Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь
Онкологические заболевания уже давно стали чумой нынешнего столетия. Более 200 видов раковых заболеваний убивает в год более 8 миллионов человек. При этом, Всемирная организация здравоохранения прогнозирует рост случаев онкологических заболеваний в ближайшие 20 лет на 70%. Страшно…
Простые советы, которые сберегут здоровье
На днях я получила от нашего семейного доктора список простых рекомендаций практикующих онкологов столицы для профилактики раковых заболеваний, чем и хочу поделиться:
Скажи «НЕТ!»:
1. Рафинированному маслу
2. Молоку животного происхождения, кроме домашнего
4. Газировке (Это 32 куска сахара на литр!)
5. Микроволновой печи
6. Маммографии до родов кроме эхограммы.
7. Слишком обтягивающему белью (бюстгалтеру)
9. Размороженной еде
10. Воде из холодильника в пластмассовых бутылках
11. Противозачаточным таблеткам.
12. Дезодорантам (опасны особенно используемые после бритья).
Скажи «ДА!»:
2. Меду в умеренных количествах вместо сахара
3. Растительным белкам (бобы вместо мяса)
4. Двум стаканам воды на пустой желудок перед тем, как чистить зубы.
8. Сырой или вареной морковь или свежие выжатому морковному соку, каждый день.
И еще несколько рекомендаций на заметку:
1. Не пейте чай из пластиковых стаканчиков (чашек). Не ешьте ничего горячего из бумажного или полиэтиленового пакета (например, жареный картофель). Не разогревайте в микроволновке еду в пластмассовой посуде.
2. Когда пластмасса подвергается нагреву, выделяются химические соединения, которые могут вызвать 52 типа раковых заболеваний.
3. Избегайте пить Кока-колу на ананасе или после того, как Вы ели ананас как десерт. Не смешивайте сок ананаса с Кокой.
4. Эта смесь смертельна! Люди умирают от этого, и они по ошибке полагают, что были отравлены…. Они были жертвами своего незнания этого фатального коктейля!
5. Отвечайте на звонки, поднося телефон к левому уху. Когда батарея Вашего телефона практически села, не берите трубку, так как при этом излучение радиации в 1000 раз более сильное, чем при заряженном аккумуляторе.
6. Не запивайте лекарства холодной водой
7. Не ешьте тяжелую пищу после 17.00
8. Пейте больше воды утром, меньше к вечеру
9. Не принимайте горизонтальное положение сразу после еды и употребления лекарственных препаратов
Данная статья носит информационный характер, более подробно о методах профилактики рака Вам может рассказать Врач-онколог Общества.
ООО «Инновационные технологии» благодарит Вас за то, что вы нашли время и прочли эту информацию.
Еще одно озеро Восточного Казахстана отнесено к бальнеологическим водам наружного применения.
Завершился первый этап работ по оценке лечебно-оздоровительного потенциала озер региона. По словам проректора по научной работе и инновациям ВКГТУ имени Д. Серикбаева Олега Гавриленко, были взяты пробы воды таких озер, как Алаколь, Маркаколь, Шыбындыколь, Зайсан, Дубыгалинское (Окуньки), Сибинские, Рахмановские ключи, а также санатория «Барлык-Арасан», родников Коныр-Аулие и Святой Ключ, передает YK-news.kz со ссылкой на информационный центр ВКО.
В связи с тем, что в Казахстане отсутствуют научные институты, которые проводят бальнеологические заключения, пробы были отправлены в Научно-исследовательский институт курортологии и физиотерапии Томска.
В результате исследования были доказаны целебные свойства озера Алаколь: в составе его вод ученые обнаружили повышенное содержание радона. Как известно, радоновые ванны полезны при дерматологических, гинекологических, эндокринных заболеваниях, а также болезнях желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата и многих других недугах.
— Мы знали о целительных свойствах Алаколя. Этим он и привлекает своих туристов. Но настоящим открытием стало обнаружение там радона, которым ранее у нас было известно только озеро на Рахмановских ключах, — сказал руководитель управления туризма и внешних связей области Жасулан Сарсебаев в ходе пресс-конференции в Региональной службе коммуникаций ВКО.
Еще одной новостью стало то, что, согласно заключению российских ученых, озеро Шошкалы, расположенное в Бескарагайском районе, по минерализации и основному ионно-солевому составу воды отнесено к бальнеологическим водам наружного применения. Такие воды в виде ванн могут использоваться для лечения болезней кожи, органов дыхания и пищеварения, а также нервной, эндокринной, мочеполовой и системы кровообращения.
В текущем году планируется выполнить анализ физико-химических свойств воды и грязи еще четырех озер области. Это Арасан, Монастырское, Жаланашколь, Язевое.
Лето — время путешествий, открытий и эмоций, но только не лето-2020! Пандемия и связанный с ней карантин не позволили казахстанцем спланировать и провести отпуск так, как они хотели бы. Путешествия по Казахстану тоже были осложнены: слишком высок риск ехать в отпуск, когда границы городов и областей периодически закрывались, а кафе и гостиницы работали в ограниченном режиме. Но смельчаки все-таки нашлись! Корреспондент Vox Populi Эмиль Туганбаев отправился на озеро Алаколь и поделился своими впечатлениями.
Фото: Юлия Новикова, Владислав Темиршинов
Дорога без конца
Кроме пандемии и вызванных ею ограничений, есть еще одно существенное препятствие для встречи с Алаколем — это трудная дорога. Горное озеро Алаколь лежит на трассе Талдыкорган — Усть-Каменогорск, которая связывает Алматинскую и Восточно-Казахстанскую области. Общая протяженность полотна составляет 763 километра, а последний капитальный ремонт трассы проводился почти 20 лет назад. Сейчас идет строительство новой трассы, которую власти обещают закончить в 2021 году.
Пока вдоль всего пути — стройка, объездные дороги, ямы, пыль, грязь, и только кое-где, участками, есть выезды уже на новое покрытие. На дорогу из Алматы до Алаколя нужно заложить 10–12 часов и настроиться, что эта дорога не будет легкой.
За исключением разве что участка Алматы — Талдыкорган: эту трассу по казахстанским меркам можно назвать идеальной.
От Талдыкоргана путь надо держать на Ушарал, после него повернуть направо по указателю «Достык» и ехать прямо около 80 км до поселка Акши. Уже на подъезде к Акши слева покажется озеро Алаколь.
Самой главной проблемой в пути является дефицит СТО, АЗС и магазинов. Но даже если по дороге на Алаколь вам встретится АЗС, не факт, что вам продадут бензин в нужном количестве и качестве. Поэтому рекомендую взять в дорогу хотя бы одну канистру топлива — на запас.
Например, после Талдыкоргана нам встретилась единственная сетевая заправка «КазМунайГаз» — на 507-м километре от Алматы, в поселке Кабанбай. Мы обрадовались, но оказалось, что на этой заправке бензин выдавали только по талонам. Нам очень повезло, что у нас была корпоративная бонусная карта этой компании. Я стал свидетелем того, как другие водители на машинах с алматинскими номерами умоляли диспетчеров продать им хотя бы 5 литров бензина, но всё было бесполезно.
СТО на трассе тоже в дефиците, они есть только в крупных населенных пунктах, даже не надейтесь встретить их в маленьких поселках. А учитывая качество дороги, СТО здесь очень нужны: то и дело встречаешь на обочинах покалеченный транспорт — то автомобиль с вылетевшей шаровой опорой, то автолюбителя, у которого проколота шина, то машину с полетевшим амортизатором.
Поэтому перед тем, как отправляться в такой длинный путь, обязательно поставьте автомобиль на полную диагностику и проверьте наличие запасного колеса, домкрата и троса. Если вы не уверены в своем «железном коне», лучше выбирайте железнодорожный или авиамаршрут.
По дороге на Алаколь после Талдыкоргана мы не встретили ни одной точки питания. В поселках есть небольшие продуктовые магазины, но выбор продуктов там очень скромный — например, в одном не оказалось даже обычной бутилированной воды. Так что перед отъездом стоит запастись едой для перекуса на 3-4 раза, кофе, чаем в термосах и обязательно питьевой водой.
Какой бы сложной ни казалась дорога, ее огромный плюс в том, что из окна автомобиля и во время остановок на перекус ты видишь невероятные степные и горные пейзажи — романтичные и нереально красивые.
Вырвавшись из городской суеты, сидя на заднем сиденье машины, вставив в уши наушники и оставшись наедине с самим собой, можно наконец-то задуматься о том, на что так долго не хватало времени. Водители тоже признались, что дорога дает чувство уединенности. Тут кожей ощущаешь, что такое вечность.
Лечебные свойства воды
Алаколь находится в Балхашско-Алакольской полупустынной зоне на востоке, на высоте 351 метр над уровнем моря. Площадь вместе с островами составляет 2 697 км², глубина озера — 56 метров. Алаколь является единственным озером в Казахстане, пляж которого по всему периметру опоясан галькой, большая ее часть — шунгит, камень вулканического происхождения. Вода в озере прозрачная и чистая. И лечебная: из-за своих бактериальных свойств она заживляет раны и ожоги, снимает боль в суставах, излечивает воспалительные и кожные заболевания.
Целебные свойства воды и грязей обусловлены присутствием в них огромного количества минералов и микроэлементов, благотворно влияющих на здоровье человека. В составе воды есть мирабилит, скандий, радон, фосфор, магний и литий, фтор и бром, а еще относящиеся к редкоземельным элементам золото, ртуть, талий, вольфрам.
Вода на Алаколе содержит эти вещества в довольно высоких концентрациях, и древние знали об этом: с давних времен воины залечивали здесь свои раны и набирались сил в перерывах между походами. В середине XVIII века Алаколь стал пристанищем для казахских воинов, которые получали ранения в сражениях неподалеку от Джунгарских Ворот. Вода быстро помогала им встать на ноги.
Начиная с XX века сюда съезжались космонавты — укрепить иммунитет, снизить воздействие радиации и снять стресс. Для этого на восточном берегу озера на территории бальнеологического курорта «Барлык-Арасан» был построен реабилитационный центр «Дорожник».
В переводе с казахского языка Алаколь означает «пестрое озеро». Такое название водоем получил неспроста: в зависимости от погодных условий цвет воды имеет свойство меняться — от черного до рыжего и бирюзового. Купальный сезон на Алаколе длится с июня по сентябрь, вода мягкая, но на пляж, усыпанный мелкой галькой, лучше выходить в специальной обуви.
За последние 15 лет на озере появилось большое количество разных пансионатов, стоимость проживания в которых довольно демократична. В среднем цены колеблются от 4 000 тенге в сутки на человека в частном пансионате с общим душем и туалетом на этаже или в отдельном домике на территории до 100 долларов за двухместный номер со всеми удобствами, телевизором и кондиционером.
Бытовые удобства
На Алаколе во многих населенных пунктах отсутствует развитая инфраструктура, люди живут в очень скромных условиях — в одноэтажных пристройках, без канализации и с уличным туалетом. При этом туристический потенциал озера в 2019 году достиг отметки в 1 миллион человек.
Мы отдыхали в поселке Коктума. У многих жителей Коктумы есть свой домашний скот, в основном коровы, которые могут спокойно гулять по поселку, а в обеденное время прилечь в тени под деревом или у забора соседей. Коровы туристов совсем не боятся.
Продуктовые магазины есть, но не в каждом из них можно найти привычные алматинцу продукты, зато домашние масло, молоко и творог можно покупать у местных жителей.
Удивил магазин с туристическим снаряжением, в котором продавалось всё для полноценного отдыха: кремы от и для загара, надувные матрасы, одежда, солнцезащитные очки, сувениры и многое другое. Ситуацию с медикаментами тоже нельзя назвать отличной: аптеку можно найти в любом поселке, но нужных лекарств в ней может не быть, поэтому аптечку для поездки на Алаколь надо сформировать заранее. И обязательно положите в нее средства от укусов насекомых и какой-нибудь антиаллергенный препарат.
Мы снимали одноэтажный дом с шестью комнатами, столовая в виде беседки находилась на улице. На протяжении четырех дней нас кормили три раза в день домашней едой, причем не повторяясь с блюдами. Как-то раз около трех часов ночи я случайно заметил, что хозяйка дома вместе с дочерью уже готовит нам еду на утро. Такое трудолюбие легко объяснить — лето здесь весь год кормит: с осени по весну люди живут на те деньги, которые удалось заработать за летний сезон.
На следующий день я спросил у хозяйки дома, когда она отдыхает и когда последний раз ходила купаться на озеро. Она ответила, что на озере была два года назад — людям, обеспечивающим отдых туристов, самим отдыхать некогда.
Местные жители на Алаколе зарабатывают в летний сезон тремя способами: сдачей домов в аренду, организацией разного рода развлечений на пляже и продажей вяленой рыбы, вареной кукурузы, кваса и пирожков. Несмотря на трудные условия жизни, люди здесь очень дружелюбные и отзывчивые.
Глядя на детей, видишь огромную разницу по сравнению с нашими, городскими. Дети, живущие у Алаколя, очень жизнерадостные и совсем не капризные, они играют в прятки, купаются на озере, помогают родителям по хозяйству. Я заметил, что ни один из них не погружен в телефон с головой так, как это происходит у наших детей в Алматы.
Ехать на Алаколь «дикарями» можно только очень подготовленным туристам. Мест, где можно подъехать на машине к берегу и поставить палатку, с каждым годом становится всё меньше. Побережье интенсивно застраивается, некоторые места, где застройка еще не началась, но уже планируется, ограждены заборами, чтобы никто не смог заехать.
Второй проблемой станут местные обитатели — комары, которые не дадут вам спать спокойно. Поэтому в пансионатах и съемных домах на каждом окне есть сетка от насекомых.
Если вы все-таки отправляетесь на Алаколь «дикарем», вам придется позаботиться о том, чтобы в ваших походных сумках был полный набор для жизнеобеспечения. Кроме спальников и палаток, понадобятся противомоскитные шляпы и спирали от комаров, набор посуды и дрова для приготовления пищи на костре, фонарики, чтобы перемещаться в темное время суток, тент и зонтики для пляжа, а также походный мини-генератор, иначе вы останетесь без связи.
В палаточных городках с туристов взимается ежедневная плата — 500 тенге с взрослого. Никаких особенных льгот это не сулит, кроме одной: вам не придется ломать голову, что делать с мусором — для этого на территории установлены специальные контейнеры.
Что на Алаколе бросается в глаза: побережье застраивается небрежно. Пансионаты возводятся без единого плана застройки и без учета развития инфраструктуры. Сравнивая Алаколь с жемчужиной Кыргызстана Иссык-Кулем (а эти параллели невольно напрашиваются), можно почувствовать огромную разницу в сервисе — здесь развитие берега находится в самом зачаточном состоянии.
Хорошие пансионаты с отличным сервисом, который предоставляет все необходимые удобства для любой категории отдыхающих, на Алаколе есть, но их очень мало, поэтому люди предпочитают оставлять свои отпускные на Иссык-Куле.
Зачем возвращаться на Алаколь
Бонусом за все трудности в дороге и бытовые ограничения Алаколь выдает своим гостям красивейшие закаты и потрясающе низкое ночное небо, укутанное одеялом из тысячи звезд. Когда я смотрел ночью на алакольские звезды, у меня с непривычки темнело в глазах — охватить умом масштаб этой картины невозможно.
Идите на ночной берег и наслаждайтесь этой картиной — даже National Geographic вам никогда такое не покажет. Один вид лунной дорожки чего стоит!
Советую идти на пляж не в самый разгар дня, когда жизнь на озере кипит, а ранним утром и ближе к вечеру, когда всё затихает и ты остаешься один на один с мягким шумом прилива. Вода на озере очень теплая даже в ночное время, но купаться ночью надо с большой осторожностью — озеро отличается коварством. Даже днем, заплывая далеко от берега, вы будете чувствовать, как участками вода локально отличается по температуре, а во многих местах у берега пяткой ощущаешь, как из-под земли бьют ключи — от теплых до ледяных.
Алакольское солнце тоже коварно: обязательно пользуйтесь солнцезащитным кремом с уровнем защиты не ниже 30 SPF и постоянно носите головной убор — это будем вашим личным ключом к спасению от солнечных и тепловых ударов.
Один из дней отдыха можно выделить для поездки на озеро Жаланашколь, чтобы взглянуть на знаменитые Джунгарские Ворота. Этот горный перевал между отрогами Тянь-Шаня и Алтая, по которому пролегает сейчас граница между Казахстаном и Китаем, издревле использовался кочевыми народами Центральной Азии и Казахстана как удобный транспортный коридор с Балхаш-Алакольской котловины на Джунгарскую равнину. Его протяженность — примерно 50 километров. Здесь проходил Великий Шелковый путь, а Чингисхан использовал его для своих военных походов, завоевывая города Средней Азии.
В районе Джунгарских Ворот расположен континентальный полюс недоступности — точка, наиболее удаленная от Мирового океана.
Хотел бы я вернуться на Алаколь? Да, хотел бы. Я приехал оттуда другим человеком. Я чувствую сейчас прилив сил и внутреннее расслабление. Алаколь заряжает энергией, кожа становится бархатной, воздух там можно пить — такой он чистый! А умеренная соленость воды позволяет научиться плавать даже самым неуверенным людям.
Питьевая щелочная вода — насколько благотворно ее влияние на организм? Обзор литературы
В статье изложен обзор литературы по изучению влияния щелочной воды на организм человека, а также приводятся рекомендации по употреблению для максимального сохранения ее действия. Отмечено, что употребление щелочной воды может быть дополнительной антиокси
The article presents a review of the literature on the study of the influence of alkaline water on the organism, and also recommendations for use to maximize the preservation of its action. It is highlighted that the use of alkaline water can be an additional antioxidant support which favorably influences on state of health in diabetes and hyperlipidemia, and can improve blood rheology when it is disturbed due to intense physical exertion.
В последнее время появилось множество публикаций на тему питания, которое помогает живому организму поддерживать кислотно-щелочное равновесие, не позволяя ему сдвигаться в кислую сторону [1, 2]. Такое питание включает в себя как рацион, насыщенный овощами и фруктами, так и употребление щелочной воды.
Кислотно-щелочной баланс внутренней среды организма поддерживается в достаточно жестких границах на уровне pH артериальной крови от 7,26 до 7,45 буферными системами организма [3], и принято считать, что он изменяется только при тяжелых заболеваниях. Однако анализ кислотно-щелочного равновесия крови, как правило, проводился у пациентов с выраженной патологией и мало изучался у практически здоровых людей, подверженных негативному влиянию экологии, стрессам, изменению в питании и проч. В настоящее время отрабатываются более чувствительные методы и модели, которые, возможно, помогут понять более тонкие, но весьма существенные для здоровья колебания pH [4, 5].
Есть исследование, убедительно доказывающее, что не только тяжелые состояния здоровья, но и условия работы в современной промышленности достоверно сдвигают традиционные показатели буферной системы крови (pH, РаCO2, РаO2 крови и HCO в плазме) у рабочих завода по производству пластмасс [6]. О более тонких изменениях кислотно-щелочного равновесия в связи с эволюцией питания людей в историческом разрезе изложено также в European Journal of Nutrition в 2001 г. [7]. Там же указано, что «во время высокоинтенсивной активности ацидоз ответственен за усталость и истощение рабочих мышц. Введение бикарбонатной добавки перед тренировкой улучшало показатели, задерживая начало усталости». Кислотно-щелочное равновесие зависит от питания перед высокоинтенсивной тренировкой. Низкое употребление углеводов перед тренировкой приводит после интенсивной нагрузки к его сдвигу в кислую сторону [8, 9]. Определение кислотно-щелочного равновесия по показателям мочи (pH, бикарбонаты, мочевина) также может показать баланс кислот и оснований в организме. Таким методом было выявлено негативное влияние западного стиля питания с большим количеством белка на изменение показателей мочи в кислую сторону [10]. Есть и другие работы, доказывающие влияние питания на кислотно-щелочной баланс как у людей, так и у животных, где подчеркивается, что несбалансированный рацион меняет кислотно-щелочное равновесие в кислую сторону [11–13].
Таким образом, роль питания в поддержании кислотно-щелочного баланса подтверждена и продолжает изучаться, и немалую долю в рационе составляет вода, оказывающая значимое влияние на здоровье наряду с пищей. В литературе накопилось немало данных о благоприятном воздействии на здоровье употребления питьевой щелочной воды, являющейся основой для коррекции кислотно-щелочного равновесия на фоне привычного для человека питания. Изучалось ее влияние на общее оздоровление, уровень глюкозы в крови, массу тела, восстановление спортсменов после напряженных тренировок и проч., что будет отдельно рассмотрено ниже.
Материалы и методы исследования
Были проанализированы рандомизированные клинические исследования, а также группы нерандомизированных исследований.
Результаты и обсуждения
Питьевая вода во всех странах регулируется по показателю pH, однако допустимый диапазон колебаний достаточно широкий. В Российской Федерации допустимыми параметрами для питьевой воды является pH в диапазоне 6–9 [14], охватывая диапазон от слабокислой до щелочной реакции. Питьевая вода с водородным показателем 8–9 является щелочной, находясь в нормируемых параметрах для ежедневного потребления.
Одним из самых спорных вопросов, возникающих при рассмотрении пользы питьевой щелочной воды, является сомнение в том, что она может полностью нейтрализоваться кислой средой желудка. Действительно, на первый взгляд этот вопрос очевиден, и есть предположение, что щелочная среда будет полностью инактивирована желудочным соком, потеряв свои полезные свойства. Однако ответ на этот вопрос не так прост, и было бы неправильно его рассматривать, опираясь только на физико-химические свойства двух сред, упуская из виду некоторые особенности эвакуации желудочного содержимого. Этот вопрос очень внимательно был рассмотрен некоторыми исследователями, так как в медицине всегда достаточно остро стоит вопрос, как избежать инактивации отдельных медицинских препаратов и снизить время их контакта с кислым содержимым желудка. Этот вопрос по отношению к щелочной воде в данном обзоре будет рассмотрен впервые.
Для понимания степени и времени контакта щелочной воды с кислотностью желудка необходимо рассмотреть особенности эвакуации жидкости и пищи из желудка. Методы изучения особенности эвакуации содержимого желудка включают методы взятия проб желудочно-кишечного тракта [15–18], сцинтиграфию [19, 20], фармакокинетический анализ маркерных веществ [21] и магнитно-резонансную томографию (МРТ) [22, 23].
Впервые механизм намного более быстрой эвакуации воды по сравнению с пищей был описан и изучен в 1908 г. Г. В. Вальдейером, который описал анатомическую структуру складок слизистой на малой кривизне желудка (рис.), выступающей в качестве пути для быстрой эвакуации жидкости [24], назвав ее «Magenstrasse» — желудочной дорожкой. Кстати, именно этот известнейший гистолог и анатом ввел термины «нейрон» и «хромосома».
Впоследствии феномен Вальдейера был неоднократно описан другими авторами [25, 26] и в 70-х годах прошлого столетия был окончательно подтвержден [27, 28]. В 2007 и 2015 гг. феномен быстрой эвакуации воды (в течение 10 мин) из желудка был подтвержден с помощью математических моделей [29, 30].
В 2017 г. группа немецких ученых опубликовала работу, где с помощью МРТ изучался механизм эвакуации воды, выпитой как натощак, так и после приема пищи, причем в данной работе исследовались различные виды пищи (твердость, калорийность, жирность) [31]. Несмотря на высокую вариабельность времени эвакуации воды у испытуемых, подтверждено, что большая часть воды не смешивается с химусом и эвакуируется значительно быстрее пищи. Более всего задерживает эвакуацию гомогенная нежирная пища, с которой происходит смешивание жидкости в желудке.
На скорость эвакуации воды влияет также ее температура — прохладные напитки (5–20 °C) проходят из желудка в двенадцатиперстную кишку быстрее, чем теплые (25–40 °C) [32, 33]. Следует отметить, что все исследования проводились на объемах 250–350 мл, то есть эвакуаторная функция желудка при употреблении больших объемов пищи не изучалась, вода также выпивалась в количестве 250 мл.
Несмотря на то, что вопрос особенностей эвакуации воды из желудка был достаточно хорошо изучен и подтвержден, он известен только определенному кругу исследователей и широко не обсуждается в кругах практических врачей. Хотя именно этот феномен помог бы понять механизм всасывания и расщепления некоторых лекарств и жидкостей, долгое соприкосновение которых с кислой средой желудка было бы нежелательно.
Ознакомление с феноменом Вальдейера дает понимание того, что значительная часть щелочной воды в желудке после ее употребления будет эвакуироваться в двенадцатиперстную кишку достаточно быстро по складкам малой кривизны и не будет соприкасаться с кислой средой желудочного сока, сосредоточенного в антральном отделе. Особенно быстро этот процесс происходит при пустом желудке. Другими словами, кислотность желудочного сока не влияет на сохранение щелочности жидкости. В качестве рекомендаций для максимального сохранения щелочной среды самым оптимальным будет режим, когда щелочная вода будет выпита натощак или между приемами пищи.
Воздействие на организм человека щелочной воды, полученной электролизом, изучалось отдельными авторами как в моделях на животных, так и у людей. Общеоздоровительный эффект от постоянного употребления такой воды рассматривался, в частности, с точки зрения воздействия на окислительные процессы, вызывающие обширное повреждение биологических макромолекул и ведущие к различным заболеваниям, старению и мутациям. В частности, были рассмотрены механизмы защиты от окисления и повреждения РНК, ДНК и белков как in vitro [34–37], так и in vivo у лабораторных крыс [38]. Предполагалось, что щелочная вода является идеальным поглотителем активного кислорода, являющегося одним из мощных повреждающих факторов в живых системах. Результаты исследований подтвердили данный тезис. Все эти исследования установили, что щелочная вода имела тенденцию подавлять одноцепочечный разрыв ДНК, РНК и защищать белок от воздействия окислительного стресса. Доказано также, что щелочная вода повышает активность ключевого детоксифицирующего фермента в организме, супероксиддисмутазы, который является основной защитой от повреждения свободными радикалами [34, 35].
Вода с щелочным диапазоном (pH 8,5–9,5) хорошо продемонстрировала свое антиоксидантное действие у пациентов, находящихся на диализе. K. C. Huang и соавт. изучили активные формы кислорода в плазме этих пациентов и обнаружили, что такая вода снижает уровень пероксида, повышенный гемодиализом, и минимизирует маркеры воспаления (С-реактивный белок и интерлейкин-6) после 1 месяца употребления. Эти данные показывают, что сердечно-сосудистые осложнения (инсульт и сердечный приступ) у пациентов, находящихся на гемодиализе, могут быть предотвращены или отсрочены с помощью такого безобидного питья [39]. Причем по активности и результатам анализов употребление щелочной воды у этой группы пациентов сравнимо с действием инъекционного витамина С, но, в отличие от последнего, без риска образования оксалатов [40]. В этой же статье отмечено, что шестимесячный прием щелочной воды увеличил гематокрит и уменьшил количество цитокинов, обеспечивающих мобилизацию воспалительного ответа.
Известно, что именно свободнорадикальное окисление приводит к развитию многих возрастных болезней, поэтому антиоксиданты могут быть полезными для смягчения разрушительного действия старения и, возможно, для его замедления. G. Fernandes из Университета Техаса сообщил, что различные виды лабораторных мышей, получавших щелочную воду с рождения, живут на 20–50% дольше контрольной группы, употреблявшей водопроводную воду. Он также обнаружил снижение уровня пероксида в сыворотке опытных мышей по сравнению с контрольными [41]. Исследование, проведенное на нематодах, у которых в качестве водной среды использовалась щелочная вода, показало, что она значительно продлила продолжительность жизни червей, что было интерпретировано как проявление поглощающего действия активных форм кислорода [42].
Оздоровительный эффект при приеме щелочной воды зарегистрирован и описан у людей в исследовании Н. В. Воробьевой (МГУ им. М. В. Ломоносова) при изучении микрофлоры кишечника. Отмечалась стимуляция роста нормальной анаэробной флоры. Положительное воздействие трактовалось автором как улучшение среды обитания и благоприятного микроэкологического фона для роста аутомикрофлоры [43].
Исследование, проведенное в Китае в 2001 г. с людьми, продемонстрировало, что прием щелочной воды на протяжении от 3 до 6 месяцев снижал вплоть до нормальных значений гиперлипидемию, уровень глюкозы крови при сахарном диабете 2 типа легкой степени и регулировал уровень артериального давления [44]. Аналогичные результаты с регуляцией сахара крови были получены и в других исследованиях. Другое исследование 2006 г., проведенное на лабораторных крысах с экспериментальным диабетом, подтвердило данные результаты [45]. Через 12 недель употребления щелочной воды снижались уровни холестерина, триглицеридов и сахара в крови.
Поскольку сахарный диабет 2 типа является достаточно актуальной проблемой в современном обществе, ему уделяется много внимания различными исследователеми. Интересные результаты были получены на людях, больных диабетом 2 типа, которые были разбиты на группы и получали воду с различным pH (7,0; 8,0; 9,5 и 11,5) в течение 14 дней. Было обнаружено, что сахароснижающее свойство проявляет вода с pH 9,5 и 11,5, тогда как более низкие значения не оказывают статистически достоверного влияния на глюкозу в крови [46]. Авторы также отмечают, что наряду с сахароснижающим эффектом щелочная вода проявляет выраженное антиоксидантное действие, которое необходимо больным сахарным диабетом, а также выраженный детоксикационный эффект, проявляющийся в учащенном мочеиспускании. Корейское исследование, проведенное на мышах с диабетом, подтвердило, что питье щелочной воды значительно снижало концентрацию глюкозы в крови и улучшало толерантность к глюкозе [47]. Однако не было выявлено воздействия на уровень инсулина. Еще два исследования подтвердили не только способствование снижению глюкозы в крови и нормализации толерантности к глюкозе, но и лучшее сохранение β-клеток поджелудочной железы, активно разрушающихся при прогрессировании данного заболевания [48, 49].
Исследования, посвященные действию щелочной воды на организм, были также проведены среди спортсменов и среди людей, получавших интенсивные физические нагрузки. Предполагается, что интенсивные физические нагрузки провоцируют окислительный стресс в организме [50]. Дегидратация после тренировок также провоцирует повышение уровня малонового альдегида, являющегося одним из маркеров окислительного стресса [51]. К окислению весьма чувствительны эритроциты. Насыщенный железом гемоглобин разлагается, выделяя супероксид [49, 52]. Когда активные формы кислорода инициируют перекисное окисление липидных мембран, белки клеточных мембран часто становятся сшитыми, а эритроциты становятся более жесткими с меньшей подвижностью [53]. Эти механизмы изменяют свойства эритроцитов, в том числе снижают текучесть крови и повышают агрегацию ее клеток, что приводит к увеличению вязкости крови и нарушению кровотока [54]. Аналогичные изменения под действием окислителей происходят и с тромбоцитами [55]. Агрегацию тромбоцитов усиливает и финибриноген, испытывающий действие окислительного стресса [56]. Поэтому одним из показателей выраженного окислительного стресса у спортсменов можно рассматривать повышение вязкости крови, которую усугубляет дегидратация после интенсивных тренировок.
Быстрое восстановление после интенсивных физических нагрузок является актуальной проблемой в спортивной медицине. J. Weidman и соавт. провели двойное слепое рандомизированное исследование для сравнения эффективности регидратации после тренировок с применением стандартной питьевой и щелочной воды (pH 9,5), полученной электролизом, в котором изучали показатели вязкости крови [57]. В этом исследовании была обнаружена значительная разница в вязкости цельной крови при оценке употребления воды с высоким pH по сравнению со стандартной очищенной водой во время фазы восстановления (120 мин) после интенсивной дегидратации, вызванной физической нагрузкой. Авторы объясняют полученные результаты нейтрализацией окислительных процессов, выявленных после интенсивных физических нагрузок в организме спортсменов. Исследование, проведенное с тремя видами воды: минеральной (pH 6,1), щелочной с низким содержанием минералов (pH 8) и обычной питьевой водой, также выявило лучшую регидратацию после высокоинтенсивных интервальных тренировок с улучшением утилизации лактата при употреблении после нагрузок щелочной воды с низким содержанием минералов [58].
В другом исследовании D. P. Heil продемонстрировал более быструю и лучшую регидратацию с бутылочной щелочной водой (pH 10), чем со стандартной питьевой водой у десяти велосипедистов мужского пола. Маркерами регидратации были удельный вес мочи, диурез, концентрация сывороточного белка и восстановление водного баланса [59]. Бикарбонатная бутылочная щелочная вода с микроэлементами (pH 9,1) показала также лучшие восстановительные свойства по сравнению с питьевой водой и у спортсменов боевых искусств после ограничения воды для быстрой потери веса перед соревнованиями [60]. Перечисленные исследования демонстрируют, что лучшие восстановительные свойства показывает вода со щелочным pH по сравнению с нейтральной питьевой водой, независимо от того, получена она электролизом или это бутылочный вариант.
Выводы
Таким образом, вода с pH 9–10 может рассматриваться как дополнительный фактор оздоровления. Растущий объем научных исследований не выявил негативных отрицательных воздействий на организм. Из рассмотренных публикаций очевидно, что употребление щелочной воды может быть дополнительной антиоксидантной поддержкой, благоприятно сказывается на состоянии здоровья при диабете и гиперлипидемии и может улучшать реологию крови в случае, когда она нарушена из-за интенсивных физических нагрузок. Применение щелочной воды в спорте для более активного восстановления после тренировок может дать дополнительный безопасный инструмент сохранения здоровья спортсменов.
Литературные данные, приведенные в обзоре, также могут помочь выработать рекомендации по приему щелочной воды для максимального сохранения ее полезных свойств. Особенности эвакуаторной функции желудка при употреблении пищи объемом до 250 мл позволяют большей ее части не смешиваться с его содержимым. Однако это касается не всего объема выпитой воды. Часть ее все-таки смешивается, особенно если пища является гомогенной и полужидкой. Наиболее полно сохранение свойств с наибольшей вероятностью произойдет при употреблении щелочной воды натощак или между приемами пищи. Следует также принимать во внимание, что исследования касались объема жидкости до 250 мл. Каким образом эвакуируются из желудка большие объемы воды, на сегодняшний день остается не изученным.
В заключение следует отметить, что сохраняется высокая актуальность исследований воздействия щелочной воды на здоровье, поскольку есть перспективы дополнительного безопасного алиментарного фактора питания, благотворно влияющего на организм и доступного для широких кругов населения.
Литература
Е. А. Хохлова,доктор медицинских наук
ООО «Медицинский центр «Август», Чебоксары
Питьевая щелочная вода – насколько благотворно ее влияние на организм? Обзор литературы/ Е. А. Хохлова Для цитирования: Лечащий врач № 6/2019; Номера страниц в выпуске: 44-49 Теги: физические нагрузки, кислотно-щелочной баланс, диабет
.png "чем полезна вода на алаколе. Смотреть фото чем полезна вода на алаколе. Смотреть картинку чем полезна вода на алаколе. Картинка про чем полезна вода на алаколе. Фото чем полезна вода на алаколе")