чем откормить курицу на убой
Как быстро откормить кур – 5 шагов для получения сочного мяса за короткое время
Не секрет, что многие заводят кур мясных пород, например, бройлеров, кохинхинов или плимутроков, только на лето. Но что делать, если зима уж «катит в глаза», а птица не набрала желаемого веса?
Современные мясные породы кур значительно отличаются от несушек. Хотя сто лет назад куры-несушки были действительно «двойного назначения», то есть в хозяйствах держали кур и петухов, отправляя в суп или в жаркое самых пожилых и непродуктивных птиц. Выращивать кур только на мясо считалось слишком большой роскошью, поэтому к столу подавалось обычно довольно жесткое мясо.
Сейчас не так. Селекционеры создали чисто мясные породы, которые быстро набирают вес и дают возможность вырастить птицу в течение летнего сезона. Это удобно, не требуется возводить капитальный курятник, как для несушек. Мясные куры вполне могут пережидать непогоду (дождь и вечер) во временных убежищах, например, в брезентовых домиках, а остальное время находиться на выпасе. Большой плюс, что эти породы, как правило, не любят сидеть на насестах, поэтому временное укрытие подойдет. Также есть мнение, что птица на выгуле производит мясо с большим содержанием омега-3.
Обычно за шесть-восемь недель мясная курица нагуливает необходимое количество мяса. Проверить это достаточно просто.
У курицы грудная кость имеет специфический «киль», выступающий из мышц грудины.
Если вы положите руку ниже шеи спереди птицы, вы должны почувствовать хорошо округленные мышцы груди прямо возле ног.
Если вы ощутили кость с длинным узким краем по центру мышц груди, эта птица имеет недостаточный вес.
Также обратите внимание, что для породистых мясных птиц может быть жестоким позволить им жить слишком долго, так как они тяжелогрудые и часто умирают от сердечной недостаточности, вырастая слишком большими.
Естественные способы откорма курицы могут занимать больше времени и денег, чем химические методы, но в целом, гарантируют более здоровую курицу.
Шаг 1
Смешайте свою собственную откормочную смесь и пропустите ее через дробилку. Хорошие откормочные смеси состоят из двух частей овса, двух частей гречихи и одной части кукурузы; равные части овса, ячменя и гречихи; или две части ячменя, две части муки низкого сорта и одна часть пшеничных отрубей.
Шаг 2
Смешайте измельченные зерна с кислым обезжиренным молоком или пахтой до консистенции пюре.
Шаг 3
Налейте пюре в кормушку и обеспечьте птицу большим количеством воды вместе с каждым кормлением.
Кормите в течение первой недели три раза в день, давая птицам чуть меньше еды, чем они бы потребляли полностью, таким образом оставляя их слегка голодными при приготовлении к следующим неделям.
Шаг 4
Очищайте и переворачивайте кормушки, когда птицы закончат кормление.
Шаг 5
После первой недели кормите птиц дважды в день и давайте столько пищи, сколько они могут съесть. Обеспечьте животных достаточным количеством воды, проверяйте поилки два раза в день.
Примечание. Помните, что в случае с курами всегда есть риск присутствия кишечных паразитов, которые могут стать препятствием в откорме. Проверяйте животных на паразитов регулярно!
Чем кормить цыплят, кур несушек, бройлеров на мясо?
Разведение кур является прибыльным делом, поскольку их можно использовать как для получения яиц, так и для получения мяса.
Многие отдают предпочтение диетическому мясу курицы, поскольку в нем содержатся такие полезные вещества:
Для того, чтобы получить столь полезное мясо, фермеру нужно знать, как быстро откормить кур, и какие продукты для этого лучше всего использовать. Обычно для откорма выбирают между двумя вариантами – готовыми кормами или самостоятельно приготовленной пищей. Некоторые фермеры предпочитают даже смешивать эти два способа кормления. Разберемся, в чем их преимущества и недостатки, и чем кормить курей на мясо.
Куры: откорм, его виды
Прежде всего, необходимо выделить тех птиц, которые будут пригодны для дальнейшего откорма. К ним относятся:
Набор курицей массы будет проходить быстро, если знать главные правила хорошего откорма:
Существует несколько видов откорма птицы на мясо, и они зависят от того типа питания, которое фермер сможет обеспечить для кур.
Какая птица подходит
Молодняк (2-3 месяца)
Кормить птицу легче всего самоклевом, когда она самостоятельно поедает корм. Кроме того, есть машинный способ, который требует специального приспособления. При самостоятельном поедании пищи птицами нужно соблюдать следующие правила:
Откорм кур бройлеров
Как известно, бройлеры – это та порода кур, которая специально выращивается на мясо. Эти птицы растут очень быстро, и буквально за несколько месяцев набирают массу, поэтому их можно отправлять на убой. Чаще всего для откорма бройлеров используют комбикорм, например, когда птица только появилась на свет, можно давать ей Комбикорм Престартер. С его помощью производится откорм цыплят на мясо от 0 до 10 дней жизни, и он помогает усваиваться кальцию, фосфору, белкам, цинку и другим полезным элементам в организме птенца. Благодаря такому комбикорму выживаемость поголовья увеличивается в 3 раза. После этого используется комбикорм Гровер, который способствует набору массы и состоит из натуральных ингредиентов. Помимо основного корма бройлерам будет полезно давать и молочные продукты, которые способствуют хорошему развитию птицы. Так, в рацион бройлеров можно включить:
Эти молочные продукты не стоит употреблять птицам в сыром виде, лучше давать их в составе кормов.
После того, как птицы уже выросли, им нужно помочь набрать массу. Для этого используется комбикорм Финиш для Бройлеров, который состоит из органических ингредиентов, и помогает птице набрать до 3 кг за неделю.
Откорм кур несушек – что нужно давать помимо корма
Основная задача кур несушек – нести яйца, однако их можно откормить и на мясо. Конечно, оно будет не настолько вкусным, как мясо бройлера, однако его тоже можно употреблять в пищу. Основным кормом для несушек могут быть как продукты фабричного производства, так и мешанки, приготовленные фермером самостоятельно. Как уже говорилось, курам необходимо давать зерно, свежие овощи и мясо-костную муку. Однако есть и другие, не менее важные элементы, которые курица зернового откорма должна получать вместе с пищей. К ним относятся:
Все эти вещества уже есть в составе готовых кормов, но их можно и добавлять в пищу птиц самостоятельно, однако нужно четко следить за их количеством, чтобы не создать в организме птицы избыток или недостаток определенного элемента.
Если в хозяйстве яйца кур-несушек нужны для инкубации, то стоит заботиться и об откорме петухов. Им можно давать и те корма, которые пригодны для несушек, но отдельно для петухов потребуются и такой корм, как:
Помимо этого, можно использовать готовый комбикорм, в котором содержатся все полезные для петухов вещества. Следует также знать правила кормления петухов – обычно их кормят раньше кур-несушек, устанавливая кормушки на высоте в 40-50 см от пола, чтобы птица смогла дотянуться до корма. Частота кормления может быть такой же, как и для несушек.
Как кормить кур перед забоем?
Откорм кур перед убоем – одна из важнейших частей процесса выращивания птицы. Именно в этот период она должна набрать максимальный вес. Для этого птицу содержат без выгула, в клетках, поэтому понадобится оборудовать место для кормления. Кормить птицу нужно чаще и больше, чем обычно. Определить, что птица готова к забою, можно по отложениям жира в районе груди и крыльев. Для откорма обычно достаточно 15-22 дней. Сам забой осуществляется до либо после линьки, чтобы птица не успела похудеть.
Питание курицы
Откорм птицы (кур)
Кур следует специально откармливать на мясо, так как у откормленной птицы пищевые качества мяса лучшие, чем у неоткормленной. Для откорма подходит отбракованный молодняк, непригодный к дальнейшему разведению, лишних и старых петухов, старых кур. Эти птицы хорошо откармливается при содержании в клетках или в помещении без выгула.
Курам на откорме дают еду 3 раза в сутки. Для откорма используют как пищевые отходы, так и ячменную и овсяную муку, пшеничные отруби, просо, картофель, обязательно также дают сырые морковь, свеклу, капусту, а мешанки желательно готовить на снятом молоке. После кормления кур освещение лучше выключаить или затемнять окна вкурятнике для снижения их активности.
Хорошо откормленная птица обычно имеет бледные гребень и сережки. При этом живая масса взрослой птицы увеличивается в основном за счет отложения жира, в то время как у молодой птицы — за счет образования мяса. В зависимости от питательности корма откорм обычно длится около трех недель. 
Специальные наблюдения показали, что хотя птица и употребляет разные корма, но важно знать и ее любимые корма, учитывая ее аппетит, предпочитаемые запах и цвет кормов. Установлено, что куры различают весь вкусовой спектр: от кислого до горького, но больше им нравятся сладкие корма. Из зеленых кормов куры предпочитают растения, имеющие гладкую поверхность и отдают предпочтение кормам, окрашенным в оранжевые или желтые цвета. Замечено, что при наличии разнообразного корма, куры больше поедать те корма, которые способствуют образованию скорлупы.
Нормы скармливания кормов и их рацион в целом зависят и от того, как будут использоваться снесенные несушками яйца — для питания или инкубации, и зависят от возраста птицы и ее физического состояния. Поэтому в хозяйствах, где яйца используют для инкубации, особое внимание уделяют кормлению петухов, которым кроме тех кормов, которые получают несушки, отдельно дают проращенное зерно, рыбий жир и яйца. Специально для петухов кормушки устанавливают на высоте 55-60 см. Инкубационные качества яиц повышают морковь, кукуруза, крапива, люцерновая мука, красный болгарский перец. Эти же корма влияют на цвет желтка яиц и на качество мяса. Во время линьки кур их корма должны дополнительно обогащаться кормами, богатыми белком и серой.
Яйценоскость и жизнеспособность кур снижают как их ожирение, так и истощение. Жиреют куры при скармливании большого количества кукурузы, отходов пшеницы, а также при недостатке витамина Д, протеина и минеральных веществ. Введение в их питание овса, сенной муки, отрубей и сочныхе кормов снижает вероятность ожирения кур. 
Иногда случается, что куры расклевывают и поедают яйца, а также ощипывают друг у друга перья. Это первый признак того, что в их организме и рационе не хватает белка и минеральных веществ. А основным источником белка являются животные корма, а также зернобобовые, шроты, жмыхи.
Изредка случается среди кур и, причиной которого может быть нарушение минерального и витаминного обмена, а также отсутствие воды или соли, иногда и яркий свет в птичнике. Может это произойти и после того, как птице скармливают сырое мясо. Чтобы избежать каннибализма, курам в корм добавляют лимонную кислоту.
Из-за того, что у птиц отсутствуют зубы, пища у них измельчается в желудке, поэтому куры нуждаются в гравии, который не является кормом, а только способствует перетиранию пищи в желудке. Если не хватает гравия, то куры начинают поедать подстилку, перья и другие предметы, что может привести к заболеванию и даже гибели птицы.
Сколько корма нужно бройлеру до забоя?
Цыплята-бройлеры почти всеядны и быстро наращивают массу тела. Ко времени забоя – полутора месяцам – они способны набрать почти 2,5 кило веса. Но даже таких обжор нельзя кормить чем попало.
Чтобы цыплята быстро «матерели», а мясо бройлерной птицы было нежным и сочным, нужно соблюдать режим питания и правильные пропорции меню. Но выращивание мясных кур должно быть рентабельным.
Выяснить затраты на разные виды бройлерного питания и поможет рассчитать, сколько корма съедает бройлер до убоя, таблица с нормативами кормления пернатых различных возрастных групп.
Сколько корма съедают бройлеры до убоя?
Еще одна таблица:
Наиболее популярные бройлеры:
Кобб 700
Птица с белым оперением, массивной тушкой. Кросс имеет увеличенную грудку, но по сравнению с Кобб 500 бедра меньше.
Росс 308
Высокопродуктивный кросс полюбился любителям птицеводам-любителям за нетребовательность к условиям содержания, качественное мясо, высокую конверсию кормов. Внешне – белая птица с массивными бедрами и широким килем.
Гибро-6
Популярный, не требовательный к условиям содержания кросс. Гибрид российской селекции. Цвет лап и кожи желтый. Мясо высокого вкусового качества.
Росс 708
Быстрорастущая птица голландской селекции. Внешни схожа с кроссом Кобб 500, но кожные покровы отличаются бледностью. Преимущество – повышенный процент диетического мяса за счет увеличенной грудки.
Кобб 500
Один из самых распространенных бройлеров на территории России. Простота выращивания, быстрый набор веса и желтый цвет тушки позволяют ему прочно занимать лидирующие позиции.
Этапы откорма
Для каждого периода в жизни птицы производители выпускают свой корм. В зависимости от возраста птицы различается состав корма и степень его измельчения.
ПреСтарт
Этап перехода от эмбрионального усвоения желтка к потреблению корма. Пищеварительная система цыпленка на этом этапе претерпевает большие изменения.
Требования к предстартовому корму самые высокие:
Несмотря на высокую цену предстартового корма, его применение практически не сказывается на сумме итоговых затрат на выращивание птицы. Во-первых, этот этап длится не более пяти дней, а во-вторых, в этом возрасте одна птица потребляет довольно мало корма в сутки.
Старт
Стартовый рацион применяется до достижения птицей возраста не менее 10 дней. Если цыплята плохо набирают вес и к 10 дням жизни не достигли нормативного живого веса для данного кросса, кормление стартовым кормом необходимо продлить до 14 дней, или до достижения нормативных показателей.
Применение высококачественного стартового комбикорма – залог набора необходимой массы птицей к убою. Такой специализированный корм, содержащий повышенное количество белка и сниженное количество жиров, обеспечивает закладку у птицы крепкого здоровья, стойкого иммунитета, развитие хорошего аппетита. Размеры гранулированного корма:
Откорм
После стартового рациона применяют ростовой рацион. Этот этап длится от двух недель до 20 дней. Переход на ростовой рацион не должен быть резким.
В стартовый рацион добавляют сначала 20% ростового корма и постепенно увеличивают его долю. Размер гранул и помола комбикорма увеличивается: диаметр гранул – от 2 до 4 мм, длина – от 4 до 8 мм; диаметр крупки – 3-5 мм.
На этапе откорма допустимо добавление в рацион птицы цельного зерна не более 15% от общей массы корма.
Финишный рацион
Начиная с 25 дня жизни и до убоя, применяется финишный корм. В этот период жизни птицы происходит активный рост и набор массы. Финишный корм составляется с учетом того, чтобы избежать потери мышечной массы и излишнего набора жира.
Большую часть жизни бройлер потребляет финишный корм, следовательно, затраты на него составляют значительную часть в расходах на содержание птицы. Доля цельного зерна в финишном рационе может составлять до 20%.
Запрещенные продукты питания
Для предупреждения болезней и хорошего аппетита из меню необходимо убрать такие продукты, как:
Чтобы у пернатых развился крепкий костно-мышечный аппарат, им требуются витаминно-минеральные добавки с содержанием кальция, фосфора, цинка, меди и марганца.
В комбикорма они уже включены, но при натуральном питании необходимо использовать биодобавки, к примеру, «Кальцемин D». Препараты добавляют маленькими дозами в поилки каждые трое суток.
Натуральное питание помогает сократить расходы и делает куриное мясо более нежным.
Кормление комбикормами на птицефабриках
При откорме полнорационными комбикормами в промышленных условиях используют четырехпериодную систему питания. Цыплята получают сбалансированное питание без дополнительных пищевых добавок и стремительно растут.
Таблица №1. Схема четырехкомпонентного кормления бройлеров в зависимости от периода жизни:
При таком откорме вес более двух килограммов бройлерные птенцы набирают к полутора месяцам. От возрастных особенностей бройлерных цыплят зависит способность их пищеварительной системы к перевариванию, а значит, и консистенция комбикорма.
Малышам дают только микрогранулированный корм, с 10 суток позволительны гранулы до трех миллиметров, с 25 суток – 3,5 мм или россыпной грубо помолотый корм.
Комбикормовый откорм на небольшой ферме
В домашних условиях владельцу небольшой фермы такая система может показаться неэкономичной. Птицеводы, использующие комбикорма, выбирают трехпериодную схему для выращивания бройлеров, заменив престартовый этап на домашнее кормление крупой, творогом и вареными яйцами.
Пошаговая инструкция комбикормового откорма
Шаг 1.
Вводится комбикорм, богатый протеинами, ПК-6-1 в мелких гранулах. Его состав на основе зерновых и кисломолочных продуктов способствует укреплению скелетно-мускульного аппарата и улучшению пищеварения малышей. Добавление гранул начинается с небольших дозировок, приблизительно по 25 граммов. Дополнительно цыплятам предлагают зелень и тертую морковку.
Мелкогранулированный стартовый комбикорм
Шаг 2.
С 15 дня вылупливания начинается активный прирост веса бройлеров. В это время предпочтителен ПК-6-2, изготавливаемый в гранулах среднего размера. К первоначальным компонентам идет добавление костной муки, лизина и растительного масла. Для лучшего набора массы его замешивают на молочных продуктах.
Шаг 3.
Когда цыплята достигают возраста в 30 суток, им начинают давать крупногранулированную смесь ПК-6-3 с зеленными культурами жиром и дрожжами в составе. Такой корм содержит меньше протеинов, зато здесь усилен витаминно-минеральный состав.
Благодаря такому подходу можно немного сократить расход корма, особенно, если вводить дополнительные питательные компоненты.
В качестве дополнительного прикорма птиц, выращиваемых на мясо, используют:
Самостоятельное изготовление комбикорма
По трехэтапной схеме можно кормить бройлером и собственноручно изготовленным комбикормом. На первом этапе с 5 до 15 суток в составе должны быть кукурузные и пшеничные зерна, мясокостная мука, меловая смесь и премиксы.
Дополнительно добавляют измельченную зелень в небольшом количестве. На втором этапе с 16 до 30 суток в состав добавляется горох, кормовой жир и обрат. На третьем состав схож с кормом предыдущего периода, но меняются пропорции компонентов.
Третий этап кормления применяется до убоя птицы, который проводится обычно в 42–45 дней, реже – в два месяца. Дальнейшее содержание бройлеров нерентабельно, поскольку они перестают набирать вес. Перед убоем цыплят 14 суток держат без гравийных добавок, не дают им биоподкормки промышленного изготовления и лекарства.
Пошаговая инструкция кормления бройлеров для быстрого набора веса
При домашнем выращивании важно не только подобрать качественный корм, но и обеспечить правильный режим питания. Кормление малышей до двухнедельного возраста восьмиразовое. Вода должна присутствовать круглосуточно.
Чтобы предотвратить падеж, ее подкрашивают марганцовкой. С 15 дней цыплят переводят на шестиразовый режим питания. После месяца можно предлагать пищу четыре раза в сутки, но в большом объеме.
Вместо завтрака бройлерам лучше предлагать влажные мешанки. Для малышей возрастом от 7 до 14 дней состав изготавливают так:
С десятидневного возраста в кормосмесь можно добавить мелко натертую морковку и капустный лист, огородную зелень. Объем витаминного состава увеличивают постепенно с пяти до двадцати граммов.
Для кур постарше подойдет мешанка на основе дробленого ячменя с добавлением измельченной ракушки или мелового порошка, а также костной муки и творога.
Помимо питания для лучшего роста бройлеров им обеспечивают правильные условия содержания. Так, температура в яслях для самых маленьких должна быть меньше 28 градусов.
Им требуется круглосуточное освещение, иначе птички не найдут корм и воду. С недельного возраста освещение уменьшают до 16 часов, а с месячного до 14. Температуру поддерживают не ниже 24 градусов.
Просторные птичники бройлерам не требуются. Для малышей достаточно квадратного метра на 18 особей, после полумесяца в аналогичном пространстве прекрасно уживаются 10 молодых кур. Выгул не допускается, иначе цыплята будут терять вес.
Здоровый бройлерный цыпленок может похвастаться массивной грудью и упитанными бедрами, в целом же он напоминает шарик.
При резком падении температуры или неправильном освещении бройлеры начинают болеть и способны потерять 50 процентов от массы тела. Но если соблюдать режим кормления и обустроить комфортное содержания, через полтора месяца можно будет начинать забой.
Причины плохого аппетита цыплят-бройлеров
Откармливая бройлеров, требуется отслеживать, полностью ли питомцы съедают свои порции. Если птицы не доедают, выясните, почему они потеряли аппетит и устраните причины потери интереса к пище. В ином случае цыплята не успеют набрать нужную массу до момента забоя.
Аппетиту бройлеров может навредить:
Влажные мешанки должны быть только что приготовленными. Заполнять кормушки даже сухими гранулами нужно так, чтобы птенцы успевали их подъесть за полчаса. Если какое-то количество корма осталось, его нужно убрать, а емкости промыть.
В этом случае лучше добавить птенцам еще один прием пищи в сутки. Ни в коем случае не давайте пернатым подгнившие продукты или корм с истекшим сроком годности. Чистая жидкость в поилках обязана быть круглосуточно, заменять ее надо дважды в сутки.
При заражении паразитами птица становится вялой, теряет аппетит. Чтобы предотвратить инфицирование, бройлеров периодически пропаивают противоглистными препаратами. Если видно, что кто-то из пернатых приболел, его убирают от остальных и консультируются с ветеринарным врачом.
Неправильный подход к кормлению и болезни сразу проявятся на состоянии кур, но в большинстве случаев можно исправить ситуацию, и бройлеры до забоя наберут нужную массу.
Особенно важно контролировать питание малышей в первые семь дней после вылупливания. Именно в этот период идет быстрое развитие всех жизненно важных систем, от которого и зависит дальнейший набор веса.
Отварная картошка в рационе бройлеров
Данный полезный продукт рекомендован для кормления мясной птицы. Овощная культура отлично подходит для разнообразия рациона. Она содержит полезные витамины и крахмал. Лучше всего давать картошку в отварном виде и добавлять ее в мешанки. Этот ингредиент вводят после того, как птица достигнет 20 дневного возраста.
Картошка способствует хорошему набору массы, но при этом каждый фермер должен помнить о том, что зеленые, испорченные или сырые клубни не подходят для питания бройлеров.