чем подкормить кукурузу во время завязывания початков
Удобрения для кукурузы при выращивании
Удобрения для кукурузы при посадке и выращивании
Влияние удобрения на урожай
Перед посевом семян растения
Зерно кукурузы сильно усыхает при хранении, поэтому проводим предпосевное замачивание (минимум на 4 часа, лучше на 12-20 часов), желательно в растворе комплексного удобрения с богатым набором макро- и микроэлементов (оптимально: Цитовит и Гумат+7 йод).
Важные элементы питания кукурузы
Азот и фосфор
В первый месяц жизни у кукурузы очень медленно развиваются корни. Фосфор помогает активизировать процесс их нарастания. Однако, в отличие от моркови, семена кукурузы не любят плотного соседства с гранулами суперфосфата. При рядковом внесении их изолируем от семян небольшим слоем земли.
Второй месяц вегетации посвящён активному росту, и тут уместны корневые азотные подкормки и некорневые микроэлементные. На стадии формирования початков и зерна опять возрастает потребность в фосфоре; микроэлементы по-прежнему важны.
Калий
Нехватка этого макроэлемента у растений может ощущаться на торфяных и песчаных землях, а также при выращивании после корнеплодов и картофеля. Восполнить недостаток калия поможет органика (в ней немало калия), а также древесная зола, калийные и комплексные удобрения.
Дополнения
Кукуруза испытывает нужду в цинке, йоде, магнии, боре, марганце, сере, меди, кобальте, молибдене. Предпосевная обработка микроэлементами с йодом и микроэлементные подкормки (например, Гумат+7 йод) увеличивают количество хлорофилла в листьях; в зерне накапливается на 40 % больше каротина, а урожайность возрастает на 30 %.
Заправка грунта удобрениями до посадки кукурузы
В дачную землю, предназначенную для посева кукурузы, добавляем (с осени либо весной) перепревший куриный помёт или навозно-травяной компост (5 ведер/10 кв. м). Это мероприятие увеличивает урожайность на 30-50 % (по сравнению с неудобренной территорией). Любой перегной богат азотом и содержит доступный фосфор. Замечено, что при полной замене органики на комплексное минеральное удобрение не происходит такой солидной прибавки урожая, отдача с огорода возрастает только на 16 %. Доказано, что заблаговременно закопанная органика даёт кукурузе более приемлемые для этого злака формы азота и фосфора. Наивысшая урожайность растений достигается на органике с добавкой минерального азота.
Кукуруза относится к тем культурам, которые не любят большой концентрации минералов в почвенном растворе. Исходя из этого, до посадки землю обогащаем в основном органикой и в меньшей степени «минералкой», а в процессе выращивания выдаём несколько минеральных подкормок не слишком высокой концентрации.
Подкормки в процессе выращивания кукурузы на дачном участке
1. 2 корневые подкормки растений даются накануне двух важнейших стадий развития: ускорения роста посадок (7-8 листиков) и цветения.
Второй удобрительный полив приурочиваем к начальной фазе отрастания цветочной метёлки. Он аналогичен первому, но можно воспользоваться и органикой (травяной настой либо навоз 1:10, помёт 1:20). Этот срок очень важен, поскольку львиная доля питания потребляется кукурузой в короткий промежуток между формированием цветочной стрелки и цветением.
2. Минимум 2 некорневые подкормки.
При регулярном внесении удобрений разрешается выращивание кукурузы без ежегодного севооборота. Она является хорошей культурой-предшественницей сама для себя. В этом случае территорию посадок сдабриваем органикой раз в два года.
Подкормка кукурузы на разных этапах вегетации
Кукуруза нуждается в полезных минералах на протяжении всего периода роста. Даже на этапе заделки земли перед ее посадкой необходимо обогатить почву. Правильное и своевременное внесение удобрений – залог высокого урожая и богатого питательного состава початков. Рассмотрим, чем удобрять кукурузу и в какие сроки вносить подкормку.
Чем полезна кукуруза?
Полезными свойствами обладают не только зерна кукурузы, но и ее листья. В культуре содержатся витамины К, РР, С, D, группы В, микроэлементы: никель, магний, калий, фосфор, медь. При регулярном употреблении данного злака снижается риск возникновения заболеваний сердца.
Молодые зерна богаты каротиноидами, которые помогают сохранить зрение.
Другие полезные свойства:
Сроки подкормки
Удобрение кукурузы – необходимая для роста и развития культуры процедура. Огородники подкармливают данный злак дважды за сезон.
Первый период
Начинается в момент формирования 5-7 листа у растения. Количество и размер початков зависит от наличия питательных веществ в почве на конкретный момент. Т.к. корневая система у кукурузы еще слабая, в это время ей нужен легкодоступный вид удобрений. В качестве подкормки подходит фосфор, необходимый для укрепления подземной части кукурузы.
Второй период
Длится около 3 недель, в фазе формирования 9-10 листа. В этот время активно развивается надземная зеленая масса, поэтому растение нуждается в азоте. Он содержится в сульфате аммония, натриевой селитре, мочевине.
Виды подкормок и нормы внесения
Для кукурузы можно применять разные удобрения – органические, минеральные, азотные, калийно-фосфорные, карбамид.
Перед внесением питательных элементов нужно сделать анализ почвы, чтобы правильно рассчитать дозировку применяемого раствора.
Органические удобрения
Недостаток органических веществ проявляется в виде тонкого светлого стебля кукурузы. Грунт вокруг таких ростков покрывается коркой.
Самые эффективные добавки для кукурузы – чернозем и коровий навоз. Первый закладывается в лунки еще перед посадкой семян. Навозом можно проводить корневую подкормку взошедших ростков, полив их предварительно водой.
Раствор делается в расчете 10 кг навоза на 50 л воды. Смесь нужно оставить на 5 дней. После этого 1 л настоя разбавляют 10 л воды.
Минеральные удобрения
Состоят из неорганических минеральных солей, повышающих урожайность кукурузы. Они эффективно борются с заболеваниями, в результате чего растению проще адаптироваться в плохих погодных условиях.
Вносят минеральные удобрения относительно органических в следующей пропорции: на одну часть минералов две части органики.
Наличие цинка и магния в составе делает кукурузу устойчивой к перепадам температуры, повышает урожайность. Сера помогает выработке и удержанию белка в зернах. Бор и медь сохраняют аскорбиновую кислоту и сахарозу.
Азотные
Этот элемент напрямую влияет на рост зеленой массы и формирование полноценных початков. Азот важен на протяжении всего периода вегетации кукурузы, но больше всего растение потребляет его в фазе образования метелки и початка.
При подкормке кукурузы аммиачной селитрой нужно учитывать некоторые нюансы использования вещества. Т.к. азот быстро проникает в грунт, селитру добавляют поэтапно: сначала 50% от общего количества, в момент образования первых листьев, остальная часть идет как подкормка в период роста цветоносов.
О недостатке азота в почве можно узнать по тонким желтоватым листьям на ростках кукурузы.
Калийные и фосфорные
Калий усваивается лучше при наличии в составе удобрения фосфора, поэтому эти элементы используют совместно. Они способствуют лучшему набору массы кукурузы и делают ее устойчивой к холодам.
Основную часть калийных удобрений нужно вносить с другими подкормками весной, в период ранней вегетации. В это время у молодой кукурузы есть уже 6-7 листов, культура находится в фазе формирования метелок, цветков и початков, т.е. до этапа образования зерен.
Раствор льют между рядами из расчета (кг на 1 га):
Листовая подкормка карбамидом
Карбамид (мочевина) в основном применяется в сельском хозяйстве как источник азота (этот элемент составляет 46,63% от общей массы вещества). Выпускается в виде гранул.
Мочевина является одним из эффективных способов насытить растение азотом. Химическим соединением удобряют кукурузу еще до того, как у культуры возникнет дефицит этого элемента.
Карбамид повышает впитываемость листьев. Его часто используют с другими подкормками, где он участвует как проводник (к примеру, с серой и магнием, которые также быстро впитываются).
Орошение проводят при температуре не выше 20 °С при отсутствии ветра.
Распыляют удобрение на здоровое растение слабым раствором карбамида (5-6%). Расход не должен превышать 250 л на 1 га.
Подкормка кукурузы нитроаммофоской
Решая, чем подкормить кукурузу, многие огородники останавливаются на данном варианте подкормки. Главные компоненты этого минерального удобрения – азот, калий и фосфор. Добавляют его перед посадкой. Этот препарат оказывает положительное влияние на рост и развитие растения:
Подкормка быстро растворяется в воде и используется для всех типов почв.
Способы внесения удобрений
Выделяют несколько этапов добавления элементов питания для кукурузы:
Основное
Удобрение почвы осенью или, что предпочтительнее, весной при культивации. Полезные вещества, добавленные в эту фазу, будут усваиваться растением постепенно, по мере роста.
Подкормка кукурузы производится:
Припосевное
Представляет собой внесение удобрения для кукурузы на зерно. В качестве добавки используют небольшое количество суперфосфата. Также при посеве кукурузы используют комплексные удобрения, содержащие азот и калий: они способствуют обильному цветению и повышению урожайности.
Во время вегетации
Такой вид удобрения используется на обедненной почве либо в случае, когда полезные вещества не добавлялись при заделке земли и посадке семян. Кукурузу в этот период подкармливают для увеличения показателей урожайности. Из минералов на данном этапе для растения важны фосфор и азот, которые добавляются во влажный грунт.
По листу
Предполагает орошение листьев растения, что является самым быстрым способом внесения удобрений. В качестве материала используют карбамид – главный поставщик азота. Для такого типа подкормки мочевина – одно из самых полезных и удобных средств.
Ошибки в применении удобрений
Неопытные огородники допускают следующие просчеты при использовании подкормок:
В своевременном возделывании нуждаются любые сорта кукурузы: сахарная, крахмалистая, пленчатая и т.д. Но для грамотного ухода нужно помнить и про внешние факторы, влияющие на рост и развитие растения: климат, структура и насыщенность грунта, среднее количество осадков. Совокупность этих составляющих при выращивании кукурузы – залог хорошего в количественном и качественном отношении урожая.
Как и чем подкормить кукурузу: лучшие составы и правила их внесения для получения богатого урожая
Кукуруза — теплолюбивая культура, поэтому многие огородники считают, что выращивать ее стоит только в южных регионах нашей страны. Но это не так. Благодаря правильному уходу и своевременной подкормке растение можно вырастить даже на даче в средней полосе России.
Чем подкормить кукурузу для роста на даче, какие использовать удобрения, чтобы получить богатый урожай, — разберемся в статье.
Важность внесения удобрения для кукурузы
Чтобы обеспечить кукурузе интенсивный рост и плодоношение, необходимо позаботиться о своевременной и качественной подкормке.
Так как кукуруза — требовательное теплолюбивое растение, огороднику придется проследить, чтобы температура, кислотность и влажность почвы соответствовали параметрам, необходимым для полноценного роста и развития растения.
Зачем нужны подкормки
Количество питательных элементов в подкормке зависит от фазы развития культуры.
Основные элементы, необходимые для роста кукурузы:
Азот влияет на урожайность кукурузы. Калий повышает засухоустойчивость, положительно воздействует на зерно, которое образуется в початках. Фосфор участвует в формировании корневой системы, фотосинтезе и дыхании растения.
При недостатке кальция снижается урожайность. Если кукурузе не хватает бора, она будет хуже цвести. Цинк участвует в процессе роста и повышает морозоустойчивость растения.
Поэтому важно подобрать правильную подкормку, которая обеспечивала бы растение всеми нужными ей веществами и микроэлементами.
Лучшее удобрение для кукурузы
Для подкормки кукурузы рекомендуется использовать разные виды удобрений: минеральные и органические.
Органические удобрения
Если органические вещества в почве в дефиците, стебель кукурузы становится тонким и светлым, а вокруг на земле можно увидеть корку.
Лучшее органическое удобрение для кукурузы — навоз. Этим органическим веществом проводится корневая подкормка, когда ростки уже взошли. Чаще всего для удобрения огородники применяют жидкий навоз — его разбавляют водой в соотношении 1:50 и поливают из расчета 10 л воды на 1 м².
Другой вариант приготовления удобрения: 10 кг навоза растворяют в 50 л воды и настаивают в темном месте в течение 5 суток. После раствор разводят в воде в соотношении 1:1 и поливают растение.
Справка. Внесение навоза в размере 30 кг может повысить урожайность до 10 центнеров с 1 га.
Куриный помет содержит необходимые кукурузе микроэлементы: фосфор, азот, кальций, магний, калий. На 10 м² используется 5 ведер куриного помета. После применения урожайность увеличивается в полтора раза.
Минеральные подкормки
Минеральные удобрения влияют на урожайность и помогают растению адаптироваться к холодным погодным условиям.
Они делятся на 2 вида: комплексные и однокомпонентные (калийные, азотные, фосфорные).
Калийные удобрения
Калийная подкормка влияет на распределение воды в растении. При дефиците этого вещества кукуруза теряет способность противостоять засухе, стебли опускаются к земле.
Благодаря калию повышается урожайность и улучшаются вкусовые качества, а стресс, вызванный плохой погодой, снижается.
Период внесения калийных удобрений зависит от типа почвы: песчаная почва нуждается в удобрении весной, а глинистая — осенью.
Внимание! Удачный вариант удобрения — калийная соль. Ее вносят, когда у кукурузы образовалось 6-7 листов. На 1 га земли используют 0,5 кг вещества.
Азотные удобрения
От содержания азота в почве зависит объем и сырьевые свойства урожая.
Летом подкормка проводится, когда на растении появились первые 5 листьев, затем — когда на кукурузе сформировались початки. При дефиците азота листья становятся желтыми и бледными, истончаются. Аммиачным раствором проводят и внекорневую подкормку — опрыскивают листья.
Важно! Не стоит злоупотреблять азотными подкормками. Его переизбыток может негативно сказаться на растении — увеличится количество нитратов и снизится содержание сухого вещества в зернах.
Фосфорные удобрения
Фосфорные удобрения вносят в почву перед посевом. Фосфор повышает холодостойкость растения и ускоряет процесс созревания початков.
Применяют суперфосфат и аммофос: на 1 га вносят 8-12 кг вещества.
Какое удобрение лучше вносить при посадке
Какое удобрение лучше вносить при посеве? Этим вопросом часто интересуются начинающие огородники.
Кукуруза не любит землю с высокой концентрацией минералов. Поэтому перед посадкой отдают предпочтение органическим веществам. Осенью или весной вносят компост: 0,5 ведра на 1 м².
Чтобы увеличить количество урожая, весной можно добавить в землю мочевину (100 г на 10 м²).
Для кукурузы на зерно
Подкормка кукурузы на зерно проводится несколько раз за сезон. При посадке зерна вносят только минеральные удобрения.
В первую очередь кукуруза нуждается в фосфоре. Суперфосфат вносят малыми дозами: 10 кг на 1 га на глубину 3 см.
Для столовой кукурузы
Первая корневая подкормка проводится после того, как появилось 5-6 листов. Лучше на этом этапе использовать комплексные удобрения с большим содержанием азота.
Второй раз кукурузу удобряют перед начальной фазой отрастания цветочной метелки. Можно использовать минеральные и органические удобрения (навоз, травяной настой).
Внекорневая подкормка в виде опрыскивания также применяется, когда у растения появляются 5-6 листов, вторая — спустя 10 суток. Опрыскивание можно произвести раствором сульфата магния. Опрыскивают растения не более 4 раз за период вегетации с интервалом 1-2 недели.
Подкормка кукурузы по месяцам
В июне производят подкормку удобрениями, содержащими азот, так как это время характеризуется активным ростом растения. Можно использовать нитрофоску, аммиачную воду.
В июле повторяют азотную подкормку кукурузы мочевиной. Дополнительно применяют корневая и внекорневая подкормка в зависимости от состояния растения.
На подкормку кукурузы в августе необходимо обратить особое внимание, так как в этом месяце початки созревают. Подкормка повлияет на вкус и сочность плодов. В этот период используют минеральные и органические удобрения.
Советы и рекомендации опытных дачников
Чтобы получить богатый урожай, следуйте простым правилам:
Заключение
Кукуруза — требовательное и капризное растение. Перед посадкой изучите свойства почвы и используйте только те вещества, которых не хватает.
Не вносите слишком много минеральных удобрений. Кукуруза не любит, когда они содержатся в почве избытке.
Выращивание кукурузы на даче – раскрываем секреты высокого урожая
Добавление статьи в новую подборку
Если вы только задумываетесь о том, как вырастить кукурузу на даче и стоит ли это делать, мы подробно расскажем обо всех тонкостях этого процесса, его плюсах и минусах, а также о том, что делать с полученным урожаем.
Кукурузу привыкли считать южной культурой. Конечно, чем теплее регион, тем меньше с ней хлопот, однако вполне реально вырастить кукурузу в открытом грунте в Подмосковье и областях с аналогичным климатом. Правда, зависеть результат будет не только от агротехники, но и от того, какая погода установится в вашем районе летом.
Кукуруза – польза и вред
Прежде чем сажать кукурузу, стоит разобраться – а можно ли ее вам вообще? Ведь если о пользе этого злака (да-да, кукуруза вовсе не овощ!) известно многое, то о противопоказаниях чаще забывают, хотя есть и они.
Итак, польза кукурузы в том, что ее зерна содержат витамины группы В, Е, Н, кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, йод и т.д. Она благотворно влияет на работу кишечника, обладает желчегонным действием, способствует нормализации обменных процессов в организме.
А вот минусы кукурузы сводятся к тому, что в период обострения заболеваний ЖКТ она может усугубить ситуацию и противопоказана людям с тромбозами, тромбофлебитами и повышенной свертываемостью крови.
Лучшие сорта кукурузы
Сроки посева кукурузы и полученный результат напрямую зависят от выбранного вами сорта. Предложений в продаже немало, однако есть среди них проверенные варианты. Если вы собираетесь заняться этой культурой впервые и не знаете, как правильно посадить кукурузу в открытый грунт, выбирайте районированные сорта, ориентируясь не на яркую упаковку с многообещающей картинкой, а на опыт других огородников.
В средней полосе хорошие урожаи дают сорта:
Чем короче у вас лето, тем более скороспелые сорта вам нужно выбирать.
Выращивание кукурузы в открытом грунте
Вырастить кукурузу не так сложно, как многие привыкли думать, однако и просто воткнуть ее в землю, как горох, а потом прийти за урожаем не получится. Культура эта хоть и неприхотлива, но ждет от дачника определенных действий, без которых она может не дать плодов, а то и вовсе не взойти.
После чего сажать кукурузу
При выращивании кормовой кукурузы на полях ее стабильно сажают после зерновых и бобовых, не чередуя только с просом, поскольку у этих злаков есть общие вредители. Ну а на даче, где редко кто выращивает злаки в больших объемах, кукуруза станет отличным «сменщиком» для бобовых, бахчевых, картофеля или помидоров.
Впрочем, вы можете провести посев кукурузы в открытый грунт по периметру всего участка, и тогда ее высокие стебли станут настоящей живой изгородью. А если чередовать традиционные сорта с декоративными, кукуруза может стать вертикальной составляющей для клумб и цветников.
Посадка кукурузы семенами в открытый грунт
Посев кукурузы в открытый грунт семенами могут позволить себе жители тех регионов, где теплая погода длится хотя бы 4 месяца подряд, а заморозки редки и маловероятны. Почву для посадки готовят заранее, желательно с осени, заправляя ее фосфором и калием, наравне с другими частями огорода.
На момент посадки зерен почва должна прогреться до 12°С.
Весной накануне посадки грунт перекапывают на глубину не менее 10 см, вносят в него азотные удобрения (из расчета 20-30 г на 1 кв.м). Семена же начинают готовить к посеву за неделю. Для начала их 4-5 дней прогревают при температуре 35°С, а затем на пару дней замачивают в теплой воде.
Если вы не знаете, на каком расстоянии сажать кукурузу и на какой глубине это делать, то воспользуйтесь простой подсказкой. Сейте семена на глубину 7 см, а между растениями оставляйте 40 см (в ряду) и 60 см (между рядами). В полях посадки обычно плотнее, но это снижает урожайность, поскольку кукуруза получает недостаточно света.
Если вы сажаете кукурузу стенкой и боитесь, что часть семян не взойдет и останутся дыры в изгороди, сейте в каждую ямку по 3 зернышка, а после появления всходов оставляйте самый крепкий и удаляйте остальные.
Выращивание кукурузы рассадой
В регионах с частыми возвратными заморозками или коротким летом сеять кукурузу в открытый грунт опасно и нерационально. Однако пересадки, а точнее даже малейшего повреждения корней она не любит, поэтому у рассадного метода есть свои нюансы.
Сеять зерна кукурузы на рассаду можно уже в начале мая, в качестве емкостей выбирая торфяные горшочки. Прогревание и замачивание зерен проходит как обычно, а грунт для рассады нужно приготовить специальный. Заранее смешайте 2 части перегноя, часть песка, часть торфа и на каждые 10 л смеси добавьте стакан золы. Сейте по 2-3 зернышка в емкость, а после всходов удалите лишние.
Уже после 15 июня (дата актуальна для средней полосы) можно отправлять молодые кустики на постоянное место жительства. А вот когда высаживать рассаду кукурузы в северных регионах, нужно решать, ориентируясь на погоду. Помните, что температура должна быть не ниже 7°С, иначе растения погибнут. На момент высадки у каждого кустика должно быть 3 полноценных листа.
Сажайте кукурузу в грунт немного глубже, чем она росла до этого, обильно полейте ее и замульчируйте любым растительным материалом.
Уход за кукурузой
Чтобы кукуруза в открытом грунте дала полноценные, зрелые и сочные початки, ей потребуются внимание и забота. Помимо подкормок, которые мы рассмотрим отдельно, кукурузе нужно не так уж много – рыхление, полив и удаление пасынков. Именно эти боковые побеги, образующиеся на стебле во второй половине лета, отнимают у кустов силы и снижают урожай. Поэтому, как только пасынки на кукурузе станут явно заметны (достигнут в длину 15-20 см), их нужно безжалостно удалять, обламывая или срезая.
Рыхление особенно актуально для кукурузы в начале сезона, когда она медленно растет и плохо усваивает питательные вещества. Важно следить за тем, чтобы у корней не образовывалась корка, а сорняки не затеняли ваши тепло- и светолюбивые посадки. Удалять сорняки можно как вручную, так и с помощью тяпки, при этом стараясь не повредить корни самой кукурузы.
В принципе, растет кукуруза и в степях при долгом отсутствии воды, но ведь ваша цель не проверка этой культуры на выживаемость, а получение урожая, так что о поливах лучше не забывать. Хотя бы раз в неделю обильно увлажняйте почву под кукурузой, а в период заложения и созревания початков уменьшите интервал между поливами вдвое.
Если период цветения кукурузы выпал на влажную холодную погоду, и вы полагаете, что опыления недостаточно, можно усилить его самостоятельно. Для этого с верхушек стеблей срывают султаны (мужские цветки) и трясут ими над початками (женскими цветками).
Чем подкормить кукурузу
После высадки рассады или всхода семян и образования на стеблях 6 полноценных листьев кукурузу необходимо подкормить. Отличные варианты – 5%-ный раствор куриного помета, настоянный несколько дней, или 10%-ный раствор коровяка. Подкармливать кукурузу органикой нужно после обильного полива, чтобы не сжечь посадки.
Через пару недель после органической подкормки нужно дать растениям и дополнительно минеральное питание. Для этого в междурядья вносят по 20 г сернокислого калия или калимагнезии и суперфосфата. В первой половине июля можно провести листовую подкормку кукурузы, отдав предпочтение удобрениям с микроэлементами с обязательным наличием азота. Хорошо подойдет для этой цели мочевина (50 г удобрения растворить в 10 л воды). Опрыскивать кукурузу нужно утром или вечером, а для профилактики побледнения листьев в раствор можно добавить 30 г сульфата магния.
Болезни и вредители кукурузы
Стена кукурузных стеблей кажется непоколебимой лишь на первый взгляд, на самом же деле, в природе у нее немало врагов. Испортить вам весь результат могут как болезни, так и вредители.
Из первых чаще всего встречаются фузариоз початков или всходов, южный гельминтоспориоз, стеблевые гнили, ржавчина кукурузы, корневая гниль, красная гниль початков, пузырчатая и пыльная головня. Как правило, эти болезни попадают на участок с зараженным семенным материалом, поэтому старайтесь покупать обеззараженные семена или протравливайте их в фунгицидах самостоятельно.
Фузариоз початков кукурузы
Вредители, неравнодушные к кукурузе, – это проволочники и ложнопроволочники, совки, луговой и стеблевой мотыльки, овсяная шведская муха. Соблюдение севооборота, регулярная прополка междурядий и уборка растительных остатков станут хорошей профилактикой появления насекомых, а вот бороться с каждым из них потребуется своим средством.
Уборка и хранение кукурузы
Сроки уборки кукурузы зависят не только от выбранного сорта, но и от того, в каких целях вы ее выращиваете. Для консервации подойдут молодые и сочные початки, для сушки те, что полностью вызрели на кустах, а для заморозки – оба варианта.
У кукурузы различаются две стадии спелости – молочная и биологическая. Первая наступает, когда зерна бело-желтые, листья еще зеленые, а волоски на початке белые с бежевыми кончиками. Вторая характеризуется желтыми зернами, сухими, как пергамент, листьями на початке и коричневыми волосками.
В промышленных условиях кукурузные початки хранят в буртах при низкой температуре и влажности, а в домашних кукурузу проще всего заморозить. Делают это как с целыми початками, так и с отдельными ошпаренными зернами. В холодильнике спелая кукуруза может храниться до 2 недель, но нужно периодически проветривать ее, чтобы от повышенной влажности на початке не развилась гниль.
Теперь вам известно все необходимое, чтобы вырастить эту культуру, ну а как правильно варить кукурузу, думаем, вы и сами разберетесь.