чем полезен бергамотовый чай
Чай с бергамотом: польза и вред, полезные свойства и противопоказания
Бергамот – самый популярный ароматизатор для чая. Он является результатом скрещивания двух культур – померанца и цитрона. Этот плод относится к группе цитрусовых фруктов. Он невероятно душистый и полезный для здоровья. В свою очередь и чай с бергамотом очень ароматный и полезный. Попробовав однажды, запоминаешь и влюбляешься в него навсегда.
Что такое бергамот
Бергамот родом из Азии. Это цитрусовый гибрид, который получен путем скрещивания померанца и цитрона. Внешне он похож на лайм, только с мясистой, толстой и шероховатой кожурой. Кроме Азии он растет еще в Средиземноморье, Бразилии, Аргентине, Америке и других странах. Название «Бергамот» пошло от названия города Бергамо в Италии, откуда и взяли апельсины-померанцы для выведения новой фруктовой культуры. Существует также груша с идентичным названием Бергамот, но к чаю она не имеет никакого отношения.
Бергамот – это цитрусовый фрукт, который был получен путем гибридизации померанца и цитруса.
Есть несколько историй, связанных с открытием чая с бергамотом. Наиболее правдоподобная говорит о том, что идея добавлять бергамот в чай является чистой случайностью. Так, при перевозке черного индийского чая, на него при шторме случайно пролилось масло бергамота. Предприимчивый владелец корабля представил испорченный чай как новинку. Ароматный напиток понравился людям и стал быстро раскупаться на рынке, после чего чай стали специально ароматизировать с помощью эфирного масла бергамота.
Как делают чай с бергамотом
Наиболее популярный чай с бергамотом называется «Earl Grey» Ерл Грей. Традиционно он представляет собой черный чай, ароматизированный бергамотом. Но сегодня под этим названием продают белый и зеленый чай с бергамотом. Свое название Ерл Грей «Earl Grey» он получил в честь министра внутренних дел Великобритании Чарлза Грея, который очень любил и ежедневно пил этот удивительный напиток. Так он и стал его главным популяризатором, так как всех угощал ароматным чаем со свежим цитрусовым вкусом. Сам же Чарлз Грей однажды просто получил этот удивительный чай в подарок с острова Цейлон.
Бергамот, который используется для ароматизации чайных листьев, представляет собой цитрусовый плод, похожий на лайм. Он зеленого цвета с толстой сморщенной кожурой. По вкусу он очень кислый с выраженной терпкостью, поэтому его не едят, а используют для выжимки эфирного масла. Для получения масла для целей ароматизации чая используется только свежая кожура бергамота.
Бергамот – цитрусовый фрукт с характерным сильным ароматом, сочностью и полезными свойствами.
Все цитрусовые плоды отличаются высоким содержанием эфирных масел. Экстракт бергамота для ароматизации чая получают из кожуры путем холодного прессования. Для этого собирают зрелые плоды, снимают с них кожуру, которую отправляют под пресс. Полученный экстракт слегка выпаривают, чтобы в нем не оставалось воды. Дальше все просто. Чайные листья обрабатывают концентратом бергамота и подвергают окончательному высушиванию. Добавлять эфирный концентрат следует в строго установленной дозировке, иначе можно испортить вкус продукта.
Состав и польза чая с бергамотом
После ароматизации бергамотом чай получается совершенно другим по вкусу. Вместе со вкусом напиток приобретает многие полезные свойства. Помимо эфирного масла в чай добавляют кусочки цедры, сушеную мякоть и цветы растения. Таким образом, напиток приобретает более интересный и глубокий вкус, возрастает его польза.
Чай с бергамотом очень душистый. Он обладает пикантный и свежим вкусом. Его приятно пить в любую погоду. Зимой он согревает, а в жару – охлаждает.
Женщины очень ценят действие бергамотового чая. Он полезен для кожи, особенно для людей, у которых имеются пигментные пятна и веснушки. При постоянном употреблении напитка пигментные пятна становятся менее заметными, а веснушки и вовсе исчезают. Еще этот чай хорошо успокаивает, дает внутреннее умиротворение и гармонию. В критические дни и при климаксе этот напиток помогает легче справляться симптомами менструации и менопаузы.
Бергамотовый чай снимает напряжение и нормализует сон. Он полезен для интенсивной умственной деятельности, улучшает память и повышает концентрацию внимания.
Польза чая с бергамотом для здоровья:
Полезный и вкусный чай с бергамотом можно пить и во время беременности, но только не в третьем триместре. При грудном вскармливании и недостаточно сильной лактации этот напиток усиливает выработку молока. Однако следует соблюдать меру и не превышать 3-х чашек в день. Еще из-за бодрящего действия от него лучше отказаться в вечернее время.
В отношении детей строгих ограничений нет. Если ребенку нравится освежающий и бодрящий вкус бергамота, то можно наливать и ему чашку такого чая. Он повышает аппетит, усиливает выносливость, снижает утомляемость. Однако для детей лучше заваривать его не слишком сильно. Чтобы избежать перевозбуждения у ребенка, от этого напитка следует отказаться перед сном.
Польза и вред от чая бергамот для здоровья
Выпить чашку между делами, успокоить друга горячим напитком или самый темный зимний вечер за ароматным чаем — не большая причина пить чай, и удовольствие от этого процесса всегда поднимает настроение. Сейчас есть самые неожиданные и экстравагантные виды чая.
Богатство сортов и дополнений позволяет каждому найти то, что ему по душе. Почему-то англичане создали свою главную «фишку» чайной культуры. Исследования подтверждают, что Англия входит в топ-20 по уровню здоровья и, что забавно, основным преимуществом является систематическое потребление чая до 6 раз в день!
Помимо вкуса и эстетики, все чаи содержат антиоксиданты. Одним из самых полезных и не теряющих популярность в течение нескольких столетий является чай с бергамотом.
Что такое бергамот?
Большинство людей думают, что бергамот — это трава. Существует замена для реального растения, которое также имеет полезные свойства. Это монарх многолетних растений, но важно понимать, что цитрусовые бергамия — это вечнозеленое цитрусовое дерево. Он принадлежит к семейству Рут, и его плоды имеют грушевидную форму. Деревья растут до 10 метров. Ветви покрыты длинными колючками, что значительно затрудняет сбор урожая.
Бергамот цветет весной, а урожай длится с середины октября до конца ноября. Из-за своего внешнего вида второе название плода этого растения — «груша принца». Зрелый желто-зеленый бергамот с густой морщинистой кожей, богатой эфирными маслами, обладает характерным приятным запахом.
Хвойный, холодный и нежный цитрусовый аромат никого не оставит равнодушным.
Запах бергамота — это природный феромон, привлекающий противоположный пол. Благодаря свежему аромату, помимо чая, бергамот активно используется в парфюмерии и кулинарии. Крупнейшие плантации этой культуры расположены в южной провинции Италии — Калабрии.
Страны Азии и Южной Америки с таким же субтропическим климатом пытаются догнать Средиземное море с точки зрения продаж бергамота, но пальма первенства останется в Италии надолго. Плоды цитрусовых, выращиваемые по краям и под солнцем, считаются самыми ароматными и самыми качественными.
Сегодня бергамоты занимают 1500 гектаров на побережье Ионического моря. В столице этой ароматной специи ежегодно собирают до 20 000 тонн фруктов.
Ранние ссылки на использование этого цитрусовых появились в 15-16 веках. В далеком 1750 году Никола Паризи посадил первый «бергамот» (бергамот), который является садом бергамота. Плод представляет собой гибрид лимона и меранги, а также двух цитрусовых, полезные свойства которых сделали грушу принца универсальным средством от различных проблем со здоровьем. Это растение относительно простое и может быть выращено дома, также в квартире.
Ингредиенты и калорийность
Калорийность чая бергамота зависит от таких добавок, как сахар, мед и другие. В одних только цитрусовых фруктах углеводы являются наиболее распространенными (8,1 г на 100 г продукта), тогда как белки и жиры намного ниже (белок 0,9 г на 100 г, жир 0,2 г на 100 г).
Чай сохраняет практически все цитрусовые витамины и микроэлементы. К ним относятся:
Экстракты бергамота также богаты минералами, среди которых:
Запах принца опунции обязывает свои арены своим органическим вкусом. Несмотря на небольшое количество (альфа-бергамотен 0,3% и бета-бисаболен 0,6%), эти вещества обеспечивают непроницаемую защиту древесины от вредителей. Ну а для человека бергамот сочетает в себе сладость мандарина, кислого лимона и легкого горького апельсина, создавая неповторимый букет ароматов.
Наиболее полезным в бергамоте будет фурокумарин, содержащийся в мякоти. Они несут ответственностьдля фотосенсибилизирующего эффекта. Именно эти вещества отвечают за все положительные свойства бергамота, связанные с кожей.
Также цитрусовые имеют состав бисаболена, лимона, бергаптена, терпинеола и нерола — из эфирных масел кожи, в основе которых лежат все целебные свойства растения.
Каковы преимущества чая бергамота?
Для женщин
Напиток из бергамота поможет девушкам решить проблемы с кожей. Абсолютно любой пилинг и сыпь можно вылечить настоем бергамота. Благодаря тщательному обращению с концентрацией активных веществ чай устраняет воспаления (прыщи) и успокаивает раздражения кожи различной сложности.
Количество прыщей и черных пятен будет уменьшено за счет антисептического эффекта, нормализует общую секрецию сальных и потовых желез в жирных областях эпидермиса. Это поможет женщинам, страдающим от потоотделения, потому что антиоксиданты в чае помогут сузить поры.
Продукт положительно влияет на здоровье женских половых органов. Чай из бергамота оказывает особенно сильное воздействие на кожу, так как в его составе много фурокумарина. Они, в свою очередь, помогают прояснить пигментные пятна, создавая меланин.
Напиток обладает противопаразитарным действием. Для равномерного загара вы можете пить этот напиток, но это следует делать осторожно — лучше не употреблять его менее чем за 1-1,5 часа до загара, иначе вероятность ожогов увеличится.
Чтобы ускорить рост волос и уменьшить их выпадение, просто сделайте крепкий напиток из чая с бергамотом и ополосните локоны после мытья головы. Эта процедура укрепит луковицы, поможет решить проблемы с перхотью и кожей головы, облегчит расчесывание волос и прекратит ломать волосы.
Для мужчин
Чашка чая с бергамотом может дать столько же энергии, сколько чашка крепкого кофе. Горячий напиток может помочь вам получить сильный звук пола даже после тяжелой работы. Ароматические вещества ароматических цитрусовых были проверены в лабораторных тестах, чтобы помочь вам чувствовать себя более уверенно и улучшить свое самочувствие.
Производители парфюмерии часто используют бергамот как способ привлечения противоположного пола. Но не всегда стоит прибегать к покупке дорогих ароматов, легко потратить за уши использованный бергамот, чтобы повторить эффект.
Для людей, ведущих активный образ жизни, чай поможет устранить разрушительные последствия стресса, снять беспокойство. Если человек длительное время подвергается преследованиям, испытывая иррациональное беспокойство, рекомендуется ежедневно выпивать чашку тоника. Для мужчин бергамот является сильным афродизиаком, а также помогает восстановить репродуктивную функцию.
Во время беременности
Беременность — очень важный и ответственный период в жизни женщины. Она должна относиться к своему здоровью с особой осторожностью, потому что беременная мать также несет ответственность за своего ребенка. Для женщины в положении чай бергамота будет полезен, но не переусердствуйте. Одна чашка в неделю поможет укрепить иммунитет, защитить мать и плод от вирусов.
Главное, что женщина не склонна к аллергии, потому что аллергические реакции на цитрусовые особенно сильны.
Эфирные масла бергамота также оказывают сильное влияние на нервную и половую системы. Если беременность проходит через некоторые проблемы, лучше проконсультироваться со специалистом, прежде чем использовать ее, чтобы избежать риска выкидыша.
Во время кормления
Как и во время беременности, преимущества употребления алкоголя следует использовать с осторожностью. В первые 3-4 месяца после родов врачи не рекомендуют пить чай с бергамотом (как в случае с лимоном), поскольку это может вызвать негативную реакцию у новорожденного.
Женщины иногда сталкиваются с проблемой нехватки молока. Горячий чайный напиток поможет увеличить лактацию и поддерживать ее в течение длительного времени. Если ни мать, ни ребенок не имеют негативной реакции на цитрусовые, то правильная доза чая укрепит иммунитет не полностью сформированного ребенка и поможет женскому организму восстановить баланс после родов. Но не стоит пить больше 2-3 чашек чая в неделю.
Для детей
Активные ингредиенты, содержащиеся в чае, оказывают положительное влияние на психическое здоровье. Помимо общего успокаивающего воздействия на нервную систему, которая предотвращает вспышки агрессии и нервозности, бергамот улучшает концентрацию, способствует интенсивной работе мозга, повышает память — этотолько часть общего чайного эффекта для ребенка.
Кроме того, горячий напиток предотвращает депрессию и снижает утомляемость. Это будет полезно для детей, часто страдающих простудными заболеваниями, поскольку плод обладает сильными противовирусными свойствами. Таким образом, чай можно использовать как профилактическое средство от ОРВ.
Если ребенок страдает от продолжительного кашля, эфирные масла, содержащиеся в композиции, могут успокоить раздраженное горло. Известно, что даже такие случаи, как стенокардия и пневмония, лечатся. Некоторые матери практикуют ингаляции с бергамотом. Концентрация активных веществ в нем будет выше, чем в чае, поэтому пить его больше не рекомендуется, но при насморке это лечение может быстро помочь не только детям, но и взрослым.
Самое главное не тратить слишком много времени на вдох, потому что слишком длительная процедура может быть вредной для организма. Эффективное устранение возбудителей быстро лечит симптомы и борется с лихорадкой, а витамины и аскорбиновая кислота в плодах укрепляют ослабленную иммунную систему.
Если вы худеете
Избавиться от лишнего веса с помощью чая с бергамотом, безусловно, поможет! Помогая сбросить лишние килограммы, этот ароматный напиток выполняет несколько функций одновременно. Во-первых, чай улучшает состояние пищеварительной системы. Чем здоровее наша пищеварительная система, тем эффективнее будет процесс похудения.
Груша принца обладает вяжущим эффектом. Чай бергамот рекомендуется употреблять людям, страдающим такими заболеваниями, как панкреатит, хронический гастрит, холецистит, а также низкая кислотность желудочного сока. Однако правильная потеря веса без вреда для здоровья возможна только после выздоровления.
Вещества, содержащиеся в экстракте бергамота, дезинфицируют и очищают стенки слизистой кишечника, что ускоряет всасывание необходимых элементов. Таким образом, чай помогает ускорить обмен веществ и регулировать водно-липидный баланс.
Вторая функция — улучшить кровоток. Напиток очищает кровеносные сосуды и нормализует лимфоток, причем последний играет одну из важнейших ролей в сжигании подкожного жира. Те, кто хочет контролировать свою жажду пищи, должны учитывать, что чай помогает улучшить их аппетит, а для тех, кому необходимо нормализовать регулярное потребление пищи, наоборот, крепкий напиток является хорошим выбором.
Чай с бергамотом увеличивает или уменьшает давление?
Многие люди обеспокоены влиянием чая бергамота на кровяное давление. Нормализующее действие бергамота можно с уверенностью сказать. Основными врагами нашей сердечно-сосудистой системы являются стресс и повышенное нервное напряжение.
Адреналин в сочетании с другими сопутствующими гормонами вызывает сокращение кровеносных сосудов, что, в свою очередь, приводит к гипертонии. Бергамот положительно влияет на причину беспокойства, успокаивает нервную систему и улучшает настроение.
Конечно, чай с ароматическим добавлением нельзя назвать полноценным лечением, но напиток может быть очень полезным. Если вы принимаете горячий чай с небольшим количеством сахара, давление будет увеличиваться, но злоупотребление этим эффектом нежелательно. Если вам нужно снизить давление, просто выпейте его холодным, бросив в чашку кубик льда. Это означает, что напиток может «убить двух зайцев одним выстрелом» и в то же время оказывать в целом положительное влияние на систему кровообращения.
Как заваривать чай с бергамотом?
Перед завариванием чая следует разогреть посуду, в которой вы планируете приготовить напиток. Просто промойте чайник кипятком изнутри или держите в нем горячую воду в течение 30-60 секунд:
Повреждения и противопоказания
Несмотря на многие положительные свойства, чай с бергамотом обладает сильным действием и может быть вредным и даже опасным, если его использовать слишком часто или не по назначению. Этот напиток противопоказан людям с сильной нервной возбудимостью, стимулирующее действие бергамота может привести к бессоннице.
Чай не следует употреблять слишком часто детям младше 10 лет, которые являются кормящими матерями. Женщины на поздних сроках беременности вообще не должны пить.
Головокружение, слабость и даже нехватка воздуха или головная боль могут возникнуть у людей с повышенной чувствительностью из-за острого запаха.
Если у вас сердечно-сосудистые заболевания, вам следует проконсультироваться с врачом перед тем, как выпить напиток — в редких случаях чай может оказать негативное влияние. Чтобы не навредить себе, лучше убедиться, что это необходимо и безопасно, чтобы взять его внутрь.
Женщины, у которых проблемы с гинекологиейпродавать более дешевые аналоги вместо реальной добавки, но это не так просто. Такое значительное увеличение разнообразия чаев привело к значительному прогрессу на рынке, в конкуренции и качестве, даже если не совсем бергамота.
Бергамот также растет на Маврикии, но помимо чая местные жители предпочитают пить его чистый сок. Дело в том, что даже зрелый бергамот позиционируется как несъедобный из-за его сильной кислоты и горечи, несмотря на его тонкий аромат. Считается, что только «настоящий мужчина» может пить этот сок, поэтому во многих племенах ритуалы включали использование цитрусовых соков.
Неважно, в какое время суток вы хотите насладиться горячим напитком. Говорят, что чай может лечить раненых, и с этим нельзя не согласиться! Люди любят пить напиток для своих родственных душ, настаивать на травах для родственников, которые пострадали от этой болезни, и просто позволяют им провести хороший субботний вечер в компании книги.
Теперь, когда прогресс в исследованиях в области биологии и физиологии позволяет детально изучить процессы, происходящие в организме, открываются новые свойства давно известных растений. Медицина, ходьба
Полезное видео
Чай с бергамотом
Одной из наиболее распространенных чайных добавок-наполнителей является княжеская груша или citrus bergamia. Вкус этого утонченного угощения не спутать ни с чем – немного пряный, терпкий, одновременно освежающий и согревающий. В этой статье мы разберемся, что же это такое бергамот, или монарда, который добавляют в заваренный чай, и как он выглядит на фото.
Основные сведения
Биологи отнесли это растение к подвиду цитрусовых. По внешнему виду плод напоминает зеленый лимон или сморщенный лайм. Обширные плантации расположены в провинции Калабрии на юге Италии, встречаются также в южноамериканских и государствах Средиземноморья, где преобладает теплый, субтропический климат. Популярная добавка образовалась в результате смешения цитрона и померанца.
Во время цветения – необычные, пестрые и объемные бутоны распространяют приятный сладковатый аромат. Сами плоды покрыты внушительным плотным слоем кожуры и характеризуются более насыщенным вкусом, нежели другие цитрусовые, с кисло-горькой, даже приторной ноткой, поэтому в пищу не применяются.
Многих интересует, как растет бергамот, который часто добавляют в чай. В природе – это древовидное растение, которое может достигать высоты 10 метров. Саженцы неприхотливые, поэтому их без труда реально вырастить на подоконнике дома или квартиры.
Из соцветий, листочков и кожуры культуры способом ручного отжима получают эфирное масло, которое обладает цветочным запахом и отличается ярким изумрудно-зеленоватым цветом. Продукт широко применяют в косметологии, парфюмерии и пищевой отрасли.
История происхождения
Название говорит о том, что грушевидный плод пришел из итальянского Бергамо. А вот о том, как напиток стал по-настоящему популярным, рассказывают десятки легенд. По одной из них считается, что он доставлен из Китая в Англию, когда британский лорд в благодарность за спасение от верной гибели от китайского мандарина получил несколько образцов. Они понравились политику и быстро завоевали любовь местного населения, которое в честь распространителя даже стало называть жидкое угощение Эрл Грей. Уже после, он распространился на всю Европу.
Этот напиток по вкусу одновременно напоминающий спелый мандарин, сицилийский апельсин, нотки недозревшего киви и кислого лимона, популярен во всех странах мира, среди любителей любых чайных сортов.
Разновидности
Чай с бергамотом делится на черный и зеленый. Первый более распространен, так как удовлетворяет вкусы большинства гурманов. Он способствует омоложению кожи, тонизирует, дарит заряд бодрости. Второй менее популярен, хотя содержит внушительное количество кофеина и вполне может заменить чашку утреннего кофе.
Сорт с такой добавкой – это сочетание купажа чайных листочков и бергамотового масла. В качестве основного продукта применяются разные виды чайных листьев – цейлонские, китайские или индийские.
Наиболее популярный продукт с бергамотом – Эрл Грей, который в Англии является традиционным напитком. Иногда, в сухом виде его добавляют даже в тесто. Считается, что выпечка с такой добавкой приобретает тонкий, слегка заметный аромат и долго остается свежей.
Химический состав и калорийность
Диетический напиток содержит всего 2 калории на 100 грамм, поэтому даже при постоянном употреблении без подсластителей лишние килограммы не прибавятся.
В составе он вмещает группы витаминов, альдегид цитраль, пантокриновую кислоту, дубильные вещества, кофеин.
Польза для мужчин и женщин
Многим просто нравится терпкое кисло-сладкое послевкусие бергамота, поэтому его употребляют в качестве любимого продукта, однако, мало кто задумывается, насколько полезным является масло плода. Кроме бодрости и тонизирующего эффекта, он:
улучшает обмен веществ. Помогает быстрее вывести из организма токсины, тяжелые металлы, шлаки;
вызывает аппетит и стабилизирует метаболизм;
отличается жаропонижающим и противовоспалительным действием;
активизирует деятельность мозга, укрепляет память;
является антисептиком и показан всем, кто страдает от проблем с пищеварительной, мочевыделительной и дыхательной системами;
улучшает психоэмоциональное состояние, помогает справляться с депрессиями и нервным возбуждением;
благотворно влияет на мужскую силу;
способствует снижению сахарной доли в крови, защищает кровеносные сосуды от холестерина.
Это хорошее профилактическое средство против простудных и острых респираторных заболеваний, характеризующееся общеукрепляющим действием на организм.
Княжеская груша положительно влияет на здоровье кожи, осветляет и очищает дерму, придает ей здоровый вид, избавляет от пигментных пятен и веснушек. А также нормализует секрецию сальных и потовых желез, являясь незаменимым средством по очистке покровов при жирном и смешанном типах кожи.
Еще один нестандартный плюс в том, что растение является мощным афродизиаком и способно притягивать вторую половинку. Говорят, для этого достаточно напоить ее чашкой ароматного напитка их своих рук.
Употребление беременными и кормящими мамами
Дамам в положении можно принимать бергамотовый чайный отвар. Однако, не рекомендуется превышать суточную норму в две чашки. Ввиду содержания в составе кофеина, большее количество может вызывать тахикардию и головную боль.
В послеродовой период напиток также разрешен. Умеренные нормы принесут успокаивающий эффект, предотвратят развитие депрессии и повысят лактацию. Но стоит следить за реакцией малыша после кормления. Если у него появились признаки аллергии – прием стоит исключить.
Употребление детям
Дубильные вещества и кофеин пагубно влияют на состояние организма маленького ребенка. Соответственно, чай с бергамотом давать детям младше 12 лет не рекомендуется. По достижению указанного возраста более 2 чашек в день не принесут пользы.
Также следует учитывать возможную аллергию на составляющие эфирного масла и реакцию при обнаружении определенных заболеваний. Поэтому включать в рацион подобный напиток лучше только после консультации с лечащим врачом.
Польза для похудения
Конечно, один только чай не растворит Ваши жировые отложения. Однако, он эффективен в комплексе с умеренными физическим нагрузками и правильным питанием. Полиэфирные соединения, содержащиеся в составе, расщепляют жир. Напиток нормализует обмен веществ и способствует правильному распределению поступающих килокалорий.
Польза при диабете
Если употреблять Эрл Грей в умеренных количествах – он не влияет на содержащуюся глюкозу в крови и не оказывает негативного воздействия. Однако, при этом добавлять в чашку сахар и подсластители категорически не рекомендуется.
Влияние на артериальное давление
Исследования ученых показали, что само присутствие кислого плода или его производных в бодрящей жидкости никакого воздействия на артериальное давление не оказывает. Но, всем гипертоникам и лицам с болезнями сосудов и сердца следует воздержаться от любого крепкого и горячего отвара.
При пониженном
При обнаружении гипотонии или фиксации низкого давления в хронической форме специалисты рекомендуют пить черный чай с бергамотом. Горько-крепкий и вскипяченный – он незначительно может повлиять на показатели.
При повышенном
При гипертонии следует употреблять зеленые чайные сорта в холодном виде. При этом давление, конечно, не понизится, но и не станет повышаться, что уже будет хорошо для больных такой группы.
Как правильно заваривать
Методы и нюансы заваривания существенно влияют на качество, вкусовые и полезные свойства бергамотового чая. Если все сделано по инструкции, жидкость в чашке будет светящегося, солнечно янтарного оттенка и насыщенного медового лимонно-терпкого вкуса.
Перед засыпанием в заварник ингредиентов листья нужно несколько раз ошпарить кипяченной водой. Это не только убивает микробы, но и прогревает стенки сосуда.
Далее, следует внести внутрь необходимое количество заварки: на емкость в 200 мл достаточно 1 ч.л., на 400 мл – вдвое больше – 2 ч.л. и т.д.
До краев сосуд наполняют кипятком, закрывают крышкой и оставляют настаиваться в течении 7-10 минут.
По истечении времени содержимое переливают в чашку – пьют горячим или охлажденным в зависимости от состояния здоровья и пожеланий. Можно дополнительно разбавлять заварку кипятком.
Если переборщить с количеством сухой заготовки – напиток будет горький, перенасыщенный и вязкий, а если, наоборот, положить мало – вода не окрасится в яркий оттенок, вкус будет слабым и не доставит удовольствия.
Какой бергамот добавляют в чай – секреты приготовления
Популярностью пользуется традиционный, самый простой рецепт, при котором чайные листья заливаются кипятком и настаиваются без каких-либо добавок. Но, существует два интересных метода приготовления, которые подойдут для теплого и холодного периода года.
Летний вариант
Летом так не хватает прохлады и свежести. Многие отказываются от теплых, согревающих напитков в пользу прохладительных. Если хочется утолить жажду и при этом употреблять полюбившуюся княжью грушу – для такого случая необходимо воспользоваться следующей инструкцией:
в чайник ссыпают зеленый или черный сорт чая с бергамотом и заливают подогретой до 80 градусов водой;
ожидают 5 минут, пока жидкость вберет цвет, запах и полезные свойства листочков, переливают в удобную тару и охлаждают до комнатной температуры;
остывший отвар разливают по формочкам для льда и отправляют в морозильную камеру;
пока кусочки поддаются действию отрицательных температур, в сосуд выдавливают 4-5 средних лимонов;
лимонный сок смешивают с небольшим количеством воды и добавляют по вкусу сахарный песок;
отвердевшие чайные кубики измельчают блендером или вручную и кидают в подготовленную смесь.
Стакан можно украсить несколькими веточками мяты.
Для укрепления иммунитета
Когда отметка термометра на улице близится к нулю, организм требует согревающих настоев. В этом случае можно воспользоваться вторым необычным методом заваривания:
вначале все следует сделать по обычной процедуре – ошпарить заварник, кинуть в него листья чая, залить кипяченной водой и оставить настаиваться;
в отельной емкости нужно смешать душистые пряности: кардамон, гвоздику, корицу, звездочки бадьяна, мускатный орех и также залить кипятком и настаивать под закрытой крышкой и течение 15 минут;
далее, две смеси соединяют и подслащивают 1 ч.л. сладкого меда.
Такой отвар непросто обладает ярким, приятным насыщенным вкусом, но и способен укрепить иммунитет, поднять настроение, подарить спокойствие.
Когда и как лучше пить
Суточная норма приема чайного угощения не должна превышать 4 чашки. Если Вы любите крепкие настойки – лучше ограничиться 2 стаканами, иначе вместо пользы Вы ощутите ухудшение самочувствия.
Ввиду содержания кофеина, бодрящего эффекта и тонизирующего действия, лучше пить чай с бергамотом с утра. Ночью, под действием составляющих, сон может быть неспокойным.
Напиток не разбавляют молоком. Оно затмевает вкус и аромат добавки. Зато мед, наоборот, полноценно раскрывает ее свойства и усиливает пользу.
Может ли быть аллергия
Эфирные масла могут вызывать сильнейшую аллергическую реакцию, проявляющуюся кожной сыпью, отеком носовой полости и горла. Если Вы употребляете напиток впервые – стоит сначала проверить реакцию Вашего организма на новый ингредиент и при заметных отклонениях отказаться от его употребления.
Вред и противопоказания
Превышение допустимой дозировки может плохо сказываться на самочувствии. Противопоказаниями, установленными институтами медицины, считаются:
гинекологические заболевания, период беременности (в отдельных случаях может вызывать сокращение матки, преждевременные роды, внутренние кровотечения);
аллергическая реакция на чай с маслом из кожуры бергамота;
мочекаменная болезнь (как и любой другой, этот отвар может активизировать движение камней);
возраст (исключить для детей до 12 лет).
Чрезмерное употребление Эрл Грея вызывает тахикардию.
Какой лучше: зеленый или традиционный черный
Выбор ограничивается только личными предпочтениями. Минусом зеленого считается его расслабляющий и успокаивающий эффект, что не всегда уместно во время рабочего процесса или активного отдыха. Черный же, напротив, бодрит, тонизирует, освежает.
Когда собирать и как сушить
Самый простой способ запастись любимым чайным продуктом – приобрести его в магазине. Например, в ассортименте Русской Чайной Компании насчитывается несколько сортов с бергамотом: классика вкуса “Эрл Грей” или более нежный оттенок в купаже «Леди Грей”. Если же вы любите оттенки зеленого чая, то для вас отлично подойдет “Граф Грей”. Однако вы можете сделать заготовки самостоятельно. Монарда выращивается на специальных плантациях либо собственных садовых участках.
Лучший период для сбора бергамота для чая – середина-конец лета во время активного цветения. В июле/августе стебли срезают вместе с бутонами, на высоте не менее 30 см от земли. Сушат веточки исключительно ручным методом, на открытом воздухе в затененном месте.
Высушенное сырье измельчают ручным или автоматизированным способом и раскладывают в бумажные пакетики, полотняные мешочки, деревянные или стеклянные коробки с плотной крышкой и хранят в сухом месте без попадания прямых солнечных лучей и циркуляции воздуха.
Полезные свойства рассыпчатое вещество сохраняет в течение одного года. По истечении этого периода смесь лучше выкинуть. Негативного воздействия на организм она не окажет, однако вкус, аромат и цвет жидкости будет уже не тот.
Заключение
Теперь Вы знаете, что это такое растение бергамот в как его используют в чае разных сортов. Масло из бутонов, листочков и кожуры плода обладает рядом полезных свойств и вполне может заменить чашку утреннего кофе. Главное – соблюдать дозировки приема и проверять наличие аллергии и противопоказаний перед употреблением, а также ограничить доступ маленьких детей к напитку.