чем перемолоть лимонную кислоту
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА
Taiellor
Все мы хорошо знакомы с таким веществом как лимонная кислота. Даже по названию понятно, что в первую очередь она содержится в лимонах. У нее несколько умных названий, например 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота. Но никто особенно над ним не задумывается. И не всегда сопоставляют, что ее соли называются цитратами, хотя мы знаем, что лимоны относятся к цитрусовым.
Есть эта кислота и в привычных нам ягодах средней широты – малине, черной смородине, клубнике, а еще в яблоках. Многие считают, что эти продукты кислые из-за витамина С. Да, он там есть, но лимонной кислоты больше. Она придает кислость.
Но не надо расстраиваться, что вы всегда мерили пользу продуктов содержанием витамина С. Лимонная кислота тоже очень полезна в регуляции метаболизма.Европейцы активно используют кислоту и ее соли уже с восемнадцатого века.
Сначала ее добывали и правда из лимонов. Но сейчас она делается из кукурузы, то есть не лимоны исходник. Поэтому очень важно при покупке учитывать, чтобы она была маркирована как пищевая.
Конечно, если брать маленькую пачку грамм 20 в продуктовом магазине, то не ошибетесь. Но получается тогда такая кислота по стоимости от 1000 до 2000 рублей за килограмм. Знакомые повара покупают ее не только для выпечки, но и для приготовления блюд из овощей и даже для борща. Ведь это всем известный нам консервант Е330. Да, вот такая ешка совсем не страшная. Зато сохраняет красивый вид и окрас продуктов.
Повара поопытнее не приобретают пакетики по 20 грамм. Они покупают сразу килограммами. Это и выгоднее и дает простор для действий.Самое банальное – очистка чайников. Ну не хочу я кипятить чайник с уксусом, запах все равно останется. А еще очистка стиральной машинки – туда надо сразу 100 грамм. Это выгоднее специально средства и эффективнее.
Если уж мы зашли в ванную, то сразу приходит еще одна идея для применения лимонной кислоты – изготовление бомбочек для ванной своими руками. Есть простор для творчества, остается только взять соду и эфирные масла и планировать релакс.
В какой-то момент я поняла, что мне надо много лимонной кислоты. Поэтому приобрела сразу целое ведро с килограммом этого прекрасного средства.
Пожалуй, мне даже хватит, чтобы приготовить цитрат кальция – самый усвояемый кальций, смешав ее с белевским пиленным мелом до полного исчезновения пузырьков углекислого газа в растворе.Я купила в пластиковом ведерке, чтобы удобно было отсыпать, хотя она есть и в пакетах. Но в пакетах она не всегда пищевая. Мне ведро обошлось в 300 рублей.
Делаем бомбочку для ванны своими руками (пошаговый рецепт с фото)
Бомбочки для ванн – это удивительные шипучие шары радости. Бросьте одну в воду и приготовьтесь к расслабляющему купанию. При соприкосновении с водой, они начинают шипеть, выделяя чудесные ароматы и полезные для кожи ингредиенты. Но цены на бомбочки в магазинах, откровенно говоря, кусаются, а ведь их довольно не сложно приготовить дома, причем часть ингредиентов уже наверняка находятся на вашей кухне. MediaBrest делится секретами бомбочек не хуже, чем в дорогих бутиках!
Восхитительно ароматные и разглаживающие кожу ингредиенты бомбочек для ванн созданы для того, чтобы побаловать себя и расслабиться перед сном.
Эти продукты используются для расслабления и ухода за телом, очищения кожи от повседневных загрязнений, а также ее укрепления, повышения эластичности, придания мягкости и шелковистости с приятным ароматом. Давайте подробнее рассмотрим, какую пользу для кожи приносит каждый ингредиент бомбочки для ванны.
Основные ингредиенты бомбочек
Пищевая сода, также известная как бикарбонат натрия, является природным минералом. Часто встречается в минеральных источниках в растворенном виде. Она используется в косметических продуктах для разглаживания кожи, очистки и в качестве дезодоранта.
Лимонная кислота
Лимонная кислота – слабая органическая кислота. Ее часто используют в качестве натурального консерванта в косметических продуктах. Цитрусовые, такие как лимоны, апельсины и лаймы, содержат большое количество лимонной кислоты. Она также является антиоксидантом, уменьшающим эффекты старения. Кислота помогает восстановить кожу и укрепить кровеносные сосуды.
Морская соль
Морская соль – один из тех редких ингредиентов, которые содержат все 84 микроэлемента, присутствующие в организме человека. И они предлагают ряд преимуществ для здоровья: от лечения артрита и синусита до уменьшения угрей и мышечных спазмов.
Кукурузный крахмал
Этот ингредиент, содержащийся в бомбах для ванн, богат минералами, солями калия, фосфора, кальция, магния и витамином Е, который благотворно влияет на кожу и помогает бороться с целлюлитом.
Сухое молоко
Сухое молоко, добавленное в бомбы для ванн, является фантастическим увлажняющим средством. Оно содержит витамины A, B6, B12 и способно восстановить даже очень сухую кожу.
Масла
В нашем рецепте я использую персиковое мало, оно богато витаминами А и С, повышает иммунитет и здоровье кожи. Оно очень легкое и нежное. Но вы можете с легкостью заменить его на любое другое масло.
Например, для сухой кожи прекрасно подойдет очень жирное масло ши. Оно обладает защитными, регенерирующими и смягчающими свойствами, стимулирует синтез коллагена и действует как естественный УФ-фильтр.
А оливковое масло помогает сохранить гладкую и красивую кожу, и идеально подходит для смягчения и придания бархатистости чрезмерно сухой или обветренной коже лица и рук. Оно содержит много жирных кислот, которые помогают восстановить масляный баланс кожи, и антиоксиданты, которые защищают кожу и делают ее бархатистой.
Рецепт лавандовой бомбочки для ванны
Теперь, когда мы узнали всю пользу бомбочек, настало время самостоятельно их приготовить!
На самом деле для новичков процесс может показаться не таким уж и простым, но в основе изготовления бомбочек лежит простая химия, строго следуйте рецепту и инструкции, и даже если у вас не получится с первого раза, вы поймете принцип действия, почувствуете смесь и второй «блинчик» точно не выйдет комом! А когда вы уже научитесь делать базовый рецепт, то с легкостью сможете адаптировать его под свои нужды и добавлять более интересные и сложные ингредиенты.
Инструменты и материалы
1. Для начала нам нужно добиться того, чтобы наши основные ингредиенты были примерно одной консистенции. Для этого нам надо предварительно перемолоть в кофемолке либо блендере лимонную кислоту и морскую соль. Обратите внимание на то, что сухие частицы лимонной кислоты, которые будут подниматься в воздух, сильно раздражают слизистые дыхательных путей, поэтому дышать ими не стоит, используйте плотную маску и старайтесь не вдыхать мелкую лимонную пыль!
2. Высыпьте нужное количество соды в глубокую миску. Для одной бомбочки достаточно всего около 40 грамм соды (соответственно вам нужно будет взять 20 грамм лимонной кислоты и по 10 грамм соли и сухого молока). Сначала окрашиваем соду и хорошенько перетираем пигмент с частичками соды до однородного состояния. Не забудьте про перчатки! Если вы используете краситель на водной основе, надо мгновенно начинать вмешивать его в соду, так как она тут же вступает в реакцию с водой.
3. Тщательно перемешайте в миске все сухие ингредиенты и добавьте на одну бомбочку примерно 1/2 чайной ложки масла. На самом деле на состояние вашей смеси до добавления масла уже будет влиять и количество жидкости в красителе, и влажность помещения. Поэтому добавление масла, это уже тот шаг, который делается «на глаз». Ваша смесь должна быть достаточно влажной, чтобы лепиться, но не слишком, чтобы бомбочка не развалилась при засыхании. Ориентируйтесь на состояние влажного песка и попробуйте слепить комочек, сжав смесь в кулаке.
4. Собираем бомбочку! Делать это надо довольно быстро, пока смесь не успела высохнуть, если успела – аккуратно сбрызгиваем ее водой или спиртом из пульверизатора и тщательно размешиваем, пока смесь опять не начнет лепиться. Кладем цветки лаванды на дно формочки и легонько утрамбовываем смесь, формируя шар или любую другую фигуру в зависимости от вашей формы.
Наша бомбочка готова! Осталось дать ей высохнуть. Лучше держать ее в сухом месте около суток в форме, чтобы она не развалилась под собственным весом. Но если бомбочка хорошо утрамбована и нужной влажности, она легко переживет сушку. После того, как бомбочка полностью высохла, на нее можно накапать желаемое количество эфирных масел или отдушки.
Если ваша бомбочка через пару часов растеклась блинчиком, значит, смесь была слишком влажной, если потрескалась – слишком сухой. Со временем вы научитесь чувствовать необходимую влажность смести и делать бомбочки всего за несколько минут!
Теперь бросьте бомбочку в ванну и наслаждайтесь взрывными плодами своего труда. А еще бомбочки могут стать отличным подарком друзьям и родственникам.
5 фактов, которых вы не знали о лимонной кислоте
Лимонная кислота известна многим: ее применяют в быту и промышленности. А для чего конкретно она используется?
Лимонную кислоту применяют в быту и пищевой промышленности, используют как фиксатор цвета при покраске одежды, включают в средства по уходу за кожей и волосами. Популярность лимонной кислоты объясняется ее доступностью и полезными свойствами.
Лимонная кислота – безопасный консервант
Пищевая добавка Е330 – это и есть лимонная кислота. Она помогает сохранить цвет продуктов и действует как консервант. На самом деле в слове «консервант» нет ничего плохого: это лишь означает, что вещество может замедлять естественные процессы разложения. В обычных условиях сохранить свежесть продуктов невозможно без участия консервирующих веществ. Лимонная кислота не только не вредит вашему здоровью в составе еды, но и улучшает ее свойства.
Промышленное получение лимонной кислоты
Лимонная кислота настолько широко применима, что ее в наши дни производят в очень больших количествах. Прямой путь получения кислоты из цитрусовых сейчас используют только для пищевой промышленности, и то не всегда. Большие объемы лимонной кислоты получают с помощью плесневых грибов и бактерий.
Лимонная кислота в косметологии
Лимонная кислота, как и многие фруктовые кислоты, используется как естественный и мягкий пилинг для кожи. Она стимулирует процессы обновления, улучшает циркуляцию крови и повышает активность клеточного дыхания. Это универсальное средство при косметических проблемах. При куперозе наружное применение лимонной кислоты помогает укрепить капилляры кожи, при повышенном выделении кожного сала сужает поры и нормализует работу сальных желез, улучшает отхождение комедонов и предупреждает образование прыщей. Регулярные маски с добавлением небольшого количества лимонного сока улучшают цвет лица и осветляют пигментные пятна, предотвращают разрушение коллагена кожи свободными радикалами.
Если вы хотите провести весенний детокс – обязательно включите в программу лимонную кислоту – добавляйте в воду, которую пьете лимонный сок. Это поможет организму избавляться от ненужных продуктов метаболизма и стимулирует обменные процессы в клетках. Осторожнее с лимонами: употреблять их сок для косметических процедур и внутрь можно лишь в малой дозировке, так как лимонная кислота повышает кислотность внутренней среды желудка и двенадцатиперстной кишки, а также легко может обеспечить химический ожог кожи и слизистых.
Лимонная кислота при похмелье
Вы можете ускорить процесс лечения похмелья с помощью лимонной кислоты. Она активно включается в процесс нейтрализации недоокисленных продуктов распада этанола, и помогает улучшить состояние. Наиболее эффективен комплекс лимонной и янтарной кислот. Если во время приема алкоголя или сразу после выпитого вы примите лимонную и янтарную кислоту, то получите шанс вообще избежать похмелья! Если вы уже страдаете, то быстро прийти в себя также поможет комплекс лимонная+янтарная кислота и стакан воды.
Лимонная кислота в домашнем хозяйстве
Применение лимонной кислоты в пищевой промышленности и в домашнем консервировании
Полезные свойства лимонной кислоты позволяют широко использовать ее в пищевой промышленности, в производстве плодово-овощных консервов, в домашнем консервировании.
Лимонную кислоту добавляют в состав маргарина, всевозможных видов сливочно-растительных спредов для консервирующего действия и уменьшения вреда от тяжелых металлов в составе продукта.
В составе промышленных фруктовых и овощных консервов, а также в домашних заготовках лимонная кислота используется повсеместно:
Применение лимонной кислоты при консервировании грибов и овощей значительно снижает количество случаев отравления ботулизмом при употреблении домашних консервов.
Лимонная кислота для удаления накипи
Лимонная кислота помогает легко удалить накипь внутри электрического чайника. Накипь портит внешний вид прозрачных стеклянных или пластиковых чайников. Если чайник непрозрачный и накипь не видна, это не означает, что с накипью не надо бороться. Накипь портит качество кипяченой воды и уменьшает срок службы чайника.
Для очистки чайника от накипи достаточно насыпать 20-30 г лимонной кислоты в воду и прокипятить. Затем оставить подействовать на 15 минут, слить и прокипятить в чайнике чистую воду. Эту воду тоже следует вылить.
Лимонная кислота хорошо удаляет накипь, которая откладывается на деталях стиральной машины. Если не удалять накипь регулярно, стиральная машина быстро выходит из строя, требует замены деталей или приходит в полную негодность.
Опытные мастера по ремонту стиральных машин рекомендуют отказываться от популярных химических средств от накипи в стиральных машинах в пользу обычной пищевой лимонной кислоты. Это средство намного эффективней и значительно дешевле.
Достаточно раз в месяц насыпать пакетик лимонной кислоты в отсеки для стирального порошка и ополаскивания и запустить длительный цикл стирки. При такой обработке стиральной машины не только отходит накипь. Внутренние части стиральной машины дезинфицируются лимонной кислотой, уничтожается неприятный запах.
Если в состав стирального порошка уже входит лимонная кислота, это является хорошей защитой стиральной машины. Лимонная кислота входит в состав некоторых натуральных стиральных порошков, таких как порошки российской марки Чистаун. Кроме благоприятного действия на стиральную машину лимонная кислота в составе стирального порошка оказывает умеренное дезинфицирующее и отбеливающее действие.
Советы по использованию лимонной кислоты в домашнем хозяйстве
Существует множество рецептов по применению лимонной кислоты в домашних условиях. Приведем некоторые из них:
При работе с лимонной кислотой надо соблюдать меры предосторожности: использовать перчатки, хранить лимонную кислоту в местах, недоступных для детей.
Из чего делают лимонную кислоту
Лимонную кислоту часто можно встретить в составе многих продуктах как регулятор кислотности (пищевые добавки E330—Е333). И если раньше лимонную кислоту делали из ломонов, то из чего делают лимонную кислоту сейчас?
Впервые лимонная кислота была выделена в 1784 году из сока недозрелых лимонов шведским аптекарем Карлом Шееле.
Лимонную кислоту раньше получали из сока лимона и биомассы махорки. В настоящее время основной путь промышленного производства — биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса) промышленными штаммами плесневого гриба высших плесневых грибов из рода Аспергилл (Aspergillus niger).
Сам по себе этот плесневой гриб вызывает заболевания человека и животных (аспергиллёзы). Чёрная «плесень» на стенах сырых помещений — это преимущественно Aspergillus niger в фазе плодоношения.
При производстве лимонной кислоты в реакторе объёмом 300 м³ образуется около 15 тонн клеточной массы гриба. По экологическим соображениям биомасса, образовавшаяся при ферментации, сжигается.
В 2007 году мировой объём производства лимонной кислоты составил приблизительно 1 600 000 тонн. Более 50 % этого количества произведено в Китае.
Применение лимонной кислоты
Сама лимонная кислота, как и её соли (цитрат натрия, цитрат калия, цитрат кальция, дицитрат трикалия висмута), широко используется во многих отраслях:
— в пищевой промышленности как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант (пищевые добавки E330—Е333), для производства плавленых сыров, напитков, сухих шипучих напитков.
— в медицине, в том числе в составе средств, улучшающих энергетический обмен (в цикле Кребса).
— в косметике используется как регулятор кислотности, буфер, хелатирующий агент, для шипучих композиций (ванны).
— при приёме внутрь в небольших дозах (например, при употреблении цитрусовых) активирует цикл Кребса, что способствует ускорению метаболизма.
— в нефтяной промышленности при бурении нефтяных и газовых скважин используется для нейтрализации высокого уровня pH бурового раствора (после щелочных ванн).
— в строительстве лимонную кислоту применяют в качестве добавки к цементу и гипсу вяжущему для замедления схватывания.
— лимонная кислота может использоваться для травления печатных плат (совместно с перекисью водорода).
— широко используется в бытовой химии в качестве очистительного средства.
Вред для организма
Сухая лимонная кислота и её концентрированные растворы при попадании в глаза вызывают сильное раздражение, при контакте с кожей возможно слабое раздражение. При одноразовом употреблении внутрь больших количеств лимонной кислоты возможны:
— раздражение слизистой оболочки желудка,
При вдыхании пыли сухой лимонной кислоты — раздражение дыхательных путей.
Несмотря на негативное влияние в больших дозах, лимонная кислота содержится в организме человека.
В конце 1970-х годов в Западной Европе получила распространение миф, известная как «вильжюифский список», в котором лимонная кислота была названа сильным канцерогеном (вещество вызывающее рак).
Однако, лимонная кислота опасна только в очень больших количествах, так как приводит к ожогам пищеварительного тракта.