чем охладиться в жару рецепты
Освежись со вкусом: 5 простых рецептов прохладительных напитков, которые помогут пережить жару
Я очень люблю лето, но при этом тяжело переношу жару — когда на улице под 30 градусов, нет сил даже встать с кровати. В такие дни не хочется ничего делать и даже есть — сил хватает только на то, чтобы сидеть под вентилятором и пить что-нибудь холодненькое. Здесь на помощь и приходят прохладительные напитки. Главное их преимущество в том, что вы всегда точно знаете, из чего они состоят, а значит, можно без опаски давать их даже детям. Я собрала 5 своих любимых простых рецептов, с которыми будет намного проще перенести жару. Все рецепты простые — не нужно ничего варить и ждать, пока напиток остынет. Достаточно просто смешать ингредиенты и наслаждаться вкусом и прохладой. Для всех рецептов пригодится лед — сделайте его заранее!
Как приготовить натуральный лимонад
Есть множество видов лимонада, но мы начнем с приготовления классического лимонада из натуральных цитрусов.
Для приготовления лимонада нарежьте половину лимона и один апельсин дольками и положите в кувшин, немного подавите. Залейте водой (можно использовать газированную или простую). Из оставшихся цитрусов выжмите сок, добавьте в лимонад и перемешайте. Если добавляете сахар, лучше предварительно развести его в небольшом количестве теплой воды. Если добавить в стакан лед, можно пить лимонад сразу, а можно убрать кувшин на час в холодильник и обойтись без льда.
Как сделать безалкогольный мохито
Безалкогольный мохито получается очень освежающим за счет сочетания лайма и мяты.
Нарежьте лайм, залейте его газированной водой и добавьте мяту (ее можно предварительно нарезать или порвать листочки руками, чтобы она дала больше вкуса). Количество мяты можно подобрать на свой вкус, но не скупитесь — это одна из важнейших составляющих вкуса напитка. Сахар тоже необходимо предварительно развести в теплой воде, иначе он может не раствориться. При желании газированную воду можно заменить Спрайтом или другим сладким напитком — в этом случае добавлять сахар дополнительно не нужно.
Как приготовить ягодный лимонад
Если в жару совсем нет желания возиться у плиты и варить морс, на помощь придет этот рецепт!
Разомните ягоды с сахаром (количество сахара регулируйте в зависимости от сладости самих ягод) и перелейте смесь в кувшин. Нарежьте лимон дольками, выжмите сок к ягодной смеси, сами дольки тоже бросьте в кувшин. Залейте все холодной водой и добавьте мяту.
Как сделать молочный коктейль
Этот вариант вообще идеален для жары — он и освежает, и насыщает. Можно сделать банановый или ягодный коктейль, можно добавить шоколад или арахисовую пасту, а можно разнообразить вкус с помощью тропических фруктов — вариантов столько, что этот напиток никогда не надоест!
Для приготовления молочного коктейля вам понадобится блендер. Загрузите все ингредиенты в чашу блендера, включите прибор и измельчите всё до получения однородной массы. Разлейте по стаканам и подавайте сразу же!
Как приготовить кофе Далгона (Dalgona coffee)
Этот напиток появился в Южной Корее не так давно и быстро стал популярным. По вкусу он напоминает ириску, а самое необычное в нем — его кремообразная текстура.
Ингредиенты на 1 чашку:
Этот напиток готовится необычно, но довольно просто. Смешайте кофе с сахаром, добавьте воду и взбейте все это до получения муссовой консистенции. Удобно использовать капучинатор, но можно сделать это и обычным венчиком (и даже вилкой). Подготовьте основу: насыпьте лед в стакан и залейте молоком. Сверху выложите кофейную смесь. Удивительно, но напиток по вкусу совсем не похож на простой растворимый кофе с молоком. Попробуйте приготовить сами и убедитесь в этом 🙂
Конечно, список напитков можно продолжать и продолжать: для жары отлично подходит морс, холодный чай, квас и другие напитки. А что вы любите пить в жару? Делитесь в комментариях!
Освежающие напитки — 10 простых рецептов прохладительных напитков для жаркого лета
С наступлением лета рынки и прилавки супермаркетов предлагают пёстрый выбор фруктов и ягод, которые просто умоляют смешать их в разнообразных коктейлях. Поэтому сегодняшнюю публикацию я решила посвятить теме, как приготовить освежающие напитки.
Благодаря рецептам, собранным в этой статье, вся семья сможет освежиться в жаркий летний день и зарядиться летним настроением. В этой небольшой коллекции найдёте хорошо известные, любимые и проверенные многими рецепты, а также, возможно, и абсолютно новые для вас.
Домашний лимонад с лимоном и мятой
Лимонад – освежающий напиток, знакомый всем с детства. Летом производители предлагают богатый выбор любимого напитка. Но такой лимонад сложно назвать натуральным, ведь в составе присутствует «химия» — красители, ароматизаторы и прочее.
Хочу поделиться с вами рецептом, который сможет повторить даже ребёнок. Всё, что понадобится – это лимоны, мята, сахарный сироп. Домашний лимонад точно не навредит вашему здоровью, а прекрасно утолит жажду и поможет укрепить иммунитет.
Готовим:
Если у вас нет соковыжималки, то прежде, чем выдавливать сок, положите лимон на стол и, хорошо придавливая рукой, покатайте по столу в разных направлениях. Так структура мякоти нарушиться и легче будет выдавить сок.
Не обязательно использовать газированную воду, по желанию замените её обычной — без газа.
Безалкогольные коктейли джулепы
Прежде, чем поделиться с вами рецептами современных безалкогольных напитков, которые прекрасно освежают в жаркий летний день, расскажу, что представляет собой джулеп. Вообще это алкогольный коктейль, традиционно включающий в себя 4 компонента: джин, сахарный сироп, колотый лёд и листья мяты. Впервые был приготовлен в США в 18 веке.
Спустя годы появились и безалкогольные версии популярного американского коктейля, которым могут насладиться все, и дети, и взрослые. Этот напиток очень освежающий и приятный сам по себе. Представляю вашему вниманию пять простых и быстрых рецептов, которые понравятся не только взрослым, но и детям.
Джулеп из сока и мяты
Простая безалкогольная версия популярного коктейля. Готовится с ананасовым, апельсиновым и лаймовым соком с добавлением мяты.
Приготовление:
Украсьте стакан. Сразу же подавайте — джулеп пьют холодным.
Мятный джулеп
Насладитесь вкусом классического освежающего мятного коктейля.
Как готовить:
Охладите бокалы, поставив на несколько минут в морозилку.
Украсьте веточками мяты, вставьте соломки для коктейля. Вы, конечно, же можете сварить больше сиропа и, соблюдая пропорции, приготовить больше порций коктейля.
Клубничный джулеп
Добавим немного свежих фруктов со вкусом лета в классический коктейль и сделаем его просто неотразимым!
Инструкции по приготовлению:
Украсьте мятой и свежей клубникой.
Мятный джулеп молочный коктейль
Ванильное мороженое и мята – прекрасное сочетание невероятно вкусного простого коктейля, который готовится всего за 5 минут.
Процесс приготовления:
Украсьте коктейли взбитыми сливками и листьями мяты.
Коктейль мятный джулеп с ягодами
Замечательный коктейль с ягодным вкусом. Используйте любые ягоды, которые вам нравятся.
Готовим:
Хранить такой сироп можно на полке холодильника до 30 дней.
Украсьте целыми ягодами и подавайте!
Домашний морс из замороженных ягод
Морс примечателен тем, что варить его можно круглый год. В ход идут, как свежие, так и замороженные ягоды. В классическом варианте используют клюкву, но есть рецепты из смородины или даже клубники. Употребляя морс, мы насыщаем организм витамином C, укрепляем иммунитет, помогаем организму выводить вредные для его жизнедеятельности вещества.
Готовится морс очень просто! Ягоды предварительно размораживаются, а затем перетираются в пюре. После чего помещаются в кастрюлю с кипящей водой, по вкусу добавляется сахар, проваривается 5 минут и охлаждается. Готовый морс процеживается, помещается на хранение в холодильник.
Готовим:
Замените сахар мёдом — это придаст вкусу другие оттенки, а напиток сделает ещё более полезным.
Смузи из малины с йогуртом
Густой напиток богатый белками и легко усваиваемыми углеводами. Это не только вкусно, сытно и полезно, но и прекрасно освежает. Всё, что понадобится для приготовления: немного малины, любимый нежирный йогурт и молоко, чтоб коктейль не был слишком густым.
Смузи является неотъемлемой частью рациона людей, занимающихся спортом и ведущих здоровый образ жизни. Рекомендую и вам время от времени готовить себе этот чудесный напиток.
Как готовить смузи:
Украсьте ягодами свежей малиной.
Топ-5 – летние освежающие напитки
Самые популярные и вкусные летние освежающие напитки. Обязательно посмотрите это видео и узнаете, как приготовить клубничный морс, холодный зелёный и фруктовый чай, лимонад и квас.
Посмотрите, сделайте, утолите жажду!
Апельсиновый напиток
Замечательный напиток, который можно готовить и летом, и зимой. Приготовленный в домашних условиях без использования химических добавок, это идеальный заменитель магазинному соку из пакетов. Яркий апельсиновый вкус поднимет настроение и зарядит энергией свежих фруктов!
Вы получите шесть литров вкусного напитка всего из двух апельсинов. О том, как это сделать, я вам сейчас расскажу. Кстати, апельсиновый напиток не только вкусный, приятный гость на столе, например, в честь детского дня рождения. Можно использовать его в качестве компонента фруктового желе или же любого коктейля.
Как готовить:
Теперь маленькая хитрость: чтобы апельсины дали больше сока, отправьте их на пару часов в морозилку.
Напиток «Фанта» своими руками
Думаю, многие из вас любят «Фанту» — безалкогольный прохладительный напиток, «родившийся» в Германии в 40-х годах. Однако, тогда он имел далеко не апельсиновый вкус. Готовили его на основе яблочного жмыха и молочной сыворотки. Классический цитрусовый вкус напиток приобрёл в 60-х годах, когда компания Coca-Cola приобрела права на торговую марку Fanta.
Давайте приготовим сладкую апельсиновую газировку без консервантов в домашних условиях. Её можно давать даже детям, а вкус будет совсем не хуже магазинного варианта. Итак, приступим!
Инструкция по приготовлению:
Молочный коктейль с ягодой «Малиновое лето»
Хочу поделиться с вами рецептом моего любимого коктейля. В моем холодильнике, независимо от времени года, всегда есть ягоды, поэтому делаю его и летом, и зимой. Для приготовления можно использовать — малину, ежевику, чернику или клубнику — как по отдельности, так и комбинируя. Каждый раз это будет новый невероятный вкус!
Молочный коктейль легко приготовить в домашних условиях. Помните это мороженое, затаившееся на полке вашей морозильной камеры? Превратите его в коктейль! Также понадобится немного молока и любимых ягод. И не забудьте достать блендер из шкафа, чтобы через несколько минут наслаждаться прекрасным десертом!
Что понадобится:
Как готовить молочный коктейль:
Наслаждайтесь вкусом ароматного коктейля! По желанию можете добавить немного корицы, она чудесно сочетается со вкусом малины, и украсить листиками свежей мяты.
Фруктовый чай со льдом
Холодный чай с фруктами — совершенный летний освежающий напиток. Он красивый, вкусный и легко готовится! В моём холодильнике он «живёт» всё лето. Раньше я готовила чёрный или зелёный чай, добавляла лимон и охлаждала. Но в последнее время одним из любимых способов насладиться его вкусом — это наполнить свежими летними фруктами.
Мой рецепт холодного чая прост: берёте 1 чайный пакетик, заливаете горячей водой. Настаиваете около получаса, чай должен охладиться до комнатной температуры. Затем добавляет фрукты или ягоды по вкусу, охлаждаете в течение 6 — 8 часов. Затем вынимаете пакетик, подслащиваете сахарным сиропом или мёдом по вкусу.
Готовим холодный чай:
Любой сорт чая, который вам нравится пить горячим, является хорошим кандидатом для холодного заваривания. Не бойтесь экспериментировать с добавлением различных фруктов и трав. Вот несколько отличных комбинаций для холодного чая:
Ищите свой любимый вкус!
Вас так же может заинтересовать компот из персиков на зиму. В этой статье мы собрали несколько простых рецептов для вкусного напитка.
Видео о том, как приготовить домашний лимонад
Три потрясающих рецепта концентратов для приготовления освежающего лимонада: карамельный с апельсинами, клубничный, имбирный с лимоном. Готовые сиропы разбавляются газированной или водой без газа.
Замечательные идеи для лета. Возьмите на заметку!
Теперь вы знаете, как вкусно утолить жажду: лимонад, морс, холодный чай, смузи или коктейль джулеп. Все эти простые освежающие напитки из доступных ингредиентов вы можете легко приготовить. Читайте, учитесь, готовьте, удивляйте своих близких и гостей!
5 рецептов необычных освежающих напитков без сахара и алкоголя
Вам понадобится
Приготовление
Раздавите в ступке ягоды и мяту. Переложите на дно кувшина, залейте холодной водой. Если хотите, добавьте мед (или сироп) и лед. Без термической обработки напиток сохраняет свежий вкус и больше полезных элементов.
Вам понадобится
Приготовление
Заварите сенчу или приготовьте из порошка матчу (2 чайных ложки порошка тщательно вымешать с 2 стаканами воды). Соедините с растительным молоком, добавьте льда. Растительное молоко имеет сладковатый вкус, и обычно напитки с ним не нуждаются в дополнительном подслащивании.
Легкая окрошка на кефире
Вам понадобится
Приготовление
Положите в блендер пучок зелени и залейте водой. Пробейте до измельчения зелени. Кефир на этой стадии не добавляйте, чтобы он сохранил свою структуру и напиток не получился слишком жидким. Порежьте мелко огурец и редис, положите в кувшин, залейте смесью воды с зеленью, добавьте кефир, перемешайте. Оставьте на час-другой в холодильнике. Такой вариант окрошки может быть легким перекусом в жару, он отлично утоляет жажду и прекрасно сочетается с блюдами на гриле.
Вам понадобится
Приготовление
Раздавите базилик с лимоном в ступке, чтобы высвободить эфирные масла и выжать сок. Положите на дно кувшина, добавьте нарезанный огурец. Залейте водой и перемешайте. По желанию добавьте лед. Отличный ароматный напиток, который подходит и для обеда, и для того, чтобы освежиться в жару.
Ледяной кофе с лимоном
Вам понадобится
Приготовление
Приготовьте американо или фильтр-кофе. Нарежьте лимон дольками. Достаньте семечки. Немного подавите дольки в ступке вместе с кардамоном. Положите смесь на дно кувшина, залейте горячим кофе, добавьте льда. Если необходимо, добавьте немного меда.
Что, кроме мороженого? Продукты, помогающие охладить организм в жару
Каждый из нас жару переносит по-разному. Для большинства – это настоящее испытание, ведь самочувствие в такие моменты не самое лучшее: снижается жизненный тонус, присутствует общая вялость, можно даже потерять сознание. Кондиционеры, конечно, спасают ситуацию, создавая комфортную среду пребывания, но что же делать, если на улице, в транспорте или дома такого устройства просто нет? Выход приходится искать в продуктах питания и напитках, самым простым и доступным из которых является мороженое. Но его много не съешь, да продукт этот – достаточно калорийный. Унывать не стоит, ведь существует множество не менее охлаждающих вариантов питания, которые здорово охлаждают организм в летнюю стужу. Давайте же рассмотрим. что стоит употреблять в пищу, чтобы жара не стала преградой прекрасным летом.
Прохладительные напитки
Лучше всего освежительный эффект дарят вода, соки и чай. Особенно во всем мире выделяется именно зеленый чай, причем как в холодном, так и горячем состоянии. Популярен он в Китае, где он является самым главным летним напитком. Освежает в жару также белый чай, но в наших широтах он не получил популярности, ведь обладает специфическими вкусовыми качествами.
Белый и зеленый чаи имеют несколько разновидностей, которые действуют на организм по-разному. Отличной идеей является поэкспериментировать с напитками. чтобы создать свой собственный освежающий коктейль.
Не стоит забывать и о черных сортах этого напитка. Цейлонский и индийский чаи также отлично освежают, но потреблять их стоит ближе к вечеру или с самого утра. Днем их стоит употреблять в комплексе с мятой, мелиссой или листьями черной смородины.
Не стоит переусердствовать с охлаждающим эффектом. Не стоит пить ледяную воду прямо из холодильника. Она не только не придаст необходимого освежающего эффекта, но еще и может стать причиной ангины. Лучше часто маленькими глотками попивать прохладную воду с добавлением в нее лимонного сока. Восстановить нарушенный водно-солевой баланс поможет потребление необходимого количества воды, в летнюю жару – это 2,5-3 литра в день.
Как нельзя кстати в летний солнцепек придутся соленые огурцы, помидоры и томатный сок. После них не возникает повторное ощущение жажды (как после сладких газировок) и восстанавливается теплообмен.
Утолить жажду с помощью продуктов и напитков возможно также путем исключения из рациона жирных блюд и сладостей.
Фрукты, овощи, ягоды, зелень
Какой продукт нам привозят из жарких югов? Правильно – арбуз. Эта большая ягода отлично справляется с освежением организма. Содержание воды в арбузе – 92%, также он богат на легкоусвояемую сахарозу, фруктозу, пектины, кислоты и органические элементы. Ягода нормализирует перистальтику, обладает противовоспалительным эффектом, снижает температуру тела, жар. Съедание всего одного кусочка арбуза способствует нормализации водно-солевого баланса.
Одним из наиболее «водянистых» фруктов является киви. Плод весом 50-150 грамм содержит в себе около 84% воды, а также большое количество витамина С. Фрукт довольно быстро восстанавливает водный баланс, улучшает сопротивление кожи к ультрафиолетовым лучам и способствует сжиганию жировых клеток.
Вода с содержанием лимонного сока — отличный способ освежиться. Но не один лимон славится такими свойствами, лайм также эффективно освежает. Все тот же витамин С нейтрализует холестерин, выводит из организма жиры, укрепляет иммунитет. Вода с соком лайма – результативное средство для профилактики болезней, распространенных в сезон кондиционеров. Охлаждаться в летний зной удобно при помощи всех фруктов, содержащих аскорбиновую кислоту.
Также стоит отметить персики как эффективное освежающее средство, да, именно персики, не нектарины и не абрикосы. В воду при разбавлении соком не нужно добавлять ни сахара, ни меда.
Мясо и молокопродукты
Молоко и производные с него продукты существенно снижают ощущение тепла, но, только при условии, что еда или напиток прохладные. Молоко в чистом виде охлаждает в жару лучше всего, кефир, ряженка делают это не настолько эффективно.
Освежиться и насытиться – попробовать блюдо из мяса, причем, желательно из куриного. С его помощью в организме происходит сбой неустойчивого баланса в сторону снижения температуры тела. Также рекомендуется использовать минимум специй, ведь есть риск получить «согревающее» блюдо.
Как можно видеть, на практике применяется множество альтернатив мороженому, которые не просто способствуют охлаждению, но и помогают в похудении. Совмещайте приятное с полезным, не забывая полакомиться любимым пломбиром или эскимо.
7 необычных способов быстро охладиться в жару
Носить светлую одежду, оставаться в тени, пить много воды, есть только легкую пищу… Все эти способы борьбы с жарой давно известны и проверены нами много раз. Да, они помогают, но не так сильно, как хотелось бы. Делимся подборкой способов, о которых вы могли не знать. Попробуйте хотя бы один из них, чтобы облегчить себе жизнь в жаркие деньки.
1.Ешьте острое
Звучит ужасно, но острые продукты, раздражая кожные рецепторы, заставляют нас потеть. А испарение пота охлаждает тело. Получается, что перец халапеньо нам летом скорее друг, чем враг.
2.Пейте кокосовую воду.
3. Или горячий чай
Как и в случае с острыми продуктами, все дело в поте. Когда мы выпиваем горячий напиток, организм усиливает его выделение. Пот испаряется — тело охлаждается. Но работает этот трюк только в том случае, если испарение возможно — то есть, точно не в местности с высокой влажностью.
4.Дышите и медитируйте
Замечали ли вы, что во время жары животные много спят и стараются особенно не двигаться? Таким образом они сохраняют силы. И нам тоже не стоит нагружать себя делами или бежать гулять в самый зной.
Медитация и дыхательные упражнения, например, пранаяма, не требуют от нас физических усилий, зато способны снизить температуру тела. Не важно, занимались ли вы этим прежде или нет — главное, отвлечься от изнуряющей жары и сосредоточить внимание на теле.
5.Заморозьте рис
Лед — самый очевидный способ охладить измученную кожу, но он имеет свойство таять, оставляя лужи воды на одежде, коже и всем том, чего коснется. Поэтому и стоит приглядеться к рису. Положите его в пакет или в тканевый мешок и оставьте на некоторое время в морозилке. Он охладит вас не хуже льда, зато не оставит никаких следов.
6.Откажитесь от мороженого
Еще одно кощунственное предложение, но оно того стоит. Дело в том, что высокое содержание жира в холодном десерте усложняет процесс его переваривания. Чтобы справиться с ним, организм тратит дополнительную энергию, и тем самым невольно повышает температуру тела. Так что будет гораздо лучше, если вместо пломбира или эскимо вы выберете сорбет или фруктовый лед.
7.Воспользуйтесь духами
Но только не теми, что первыми под руку попадутся, ведь в этом вопросе важен состав. Так, для снижения температуры тела нередко используют масло сандалового дерева. Поэтому для лета лучше выбрать аромат именно с ним — и пахнуть будете приятно, и чувствовать себя начнете гораздо комфортнее.