чем опасны бананы с пятнами
Цвет имеет значение: что говорят о банане коричневые пятна?
Какой банан лучше съесть? Эксперты рассказали о том, как по цвету банана можно определить, какие питательные вещества в нем есть.
Зеленые бананы
Такие бананы считаются недозрелыми, вкус имеет неприятную горечь. Но они являются отличным источником пробиотиков – живых микроорганизмов, восстанавливающих микрофлору кишечника.
Зеленые бананы имеют намного меньше сахара, чем, к примеру, бананы с коричневыми пятнами на кожуре. При этом они полны устойчивого крахмала. Крахмал относится к сложным углеводам, а сложные углеводы перевариваются медленнее, чем простые. Поэтому, если вы съедите зеленый банан, у вас быстро появится чувство насыщения. Может возникнуть и ощущение раздутости, газов. Но, в конце концов, ваш организм расщепит этот крахмал на глюкозу. Таким образом, зеленые бананы будут медленно повышать уровень сахара в крови.
Светло-желтые бананы
Эти бананы едва созрели. Для них характерен низкий уровень сахара и высокое содержание клетчатки. Клетчатка — одно из лучших средств для похудения и поддержания нормальной работы кишечника.
Желтые бананы
Это спелые бананы, а значит, попрощайтесь с крахмалом и поздоровайтесь с сахаром. За счет большего содержания сахара желтые бананы мягче и слаще. Они легче усваиваются, ваша пищеварительная система будет поглощать питательные вещества быстрее. Кроме того, у спелых бананов высокий уровень антиоксидантов, они помогают защитить клетки организма от повреждений, вызванных потенциально вредными молекулами.
Диетологи советуют в качестве второго приема пищи в день выбирать вареное яйцо и желтый банан.
Пятнистые бананы
Это очень спелые бананы, которые намного слаще желтых за счет более высокого содержания сахара. Коричневые пятна показывают не только то, что банан состарился, но и то, сколько крахмала было превращено в сахар. Они также указывают на высокий уровень антиоксидантов.
Пятнистые бананы настолько богаты антиоксидантами, что они были связаны с профилактикой рака.
Желто-коричневые бананы
В перезрелых бананах очень высокое содержание сахара. В конечном счете, чем больше коричневых пятен на банане, тем больше в нем сахара. С возрастом бананов увеличивается и уровень антиоксидантов, причиной этому является разрушение хлорофилла — как крахмал распадается на сахар, так и хлорофилл принимает новую форму.
Какие преимущества для здоровья дают бананы?
Бананы являются богатыми источниками витаминов и клетчатки. А также калия, он может помочь снизить риск инсульта в пожилом возрасте. Исследование, проведенное среди женщин в течение 13 лет, показало, что те, кто ел бананы три раза в неделю, на 33% реже заболевали почками. Употребление бананов может также улучшить чувствительность к инсулину.
Графикой с разделением бананов по цвету поделился австралийский спортивный диетолог Райан Пинто.
Увидели на банане похожую отметку? Лучше его выбросить
Купили банан и заметили на нем такую «отметку»? Срочно выбросите его! Что в нем такого опасного? Один такой фрукт потенциально опасен и может надолго отправить вас на больничную койку.
В чем опасность?
Первый зарегистрированный случай был в 2013 году. Все начиналось вполне невинно: 29-летняя девушка из Великобритании купила пару бананов в магазине, на одном из них были белые пушистые пятна, но она списала это на следы плесени на кожуре.
Придя домой, она почистила банан и заметила невероятное – сотни маленьких пауков, которых были на столе, на поле – просто везде. Это был настоящий кошмар. Но она отреагировала быстро: отнесла бананы обратно в магазин и вызвала дезинфекторов.
Укус даже маленьких пауков может быть опасен (Фото: topcafe.su)
Но это не единственный случай. Спустя год история повторилась – девушка из Англии купила связку бананов и положила у окна. Через пару дней она стала свидетелем настоящей катастрофы – из белых пятен начали появляться тысячи маленьких паучков. Ей также пришлось вызвать специалистов и покинуть квартиру на три дня, пока дезинфекторы проводили очистку.
История повторилась не так давно – в мае 2017 года. 30-летняя англичанка перенесла похожий кошмар, купив бананы. Придя домой она собиралась полакомиться им, но из белого «мешочка» на кожуре по ее рукам побежали тысячи маленьких пауков. Итог такой же – бразильские странствующие пауки и трое суток вне дома.
Но бананы – не самый опасный фрукт. Так, в июле прошлого года семья из Коннектикута, США, купили виноград. Когда они съели уже больше половины, заметили в упаковке небольшого паука. Это оказалась опасная черная вдова. Хорошо еще, что никто из не пострадал.
Но по мнению специалистов, наличие насекомых во фруктах – это хорошо.
Поскольку это указывает на то, что при их выращивании практически не использовались пестициды и другая химия, которая убивает пауков и других насекомых. Тем не менее мало найдется людей, которые захотят откусить банан, а наберут полный рот маленьких бразильских пауков.
Как правильно выбирать фрукты?
При выборе бананов внимательно рассматривайте их в магазине. Заметив на кожуре пушистые белые пятна, не кладите фрукты в свою корзинку, а еще лучше – предупредите об опасности персонал.
Покупая бананы и другие фрукты, внимательно осматривайте их (Фото: Pixabay.com)
В целом, выбор лучших бананов во многом зависит от того, когда вы будете их употреблять. К примеру, зеленые дозревают медленнее, а значит, их можно оставить на несколько дней дозревать, а вот желтые и вызревшие бананы достаточно быстро становятся коричневыми.
Как видите, даже простая связка бананов может оказаться смертельно опасной. Потому так важно выбирать фрукты с умом.
Daily Mai: эксперт рассказал всю правду о бананах и коричневых пятнах на них
Бананы как одни из самых дешёвых и питательных фруктов пользуются большой популярностью у потребителей. Кроме того, широко известна их польза для здоровья. Тем не менее, как пишет Daily Mail, немногие знают о влиянии спелости на содержащиеся в этих фруктах полезные свойства.
Ссылки по теме
MT: вместо пиццы и пива салаты с авокадо — с лишним весом американских военных планируют бороться новой диетой
ERR: каждую минуту в Европе из-за некачественной пищи заболевают десятки человек
Американские эксперты предупреждают: неправильно приготовленный бургер может вас убить
Frankfurter Allgemeine: у населения Германии проблемы с алкоголем
Популярное
Washington Times: непривитым бойцам Нацгвардии США не будут платить жалование Washington Times
Das Erste: «такое ощущение, что на тебя охотятся» — Курц заявил об уходе из политики Das Erste
WP: США вышли в лидеры по пластиковому мусору Washington Post
Нуланд: многие россияне хотели бы жить в такой стране, как Украина Лiга.net
CNN: США усилят военные базы в Австралии и на Гуаме для противостояния Китаю CNN
Le Figaro: работа превратилась в ад — борьба с автомобилями в Париже ударила по малому бизнесу и строителям Le Figaro
Польский политик: для нас свободная Украина очень важна, ведь она отделяет нас от России Polskie Radio
Times: «радикальный националист» Земмур объявил об участии в президентских выборах и пообещал спасти Францию Times
INFOX.SG
Церемония прощания с актрисой Ниной Ургант пройдёт 8 декабря
В Александринском театре сообщили, что прощание с народной артисткой России Ниной Ургант пройдёт 8 декабря в здании театра.
Медведев высказался о свисте испанских болельщиков после победы над Штруффом
Байден: США нацелены на укрепление стратегического партнёрства с Казахстаном
Президент США Джозеф Байден направил главе Казахстана Касым-Жомарту Токаеву поздравление с 30-летним юбилеем Независимости республики, в котором отметил, что Вашингтон нацелен на укрепление стратегического партнёрства с республикой.
У Медведева пошла кровь из носа во время матча со Штруффом на Кубке Дэвиса
Во втором сете полуфинального матча Кубка Дэвиса с немецким теннисистом Яном-Леннардом Штруффом у лидера сборной России Даниила Медведева возникли проблемы со здоровьем.
Гинцбург призвал ввести систему QR-кодов на федеральном уровне
Директор НИЦ эпидемиологии и микробиологии им. Гамалеи Александр Гинцбург в эфире телеканала НТВ призвал к скорейшему введению в России системы QR-кодов на федеральном уровне.
Сборная России по теннису впервые с 2007 года сыграет в финале Кубка Дэвиса
Сборная России по теннису вышла в финал Кубка Дэвиса спустя 14 лет после своего последнего участия на данной стадии турнира.
Медведев обыграл Штруффа и вывел сборную России в финал Кубка Дэвиса
«Вест Хэм» в концовке вырвал победу над «Челси» в матче 15-го тура АПЛ
Лондонский «Вест Хэм» в столичном дерби переиграл «Челси» в матче 15-го тура чемпионата Англии по футболу.
Назарбаев объяснил отказ Казахстана признавать Крым российским в 2014 году
Бывший президент Казахстана Нурсултан Назарбаев в фильме «Казах. История золотого человека» рассказал, почему страна в 2014 году отказалась признавать Крым российским.
Березуцкий выразил поддержку протестующим болельщикам ЦСКА
Главный тренер московского ЦСКА Алексей Березуцкий отреагировал на решение болельщиков команды покинуть трибуны в знак протеста на матче 17-го тура Российской премьер-лиги с самарскими «Крыльями Советов».
AP: разведка США утверждает, что Россия планирует вторжение на Украину в начале года
Агентство Associated Press со ссылкой на источник в администрации президента США сообщило, что Россия якобы планирует вторжение на территорию Украины в начале 2022 года.
Россия призвала страны Запада отказаться от санкций против Белоруссии
В Москве призвали страны Запада отказаться от санкционного давления на Белоруссию и приступить к диалогу с властями республики по миграционному кризису.
Березуцкий считает, что у ЦСКА не получился первый тайм в матче с «Крыльями Советов»
Главный тренер московского ЦСКА Алексей Березуцкий высказался о матче 17-го тура Российской премьер-лиги с самарскими «Крыльями Советов».
Московское «Динамо» разгромило «Салават Юлаев» в матче КХЛ
Московское «Динамо» одержало победу над уфимским «Салаватом Юлаевым» в матче регулярного чемпионата Континентальной хоккейной лиги (КХЛ).
Гражданский самолёт из Тель-Авива сменил курс из-за самолёта-разведчика США
Во избежание опасного сближения с американским самолётом-разведчиком гражданский лайнер, направлявшийся из Тель-Авива в Москву, сменил курс над Чёрным морем.
Биатлонистка Шевченко завоевала серебро в масс-старте на этапе Кубка IBU в Шушене
Россиянка Анастасия Шевченко заняла второе место в гонке преследования на втором этапе Кубка IBU в норвежском Шушене.
Самолёт Iraqi Airways с мигрантами вылетел из Минска в Эрбиль
Самолёт иракской авиакомпании Iraqi Airways с 419 мигрантами вылетел из Минска в Эрбиль, сообщает РИА Новости.
Эрдоган изменил экспортный бренд Турции
Президент Турции Тайип Эрдоган своим указом изменил экспортный бренд страны.
В Калмыкии открыли памятник-бюст Зиничеву
В Элисте открыли первый в России памятник-бюст погибшему главе МЧС Евгению Зиничеву.
Партия «Республиканцы» выдвинула кандидата на президентские выборы во Франции
Французская партия «Республиканцы» выдвинула Валери Пекресс в качестве кандидата на президентские выборы во Франции.
Путин объявит 5 декабря победителя в номинации «Волонтёр года»
Тренер сборной России по лыжным гонкам: видно, что вся мужская команда просела на второй части
Тренер сборной России по лыжным гонкам Егор Сорин прокомментировал выступление отечественных спортсменов в мужской гонке на втором этапе Кубка мира в норвежском Лиллехаммере.
Из сектора Газа запретят выезд невакцинированных от COVID-19
Выезд из сектора Газа для невакцинированных от коронавируса будет запрещён с 7 декабря.
Bloomberg: Турция намерена поставить Украине не менее 20 беспилотников Bayraktar
Анкара готовит очередную поставку ударных беспилотников Bayraktar-TB2 для Киева в количестве не менее 20 штук.
В МИД России заявили об антигуманности новых санкций стран Запада против Белоруссии
Новые санкции стран Запада в отношении Белоруссии являются нелегитимными и носят антигуманный характер. Об этом сообщила официальный представитель МИД России Мария Захарова.
Рублёв принёс России первую победу над Германией в полуфинале Кубка Дэвиса
Российский теннисист Андрей Рублёв взял верх над немцем Домиником Кёпфером в полуфинальном матче Кубка Дэвиса в Мадриде.
Российские власти намерены в декабре доработать вопросы регулирования зарплат шахтёров
Глава Минтруда России Антон Котяков заявил, что в течение декабря будут доработаны решения по изменению отраслевого соглашения в угольной промышленности в отношении корректировки заработных плат.
Крянин: хорошо, что наши лыжники получили от норвежцев по сопатке
Член президиума Федерации лыжных гонок России (ФЛГР) Сергей Крянин оценил неудачное выступление россиян на втором этапе Кубка мира в норвежском Лиллехаммере.
Месси: никогда не говорил, что я лучший футболист в истории
Нападающий ПСЖ и сборной Аргентины по футболу Лионель Месси поделился мыслями после получения седьмого в карьере «Золотого мяча», который вручается лучшему игроку по итогам года.
ЦСКА обыграл «Крылья Советов» благодаря голу на 75-й минуте в матче РПЛ
Московский ЦСКА на выезде одержал победу над самарскими «Крыльями Советов» в матче 17-го тура Российской премьер-лиги (РПЛ).
Путин проведёт 5 декабря переговоры с президентом МФОККиКП
Рёйселанд выиграла гонку преследования на этапе КМ по биатлону в Эстерсунде
Норвежская биатлонистка Марте Рёйселанд завоевала золото на этапе в гонке преследования на втором этапе Кубка мира в Эстерсунде.
Из шахты «Листвяжная» подняли на поверхность тела ещё двоих горняков
Сотрудники МЧС подняли на поверхность из шахты «Листвяжная» в Кемеровской области тела ещё двоих погибших горняков.
В «Эвертоне» прокомментировали слухи об интересе к футболисту «Зенита» Азмуну
Спортивный директор английского футбольного клуба «Эвертон» Марсель Брандс прокомментировал информацию об интересе к форварду петербургского «Зенита» Сердару Азмуну.
Губерниев — о результатах российских лыжников: за голову уже начинаешь хвататься
Известный спортивный комментатор Дмитрий Губерниев прокомментировал результаты российских лыжников на втором этапе Кубка мира в норвежском Лиллехаммере.
Правительство России одобрило изменения в системе оповещения граждан при ЧС
Правительство России одобрило законопроект об изменениях в системе оповещения при ЧС.
В ВОЗ считают исключительной мерой введение локдаунов из-за коронавируса
Всемирная организация здравоохранения считает введение локдауна из-за коронавируса исключительной мерой. Об этом заявила представитель ВОЗ в России Мелита Вуйнович.
Фанаты ЦСКА покинули трибуны во время матча с «Крыльями Советов»
Активные болельщики московского ЦСКА покинули трибуны во время матча 17-го тура Российской премьер-лиги (РПЛ) с самарскими «Крыльями Советов».
Спутник «Роскосмоса» снял образовавшуюся из-за солнечного затмения тень на Земле
Космический аппарат госкорпорации «Роскосмос» запечатлел момент, как обширная тень накрыла Землю из-за солнечного затмения.
Лыжница Карлссон выиграла гонку на 10 км на этапе КМ в Лиллехаммере
Шведка Фрида Карлссон завоевала золото в гонке свободным стилем на 10 км на втором этапе Кубка мира в норвежском Лиллехаммере.
Голкипер Свинов подписал контракт с ФК «Спартак»
Московский «Спартак» объявил о подписании контракта с голкипером воронежского «Факела» Ильёй Свиновым.
В Ингушетии рекомендовали давать работникам два выходных после вакцинации от COVID-19
Власти Ингушетии рекомендовали работодателям предоставлять своим сотрудникам два выходных дня с сохранением зарплаты после вакцинации от коронавируса.
Устюгов признался, что рассчитывал занять место выше в гонке КМ в Лиллехаммере
Двукратный чемпион мира Сергей Устюгов прокомментировал своё выступление в гонке свободным стилем на 15 км на втором этапе Кубка мира в норвежском Лиллехаммере.
Суд арестовал стрелявшего в центре Москвы мужчину
Суд арестовал на два месяца мужчину, который ранее устроил стрельбу в ходе дорожного конфликта на улице Большая Грузинская в Москве.
Лыжник Якимушкин: казалось, что хорошо иду, а на самом деле много проигрывал
Российский лыжник Иван Якимушкин прокомментировал своё выступление в гонке свободным стилем на 15 км на втором этапе Кубка мира в норвежском Лиллехаммере.
Рублёв сыграет с Кёпфером в первом матче 1/2 финала Кубка Дэвиса
Организаторы Кубка Дэвиса по теннису опубликовали заявку сборной России на полуфинальный матч с командой Германии.
Червоткин — о четвёртом месте в Лиллехаммере: двигаюсь в правильном направлении
Российский лыжник Алексей Червоткин прокомментировал своё выступление в гонке свободным стилем на 15 км на втором этапе Кубка мира в норвежском Лиллехаммере.
Медведева переизбрали на пост председателя партии «Единая Россия»
В МИД России заявили о техническом перерыве в переговорах по ядерной сделке с Ираном
В МИД России заявили, что перерыв в переговорах в Вене по восстановлению Совместного всеобъемлющего плана действий по урегулированию ситуации вокруг иранской ядерной программы (СВПД) имеет технический характер.
Бородавко — о критике в норвежских СМИ: я на таких говорунов перестал обращать внимание
Старший тренер сборной России по лыжным гонкам Юрий Бородавко прокомментировал слова норвежского журналиста Эстена Сетера о прогрессе российского лыжника Александра Терентьева.
Все за сегодня
Политика
Экономика
Наука
Война и ВПК
Общество
ИноБлоги
Подкасты
Мультимедиа
Общество
Почему не стоит выбрасывать зрелые бананы: идеи употребления (ABC, Испания)
Такие бананы нельзя назвать ни испорченными, ни потерявшими свои питательные свойства. Потому зрелые бананы не нужно выбрасывать, им вполне найдется другое применение.
Такое случалось с каждым: покупаешь бананы, оставляешь их во фруктовой вазе, забываешь о них, и вдруг желтая кожура покрывается коричневыми пятнами. И как с ними быть? Съесть или выбросить, потому что цвет их больше не кажется «съедобным» и даже их приятный аромат не может убедить в их свежести? Если вы относитесь ко второй группе, вы должны знать, что такие бананы не испорчены, коричневые пятна лишь являются признаком созревания.
«Дома мы видим, как бананы меняют цвет с зеленого на желтый, затем постепенно покрываются коричневыми пятнами. Если мы оставим их дозревать, они изменят свой цвет на темно-коричневый», — говорит диетолог из компании Nutrition Clinic Ана Нуньес. Она не рекомендует хранить свежие бананы в холодильнике, потому что «из-за холода на них могут появиться пятна, которые можно спутать с пятнами на созревших бананах».
Но означают ли эти пятнышки, что бананы есть нельзя? «Когда пятна на бананах очень большие, это означает, что они очень спелые и можно продолжать употреблять их, потому что они еще не испортились», — объясняет Ана Нуньес и добавляет, что единственное отличие состоит в том, что в таких бананах «больше сахара и меньше клетчатки». Тем не менее, это выбор каждого — есть их или нет. Как говорит президент научного комитета ассоциации «5 в день» и координатор глобального альянса по стимулированию потребления фруктов и овощей «5 в день» Мануэль Моньино, «это вопрос вкуса, поскольку есть люди, которые по текстуре и вкусу отдают предпочтение менее спелым бананам».
Контекст
Al Jazeera: что произойдет с организмом, если съедать два банана в день
Focus: что будет, если полностью отказаться от сахара?
Tagesspiegel: голодание омолаживает?
Почему нужно есть бананы (зрелые и не только)
Банан — это фрукт с высокой питательной ценностью, который мы с легкостью можем найти на любом рынке в течение всего года. После сбора урожая бананы продолжают дозревать, некоторые покупают только зеленые или только желтые плоды, не подозревая, что в спелых бананах множество полезных веществ. «Бананы богаты углеводами, а зрелые бананы — сахарами. Это быстрый источник энергии, который содержит питательные вещества и клетчатку. Калорийность одного банана — 90 ккал (как у персика или яблока), они помогают регулировать пищеварение, нормализует уровень сахара в крови и снижает поглощение холестерина», — объясняет диетолог Назарет Перейра.
Мануэль Маньино утверждает, что концентрация витаминов и минералов в плоде существенно не изменяется по мере созревания бананов «за исключением случаев, когда бананы перезревают, тогда он начинает терять полезные свойства». По его мнению, этот фрукт идеально подходит спортсменам, поскольку он является источником калия: «калий способствует нормальному функционированию мышц, а содержащиеся в бананах сахара, особенно если речь идет о зрелых бананах, быстро восполняют потраченную во время тренировки энергию».
Кроме того, процесс пищеварения происходит быстрее и легче: чем зрелее банан, тем больше усвояемость. «Чем зеленее банан, тем дольше он переваривается. Это связано с уровнем крахмала, который по мере созревания фрукта превращается во фруктозу. Зеленый банан богат клетчаткой и крахмалом, а, следовательно, его трудно переварить», — объясняет диетолог Назарет Перейра.
Рецепты со спелым бананом
Несмотря на то, что для многих бананы — одни из любимых фруктов, когда они коричневеют, они становятся для нас менее привлекательными. Так как каждый из нас с эти сталкивался, диетологи разработали серию рецептов, чтобы мы использовали такие бананы, а не выбрасывали. Назарет Перейра советует использовать их следующим образом:
1. Раздавить их вилкой, пока они не превратятся в пюре, и использовать их для намазывания тостов.
2. Испечь банановое и овсяное печенье.
3. Испечь банановый хлеб. «Он во многом напоминает торт. В нем нет сахара, вся сладость приобретается за счет бананов», — говорит эксперт.
4. Испечь банановые кексы или блины.
5. Сделать банановое мороженое. «Нарезаем фрукты и замораживаем их. Молем их мощным блендером до достижения кремовой текстуры. Мороженое можно подавать с шоколадной стружкой, добавить другие фрукты, корицу…», — советует Назарет Перейра.
6. Поджарить бананы на гриле в качестве гарнира или десерта.
7. Сделать мусс из шоколада, банана и авокадо.
Ана Нуньес также советует добавлять их в коктейли вместе с овсяными хлопьями, растительным или коровьем молоком, 100%-м какао-порошком и корицей или даже делать из них блины, смешивая их с овсяной или пшеничной мукой, яйцом и небольшим количеством растительного или коровьего молока. «Если вы воспользоваться этими рецептами, а ваши бананы недостаточно зрелые, вы можете ускорить процесс созревания, завернув его в газету или положив рядом с яблоками, которые выделяют этилен — газ, который ускоряет созревание бананов (и других фруктов)», — советует диетолог.
Полезные свойства
Помогает регулировать пищеварение.
Является источником калия и магния.
Богат витаминами B6 и C, которые необходимы для нормального функционирования иммунной системы и помогают организму справляться с усталостью.
Подходит людям, переживающим стресс, страдающим от болезней сердца, язв.
Противопоказания
Чем зеленее банан, тем дольше он переваривается.
Не рекомендуется людям с синдромом раздраженного кишечника.
Не рекомендуется людям с аллергией на бананы.
Не рекомендуется есть переспевший и слишком мягкий банан.
Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.