чем полезна мякоть кокоса урбеч

Кокосовый урбеч: вкусный, как мороженка

Сегодня мы хотим поделиться с вами отзывом одного из наших друзей о вкусной и полезной пасте.

Если вы любите батончик «Баунти», то советуем попробовать кокосовую пасту. Это нежный и легкий продукт, который содержит только мякоть кокоса и ничего более)

Урбеч — это 100% натуральная паста, которую получают по традиционной технологии путем ручного перетирания между каменными жерновами сырых семян или орехов до состояния выделения масляной основы.

То есть, урбеч делается без сахара, без каких-либо дополнительных примесей и консервантов! Все натурально и полезно! Только орехи!! А орехи я люблю безумно)))

Зазывала я его не так давно, но он у меня уже заканчивается)) Покупала я такой урбеч в интернет-магазине, как указано в названии. И не пожалела ни секунды!))

Вкус просто замечательный!! Обычно в урбеч добавляют мед, чтобы сделать как мусс, и с чайком его пить) Но с этим урбечем этого не нужно!! Он достаточно сладкий, некоторым может даже показаться, что приторно, но для меня просто идеально))

Это далеко не кокосовая стружка!) Не сравнить!))

Когда покупала, думала, что приготовлю из него чего нибудь)) не тут то было) с мужем за пару дней схомячили половину))) Если бы был ребенок (а мы его ожидаем), его бы уже не осталось))

О пользе данного урбеча можно и говорить долго, так как сам кокос очень полезен. Причем при производстве урбеча, как мне известно, продукт не подвергается тепловой обработке, так что все витамины не умирают) Живой и натуральный продукт.

B cocтaв ĸoĸocoвoй мяĸoти вxoдит лaypинoвaя ĸиcлoтa, ĸoтopaя cпocoбcтвyeт вывeдeнию xoлecтepинa из ĸpoви. Πpи этoм yĸpeпляeтcя cepдeчнo-cocyдиcтaя cиcтeмa, yлyчшaeтcя paбoтa ĸpoвeнocнoй cиcтeмы в цeлoм.

Taĸжe здecь coдepжитcя бoльшoe ĸoличecтвo пoлeзныx для opгaнизмa мaĸpo- и миĸpoэлeмeнтoв, витaминoв и aминoĸиcлoт, cпocoбcтвyющиx пoвышeнию иммyннoй cиcтeмы и вoccтaнoвлeнию зaщитныx cвoйcтв opгaнизмa.

Таким образом, я несомненно довольна как продуктом, так и магазином!)) Буду покупать еще и всем советую попробовать эту замечательную, очень вкусную и полезную пасту из мякоти кокоса!)

Всем здоровья и счастья. Любите себя и заботьтесь о своем здоровье!)

Источник

Урбеч из мякоти кокоса

Состав: Мякоть кокоса, мед.

Урбеч изготовлен старинным способом — путем перетирания мякоти кокоса каменными жерновами. Небольшая скорость вращения жерновов исключает воздействие температур, что позволяет сохранять для Вас все полезные свойства кокоса. Если Вы заботитесь о своем здорье и здоровье близких, то урбеч это то, что Вам нужно. Это полезный и вкусный завтрак для всей семьи.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Урбеч содержит необходимые для человека витамины: А, Е, К, РР, витамины группы В, минералы: кальций магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен, йод, аминокислоты, антиоксиданты, клетчатку, лауриновую кислоту и масла. Это мощное средство борьбы с атеросклерозом. Большое количество полезных элементов обеспечивают нормализацию холестерина в крови и препятствуют образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Кроме того мякоть кокоса является источником белка, необходимого для роста мышечной массы. Употребление кокосового урбеча показано бодибилдерам и спортсменам. Применение урбеча из мякоти кокоса рекомендовано при заболеваниях желудочно — кишечного тракта, вздудия живота, газообразования. В кокосовом урбече содержится большое количество клетчатки, которая поможет справиться с запорами. За счет высокого содержания йода кокос необходимо применять людям с заболеваниями щитовидной железы. В составе кокоса содержится лауриновая кислота, которая способствует укреплению иммунитета. Научные исследования полезного воздействия кокоса на организм доказали, что он обладает противоопухолевым действием и способен защитить от рака, особенно полезен кокос для женщин. За счет высокого содержания кальция, цинка, витамина Е и F улучшает состояние кожи, ногтей и волос.

СПОСОБ УПОТРЕБЛЕНИЯ

Применять в качестве полноценной добавки как самостоятельный продукт или с пищей по столовых ложки в день, можно на бутерброд.

Калорийность 354 кКал

Белки — 3.33 гр. жиры −33,49 гр. углеводы −6,23 гр.

Срок годности: 18 месяцев со дня приготовления.

Вместе с урбечом заказывают:

Урбеч «Кокосовый»

Состав: Мякоть кокоса, мед.

Урбеч изготовлен старинным способом — путем перетирания мякоти кокоса каменными жерновами. Небольшая скорость вращения жерновов исключает воздействие температур, что позволяет сохранять для Вас все полезные свойства кокоса. Если Вы заботитесь о своем здорье и здоровье близких, то урбеч это то, что Вам нужно. Это полезный и вкусный завтрак для всей семьи.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Урбеч содержит необходимые для человека витамины: А, Е, К, РР, витамины группы В, минералы: кальций магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен, йод, аминокислоты, антиоксиданты, клетчатку, лауриновую кислоту и масла. Это мощное средство борьбы с атеросклерозом. Большое количество полезных элементов обеспечивают нормализацию холестерина в крови и препятствуют образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Кроме того мякоть кокоса является источником белка, необходимого для роста мышечной массы. Употребление кокосового урбеча показано бодибилдерам и спортсменам. Применение урбеча из мякоти кокоса рекомендовано при заболеваниях желудочно — кишечного тракта, вздудия живота, газообразования. В кокосовом урбече содержится большое количество клетчатки, которая поможет справиться с запорами. За счет высокого содержания йода кокос необходимо применять людям с заболеваниями щитовидной железы. В составе кокоса содержится лауриновая кислота, которая способствует укреплению иммунитета. Научные исследования полезного воздействия кокоса на организм доказали, что он обладает противоопухолевым действием и способен защитить от рака, особенно полезен кокос для женщин. За счет высокого содержания кальция, цинка, витамина Е и F улучшает состояние кожи, ногтей и волос.

СПОСОБ УПОТРЕБЛЕНИЯ

Применять в качестве полноценной добавки как самостоятельный продукт или с пищей по столовых ложки в день, можно на бутерброд.

Калорийность 354 кКал

Белки — 3.33 гр. жиры −33,49 гр. углеводы −6,23 гр.

Срок годности: 18 месяцев со дня приготовления.

Вместе с урбечом заказывают:

Оплата

Доставка

Стоимость доставки

При заказе обычной доставки почты России у нас действует система скидок. Чем больше ваш заказ, тем ниже стоимость доставки. Обратите внимание, акция действует по только на территории РФ.

Сумма заказа

От 800 до 3500 рублей

От 3500 до 6000 рублей

От 6000 до 8000 рублей

От 8000 до 11000 рублей

При ускоренной доставке Почты России, EMS или транспортной компании, Вы оплачиваете фактическую стоимость доставки. Она зависит от расстояния и размера заказа. Стоимость доставки рассчитает наш сотрудник, который с Вами свяжется.

Источник

Урбеч из кокоса. Польза, вред, как принимать, рецепт

Урбеч представляет маслянистую, похожую на мягкую пасту массу, которую применяют как в кулинарии, так и в народной медицине. Традиционно его изготовляют из различных семян и орехов, в том числе из кокоса. Пасту нельзя назвать низкокалорийным блюдом, поэтому злоупотреблять ей нельзя, но и исключать из меню также: продукт обладает не только сладким вкусом, но и огромной пользой для здоровья.

Что такое урбеч, свойства

Блюдо является частью кухни народов северного Кавказа. Оно распространено на территории Чеченской республики и Дагестана. Здесь его используют для приготовления одноименного десерта, смешивая с предварительно растопленным сливочным маслом и медом. Урбеч можно добавить в кашу для придания ей сладости или намазать на хлеб и использовать в качестве угощения к чаю.

Свойства кокосовой массы особенно ценятся в народной медицине. Ее наличие в ежедневном рационе помогает снизить риск развития простудных заболеваний, поскольку блюдо воздействует на иммунитет, укрепляя его. Урбеч — это натуральное ранозаживляющее и противомикробное средство. Его действие схоже со свойствами антисептических препаратов и антибиотиков. Паста способствует борьбе организма с вредоносными бактериями, предотвращая их рост и размножение.

Польза кокосового урбеча

Благотворное действие блюда на человека основано на его составе. Особенностью его приготовления является отсутствие термической обработки. Это способствует тому, что готовый продукт остается натуральным и сохраняет первоначальные свойства своих компонентов.

В состав пасты входит только мякоть кокоса, которая, в свою очередь, содержит лауриновую кислоту. Она известна своими противомикробными свойствами, способностью уничтожать бактерии, ведущие к возникновению патологий. В результате исследований было выявлено влияние кислоты на функционирование сердечно-сосудистой системы. Благодаря способности вещества повышать уровень «хорошего» холестерина его назвали наиболее эффективным в борьбе с атеросклерозом среди народных средств. Органическое соединение можно найти только в масле кокоса и плодов пальмы.

Урбеч из кокоса, польза которого огромна, богат следующими веществами:

Урбеч содержит ряд макро- и микроэлементов, которые помогают поддерживать здоровье организма:

Полезные свойства кокосовой пасты преобладают над ее недостатками, поэтому в большинстве случаев ее можно употреблять без страха для здоровья. Это натуральный продукт, при изготовлении которого не используют сахар, подсластители и прочие пищевые добавки, позволяющие улучшить вкус и часто вредящие организму. Однако бесконтрольно употреблять урбеч также не стоит. Это высококалорийное блюдо, которое необходимо кушать в меру, чтобы избежать набора лишнего веса и связанных с ним проблем. В 100 г лакомства содержится до 600 ккал.

Также стоит помнить о большой жирности продукта. Это связано с высоким содержанием насыщенных кислот. Они сосредоточены в кокосовом масле, которое выделяется при измельчении кокоса. Около 60% всей массы представляют собой жиры. Урбеч из кокоса, польза которого значительно превосходит вред, очень трудно переесть. Достаточно просто прислушиваться к собственным ощущениям, поскольку избыток жирных кислот приносит чувство дискомфорта. Также продукт может быть опасен, если у человека есть непереносимость компонентов или повышенная чувствительность к ним.

В этой ситуации возможны:

Показания

Благодаря огромному спектру действия кокосовой пасты и ее составу, богатому витаминными и минеральными веществами, ее используют при различных состояниях:

Противопоказания

Нет особых обстоятельств, препятствующих употреблению пасты. Продукт считается безопасным для всех людей, если только не использовать его сверх меры. Он обладает низким гликемическим индексом, поэтому подходит даже больным сахарным диабетом. Исключение составляют, прежде всего, люди, страдающие аллергией на кокос или его индивидуальной непереносимостью. В таком случае блюдо может вызвать дискомфорт и привести к неблагоприятным последствиям в виде ярко выраженной аллергической реакции.

Урбеч из кокоса, польза которого неоспорима, нельзя давать маленьким детям. Вводить продукт можно только при достижении 1 года, начиная с маленьких доз (достаточно половины чайной ложки) и наблюдая за реакцией ребенка.

Как приготовить?

Сделать лакомство самостоятельно несложно, если следовать указанному ниже рецепту:

Готовый урбеч можно хранить вне холодильника. При охлаждении продукт необходимо достать за некоторое время до употребления и дать нагреться. Вероятно, придется перемешать массу, поскольку масло может отслоиться.

Инструкция по применению

Правила употребления пасты во многом зависят от того, с какой целью ее используют. В одних случаях урбеч помогает улучшить вкусовые качества пищи, а в других, например, при комбинации с другими продуктами, — справиться с простудой и облегчить состояние больного. В целом все правила по употреблению блюда носят рекомендательный характер. Придерживаться их или делать по-своему решает каждый за себя.

В сочетании с блюдами

Кокосовый урбеч как отдельное блюдо уже представляет собой вкусное лакомство, поэтому его можно употреблять в чистом виде. Но если добавить продукт в пищу, получится не только сделать ее вкус более насыщенным и интересным, но и увеличить ее полезные свойства. Кокосовая паста — частый ингредиент смузи. Одна чайная ложка сделает напиток более сладким и нежным. Продукт добавляют в каши, например, овсяную. Это увеличит калорийность завтрака, благодаря чему человек будет оставаться бодрым на протяжении всего дня.

В дагестанской кухне из этого ингредиента готовят одноименное блюдо — урбеч. Оно представляет собой смесь пасты, меда и масла. Лакомство можно намазывать на хлеб или печенье, употреблять в чистом виде с чаем, а также использовать для фондю, обмакивая в кокосовую массу фрукты и ягоды.

При простуде и гриппе

Урбеч активно применяют для лечения острых респираторных и респираторно-вирусных заболеваний. Это связано с высоким содержанием витаминов и минералов в составе продукта, в том числе аскорбиновой кислоты. Паста из кокоса эффективна при бронхите, ларингите и прочих подобных болезнях. Его польза также заключается в способности уменьшать болезненные ощущения в горле и избавлять от кашля.

Рекомендуют употреблять урбеч с маслом. Подобная комбинация делает лечебное действие продукта более сильным. Можно есть его вместе с теплым чаем или отдельно. Как правило, для достижения эффекта достаточно 1–2 ч. л., но количество не ограничено.

При болезнях и слабости

Паста полезна при болезнях различных органов:

Кроме того, она просто улучшает общее самочувствие человека и укрепляет иммунитет, делая организм более устойчивым к неблагоприятным факторам. Полезно начинать день с 1–2 ч. л. урбеча.

Употреблять его можно как в чистом виде, так и в составе различных блюд. Сделав кокосовую пасту частью ежедневного меню, человек сможет облегчить течение некоторых заболеваний или даже вовсе избавиться от них.

Побочные эффекты

На сегодняшний день не выявлено случаев возникновения побочных эффектов после употребления продукта. Негативные последствия возможны только в том случае, если у человека есть аллергия на кокос.

Реакция проявляется следующим образом:

Сроки и условия хранения

Урбеч сохраняет свои полезные свойства на протяжении 1 года с момента изготовления. Для поддержания пастообразного состояния рекомендуется хранить его при температуре, не превышающей 20 о С. При хранении в холодильнике лакомство застывает, а если поместить его в морозильную камеру, то получится вкусное натуральное мороженое.

Если температура превышает 20 о С, часть полезных свойств теряется. Хранить продукт лучше подальше от солнца, в прохладном месте.

Где купить, стоимость

Приобрести кокосовый урбеч можно в обычных супермаркетах. Это довольно распространенный продукт в больших городах России. Также всегда можно купить пасту в интернет-магазинах. Стоимость лакомства зависит во многом от его объема и конкретного места покупки. Цена на банку, которая вмещает 250 г, составляет 230–350 руб. Урбеч — это уникальное блюдо, часть кухни народов Северного Кавказа. Паста из кокоса обладает не только необычными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Польза лакомства огромна благодаря его составу, богатому витаминами и минералами.

Видео о кокосовом урбече

Кокосовый урбеч (паста) в домашних условиях:

Источник

Урбеч из мякоти кокоса Живой продукт, 225 г

Наведите на картинку для увеличения

Урбеч из мякоти кокоса

Кокосовый урбеч – это вкусное, и, главное, полезное лакомство. В нем нет красителей, ароматизаторов, вкусовых добавок или консервантов. Он содержит только натуральную мякоть кокоса, измельченную до состояния пасты. Его смело могут употреблять в пищу дети и взрослые, которые заботятся о своем здоровье.

Если на поверхности урбеча вы заметили образование небольшого количества масла, то это естественный процесс, который происходит через месяц после изготовления пасты, свидетельствующий о натуральности и о том, что в состав не входят загустители и другие вещества.

Полезные свойства урбеча из кокоса

Состав масел этого урбеча весьма насыщен жирными кислотами, необходимыми организму. Он очень богат сахарами, которые помогают в борьбе с депрессией и придают силы. Сахара в составе мякоти правильно усваиваются и легко обеспечивают почти все потребности организма человека в энергии.
В первую очередь: в урбече из мякоти кокоса полезные свойства лауриновой кислоты, которая обладает мощнейшими антимикробными и антисептическими свойствами. Кокосовый урбеч является лучшим натуральным антибиотиком. Также он богат клетчаткой и витамином В6, поэтому прекрасно справляется с атеросклерозом, нормализует уровень холестерина в крови и препятствуют появлению бляшек в сосудах. Продукт полезен при диабете, т.к. содержит большое количество фруктозы. Также кокосовая паста полезна своей способностью поднимать потенцию, т.к. является мужским и женским афродизиаком. Поэтому ее используют в приготовлении лекарственных препаратов и в косметических целях.

Урбеч из мякоти кокоса хорош также антипаразитарными свойствами, а количество витаминов в его составе несут иммуномодулирующий эффект и способность противостоять инфекциям и канцерогенам.

Купить урбеч из кокоса, на сайте можно быстрее, чем в обычном магазине. Дело в том, что для заказа товара нет нужды даже выходить из дома – все операции проводятся дистанционно. Заказанный и оплаченный товар привезут к жилью заказчика и передадут из рук в руки.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 592 кКал / 2479 кДж.

Страна происхождения: Россия.

Срок годности: 12 месяцев.

Условия хранения: хранить от 0 до +25 °C и влажности 75%. Избегать прямых солнечных лучей.

Можно ли перемолоть семена в блендере и сделать урбеч дома?

С чем можно смешивать урбеч?

Рецепт веганских конфет с кокосовый урбечем

Источник

Урбеч из кокоса. Польза, вред, как принимать, рецепт

Что такое урбеч, свойства

Блюдо является частью кухни народов северного Кавказа. Оно распространено на территории Чеченской республики и Дагестана. Здесь его используют для приготовления одноименного десерта, смешивая с предварительно растопленным сливочным маслом и медом. Урбеч можно добавить в кашу для придания ей сладости или намазать на хлеб и использовать в качестве угощения к чаю.

Свойства кокосовой массы особенно ценятся в народной медицине. Ее наличие в ежедневном рационе помогает снизить риск развития простудных заболеваний, поскольку блюдо воздействует на иммунитет, укрепляя его. Урбеч — это натуральное ранозаживляющее и противомикробное средство. Его действие схоже со свойствами антисептических препаратов и антибиотиков. Паста способствует борьбе организма с вредоносными бактериями, предотвращая их рост и размножение.

Урбеч: что это такое

Что такое урбеч, а также чем он полезен, хорошо известно в тех уголках мира, где его придумали. К нам этот продукт пришёл сравнительно недавно. Точнее сказать, популярность в современном мире урбеч заработал не так давно.

Если вы когда-либо бывали на Кавказе или посещали восточные страны, то наверняка такой продукт, как урбеч, не вызывает у вас недоумения. На местных рынках торговцы часто предлагают различные варианты этого продукта. Это очень интересное, вкусное лакомство, которое к тому же считается весьма полезным. Так что же собой представляет настоящий урбеч? Это традиционный вариант дагестанского лакомства, которое готовят из семян или орехов. Ядрышки фруктовых косточек, семена льна, орехи перетирают каменными жерновами до однородности. Так и получается тягучая, маслянистая и ароматная паста под названием «урбеч». Приготовить пасту в домашних условиях, конечно, можно. Но следует понимать, что это довольно сложный и трудоёмкий процесс. Современная кухонная техника не обеспечивает возможности получения той самой консистенции. Настоящий урбеч должен «выйти» из-под каменных жерновов. Другие варианты допустимы, но они слегка уступают классике.

В переводе с аварского «урба» — молотые семена льна. Однако урбеч готовят не только из льняных семечек. Для получения этого продукта используют:

Урбеч бывает многокомпонентным, или его готовят из одного вида основы. Существует разнообразие вариантов урбеча. Но классикой считается именно льняной урбеч.

Стоит отметить, что урбеч готовят без термической обработки, без добавления химических компонентов, усилителей вкуса. Не добавляют в урбеч и искусственные красители. Цвет продукта полностью зависит от основного ингредиента. Часто паста окрашена в тёмно-шоколадный, матово-серый или молочно-бежевый оттенок. Это полностью натуральный продукт. Для придания сладости может быть добавлен натуральный кленовый сироп, цветочный мёд. Иногда в качестве изюминки в урбеч добавляют специи, чеснок, сыр. Однако это уже стоит отнести к маркетинговым задумкам, которые помогают насытить рынок необычными вариантами продукта. Такие добавки натуральные, а потому они не снижают полезных качеств продукта, а лишь нарушают строгость классического рецепта.

Делаю урбеч

Это паста из любых видов орехов или семян, что пользуется популярностью на Востоке. Не содержит добавок. В качестве приправы рекомендуется поливать медом или кленовым сиропом.

Мякоть разрезала на кусочки, пропустила через электромясорубку, получив почти стружку.

Кокосовая стружка. Ее можно подсушить в сушилке и использовать как добавку

Но урбеч он другого свойства, более мягкий, маслянистый. Вооружилась блендером. За счет него удалось почти получить желаемое.

Польза и вред урбеча

Урбеч — продукт, который высоко ценится в направлении здорового, правильного питания! Почему? Да потому что эта паста, приготовленная традиционным методом, содержит внушительное количество полезных веществ в своём составе. Рассмотрим состав урбеча на классическом примере льняного продукта.

Содержатся в продукте витамины группы В, РР, Е, С, А, К.

На 100 грамм готового продукта:

Общая калорийность на 100 грамм пасты — около 500 Ккал.

Показатели варьируются в зависимости от исходного основного и дополнительных продуктов. Но в основном пищевая ценность имеет сходные показатели. Это связано с тем, что урбеч всегда готовят из продуктов одной группы.

Урбеч: полезные свойства

С давних времён урбеч считается весьма полезным продуктом, который употребляют не только для насыщения организма питательными веществами, но и для получения общеукрепляющего, оздоравливающего эффекта. И эта питательная паста действительно хорошо утоляет голод. При этом урбеч помогает укрепить здоровье.

Натуральный урбеч, приготовленный классическим способом:

Полезных свойств у такого продукта гораздо больше, и эти качества разнятся в зависимости от основного ингредиента, а также дополнительных компонентов. В целом урбеч считается продуктом для здоровья! С давних времён эту пасту применяли для того, чтобы подпитать силами организм, защититься от недугов, сформировать надёжную защиту от хронических, острых патологических состояний.

Урбеч: противопоказания

Любой продукт пробовать впервые следует с осторожностью! Обязательно нужно учитывать противопоказания. Что касается полезной пасты под названием «урбеч», конкретика противопоказаний зависит от входящих в состав ингредиентов. Однако можно выделить список общих противопоказаний.

Возможны противопоказания, связанные с наличием хронических заболеваний, требующих соблюдения специальной диеты. При любых сомнениях стоит задать соответствующие вопросы своему лечащему врачу!

Возможный вред урбеча

Рассматриваемый продукт относят к суперфудам, которые употребляют в пищу спортсмены, люди, занятые тяжёлым физическим трудом, приверженцы здорового питания. Действительно, урбеч можно назвать продуктом, у которого минимальный список противопоказаний. Однако потенциальный вред от употребления этой пасты может быть.

Следует выделить такие виды проблем, которые могут развиться на фоне употребления урбеча:

Почти все перечисленные проблемы развиваются из-за неправильного употребления рассматриваемого продукта. Если есть урбеч в меру, выбирать пасту из безопасных для своего организма ингредиентов, убедившись в том, что нет противопоказаний, тогда вреда не будет.

Эффект пользы у этого продукта накопительный. Однако голод утоляет урбеч моментально!

2. Жирность продукта

То бишь количество кокосового масла в пасте/урбече/манне/взбитом кокосе. Вообще масло кокоса всегда стремится отделиться от его мякоти, поэтому, как правило, любой из упоминаемых в этом отзыве продуктов мы получаем таким вот разделившимся. И здесь очень непонятный мне момент.

И в кокосовой манне, и во взбитом кокосе, и в урбече Живого Продукта (ну и в остальных российских урбечах/пастах, скорее всего, тоже) заявлена жирность 65%. При этом в российских пастах/урбечах слой масла на поверхности довольно тонкий, да и в целом не сказать, чтобы они были очень жирными — не ощущается такого при их употреблении.

И взгляните еще раз на брикетик взбитого кокоса на фото выше — сколько там отделившегося масла! И если мякоть вновь с ним смешать, то весьма жирненький продукт получается — немного съешь и всё, кранты, больше не лезет.

Я не помню, какой слой масла был в кокосовой манне Nutiva — давненько ее ел, да и не обращал тогда внимания на этот момент. Но мне кажется, что тоже меньше, чем в во взбитом кокосе Edward & Sons.

В общем, вот это превосходство по жирности — это большой плюс, если вы любите кокосовое масло. Поскольку, отделив его от мякоти, и с одного брикета можно получить запас самого что ни на есть натурального кокосового масла класса virgin, которого хватит на несколько тарелок каши (например, овсяной), или несколько порций блинов, или несколько масок для волос, или куда еще вы его используете и как употребляете. На вкус и аромат оно ничем не хуже тех, что вы можете купить на айхербе или где-то еще. А за счет того, что продукт идет в форме брикета, масло очень легко отделить от мякоти. Я отделяю его вообще полностью, и мякоть всё равно остается жирненькой, но уже умеренно — приятнее кушается и лучше ложится. По консистенции получается своего рода кокосовая халва.

Разделение я произвожу следующим образом: вытягиваю концы брикета с той стороны, где скопилось масло, и кладу брикет в холодильник для застывания. На выходе имеем:

Вскрываю брикет и отрезаю или просто отламываю масло. В принципе можно обойтись и без охлаждения — просто обрезать уголок брикета и вылить масло.

Однако имейте в виду, что если отделить всё масло, то жидковатую массу из одной лишь мякоти вы уже не получите. Мне она и не нужна, а вы учитывайте.

Отделенное кокосовое масло я поначалу хранил просто в шкафчике, поскольку хранение в холодильнике обычно для него не требуется. Но постепенно оно стало пузыриться — видимо, из-за того, что не было чистым, а содержало частицы мякоти. Переложил его в холодильник. Мякоть в холодильник не убираю, поскольку съедается за 2-3 дня, ну и чтобы мягковатой оставалась, не твердела.

Конечно, можно и не отделять масло от мякоти (или отделять не всё), а перемешать их — тогда вы получите самую настоящую органическую кокосовую манну — как у Nutiva, только без значительной переплаты. При этом, если содержимое брикета находится в застывшей форме, переместите его в стеклянную емкость и поставьте ее в кастрюльку с горячей водой (необязательно кипяток, я использую горячую воду из крана). Масса начнет размягчаться и ее будет легко перемешать.

Кстати о переплатах. Третье важное преимущество взбитого кокоса Эдварда и Сыновей — самая лучшая цена!

Полезные свойства кокосовой пасты преобладают над ее недостатками, поэтому в большинстве случаев ее можно употреблять без страха для здоровья. Это натуральный продукт, при изготовлении которого не используют сахар, подсластители и прочие пищевые добавки, позволяющие улучшить вкус и часто вредящие организму. Однако бесконтрольно употреблять урбеч также не стоит. Это высококалорийное блюдо, которое необходимо кушать в меру, чтобы избежать набора лишнего веса и связанных с ним проблем. В 100 г лакомства содержится до 600 ккал.

Также стоит помнить о большой жирности продукта. Это связано с высоким содержанием насыщенных кислот. Они сосредоточены в кокосовом масле, которое выделяется при измельчении кокоса. Около 60% всей массы представляют собой жиры. Урбеч из кокоса, польза которого значительно превосходит вред, очень трудно переесть. Достаточно просто прислушиваться к собственным ощущениям, поскольку избыток жирных кислот приносит чувство дискомфорта. Также продукт может быть опасен, если у человека есть непереносимость компонентов или повышенная чувствительность к ним.

В этой ситуации возможны:

Урбеч из кокоса может вызвать боли в животе.

Предостережения врачей

Врачи рекомендуют употреблять 2-3 чайные ложки кокосового урбеча в день. Этого достаточно, чтобы получить все полезные свойства продукта, не спровоцировать аллергию и сохранить массу тела на нормальном уровне.

Показания

Благодаря огромному спектру действия кокосовой пасты и ее составу, богатому витаминными и минеральными веществами, ее используют при различных состояниях:

Противопоказания

Нет особых обстоятельств, препятствующих употреблению пасты. Продукт считается безопасным для всех людей, если только не использовать его сверх меры. Он обладает низким гликемическим индексом, поэтому подходит даже больным сахарным диабетом. Исключение составляют, прежде всего, люди, страдающие аллергией на кокос или его индивидуальной непереносимостью. В таком случае блюдо может вызвать дискомфорт и привести к неблагоприятным последствиям в виде ярко выраженной аллергической реакции.

Урбеч из кокоса, польза которого неоспорима, нельзя давать маленьким детям. Вводить продукт можно только при достижении 1 года, начиная с маленьких доз (достаточно половины чайной ложки) и наблюдая за реакцией ребенка.

Ожидание VS реальность

Если честно, то результат меня не обрадовал. Да, это просто очень мелко измельченный орех. В древние времена пользовались специальными каменными мельницами. Они позволяют получать более тягучую массу.

Для кого и чего это пригодится?

1. Вегетаринцам просто идеально. Особенно если добавить коричневый сахар или любой растительный сироп.

2. Для тех, кто держит православные посты. Отличная пищевая добавка для сытости и пользы.

3. Лицам, что хотят оздоровить организм за счет натуральных продуктов без добавок.

Я добавила в кокосовый урбеч немного сахара и чуть соли для усиления вкуса.

Хорошо принимать дозированно. А лучше сделать печенье по типу “Кокосанка”.

Глафира Абрамовна плохого не посоветует!

Как приготовить?

Сделать лакомство самостоятельно несложно, если следовать указанному ниже рецепту:

Готовый урбеч можно хранить вне холодильника. При охлаждении продукт необходимо достать за некоторое время до употребления и дать нагреться. Вероятно, придется перемешать массу, поскольку масло может отслоиться.

5 известных марок кокосового урбеча

Royal Forest

В составе, кроме мякоти кокоса, больше нет ничего! И это при том, что срок годности целых 9 месяцев. Royal Forest позаботились и об удобной упаковке. Стеклянная баночка с закручивающейся жестяной крышкой – привычный и удобный для постоянного использования формат.

Производитель рекомендует намазывать урбеч, как масло на тост, хлебец и булочку. При этом продукт может менять консистенцию в холодильнике и при комнатной температуре – что абсолютно нормально. В охлажденном виде в урбече появляются крошечные белые частицы (это отделившийся из масла кокос). Покупатели отмечают приятный, тающий во рту вкус, который очень напоминает конфеты Rafaello.

Перед употреблением рекомендуется немного «отогреть» урбеч, чтобы он стал похож на масло.

Casa Kubana

Такой же натуральный продукт – в составе только мякоть кокоса. Но срок хранения гораздо меньше – после вскрытия баночку можно оставить в холодильнике максимум на 14 дней. По необходимости пасту можно заморозить, вкус продукта от этого не изменится.

Casa Kubana предлагает экологически чистый продукт, приготовленный на собственном хозяйстве в Краснодарском крае. У урбеча приятная молочная консистенция, которая при заморозке выделяет небольшие кокосовые «зернышки». Покупатели отмечают, что особенно хорошо урбеч сочетается с молоком и фруктами в составе фрэшей и коктейлей.

Сибирский кедр

В составе по-прежнему только кокосовая мякоть, которую получают путем перетирания сырого сырья. Без добавления сахара и заменителей вкуса напоминает конфету Bounty, только несладкую. Производитель рекомендует хранить пасту при температуре до +25 градусов, но лучше всего ставить баночку в холодильник. Срок годности упаковки – 6 месяцев.

Пасту можно намазывать на хлебцы, булочку или готовить с ней рулеты или коктейли. Производитель гарантирует пользу и натуральность в каждой ложке.

Что особенно приятно, на каждой упаковке есть защита от вскрытия – обычная наклейка, зато уверен, что масло из баночки в магазине никто не пробовал.

Живой продукт

В отличие от предыдущих урбечей здесь в составе только 75% кокоса, остальные 25% приходятся на перемолотые ядра абрикосовых косточек (и это при том, что на упаковке второй ингредиент не указан – упоминается только в составе). Из-за этого, соответственно, и цвет у продукта другой – слегка коричневый с заметными крупинками кокоса.

Производитель отмечает – компоненты выводят холестерин из крови, укрепляет работу сердечно-сосудистой системы.

У пасты более твердая, не таящая в тепле консистенция. Такой урбеч отлично подходит для добавления в коктейли, каши и другие жидкие блюда. На бутерброд и хлебцы намазать будет сложно.

Добрые традиции

В составе традиционно только мякоть кокоса, срок годности средний – полгода. Хранить рекомендуется в холодильнике, но если хотите намазать урбеч на хлебец или булочку, лучше немного «погрейте» баночку при комнатной температуре.

Продукт имеет достаточно вязкую консистенцию, но сверху на баночке есть небольшой масляной осадок. Его нужно снять, а остальное немного «растопить». Урбеч не очень сладкий, но и не безвкусный. С ним вкусно есть сырники, блинчики и оладьи.

По словам производителя регулярное добавление урбеча в рацион улучшит пищеварение, выведет токсины и снизит риск возникновения рака.

Так что, если ищете на зиму хорошие витамины, советуем не тратить деньги на разрекламированные БАДы и комплексы таблеток. Лучшее лакомство — кокосовый натуральный урбеч!

Инструкция по применению

Правила употребления пасты во многом зависят от того, с какой целью ее используют. В одних случаях урбеч помогает улучшить вкусовые качества пищи, а в других, например, при комбинации с другими продуктами, — справиться с простудой и облегчить состояние больного. В целом все правила по употреблению блюда носят рекомендательный характер. Придерживаться их или делать по-своему решает каждый за себя.

В сочетании с блюдами

Кокосовый урбеч как отдельное блюдо уже представляет собой вкусное лакомство, поэтому его можно употреблять в чистом виде. Но если добавить продукт в пищу, получится не только сделать ее вкус более насыщенным и интересным, но и увеличить ее полезные свойства. Кокосовая паста — частый ингредиент смузи. Одна чайная ложка сделает напиток более сладким и нежным. Продукт добавляют в каши, например, овсяную. Это увеличит калорийность завтрака, благодаря чему человек будет оставаться бодрым на протяжении всего дня.

В дагестанской кухне из этого ингредиента готовят одноименное блюдо — урбеч. Оно представляет собой смесь пасты, меда и масла. Лакомство можно намазывать на хлеб или печенье, употреблять в чистом виде с чаем, а также использовать для фондю, обмакивая в кокосовую массу фрукты и ягоды.

При простуде и гриппе

Урбеч активно применяют для лечения острых респираторных и респираторно-вирусных заболеваний. Это связано с высоким содержанием витаминов и минералов в составе продукта, в том числе аскорбиновой кислоты. Паста из кокоса эффективна при бронхите, ларингите и прочих подобных болезнях. Его польза также заключается в способности уменьшать болезненные ощущения в горле и избавлять от кашля.

Рекомендуют употреблять урбеч с маслом. Подобная комбинация делает лечебное действие продукта более сильным. Можно есть его вместе с теплым чаем или отдельно. Как правило, для достижения эффекта достаточно 1–2 ч. л., но количество не ограничено.

При болезнях и слабости

Паста полезна при болезнях различных органов:

Кроме того, она просто улучшает общее самочувствие человека и укрепляет иммунитет, делая организм более устойчивым к неблагоприятным факторам. Полезно начинать день с 1–2 ч. л. урбеча.

Употреблять его можно как в чистом виде, так и в составе различных блюд. Сделав кокосовую пасту частью ежедневного меню, человек сможет облегчить течение некоторых заболеваний или даже вовсе избавиться от них.

Побочные эффекты

На сегодняшний день не выявлено случаев возникновения побочных эффектов после употребления продукта. Негативные последствия возможны только в том случае, если у человека есть аллергия на кокос.

Реакция проявляется следующим образом:

Сроки и условия хранения

Урбеч сохраняет свои полезные свойства на протяжении 1 года с момента изготовления. Для поддержания пастообразного состояния рекомендуется хранить его при температуре, не превышающей 20оС. При хранении в холодильнике лакомство застывает, а если поместить его в морозильную камеру, то получится вкусное натуральное мороженое.

Если температура превышает 20оС, часть полезных свойств теряется. Хранить продукт лучше подальше от солнца, в прохладном месте.

Где купить, стоимость

Приобрести кокосовый урбеч можно в обычных супермаркетах. Это довольно распространенный продукт в больших городах России. Также всегда можно купить пасту в интернет-магазинах. Стоимость лакомства зависит во многом от его объема и конкретного места покупки. Цена на банку, которая вмещает 250 г, составляет 230–350 руб. Урбеч — это уникальное блюдо, часть кухни народов Северного Кавказа. Паста из кокоса обладает не только необычными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Польза лакомства огромна благодаря его составу, богатому витаминами и минералами.

Видео о кокосовом урбече

Кокосовый урбеч (паста) в домашних условиях:

Источник