выпивания самочувствие улучшается, но для получения стойкого и продолжительного эффекта употреблять напиток следует ежедневно.
От зубной боли и запаха изо рта
Гвоздика обладает сильными обезболивающими свойствами. При мучительной зубной боли, когда нет возможности срочно посетить врача или приобрести медикаменты, можно попробовать обойтись горчичным порошком. Его втирают в область десны рядом с заболевшим зубом.
Во рту после этого отмечается онемение, боль временно отступает. Можно просто пожевать немного гвоздичек – это также помогает получить обезболивающий эффект.
Свойства гвоздики работают на устранение запаха изо рта и создают плохие условия для развития бактерий. Она неплохо справляется с пародонтозом и кровоточивостью десен. С помощью гвоздики снижается интенсивность развития кариеса, с языка сходит белый налет.
От кашля
У гвоздики хорошие муколитические свойства. За счет способности разжижать мокроту ее можно применять во время кашля и для устранения воспалительных процессов в бронхах и горле. Приготовить лечебный препарат можно так:
Перед употреблением смесь надо слегка подогреть на пару. Когда она станет теплой и вязкой, удалить веточки специи. Мед, который благодаря гвоздике получил больше полезных свойств, принимать 3 раза в день по чайной ложке.
От насморка
Свойства растения обеспечивают снятие отеков со слизистой и уменьшают воспаление носовых пазух, образовавшееся вследствие насморка. Для приготовления капель в нос гвоздика не годится – это вредно. Но ингаляции паром дают неплохой эффект.
Горсть сушеных гвоздичных зонтиков надо прокипятить на медленном огне с кастрюлей с литром воды. Кипятить надо пару часов, затем немного остудить и дышать носом над паром. Вдохи делать медленно и осторожно.
От простуды
Гвоздика – неплохой антисептик, за счет чего способна помочь при простудных болезнях. С ее помощью можно снять боль в горле и не допустить развития воспалительного процесса. Действие работает на устранение озноба и повышения температуры.
При ОРВИ полезен отвар из высушенных цветков. Для его приготовления бутоны в количестве одной пригоршни заливают стаканом воды, помещают на огонь, затем надо дождаться закипания и при слабом огне проварить еще около 10 минут.
Готовый отвар надо остудить и профильтровать. Это средство готовится не для приема внутрь, а для полоскания горла. Применять его можно 3-4 раза в сутки. Так удается быстрее справиться с проявлениями болезни.
Полезен при простудах гвоздичный чай. Добавляя несколько цветков в простую заварку, вы получите напиток с пряным ароматом и лечебными свойствами. Но нельзя употреблять его в больших количествах – при передозировке специя причиняет вред желудку.
Чтобы снизить воспалительные процессы, поразившие миндалины и ротовую полость, можно пожевать несколько сушеных бутонов. Такое средство применяется и при необходимости вылечить ангину или воспаления десен.
Противопоказания к приему
Не всем одинаково полезна эта пряность. Существуют и противопоказания для ее приема:
Специя благотворно влияет на женское здоровье при условии потребления в небольших количествах.
Программа «Жить здорово» от 13.01.2020: Несвободные радикалы: гвоздика
 | Дата эфира: 13 января 2019 г. |
В результаты сложных химических реакций, которые постоянно происходят в организме человека, образуются некоторые вещества, опасные для организма. Эти вещества называются свободными радикалами (оксидантами).
Эти радикалы особенно опасны из-за того, что они могут повреждать генетический материал наших клеток, что может привести к появлению ракового заболевания.
Есть продукты, в которых есть особые вещества, которые помогают бороться с этими свободными радикалами, эти вещества называются антиоксидантами.
Пьедестал почета. Антиоксидантная активность
Гвоздика является чемпионом среди всех продуктов по антиоксидантной активности.
Кроме того, в гвоздике содержится большое количество марганца, без которого не могут функционировать наши кости.
Как выбрать?
При выборе гвоздики стоит покрутить ее руками, у вас на руках должно остаться масло – это признак хорошей, свежей гвоздики.
Также гвоздику можно поместить в стакан водой, она должна плавать практически вертикально, также она может утонуть – всё это признаки хорошей гвоздики.
Как хранить?
Гвоздику стоит хранить в непроницаемой для света, фаянсовой посуде с притертой крышкой.
Как съесть?
Гвоздику можно добавлять в различные блюда, в день стоит съедать от половины до целой чайной ложки гвоздики.
Также из гвоздики можно делать вкусные напитки. 
Лекарства для печени
Печень самая большая биохимическая лаборатория в нашем организме. Она участвует более чем в 500 реакциях. Поэтому любые изменения в её состоянии могут отразиться на самочувствии. Все знают ее важную роль и наслышаны о таком грозном диагнозе, как цирроз, многие хотят её почистить, попить специальные лекарства. Кто-то ищет народные средства, другие больше доверяют разработкам фармацевтической промышленности. Остается вопрос, что будет эффективно на самом деле?
Сдайте все необходимые анализы со скидкой от 10% до 25% по промокоду «МОЕЗДОРОВЬЕ». Посетите один из множества удобно расположенных медофисов KDL https://bit.ly/3gIM9wP или бесплатно вызовите медсестру для забора биоматериала с помощью инновационной лабораторной службы LifeTime https://bit.ly/3yd9Pj2
А что же печень?
Можно подумать, что печень только и ждет, когда же мы ей поможем. Это не так. Компенсаторные и регенераторные возможности печени огромны. При сохранении 25% здорового органа она может сама восстановиться. Как работает здоровая печень, мы никогда не почувствуем. В ней нет нервных окончаний, поэтому она никогда не болит. Клетки печени — гепатоциты. Если гибнет клетка, её нагрузку перераспределяют между собой оставшиеся. Так, при разрушении значительной части печени, может не быть никаких симптомов и даже изменений в анализах.
С одной стороны, это хорошо, печень не беспокоит нас по пустякам как желудок, который может скрутить после плохой пищи, а через 3 дня мы уже и забыли об этом. Но если симптомы появились, это может свидетельствовать уже о серьезных проблемах, просто так от которых не избавиться. При проблемах с печенью могут страдать следующие функции:
Ошибочно за проблемы с печенью принимают проблемы с желчным пузырем, поджелудочной железой, позвоночником и многие другие. Боль в печени может появиться, когда она увеличена и растягивает собственную капсулу, но обычно это уже запущенные проблемы.
Часто за проблемы с печенью принимают проблемы с желчным пузырем, поджелудочной или позвоночником.
Препараты
Проблемы с печенью могут развиваться более 10 лет и никак не беспокоить. Средняя продолжительность жизни с диагнозом цирроз — 9 лет. Поэтому даже имея проблемы с печенью, можно с ними бороться. Одних наименований средств, применяемых в гепатологии около 1000. При терапии не только лечат само заболевание, но и поддерживают печень, чтобы создать ей максимально благоприятные условия для восстановления. Одной из таких групп препаратов являются гепатопротекторы. Гепатопротекторы помогают восстановлению обменных процессов в печени, повышают устойчивость органа к действию разрушающих факторов, нормализуют функциональную активность и стимулируют регенеративные процессы в печени.
Требования к гепатопротекторам
Так как печень является тем органом, через который происходит обмен многих веществ, препараты должны быть не только мощными, но и отвечать определенным требованиям безопасности, а также:
Несмотря на то, что требования известны, идеального препарата еще не создано. Более половины представленных средств растительного происхождения, оставшуюся часть делят между собой фосфолипиды, синтетические производные, органопрепараты и аминокислоты.
Несмотря на то, что требования к препаратам для печени известны, идеального еще не создано.
Список лекарств
Группы гепатопротекторов разделяются в зависимости от состава.
Группа I: флавоноиды расторопши могут входить как натуральная вытяжка из растений, так и произведенные синтетическим способом:
Эти продукты содержат в себе вещество из расторопши пятнистой – силимарин (силибинин). Он защищает и стабилизирует мембраны клеток. Расторопша пятнистая обладает мощным антитоксическим действием, способна помочь при отравлениях бледной поганкой. Правда, в этом случае используют модификацию с внутривенным введением. Также имеется антиоксидантный и метаболический эффекты, ускоряет регенерацию гепатоцитов. Замедляется образование рубцовой ткани в органе.
Холестаз, то есть затрудненный отток желчи может быть противопоказанием к приему. Если это игнорировать, застой от приема препаратов может усилиться.
Обычно курс приема составляет около 4 недель, затем делают перерыв.
Группа II: остальные флавоноиды, кроме расторопши:
Хофитол, обладает желчегонным и гепатопротекторным действием, за счет содержания экстракта листьев артишока. Также он может снизить уровень «плохого» холестерина в крови при исходно высоком уровне. К плюсам препарата можно отнести его малую токсичность.
Лив 52 помогает усилить защиту печени от токсинов, имеет в составе компоненты широко используемые в индийской медицине. Но применение препарата в острой воспалительной фазе небезопасно и может усилить воспаление. Поэтому рекомендуется применять препарат, когда активна фаза регенерации и печень нуждается в поддержке.
Группа III: гепатопротекторы из органов животных:
Гепатносан – высушенные гепатоциты животных. В кишечнике он абсорбирует токсины. Перевариваясь, питательные компоненты клеток всасываются и доставляются в печень. Они работают как защитные факторы на уровне клеток печени, восстанавливают активность гепатоцитов. Препарат способствует ускорению репаративных процессов.
Сирепар — гидролизат экстракта печени крупного рогатого скота. Содержит в 1 мл 10 мг цианокобаламина. Способствует регенерации печени, оказывает очищающее действие. Не следует использовать в активную фазу болезни, так как может усилиться воспалительный процесс. Принимается при хронических гепатитах и циррозах, отравлениях токсинами и лекарствами.
Некоторые препараты не следует использовать в активную фазу болезни, так как может усилиться воспалительный процесс.
Группа IV: лекарства, имеющие в своем составе эссенциальные фосфолипиды:
Фосфолипиды, в том числе фосфатидилхолин, важнейший компонент, из которого как из кирпичиков состоит большая часть мембран самих клеток печени. Фосфолипиды выделены и изучаются почти 50 лет, проведены различные опыты и эксперименты. Восстанавливая мембраны клеток, печень нормализует свою функцию. Применяются при очень широком спектре заболеваний. Курс приема обычно длится около 3 месяцев при отсутствии противопоказаний и нежелательных эффектов.
Средства из других групп, не вошедшие в первые четыре:
Из этой группы разберем подробно Урсофальк, как препарат, имеющий широкое назначение среди врачей. Действующее вещество (урсодезоксихолевая кислота) помогает защитить орган и обладает желчегонным действием. Используется для растворения желчных камней. Снижает токсические эффекты на эпителий желчных протоков в печени и мембраны гепатоцитов. Облегчает выведение желчи из протоков, вследствие чего облегчает выведение токсинов.
Имеет противопоказания в виде неработающего желчного пузыря, воспалительных болезней кишечника, желчных протоков, желчные камни с высоким содержанием кальция (видны на рентгене), в общем любые состояния, которые будут препятствовать усиленному оттоку желчи из печени. Также цирроз в стадии декомпенсации.
Вывод
Гепатопротекторов множество, они отличаются составом, механизмом действия. У врачей отношение к ним неоднозначное, многие из них применяются и выпускаются только для территории постсоветских стран. Иногда можно встретить, отзывы, что человек после выхода из алкогольного запоя пропил некий препарат в течение 3 месяцев и его анализы улучшились. Это могло случиться и не из-за препарата, а от того, что токсины перестали действовать на печень, и она смогла в определенной мере восстановиться.
При прекращении воздействия токсинов, печень может сама в определенной мере восстановиться.
Главное в лечении печени не прием лекарств для компенсации вреда, который мы наносим сами, а прекращение воздействия токсинов и других разрушающих факторов. То есть нужно отказаться от алкоголя, курения и лишних килограммов (риск неалкогольного жирового гепатоза). Так как чередуя курсы препаратов с неправильным образом жизни мы создаем иллюзию благополучия. Если есть подозрения, что с печенью что-то не так, — обязательно обратитесь к врачу. Неправильное самолечение при проблемах с печенью может только навредить.