чем пахнет летний дождь
Аромат дождя: почему послегрозовой озоновый запах может быть опасен? (2 фото)
Когда после дождя озон наполняет пространство, хочется с наслаждением вдыхать этот специфический свежий запах. Между тем это далеко не безобидное, а порой и опасное для здоровья занятие.
Запах чистого воздуха, ощущающийся после грозы, для большинства людей и есть озон. Собственно, название вполне оправдано, поскольку в переводе с греческого слово значит «пахнуть».
Соединение образуется из кислорода под действием электрического либо ультрафиолетового излучения. Оно используется в различных областях медицины, начиная с регенерации поврежденных тканей и заканчивая стоматологией. Очень активно озон задействуется в эстетической медицине и косметологии. С его помощью устраняют целлюлит, растяжки, сосудистые звездочки и другие косметические дефекты.
Далеко не все знают об опасности озона. В больших объемах он ядовит. Механизм негативного воздействия на организм пока еще недостаточно изучен. Но известно, что он провоцирует образование свободных радикалов, негативно влияющих на здоровье. Озон представляет опасность для дыхательной системы, сосудов и сердца. Поэтому медики рекомендуют воздержаться от прогулок после грозы, когда воздух напоен озоном, таким категориям как пожилые, дети, астматики, сердечники, люди, имеющие проблемы с бронхами и легкими.
Чем пахнет дождь
Многие обожают запах после летнего дождя. Интересно, из чего он (помимо запаха травы и листвы) складывается?
Некоторые учёные считают, что любовь к этому неповторимому аромату мы унаследовали от пращуров, для которых дождь был связан с надеждами на урожай, а, следовательно, и выживание. В 1964 году запах после дождя получил свой научный термин – петрикор. Так, соединив греческие слова petra («камень») и ichor (в греческой мифологии – жидкость, текущая в жилах богов), назвали его австралийские исследователи из Государственного объединения научных и прикладных исследований (CSIRO) Изабель Беар и Ричард Томас. В своей статье, опубликованной в журнале Nature, авторы объяснили природу этого запаха.
В засушливый период некоторые растения, чтобы защитить семена и задержать их раннее прорастание в неблагоприятных условиях, выделяют масла, которые впитываются в землю и камни. Во время дождя вода попадает в микротрещины земли, поры камней, и образовавшиеся на влажной поверхности пузырьки, лопаясь, выбрасывают в воздух множество микрокапель с этими маслами, которые подхватывают воздушные потоки.
В состав микрокапель входит летучее соединение геосмин – продукт метаболизма некоторых микроорганизмов, в том числе бактерий Streptomyces (тех самых стрептомицетов, которых используют в создании антибиотиков). Геосмин обладает характерным запахом сырой земли, но он не единственный источник аромата дождя, сюда примешиваются и другие органические соединения из различных растений. Например, углеводороды терпены, которые в большом количестве содержатся в соке и смоле хвойных деревьев. Часто дождь высвобождает ароматные химические соединения, которые производятся в волосках на листочках растений. То же самое и с сухими растениями (наверняка вы замечали, что измельчённые сушёные травы пахнут острее). Добавьте сюда резкий запах озона, образующегося после грозы с молнией, смешайте, но не разбалтывайте – и вы получите непревзойдённый аромат последождья, который уже научились использовать парфюмеры.
Остаётся последний вопрос: а для кого или чего так стараются пахнуть растения? Не для парфюмеров же!
Как выяснила группа учёных из Лундского университета в Швеции, таким образом бактерии повышают свою привлекательность и приманивают крохотных членистоногих коллембол (ногтехвосток). Это приглашение перекусить только на первый взгляд выглядит самоубийством, на самом деле, как изложили учёные свою точку зрения в журнале Nature Microbiology, это взаимовыгодное сотрудничество. Членистоногие поедают микробов и, переходя на новое место, переносят в желудке жизнеспособные, но не способные самостоятельно перемещаться споры, а на теле – бактерии. При испражнении споры выходят – и устраивают, как и приземлившиеся бактерии, «новоселье», образуя новые колонии.
Непогода нынче в моде: чем пахнет дождь? 🌧️☔
Как пахнет дождь! Какой букет собрал
Со своих подданных — цветов и трав!
«Всякий дождь пахнет, но запах его зависит от места на планете, где он идет», — считает Памела Далтон, психолог и обонятельный ученый в Центре химических веществ Monell в Филадельфии.
Наиболее ощутимы запахи во время легкого дождя, когда тонкие химические реакции усиливают летучесть ароматических молекул в воздухе. Если это ливень, то связанных с дождем запахов будет не много, по крайней мере, пока не выглянет солнце и не согреет землю. Когда дождь идет в сосновом лесу, мы ощущаем освежающий запах хвои, древесины, трав. И этот запах сильно отличается, например, от запаха тропического леса после осадков. Это связано с составом почвы и растительностью, характерной для разных регионов. В городе дождь пахнет мокрым бетоном и асфальтом в сопровождении других многочисленных запахов, которыми они успели пропитаться. В деревне — прибитой пылью, влажным сеном и землей, на побережье — тиной и крепким рассолом.
Особенно ароматны летние осадки, хотя и осенний моросящий дождик предоставляет нам возможность ощутить всю богатую палитру. Дождь пахнет ароматами эфирных масел, выбиваемыми каплями из поверхностей земли. Дождевая дробь создает нечто похожее на аэрозоль из пахучих соединений, а тепло и влага помогают нам их почувствовать. «Чем теплее окружающая среда, тем устойчивее ароматные молекулы», — говорит Далтон, которая исследует влияние когнитивных и эмоциональных процессов на восприятие запаха и сенсорное раздражение от летучих химических веществ. Совсем по-другому пахнет перед грозой: находящийся в атмосфере электрический заряд расщепляет двухатомные молекулы кислорода (О 2), объединяя их в трехатомные (О 3). Образуется озон с сильным, характерным запахом, который предшествует буре.
Запах озона после грозы
И хотя описание запаха дождя можно обобщить, не все воспринимают его одинаково. По словам все той же Далтон, существует множество вариантов: первый — это то, чем действительно пахнет, все остальные — это то, что мы воспринимаем на основе анатомии носа, генетики и прошлого опыта. Физиологическое расположение носового прохода и рецепторы обоняния, которые мы получили при рождении, объясняют некоторые различия в восприятии запахов. У многих из нас запах дождя может вызвать «эффект Пруста» — появление яркоокрашенных эмоциональных воспоминаний, вызванных определенным ароматом, вкусом или их сочетанием. Этот феномен назван по имени французского писателя Марселя Пруста, который описал его в своем труде «В поисках потерянного времени».
Чем пахнет дождь?
Мокрой землей, пылью прибитой,
мокрой дорогой и домом политым.
После дождя мы действительно чувствуем запахи, порой очень яркие — особенно если осадкам предшествовала длительная засуха. За запах дождя отвечают различные химические вещества в воздухе, в первую очередь терпены — душистые соединения эфирных масел, производимые растениями, древесиной, пряными плодами. Почва, пористые камни, глина, как губки, впитывают в себя из воздуха молекулы терпенов и накапливают их до первых осадков. Замечали, как особенно ароматен долгожданный дождь? С первыми каплями в сухой земле пробуждается жизнь, запахи высвобождаются и рассеиваются ветром.
Запах пыли после дождя
Впервые этот процесс был описан двумя австралийскими учеными, Изабель Бэар и Ричардом Томасом, которые назвали свое открытие «петрихор» (от греч. Petra — «камень», ikhor — «кровь мифологических богов»). Правда, ученые признали, что «душу дождя» еще сотни лет назад смогли разгадать парфюмеры из города Каннаудж на севере Индии, что на берегу Ганга. От отца к сыну они передают секрет производства «митти-аттар», получаемых методом дистилляции. Только сырьем служат не душистые цветы или растения, а диски глины, обожженной в течение суток в печи и впитывавшей в себя четыре бесконечных месяца ароматы пыльного индийского лета. За 6-7 часов глина полностью отдает накопившиеся терпены сандаловому маслу: получается чистый аромат дождя.
Обожженая глина для создания запаха дождя
До января 2015 года ученые не могли точно определить, как именно происходит процесс освобождения запахов, пока исследователи из Массачусетского технологического института не догадались использовать высокоскоростную камеру. Было проведено 600 экспериментов на 28-ми поверхностях. Во время исследований ученые выяснили, что при ударе дождевой капли о пористую поверхность сквозь воду поднимаются крошечные пузырьки, которые затем вырываются наружу. За несколько микросекунд капля генерирует сотни аэрозольных пузырьков: это открытие позволило визуализировать аэрозолизацию. Ученые сделали публикацию в журнале «Nature Communications», уточнив, что таким образом могут распространяться также микроскопические вирусы и бактерии.
Запах дождя формирует еще одно вещество — геосмин (происходит от слов «geo» — земля, «smell» — запах), которое выделяют проживающие в земле микроорганизмы, в основном, актиномицеты и цианобактерии. Механизм биосинтеза геосмина бактериями открыли только в 2006 году. Погибая, бактерии выделяют геосмин (транс-1, 10-диметил-транс- 9-декалол), который накапливается в почве до первого дождя. Вода извлекает это вещество из почвы и отдает воздуху. Запах геосмина довольно неприятен, наш нос может уловить его даже в концентрации пять к триллиону (примерно 1 чайная ложка на 200 олимпийских бассейнов).
Однако аромат дождя все равно прекрасен, поскольку помимо геосмина содержит множество молекул ароматических масел. Воссоздать запах дождя в своих творениях пытались многие парфюмеры. Достойны упоминания Demeter Fragrance Rain и Dirt, La Prairie Midnight Rain, Annick Goutal Un Matin d Orage, Clean Rain, L Artisan Parfumeur Voleur de Roses, Positive Parfum Ozon Rain, Marc Jacobs Splash Rain 2016 и другие.
То необъяснимое чувство, которое вызывает у нас запах дождя, позволяет глубоко прочувствовать всю прелесть природы. И мы восхищаемся духами, которые эту красоту воспроизводят.
Глина, теплица и кровь богов: чем пахнет дождь
В 1950-х и 1960-х годах пара австралийских минералогов, Изабель Бэар и Ричард Томас, исследовали аромат дождя и в конце концов нашли его источник — органические взвеси в атмосфере, в первую очередь терпены. Это душистые вещества растительного происхождения, содержащиеся в эфирных маслах: колкая свежесть сосны, холодок мяты, пряный укус имбиря — все терпены. Пористые камни и глина впитывают их и другие молекулы из воздуха, как губки. Когда приближается дождь, предшествующая ему влажность вытягивает эти запахи из почвы, поднимает их и рассеивает по ветру. Чем дольше засуха, тем больше скапливается в земле душистых веществ и тем ароматнее долгожданный дождь.
Бэар и Томас не только рассекретили запах дождя. Они, как это часто бывает в ученой среде, придумали для него романтическое название, которое со временем закрепилось. В статье для журнала Nature, вышедшей в 1964 году, минералоги назвали этот аромат «петрихором» (от греческого petra, «камень», и ikhor — «кровь богов»). Бессмертная кровь камня! Еще эффектнее, чем «роза ветров» или «точка росы». Правда, авторы статьи признали, что петрихор в чистом виде уже получали прежде — сотни лет назад, за тысячи километров от австралийских лабораторий. Первыми, кто вытянул из дождя его душу, были индийские парфюмеры в городе Каннаудж на берегу Ганга, штат Уттар-Прадеш. Из поколения в поколение они производят «митти аттар» методом дистилляции, но сырье — не жасмин, не розы и не чампака, а диски обожженой глины, которые за шесть-семь часов отдают свой аромат сандаловому маслу. Это чистый запах ожидания: день в печи, закаливший глину, четыре бесконечных месяца жаркого, пыльного лета северной Индии — пока в июле не придет муссон, сорок лет — возраст взросления сандалового дерева. Нет человека, которому не понравился бы петрихор: мы унаследовали эту любовь от предков. Для них дождь означал нечто большее, чем посиделки на подоконнике с чашкой кофе, — выживание.
Еще одно вещество, отвечающее за запах дождя, — геосмин. Его производят некоторые микроорганизмы, живущие в почве, в основном бактерии и синезеленые водоросли. Если петрихор пахнет влажной свежестью, то геосмин — рыхлой, только что перекопанной землей (И немного свеклой. Точнее, наоборот: свекла пахнет геосмином). Мы очень чувствительны к этому запаху и способны распознать его в самой ничтожной концентрации. Что роднит нас с верблюдами, которые чуют оазис за несколько километров, как считают некоторые ученые, благодаря геосмину — читай, живой, плодородной земле. Восприимчивость к петрихору и геосмину мы приобрели в результате эволюции: когда-то нам всем приходилось искать воду. А теперь, тысячи лет спустя, мы продолжаем поиски с поправкой на время: сегодня нам нужны духи, которые эту воду, льющуюся с неба, воспроизводят.
Лучшие ароматы с запахом дождя
Angéliques Sous La Pluie, Frédéric Malle
Angéliques — не какие-то Анжелики, решившие романтически бродить под дождем, а цветы ангелики, или дудника. В Сибири, где дудник прижился лучше, чем где бы то ни было, его очень уважают пасечники: мед из дудника получается хороший, и много. Angéliques Sous La Pluie, напротив, горьковатый, колкий и прохладный, как самый сухой джин со льдом — или дождь в сибирской тайге.
Voleur de Roses, L’Artisan Parfumeur
Розы, прибитые к земле дождем: от корней поднимается влажное тепло и травянистый камфарный дух. Ветром с веток сбило спелые сливы — еще час-другой, и забродят.
«Грязь» — едва ли не самый геосминовый аромат из всех существующих: настоящая мать сыра земля, погреб и весенние дождевые черви в одном флаконе.
Un Matin d’Orage, Annick Goutal
«Грозовое утро» — сад, крепко потрепанный дождем: сохнут на солнце магнолии, вовсю раздышалась мокрая мята, облетевшие гардении оплакивают свое неглиже.
Данная страница в чем разница» rel=dofollow»>страница не существует!
Если эта ошибка будет повторяться, обратитесь, пожалуйста, в службу поддержки.
Разные разности
Профессор Тодд Шмидт из Корнеллского университета задумал совмещение интересов энергетиков и аграриев : предложил запустить на солнечные поля овец.
…возможно создание легкой и гибкой голографической линзы диаметром более десяти метров, которую можно свернуть для запуска и развернуть в космосе; она преобразует видимый и инфракрасный свет звезд либо в изображение, либо в спектр…
…стандартный медный наконечник зонда атомного силового микроскопа разорвал связь железо—углерод с силой притяжения 150 пиконьютонов…
…сильные землетрясения помогают деревьям расти, загоняя дополнительную воду в почву, окружающую их корни; эти мимолетные всплески роста оставляют следы в клетках древесины, которые также могут быть использованы для датировки древних землетрясений…
Факт, что робот способен решать многие задачи лучше и быстрее человека разумного, был установлен при поражении Гарри Каспарова в матче с машиной компании IBM «DeepBlue». А смогут ли роботы превзойти людей в обыденной жизни? Свежее подтверждение получили инженеры из Цюрихского университета. Они создавали алгоритм, управляющий полетом квадрокоптера по лабиринту из комнат.
В ходе испытания и создания нейрокомпьютерных интерфейсов разработчик получает доступ к информации о деятельности мозга своих пациентов. То есть теоретически способен вычислять эмоции, предпочтения или намерения. Моральным ли будет такое занятие?
…взрослые люди с аутизмом, умственно неполноценные и страдающие расстройствами психики подвержены большему риску подцепить COVID-19 и тяжелее переносят болезнь, если это случилось…
…освещенность живота во время беременности сказывается на развитии мозга эмбриона – чем больше света, тем лучше …
…креативная деятельность оказывает нейропротекторный эффект в пожилом возрасте …