чем открывают консервные банки
Что нужно сделать с консервой, прежде чем открывать ее: хитрость
Почему стоит мыть консервные банки перед их открытием
По словам врача, эта простая процедура защищает нас от опасных инфекций, что аккумулируются на жестяных банках. Они могут переносится грызунами, живущими на складах. Мыши и крысы не только бегают около паллетов с консервами, но и испражняются около хранящейся продукции. Если игнорировать элементарные правила гигиены, то через такую жестяную банку инфекция сразу же переносится на руки, посуду и попадает в еду.
Особенно опасным считается ситуация, когда мы открываем консервную банку с помощью ножа. Происходит моментальное заражение продуктов.
Чтобы обезопасить себя и сохранить здоровье домочадцев, нужно обязательно ополаскивать консервные банки чистой водой.
Врач напомнил, что мыши и крысы могут переносить многие инфекционные заболевания, в том числе псевдотуберкулез, иерсиниоз, чуму и туляремию. Кроме рвоты, тяжелых отравлений и кишечных расстройств, они могут вызвать серьезные осложнения, способствовать повреждению суставов и сердечно-сосудистой системы.
Какие продукты питания также стоит очищать после покупки
Сухофрукты считаются одним из самых грязных продуктов, которые продают не только в упаковках, но и с рук россыпью. Обязательно мойте сушеные фрукты, а лучше замочите их на несколько часов в воде.
На орехах, которые хранятся в мешках на пыльных складах, часто оседают болезнетворные микробы. Неважно, очищены они от кожуры или нет, их все равно нужно мыть перед едой.
Также фрукты и овощи с несъедобной кожицей обязательно нужно мыть перед едой. Это связано с тем, что во время очистки в съедобную часть могут попасть бактерии с кожуры.
Как открыть банку с закручивающейся крышкой
Крышка часто сидит на банке с заготовками так плотно, что её невозможно открыть руками. Основная причина — разница в давлении, которая создалась при консервации благодаря вакууму. Именно он не позволяет содержимому испортиться. Он же «втягивает» крышку внутрь, не давая крышке легко открываться.
Трудности из-за вакуума возникают при открывании как пластмассовых, так и железных крышек. Для вторых существует ещё одна причина — если продуктовая заготовка довольно старая, металл крышки мог заржаветь. Даже небольшой участок, покрывшийся ржавчиной, «схватывает» крышку. Она «прикипает» к стеклянной банке.
Отдельно следует сказать про банки со сладкими продуктами: с компотами, вареньем или сгущёнкой. Если банка уже была раньше открыта, часть продукта могла попасть на резьбу или ободок. Содержащийся в нём сахар кристаллизуется, создаёт прослойку, крышка прилипает к банке. Повторно открыть крышку с лёгкостью не получается.
Возникает ситуация, описанная в басне про лису и виноград. Глаз видит вкусное содержимое, а рукой крышку открыть не удаётся. Но наши люди не привыкли сдаваться. Несколько простых манипуляций, и проблема решена.
Способы открывания банки с закручивающейся крышкой
Большинство консервов сегодня имеют именно такие металлические крышки. Это относится и к тем, которые продаются в магазине, и к домашним запасам. Такая заготовка легко откроется, когда давление внутри и снаружи банки станет одинаковым. Для этого необходимо впустить в банку воздух. Как правило, вращательное движение против часовой стрелки с небольшим усилием, лёгкий хлопок или шипение, свидетельствующие о поступлении воздуха — и дело сделано.
Применение подручных средств и народных способов
Самый простой и быстрый способ — впустить воздух, чуть отогнув бортик крышки. Это можно сделать старым ножом или любым другим довольно твёрдым предметом, способным подцепить край: открывалкой для консервов, шилом, металлической линейкой, столовыми приборами.
Среди народных способов решения проблемы как открутить крышку на банке встречаются и такие вариации механического воздействия:
К сожалению, они бывают малоэффективны.
Иногда кажется, что крышка вот-вот поддастся, поэтому жаль её портить ножом или шилом. Но в самый ответственный момент становится больно рукам, или они начинают проскальзывать. Чтобы защитить кожу рук, увеличить силу сцепления и при этом не повредить крышку, используют:
Ремень применяют следующим образом:
В случае с ремнём использованы законы физики, касающиеся трения. Эту же науку применяют, опуская банку крышкой в горячую воду. В данном случае действует закон теплового расширения — так как металл при нагревании расширяется больше, чем стекло, крышка становится шире ободка и легче открывается. Для достижения необходимого эффекта достаточно продержать банку в воде 10–15 минут. После этого рекомендуется обтереть её насухо, чтобы в момент отвинчивания лучше действовали законы трения.
Способ хорошо походит не только для новых, но и для повторно открывающихся банок со сладким содержимым. При намачивании под крышку попадает горячая вода. Хотя она просачивается в микроскопических дозах, как правило, этого хватает, чтобы растворить кристаллы сахара и устранить создаваемую ими механическую помеху.
Важно. Нельзя использовать крутой кипяток! От резкого нагрева банка может лопнуть. Конечно, это тоже способ достать из неё содержимое, но слишком экстремальный и убыточный.
Применение специальных приспособлений
Специальным приспособлением для открывания стеклянной тары является ключ, продаваемый в большинстве крупных хозяйственных магазинов. Он представляет собой круглый обод с ручками и действует по принципу щипцов:
Дополнительная информация. Цена специального ключа невысока. Он сделан, как правило, из пластмассы. Имеет несколько внутренних диаметров, поэтому может применяться к крышкам разных размеров. Внутри есть накладки из резины, не позволяющие ключу проскальзывать вокруг крышки.
В последние годы интернет-торговля предлагает и другие варианты специальных приспособлений из пластмассы, из латекса, из других материалов. Но в большинстве своём они используют те же методы воздействия на крышку, что и описанный ключ, который остаётся самым известным и популярным среди потребителей.
Как легко открыть банки с другими крышками
Хотя стеклянные банки с металлическими отвинчивающимися крышками наиболее распространены, часть консервов имеет другие крышки и даже иной вид.
Стеклянная банка с жестяной крышкой
Остриё большого кухонного ножа втыкается в жесть с такой силой, чтобы продырявить её насквозь. Если содержимое жидкое, к примеру, компот, его можно сразу выливать через полученное отверстие. Иначе манипуляции с ножом повторяются до тех пор, пока отверстие не станет достаточным для того, чтобы вынуть продукт из банки. Можно подцепить крышку через проделанную дыру, и, приложив усилия, снять её.
Пассатижами крышка цепляется за край, затем сдёргивается с банки.
Тот, у кого довольно сильные пальцы, может просто промять крышку посередине. Изменившаяся геометрия краёв крышки сама поднимет её с банки.
Стеклянная банка с пластиковой крышкой
Обычно используется при домашнем консервировании. Если её трудно снять просто зацепив кончиками пальцев, следует нагреть крышку в тёплой воде способом, описанным для отвинчивающейся крышки. Пластмасса размягчится, крышка расширится и станет более податливой.
Нагреть крышку в теплой воде
В крайнем случае пластиковую крышку можно срезать с банки острым ножом.
Железные консервные банки
Для открывания консервных банок из железа или жестяных существует несколько видов консервных ножей:
Советы по многоразовому пользованию крышками
Какие бы крышки для консервирования ни использовались, необходимо соблюдать следующие условия:
Специальные приёмы и народная смекалка помогут открыть любую банку с вкусными заготовками. Даже если под рукой нет специальных приспособлений.
Как легко отрыть консервную банку без открывалки? Инструкция
Консервные банки прочно вошли в повседневную жизнь. Благодаря своему удобству и возможностью длительного хранения продуктов без потери вкусовых и полезных свойств, консервы все чащи можно увидеть почти в каждом доме. Многие производители оборудуют банки специальными ключами-колечками, при помощи которых их легко можно открыть. А также, существует большое количество разнообразных открывалок и ключей, которые помогают справиться с этим процессом.
Но, что делать, если под рукой нет специального приспособления? Как легко открыть консервную банку без открывалки? На этот случай есть несколько вариантов, которые помогут открыть банку подручными средствами.
Как воспользоваться для открывания ножом?
Алгоритм действий выглядит следующим образом:
Как открыть ложкой?
Если под рукой нет не только открывалки, но и ножа, на помощь придет обычная ложка. Стоит отметить, что ложка должна быть из прочного металла, алюминиевая не подойдет – она согнется.
Итак, процесс открывания консервной банки при помощи ложки выглядит следующим образом:
Как открыть банку, находясь вне дома
Следующий способ подойдет для тех, кто оказался вдали от дома. Или же, если дома из подручных средств есть только наждачная бумага. Тогда, для открытия консервной банки потребуется наждачная бумага или любая другая шершавая поверхность. Этот процесс связан с тем, что, при закатывании жестяных банок на производстве, края крышки загибают прессом вокруг основания.
Поэтому, для снятия крышки достаточно избавиться от слоя металла, который над ней выступает.
Как правильно это сделать?
Такой способ потребует применения силы, так как на банку нужно будет надавливать, чтобы металлическая кромка быстрее стерлась. Есть еще один способ, но воспользоваться им сможет только человек, обладающий хорошей физической силой. Для того, чтобы открыть консервную банку в данном случае понадобятся только свои руки и сила.
Как это сделать правильно?
Все перечисленные способы стоит использоваться с особой осторожностью, так как можно порезаться или об острые края банки, или ножом, при его использовании. Также, ни один их них не допустим для применения детьми.
Чем можно открыть консервные банки?
В век современных технологий человечеством изобретено множество моделей специальных инструментов для открытия консервных крышек. Однако некоторые неопытные кулинары продолжают использовать туристические и кухонные ножи для этих целей, особенно в полевых условиях. Поговорим о том, почему так делать не стоит, и чем открыть консервную банку удобно и быстро.
Почему нельзя использовать обычный нож
Пользуйтесь кухонными ножами по назанчению!
Современные консервные ножи
Наверняка в каждом доме в 20-м веке имелась классическая «открывашка» с деревянной ручкой и острым коротким лезвием. Эта конструкция показывала свою надежность десятилетиями, и многие обыватели пользуются ею до сих пор. Однако сегодня выпускаются и другие устройства, которые более удобны и безопасны в применении. Рассмотрим такие виды подробнее:
1. Ручные. Усовершенствованный вариант того самого, знакомого всем, консервного ножа из СССР. Правда, теперь устройство имеет дополнительные особенности –колесики, магниты, ограничители, пластиковые ручки и прочие. Алгоритм действий привычный – нужно воткнуть острую часть в крышку поглубже и продвигать ее вперед поступательными движениями, проводя по окружности. Важно удерживать банку другой рукой и не прикасаться к образующимся зазубринам на крышке, чтобы ненароком не порезаться.
2. Механические. На крышку устанавливают режущее колесико и закрепляют с помощью специального ограничителя. Затем нужно прокручивать вентиль ножа, а режущий элемент двигается самостоятельно по кругу, прорезая металл. В процессе образуется ровная линия среза металла, без зазубрин. Популярны у поваров, которым приходится часто открывать консервные банки, профессиональные устройства. Они закрепляются на столешнице, как мясорубка старой модели, и придерживать рукой банку не требуется.
3. Автоматические. Работают от батареек или электросети, позволяют снять крышку быстро, без усилий и риска порезаться. На крышку устанавливают накладку и закрепляют, чтобы исключить соскальзывание во время работы. Режущий элемент вращается автоматически после нажатия на кнопку. На накладке имеются магниты, которые приподнимают крышку по мере открытия. От человека требуется только придерживать саму емкость, чтобы она не опрокинулась.
В ситуации, при которой нужно открыть металлическую банку с консервами или стеклянную с домашними заготовками (например, на природе), а открывашки нет, люди начинают действовать самыми неожиданными способами. К сожалению, большая часть из используемых подходов приводит к порче содержимого емкости или даже травмам. Но практика показывает, что эффективные методы все же есть. Причем они довольно просты, доступны и легко осуществимы даже в самых спартанских условиях. Главное, что действовать нужно очень осторожно, чтобы к содержимому банки не примешались даже мельчайшие частицы грязи, стекла или металла.
Как открыть банку без открывалки
Консервация в стеклянных баночках имеет два типа крышек:
Рисунок 1. Два вида крышек: закручивающиеся и для закатки
Начнем с того, как открыть банку с крышкой без открывалки, если она покупная:
Как открыть банку без открывалки, если она закатана дома:
Рисунок 2. Открываем домашнюю консервацию ножом
Как открыть консервную банку без открывалки
Несмотря на распространенное мнение, что домашнее варенье или компот открыть проще, легче извлечь содержимое именно из консервы.
Многие люди, не зная, как открыть консервную банку без открывалки, часто допускают ошибки, которые и вводят их в подобное заблуждение.
Но все это можно сделать, даже не имея никаких дополнительных средств.
Рисунок 3. Схема открытия консервной банки руками
Способ, как открыть консервную банку без открывалки руками (Рисунок 3):
Карманным ножом
Рисунок 4. Схема открытия банки карманным ножом
При наличии маленького карманного ножа, задача упрощается в разы:
Ложкой
Рисунок 5. Схема открытия банки ложкой
Еще одна хитрость, как открыть консервную банку металлической ложкой:
С помощью шеф-ножа
Рисунок 6. Схема открытия банки шеф-ножом
Достаточно опасный метод открыть банку используя шеф-нож:
С помощью камня или бетона
В походе или на отдыхе нередко возникает вопрос, как открыть банку тушенки без открывалки, ответ на который очень прост.
Рисунок 7. Схема открытия банки камнем
Открываем банку камнем (Рисунок 7):
Метод 3: Без подручных средств
Если у вас не получается открыть консервную банку, но под рукой у вас нет никакого инструмента, то сделать это можно даже без него.
Если вы имеете доступ к трудной, немножко истирательной поверхности как бетонный тротуар, кирпич, или утес, то вы откроете консервную банку за 60 секунд.
ШАГ 1: Ослабьте верхнюю часть банки
Стратегия состоит в том, что используя истирателныю поверхность, вам необходимо ослабить крышку банки. Придется применить немного силы.
Во-первых, поместите банку сверху вниз на твердую абразивную поверхность, такую как бетонный тротуар или кирпич.
Затем положите руку на дно банки. Используя небольшое понижательное давление, быстро протрите верхнюю часть банки назад и вперед, как будто вы чистите чугунную кастрюлю.
Как только верхняя часть консервной банки начинает слабеть, вы можете увидеть, что жидкость начала вытекать вокруг краев консервы.
ШАГ 2: Откройте крышку
Следующий шаг – извлечение крышки.
Если у вас есть пара перчаток под рукой, они могут быть полезны, чтобы не порезаться об острые края крышки во время применения данного метода.
Держа банку правой стороной вверх, осторожно сожмите ее стороны примерно на пару сантиметров ниже верхушки. Если что-то не получается сразу, то поверните банку и выдавите крышку
Если что-то не получается сразу, то поверните банку и выдавите крышку.
ШАГ 3: Наслаждайтесь!
Как только вы вытолкнули верхнюю часть крышки, сбросьте ее и наслаждайтесь едой.
Именно поэтому это один из самых простых и эффективных методов открывать консервы без каких-либо инструментов. Теперь вы знаете как открыть банку не только ножом, но и без него.
Существует также много других методов открытия банки консервов, но эти являются самыми простыми и действенными. Говорят, что голодный доберется до еды любым способом, даже если у него под рукой нет открывашки. Используя эти лайфхаки, вы можете быть уверены в том, что всегда сможете открыть банку. Но лучше все-таки иметь при себе открывашку, чтобы не мучаться, открывая консервы.
Как открыть крышку банки с домашней консервацией
Бабушкин компотик или мамино соте при желании легко поддаются открыванию без специального ключа.
При этом не надо портить себе здоровье и зубы, в попытках отогнуть ими закрывашку или проколоть ее ножом.
Один из методов — при помощи пассатижей:
Рисунок 8. Открываем банку локтями
Но большинство представителей сильного пола предпочитает другой, проверенный способ:
Еще один эффективный, но требующий точности вариант, займет немного времени:
Способы открывания банки с закручивающейся крышкой
Большинство консервов сегодня имеют именно такие металлические крышки. Это относится и к тем, которые продаются в магазине, и к домашним запасам. Такая заготовка легко откроется, когда давление внутри и снаружи банки станет одинаковым. Для этого необходимо впустить в банку воздух. Как правило, вращательное движение против часовой стрелки с небольшим усилием, лёгкий хлопок или шипение, свидетельствующие о поступлении воздуха — и дело сделано.
Если не удаётся открыть с первого раза, рекомендуется привлечь грубую мужскую силу помощников из числа друзей и близких. Но как открыть банку с закручивающейся крышкой, если даже в этом случае она не сдалась? Придётся применять подручные средства, народные способы или специальные приспособления.
Применение подручных средств и народных способов
Самый простой и быстрый способ — впустить воздух, чуть отогнув бортик крышки. Это можно сделать старым ножом или любым другим довольно твёрдым предметом, способным подцепить край: открывалкой для консервов, шилом, металлической линейкой, столовыми приборами.
Среди народных способов решения проблемы как открутить крышку на банке встречаются и такие вариации механического воздействия:
К сожалению, они бывают малоэффективны.
Иногда кажется, что крышка вот-вот поддастся, поэтому жаль её портить ножом или шилом. Но в самый ответственный момент становится больно рукам, или они начинают проскальзывать. Чтобы защитить кожу рук, увеличить силу сцепления и при этом не повредить крышку, используют:
Ремень применяют следующим образом:
В случае с ремнём использованы законы физики, касающиеся трения. Эту же науку применяют, опуская банку крышкой в горячую воду. В данном случае действует закон теплового расширения — так как металл при нагревании расширяется больше, чем стекло, крышка становится шире ободка и легче открывается. Для достижения необходимого эффекта достаточно продержать банку в воде 10–15 минут. После этого рекомендуется обтереть её насухо, чтобы в момент отвинчивания лучше действовали законы трения.
Способ хорошо походит не только для новых, но и для повторно открывающихся банок со сладким содержимым. При намачивании под крышку попадает горячая вода. Хотя она просачивается в микроскопических дозах, как правило, этого хватает, чтобы растворить кристаллы сахара и устранить создаваемую ими механическую помеху.
Важно. Нельзя использовать крутой кипяток! От резкого нагрева банка может лопнуть. Конечно, это тоже способ достать из неё содержимое, но слишком экстремальный и убыточный.
Применение специальных приспособлений
Специальным приспособлением для открывания стеклянной тары является ключ, продаваемый в большинстве крупных хозяйственных магазинов. Он представляет собой круглый обод с ручками и действует по принципу щипцов:
Дополнительная информация. Цена специального ключа невысока. Он сделан, как правило, из пластмассы. Имеет несколько внутренних диаметров, поэтому может применяться к крышкам разных размеров. Внутри есть накладки из резины, не позволяющие ключу проскальзывать вокруг крышки.
В последние годы интернет-торговля предлагает и другие варианты специальных приспособлений из пластмассы, из латекса, из других материалов. Но в большинстве своём они используют те же методы воздействия на крышку, что и описанный ключ, который остаётся самым известным и популярным среди потребителей.