чем полезно белое море
Русское Белое море — 33 факта о географии и гидрологии Белого моря
Викинги называли Белое море «Змеиным заливом» из-за извилистости его рельефа. Неправильная форма моря образована его большими изогнутыми заливами. Другие названия моря — Сэрако ям (ненецкий), Вьенанмери (карельский). Древние скандинавы называли Белое море «Гандвиком». Более поздние названия — Белое, Студёное, Соловецкое.
Доступное и простое объяснение географии и гидрологии Белого моря в изложении 33-х фактов:
1. Белое море одно из 5-ти морей (Белое, Жёлтое, Коралловое, Чёрное, Красное), чьи имена обозначают цветную палитру.
2. Есть версия, что мореплаватели назвали море Белым из-за того, что часто видели его окутанным дождём, в белом тумане, и по ассоциации с белым цветом льда и снега. Но так же известно, что у язычников Белый цвет означал по компасу направление Север. То есть, Белое море — это море, расположенное на севере.
3. Среди арктических морей, Белое море единственное, которое почти полностью расположено к югу от Полярного круга.
4. Несмотря на то, что море является «замороженным», благодаря ледоколам, оно остаётся судоходным круглый год. Толщина льда может достигать полутора метров. А толщина плавучего льда, в пределах 35–40 см.
5. Белое море можно было бы назвать самым маленьким морем планеты, но этот титул держит Мраморное море. А внутри страны более малым является Азовское море.
6. Протяжённость Белого моря — 600 км. Площадь поверхности — 90 тыс. км², что в 3 раза больше поверхности Озера Байкал. Но! Байкал намного глубже, а потому объём воды в Байкале в 5 больше, чем в Белом море.
7. Средняя глубина моря составляет 67 м, максимальная глубина равна 340 м. Континентальный шельф Белого моря известен как Балтийский щит.
8. Это внутриматериковое, замкнутое море. Свой водообмен с Баренцевым морем оно совершает через узкий пролив «Гирло» (Горло) и отделено водами Баренцева моря от Северного-Ледовитого океана.
9. Из-за обилия впадающих рек, в море поступает большое количество пресной воды. Белое море практически не солёное. Солёность Белого моря образуется исключительно от течений солёной воды, движущейся из Баренцева моря. Если бы не солёные токи Баренцева моря, Белое море превратилось бы в пресноводное озеро.
10. Слои вод в Белом море не смешиваются, несмотря на штормы. Вся пресная вода, приносимая реками, образует верхний слой Белого моря. Белое море не солёное, что собственно и позволяет ему замерзать зимой, которая длится в этих широтах целых 6-7 месяцев в течение года.
11. Рельеф дна Центральной части моря представляет собой замкнутую котловину, с порогами и малыми глубинами. А наиболее мелководные участки находятся в северной части Белого моря (50 м в узких местах). Это и есть та причина, которая препятствует обмену глубинных вод между Белым и Баренцевом морем.
12. Тёплая атлантическая вода не достигает Белого моря. По этой причине, воды Белого моря холоднее, чем воды Баренцева моря.
13. Граница между морями, Белым и Баренцевым, условная линия — на карте проведена от м. Святой Нос (Кольский п-ов) до м. Канин Нос (п-ов Канин).
15. Акватория Белого моря делится на несколько бассейнов: Кандалашский залив, Онежская губа, Двинская губа, Горло, Мезенская губа, Воронка.
16. Самые большие острова в Белом море: Соловецкие ( у входа в Онежскую губу), остров Великий (в Кандалакшском заливе), остров Моржовец (у входа в в Мезенскую губу), Мудьюгский остров (у входа в Двинскую бухту).
17. Соловецкие острова (архипелаг Белого моря) находятся в 165 км от полярного круга — туристический центр Русского Севера.
18. Беломорск (небольшой карельский городок) на короткий период превращается в центр подводного плавания, когда Белое море сплошь покрыто льдом.
19. Основной морской порт — Архангельск. Другие порты на Белом море — Беломорск, Кандалакша, Кемь, Мезень, Онега, Северодвинск.
20. Наиболее значимые многоводные Реки, впадающие в море:
21. Сложная речная сеть и прорытый Беломорско-Балтийский канал соединяет Белое море с северо-западной частью России и зарубежными странами Балтийского моря. На водном маршруте, в бассейне Онежского озера, своё направление берёт Волго-Балтийский путь — к Чёрному, Каспийскому и Азовскому морям. Белое море — «судовая» артерия страны.
22. Разнообразие видов в Белом море можно легко сравнить с разнообразием активной морской жизни некоторых тропических морей. Белое море содержит более 700 видов беспозвоночных, около 60 видов рыб и 5 видов морских млекопитающих.
23. Лизун (вид гренландского тюленя) обустраивает здесь свои лежбища. Белые киты выводят здесь своё редкое потомство.
24. В бухты Белого моря заходят дружелюбные белухи (белый кит), дельфины (морские свиньи); более крупные морские животные (горбатые и синие киты, гренладские и северный бутылконос, косатка).
25. Рыболовецкий промысел относительно невелик, в основном на гренландского тюленя, кольчатую нерпу, сельдь, шафрановую треску, европейского корюшка, атлантическую треску и атлантического лосося. Существует развитая промышленность морских водорослей.
26. Поморы (из Холмогор), которые издавна живут в области, на берегах Белого моря, традиционно готовят клюквенную, черничную и морошковую спиртовые настойки.
27. Юго-восточные берега моря — низкие и плоские; Северо-западные берега моря — крутые и скалистые. Уникальные леса растут по берегам моря.
28. Берегам (по внешним формам ландшафта и геоморфологическим типам) присвоены имена: Летний, Зимний, Терский, Кандалакшский, Карельский, Поморский, Онежский, Мезенский, Канинский берег.
29. Погода имеет ярко выраженный полусуточный режим. Погода на Белом море не бывает продолжительно-устойчивой. Здесь постоянно дуют ветры. Местные жители дали ветрам имена собственные:
30. Движение вод Белого моря происходит против часовой стрелки. Это свойство всех морей северного полушария.
31. На климат и водообмен влияют приливы, речной сток и рельеф дна.
32. Приливная волна из Баренцева моря колеблется от 0,6 до 3 метров. А в узких заливах (Мезенском и в устье реки Сёмжа) достигает 7-8 метров. Прилив может проникать волной вверх по течению прибрежных рек на расстояние до 120 километров.
33. Несмотря на небольшую площадь поверхности моря, его штормовая деятельность (особенно осенью), выражается в том, что высота волн достигает 6 метров.
Чем полезно белое море
ПОЧЕМУ В ХОЛОДНЫХ ВОДАХ СОЛОВКОВ ПРОЦВЕТАЮТ ВОДОРОСЛИ?
Согласно большинству естественнонаучных теорий, жизнь, то есть первые клетки, зародилась в морской воде. Сегодня морская вода – это среда обитания огромного количества растений, рыб и зверей. И не секрет, что океан можно назвать не только колыбелью жизни, но и колыбелью здоровья. Живительной силой обладает не только сама вода, но и растения, живущие в ней. Именно поэтому люди с давних времен любят и ценят морские водоросли.
Водоросли – это растения, которые обитают в море, содержат хлорофилл и осуществляют процесс фотосинтеза, выделяя кислород. Интересно, что кислород выделяется водорослями в таком количестве, что можно с уверенностью заявить: человек дышит и живет на нашей планете за счет водорослей.
Видовое разнообразие морских водорослей и прирост их органической массы в первую очередь формируются факторами среды, в которой они произрастают.
Что же влияет на качество этого целебного вида? Сказывается сразу ряд факторов: свет, температура и соленость. Интересно и то, что северные моря – это дом большинства видов бурых водорослей, королей по содержанию йода и других биологически активных веществ. Всего в Мировом океане произрастает более 30 видов ламинариевых. Из них 25 видов растет в водах Северного полушария.
Наверное, стоит разобраться в том, почему именно наши северные водоросли так хороши и полезны. Дело в том, что в клетках водорослей Белого моря, существующих в особых климатических и биологических условиях, под воздействием приливов и отливов, создаются оптимальные условия аэрации и фотосинтеза. В среде необычных сезонных колебаний освещенности Северного региона водоросли приобретают высокие адаптационные возможности и накапливают уникальные целебные свойства. В клетках северных морских растений накапливается большее количество природных адаптогенов.
Термин «растительные адаптогены» был введен в обращение в 50-е годы минувшего века известным ленинградским фармакологом Николаем Лазаревым. Растительные адаптогены – это вещества, которые помогают организму человека преодолеть вредные факторы различного происхождения. Они очень нужны человеку, живущему в современном мире. Морские адаптогены помогают организму справиться со стрессовыми ситуациями: вирусами, бактериями, плохой экологией, сменой температуры воздуха, сменой климатических поясов и т. д. Они обладают тонизирующим эффектом, при котором повышаются выносливость организма и устойчивость к стрессам; усиливают регенерацию клеток.
Чем жестче климатические условия, тем выше концентрация адаптогенов в растительных клетках. Поэтому водоросли Белого моря, входящего в бассейн Северного Ледовитого океана и обладающего достаточно суровыми гидрологическими характеристиками, наиболее богаты этими веществами. Также в клетках водорослей арктических морей сильнее выражено содержание биологически активных веществ. Бурые водоросли по своему химическому составу считаются «кузницей» полезных веществ.
Когда человек ест водоросли, содержащиеся в них адаптогены укрепляют его организм. Последний начинает быстрее справляться со стрессами и противостоять болезням.
В общих запасах промысловых водорослей России Белое море занимает особенно важное место: в его водах насчитывается до 160 видов водорослей. Они растут на дне – в зоне от берегов до глубины в 40–60 м. Из этих 160 видов 10 имеют промысловое значение. Водорослевые сообщества обладают очень высокой продуктивностью: выбранные восстанавливаются на 70 % всего за 2–3 года. Белое море является единственным водоемом на Европейском Севере России, где осуществляется промышленная заготовка водорослей.
Архангельский водорослевый комбинат – единственное в России предприятие по добыче и комплексной переработке морских бурых водорослей.
Водоросли для продукции АВ1918 растут в экологически чистой зоне Соловецкого архипелага. Именно в районе Соловков находится одна из самых обширных водорослевых плантаций, принадлежащая Архангельскому водорослевому комбинату.
В розничном ассортименте предприятия есть функциональные продукты питания для повышения иммунитета, биологически активные и пищевые добавки, косметика на основе арктических водорослей и полезные сладости. Бренд АВ1918 – это уникальная возможность сохранить здоровье, долголетие и красоту на долгие годы.
Ламинария
Врачи Древнего Китая давали ламинарию новоиспеченным мамам. Так их молоко становилось питательнее для малышей. Современные японцы тоже почитают эту водоросль, готовя из нее сотни блюд – от супов до десертов. Азиаты недаром ценят ламинарию. У этой бурой водоросли богатый состав: она содержит 70 элементов таблицы Менделеева, важных для организма. Что из себя представляет ламинария? Как она влияет на здоровье? Читайте в статье!
Фукус
Фукус – это бурая морская водоросль, которая с давних времен ценится за свои полезные свойства. В нем содержится огромное количество полезных веществ, что делает его незаменимой добавкой к пище. А еще фукус способен нормализовать обмен веществ и является прекрасным помощником при похудении. Он укрепляет иммунитет и выводит вредные вещества из организма. Фукус предотвращает заболевания щитовидной железы, а также помогает успокоиться и справиться со стрессом. Не стоит забывать и о применении фукуса в косметологии. Он отлично зарекомендовал себя как активное действующее вещество в продукции по уходу за кожей. Именно эта водоросль способна подарить нам красивую, подтянутую, сияющую здоровьем кожу. Интересно? Тогда давайте узнаем о фукусе чуть больше!
Белое море
Белым морем называют акваторию, обмывающую берега севера европейской части России. Береговая линия имеет ярко выраженный рельеф, а запоминающиеся закаты радуют местных жителей практически каждый вечер. Белое море является одним из самых маленьких морей в нашей стране. Площадь моря составляет около 90000 км², а объем 6000 км³. Средняя глубина в море около 67 м., а максимальная — 360 метров.
Содержание материала:
Белое море: описание, фото, видео
Белое море — одно из загадочных и суровых водоемов России. Это первое море, на котором побывал сам Петр первый, основавший город Санкт-Петербург на Финском заливе. Несмотря на скромные размеры моря, люди, жившие до нас, относились к нему с трепетом. Они видели в нем что-то необычное, манящее.
Если обратить внимание на природу Белого моря, то можно отметить неписанную красоту. Береговая линия этого моря имеет необыкновенную структуру, обширный растительный мир. Лучи солнца превращают образы скал, берегов и деревьев во что-то необыкновенное. Здесь можно встретить самые разные цвета камней и скал.
В водоёме очень популярна рыбалка. В особенности здесь ловят сельдь, треску, семгу, а так же ведут охоту на морских животных, таких как гренландского тюленя. Белое море играет важную роль в транспортных сфере, так как по водам осуществляют отправление различных грузов, в особенности материалы.
Панорама Белого моря
В Белом море достаточно часто наблюдается повышение волновых потоков. По бальной шкале волны достигают 4-5 баллов, но сами по себе они не высоки. В основном достигают одного метра, редко бывают 3-5 м. Летом обстановка гораздо спокойнее, волнения достигают всего 1-3 баллов.
Где находится белое море
Очертание данного моря уникально. Узкой части дали название «Горло», а северной «Воронка». Названия следуют из внешнего вида моря по картам. Белое море располагается на территории, а точнее границе Мурманской и Архангельской областей.
На побережье находятся множество портовых городов:
В западной части России на северной окраине расположено Белое море. Каждое море относится к разным группам, но именно этот водоём относится к группе морей Северного Ледовитого океана. Белое море достаточно необычное, но есть факты, которые удивляют еще больше.
Белое море на карте
Координаты Белого моря на карте:
Как добраться до Белого моря
Для начала нужно добраться на поезде или на самолете до Архангельска. Этот вариант подходит для тех, кто хочет увидеть только море, без красоты природы, которую можно наблюдать добираясь на машине. Однако везде есть свои минусы и плюсы.
Минусы поездки на машине:
А теперь о хорошей стороне «медали». Многие туристы выбирают именно поездку на машине, так как по пути к Белому морю вашему кругозору предоставляется неописуемая красота природы. В зависимости от вашего положения меняется и время поездки, что может доставить вам неожиданные трудности. Однако если стоит выбор поехать на машине либо же другим транспортом, стоит задуматься по поводу первого варианта. Именно поездка подарит исключительно положительные эмоции.
Когда лучше посетить Белое море
Окрестность Белого моря характерна холодами, поэтому купание запрещено, если вы не любитель «холодненького». Море можно посетить как зимой, так и летом, в любое время окажется много интересного, что поспособствует появлению желания вернуться вновь. Если вас не пугает холодный климат, то смело отправляйтесь в путь.
Летом намного больше преимуществ, чем зимой. Если вам предстоит добираться до моря на машине, у Вас не возникнет проблем с экстремально низкими температурами. Так же летом вам предложат намного больше развлечений нежели зимой, так как некоторые из них нельзя позволить зимой из-за льда и климата. Летом намного красивее природа, закаты.
Особенности
С наступлением лета большинство людей собираются отдыхать и путешествовать. Смена обстановки практически всегда влияет на человека, помогает собраться с мыслями и открыть что-то новое для себя.
Большинство людей любят отдыхать на теплых морях — Черном море, или Красном море, однако есть те, кому нравится наблюдать за природой на холодных окрестностях. Перед тем, как принять решение о поездке на Белое море, нужно удостовериться, что вам подходит климат данной территории. Так же важно рассмотреть вопрос на чем добираться до моря, выбрать место проживания и другие важные аспекты.
Белое море, в отличие от других морей, холодное. Здесь не встретишь множество туристов и людей в купальниках. Однако существуют разнообразные виды отдыха и развлечений для гостей. Например:
Что посмотреть в окрестностях
Достопримечательностей в окрестностях Белого моря множество, но есть места, особенно вызывающие хорошие эмоции у туристов, такие как сплав по реке Кереть с выходом в Белое море. Сплав по реке УМБА с выходом в Белое море, «Северный прилив» — Кереть и другие. Так же возможно снять домик на побережье.
В поисках достопримечательностей стоит обратить внимание на поселок Чупа. Здесь очень много достопримечательностей несущие характер религиозного значения. Они являются важной частью российского города. Так же в Чупе есть множество музеев, которые хранят обширные коллекции экспонатов народоведения, художественному мастерству. Еще есть музеи, в которых находятся объекты, связанные с народно-прикладным искусством, ремеслом.
Так же в Карелии есть множество красивых мест, таких как гора Нуорунен, которая является самой высокой точкой в Карелии. Расположена гора на северо-западе республики, на территории парка «Паанаярви». Это место считают еще и мистическим, так как на вершине находится висячий камень, который не подчиняется законам гравитации.
Белое море, так же как и Азовское море красиво по-своему. Закаты завораживают, цветущие деревья и кусты хочется сфотографировать, чтобы запомнить эти яркие цвета. Побывав здесь, хочется возвращаться вновь и вновь, чтобы снова испытать все виды эмоций от увиденной красоты. Горы, музеи, походы, рыбалка — все это ждет вас в путешествии по окрестностям Белого моря.
Русская соль Белого моря
Беломорский соляной промысел было бы правильно разделить на два этапа – соледобычу и солепроизводство.
Соледобыча на Белом море началась с незапамятных времён. У саамов в легендах, преданиях и сказках остались воспоминания о том, как во время морских отливов олени выходили на литораль и слизывали солёный налёт, который на камнях оставляло море. Этот налёт саамские племена стали соскабливать со скал и добавлять в пищу. Собрать морской соли получалось ничтожно мало, но цена за такую щепотку была баснословной, и выменять на неё можно было целое стадо оленей. Кстати, способ вымораживания соли из морской воды – тоже заслуга древних саамов. Как этот процесс был организован? В углублениях, куда во время шторма попадала и скапливалась морская вода, образующийся в морозы лёд снимался до тех пор, пока вода переставала замерзать. Концентрация соли в растворе получалась настолько высокой, что для кристаллизации достаточно было тепла в чуме. Этот период мы назовём соледобычей.
Потом пришли русские поморы, и соледобыча стала соляным промыслом.
Уже в XII веке соляной промысел широко распространён по Русскому Северу (в пределах нынешней Арктической зоны). Основная причина – большое количество солёных источников, близость моря.
В 1137 году русский князь Святослав Олегович выдаёт Софийскому собору в Новгороде Уставную грамоту, в которой впервые определяет налог на соляные варницы. Начиная с XIV века, соляной промысел становится прерогативой монастырей и основным по значимости видом деятельности жителей Поморья. В XV веке самые крупные солепромышленники древней Руси – это монастыри: Муромский, Кирилло-Белозерский, Соловецкий, Печенгский, Кандалакшский, Троице-Сергиева лавра. В XVI веке к беломорскому промыслу соли прибавился и Пермский край со своими солёными ключами. Соль доставалась большим трудом, ценилась очень высоко, приносила огромный доход и называлась «белое золото». Почти три столетия беломорской солью торговали по всему протяжению Северной Двины, в Вологде, Костроме, Ярославле. Существовало несколько соляных трактов, по которым везли северную соль в центральную Русь. В XV-XVI веках беломорскую соль продавалась в Твери, Ростове, Угличе, Кимрах, Торжке. Все города вдоль соляных трактов назывались «соляные столпы», и купить небольшое количество соли (не мешок) можно было только там, в соляных лавках.
На внешний рынок беломорская соль экспортировалась в Швецию, Литву, Норвегию, Англию, Финляндию. Между тем русские цари не поощряли такой экспорт. Наказание за контрабандный вывоз было жестоким, так как добываемой на промыслах соли не хватало и её приходилось импортировать из Англии, и ввозить через Архангельск – крупнейший русский порт на севере в те далёкие времена.
Соляная промышленность в России развивалась очень бурно, и в 1705 году Пётр I вводит соляную монополию, при которой исключительное право продажи соли имеет государство. «Казённое управление» производством и продажей соли ещё не раз будет вводиться, и отменяться русскими царями. Как только государство вмешивалось – производство падало до критической точки, как только отпускался промысел на вольные хлеба – производство вырастало в разы. Вот пример: соль, как и алкоголь, правительство облагает высоким акцизом – солеварни закрываются, рынок соли обваливается. А в 1880 году правительство вынуждено пойти на попятную, и отменить акциз на соль. Сразу после отмены акциза среднегодовая добыча соли увеличивается на 78,6 %. В результате к концу XX века в России было двести солепромышленников, из которых 75% были мелкими предпринимателями. Концентрация капитала в соляной промышленности составляла примерно половину всего объёма денежной массы. Но соли всё равно не хватало, и её ввозили в Россию из Англии, Германии, Америки, Китая, Японии. Наряду с вином, табаком, рыбой и фруктами ввозимая соль относилась к товарам I категории.
Почему соляной промысел начал активно развивался именно на Белом море? На то есть две причины: первая – морские пути, зимники и северные реки, по которым к русским царям приезжали послы, а в древнюю Русь везли товар. По ним проходили основные торговые тракты и, как следствие, строилось большое количество деревень, велась бойкая торговля. Вторая причина – особенность Белого моря – это его солёность. И сегодня это море считается самым солёным внутренним морем России.
Пик расцвета промысла выпадает на XV – XVI века. В XVII веке начинается затишье, так как появляется более дешёвая соль с юга (Украина, Средняя Азия и Сибирь). К XIX веку промысел на Белом море практически перестаёт существовать, и некогда богатейшие усолья (города и деревни) разоряются, люди уезжают, территории пустеют. К XX веку в России остаются только музеи соляного промысла, да и то не везде. Морская русская соль исчезает с наших прилавков надолго, а заменяет её соль Красного моря, Средиземноморья, Баренцева моря (Норвегия) и ряда других стран. Но в XX веке морская соль становиться мировым пищевым трендом. Мы «вдруг» понимаем, что в этой соли значительно больше макро- и микроэлементов, чем в каменной, природный йод, вся таблица Менделеева, и что нашим современным организмам этого всего катастрофически не хватает. Создаются предпосылки для возобновления северного соляного промысла, и начинается процесс возрождения именно с уникального внутреннего моря России – Белого.
И вот почему. Ещё в XIX веке врачом Клионовским И.П. были описаны физические качества воды:
Мало кто сейчас помнит о том, что в начале XX века на Белом море в деревне Сюзьма существовал морской курорт, куда ездили лечиться жители Архангельска, Санкт- Петербурга, Москвы. Курорт пользовался популярностью. Далее комментарии того же Клионовского И. П. (своим больным он прописывал не только лечебные ванны, но и приём морской воды во внутрь):
На сегодняшний день Белое море считается одним из самых исследованных и описанных морей мирового океана.
Уже несколько десятилетий на побережье Белого моря работают биологические научно-исследовательские станции – Санкт-Петербургского университета, Московского государственного университета, Российской Академии наук. Одним из основных направлений для исследований является особенность строения моря. Оно двухслойное. «Первый слой» живой – туда попадает дождевая и речная вода, хоть и незначительные, но отходы жизнедеятельности человека. Второй слой начинается с восьмидесяти метров. Там, на глубине, всё статично со времён «малого ледникового периода» и температура воды постоянна уже несколько веков. Оговорюсь сразу, что «малый ледниковый период» – термин условный. Это период сильных заморозков и неурожаев в Европе и по северу Руси (XIV-XV в). Во втором слое, как в обособленном аквариуме, живут арктические микроорганизмы средневековья. И такого феномена на нашей планете больше не наблюдается нигде.
Ну и, конечно, вода моря. Белое море – второе по чистоте море мирового океана. Что бы и кто ни говорил – это факт, подтверждён биологами. А наличие в беломорской воде гумусовых и гуминовых кислот, делают её ещё более полезной. Именно эти кислоты придают соли, сваренной из морской воды, нежный цвет топлёных сливок.
Россия занимает первое место в мире по богатству и разнообразию минеральных солей, но по сей день соль импортируется из Белоруссии, Китая, Латинской Америки, Азии. В чём причина? Почему не используется соляной ресурс и огромные возможности? Давайте попробуем разобраться.
При всём разнообразии русской кухни такого понятия, как «высокая кухня» на Руси не было. Специи, которые привозили из заморских стран, ценились за особенный запах, вкус, редкость, а вот соль считалась хоть и очень дорогой приправой, но обычной и делилась весьма условно – морская и ключевая (по способу добычи), крупная и мелкая, чистая и грязная (белая и серая с примесями песка и мелких взвесей). Тогда как в Европе к королевским дворам Франции, Испании, Англии уже в XVI веке из колоний и путешествий привозили удивительно красивую, редкую соль – соляные жемчужины Марокко, солёный иней Египта, чёрные и красные вулканические соли и многое другое. На Руси же такие изыски считались баловством. Солонка на пирах и трапезах ставилась рядом с царём и по столу не передавалась. Соль в пищу при готовке не добавлялась, поэтому если боярин не входил в «ближний круг» царя и не сидел рядом (рука до солонки не дотягивалась), то он ел пресную пищу. Отсюда и поговорка – «уйти не солоно хлебавши».
Однако Россия – единственная страна в мире с таким огромным соляным ресурсом. Солёные источники Архангельской области, чистейшая вода Белого моря, соляные озёра Алтая, Сибири и Якутии (я не упоминаю здесь каменные запасы соли и глиняные солончаки) – всё это может быть уникальной солью и по составу, и по цвету, и по вкусу.
Беломорская соль с рябиной
Можно будет обмакнуть чёрный хлебушек в маслице, посолить, как делали это наши прадеды, и пожевать с удовольствием, спокойно думая о том, что ничего никуда не уходит, не теряется, и что нет ничего временного – всё вечно…
Автор: Ольга Ягодина, солевар. Карелия, Белое море.