Имбирь: корень здоровья и красоты
Чаще всего, когда говорят «имбирь», подразумевают ветвистый корень этого растения.
В чем прелесть и полезные свойства этого полюбившегося во многих странах продукта?
Из страны йоги — в дар всему миру
Родина имбиря — Северная Индия которая и по сей день является его основным импортером. Неудивительно, что первое упоминание об этом растении встречаются в ведической литературе, а также в Коране, работах китайского философа Конфуция.
С древних времен в Индии и Китае имбирь использовался как особая приправа, а также как лекарство. Известно, что моряки брали с собой в долгое плавание горшки с растущим имбирем, чтобы обезопасить себя от цинги, а также добавлять его в пищу как консервант.
Поскольку корень имбиря может долго сохранять свою свежесть и полезные свойства, он стал первой восточной специей, получивший широкое распространение на Западе.
В Англии в XIII-XIV веках имбирь был не менее популярен, чем перец, и стоил столько же — 1 шиллинг 7 пенни. Цена, мягко говоря, не малая — за эту же сумму можно было приобрести овцу. По этой причине пряности были доступны лишь аристократам и людям состоятельным.
Имбирь по достоинству оценили даже при монаршем дворе: